益生菌的主治功能
养生的功能。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。社会发展，人们越来越接受养生的理念，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何在养生保健方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供益生菌的主治功能，希望能为您提供更多的参考。
益生菌是一种菌类，但是和咱们平时所说的细菌、真菌完全是不同的概念，益生菌主要是在我们人体的肠道内，帮助我们改善肠道微生物群的平衡发展而发挥一定作用的活性微生物，虽然同样是作为一种微生物寄生在我们体内，但是它却能够产生对我们人体有利的作用，甚至还被当成一种药物摄入人体内，那么益生菌的主治功能有哪些呢？
益生菌的作用与功效
1.改善腹泻
饮食习惯不良会打破肠道菌群平衡，从而导致腹泻。补充益生菌有助于平衡肠道菌群及恢复正常的肠道pH值，缓解腹泻症状。
对于儿童感染性腹泻、溃疡性结肠炎、肠易激综合征引起的腹胀、腹泻，益生菌均有一定作用。
2.改善便秘
双歧杆菌将糖分解后生成乳酸和醋酸，使肠道呈酸性，抑制有害菌在肠道内的繁殖，促进肠道蠕动，起到缓解便秘的作用。
3.预防和治疗糖尿病
人们摄入葡萄糖后，必须先进入肠道，通过肠道上皮细胞吸收，然后才进入身体的其他部分。肠道内的益生菌喜欢利用葡萄糖，吞噬葡萄糖毫不费力，体内有大量益生菌存在，而且它们都在积极消耗葡萄糖的话，向体内输送的葡萄糖就会减少，直接结果就是血液里的葡萄糖降低
4.减轻抗生素的副作用
抗生素在杀灭细菌的同时，也会杀死体内的有益菌，从而打破菌群平衡，甚至引起抗生素相关性腹泻。补充益生菌，可以帮助恢复体内菌群平衡，从而减轻副作用。服用抗生素后，应间隔2小时以上服用益生菌为宜。
5.治疗轻微型肝性脑病
近年研究表明，肠道菌群失调参与肝硬化的发生。2013年《中国肝性脑病诊治共识意见》中明确肯定了益生菌对于治疗轻微型肝性脑病的有效性。国内研究报道，双歧杆菌四联活检片可以用于轻微肝性脑病的治疗。
6.治疗酒精性与非酒精性肝病
《中国肝性脑病诊治共识意见》推荐的益生菌有益生菌合剂，乳杆菌GG株，嗜酸乳杆菌，保加利亚乳杆菌，两歧双歧杆菌，长双歧杆菌与低聚糖。
7.改善消化不良
益生菌可以促进肠道消化酶的分泌，帮助人体消化、吸收。7.缓解不耐乳糖症状
乳杆菌可帮助人体分解乳糖，缓解腹泻、胀气等不适症状，可与牛奶同食。
8.增强人体免疫力
人体肠道内存在着非常发达的免疫系统。益生菌可以通过刺激肠道内的免疫机能，将过低或过高的免疫活性调节正常状态。益生菌的这种免疫调节作用，也有助于缓解过敏反应。
扩展阅读
益生菌成分
很多人会把益生菌当成保健品和益生菌，并不是保健品，这是有益于人体的细菌，人的身体中都会有细菌，只是分为有害细菌以及益生菌，益生菌可以对肠胃调节身体的保健以及各个功能有很好的作用，但是并不像其他的真菌感染会导致疾病的出现，益生菌包括有很多成分，下面给大家来介绍一下关于益生菌的成分类型。
主要作用
自90年代初以来形形色色的“益生菌”类保健品风靡了整个世界。与此同时“益生菌”的研究业已成为国际上的热门研究课题。何谓益生菌？国际营养学界普遍认可的定义是：益生菌系一种对动物有益的细菌它们可直接作为食品添加剂服用以维持肠道菌丛的平衡。
在国外已开发出数以百计的益生菌保健产品。其中包括含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多种益生菌的口服液、片剂、胶囊、粉末剂、抑菌喷剂等等。针对人研究的不多国内对益生菌的认知度还不是很强这使得益生菌的产品线应用还不是很广泛因为存活率就是一大技术难题。
迄今为止科学家已发现的益生菌大体上可分成三大类其中包括
