知道吗 洋葱大蒜番茄都是抗癌高手
养生常识全知道。
“今天不养生，明天养医生。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生已经不再是养身，同时也是养心。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“知道吗 洋葱大蒜番茄都是抗癌高手”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
癌症，这一人类尚未完全攻克的疾病，至今仍吞噬着许多人的生命，使我们谈癌色变。据俄罗斯《真理报》报道，诱发癌症的原因可能有很多，而且并非所有原 因都为人所熟知。但有些诱因医生们非常了解，如比营养不良。日常饮食对健康至关重要，专家们指出，只要平时有意识地摄入一些抗癌食品，我们患癌症的机 会就会大大减少。现在，科学家已经发现了许多种具有抗癌作用的蔬菜和饮品。
■洋葱和大蒜
洋葱和大蒜能预防造成肿瘤生长的基因损伤。大蒜尤其利于预防结肠癌，可降低结肠癌风险70%。大蒜最好生吃，切碎放置10到15分钟后吃效果最好。
■卷心菜
在 所有蔬菜中，卷心菜所含的抗癌物质特别多，可抑制各阶段的肿瘤生长。它们能抑制造成肿瘤生长的基因的活性，预防健康基因受损，降低胆怯细胞的生长能 力。芽甘蓝和椰菜尤其有益健康。丹麦、英国和芬兰的一些独立研究显示，少量椰菜（每天100克）就足以降低前列腺癌和肺癌的风险。芽甘蓝还富含钙、钠、磷 和铁。
■番茄
番茄含有一种特殊的抗癌色素，红甜椒中也有这种色素。无论以何种方式吃番茄都有益健康，吃新鲜番茄、番茄酱、番茄汁甚至是番茄沙司都能起到一定功效。研究发现，每天喝番茄汁持续一个月可降低前列腺癌风险达20%。
■蓝莓和树莓
蓝莓很早以前就被人们看作是一种神奇果实。蓝莓富含抗氧化剂，可预防身体的所有细胞受伤，它深蓝色的果瓣有助于增进视力和预防眼疾。蓝莓和树莓含有鞣酸，能剥夺疾病营养和存活能力。
■绿茶
绿茶在抗氧化和抗癌方面是能手。绿茶富含抗癌物质茶多酚，茶多酚可抑制肿瘤生长，降低肿瘤形成风险。每天喝5杯绿茶还可降低患乳腺癌风险。据称，在绿茶中加入牛奶和任何奶产品会降低它的抗氧化作用。
■香料
最 受欢迎的印度香料咖喱可刺激健康损失，抑制癌症细胞生长。这要归功于姜黄，更准确地说是它的芳香成分姜黄色素。日本东北大学的科学家对这一发现感到惊讶， 他们决定合成姜黄色素，实验很成功。他们合成的姜黄色素更具抵抗力，对抗癌症细胞更有效。不久，这种物质可能被用于制作药物。
■红酒Www.Ys630.cOM
适 量饮酒的好处早已得到科学验证。英国心脏病专家指出，每天饮少量红酒可降低心血管疾病和相关死亡的风险。美国生理学家相信，与从不喝红酒的女人相比，经常 喝红酒的女人皮肤更富有光泽。18个月前，美国癌症研究学会宣布，少量酒精有一定好处。例如，每杯白葡萄酒（假设每天不超过2杯）可降低肺癌风险2%；而 且在化疗期间，葡萄酒中的抗氧化剂可预防健康细胞受到辐射损伤。
■黑巧克力
黑巧克力富含抗氧化剂，可预防健康细胞受损形成癌细胞。它的抗氧化剂来自可可豆，这意味着它们的浓度必须最大。要想得到更好的效果，不光要吃苦巧克力或者黑巧克力，而且要吃标有可可粉含65%或者更多的巧克力。建议每日摄入剂量为30到40克。
■咖啡
虽 然咖啡总是背负骂名，但是肿瘤专家却愿意为它正名。研究人员发现，每天喝咖啡因饮品可减缓癌症生长16%。医生建议，每天喝咖啡可预防前列腺癌。每天3到 4杯咖啡可降低结肠癌风险24%。想要预防宫颈癌的女性每天需要喝2杯咖啡。但是，有研究显示，喝咖啡可能会略增大患乳腺癌和肺癌的风险，但目前尚没有统 一观点。有专家相信，癌症不是由饮料本身引起，而是一些伴随的习惯，如吃糖和吸烟。
■豆类
豆类富含phitoestrogen，这种物质被证明可对抗肺癌和乳腺癌，它们还是纤维的良好来源。科学家发现，经常吃豆类可降低癌症风险40%。
■香蕉
香蕉是预防和治疗肿瘤的另一种产品。香蕉还富含糖，是身心能量的绝佳来源。香蕉富含维生素K。这种维生素是维持肾功能、骨骼形成和钙及维生素D吸收所必须的物质。
相关阅读
抗癌的食物有哪些你知道吗？
癌症一直都是人类的一大威胁，人类一直都在与癌症做着不断的斗争，而如今，为了征服癌症，人们努力的寻求着有效的抗癌食物，如何才能有效抗癌，目前还未找到能够治愈癌症的特效药物，有的只是更多的防癌食品，虽然这些食物也能够抗癌，但是这是一个相当艰苦而漫长的过程。
饮食不当能够致癌，如何才能在最初时期通过抗癌食物限制癌症的发生呢?也许你经常都在食用抗癌食物，那么很幸运，如果你一样都不曾吃过，从今天开始，你可以食用一些，保护自己的健康。抗癌食物都有哪些?
