吃蔬菜沙拉有益身体健康
有益于健康方面的养生小常识。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生已经不再是养身，同时也是养心。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《吃蔬菜沙拉有益身体健康》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
蔬菜沙拉是西餐中比较健康的食品。美国对成年人的调查显示，大量吃生蔬菜的人，血液中某些重要营养素含量较高。即便每天只吃一份生蔬菜，也会使人体内的维生素A、维生素E、维生素B及叶酸含量更接近营养推荐量。特别是由于维生素C和B族维生素等水溶性维生素对热敏感，烹调时易被高温破坏，所以从新鲜蔬菜中摄取维生素，不乏是一种明智的选择。
许多人把蔬菜沙拉当成有益健康的食品，这并没有错。但千万不要以为所有的西式蔬菜沙拉都肯定是健康的，因为问题在于就餐者是否同时选择了低盐、低脂肪的配料与酱料。英国的研究发现，英国快餐馆提供的蔬菜沙拉其含盐量比汉堡包与炸薯条还高。对多家快餐店的156种成品蔬菜沙拉的检查发现，近两成产品的平均含盐量超过了英国建议的每餐食盐摄取量，即每餐2克食盐。而食盐与健康共识行动组织（Consensus Action on Salt and Health）认为，减少食盐的摄入量，可以拯救成千上万人的生命。yS630.COm
西式蔬菜沙拉惯常都用沙拉酱调味，常用的有蛋黄酱、千岛酱等，这些酱料由于含有大量的脂肪，热量都相当高。调查发现，常吃蔬菜沙拉的人往往摄入了过多的热量，原因即在于此。所以吃蔬菜沙拉时最好不要用蛋黄酱、千岛酱等沙拉酱调制蔬菜沙拉，而改用醋、酱油、香油，或柠檬汁、橄榄油等混合调制的酱汁，由于这样的酱料非常清淡，就不会吃进去过多的热量，才能使蔬菜沙拉比较健康。
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蔬菜沙拉有什么好处？
蔬菜沙拉在目前是看起来最常见的一种美食，随便用一些沙拉酱蔬菜就可以做成的一道简单的美食，实际上是有很大好处的，比如说很多人吃一些沙拉，能够给身体补充丰富的膳食纤维，还是比较常见的一些绿色食物，对人体的健康和免疫力有好处。
每天吃沙拉可以提供大量健康好处。这是一种最简单和健康的饮食习惯，人人都可以做到。沙拉很容易制作，而且几乎可以满足或接近每日建议的水果和蔬菜摄入量。只添加少量脂肪配料就可以享受它带给健康的好处。
其中一个吃沙拉的好处是增加纤维摄入量。沙拉提供给身体大量纤维，意味着可以降低胆固醇和减少便秘。此外，吃这种绿色食物后，可以让人长时间感觉饱，从而达到少吃和减肥目的。也正是这一特点，在正餐前吃它可以减少总卡路里摄入数量。
研究发现，很多人没有达到建议的每日蔬菜和水果摄入量。因此，每天吃沙拉可以帮助接近这一目标。蔬菜和水果含有大量营养成分，对健康有很大益处。此外，这种绿色食物能够提供给人体更多抗氧化剂，从而降低患癌症等疾病的风险。因此，每天吃五份蔬菜不是一个随便的说法，而是一个健康的生活方式。
吃沙拉还有助于增加好脂肪摄入量。当我们把橄榄油、鳄梨和坚果等成分添加进沙拉时，它们可以帮助身体吸收更多保护性植物营养素。沙拉有这么多好处，为什么不把它作为日常食物呢？
饮食相宜 有益身体健康
饮食能养身治病，亦能养身致病。正如医圣张仲景所说：若行相宜则益体，害则成疾。因此，我们必须合理膳食，讲究烹饪，食饮相宜，调养脾胃。为此需要注意：
博食
就是对食物原料以及酸、甜、苦、辣、咸各种味道都去品尝食用，而不要有所偏嗜。现代营养要求人们博取食物，营养互补。如果生活中长期对食物原料有所偏嗜，就会使人体的营养失去平衡导致辞疾病的发生。
配食
饮食调配，理应与中药的调配一样，要按规矩、无偏食，方可有益身心。配膳中，应当注意主粮与杂粮的搭配、荤食与素食的搭配、寒性与热性食物的搭配、五味恰当的搭配，以达到营养平衡，而且还要注意烹调方法，否则就有可能降低食物的营养价值。
熟食
高温熟食，可以杀菌消毒，利于消化吸收。熟食还可以增进美味，去除恶味；同时，食物内部的有营养万分释放出来，因而适口可食，利于营养卫生。现今除部分水果可以生食外，其它食物原料一般都须经过火的加工处理，否则将会危及人体的健康。有人做过试验，蔬菜煮熟，失掉了一部分营养素，但是由于加热分解利于吸收所含营养成分。
节食
中国古代医书《内经 素问》提出饮食有节、无使过之的观点。节食要求饮食要控制数量，以不过量为宜。
医食
利用食物预防和治疗疾病，即饮食疗法.《本草经集注》中曾将果蔬米食列为药物的一个种类专门加以论述。
芒果蔬菜沙拉有什么营养价值呢
对于芒果蔬菜沙拉，可能很多朋友还不是很了解这样搭配的功效。对于蔬菜很多朋友都知道好处了，补充维生素。但是芒果的知识也许还不是很了解，所以今天主要就是说说芒果的一些相关知识。这样大家就会知道芒果蔬菜沙拉的好处，也不用担心这样吃会不好了。但是月经期间女性不能吃芒果。
