惊蛰吃什么 惊蛰养阳九道养生饮食
惊蛰时节养生饮食。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！随着社会的发展，人们更好注重养生，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“惊蛰吃什么 惊蛰养阳九道养生饮食”，相信能对大家有所帮助。
惊蛰时节，万象更新，生机盎然。由于人体中的肝阳之气顺应时节而继续上升，阴血相对不足。饮食进补应顺应阳气的升发，更加助益于脾气，令五脏平和。所以，进补要根据人体所需要的营养，结合惊蛰时节气候的特点，从防病健身两方面来采用有效的食谱进补。惊蛰时节的食谱巧搭配如下。
白菜绿豆芽饮
[原料]白菜根茎头1个，绿豆芽30克。
[制作]白菜根茎头洗净、切片;绿豆芽洗净;一同放人锅中，加水适量。将锅置武火上烧沸，用文火烧煎煮15分钟，滤去渣，稍晾凉，装入罐中即成。
[功效]清热解毒、利湿者食用。
双花饮
[原料]金银花30克，山楂10克，蜂蜜250克。
[制作]将金银花、山楂放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，3分钟后，将药液滗入小盆内，再煎熬1次滗出药液，将2次药液合并，放入蜂蜜，搅匀即成。
[功效]辛凉解表。
桑椹桂圆饮
[原料]鲜桑葚60克，桂圆肉30克。
[制作]将桑葚、桂圆肉洗净，加水适量，炖烂。
[功效]适于心悸气促，失眠多梦，汗出，头目眩晕者食用。
芹菜汁
[原料]鲜芹菜1把。
[制作]鲜芹菜开水洗净，切细捣汁即成。
[功效]降低血压，预防中风。
人参大枣粥
[原料]人参6克，大枣(去核)15枚，粳米50克。
[制作]大枣与人参、粳米共煮为粥，即可。
[功效]适于月经超前，量多、色淡、质地清稀，神疲怠倦，食欲不振，气短心悸，小腹有空坠感者食用。
牛乳粥
[原料]鲜牛奶250毫升，粳米100克，白糖少许。
[制作]将粳米淘洗干净，放人锅内。加水适量，置大火烧沸，再用小火熬煮成粥，加入牛奶、白糖后，烧沸即可。
[功效]补虚损，益肺胃，补气养血，生津润肠。
[禁忌]不宜合用酸性食物。脾胃虚寒作泻、痰饮积滞者慎食用。
芹菜粥
[原料]芹菜40克，粳米50克，葱白5克，花生油、盐、味精若干。
[制作]将芹菜洗净去根。锅中倒入花生油烧热，爆葱，添入水、米、盐，煮七成熟成粥，再加入芹菜煮至粥熟，调味精即可。
[功效]平肝清热凉血，化湿，利大小便。
[禁忌]平素脾肾阳虚者不宜食用。肝硬化、痢疾泄泻、胃及十二指肠溃疡、肾炎、小儿腹泻等患者慎食。
生姜粥
[原料]鲜生姜6克，红枣2枚，粳米(或糯米)100克。
[制作]将生姜洗净，切片，红枣洗净，粳米(或糯米)淘洗干净，一同放入锅内，加水，置于大火上烧沸，再改用小火煮熟即成。
[功效]暖脾胃，散风寒。
[禁忌]生姜不能用食过多，以免口干、喉痛、便秘等症出现。外感风热、暑热实邪、阴虚内热者忌食用。
氽四鳃鲈鱼
[原料]活四鳃鲈鱼750克，春笋80克，蛋清1个，精制油50克，葱段5克，姜片5片，黄酒10克，精盐10克，味精3克，清水760克。
[制作]鲈鱼洗净刮鳞，春笋剥壳洗后切成片。鸡蛋打破取蛋清打起泡备用。铁锅大火烧热，放人生油，投入葱段、姜片，待爆至呈金黄色时，即将鲈鱼腹部朝上下锅，略煎片刻;再把鲈鱼翻身背朝上，烹人料酒，加盖稍焖;稍后揭盖，加入清水，滚沸5分钟，待汤呈奶白色时，再加盖，用小火焖6分钟;随后揭去盖，加入春笋、盐、味精，用大火烧沸，将蛋泡糊倒人即可出锅。
[功效]益脾胃，补肝肾，健筋骨，安胎。
[禁忌]有肠胃道慢性病者，有实热、实邪者不宜食用。
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惊蛰养阳九道养生饮食
惊蛰时节，万象更新，生机盎然。由于人体中的肝阳之气顺应时节而继续上升，阴血相对不足。饮食进补应顺应阳气的升发，更加助益于脾气，令五脏平和。所以，进补要根据人体所需要的营养，结合惊蛰时节气候的特点，从防病健身两方面来采用有效的食谱进补。惊蛰时节的食谱巧搭配如下。
白菜绿豆芽饮
[原料]白菜根茎头1个，绿豆芽30克。
[制作]白菜根茎头洗净、切片;绿豆芽洗净;一同放人锅中，加水适量。将锅置武火上烧沸，用文火烧煎煮15分钟，滤去渣，稍晾凉，装入罐中即成。
[功效]清热解毒、利湿者食用。
双花饮
[原料]金银花30克，山楂10克，蜂蜜250克。
[制作]将金银花、山楂放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，3分钟后，将药液滗入小盆内，再煎熬1次滗出药液，将2次药液合并，放入蜂蜜，搅匀即成。
[功效]辛凉解表。
桑椹桂圆饮
[原料]鲜桑葚60克，桂圆肉30克。
[制作]将桑葚、桂圆肉洗净，加水适量，炖烂。
[功效]适于心悸气促，失眠多梦，汗出，头目眩晕者食用。
芹菜汁
[原料]鲜芹菜1把。
[制作]鲜芹菜开水洗净，切细捣汁即成。
[功效]降低血压，预防中风。
人参大枣粥
[原料]人参6克，大枣(去核)15枚，粳米50克。
[制作]大枣与人参、粳米共煮为粥，即可。
[功效]适于月经超前，量多、色淡、质地清稀，神疲怠倦，食欲不振，气短心悸，小腹有空坠感者食用。
牛乳粥
[原料]鲜牛奶250毫升，粳米100克，白糖少许。
[制作]将粳米淘洗干净，放人锅内。加水适量，置大火烧沸，再用小火熬煮成粥，加入牛奶、白糖后，烧沸即可。
[功效]补虚损，益肺胃，补气养血，生津润肠。
[禁忌]不宜合用酸性食物。脾胃虚寒作泻、痰饮积滞者慎食用。
芹菜粥
[原料]芹菜40克，粳米50克，葱白5克，花生油、盐、味精若干。
[制作]将芹菜洗净去根。锅中倒入花生油烧热，爆葱，添入水、米、盐，煮七成熟成粥，再加入芹菜煮至粥熟，调味精即可。
[功效]平肝清热凉血，化湿，利大小便。
[禁忌]平素脾肾阳虚者不宜食用。肝硬化、痢疾泄泻、胃及十二指肠溃疡、肾炎、小儿腹泻等患者慎食。
生姜粥
[原料]鲜生姜6克，红枣2枚，粳米(或糯米)100克。
[制作]将生姜洗净，切片，红枣洗净，粳米(或糯米)淘洗干净，一同放入锅内，加水，置于大火上烧沸，再改用小火煮熟即成。
[功效]暖脾胃，散风寒。
[禁忌]生姜不能用食过多，以免口干、喉痛、便秘等症出现。外感风热、暑热实邪、阴虚内热者忌食用。
氽四鳃鲈鱼
[原料]活四鳃鲈鱼750克，春笋80克，蛋清1个，精制油50克，葱段5克，姜片5片，黄酒10克，精盐10克，味精3克，清水760克。
[制作]鲈鱼洗净刮鳞，春笋剥壳洗后切成片。鸡蛋打破取蛋清打起泡备用。铁锅大火烧热，放人生油，投入葱段、姜片，待爆至呈金黄色时，即将鲈鱼腹部朝上下锅，略煎片刻;再把鲈鱼翻身背朝上，烹人料酒，加盖稍焖;稍后揭盖，加入清水，滚沸5分钟，待汤呈奶白色时，再加盖，用小火焖6分钟;随后揭去盖，加入春笋、盐、味精，用大火烧沸，将蛋泡糊倒人即可出锅。
[功效]益脾胃，补肝肾，健筋骨，安胎。
[禁忌]有肠胃道慢性病者，有实热、实邪者不宜食用。
惊蛰养生 顺时养阳
目录
第一章：惊蛰 顺时养阳
第二章：惊蛰早睡早起身体好 防寒保暖勿放松
第三章：惊蛰养生注意事项
《月令七十二候集解》解释：万物出于震，震为雷，故曰惊蛰。惊蛰是气温虽然趋向缓和但是还是要注意防寒保暖。那么 ，惊蛰养生注意事项还有哪些呢?惊蛰如何养生?
