野坝子的功效
养生的功效。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。进行养生保健需要注意哪些方面呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“野坝子的功效”，供您参考，希望能够帮助到大家。
不知道大家在生活中是否见过野坝子，野坝子这种植物长的是比较高的，所以属于半罐从植物，它的叶子都是成对生长的，叶子的形状有一些像菱形，但他一般都生长在我国的南方地区，这种植物都是在秋天季节的时候采摘的，主要采摘植物的叶子，那么野坝子都有哪些功效呢？
野坝子，别名野拔子、野巴子、皱叶香薷、野香薷，为唇形科。伞花序花冠白色、淡黄色或淡紫色，宽钟状，生于海拔1300m～2800m的山坡草丛、灌丛中、路旁。是大姚冬季的主要野生蜜源植物。唇形科，香落属。多年生草本至半灌木。
野坝子蜂蜜的功效及作用
分布于四川、贵州、云南、广西等省(自治区)。高30cm～150cm。性味和功用 苦、辛，凉。归肺、胃经。清热解毒，消食化积，止血止痛。用于伤风感冒，消化不良，腹痛腹胀，痢疾，鼻衄，咳血，风湿关节痛，外伤出血，烂疮，蛇咬伤等。 始花期四川9～10月，云南10月，广西10～11月。主花期约40天，流蜜25天左右。
野坝子蜂蜜的功效及作用
野坝子蜂蜜采于野生植物野坝子的花蜜。白色至琥珀色，蜜中具有野坝子花独特香味，味美甘甜，极易结晶，结晶后呈乳白色，因质地坚硬，故有“云南硬蜜”之称。营养丰富，富含氨基酸、蛋白质、花粉、维生素等多种活性物质，药用价值高，有助于治疗流感，高血压、胃病和肝胆疾病，具有消食化积、清热解毒之效。
1、野坝子采摘来后，用清水清洗干净然后晾干，把水晾干，备用。
2、用20到30度的低度酒或尾酒浸泡晾干的野坝子，浸泡2个小时左右。
3、然后将浸泡的野坝子和酒一起倒入到酿酒设备里蒸馏出来（尾酒提取法）。酒度可根据当地的喝酒习惯的高低来蒸馏酒的度数。
4、酒蒸出来后，再将野坝子捞起来泡在酒里就好了。
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野枸杞子的功效和作用
在很多人的眼里，野生的东西通常都要比人工养殖的要好。枸杞是生活中很常见的养生品，具有明目、壮阳等功效。而野生的枸杞子就是非人工养殖的，价格自然要比普通的强，关键是大家关心起功效和作用是不是也比普通的强。那么，野枸杞子的功效和作用有哪些？下面咱们就来看看吧。
枸杞子出自《名医别录》：枸杞，生常山平泽及诸丘陵阪岸。《梦溪笔谈》：枸杞，陕西极边生者，高丈余，大可柱，叶长数寸，无刺，根皮如厚朴，甘美异于他处者。《千金翼》云，甘州者为真，叶厚大者是。大体出河西诸郡，其次江池间圩埂上者。实圆如樱桃。全少核，暴干如饼，极膏润有味。《本草衍义》：枸杞当用梗皮，地骨当用根皮，枸杞子当用其红实，是一物有三用。
野生红枸杞的作用：滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。用法用量：《中国药典》 6～12克;《中华本草》 内服：煎汤，5-15克;或入丸、散、膏、酒剂。置阴凉干燥处，防闷热，防潮，防蛀。晾干容易保存，普通袋装的一般为七到八成干，不宜大量堆积库存，时间久了会粘黏变质!