①乳杆菌类如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、拉曼乳杆菌等
②双歧杆菌类如长双歧杆菌、短双歧杆菌、卵形双歧杆菌、嗜热双歧杆菌等
③革兰氏阳性球菌如粪链球菌、乳球菌、中介链球菌等。
此外还有一些酵母菌与酶亦可归入益生菌的范畴。当人体住满足够的益生菌时人就会处于健康的状态但是一旦体内菌群失去平衡比如菌种间比例发生大幅变化或者超出正常数值时那么腹泻、过敏、胃口不佳、疲倦、免疫力低等一系列病症就会随之而来人体的健康就会亮红灯而这时适当添加益生菌协助体内菌群平衡才能让人重现健康状态。
宝宝由于自身免疫系统发育尚未成熟母传抗体在出生后逐渐消失在出生后最初六年都处于易感期这段时间很多宝宝都会出现胃肠功能、免疫功能不完善机体抵抗力较弱消化功能紊乱肠吸收不良及感染性疾病等这些小状态不但阻碍了宝宝体格的生长和发育对宝宝智力认知的发育、情感社交能力的发育都带来不同程度的影响对于治疗性的化学药物妈妈们势必会担心对宝宝带来的伤害。
益生菌能否长期补充 帮你了解益生菌
益生菌是我们人体很需要的，在平时大家如果出现了益生菌不足的情况，那么就会导致我们的肠胃健康受到影响，这时候对我们健康影响很大，也是大家非常烦恼看到的，所以我们要学会补充益生菌才行，那么具体如何补充效果好，一起看看吧。
对于益生菌来说，我们是可以长期服用的，而且也是应该注意去补充的，如果说体内的益生菌不足，那么就容易产生肠胃不适，对我们健康影响很大，而且根据科学研究，适当食用益生菌以维持良好的身体菌群平衡是最合适的。无论是益生菌乳制品还是纯益生菌，都不要过度使用，还是应该适量的服用益生菌比较健康。而且补充益生菌对我们健康也有一定好处，首先可以从预防肠道疾病的角度来看，添加益生菌的量的确可以抵抗这部分疾病的发生，增强肠道抵抗力。益生菌保持植物群的平衡，并防止由菌群失衡引起的腹泻的积极效果，对大家肠胃健康有意义。
对于益生菌来说是可以长时间吃的，但是一定不要吃过量，我们不要有对益生菌有强烈依赖性的心理感，否则这样是不利于我们健康的，也是大家服用益生菌的时候必须要小心的一个情况。再加上现在目前市场上有很多益生菌，每种益生菌都是不同益生菌的组合。所以如果有些孩子真的需要长时间添加益生菌，那么我们应该注意不要长期吃，在医生的指导下合理的更换，这才是补充益生菌的健康做法。
益生菌是人体所需要的，特别对我们肠胃健康来说，如果说我们缺乏了益生菌，那么就容易对大家肠胃健康造成影响，尝试便秘等不适情况，所以对益生菌我们要小心，大家是应该谨慎对待的，虽然说益生菌可以长期补充，但是一定要适量才行。
益生菌的健康营养常识
迄今为止，科学家已发现的益生菌大体上可分成三大类，其中包括：
①乳杆菌类（如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、拉曼乳杆菌等）；
②双歧杆菌类（如长双歧杆菌、短双歧杆菌、卵形双歧杆菌、嗜热双歧杆菌等）；
③革兰氏阳性球菌（如粪链球菌、乳球菌、中介链球菌等）。此外，还有一些酵母菌与酶亦可归入益生菌的范畴。
专家指出，益生菌酸奶是否对中国人具有相同的临床疗效，一定要有在当地的临床数据来验证。而人体每日摄入至少1亿个活性益生菌才真正有功效。
近年来，益生菌这个词相信你绝对不会感到陌生吧。这个名词可是在很多酸奶或者是酸酸乳广告中不绝于耳呢。但多数老百姓对于益生菌的认知只停留在益生菌具有保健功能上。而益生菌具体有哪些确切的保健功能？恐怕连口若悬河的超市推销员自己都不知道。
国外研究未必适合中国人
多国专家在讲述各国益生菌发展现状时表示：验证了益生菌的功效还不够，还要验证含有益生菌的酸奶对肠道功能的改善。而国外验证的益生菌酸奶不一定适合中国人。因此，一种益生菌酸奶是否对中国人具有相同的临床疗效，一定要有在当地的临床数据来验证。