惊蛰 顺时养阳
春天肝当令 惊蛰护肝正当时
中医认为：肝应春时。在春天，肝脏就好比一个值班经理。如果工作过于忙碌，透支身体，人就会生病;同时原本隐藏的疾病也会显现出来。身体的脏器之间相互联系，肝脏生病，势必也会引发其他脏器生病，所以，春天是肝病多发的季节，也是各种疾病多发的季节。春季常见的肝区疼痛、眼睛干涩、困倦、头顶痛、咽干、口苦、打嗝、腹泻、手脚抽筋、过敏等都与肝有关，是肝应春时的表现。春天虽是肝病的高发时节，同样是调理和治疗肝病的重要时节。对于普通人而言，也是养肝的最佳时机。
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调养肝脏有养肝、清肝之分。过度操劳者的结果之一就是肝气偏弱。因为长时间的工作状态会让身体各器官血液需求量大增，血气消耗大，而肝是藏血器官，疲于工作会受损。所以，过劳者首先要护肝，不妨吃些养肝食物，如将加班的零食换成话梅、杏脯之类，别吃伤肝的甜味夹心饼干;绿色蔬菜要作为晚餐的必备，白菜、卷心菜和菠菜等叶菜对应人体肝胆，能协助器官加速排出体内毒素。
对于肝气偏弱的人，可常食具有补肾滋阴功效的女贞子粳米粥。将女贞子10粒用水洗净装入纱布袋;粳米100 克洗净，加水及女贞子药袋，煮熟即可。
另一种情况是肝火旺。春天时人的阳气骤然上升，引动体内热气，易出现长痤疮、怕热出汗、经期延长等症状。养肝除了要远离烟酒、禁厚重口味饮食外，最重要的是滋阴清肝火。肝火过旺的人每天喝点菊花茶，可改善因肝气生发太过而形成的春困、头重脚轻、流鼻血等症状。
背痛脚凉者，补足阳气以健身
惊蛰过后，天气一般会变得非常晴朗，人们会觉得很舒服。但天地之间阳气生发过快，人体内的阳气就可能跟不上，有人会感觉到后背凉、痛，四肢凉、麻、胀，这就是阳气不足的表现。因此，有上述症状的人补充阳气是关键。
该如何补充阳气呢?在饮食上，要多吃精白面。因为小麦的皮属寒性，精白面是去皮后磨成的面粉，是热性的，可补气。除此之外，还应吃一些偏阳性的东西，如青椒、韭菜、蒜苗、葱头、豆芽等来养护阳气。
在感到气虚时可适当喝点酒。最好是高粱酒，高粱酒是高粱种子的精华，喝了会使人后背发热，使人阳气上升。但血热的人不可喝酒，因其本身已经热了，再热阳气就散掉了。所以脸红的人不宜吃温性和热性食物，可吃平性的和偏凉性食物。
提到养护阳气，少不了穴位的帮助。最值得给大家推荐的补气穴位是足三里穴和关元穴。
提到足三里，民间有句俗语：常按足三里，胜吃老母鸡。老母鸡的营养大家都知道，但人们发现经常拍击或者按压足三里穴，一些经久不愈的毛病不知不觉就没了，竟然比吃老母鸡的功效还好。
另外一个穴位是关元穴。我们常说的丹田之气、意守丹田、气沉丹田，其中的丹田，就是指关元穴。关元穴之所以具有补气功效，是因为它不但是小肠募穴，是男子藏精、女子蓄血之处，还是足太阴脾经、足厥阴肝经、足少阴肾经与任脉的交会穴，故统治足三阴、小肠、任脉诸经病。关元穴在补肾壮阳、温通经络、理气和血、补虚益损等方面均有不可取代的作用。
对足三里穴进行刺激、按摩和拍打均可。可先左后右，由轻到重，有空就拍，不拘时间、次数。拍完足三里后，还可以轻轻拍打两膝各两百下，然后拍打两小腿肚各两百下。
按摩关元穴时将手掌掌心(劳宫穴)附着其上，以腕关节为中心连同前臂做节律性的旋转运动。操作时肘关节自然屈曲，腕部放松，以顺时针方向回旋运行。按摩时动作要缓和而协调，每分钟80～90次为宜。每次操作时间应不少于5分钟，以关元穴局部有温热感，并持续向腹内渗透为度，有补益先天元气的作用。
惊蛰到，防虫扰
惊蛰过后，阳气回升，蛰伏在泥土洞穴中的虫、蛇类渐渐从冬眠中苏醒，蚊蝇出动，害虫登场，正是疫病发生之时。在古代，人们就特别讲究惊蛰熏虫。其实，与这些有形之虫相比，无形之虫---病毒和细菌的危害要大得多。惊蛰之后，是流感、腮腺炎、脑膜炎等传染性疾病的高发时期。
首先得赔补正气。中医讲，正气内存，邪不可干，教育人们凡事都应该先找内因，再去考虑外因，因为外因要通过内因才能发生作用。
以板蓝根为例，尽管它在预防和治疗普通感冒、腮腺炎、流行性脑脊髓膜炎、乙型流行性脑炎、禽流感、急性传染性肝炎、丹毒、衄血、咽喉肿痛、暴发性红眼病等病症都可能起到不同程度的调整作用，但板蓝根不具有杀菌灭毒的作用，它的功效只是清热凉血。
由于病毒、细菌大多喜欢在湿热的环境中生存，因此要预防病毒侵袭，就要从食用清热解毒的药物和食物做起。除了板蓝根外，薄荷、菊花、牛蒡子都是非常好的清热药物。当然，常见的茄子也具有清热解毒的功效。
另外，春季还有一种蔬菜---莼菜，也是预防各种病毒和细菌的佳品之一。著名的西湖莼菜汤，被誉为江南的三大名肴之一。莼菜不仅是美味，还是良药，《本草纲目》言其清渴、热脾、下气止呕、治热疽、厚肠胃、解百毒、延年益智。《本草再新》言其疗百毒，清诸疮。莼菜既可炒着吃，也可与鲫鱼、豆腐等一起做菜做汤，其色、香、味俱佳，是春天里不可多得的一味美味养生菜。
惊蛰早睡早起身体好 防寒保暖勿放松
春捂保暖防感冒
专家称，惊蛰节气阳气渐生，气候日趋暖和，但由于北方冷空气仍较强，气候变化大，且早晚与中午的温差很大，冷暖变幻无常，因而春捂尤为重要，不宜过早脱去御寒的衣物，须知感冒往往是在气温上升或出汗时脱去过多的衣服，突然着凉时染得的。专家提醒，在天气回暖时，市民要适当地减少衣被，天气转寒时则要适当地增加衣被，不要怕麻烦。
另外，惊蛰后的天气明显变暖，不但各种动物开始活动，微生物(包括能引起疾病的细菌、病毒)也开始生长繁殖，各种传染病也开始流行。专家建议，人们要注意气象台对强冷空气活动的预报，当心冷暖变化，预防感冒、流感和心脑血管疾病的发生。现代流行病学调查，春天属肝病高发季节，应注意养肝、保肝，防止春季传染病的流行。
饮食清淡多吃梨
惊蛰天气明显变暖，饮食应清温平淡，宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，少食动物脂肪类食物。专家建议，可多食用一些新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物，如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶等，以增强体质抵御病菌的侵袭。
惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。我国民间素有惊蛰日吃梨的习俗。专家称，生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。另外，咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛，饮食宜清淡，油腻的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。另外，春天肝气旺易伤脾，所以惊蛰季节要少吃酸，多吃大枣、山药等甜食以养脾，可做成大枣粥、山药粥等。
惊蛰养生注意事项
一、早睡早起身体好 防寒保暖勿防春寒