野生红枸杞的作用：对免疫功能的影响：有增强非特异性免疫作用;延缓衰老作用：人体试验显示可明显抑制血清生成，提示枸杞提取液具有延缓衰老作用。降血糖：枸杞提取物可显著而持久降低大鼠血糖，增加糖耐量，且毒性较小。另外，该品还有抗肿瘤、促进造血功能等作用。保肝功能：促进蛋白质合成及解毒作用，恢复肝细胞的功能，并促进肝细胞的再生。
枸杞有助于增强免疫力枸杞中含有丰富的枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，枸杞多糖可以保护白细胞，帮助白细胞增值，增强人体的造血功能，提高人体免疫力，提高抗病能力。枸杞中含有的维生素A具有维持上皮组织正常生长于分化的能力，有助于预防呼吸道感染，提高呼吸道的抗病能力。
枸杞有助于对抗衰老
枸杞多糖能提高吞噬细胞的吞噬功能，提高淋巴细胞增值能力。枸杞能有效地增强各种脏腑功能，能改善大脑功能和对抗自由基的功能，具有明显的延缓衰老的作用。
枸杞有助于对抗疲劳
枸杞多糖能显著增加肌糖原、肝糖原储备量，提高运动前后血液乳酸脱氢酶总活力，剧烈运动后血尿素氮增加量，枸杞能加快运动后血尿素氮的清除速率。枸杞多糖对消除疲劳具有显著的作用。对于记忆力衰退的老人，学习中的少年儿童而言有增强记忆力的作用。
枸杞有助于保护视力
枸杞的维生素A含量很高，中医认为枸杞有清肝明目的功效，特别适用于肝血不足，肾阴亏虚引起的视力模糊，夜盲症等。我国古代就有用枸杞汁滴目治疗眼疾的故事。
枸杞有助于对抗癌症
枸杞中含有的微量元素锗，锗元素对癌细胞有明显的抑制作用，使癌细胞完全破裂，可减轻癌症患者化疗的毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能。
枸杞有助于保护肝脏
枸杞中所含的甜菜碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。同时枸杞还能防止四氯化碳引起的肝功能紊乱，所以构杞具有保护肝脏、抗脂肪肝的功效。
枸杞可以补肾
枸杞有天然伟哥之称
秋后游野泳容易伤身
积水潭中医科李大夫说，立秋后的天气明显有别于夏季，露天的水域会比原来凉了很多，由于体温无法适应，容易抽筋和患感冒，所以野泳一定要慎游。
游泳锻炼可以改入室内
李大夫说，游泳既能磨炼意志，又能强身健体，是一项不错的锻炼方式，是一项一年四季都可进行的活动。但野外游泳需要进行科学锻炼，对于一般人来说，在身体素质不是很强的情况下，除了高温的夏季，其他季节的游泳宜在室内进行。
首先，游泳要去正规的游泳馆。正规游泳馆水池中的水一般是经过氯溶液消毒的，该消毒液一般能基本杀死细菌病毒，这样可以保证自身的安全，而且还应当注意戴上防护镜，保护好眼角膜。
另外，对一些常见问题也应做好应对措施。例如，游泳时水温一般都会低于体温，可能会患感冒。因此下水之前先作淋浴，能使身体适应水温。如果你睡眠不足，身体过于疲劳，或情绪激动，都不适宜游泳。
如果心理紧张、水太凉或待在水里时间太长，都可能抽筋。下水前的准备活动应当充分，在水里时间别太长。一旦出现抽筋，千万不要慌乱。比方脚趾抽筋，那就马上将腿屈起，用力将足趾拉开、扳直;小腿抽筋，先吸足一口气，仰卧在水面，用手扳住足趾，并使小腿用力向前伸蹬，让收缩的肌肉伸展和松弛;手指抽筋时，手握成拳头，然后用力张开，如此反复，即可解脱。
游泳时间过长，血液聚集于下肢，脑缺血，机体能量消耗较大身体过度疲劳，可能会头晕脑涨。这时应立即上岸休息，全身保温，并适当喝些淡糖盐水。
眼睛不舒服也是常见问题，可能是由水不洁净引起。上岸后应马上用清洁的淡盐水冲洗眼睛，然后用氯霉素或红霉素眼药水点眼，临睡前最好再做一下热敷。
秋后可试练冬泳
冬泳者的队伍也越来越壮大，不过，冬泳可不是一蹴而就的，如果身体素质较好的人，不妨从立秋后加紧锻炼，渐渐成为冬泳者。
冬泳最好从夏季开始练习，秋季尤其需要坚持，以使机体对低温气候适应。现在正是开始练习冬泳的好时间。随着气温的下降，游泳的时间最好定时在每日中午气温较高时进行。
天气凉后，游泳前的准备活动就显得非常重要了，因体温与水温相差很大，必须先在岸上跑、跳、做操，活动全身各关节，摩擦全身皮肤使关节灵活，肌肉放松，全身发热，但以不出汗为宜。