由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、中国营养学会副秘书长杨月欣教授牵头的双歧杆菌DN-173010在中国的临床研究证实：含特殊的双歧杆菌的益生菌酸奶对肠道传输缓慢的中国人群确实有明显效果。
其他研究还证实：每日饮用2~3杯含双歧杆菌的酸奶，连续饮用2周，可以缩短老年人和女性的肠道传输时间，明显改善便秘症状。而目前我国众多品牌的酸奶中都标明含有双歧杆菌。
益生菌顺利到达目的地才有效
当我们站在超市的大冰柜前面对各种各样的益生菌酸奶时，很多消费者会看到或听到关于菌数量的不同说法：从每千克的十亿到几十亿，甚至几百亿个都有，数量范围相差甚远。
对于菌的存活力及数量问题，中国食品科学技术学会乳酸菌分会常务理事陈有容表示：活菌和死菌在进入人体后带给身体的功效是不同，当人们饮用酸奶后，酸奶中的益生菌需要经过胃酸、胆汁等很多复杂环境才能最终到达肠道，如果菌的存活力或数量不够，很有可能在没到达肠道之前就已经被杀死，起不到对于肠道系统的改善功能。
了解益生菌的小知识
益生菌是我们人体必不可少的元素，可能很多人对益生菌的小知识，没有深入了解过，小编具体介绍益生菌的小知识。
1. 益生菌的获取
市面上的益生菌产品包括含益生菌的酸奶、酸奶酪、酸豆奶以及口服液、片剂、胶囊、粉末剂等。最方便的当算是饮品类。
2. 益生菌如何保存
益生菌产品必须低温冷藏保存。这样才能最大限度地保持其中活性益生菌的数量。一般保质期在1个月内，冷藏温度控制在2~10℃左右。建议放入冰箱保鲜层，避免在温度太高或者直射光下保存，这样会引起里面活菌过度发酵，口味变酸，效果受影响。
3. 怎么进食
益生菌的活性会随着温度升高而提升并进入发酵过程，长时间常温保存容易造成产品口味变化。当温度超过60℃时，益生菌会进入衰亡阶段。因此，益生菌产品最好是在冷藏条件下取出后直接食用，避免高温加热。
4. 饮用量
一般来说，每天喝1瓶(约100ml，以每瓶100亿个活性乳酸菌计)活性乳酸菌饮品就足以满足人体所需。
5. 最佳饮用时间 益生菌产品虽然也可以单独食用，但最佳食用时间为饭后。因为有食物中和胃酸，更有利于活菌顺利到达肠道发挥作用，所以饭后饮用效果更佳。
胃酸过多的人、胃肠道手术后的病人、心内膜炎和重症胰腺炎患者不宜多喝益生菌酸奶，最好事先咨询医生;其他人则可以尽情享用。一般出生3个月后的婴幼儿即可开始逐渐补充
一些含有益生菌的乳制品。对于孕期容易产生便秘等问题的孕妇来说，补充益生菌也是非常有帮助的，且一般随着年龄增加，肠内有害菌增多，所以成年人及老年人更需要补充益生菌。
益生菌的好处和坏处
自90年代初以来形形色色的“益生菌”类保健品风靡了整个世界。与此同时“益生菌”的研究业已成为国际上的热门研究课题。中国的益生菌产品更是层出不穷，各种品牌良莠不齐，但是真正对益生菌有了解的人又有多少呢?
益生菌的好处
益生菌保健功效作为近年来人们一直关注的问题，不断得到重视，那么益生菌到底有哪些好处呢?
1、改善腹泻、便秘。益生菌作为一种从外部补充的有益菌群，在进入肠道之后，会即使调节我们肠道内的菌群平衡状况，从而使有腹泻、便秘等症状的人的情况得到好转，并且在某种程度上会增加肠道的自我调节功能。
2.改善消化不良。益生菌产生的消化酶可以促进肠道的分泌，帮助人体吸收我们所需要的营养成分，从而更好的促进消化。
3.提高免疫系统。肠道作为人体免疫系统的调节器官，有着非常重要的重要，肠胃一差，人体免疫系统跟着下降，益生菌的摄入不仅能够帮助肠道蠕动，更能够刺激人体免疫系统，增强免疫系统的功能。
4、减轻抗生素的副作用。我们都知道，服用抗生素会杀死很多对于我们本身有用的有益菌，这些有益菌的消失，会致使我们肠道免疫系统失衡，因此，在杀灭细菌的同时，也会杀死体内的对于服用抗生素的人来说，及时的补充益生菌，有助于身体的恢复。一般来说，服用抗生素后两个小时之后再摄入益生菌是最好的。