惊蛰节气阳气渐生，气候日趋暖和，但由于北方冷空气仍较强，气候变化大，且早晚与中午的温差很大，冷暖变幻无常，因而春捂尤为重要，不宜过早脱去御寒的衣物，须知感冒往往是在气温上升或出汗时脱去过多的衣服，突然着凉时染得的。
二、忽冷忽热多变化 预防感冒最重要
惊蛰后的天气明显变暖，不但各种动物开始活动，微生物(包括能引起疾病的细菌、病毒)也开始生长繁殖，各种传染病也开始流行。专家建议，人们要注意气象台对强冷空气活动的预报，当心冷暖变化，预防感冒、流感和心脑血管疾病的发生。现代流行病学调查，春天属肝病高发季节，应注意养肝、保肝，防止春季传染病的流行。
三、口感舌燥，吃清淡
气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。我国民间素有惊蛰日吃梨的习俗。专家称，生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。另外，咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛，饮食宜清淡，油腻的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。另外，春天肝气旺易伤脾，所以惊蛰季节要少吃酸，多吃大枣、山药等甜食以养脾，可做成大枣粥、山药粥等。
四、减肥健身好时节 运动之前要热身
冬季带给我们的除了寒冷还有僵硬：身体各器官如内脏、肌肉的功能都处于较低水平，骨骼和韧带更是僵硬得很，贸贸然弯低身体、高踢脚尖，甚至是扭腰、跳绳，都容易造成运动损伤。尤其是从事剧烈的运动前，热身运动更是少不了，这是为了预防肌肉和骨骼遭受损伤。
总结：专家提醒，惊蛰过后，人们最好的养生条原则就是早睡早起，加强体育锻炼，提高身体素质。那么，以上小编为您盘点的惊蛰养生秘笈赶紧来学习下吧。(文章原载于《养生阅刊》，刊号：2012年3月号，作者：王彤，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)
惊蛰吃什么 惊蛰养生食谱大全
惊蛰是一年二十四节气中的第三个节气，每年3月4日～7日，太阳到达黄经345度时为惊蛰节气。历书记载：「斗指丁为惊蛰，雷鸣动，蛰虫皆震起而出，故名惊蛰。」惊蛰的意思是天气回暖，春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。那么，惊蛰养生有哪些呢?下面将为您介绍惊蛰养生食谱。
惊蛰养生食谱大全
淡菜粳米粥
制作原料：淡菜50克，粳米150克。
制作方法：将淡菜洗净，粳米除去杂质，洗净。将淡菜、粳米放入锅内.加水适量。置武火上烧开，然后改用文火熬煮30~40分钟，待粥熟后即成。
适宜人群：适用于虚劳赢瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、吐血、崩漏、带下、瘿瘤者。
禁忌：每次吃饱即可，不可过饱。
淡菜味咸，性温。人肝、肾经。是补肝肾、益精血、消瘿瘤的重要食物《日华子本草》说：煮熟食之，能补五脏，益阳事。《随息居饮食谱》说：补肾益血填精，治遗、带、崩、淋、阳痿阴冷、消渴、瘿瘤。，，淡菜与粳米做粥以粳米补中益气、健脾益胃之功，加以淡菜补肝益肾之力，故可补五脏，适宜春季食用。
软炸山药兔
制作原料：山药50克，兔肉250克，料酒10克，鸡蛋5个，淀粉50克，食盐2克，酱油10克，白糖3克，猪油50克。
制作方法：山药切片烘干，打成粉。兔肉洗净，去筋膜，切成2厘米见方块，加酒、白糖、食盐、酱油、味精等拌匀，加蛋清搅拌。山药粉和淀粉调成糊状，倒入兔肉混匀。炒锅放入猪油烧至八成熟时，将兔肉逐块放在油锅内略炸，捞出。第一次炸完后，再同时将兔肉放入油锅内反复翻炸，待成色金黄浮面时，捞出即成。
适宜人群：用于脾胃虚弱之食少、乏力、懒言，气阴不足之口渴者。
此膳食中，兔肉补中止渴，山药健脾固肾，生津止渴，二者合用，补脾之力更强。
香酥鹌鹑
制作原料：鹌鹑6只，芝麻25克，蛋清两个，酱油10克，精盐2克，白糖6克，料酒20克，花椒粉0.5克，葱、姜各10克，淀粉10克，香油20克，熟猪油1000克(实耗75克)。
制作方法除去内脏、头、脚的鹌鹑洗净，每只剁成4块，用葱、姜、白糖、酱油、料酒、精盐腌渍约20分钟，使其入味。将蛋清、淀粉调成糊，把腌好的鹌鹑块放在蛋糊内滚一下，再加入少许猪油拌匀。把芝麻下锅炒香取出，撒在每块浆好的鹌鹑肉上。烧热锅放入猪油，待油温达六七成热时，放入鹌鹑炸至金黄色，约5～6分钟，倒入漏勺内。原锅内放入香油、花椒粉、炸好的鹌鹑块，翻两翻，取出装盘即可。
适宜人群：常人食用，可增气力、壮筋骨，老年、体虚者尤为适宜。
此道膳食补中益气，用于虚劳瘦弱，气短倦怠，久泄久痢，食欲不振者，为补益食疗佳品。
何首乌粥
制作原料：何首乌30克，粳米100200克，大枣3～5枚，冰糖适量。
制作方法：先将首乌放入锅内，水煮30分钟后，去渣，留浓汁。再将粳米、又枣、冰糖放入锅内，先用武火煮开后，改用文火熬成粥。
适宜人群：适用于肝肾不足引起的头晕耳呜、失眠健忘、头发早白、带下等者。还可防治贫血、神经衰弱、动脉硬化、高血脂、便秘等。
禁忌：泄泻者忌用。本品滋腻，腹胀满、湿痰重者忌用。本品也不可与萝卜、葱、蒜、猪肉、羊肉及含铁丰富的食物同食。
何首乌是蓼科植物何首乌的块根，古称夜合、地精等。其成分主要有大黄酚大黄素，还含有
脂肪油、淀粉、糖类、卵磷脂、土大黄甙。《开宝本草》说
何首乌益气血，黑髭鬓，悦颜色。久服长筋骨，益精髓，延年不老。《何首乌录》中也说其主五痔，腰腹中宿疾冷气，长筋益精，能食，益气力，长肤，延年中成药七宝美髯丹中君药就是何首乌。何首乌中的卵磷脂占3.5%，可强壮神经，有助于治疗神经衰弱;可强心，助生血;还可解毒止痒，治疗皮肤瘙。
萝卜粳米粥
制作原料：白萝卜250克，粳米100克。
制作方法：白萝l、洗净切成小块。粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量。同时将萝卜块也放入锅内。将米锅置武火上烧开后，再用文火熬熟即成。
适宜人群：凡因食肥甘厚味较多，而消化力又较弱者，即可辅食此粥。
禁忌：服用人参类药物时，禁用。
白萝卜味辛、甘，性凉。人肺、胃经。《新修本草》载：大下气，消谷，去痰癖，肥健人。生捣汁服，主消渴，试大有经验。萝卜含有较多的粗纤维它可刺激肠胃蠕动，使粪便中的致癌物质及时排出体外。另外，科学发现，萝卜还有防癌的作用。所以常吃萝卜粥对健康十分有益。
鸭血菠菜汤
做法
1、沙锅放油烧热，下姜片、葱段爆香后里放水烧开2、海燕鱼处理干净后放入沙锅中煮15分钟，捞去姜片和葱段3、鸭血洗净切片，入锅中煮熟，撇去浮沫4、最后放盐、海鲜粉调味，加入菠菜段、枸杞子再煮两三分钟即可。
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惊蛰为一年中的第三个节气， 气温开始回升。在这天气转变之时，我们的饮食上应该注意些什么呢?