游泳的时间也不能像夏天一样长时间在水里泡着，时间宜短。主要根据个人的身体情况、当天的气温和水温的条件来决定。初学者每次游3-5分钟即可上岸。当出现寒颤、皮肤变紫、头晕或头痛等现象时，应立即上岸。入水时间一定要因人的体质不同，严加掌握。
野磨菇中毒怎么办
很多人都特别喜欢吃蘑菇，也常有人会到野外采摘野磨菇后自己在家中做着吃。其中，有些经验不够丰富的人，把有毒的野磨菇当成是没毒的，结果吃了后，出现了拉肚子、呕吐、腹痛、腹泻，甚至发生晕厥的现象，有的人甚至出现了生命危险。那么，当我们不小心吃下了有毒的野磨菇中毒后，要采取哪些急救措施呢？
一、野磨菇中毒急救措施
1、立刻饮用大量的温开水或淡盐水，采取催吐措施，尽量减少毒素吸收;洗胃或服用活性炭后饮浓茶水。
2、等待救护车时，最好让患者饮用加入少量的食盐和食用糖的“糖盐水”，防止休克的发生。
3、对于已发生昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息。
4、为患者加盖毛毯保温。
5、为补偿反复呕吐发生的脱水，最好让患者饮用加入少量食盐和糖的“糖盐水”，补充体液的丢失，防止因脱水造成休克。
6、对已发生昏迷患者不要强行向其口内灌水，防止窒息。为患者加盖毛毯保温。
7、应立即到正规医院救治。最好携带剩余蘑菇样品，以备进一步诊断治疗。
二、蘑菇中毒的症状
1.胃肠炎
蘑菇中毒其第一症状就是急慢性的胃肠炎，可出现恶心、呕吐、腹痛、剧烈腹泻等症状。
2.神经系统紊乱
多汗、流涎、流泪、瞳孔缩小、呕吐、腹痛、腹泻、脉搏缓慢等。。
3.溶血并发症
部分毒素在摄入之后具有溶血性，出现血小板减少，皮肤性紫殿，溶血性贫血，黄疸，血红尿蛋白，肝脾肿大等，严重者可引起肾衰竭。
4.脏器功能障碍
肝肿大、黄疸、转氨酶升高，严重者伴全身出血倾向，常并发DIC、肝性脑病。
三、蘑菇中毒吃什么解毒
1.维生素C
蘑菇中毒多为植物碱中毒，吃一些维生素C片或含维生素C高的食物，能起到缓解作用，以便及时就医。
2.淘米水
淘米水中含有大量的淀粉粉末和维生素B，对毒素有吸附作用，减轻中毒症状，喝淘米水也能稀释毒素，辅助解毒。
3.生吃豆类
误食毒蘑菇之后及时生吃一些豆类，能起到腹泻作用，促进毒素的及时排除，减轻中毒症状。
松仁的功效
【导读】松仁的功效，松仁有抗衰延寿之效，是老年人日常养生的佳品。除此之外，松仁还有另一大功效，就是润肤美颜，上班族不妨在日常休闲的时间，吃一些松仁，对身体和皮肤都很有好处，一起来了解下松仁的功效。
松仁的功效
一、润肤美颜之效
松籽不仅营养丰富，香味袭人，而且是一种具有美肤养颜，丰肌健体的佳果。因为松籽中含有丰富的美容酸--亚油酸和皮诺敛酸。脂肪是脂溶性维生素吸收不可缺少的物质，能保护人体器官、维持体温。女性面容憔悴，肌肤粗糙，形神枯槁，如果不是因疾病所引起的就可能是因脂肪缺乏所致。脂肪在皮下适量贮存，可滋润皮肤和增加皮肤弹性，推迟皮肤的衰老。
二、其它功效
1、松子中的磷和锰含量也非常丰富，这对大脑和神经都有很好的补益作用，是脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。
2、松仁是大脑的优质营养补充剂，特别适合用脑过度人群食用。松子中所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢，维护脑细胞功能和神经功能的作用。谷氨酸含量高达16.3%,谷氨酸有很好的健脑作用，可增强记忆力。
3、松籽仁中含有的钙、磷、铁也很丰富，还含有胡萝卜素、维生素B1、B2及尼克酸等成份，青少年及中老年人，每天吃10-15克（如腹泻可减少用量），可起到较好的健脑益智作用。 此外，儿童、青少年及运动员经常适量食用松籽，还有助于补充能量，增加耐力和抗疲劳作用。
松仁的功效
4、从现代科学分析，松籽仁中含有丰富的脂肪，其中所含的亚油酸、皮诺敛酸等不饱和脂肪酸，是木本植物果实中含不饱和脂肪较多的食物。不饱和脂肪酸，是构筑脑细胞必不可少的脂肪酸，具有完善脑的结构、增强脑细胞代谢、促进和维护脑细胞功能和神经功能的作用，因此是儿童和青少年健脑益智和生长发育不可缺少的营养食品，也是中老年人补脑健脑的保健佳品。