5、适用于任何年龄阶段的人。益生菌可以说是全民的保健品，它种类繁多，能满足不同年龄阶段的人的需求，无论是出生不久的婴儿、正在长身体的青少年、身体健康的成年人、身体日渐衰落的老人，适当的补充益生菌都会对我们的人体产生有益的影响。
益生菌的功效和作用
1、维持正常的肠道功能。益生菌能够帮助我们更好的消化和吸收营养物质，这是因为益生菌株在我们的胃肠道内会产生消化酶，正是这些酶的作用，才能使我们更好地消化摄入的食品。
2、帮助乳糖不耐受者促进消化。乳糖不耐受是现代人常见的一种情况，根据和研究，全球大约75%的成年人体内乳糖酶的活性都在减弱，乳糖不耐受的人数一直在持续增加，尤其是在亚洲国家。益生菌能够帮助乳糖不耐受者产生半乳糖苷酶活性菌，从而解决乳糖不耐受者因摄入乳糖而产生的腹痛、胀气等不良反应。
3、增强人体免疫力。摄入益生菌后，活性益生菌可以在肠道内定殖，从而调节肠道各种不同菌群的平衡。益生菌还可以直接对肠道的免疫系统产生影响，增强肠道的免疫功能。
4、预防癌症和抑制肿瘤的生长。多糖、细菌素及乳酸等能够抑制肿瘤生长的代谢产物都可以从益生菌中获得，这些产物通过抑制转化致癌物质的酶的产生，激活人体免疫系统、降低肠道内的pH值，刺激肠道蠕动，排除肠道内的致病菌毒素和致癌物质，从而降低致癌的可能性。
5、缓解过敏反应。一般来说，人的肠道里益生菌越多，患过敏疾病的几率也就越小。
6、降低血清胆固醇。益生菌具有胆盐水解酶的作用，它能够将小肠内水解后的胆盐与胆固醇产生作用，从而减少人体对胆固醇的吸收。
益生菌的食用时间
益生菌的作用很多，但是怎样饮用才能最好的发挥益生菌的效果呢?
益生菌类产品虽然可以单独食用但是最佳食用时间是饭后。饭后食物进入肠胃，加上胃酸的中和，更有利于活体益生菌顺利到达肠胃从而发生作用。
益生菌能天天服用吗
益生菌的服用情况因人而异，一般正常的成年人可以每天服用1瓶约100ml的活性乳酸菌饮品就足以满足人体的需要。但是需要注意的是，胃酸过多、胃肠道手术后的病人、心内膜炎和重症胰腺炎患者不宜多喝益生菌酸奶，最好事先咨询医生。
哪些人需要补充益生菌
1.一般出生3个月后的婴幼儿就可以开始逐渐补充一些含有益生菌的乳制品：尤其是剖腹产或者早产的孩子，一般免疫力低下，容易患感冒和肠炎，更是需要补充益生菌。
2.经常腹泻或便秘的人：无论是腹泻还是便秘都是肠道调节系统失衡的原因，益生菌能够有效调节肠道内菌群的数量，从而找回肠道有益菌和有害菌之间的平衡。
3.接受过化疗或放疗的肿瘤患者：长期服用化疗药物和做一些放射性治疗会杀死肠道内的益生菌，导致菌群失调，从而出现便民、腹胀等情况，适当的补充益生菌能够帮助患者促进肠道消化，从而达到更好的治疗效果。
4.患有肝硬化、腹腔炎的人：这类患者在患病期间容易产生益生菌菌群失调的情况，补充益生菌可帮助产生患者缺少的有益益生菌。
5.肠炎患者：对于溃疡性结肠炎的患者来说，益生菌对于肠道所起的作用，会对肠炎患者起到一定的帮助，达到一定的效果。
6.消化不良者：经常性消化不良的人，总是在进食之后出现腹胀、厌食等情况，对于身体健康影响很大，益生菌能够在不食用药物的情况下，帮助肠道蠕动，从而促进消化，加强肠道的自我调节功能。
7.乳糖不耐受者：乳糖不耐受者人群庞大，因为他们先天性的缺乏乳糖酶，导致乳糖不能被分解而出现腹胀、腹泻等症状。益生菌可帮助分解牛奶或其他饮品中的乳糖，促进人体对营养成分的吸收。
8.中老年人：随着年龄的不断增加，人体肠道内双歧杆菌等有益的益生菌会不断减少，无法再自己繁殖，只有通过外部摄入的方式才能获得这一些益生菌，因此，经常补充益生菌也是老人的一种保健方法。
益生菌能减肥吗
减肥作为一个长期存在的问题，一直受到各个群体的关注，那么，益生菌能减肥吗?