惊蛰时节人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，此时再摄入大量脂肪会加重肝脏负担。建议：这一时段饮食上要着重注意养生，应遵循顺应阳气升发的特点，多吃含植物蛋白以及维生素的清淡食物，适当食用一些甜味食物。
1、多吃清淡食物
惊蛰后，天气将明显变暖，清淡的食物有助于自身的新陈代谢，因此，推荐多食一些春笋、芹菜等对肠胃蠕动有很好效果的粗纤维蔬菜。
中医认为，春天属于升发的季节，肝属木，木旺于春，惊蛰后，养肝还要继续。惊蛰时节饮食起居应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，少食动物脂肪类食物。可多食鸭血、菠菜、韭菜、水萝卜、木耳、芹菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。
春笋，因季节而得名。立春后笋就会破土而出，肉质鲜嫩、美味爽口。春笋在菜品中有百搭之称，可荤可素。并且春笋还是一种提鲜的食物，可以和任何一种肉类食物一起进行烹饪。
另外，春笋可以根据其各部位的鲜嫩程度进行分档食用，各有各的口感。最嫩的笋头可以用水焯一下凉拌，这样不仅鲜嫩爽口，还可以保留住春笋的原味;笋的中部可以切成笋片用来和肉片一起炒制或做配菜食用;而比较老的根部则可以与肉类一起炖制，或者煲汤。
建议：对于特别喜欢吃肉的人，以食用瘦猪肉为好，因为猪肉性平，含有丰富的蛋白质，可增强体质，抵御病菌的侵袭。
除此之外，鸭血、水萝卜、木耳菜、山药、莲子、银耳等食物都是比较适合在惊蛰时节食用的。
2、惊蛰日吃梨
惊蛰时节，气温还是偏低和干燥，因此在春天还应多吃生津润肺的食物。梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。
在民间还有惊蛰吃梨的说法，梨的吃法很多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁。春季吃梨最好还是以冰糖煮制，这样不仅可以避免食物冰冷，更利于和胃降逆。
3、惊蛰时节饮食推介
(1)凉拌银耳
银耳含有多种维生素，具有滋阴补肾、补血补气的功能。经常服用还能增强免疫功能，提高机体对外界致病因子的抵抗力。
做法：把大蒜切成末，差不多水也就烧开了。把事先泡好撕碎的银耳倒入开水中，稍微汆一下就可以了，其实不是要把银耳煮熟，而是去去它的异味儿。
(2)翡翠玉丝
翡翠就是青椒，玉丝是土豆。这道菜制作过程相对简单，青椒营养价值颇高，其中含有丰富的维生素和微量元素，能增强体力缓解疲劳。
做法：烹饪时，先放入花椒，然后放入土豆丝，这时候醋也倒入一些，最后放点糖，放入青椒丝翻炒一下就可以出锅了，在装盆以后再淋上麻油以添香。
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春天是各种疾病的多发季节，惊蛰时期更是如此。四种惊蛰时期容易发生的病究竟是什么?又应该如何预防呢?下面，跟小编一起看看吧。
惊蛰、春分节气是春季中穿着最为自由的节气。俗话说，二八月乱穿衣，实际上是说农历二月寒、热交替不规律的气候。这两个节气的饮食搭配与健康关系密切。这一时期饮食应以培补、升发阳气为主。
一、预防流行性疾病
阳春三月，天地俱生，万物以荣，大地一片生机，人们也在经过一个冬天的蛰伏后开始活动频繁。
随着气温的升高，细菌、病毒也开始生长繁殖，因此，春天是疾病多发的季节，尤其是一些传染病，如流感、麻疹、流脑、结膜炎、腮腺炎等。另外，春天气温气压变化较大，一些慢性疾病和精神方面的疾病也容易复发。那么怎样做好防病保健呢?