5、中医学认为松子具有滋阴润燥、扶正补虚的功效，特别适合体虚、便秘咳嗽等病患者食用。特别值得一提的是，松子的通便作用缓和，因而特别适合年老体弱、病后、产后的便秘者食用。如可取松子仁20克碾碎，同粳米100克煮粥，分早晚服食。
饮食禁忌：便溏、精滑、咳嗽痰多、腹泻者忌用；因含油脂丰富，所以胆功能严重不良者应慎食。松仁属于高热量食品，所以，吃得太多会使体内脂肪增加，每天食用松子的量以20-30克为宜。
槟榔的功效
在我国的台湾地区，梹榔是非常常见的。因为大家有咀嚼梹榔的习惯，但是在中国的其他地区，尤其是北方，因为不适宜梹榔树的生长，所以梹榔产品并不常见。很多的人都认为经常咀嚼梹榔对我们的口腔是有害的，其实适当的吃梹榔，也会有其他对我们健康有益的功效。
1.槟榔是我国四大南药之一。槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质，如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。
2.槟榔具有独特的御瘴功能，是历代医家治病的药果，又有“洗瘴丹”的别名。因为瘴疠之症，一般都同饮食不规律、气滞积结有关，而槟榔却能下气、消食、祛痰，所以在药用性能上被人们广泛关注。
3.槟榔具有杀虫，用于绦虫病、蛔虫病、姜片虫病，虫积腹痛。
4.槟榔跟吃辣椒差不多，刺激使全身发热，天冷时也有驱寒保暖的作用。
5.不仅如此，槟榔还有治青光眼、血压增高、等症的效果。
坏处有1.槟榔里面含有致癌的生物碱，导致口腔癌，目前很多的人都是因为槟榔而患有口腔癌。
2.长期的吃嚼槟榔会使人牙齿变黑，槟榔嚼过后，将残渣吐在地上，红迹斑斑，如同血渍，影响公共卫生。
3.由于石灰质和槟榔汁充满口腔中形成牙结石，又由於长期用力嚼食而咬耗牙质，甚至使牙齿裂开或折断。
4.由於嚼食槟榔而造成口腔黏膜下纤维化和白斑病，也就是口腔癌的前期病变，其临床症状为张口困难、疼痛、麻木感、口腔黏膜变白及溃疡。
5.槟榔吃多了对消化系统的影响是很大的，这是因为槟榔汁垢污染黑唇缘齿颊，影响观瞻，且损害味觉神经与唾液分泌，妨碍消化机能，槟榔渣刺激胃壁，导致胃黏膜发炎甚至穿孔，影响营养吸收，造成营养不良。特别是儿童食用槟榔容易导致营养不良。
牛角的功效
牛在我们平时是很常见的动物，从小生活在农村的人，大多数人都见过牛，牛的种类是非常多的，不过水牛在平时是最为常见的一种牛，大家都知道牛的头上是会长牛角的，牛角对人身体健康的好处是很多的，很多人用牛角做成梳子梳头，是可以促进身体的血液循环的，下面详细介绍水牛角的功效。
水牛角的功效
清热、凉血、解毒。治热病头痛，壮热神昏，斑疹，吐衄，小儿惊风，喉痹咽肿。
1、《别录》：“疗时气寒热头痛。”
2、《日华子本草》：“煎，治热毒风并壮热。”
3、《纲目》：“治淋，破血。”
4、《陆川本草》：“凉血解毒，止衄。治热病昏迷，麻痘斑疹，吐血，衄血，血热，溺赤。”
5、《四川中药志》：“治风热头痛，喉头红肿，小儿惊风及吐血。
水牛角的食用方法
1、水牛角祛雀斑方
材料：水牛角60克，升麻、羌活、防风各30克，白附子、白芷各15克，生地30克，川芎、红花、黄芩各15克，生甘草6克。
做法：将各药研成细末，蒸熟，作成小丸，每晚服10克，温开水送服。
功效：祛风清热，凉血散血，对治疗雀斑有效。
2、水牛角汤
材料：水牛角
做法：水牛角磨水服。每次1.5克，每天3次。
功效：对小儿高热有疗效。
3、水牛角钩藤朱砂汤
材料：水牛角3克、钩藤9克、全蝎1.5克、制南星3克、朱砂1克。
做法：将水牛角锉成末，加其他配料水煎服。每天1剂。
功效：对小儿惊风有疗效。
4、水牛角生地紫珠草
材料：水牛角9克、生地30克、丹皮20克、藕节15克、侧柏炭15克、紫珠草30克。
做法：水牛角锉成末，加其他配料水煎服。每天1剂。
功效：对吐血不止有疗效。
洋蓟的功效
洋蓟是一种营养价值非常高的植物，对于爱美的女生来说，洋蓟食用可以保护肌肤，使女性的面色润泽。其实洋蓟的功效有很多，可以消渴解酒。同时洋蓟的吃法也是多种多样的，可以制成成茶品，还可以一些家禽的肉类一起食用。很多人可能不知道，其实洋蓟是可以生吃的。