1.十字花科植物：包括白菜类、甘蓝类、芥菜类、萝卜类、水生蔬菜类(莲藕、菱、莼菜、茭白、水芹、慈姑、荸荠等。研究表明，十字花科蔬菜能降低癌症、心血管病的患病风险。
2.西红柿富含抗氧化剂和番茄红素，能有效清除自由基，起到抗癌、抑癌的作用。
3.菠菜：被公认为绿叶蔬菜中的黄金菜。它富含叶黄素、维生素E、抗氧化剂，经常食用能预防肝脏、卵巢、结肠、前列腺癌。
4.大蒜：素有“地里长出的青霉素”之称，它富含大蒜素和硒等微量元素，经常食用，对于防止癌症恶化，以及提高身体免疫力都非常有帮助。
5.草莓：含有的花青素是一种很强的抗氧化剂。实验室研究表明，它能够抑制肺癌、结肠癌、血癌等癌细胞的生长。
6.南瓜和胡萝卜：富含的胡萝卜素能够起到抗氧化剂的作用，通过清除体内自由基，预防肺癌。
7.橄榄油：是一种优质食用油，富含植物化学抗氧化剂和维生素E，具有预防乳腺癌和结肠癌的作用。
此外，通常爱吃辣椒的人身材都不会很胖，经常吃辣椒不仅能够减肥，而且也可以有效阻止或减缓癌细胞的生长。据统计，在喜欢吃辣椒的四川和湖南地区，癌症患者一般较其它省市都少，因此可以说辣椒是最平民化的抗癌食物。
大蒜、洋葱、西兰花……这些食物多吃能抗癌？
多吃这个能抗癌，多吃那个能抗癌……“抗癌蔬菜”都成了蔬菜里的网红战斗机，真的有那么神吗?
特定种类蔬菜，真能抗癌?
1、你听说过“抗癌蔬菜排行榜”吗?
这个说法流传已久，至今还时不时在长辈朋友圈出现：根据日本国立癌症预防研究所公布的抑癌蔬菜排行，靠前的有熟红薯、生红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、菜花、甜椒、胡萝卜、芥菜、番茄等。
除了以上，西兰花、大蒜、洋葱也被不少人认为是“抗癌明星菜”。网上不少文章鼓吹，多吃XXX就能防癌抗癌。
pS：别急着记啊，先看看真假。
2、抗癌蔬菜?没那么神!