芒果的营养价值
1.芒果的含水量较高，约为82%。每100克含有66千卡热量。未成熟的果子含有淀粉，成熟转为糖。
2.成熟的芒果果肉含糖14%~16%，可溶性固形物15%~24%，另外含有丰富的蛋白质，芒果酮酸、维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。
芒果的功效与作用
1.防治心血管疾病
芒果中含维生素C量高于一般水果，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
2.抗癌
据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
3.美化肌肤
由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
4.明目
芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
不仅如此，对于一直咳痰咳不出来的朋友，多吃芒果也是可以起到一定的缓解作用，包括喘气的情况也是可以改善的。芒果还可以帮助一直病毒和细菌，对肠胃的帮助也是很大的。最后要说的就是芒果还可以防治便秘。所以芒果蔬菜沙拉的营养价值还是很高的。
怎么吃水果对身体健康有益？
一、关于吃水果的几个问题
1、何谓“一份水果”?
营养师常常以“一份、两份”来形容水果，但“一份”其实又是多少呢? 一份水果等于两个小型水果(奇异果)，或一个中型水果(苹果、橙)，或半个大型水果(西柚、火龙果)，或半杯粒状水果(提子、切粒西瓜)，或四分之一杯不含糖和盐的果干。
2、吃西柚有助燃烧脂肪吗?
民间流传西柚含特别成分，有助烧脂。其实这没有根据。 有人吃西柚后变瘦，只因以西柚代替了其他热量较高的食物，以其他水果代替也成。西柚的卡路里在水果中并不算低，一个西柚等于半碗饭，但是，只吃西柚也会导致营养不均。
3、果汁比鲜果更易致肥!
不少大忙人会以饮果汁代替吃水果，但果汁除了含较少纤维外，卡路里比鲜果多16%至119%，糖分多9%至103%。 因为在榨汁过程中糖分会自果肉中被挤压出来，变得更易吸收。所以饮果汁应选没额外加糖的，最好连有果肉，每日饮用不要超过一大杯。
4、所有水果都是低脂的，是瘦身佳品吗?
不是。因为有很多水果所含的卡路里是很高的。如牛油果、椰子和榴莲3种水果其实是减肥的大敌，与苹果每100克含60卡路里相比，相同分量的牛油果含180卡路里、椰子含354卡路里、榴莲更达459卡路里。其中椰子更含饱和脂肪，大量进食会令胆固醇水平过高，增加心脏病病发及中风风险。
二、酸性水果不宜多吃
酸性水果如杨梅、梅子、李子等，所含的酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸，一般不宜多吃;酸性水果中含单宁酸，与海味同食会与蛋白质凝固，沉淀于肠道内，引起呕吐、腹痛腹泻和消化不良;而且水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜，溃疡病患者也不宜吃酸性水果;同时便秘的人也应少吃酸性水果，以免加重便秘。
三、不能空腹吃的水果
西红柿、柿子、橘子、山楂、香蕉、杏仁等都不能空腹吃。因为西红柿中含果胶、杭胶酚、可容性收敛剂等，如果空腹吃，就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛;柿子所含鞣质与胃酸凝结则形成“柿石”，同时患有胆结石、肾结石的病人吃柿子也要慎重，以免导致病情恶化;橘子中含大量糖分和有机酸，空腹食之则易产生胃胀、呃酸;山楂味酸，空腹食之则产生胃中嘈杂如饥甚至疼痛;香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。杏不能空腹吃，也不能在吃了肉类和淀粉食物后吃，这有可能引起胃肠功能紊乱。
粗粮有益于整体的身体健康
本文导读：研究发现吃了更多粗粮的人们，心脏问题的死亡风险会下降9%，与整体死亡风险下降5%。
全麦面包的好处不仅仅是可口的三明治，它还可以帮助你活得更长。
一个大型研究发现，吃了更多粗粮的人们更有可能长寿，并有较少的心脏问题。
这些发现进一步支持当前增加粗粮类消费的膳食指南，同时还提供了充满前景的证据，表明富含粗粮的饮食可能对延长寿命提供好处。 波士顿哈佛大学公共卫生学院的Hongyu Wu博士领导的研究作者们写道。
研究人员长期以来一直认为，粗粮比非粗粮健康。例如全麦面包被认为比精制的工艺较多的面包健康。
Wu博士及其同事在超过118000人中考察了吃粗粮和死亡的风险之间的关联。
粗粮是全麦和全麦面粉、全燕麦和全燕麦粉，全玉米和全玉米粉、全黑麦和全黑麦面粉，全大麦、干小麦、荞麦、糙米糙米粉、爆米花，苋菜和车前子。