洋蓟的特征、特性：根系发达。株高1.2m左右。羽状裂顺大而肥厚，密生茸毛，多分枝6-7月间枝端生肥嫩花蕾，主茎花蕾最大，称王蕾。一般每株有花蕾3-8个，呈紫绿色，内层约40%的苞片较嫩，一个花蕾可食部分约15-50g，种子似小麦种，扁椭圆形，裼白色，千粒重44g左右。一般2、3年生的产最较高，4年以后需要更新。冬天地上部枯死，来年春天又发出新株。喜温凉气候，耐短期轻霜，喜湿润、忌干热。宜疏松排水良好的壤土或粘壤土。要求阳光充足，尤以抽花茎时，天气晴朗则花茎、花蕾抽生粗而多。
洋蓟的功效
1、洋蓟药理疗效价值：
洋蓟营养丰富，在每100克可食部位中，含水80.5克，脂肪0.2克，蛋白质2.8克，糖类9.9克，维生素A160mg，维生素C8mg，钙51毫克，磷69毫克、铁1.5毫克，还有对人类有益的菜蓟素，天门冬酰胺以及黄酮类化合物等。在洋蓟所含有的疗效成人中，以洋葡酸（Cynarin）最令人熟知，它是一种由桂酸的衍生物。
洋蓟酸能够：提高肝脏的活力促进排除肝脏中的毒素（如消化蛋白质所产生的氨）促进肝脏细胞的再生增进胆法的分泌和脂肪的消化（调节体内的胆固醇）洋蓟所含有的其他疗效成份有：类黄酮、苦味素，这些疗效物质都有辅助洋蓟酸保护肝脏和促进肝脏排毒的功能。而黄酮类化合物具有有益的生理效应。对恶性细胞有相当功效。对血管紫癜有缓解作用。常食洋蓟有治疗慢性肝炎、降低胆醇以及治疗消化不良，改善胃肠功能、增加胆法分泌和便秘、腹泻、恶心、呕吐等的功效，刺激胆法的分泌，有防止动脉硬化、保护心血的功能。
2、洋蓟食用、保健价值
洋蓟可作为观赏蔬菜，芳香蔬菜，调味蔬菜，保健蔬菜，亦可新鲜生吃，其味清甘鲜润，也可作火锅烫等。其口感类似鲜笋与蘑菇之间，相当可口。具有消渴解酒之功效，可配以精肉、橄榄油、柠檬汁、辣椒、大蒜和盐等调味配料清炒，味道鲜嫩爽口。同时亦可作汤料配以家禽肉类炖、煲，营养丰富，清肝明目，健身养颜。女士食用有助于保护肌肤，颜面润泽。
洋蓟花球除花蕾内花苞可直接生、熟食用外，其花蕾外包的花瓣也可充分加以利用，剥下的外围粗纤维花瓣可晒干直接泡酒服用，亦可制成蓟茶泡水饮之，其味带有特殊花类清香，口感清爽，甘味持久，是一种独特而别有花味的“菜蓟茶”。
土豆的功效与作用 养生功效
土豆是冬天每个家庭都喜爱的食物之一，一年四季可以吃到土豆，土豆的营养价值丰富，是含有极高的膳食纤维，经常食用对身体有益的，日常土豆做法有哪些？土豆有哪些功效？
土豆的功效与作用
土豆是一种粮菜两用的蔬菜，又叫马铃薯、洋芋、洋山芋、山药蛋。以前它是不起眼的东西，现如今它是营养学家青睐的蔬菜明星。被认为是世界上最伟大的的食物之一。土豆有以下五大功效。
土豆能留住岁月的脚步
土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
土豆能减肥
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，,常吃身段会变得苗条起来。
认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到越贪吃越美丽的效果。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。
土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
土豆能吃出好性格
土豆含有维生素C.生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，土豆可以帮你补充维生素A和C,也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。
土豆能调整虚弱的体质
土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。
高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。
土豆的做法大全
家常醋熘土豆丝
材料：土豆300克，干辣椒、精盐、白醋、花椒各适量
做法：
1.土豆去皮，切成细丝。将切好的土豆丝过几遍冷水，冲去淀粉，再捞出，沥干水分。