现在并没有所谓的单一抗癌食物、抗癌蔬菜：
首先，这个传言出处就不靠谱。日本没有“癌症预防研究所”，倒是有个“癌症研究所”;你说是翻译失误?但这个机构也从来没有发布过这类清单;
其次，不管是所谓上榜的蔬菜，还是口口相传的那些抗癌明星菜，基本都含有能抗炎症反应或者抗氧化作用的成分，虽被个别研究认为是含有抗癌物质，但这不能等同于是抗癌食物。
癌症是多因素综合作用的结果，不是单纯多吃一种两种青菜就能预防或治愈的;多吃各类蔬菜的确对防癌抗癌有益，但目前还没有哪种蔬菜被明确证实能预防特定肿瘤，缺乏可靠的临床数据，反倒是个别商家会拿这个当幌子趁机过度神化“抗癌食物”，想着你的钱包呢。
你知道吗？人体这处黑洞越脏越抗癌
耳屎的作用
多数人认为身体任何一个部位分泌出来的物质都是一种代谢物，也就是所谓的废物，其实有些部位的代谢物给人体带来的好处甚多，而耳屎就是其中一种。耳屎，学名为耵聍，是外耳道分泌的一种淡黄色黏稠液体，可以起到保护外耳道上皮、防止皮肤干裂的作用，并能发挥抑菌和杀菌的生理功效。
肌肤代谢的角质需要定期的清理，如果不清理会使肌肤毛孔堵塞，引发多种皮肤炎症，而耳朵分泌出来的物质不必人工清除，它会在人们说话、吃饭、打哈欠时，随着下颌运动，借助皮肤上汗毛的推动作用，自动被排出。
耳屎的益处
如果代谢物不能轻易的给清除掉，这是有一定的理由，一般情况下是它对人体有部分的影响。
1、清洁耳道
人们对器官分泌的物质会有一定的误区，认为这些物质会对人体一点益处都没有，必须及时的清理掉才行，其实这样的想法是错误的。人们耳屎中含“耵聍”，它可粘附进入外耳道的灰尘，以及局部皮肤代谢产生的脱落细胞，起到清洁耳道的作用。所以，清洁耳道反而对耳朵起到到不好的影响。
2、保护耳膜和鼓膜
耳朵内部分布着各种器官，保护这些器官不单单只是耳朵，更重要的是有耳屎的存在。它能阻止异物侵入耳朵，保护耳道和鼓膜。当空气中的尘埃侵入人的耳道时，耳屎就能把它们粘住，保持外耳道的清洁。
3、保护听力
声音的存在是自然界美妙之所在，但人耳朵能承受声音大小是有一定的限度，过大的声音对耳朵伤害甚远。人之所以能够听到各种声音，是靠外界各种不同的声波传进耳朵，引起鼓膜振动所致。但如果声波过强，如打雷、爆炸等，鼓膜会因之而受到剧烈震动，容易导致损伤，时间一长，听力就会下降。而耳屎可以像消声器那样减低声波的冲击，以保护鼓膜，进而保护听力。
4、杀菌
除了定期的清洁耳道之外，消毒也是有必要的。消毒不需要经常，因为耳朵自身的代谢物就具有杀菌的功效。耳屎富含脂肪酸，在耳道皮肤表面形成一层酸膜，使外耳道处于酸性环境，具有轻度的杀菌作用。
5、防治耳朵患上炎症
人在洗澡时，会经常出现水进入耳朵的现象，这时自身的耳朵会有不适的症状，但一般情况下不会因此而感染或患上耳部炎症，其实这些都归功于耳屎。耳屎具有一定的油腻性，当水流不小心进入耳中，耳屎就可以发挥“水来土掩”的作用，防止脏水的侵袭，进而防止可能引起的感染性疾病，如外耳道炎、中耳炎的发生。
耳朵护理要点
1、定期用酒精擦拭
当耳朵出现瘙痒的现象时，多数人会认为是耳朵里耳屎过多引起的，这时不必过度的清洁耳朵。可用棉签沾医用酒精轻轻擦拭，这样不但止痒而且有消毒并防止耳朵感染的作用。
2、用特制工具清洁耳朵
清洁耳朵当然要用专业的用具，这样才能减少对耳朵的伤害。如果耳朵里的耳屎较小或者比较碎，用特制的耳屎钩或用钝匙轻轻取出。对于大的耳屎可先滴几天特制的耳屎水，一般滴3天，每天4-5次，每次3-4滴，待那耳屎泡软，粉碎后，再用生理盐水冲洗即可。
3、不要耳廓穿孔
现代人不但追求高品质的生活，对于时尚的追求也是非常疯狂，而打耳洞是追求时尚的一种方式，其实这种方式对耳朵的危害甚远。因为耳廓软骨穿孔不仅会导致发炎、留疤的危险，最终还有可能影响你的听力水平。
4、避免在嘈杂的环境中
人们都有过这样的体验，就是在特别嘈杂的环境中，自身的耳朵不但感到不适，就连身体也会出现异样。噪音过大对于听力、睡眠、工作以及情绪都有负面的影响，这里不仅仅指的是噪音大的工作场所，KTV包间、手机的音乐声过大都会影响我们的听力，最后导致我们常听到声音但是分辨不清别人在说什么。