答案是在某种程度上可以。通过活菌在肠道定殖，益生菌可以帮助人们保持减肥效果，并且有改变肥胖体质的功效。但是把益生菌当作减肥的唯一方法却是不可取的，益生菌在减肥上只能起到上述的辅助作用。研究显示，我们可以利用乳酸菌或者其他控制微生物的方法，来降低肠内微生物提供能量的效率，从而调节生物体脂肪代谢水平的能力。
服用益生菌的注意事项
益生菌好处众多，但是凡是都有两面性，因此，我们在服用益生菌时要注意以下事项：
1.益生菌菌株的存活环境要求严格，对于生产、包装都有较高标准，因此在选购益生菌的时候要注意购买的品牌是否值得信赖，一般来说益生菌的载体最好是片剂、胶囊和粉末。
2.益生菌的种类繁多，各有不同的功效，因此在人体补充益生菌的时候要针对不同的病因和体制购买不同类型的益生菌，益生菌的好处因菌种的不同而不同，所以在购买益生菌时要有所选择，根据自身想要预防或治疗的特定问题选择相应的菌种。
3.有的益生菌株不能经受胃酸和肠液的腐蚀，如果吃进的益生菌不能活着到结肠吃了也是白吃，所以要保证益生菌的存活率只有活菌才能发挥功效。
4.因为每个人的情况不同，因此在添加益生菌之后要主义观察人体的反映。
5.益生菌要好好保存、避免在高温或者阳光下直射。益生菌产品低温冷藏保存。这样才能最大限度地保证活性益生菌的数量。乳酸制品中的益生菌一般保质期在1个月内，冷藏温度控制在2~10℃左右。
益生菌有助降血压？
益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放线菌、酵母菌等。 目前世界上研究的功能最强大的产品主要是以上各类微生物组成的复合活性益生菌，其广泛应用于生物工程、工农业、食品安全以及生命健康领域。
发表于美国心脏病协会期刊《高血压》（Hypertension）的一项新研究显示，益生菌（又叫好的细菌）可能还有降血压的益处。据《福布斯》报道，众所周知，益生菌有利于肠道健康、改善免疫系统，甚至可能对大脑健康有益。而最近的证据表明，益生菌的好处还可能扩至有助改善胆固醇和胰岛素敏感度等代谢指标。有益微生物可能借此对血压产生影响，这在本来就有高血压的人身上尤为明显。
新的分析参考了此前进行的九项研究。这些研究探索了益生菌和血压之间的关系。其中涉及超过540位参与者，他们被指定持续食用益生菌至少长达八周时间。研究阶段结束时，一直食用益生菌的研究对象，收缩压和舒张压都有小幅下降：收缩压（高值）的降幅超过3毫米汞柱；舒张压（低值）的降幅超过2毫米汞柱。
这一效果在原本就血压高的人身上最为明显。而且含有多种菌株的益生菌似乎比只含一种菌株的对人体更有好处。如果连续食用益生菌的时间少于八周，似乎无法起到这类效果，这说明只有在连续食用几个月之后才可能收到降血压的效果。
我们关注的这几项研究显示，定期食用益生菌可能是健康生活方式的一部分，有助于降低高血压以及维持健康的血压水平。研究作者孙京（音）说道，这包括酸奶、发酵奶和奶酪，以及益生菌补充剂中含有的益生菌。
但益生菌与血压之间为什么存在联系？首要原因是什么？可能许多机制都可以加以解释：我们认为益生菌可能通过对人体健康产生的其他积极影响来帮助降低血压，孙京说，其中包括改善总胆固醇以及低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的水平；降低血糖和胰岛素耐受性；而且通过调节激素系统从而调节血压和体液平衡。
换言之，益生菌对血压的影响似乎来自于对各种内分泌、新陈代谢和激素的影响。之前的研究显示了益生菌和坏的以及总胆固醇之间的关系。有些证据显示，益生菌可能会改善胰岛素耐受性和某些炎症生物指标。据知，所有这些变化都与降低血压有关。
诚然，在当前的研究中，降血压的作用不是很明显。但作者们指出，此前研究显示，类似这样的血压小幅下降，与之相对应的心脏疾病、心脏病发作及中风死亡率能降低22%之多。这意味着，血压降低一点点可以对健康产生巨大影响。在服用补充剂之前要先向医生咨询一下，但在饮食中增加点牛奶、希腊酸奶或克非尔酸奶（由牛奶发酵而成的一种俄罗斯饮料译注）可能不失为一个好主意。即便这些益生菌不能起到降血压的作用，也可能会帮助改善其他身体系统的健康水平。