2.锅中放油，开火烧热，放入花椒，炸出香味；捞出花椒，再放干辣椒炸一下，爆出香味，立刻加入土豆丝，翻炒几下。
3.等土豆丝变成半透明时，加入适量白醋、精盐，再快速翻炒几下，炒匀。
4.等土豆丝炒熟后，即可装盘上桌。
凉拌土豆丝
材料：大土豆1个，小米椒2个，葱花，花椒油少许，生抽少许，盐，鸡精
做法：
1、土豆削皮洗净切成细丝，用水多洗哈。小米椒洗净切圈。
2、锅里掺水烧开，再把土豆丝放进去煮个2分钟左右（因为是丝不能煮久了，久了就软了，土豆要脆脆的），捞出用凉开水浸哈，装盘。
3、再把小米椒、葱花、花椒油、盐、鸡精、少许生抽放在土豆丝上。
4、锅里倒油，等油热7成时淋在土豆丝上，再用筷子调和均匀即可。
鱼香土豆
材料：土豆，蒜茸，辣椒粒，芹菜粒，生抽，白糖，胡椒粉，鸡粉，豆瓣酱，醋，料酒，花生米，葱花
做法：
1、锅里放油烧热后，放入切好的土豆块，小火炸熟，捞出。
2、锅中放油烧热，放入蒜茸爆香，放入辣椒粒、芹菜粒炒均匀。
3、倒入炸好的土豆片，放入生抽、白糖、胡椒粉、鸡粉、豆瓣酱、醋、料酒，翻炒均匀。
4、加入花生米、葱花，快速翻炒均匀即可。
拔丝土豆
主料：土豆200g,白糖300g
辅料：油，白芝麻，淀粉
做法：
1、准备好材料，土豆去皮，切成滚刀块，表面蘸上少许淀粉。
2、锅里多倒些油，下土豆炸至表面金黄。
3、盘子表面刷一层熟油，炸熟的土豆盛入盘中。
4、锅里少倒一点油，放入白糖，小火不停的用铲子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。
5、把土豆放进去翻炒，裹上糖衣，关火后撒上白芝麻。
6、最后吃的时候配一碗凉开水，夹一块过一下水，糖衣就变成脆的了。
土豆的药用价值
1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。 像胃溃疡等一些胃上的疾病，可以利用土豆来治。喝土豆汁可以治疗胃溃疡，但是喝土豆汁的同时一定要喝上生姜水冲鸡蛋茸，否则容易引起胃肠的出血。每天早晨或者睡前空腹喝生一勺土豆汁，然后马上喝上一碗生姜红枣水冲鸡蛋茸，一是可以滋养受伤的胃肠的粘膜，二是袪寒，活血。
2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；
3. 降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；但是很多人一直误认为土豆淀粉含量过高，是容易导致发胖的食品，因此对土豆望而却步。其实，从主食的角度来评判，土豆的淀粉含量非但不高，而且还有助于人们减肥。
4. 补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
土豆发芽了还能吃吗？土豆发芽以后，将发芽的地方连根部挖掉，还能吃吗？对于这个土豆发芽问题，下面小编将和大家一起来了解下土豆发芽了还能不能吃的问题。
发芽的土豆会产生一种叫茄碱的毒素。不发芽的土豆每100克中只含10毫克茄碱，而发芽后可增加50倍或更多。吃少量茄碱对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进约合200毫克茄碱，经过15分钟至3小时就可发病。最先出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状轻的，经过1~2小时可以通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300~400毫克或更多的茄碱，则症状会非常重，表现为体温升高和反复呕吐以致失水，接着瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以发了芽的土豆最好不要吃。
土豆发芽了肯定不能吃，那如何在日常生活当中选择健康的土豆呢？
选购土豆时要仔细辨别是否发过芽，如果买回的土豆已发芽或变色，食用时一定要把皮去干净，将芽眼周围挖掉，然后把切好的土豆洗净再加工，炒熟煮透。若发芽面积大、芽眼多的土豆最好不要食用。
总结：以上是土豆的功效与作用，还为大家推荐的几款家常做法，土豆是日常常见食物，喜欢吃土豆的人非常多，那就多多了解一下吧。