在声音过大的场所不但使身体不适，对于个人的心理也是有一定的影响。噪音会让我们心烦意乱、焦虑甚至抑郁，睡眠质量大幅度降低，入睡特别浅。专家提醒，不可以小视噪音的力量，巨大的噪音可以让头发断裂，更别说同样暴露在外的耳朵了，尽可能使用舒适的环保耳塞才是上上策。
5、不乱用耳药水
爱好于水上运动的人群会经常出现耳朵发炎的症状，对于这种现象，多数人会使用相应的而药水进行处理，其实这样的做法并不正确。对于消炎的药水的选择来说还是应该谨慎一些，最好不要未经医生同意私自买药处理。
结语：身体上器官的存在都是有相应作用，其器官分泌出来的代谢物也是如此。不能一味地将这些代谢物统称为废物，这样会使人们形成一个误区，那就是将它们及时清理掉。耳屎从表面上来看是代谢物，其实它对人体的好处甚多，所以不能再不断将它清除，这样不但对耳朵造成影响，对自身的健康也会带来危害。
蔬菜是另类的抗癌高手
橙黄色蔬菜--另类的抗癌高手﹗
闪亮登场的橙黄色蔬菜，它们抢眼夺目的色彩来自于各种类胡萝蔔素，不仅胡萝卜素与橙黄色蔬菜密不可分，连少有的胡萝蔔素也对它们情有独鐘。而且经实验证明，胡萝蔔素在抗癌方面可能比胡萝蔔素具有更大的潜力。
日本京都府立医科大学的道木村越，一项以类胡萝蔔素将人体癌细胞包裹的研究就发现，在降低癌细胞繁殖方面，胡萝蔔素比胡萝蔔素要有效10倍。道木还发现，胡萝蔔素对于控制实验小鼠的皮肤、肝臟和肺部肿瘤细胞，表现更为突出，甚至可使肺癌细胞减少70%。而这个驯服癌症的高手只隐居如胡萝蔔、南瓜等等橙黄色蔬菜裡。其中，胡萝蔔的抗癌作用已长期被医界肯定，主要是它囊括了种类最多的类胡萝蔔素。因此，在国际癌症研究基金会进行的206项研究中，它也始终是最被青睐的预防食品之一。而南瓜含有的胡萝蔔素含量也在蔬菜中名列前茅，在癌症预防上同样是不可或缺的要角。
红色蔬菜--赐予我活力吧﹗
当红色蔬菜跃上餐桌，你的眼睛一定会为之一亮。一直以来，红色都代表着活力与能量，在蔬菜王国里再次获得印証。红色蔬菜中所含的类胡萝蔔素，能增加人体防御系统中细胞的活力，因此，多吃红色蔬菜，免疫力自然会大大增强。
再深入探究这个家族，会发现它们可不只拥有光鲜的外表而已，以番茄为例。它除了是芳名远扬的抗癌尖兵外，也是带来无穷活力的来源。肯塔基大学的戴维？斯诺登博士，在一项针对88位老年修女进行的研究中就发现，血液中番茄红素含量高的修女，自我照护的能力要比含量低的修女要高3.6倍。显示蕃茄能强化人体对抗因年龄增长所衍生的体力衰煺现象。
而呛辣的红辣椒在抗衰老方面也毫不逊色，它含有的辣椒红素有很好的抗氧化作用，和其他色素一起协同作用，更能抑制学习能力和记忆力的衰煺，激发人体巨噬细胞的活力，帮助它们消灭致病微生物。另外，如红洋葱、红菜头，都可为身体提供燃料，带来活力。
绿色蔬菜--眼科专家优先推荐﹗
绿色是生命的颜色，它象徵着和谐与安宁，所以，当我们的视线与绿色相遇，眼睛和心灵也会随之获得安静和放鬆。但我们只知，多看绿色植物可以舒缓眼睛，却不知将绿色食物吃进身体，更能抚慰和修復我们因过度劳累而受伤的眼睛。
其奥祕在那裡？答案是，眼睛需要叶黄素﹗叶黄素是一种绝佳的抗氧化剂，也是类胡萝蔔家族中的一员，可防止白内障、色素性视网膜炎和黄斑变性等眼科疾病。然而橙黄色的叶黄素的最佳来源并不是黄色蔬菜，而是绿色蔬菜。因为当阳光袭击绿色蔬菜上的叶绿素时，会产生大量自由基，而为了对抗自由基，抗氧化剂--叶黄素就应运而生。所以，绿色蔬菜裡会蕴含大量的叶黄素。而且绿色蔬菜的颜色越深，所包含的叶绿素和叶黄素也就越多，典型如菠菜就是叶黄素的最佳来源。
蓝紫色菜蔬--出类拔萃的减压良品
美国着名医学博士詹姆士？约瑟夫指出，蓝紫色蔬菜的减压功效是其他颜色蔬菜所无法比拟的。正如我们会在不堪重负时到蓝色海边度过一个悠然长假一样，蓝紫色蔬菜也能让我们的神经得到休息，而关键就在它们能调节神经和增加肾上腺的分泌。