胃酸过多的人、胃肠道手术后的病人、心内膜炎和重症胰腺炎患者不宜多喝益生菌酸奶，最好事先咨询医生；其他人则可以尽情享用。一般出生3个月后的婴幼儿即可开始逐渐补充一些含有益生菌的乳制品。对于孕期容易产生便秘等问题的孕妇来说，补充益生菌也是非常有帮助的，且一般随着年龄增加，肠内有害菌增多，所以成年人及老年人更需要补充益生菌。
酸奶是益生菌吗
酸奶是一种含有乳酸菌的饮料，是可以促进肠胃的蠕动，从而对于肠胃的消化是很好的。酸奶是含有益生菌的，但是不属于益生菌，所以在平时喝酸奶是可以增加肠道的菌群，这样就可以改善消化吸收，并且对于调理肠胃是很好的。对于酸奶的营养成分，这样我们就可以在生活中自己动手制作酸奶。
酸奶含有益生菌吗
所谓益生菌，是通过改善宿主肠道菌群平衡对宿主发挥有益作用的活的微生物的总称。乳制品中常常加入的益生菌主要是嗜酸乳杆菌(代号为A)和双歧杆菌(代号为B，其中包括多个品种)，还有一些乳酪乳杆菌的菌株，以及其他一些菌株如LGG等。这些菌种经过长期筛选，经过科学研究，证明保健作用比较强，而且有可能在体内定植。只要添加了这些菌种，生产商一定要想办法让你知道，突出它们可能具有的好处，比如改善消化吸收，比如减少肠道感染危险，比如调节肠道菌群，比如免疫调节作用，等等。
要做酸奶，有两种菌是必不可少的。这就是“嗜热链球菌”(英文代号为S)和“保加利亚乳杆菌”(英文代号为L)。嗜热链球菌是链球菌属的一种，而保加利亚乳杆菌是乳杆菌属的一种。这两种乳酸菌存在“共生作用”，它们相互帮忙，能够促进产酸速度，让酸奶能正常凝固，而且能产生比较好的风味。用这两种菌混合培养制成发酵剂，然后加到牛奶当中，在40-42度的温度下保温培养几个小时，就可以把液态的牛奶做成凝固的酸奶了。
酸奶中含有什么成分
酸奶是以新鲜的牛奶为原料，加入一定比例的蔗糖，经过高温杀菌冷却后，再加入纯乳酸菌种培养而成的一种奶制品，口味酸甜细滑，营养丰富。其营养价值要好于鲜牛奶和各种奶粉。所以酸奶别名又叫酸牛奶。
发酵过程某些菌种使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等)。奶中脂肪含量一般是3%-5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。
特别是对乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。
酸奶还是钙的良好来源，虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲，饮用一杯150克的酸奶，可以满足10岁以下儿童一天所需钙量的1/3，成人钙量的1/5。
益生菌孕妇可以喝吗
都说怀孕是一个女人一生中的大事，要忍受十个月的煎熬才能孕育出新的生命，所以女性在怀孕期间一定要特别重视健康问题，特别是肠道问题，因为平时我们在排便的时候不管是腹泻还是便秘，都反映出肠道的健康问题。益生菌作为一种对人体有益的细菌，能够帮人体解决各种肠道问题，增强人体的免疫力，那么益生菌孕妇可以喝吗？
孕妇是有必要补充益生菌的。益生菌一般包括乳杆菌、类双歧杆菌和类革兰氏阳性球菌。孕妇在孕期的第三个月开始添加含青春双歧杆菌的食品补充剂，在哺乳期间，也应继续添加。这样婴儿就可以从母亲那儿得到足够的益生菌了。益生菌可以预防宝宝过敏体质，还可以提高孕妇和宝宝的免疫力，孕妇可以选择适量补充。
孕妇什么情况下需要补充益生菌？
1、皮肤粗糙、暗黄、有色斑。
2、腹部脂肪淤积，需要保持身体。
3、肠道功能紊乱引起腹泻，便秘。
4、出现功能性消化不良表现为反复发作或持续的上腹胀满、厌食、烧心等症状。
孕妇补充益生菌的好处？
（1）、孕妇服用益生菌可以有效提高母体“抵抗力”
怀孕的特殊时期，孕妇最害怕的恐怕就是生病。孕期的特殊性让孕妇很难选择适合自己的药物，就怕对胎儿造成伤害。而多项研究表明，肠道菌群的平衡和人们身体的健康有着直接的联系。孕期服用益生菌补充剂，可以有效增强孕妇的新陈代谢，免疫机能，进而提高健康水平，用天然的方法抵御各种疾病的入侵。