Wu博士及其团队还确定患者们食用了多少燕麦或麦麸及添加的小麦胚芽。他们比较了食用粗粮最多和最少的人群。
该研究小组估计，在26年的研究中，每份粗粮的食用与整体死亡风险下降5%相联系，且与因心脏问题死亡风险下降9%相关联。
一份粗粮被认为是每天28克。Wu博士和团队发现，每天食用粗粮并没有与癌症风险下降相联系。
此研究结果于1月5日网上发表在《JAMA Internal Medicine》。
美国国立卫生研究院及美国心脏、肺和血液国家研究所拨款资助了这项研究。作者宣称没有利益冲突。(实习编译：黄欢 审校：黄志伟)
研究发现早餐喝橙汁有益身体健康
本文导读：据俄罗斯《环球科技新闻网》5月7日消息，美国布法罗大学一项研究试验表明，早餐喝橙汁有益身体健康。
【环球网综合报道】据俄罗斯《环球科技新闻网》5月7日消息，美国布法罗大学一项研究试验表明，早餐喝橙汁有益身体健康。
据报道，布法罗大学的研究人员邀请30名20到40岁的志愿者参与实验。科学家们将志愿者分为三组。每日早餐为他们提供相同的饮食，但配备不同的饮料。为第一组志愿者提供的饮料为糖水，第二组为白开水，第三组则是鲜榨的橙汁。食用完毕后，科学家们将会在隔1小时，3小时和5小时之后对志愿者进行抽血化验。
实验结果表明，饮用橙汁的一组志愿者血液中葡萄糖含量最少，且可提高免疫力的物质含量最多。因而，科学家们得出结论称，早餐饮用橙汁有益身体健康。但同时科学家建议，在饮用橙汁时最好使用吸管以避免对牙釉质的腐蚀。（实习编译：王雨融 审校：翟潞曼）
野菜的功效 9种野菜有益身体健康
我国野菜种类多达300余种， 常见的野菜营养成分高的就有100多种。大家知道野菜对人们的影响吗?知道不同种类的野菜有哪些功效吗?那么，让小编的小编告诉你9种野菜对人身体起到的作用，一起来看看吧。
野菜已被人们视为理想的药食并存的佳蔬良药，它享有天然食品、保健食品之誉。大多数的野菜生长在田野山区，由于自然生长，未经人工栽培，没有农药的污染，为人类提供了取之不尽的可食菜肴，丰富和调节了人们的饮食。
在人们返璞归真的今天，新鲜无污染的野菜，渐渐受到人们的青睐，家菜不如野菜香，当您吃腻了高脂肪的食物时，不妨有选择地吃一些新鲜野菜，换换口味，它会使你食欲大增，且有利于健康。
野菜，也就是非人工种植的可以食用的植物，靠风力动物等传播种子自然生长，是大自然的宝藏之一。
野菜一般有着纯净的品质，是大自然馈赠给人类的佳品，也是人与自然相生相伴的见证。野菜无污染、营养丰富、清新可口，是绝佳的食材之一。很多野菜都具有药用价值，俗话说偏方治大病，野菜如果食用得当、对症，大多可视为偏方。
比如，荠菜能清肝明目，可治疗肝炎、高血压等病;蒲公英可清热解毒，是糖尿病人的佳肴;苦菜可治疗黄疸等病;野苋菜可治痢疾、肠炎、膀胱结石等病;蕨菜益气养阴，可用于高热神昏、筋骨疼痛、小便不利等病。
如今野菜不但登上了高级饭店的餐桌，也成为了人们日常的保健食品，深受人们的青睐。
1、马齿菜治糖尿病
马齿菜，又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。
马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。此外，它还含有一种叫做3W的不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成，对心血管有保护作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿菜粥。
2、蒲公英对肝有好处
蒲公英，又叫黄花地丁、婆婆丁、黄花三七，很多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。
蒲公英的具有清热解毒的功能，对于消肿和利尿很有帮助。它还具有抗菌的功能，并且能激发人的机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉丝，还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的蒲公英绿茶。
3、苦菜可抑制白血病
苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。茎呈黄白色;叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色;花鲜黄色，舌状。晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。
4、蕨菜有安神作用
蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中比较常见。蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。
吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。常见的吃法有滑炒脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。
5、桔梗能抗溃疡
桔梗又叫明叶菜﹑和尚帽，朝鲜族人所说的道拉基就是它。它的枝端能够开出蓝色的小花。我们平常吃的都是桔梗根，它有祛痰镇咳、镇痛﹑解热﹑镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。
6、荠菜有补虚健脾作用
荠菜的花期在46月，田边地里，人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。
7、燥热天多吃苋菜
苋菜的根一般为紫色或淡紫色;不同地区，颜色略有不同，北方的多为绿色或略带紫色，轻些茎上很少有分枝，有绿色或淡紫色的条纹;叶子为卵形。
我们一般吃的都是比较嫩的苋菜茎叶，它们有清热利尿﹑解毒、滋阴润燥的作用。除了炒食﹑凉拌﹑做汤外，苋菜也常用来做馅。比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。
8、刺嫩芽补肾益精
刺嫩芽又叫刺龙芽﹑辽东楤木，主要生长在灌木丛中和林中空地。它不像其他野菜一样属于草本植物，而是木本植物。它的树皮呈灰色，上面生满了粗大坚硬的皮刺;花是淡黄白色;果子是浆果，球形、黑色。
刺嫩芽被食用的部分，主要是它的嫩芽，能够起到补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾益精等作用。
9、小根蒜防动脉硬化
小根蒜又名薤白﹑小根菜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞，治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。主要吃法有小根蒜拌豆腐，或熬点小根蒜白木耳粥。
总结：通过以上介绍，大家对野菜是否有了熟悉的感觉，记住小编告诉大家9种野菜对人身体的功效了吗？在我们生活饮食习惯中，我们还要学会辨认野菜，并不是所有野菜对人身体都有好处的。我们要合理食用野菜，保持身体健康。
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其实，零食吃的适当也会有益身体健康，只要大家选择正确了食用还是对健康有利的。以下十五种零食日常多吃一些有益健康！大家一起来了解一下吧！
1.葵瓜子，可以养颜。葵瓜子含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。
2.花生，能防皮肤病。花生中富含的维生素B2，正是我国居民平日膳食中较为缺乏的维生素之一。因此有意多吃些花生，不仅能补充日常膳食中维生素B2之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。
3.核桃，可秀甲。核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固不易开裂同时核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。常吃核桃，有助于指甲的秀韧。
4.大枣，预防坏血病。枣中维生素C含量十分丰富，被营养学家称作“活维生素C丸”。膳食中若缺乏维生素C，人就会感到疲劳倦怠，甚至产生坏血病。
5.无花果：促进血液循环。无花果中含有一种类似 阿 司 匹 林的化学物质。可稀释血液，增加血液的流动，从而使大脑供血量充分。
6.南瓜子和开心果：富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质，适当食用能保证大脑血流量，令人精神抖擞、容光焕发。
7.芝麻糊：有乌发、润发、养血之功，对症吃可防治白发、脱发，令人头发乌亮秀美。
8.奶酪：奶酪是钙的“富矿”，可使牙齿坚固。营养学家通过研究表明，一个成年人每天吃150克奶酪，有助于达到人老牙不老的目标。
9.奶糖：含糖、钙，适当进食能补充大脑能量，令人神爽，皮肤润泽。
10.巧克力：有使人心情愉悦及美容作用，能产生如谈情说爱时一样的体内反应物质。
11.薄荷糖：能润喉咙、除口臭、散火气，令人神清喉爽。
12.柑桔、橙子、苹果等水果：富含维生素C，能减慢或阻断黑色素的合成，增白皮肤，属碱性食品，能使血液保持中性或弱碱性，从而有健身、美容作用。
13.葡萄干：有益气、补血、悦颜之益。但要注意卫生。
14.牛肉干、烤鱼片：富含蛋白质、铁、锌等，适食令人肌肤红润。
15.乳饮料：含有三分之一的牛奶，有时还强化维生素和微量元素，是富有营养的饮料之一。
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