而在科学家所进行的氧自由基吸收能力试验（ORAC）中也发现，蓝紫色的食物（包括紫茄子，扁豆、甘蓝、紫菜、苋菜）消除的自由基也最多，为它们带来美丽外衣的花青素本就是抗氧化的能手。近期研究还发现，紫茄子的维生素p含量高达0.72毫克，是天然食物中含维生素p较高的。它能增强身体细胞间的黏附力，防止血管脆裂出血，所以能防治心血管疾病，对高血压、皮肤紫斑症的病患都有帮助。而紫菜中大量的碘也可有效抵御甲状腺肿大，特别适合有甲状腺相关疾病家族史的人。
每种颜色的蔬菜都各有所长，想获得全面的营养，就要萝蔔青菜，个个都爱。每人每日需要摄取500克的蔬菜，而其中1/3应该是绿色蔬菜，隔一天吃1次红色或橙黄色蔬菜，每周则补充1次紫色蔬菜。想与炫色蔬菜来个亲密接触吗？何不就从这餐开始，让餐桌多彩多姿起来。
它竟是抗癌之王 它的作用和功效你知道吗？
芦笋的功效与作用
芦笋营养价值高，享有蔬菜防癌之五的美称，根茎蔬菜，绿小细嫩的蔬菜该如何吃保健呢？芦笋健康饮食吃法有哪些？接下来就跟小编一起来了解芦笋的养生知识吧。
1.抗癌之王
芦笋中含有丰富的抗癌元素之王-硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
2.清热利尿
对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。
3.促进胎儿大脑发育
对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
4.食材良药
经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。
芦笋的存储
新鲜芦笋的鲜度很快就降低，使组织变硬且失去大量营养素，应该趁鲜食用，不宜久藏。如果不能马上食用，以报纸卷包，置于冰箱冷藏室，应还可维持两、三天。
另外，用约5%浓度的食盐水，烫煮1分钟后，捞置于冷水中，使之冷却，是为杀菁，杀菁后放在冰箱中，也可维持两、三天不致腐坏、老化。不过，最理想还是鲜买鲜吃。
芦笋的食用方法
芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存；芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮。
芦笋以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，烹调时切成薄片，炒、煮、炖、凉拌均可。冷藏保鲜先用开水煮一分钟，晾干后装入保鲜膜袋中扎口放入冷冻柜中，食用时取出。著名的芦笋菜肴有“鲜菇龙须”、“素炒芦笋”、“虾仁芦笋”、“芦笋溜肉片”、“芦笋煎鸡蛋”、“糖醋芦笋片”、“芦笋烧干贝”、“芦笋鲍鱼汤”.
抗癌明星芦笋5吃法
1.凉拌芦笋。凉拌芦笋前一定要先焯一下。具体做法是：把芦笋切段，锅中放少量盐，倒入芦笋段焯熟。青椒和洋葱分别切成末，放入芦笋，调入糖、醋、盐、胡椒粉和橄榄油即成。
2.清炒什锦菜。用芦笋搭配木耳、山药、百合、虾仁或鸡肉一起炒的什锦菜漂亮美味。先将芦笋焯好切丁，将虾仁或鸡肉滑熟后，放入芦笋丁和其他配料翻炒即成。
3.双蛋芦笋汤。蒜末爆香，下芦笋翻炒；倒入鸡汤，下皮蛋丁和咸蛋丁，烧开后即成。
4.烤芦笋。将芦笋置于烤盘上，淋上橄榄油、黑胡椒，放入预热过的烤箱内，以190℃烤15分钟，烤好后撒上奶酪粉即可。可以根据芦笋粗细来调整烘烤时间。
5.锅塌芦笋。首先选粗大的芦笋去皮泡水，裹蛋黄糊稍炸一下，然后用葱姜爆香锅底加入高汤、盐等调料，大火烧开后下入芦笋改小火塌制1-2分钟即可出锅。
总结：养生很重要，注意饮食清淡，做好预防疾病的措施，多吃蔬菜对身体益处很多哦。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《知道吗 洋葱大蒜番茄都是抗癌高手》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生常识全知道”专题。