要有防病意识和坚强的信念
在思想上做好防病的准备，提前了解疾病的防治知识，如遇气候突变带来身体不适时，要静心养气，防止旧病复发，要坚持服药，相信自己能抗击病症。
预防接种
可去医院或防疫站注射疫苗，如流感疫苗、流脑疫苗等。
日常调摄方面要多加注意
多开窗户，保持室内空气新鲜，保证充足的睡眠，不要太快地脱去冬衣。饮用泡有贯众的水(取贯众500克洗净，放入水桶中，每周换药一次)，也可在室内放置薄荷油以静化空气。如果家中有流感病人可用食醋熏蒸，每周二次，可以预防其他人患感冒。另外，每天按摩足三里、风池、迎香等穴位也有预防疾病的作用，而且还能增强机体的抵抗力。
惊蛰节气是传染病多发的日子，要预防季节性的传染病的发生，还应多吃清淡食物，如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、鱼、蔬菜、甘蔗等。一般选服具有调血补气、健脾补肾、养肺补脑的补品，像鹌鹑汤、白木耳煮麻雀、清补菜鸭、枸杞银耳羹、荸荠萝卜汁、枸札蛇肉汤、虫草山药烧牛髓、扁豆粥等，或食用一些海参、龟肉、蟹肉、银耳、雄鸭、冬虫夏草等，燥烈辛辣之品应少吃。
二、哮喘
惊蛰春分前后，慢性疾病患者最易复发，正所谓百草回芽，百病复发。其中哮喘多发于此期，饮食调养的方法很适宜于哮喘轻度发作或缓解期。
因此，应该避免进食过饱，吃的食物不宜太咸，忌烟、酒，慎用辛辣刺激食物，特别要禁食海腥油腻之物。发作期鼓励患者多饮水，利于排尿。食物以充足碳水化合物保证热能供应，以乳、蛋、豆制品保证蛋白质的给养。
肾阳不足的虚喘病病人以海马焙黄研末，每次冲服3克，或以当归6克，海马3克，水煎服;五脏气血虚衰、中气不足的虚喘病人以鹌鹑1只，不去毛，焙烧研末，每次10克，加红糖水融化，再兑入黄酒50克，一次服完，每日2次，予以调养。
三、风湿
甘四节气的惊蛰。《月令七十二候集解》曰：万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。其意为春雷响起，惊动万物，也就是说从这时节起冬眠的生物苏醒了。上周还是料峭春寒，现快到万物复苏时，天气多为浓雾、微雨。人体常感四肢麻痹、关节活动不利。小编特推荐老桑枝煲鸡肉汤这款有效祛痹，口感好的药方。
中药老桑枝煲鸡具有益精髓，祛风湿、利关节的功效。广东民间亦常用它辅助治疗风湿性关节炎、四肢挛痛麻痹、颈背牵引疼痛，慢性腰脊劳损等症。
[材料]老桑枝60克、雌鸡一只去毛及内脏(约500克)、生姜3片。
老桑枝性平味苦，入肝经，功能祛风湿、利关节、行水气，《本草汇言》说它能去风气挛痛，《本草备要》亦认为它能利关节、养津液、行水祛风，《岭南采药录》还记载它有去骨节风疾，治老人鹤膝风的功用;鸡肉性温味甘，入脾、胃、肝经，功能温中、益气、补精、添髓，《别录》说它能补益五脏，续绝伤，疗劳，益气图，《食疗本草》亦认为它能治踒折骨疼，《日华子本草》也记载它有止劳劣，添髓补精，助阳气的功用。二者合一，倍增祛风湿、利关节、益精髓的功效。
[烹制]用清水把老桑枝洗净，并稍浸片刻;雌鸡宰净，去毛及内脏，洗净。与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲约2个小时，再加入适量食盐便可。此量可供3～4人用，可把鸡捞起，拌入酱油佐餐用。
四、肾结石
春日，万物复苏，百草萌生。随着人们活动的增多，隐伏在胆道和肾脏的结石也容易发作。怎样防止和对待胆石症和肾石症在春天的发作呢? 胆石症发作往往同时伴有胆道感染，严重者可致中毒性胆管炎，若救治不及时可致命。因而预防胆石症的发作至关重要，凡确诊而愿意接受手术者应尽早手术，一时不能手术者要注意避免过度劳累。患者饮食宜清淡，因为油腻的食物会刺激胆汁的排放和改变胆汁的成分，容易促发胆道感染甚至胆源性胰腺炎;可以服一些利胆的中、西药物;一旦发生右上腹疼痛、发热和黄疸，要及时送医院治疗。为防治可能引起的休克，运送时须用担架或车辆使病人取平卧位。凡既往有排尿石史，目前已无症状者，要多饮水、多活动，防止结石再形成。明确仍有尿路结石者，如结石直径在1厘米以上，须手术取石;而在1厘米以下者，可大量饮水并增加运动，特别是跳跃式活动，如骑马、跳绳等，以促进结石排出，亦可佐以排石的中药。
疼痛发作时可用止痛剂。病者应了解，虽然尿路结石引起的疼痛剧烈难忍，但一般不会有生命危险。
惊蛰养生注意事项
早睡早起身体好 防寒保暖防春寒
惊蛰节气阳气渐生，气候日趋暖和，但由于北方冷空气仍较强，气候变化大，且早晚与中午的温差很大，冷暖变幻无常，因而春捂尤为重要，不宜过早脱去御寒的衣物，须知感冒往往是在气温上升或出汗时脱去过多的衣服，突然着凉时染得的。
忽冷忽热多变化 预防感冒最重要
惊蛰后的天气明显变暖，不但各种动物开始活动，微生物(包括能引起疾病的细菌、病毒)也开始生长繁殖，各种传染病也开始流行。专家建议，人们要注意气象台对强冷空气活动的预报，当心冷暖变化，预防感冒、流感和心脑血管疾病的发生。现代流行病学调查，春天属肝病高发季节，应注意养肝、保肝，防止春季传染病的流行。
口感舌燥，吃清淡
气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。我国民间素有惊蛰日吃梨的习俗。专家称，生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。另外，咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛，饮食宜清淡，油腻的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。另外，春天肝气旺易伤脾，所以惊蛰季节要少吃酸，多吃大枣、山药等甜食以养脾，可做成大枣粥、山药粥等。
减肥健身好时节 运动之前要热身
冬季带给我们的除了寒冷还有僵硬：身体各器官如内脏、肌肉的功能都处于较低水平，骨骼和韧带更是僵硬得很，贸贸然弯低身体、高踢脚尖，甚至是扭腰、跳绳，都容易造成运动损伤。尤其是从事剧烈的运动前，热身运动更是少不了，这是为了预防肌肉和骨骼遭受损伤。
结语：上文提到的四种惊蛰病中，有没有你可能会得的呢?如果有的话，快点照着小编的预防方法，行动起来吧。
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惊蛰后，天气将明显变暖，清淡的食物有助于自身的新陈代谢，因此，推荐多食一些春笋、芹菜等对肠胃蠕动有很好效果的粗纤维蔬菜。
春笋，因季节而得名。立春后笋就会破土而出，肉质鲜嫩、美味爽口。春笋在菜品中有“百搭”之称，可荤可素。并且春笋还是一种提鲜的食物，可以和任何一种肉类食物一起进行烹饪。另外，春笋可以根据其各部位的鲜嫩程度进行分档食用，各有各的口感。最嫩的笋头可以用水焯一下凉拌，这样不仅鲜嫩爽口，还可以保留住春笋的原味；笋的中部可以切成笋片用来和肉片一起炒制或做配菜食用；而比较老的根部则可以与肉类一起炖制，或者煲汤。
对于特别喜欢吃肉的人，以食用瘦猪肉为好，因为猪肉性平，含有丰富的蛋白质，可增强体质，抵御病菌的侵袭。除此之外，鸭血、水萝卜、木耳菜、山药、莲子、银耳等食物都是比较适合在惊蛰时节食用的。
惊蛰时节，还应多吃生津润肺的食物。梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。在民间还有惊蛰吃梨的说法，梨的吃法很多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁。但赵乐喜建议春季吃梨最好还是以冰糖煮制，这样不仅可以避免食物冰冷，更利于和胃降逆。