（2）、孕妇服用益生菌可以有效控制孕期“体重”增加
在我们的消化系统中有成百上千的微生物，其中的大部分是菌类，而菌类中的绝大多数是有益的。这些益生菌给我们提供很多营养，包括维他命K和一些维他命B。除了这些，益生菌还可以帮助我们去消化人体消化不了的纤维，来把纤维分解为人体可吸收的短链氨基酸。有些益生菌可以抑制脂肪的吸收，可以增加排出体外的脂肪量。换句话说，这些益生菌可以帮助你的身体少吸收食物中的热量。
（3）、 减少宝宝过敏情况
孕妇益生菌中除了添加动物双歧杆菌、嗜酸乳杆菌这类能改善肠道菌群平衡、修复肠道功能的菌种外，一些益生菌中还会额外添加鼠李糖乳杆菌、唾液乳杆菌这类能够帮助宝宝降低湿疹、花粉过敏、甚至帮助宝宝改善过敏引发的TH2型免疫反应，从根源上帮助宝宝改善过敏体质，降低宝宝出生后发生过敏的风险。
（4）、 宝宝健康成长
美国医药营养学杂志的研究证实，孕妈妈在孕期服用益生菌可以建立孕妇自身肠道菌群的平衡。生产后，顺产的宝宝体内的微生物来自于妈妈，所以妈妈的肠道菌群平衡也会直接影响到宝宝的肠道菌群平衡，而宝宝肠道菌群的平衡又会影响宝宝免疫系统的建立，所以妈妈在孕期服用益生菌可以更好的提升宝宝的抵抗力，而且宝宝出生后患便秘、腹泻、疝气的风险都会大大降低。
（5）、宝宝不肥胖
孕妈妈服用益生菌可以提高肠道的消化吸收功能，维持正常的清除肠道有害物质的功能，帮助妈妈减轻体重，改善身体的肥胖，而孕妈妈的身体状况会对妊娠结局和新生儿的健康起到至关重要的作用，也就是说，孕妈妈如果超重，那宝宝也容易是巨大儿、长大后患肥胖症的风险也增高，所以妈妈们在孕期服用益生菌，保持健康的体重，也可以降低宝宝超重、肥胖的风险。
如何选择益生菌？
选择益生菌要从三个方面考虑吧，一个是活性，这是根本，不然吃到肚子里也没有，第二个是菌种，同一个益生菌不同的菌种，会有截然不同的作用，第三个是数量，只有足够数量的益生菌，才能起作用。每天给人体补充不低于200亿活菌一号青春双歧杆菌，可以抑制肠道内坏细菌的生长，防治腹泻，改善肠蠕动，双向调节腹泻和便秘，帮助合成维生素，促进矿物质吸收，提高消化吸收功能，刺激人体免疫系统，提高免疫力，减少毒素吸收，保护肝功能等作用。
宝宝湿疹吃哪种益生菌
宝宝湿疹很常见，虽然随着宝宝年龄增长湿疹会逐渐减轻，都有益生菌能缓解湿疹情况，宝宝湿疹吃哪种益生菌，应该怎么选择呢?
1.益生菌的作用
益生菌是一种对人体有益的活性微生物，能扎根在人体肠道、生殖系统内，维持体内的微生态平衡。益生菌可增加身体的免疫功能，提高机体抗敏能力，降低湿疹的发生。
2.益生菌的种类
益生菌分为酪酸梭菌、乳杆菌、双歧杆菌、放线菌、酵母菌等很多种，做成了益生菌酸奶、酸乳酪、酸豆奶以及含各种益生菌口服液、胶囊、粉末剂等，妈妈们可以根据宝宝的实际情况进行选择补充。
3.益生菌选择之-----双歧杆菌类
双歧杆菌类被称为人体健康的法宝，是湿疹宝宝的首选，它可以刺激肠道内的免疫机能，将过低或过高的免疫活性保持在正常水平，还能协助蛋白质消化，促进胃肠蠕动，排出毒素。
4.益生菌选择之-----乳杆菌类
乳酸杆菌分解糖能力很强，能帮助人体分解乳糖。宝宝肠胃薄弱，乳酸杆菌能调节肠道内的平衡，增加宝宝免疫力，降低过敏、湿疹的风险。
5.益生菌的服用时间
益生菌在体内发挥作用需要至少15天，因此湿疹宝宝服用益生菌，一般至少要服用1个月才可以看到效果。如果做巩固和预防用，则至少要3个月。益生菌的选择和服用，最好还是听医嘱，根据宝宝的具体情况选择使用。
益生菌可以长期吃吗
益生菌是属于一种食用之后可以对人体肠胃起到很好的调节作用的物质，对于一些消化不良或者是经常便秘之类的人群可以尝试着食用一些益生菌来帮助自身身体健康的维护，但是在平时生活中食用益生菌的时候也是需要注意相关的食用健康的问题，并不是说在益生菌可以随意的食用的，在平时生活中服用益生菌的时候也是需要根据合适的食用方式来进行决定的，那么接下来我们就一起来看看在平时生活中益生菌是否可以长期的食用，以及在平时生活中食用益生菌的时候我们又应该注意些什么?