春天肝气旺易伤脾，因此惊蛰节气时要少吃酸，多吃大枣、山药等甜食以养脾。推荐可以将大枣放入粥中进行熬制；或是将滋补平和，补脾胃、益肺肾的山药放入粥品中与冰糖一同熬制，一锅浓浓的冰糖山药粥既甜味十足又易于消化，比较适合老人和孩子。记者还了解到，在惊蛰节气到来之际，老字号稻香村将为百姓推出“惊蛰盘龙糕”。选用桂花和山药入馅，外表金黄，饼面上雕刻着金龙戏珠，寓意祈龙赐福、大吉大利。
惊蛰吃什么 不同地区的惊蛰饮食风俗
惊蛰地气通，随着天气回暖、土地解冻，冬眠的昆虫、动物日渐活跃，开始出来活动。因此该节气称之为惊蛰。惊蛰，雷声隆隆闪电也特别多，这时农夫也忙着播种插秧。那么惊蛰吃什么呢?而且各地关于惊蛰的饮食风俗有什么不同呢?一起来看看。
梨子
姜梨汁惊蛰吃梨是北方的民间习俗。农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。这里略改，因梨性寒，加温性的姜平衡一下：数个大梨加小块姜，一起放入榨汁机，榨得的姜梨汁分两壶，一壶直接上桌，另一壶放蒸锅里蒸5分钟后再上。《本草通法》说梨生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴，所以做两壶，家中体质火旺者和虚寒者可各取所需。
炒豆
在陕西，一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。
芋头
煮芋头赣南闽西一带的客家人，在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子、炒黄豆(代表消灭多种虫害)。炒黄豆就免啦，我们煮芋头沾糖吃，做法简单，还算是粗粮，好吃又健康。至于糖，但按中医说法，春天肝气旺易伤脾，从惊蛰始要多吃甜食养脾，所以糖虽不利于减肥，吃起来还是可以理直气壮地。
醪酒
醪酒春天到来，人的全身汗毛孔也开了，西北有些地方在惊蛰节要家家户户喝醪酒、吃鸡蛋煎饼拌芥末汁，驱除身体积存的寒气。鸡蛋煎饼拌芥末对我们没啥吸引力，但家里正好有自酿糯米酒，滤去醪糟后就是醪酒了。醪酒喝得全身暖，不由想起那句童谣：惊蛰过，暖和和，蛤蟆老角唱山歌。
煎饼
在山东的一些地区，农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫。
惊蛰的风俗活动
祭白虎
民间流传白虎是口舌、是非之神，每年都会在这天出来觅食，开口噬人，犯之则在这年之内，常遭邪恶的小人兴波作恶，阻挠前程发展，引致百般不顺。大家为了自保，便在惊蛰那天祭白虎。拜祭用纸绘制的白老虎，纸老虎一般为黄色黑斑纹，口角画有一对獠牙。拜祭时，需以肥猪血喂之，使其吃饱后不再出口伤人，继而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上，使之充满油水，不能张口说人是非。
打小人
小人是人所愤恨的无耻之徒，专爱惹是生非。打小人是一种流行于香港、广东民间的巫术仪祀。希望借由此种巫术仪祀来驱逐、报复所谓的小人。所以每年惊蛰那天，在粤港地区就会出现一个有趣的场景：妇人一边用木拖鞋拍打纸公仔，一边口中念念有词地念：打你个小人头，打到你有气冇定抖，打到你食亲野都呕的打小人咒语。
驱赶霉运
惊蛰象征二月份的开始，会平地一声雷，唤醒所有冬眠中的蛇虫鼠蚁，家中的爬虫走蚁又会应声而起，四处觅食。所以古时惊蛰当日，人们会手持清香、艾草，遍熏家中居室四角，以香味驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味，久而久之，渐渐演变成不顺心者驱赶霉运的习惯，与打小人的巫仪有异曲同工之妙。
惊蛰食疗养生 7款春季养生食谱
惊蛰时节，万象更新，生机盎然。由于人体中的肝阳之气顺应时节而继续上升，阴血相对不足。饮食进补应顺应阳气的升发，更加助益于脾气，令五脏平和。所以，进补要根据人体所需要的营养，结合惊蛰时节气候的特点，从防病健身两方面来采用有效的食谱进补。惊蛰时节的食谱如下：
白菜绿豆芽饮
[原料]白菜根茎头1个，绿豆芽30克。
[制作]白菜根茎头洗净、切片;绿豆芽洗净;一同放人锅中，加水适量。将锅置武火上烧沸，用文火烧煎煮15分钟，滤去渣，稍晾凉，装入罐中即成。
[功效]清热解毒、利湿者食用。
双花饮
[原料]金银花30克，山楂10克，蜂蜜250克。
[制作]将金银花、山楂放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，3分钟后，将药液滗入小盆内，再煎熬1次滗出药液，将2次药液合并，放入蜂蜜，搅匀即成。
[功效]辛凉解表。
桑椹桂圆饮
[原料]鲜桑葚60克，桂圆肉30克。
[制作]将桑葚、桂圆肉洗净，加水适量，炖烂。
[功效]适于心悸气促，失眠多梦，汗出，头目眩晕者食用。
芹菜汁
[原料]鲜芹菜1把。
[制作]鲜芹菜开水洗净，切细捣汁即成。
[功效]降低血压，预防中风。
人参大枣粥
[原料]人参6克，大枣(去核)15枚，粳米50克。
[制作]大枣与人参、粳米共煮为粥，即可。
[功效]适于月经超前，量多、色淡、质地清稀，神疲怠倦，食欲不振，气短心悸，小腹有空坠感者食用。
牛乳粥
[原料]鲜牛奶250毫升，粳米100克，白糖少许。
[制作]将粳米淘洗干净，放人锅内。加水适量，置大火烧沸，再用小火熬煮成粥，加入牛奶、白糖后，烧沸即可。
[功效]补虚损，益肺胃，补气养血，生津润肠。
[禁忌]不宜合用酸性食物。脾胃虚寒作泻、痰饮积滞者慎食用。
生姜粥
[原料]鲜生姜6克，红枣2枚，粳米(或糯米)100克。
[制作]将生姜洗净，切片，红枣洗净，粳米(或糯米)淘洗干净，一同放入锅内，加水，置于大火上烧沸，再改用小火煮熟即成。
[功效]暖脾胃，散风寒。
[禁忌]生姜不能用食过多，以免口干、喉痛、便秘等症出现。外感风热、暑热实邪、阴虚内热者忌食用。
结语：惊蛰的意思是天气回暖，春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。所以惊蛰时节最容易流感盛行。这个时候一定要注意自我防护外加惊蛰养生保健工作，方能内外调休。
惊蛰养生 饮食调养注意“保阴潜阳”
惊蛰过后万物复苏，是各种病毒和细菌活跃的季节，人体肝阳之气渐升，阴血相对不足，所以要学会如何养生，保证精神饱满。那么，下面就来看看二十四节气惊蛰养生方法吧。
从的角度来看，惊蛰的饮食应以温性生发为主，同时兼顾健脾去风，所选用的食材如：牛肉、鹌鹑、鳝鱼、芹菜、核桃、黑豆、洋葱、南瓜、土豆、蜂蜜、大枣、山药、葱姜蒜。
春季早晨出门还是有一些凉，为了抵挡风寒预防感冒，临出门可以喝一碗红糖姜水。日常，市民也可以自我进行经络按摩，如：大肠经、胆经(风齿、风市)、三焦经(翳风、耳门)，经常按摩都可以起到防止邪风和抵抗病菌的作用。
尽管养生保健具有大众性，但中医认为，由于个人的体质差异，在同一时节，不同体质的人养生也略有不同。市中医院主任中医师徐中文说，阴虚、阳虚、湿热和血淤体质者要依据自身特点进补。
阴虚体质的人生内热，会表现出手心脚心热、口干、口渴、舌燥、干咳、无痰、便干、尿黄。这是阴虚火旺、火扰神明之故，应遵循添澹虚无、精神内守的养生法，加强自我涵养，养成冷静、沉着的习惯。少参加争胜负的文娱活动，节制性生活。
饮食调养注意保阴潜阳，多吃清淡食物，如：百合、沙参各20克水煎服。白萝卜去皮当水果吃，都是不错的选择。
体育锻炼时不宜过激活动，着重调养肝肾，太极拳是较为合适的运动项目。
阳虚体质的人生外寒，会表现出畏寒、面色发白、四肢不温、小便清长、大便时稀。阳虚者要善于调节自己的情绪，多听音乐，多交朋友。
饮食调养多食壮阳食品，如：羊肉、狗肉、鸡肉、鹿肉等。根据春夏养阳的原则，可以在做菜的时候，添加干姜、小茴香、八角茴香等。
体育锻炼可采取散步、慢跑、太极拳、五禽戏等项目，日光浴、空气浴是不可缺少的强壮卫阳之法。
血淤体质者面色晦滞、口唇色暗发紫、舌头有淤点或淤斑、有乏累感，培养乐观情绪至关重要。精神愉快则气血和畅，经络气血的正常运行，有利于血淤体质的改变。反之，苦闷、忧郁会加重血淤倾向。
饮食常吃具有活血化淤作用的食品，如：桃仁、黑豆、油菜、慈姑、醋等，经常煮食一些山楂粥和花生粥。也可选用一些活血养血之药品(当归、川芎、丹参、地黄、地榆、五加皮)和肉类褒汤饮用。日常也可以选择三七粉，每天35克分两次服用，连吃12周。
体育锻炼时应多做有益于心脏血脉的活动，如：交际舞、太极拳、保健按摩等能使身体各部位都活跃起来，有助气血运行的运动项目。
湿热体质者湿热重浊粘滞，易于化热，通常表现出头痛如裹、肢体沉重、口苦、舌苔黄腻、脘闷腹满、恶心厌食、便溏稀、尿短赤。
饮食方面，多吃一些芳香的蔬菜，如香菜、荆芥、藿香等，但这些菜也偏湿，不能吃得太多，可把这些菜当配菜来吃，以清除湿气。还有黄豆芽、绿豆芽、冬瓜、木瓜、山药，这些菜可以作为主菜来吃，有利湿作用。作料以生姜、大茴香、桂皮等香料具有去寒、除湿、发汗等功效，每天做饭时适当放一点有温中去湿的作用。
冬瓜、赤小豆、排骨各适量煲汤，清热利湿。薏米50克，煲粥可以去湿。白萝卜去皮生吃，有去湿利尿功效。
湿热体质是以湿浊内蕴、阳气偏盛为主要特征的体质状态，适合做大强度、大运动量的锻炼，如中长跑、游泳、爬山、各种球类、武术等。这样可以消耗体内多余的热量，排泄多余的水分，达到清热除湿的目的。将健身力量练习和中长跑结合进行锻炼，健身力量练习采用杠铃阻力负荷方法需在健身房教练的指导下进行锻炼。
惊蛰养生方法
二十四节气惊蛰养生方法共有四点，其一是健康饮食。多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物、新鲜蔬菜，以清温平淡为主，可应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平，例如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶、鸭血、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、油菜、山药、莲子、银耳等。
其一惊蛰时节天气乍暖还寒，气候比较干燥，容易使人口干舌燥、外感咳嗽，应该多吃梨子。梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，民间素有惊蛰吃梨的习俗，可生食、蒸、榨汁、烤或者煮水等。少吃动物脂肪类食物，油腻性、刺激性的食物也要少吃，例如辣椒、葱蒜、胡椒。
其二是生活习惯。这主要是起居方面，惊蛰后气温升高，人会感到越来越困乏，也就是春困，所以要保证良好的睡眠。建议，在睡前半小时摒弃杂念，心情平静，有利于入睡;稍微活动一下身体，有利于身体的舒展和放松;睡前洗脸、洗脚，按摩面部和搓脚心，有利于推动血气运行。
其三是预防疾病。只有增强体质、提高人体的抵抗能力，才能避免邪气入侵，发生疾病。精神上要保持愉快，心平气和，忌妄动肝火，否则容易患头晕、目眩、中风和精神疾病。而流感、流脑、水痘、带状疱疹、流行性出血热等在这一节气都易流行，因此要警惕。
其四是运动方面。春季万物复苏，应该晚睡早起，在室外慢慢散步，也有助于身体健康。要注意，这个时节的运动不宜过于激烈，因为人的身体刚从冬季的寒冷中舒缓过来，运动应该循序渐进，例如外出踏青、郊游、放风筝，都是不错的选择。
惊蛰节气养生三方法
惊蛰养生早睡早起，舒展心情
惊蛰过后万物复苏，是春暖花开的季节，同时却也是各种病毒和细菌活跃的季节。惊蛰时节人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，养生应顺乎阳气的升发、万物始生的特点，使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达，生机盎然。应早睡早起，散步缓行，可以使精神愉悦、身体健康。
惊蛰养生肝病高发季节要注意
由于春季与肝相应，如养生不当则可伤肝。现代流行病学调查亦证实，惊蛰属肝病的高发季节。此外，诸如流感、流脑、水痘、带状疱疹、流行性出血热等在这一节气都易流行爆发，因此要严防此类疾病。
结语：现在你知道有关的问题了吧!惊蛰时节人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，养生应顺乎阳气的升发、万物始生的特点。那么这一时节万物始生养生保健应注意些什么呢?上面就是有关的一些事项。
惊蛰养生 惊蛰保肝养脾三大注意点
惊蛰，古称启蛰，二十四节气之中的第3个节气。在3月6日前后太阳到达黄经345时开始。惊蛰是保肝养脾的好时期。这时天气转暖，渐有春雷，动物入冬藏伏土中，不饮不食，称为蛰，而惊蛰即上天以打雷惊醒蛰居动物的日子。这时中国大部分地区进入春耕季节。那么，下面小编来为大家讲下，惊蛰期间，保肝养脾都有那些注意点吧。
保肝防病毒
惊蛰时，保养肝气十分重要。中医认为春季属肝，肝脏与草木相似，草木在春季萌发、生长，肝胆经脉也在春季最为活跃。如果在春季没养好肝气，肝脏功能或会失常，导致身体气血运行紊乱，进而影响到其他脏腑器官。
春季肝风、肝火妄动，容易引起心脑血管疾病以及高血压病，肝炎、肝硬化等肝病常会在春季复发或加重。中医师说。
因此，惊蛰要尤其注意对肝脏的养护。日常生活中，合理休息就能达到养肝的效果。例如吃完饭后静坐休息10～30分钟，再去做其他事。中医师解释，这是由于饭后身体内的血液都集中在消化道，参与食物消化，如果行走、运动的话，流入肝脏内的血液就会不足，影响其新陈代谢活动。
万物复苏、春暖花开的春季，同时也是各种病毒和细菌活跃的季节。诸如流行性感冒、流行性脑脊髓膜炎、流行性出血热等传染病在这一节气容易流行爆发，需提高警惕。市民如果发现不明原因的发热、咳嗽、呼吸困难、皮疹等，应及时到医院就诊。
饮食宜清淡
惊蛰前后，天气明显变暖，饮食上应由冬季的浓郁厚味转变为清温平淡，可多食用新鲜蔬菜以及蛋白质丰富的食物，增强体质，抵御病菌的侵袭。油腻食物以及动物脂肪类食物尽量少吃，刺激性食物，如辣椒、葱蒜、胡椒等也应少吃。
在五脏与五味的关系中，酸味入肝，有收敛的特性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，这时要多吃甜，少吃酸，补益人体的脾胃之气。中医师说。
春笋、芹菜等粗纤维蔬菜对肠胃蠕动有很好的效果，有助于新陈代谢，可以适当多吃。其他诸如韭菜、干香菇、山药、牛肉、带鱼、鲫鱼等食物，有助于阳气生发，也很适宜。桂林人爱吃的酸笋、酸辣椒、酸萝卜等酸味食物则要少吃一点。
吃梨可润燥
惊蛰时气候仍然比较干燥，人们很容易口干舌燥，出现感冒、咳嗽、咳痰等情况。这时不妨多吃些梨，可达到清热养阴、润肺止咳、生津化痰的效果。