益生菌可以长期吃吗
益生菌虽然对我们的身体健康有着一定的维护的作用，但是还是不建议长期进行服用的，而且每一次在食用益生菌的时候一定要遵从医嘱进行食用，这样才不会对我们的身体健康造成什么不利的影响，益生菌其实属于一种细菌物质，和生活中的一些普通的食材是不相同的，所以在平时生活中食用益生菌的时候不要将其当成一种普通的食材去食用，这样会对我们的身体健康造成一些不利的影响。
在生活中的益生菌也不建议长期的食用是因为会对我们的身体健康造成一些不利的影响，因为益生菌和一些其他普通的食材不一样的是益生菌作为一种细菌类物质长期的服用的话会导致我们自身身体内的平衡状态出现损坏，导致我们身体中的含有的一些细菌出现大幅度增加的情况，这样会导致我们的身体健康出现一定的不利的影响，因为益生菌在生活中一般都是可以起到很好的保护肠胃，调节人体内的肠胃活动的作用，这个时候如果过量的食用一些益生菌的话就会容易导致我们身体内的内菌群出现生态平衡的情况发生，导致人体健康出现一定的不利的影响，所以在平时生活中的话是不建议长期的服用益生菌的。
在平时生活中是不建议长期的服用益生菌的，长期的服用益生菌的话会导致我们自身的身体健康状况受到一定的不利的影响，而且在平时生活中食用益生菌的时候一定要按照医生的叮嘱去食用益生菌，这样才可以将益生菌的效果发挥的比较完善一些，所以在平时生活中的话是需要注意的。
益生菌粉可以减肥吗
益生菌粉主要是调节人的肠道机能，增强人体的抵抗力功能，很多人会通过吃益生菌粉，对身体方面进行修复，这样肠道功能变好，也可以避免便秘腹泻和肠炎的情况，但是益生菌粉在根本上不是主要治疗减肥的，所以减肥的话还是要通过用科学的方法来进行治疗。
科学减肥
1、千万不要跳过任何一餐 不吃一餐两餐不会帮助你减肥。事实上，不吃饭会降低您的1、千万不要跳过任何 整体的新陈代谢，并引发你的食欲，从而容易造成暴饮暴食。而如果你不吃的那 一餐是早餐的话，更是会让你一整天都通过乱吃零食或者大吃特吃来"弥补"自己哦！
2、每天吃5-7小餐 每天吃5-7个小餐，而不是3大餐。只要控制总热量的摄入，这就是一个减少热量摄入的最佳饮食减肥方法。少吃多餐是控制血糖水平和减少饥饿感的好方法，这样也就自然起到了减少热量摄入的功效咯！
3、知道您的每日热量需求 大多数人都对自己的热量需求一无所知。但是，如果你不知道你的所需的热量，又怎么样来计划好自己的减肥之路呢。
4、了解你摄入了多少卡路里 管住你的嘴巴，确保知道你摄取的食物和饮料的卡路里含量。这是一个能够让你改善饮食减肥计划的一个好方法。
5、摆脱高热量饮品 想要快速减肥，最简单的减肥方法是通过消除来自饮品的热量。摆脱所有的果汁，汽水等高热量饮品，这样就是减少热量摄入的最佳选择之一哦。
6、多喝水 水是加快新陈代谢和脂肪燃烧，还能增加饱腹感的重要物质，是健康快速减肥的关键。而减肥MM，最好是保证每天喝12-16杯水。
7、吃水果减肥要合时 水果不仅热量较低，它们所含的大量纤维素也是减肥的佳品。但是，由于水果含有大量的糖分，如果饭后吃得过多的话，也是会导致发胖的。相反，如果选择饭前吃水果的话，就是减少食量的好方法了。
8、控制碳水化合物摄入 碳水化合物是糖分的最重要来源，摄取过多容易导致肥胖。所以，要控制碳水化合物的摄入，这也是减少卡路里的好方法。
9、蛋白质很重要 您是否获得足够的蛋白质吗？坚持为每磅体重摄入1-1.5克为依据，然后开始你的减肥之旅吧！蛋白质是增加饱腹感和加快燃脂的重要物质，是减肥瘦身的佳品。
10、遏制你的渴望 控制食欲是减肥成功的一个关键因素。很多时候，我们想吃东西只是因为消极的情绪，而学会缓解压力就能帮助你避免暴饮暴食哦！