梨的吃法很多，如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水，川贝炖梨对咳嗽具有一定的治疗效果。但梨性质寒凉，不宜一次食用过多，否则会反伤脾胃;对于脾胃虚寒或血糖偏高的人，不宜食用生梨。
滋阴润燥的食物有很多，具体选择吃什么，还是要根据自身体质来决定。中医师表示，除了梨以外，白木耳、蜂蜜、枇杷、银耳、莲藕等食物也有不错的润肺健脾效果。
春雷响，万物长。每年的3月5日或6日，太阳到达黄经345度时为惊蛰。这时，天气回暖，春雷始鸣，中国的大部分地区开始进入春耕大忙季节。
惊蛰注意预防多发疾病
一、防感冒和流感
普通感冒和流感共同的病因均源于病毒，症状以上呼吸道感染为主，同时伴有脚软无力、发热、鼻塞流涕等，个别体质较弱者还可因感冒引发气管炎、肺炎、肾炎、心肌炎等病，因此不可小视感冒。预防为主，应适量增减衣着，体弱者少去公共场所，保持室内通风，中午时可多晒晒太阳，夜间娱乐要适度。易感冒者可每日早晚两次用盐水漱口;用姜末加红糖，开水冲泡晚闻服用。
二、防精神病的发生
当气候多变时，容易扰乱人体生理功能，对神经系统、内分泌系统都有一定的影响。引发精神活动的异常，导致精神病多发。此时应注意起居的规律性，适当增加丰富多彩的业余活动，如歌舞、欣赏音乐、踏青、多与人际交流等等，都可以转移注意力，避免心情不愉快。
三、预防旧伤复发
所谓旧伤，指的是以前因各种原因引起的软组织的扭、挫、跌伤及手术后的损伤。这一时段气候多变，造成损伤组织血液循环、压迫和刺激，中医称之为经络运行不畅，不通则痛。预防方法是适度的动静结合，参加适量的运动锻炼，活气血、通经络。另外要注意身体局部的保暖，也可进行局部按摩保健，口服一些通经络的药物等等。
结语：总之，无论你属于何种体质的人，只要坚持有目的的保健养生，不断提高生活质量，我相信每个人都能延长自己的生命，成为一个健康长寿的人。趁着惊蛰，好好调养一下自己的身体吧。
惊蛰养生 惊蛰养生三大注意点
惊蛰，此时各地天气开始回暖，万物复苏，那么，惊蛰期间的养生要注意哪些呢?下面，跟小编一起来看看，惊蛰养生三大注意点都有哪些吧。
惊蛰节气饮食上要清淡多吃梨
惊蛰天气明显变暖，饮食应清温平淡，宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，少食动物脂肪类食物。专家建议，可多食用一些新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物，如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶等，以增强体质抵御病菌的侵袭。
惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。我国民间素有惊蛰日吃梨的习俗。专家称，生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。另外，咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛，饮食宜清淡，油腻的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。另外，春天肝气旺易伤脾，所以惊蛰季节要少吃酸，多吃大枣、山药等甜食以养脾，可做成大枣粥、山药粥等。
惊蛰节气穿衣上应以捂为主
天文专家提醒说，惊蛰时节尽管天气转暖，但气温变化比较大，尤其是晚上和中午的温差相当大，公众在穿着上要注意保暖。
我国天文教育专家、天津市天文学会理事赵之珩介绍说，每年公历3月5日左右为惊蛰。惊蛰是泥土中冬眠的各种昆虫醒来的时候，惊蛰时节，气温和地温都逐渐升高，土壤开始解冻，我国大部分地区都已进入春耕季节。
天文专家忠告说，惊蛰时节，一些年轻人，尤其是姑娘们，往往在早春时节就穿起了五颜六色的裙装，这种穿着其实对身体很不利。如气温太低，特别在阴雨绵绵的日子里穿裙装，暴露在外的肢体会因为风寒的侵袭而出现发凉麻木、行动不灵、酸痛等不适，特别是膝关节外皮下脂肪少，缺乏保护，对冷空气的侵袭较为敏感，受寒后更易发生局部麻木、酸痛等症，久之会引发关节炎。因此，此时节在穿着上还是要注意保暖，以捂为主。
专家提醒，惊蛰过后，人们最好能够坚持早睡早起，加强体育锻炼，提高身体素质。
惊蛰节气起居上早睡早起去春困
春天时节，人们常感到困乏无力、昏沉欲睡，早晨醒来也较迟，这就是民间常说的春困。专家称，这是人体生理功能随季节变化而出现的一种正常的生理现象。
春雷响，万物长。专家称，春天万物复苏，应该早睡早起，散步缓行，在春光中舒展四肢，呼吸新鲜空气，舒展阳气，以顺应春阳萌生的自然规律，使自己的精神愉悦，同时增强体质，提高人体的抗病能力，保持身体健康。
惊蛰易犯春困的原因
专家解释，因为在漫长的冬季，大脑逐渐习惯了在氧气充足的状态下工作。春天阳光普照，气温上升，皮肤血管渐渐扩张，血流量大大增加，汗腺和毛孔也随之开放。 但是，人体血液总量并未增加，致使大脑血液供应量相对减少，大脑供能不足，加之春天温暖的气候和较高的湿度，对人体的大脑皮层产生一种良好的镇静和催眠作 用，自然会感到头脑发沉，昏昏欲睡。所以，使人感到困倦，想睡觉。
同时，春困还与天气、工作、饮食、睡眠、运动不和谐有关。其中，吃热性食品、开空调可算是两大祸首。吃过多热性食物，如辛辣、煎炸烤食品、狗肉、羊 肉、酒类、火锅等，容易导致胃火上升，阴阳上亢，出现眼睛肿痛、脸肿，严重者还伴有脸色潮红，乃至心火上升。内火易伤人体气阴，导致人体体质、免疫力下 降，从而影响人的精神状态和工作情绪，出现劳累、嗜睡、失眠、头晕、工作精力不集中等问题。而长期处于空气中二氧化碳等有害气体含量过高的空调环境中，也 会加重春困症状。
那么，惊蛰防春困吃什么呢?
多吃碱性食物，如葡萄、草莓、柠檬等。将体内环境调到碱性是预防春困的好方法。
多吃富含钾的食物。人体缺钾元素会使肌肉疲乏无力，反应迟缓，也容易犯困。海藻类食品一般含钾较多，如紫菜、海带等。春天应多喝点紫菜汤、海带汤等。此外，菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆、大豆及制品也含钾较高;水果以香蕉含钾最丰富。
多吃富含维生素的食物。缺乏维生素，会引起代谢异常、机体抵抗力下降，容易疲劳。不妨吃些胡萝卜、大白菜、韭菜、马铃薯、柑橘、番茄、青椒、芹菜等之类富含维生素的食物，对恢复精力，消除春困很有好处。
多吃蛋白质类食物，如鱼、鸡、瘦肉、低脂奶制品，其中的酪氨酸是脑内产生警觉的主要化学物质，有助于预防春困。
惊蛰防春困两款食疗粥
白扁豆粥
原料：白扁豆30克，莲子15克，银耳10克，大米100克，水适量。
做法：把白扁豆、莲子、大米洗净，银耳用冷水发开后洗净切碎，加入适量的清水，旺火煮沸，再改用小火熬煮成粥食用即可。
功效：具有益气健脾、滋阴醒神的功效，适用于春季疲乏无力、精神萎靡不振者食用。
玫瑰花粥
原料：干玫瑰花蕾10克，大米100克。
做法：将大米淘洗干净，放入锅中加适量的水，再放入干玫瑰花蕾一同煮粥，30分钟后即可食用。
功效：常食玫瑰花粥，可悦人容颜，使皮肤细腻有光泽，还可治疗肝气郁结引起的胃痛，对情绪方面还有镇静、安抚、抗忧郁等功效。
结语：如果你也在被惊蛰时期的春困所困扰，那么希望小编上文提到的解决方法可以帮助到你，每天都有好精神。
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