红豆的功效与作用 常吃红豆能抗癌
莲子红豆春季养生。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生关系着你、我、他的生活质量。中医养生有哪些好的理念呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《红豆的功效与作用 常吃红豆能抗癌》，希望对您的养生有所帮助。
这个红豆有着非常多的营养价值，可是大家知道这个红豆的功效与作用有哪些呢?今天小编就为大家详细的介绍一下这个红豆的功效与作用以及这个红豆适宜的人群，再来看看这个红豆的吃法有什么?
红豆的功效与作用
红豆的功效
红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。
红豆在传统医学上，主要应用于行水去水肿、利气去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。
中医专家认为，红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消失。
红豆的作用
红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;
红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;
红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
适用人群
一般人群均可食用。
适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好;适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食;适宜肥胖症之人食用;
赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食;蛇咬伤者，忌食百日。
红豆的几种吃法
1.红豆紫米汤
制法∶ 将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。
功效∶红豆本身有利尿作用，有助改善水肿，碳水化合物含量高，可作为日常食物，注意紫米较不易消化，一次不宜过量进食。
2.红绿百合羹
制法∶绿豆、红豆、百合各20克浸半小时，以大火煮滚后收至慢火至豆熟，加入适量的糖或盐，咸食甜食皆可。
功效∶绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素;红豆能清热排毒;而百合则能滋润肌肤。
3.去水消肿汤
制法∶将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火，放凉后即可食用。
功效∶此汤水有助养颜美容，益气养血、利水消肿。红豆可益气补血，利水消肿;薏仁可健脾利水，清热排脓。
结语：以上的这篇文章的相关介绍之后，相信广大的读者朋友们对于这个红豆的功效和作用以及红豆的几种吃法应该都有了一个比较深刻的认识以及一定的了解了吧!如果想要吃到好的红豆的话!请仔细阅读上文哦!
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杏鲍菇的功效与作用 常吃杏鲍菇能抗癌
杏鲍菇是一种非常有营养的食物。这种食材的做法和吃法都是非常多的。那么，今天小编就为大家简单的介绍一下这个杏鲍菇的功效与作用以及其营养价值，赶紧跟着小编一起来看看吧!
杏鲍菇，又称刺芹菇、刺芹侧耳，是生长于欧洲地中海区域、中东和北非，但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类。在英文里，这种菇类俗称大王小号菇、法国号菇和大王平菇。 杏鲍菇拥有厚的白色肉质菌柄，和小型棕褐色的菌伞。被称为平菇王、干贝菇，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。
杏鲍菇营养价值非常高，它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力。杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，因而得名杏鲍菇。
杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是：组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长。
杏鲍菇的功效与作用
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，需要减肥的人、患有高血压冠心病等慢性病的中老年朋友非常有必要经常吃些杏鲍菇，对身体益处多多。
祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。
降压作用
经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量，且有明显的降血压作用。
防病
对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用。
美容养颜
因为杏鲍菇营养丰富，常吃可以改善身体新陈代谢，对美容养颜很有帮助。
抗癌
经研究发现，使用杏鲍菇具有一定的抗癌作用。
杏鲍菇的营养价值
每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇有一般菌类的各种营养成分，比起普通的平菇等等，杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效，物美价廉又好吃。而且热量还非常低，长期食用没有任何坏处。
杏鲍菇蛋白质含量丰富，能有效提高人体免疫力，增强机体对外界不良因素的侵袭，远离亚健康，强身健体，是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。
杏鲍菇富含膳食纤维，经常食用，可以有效清除血清胆固醇、降低血脂，防治动脉硬化等心血管疾病。
杏鲍菇中丰富的膳食纤维对于增强肠胃蠕动也有很好的促进作用，能帮助便秘患者润肠通便，排除体内毒素，进而保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况，驻颜护肤。
杏鲍菇内含铁质丰富，可以有效的调节缺铁性贫血、溶血性贫血和失血性贫血等症状。
杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾开胃的作用，对于食欲不振的人来说，是不可多得的开胃食品。同时，对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。
杏鲍菇多糖。
杏鲍菇提取物主要就是杏鲍菇多糖，杏鲍菇提取物(杏鲍菇多糖)的功能。
(1)降血糖作用，病小鼠高血糖有防治作用，使实验小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲线得到明显改善，还能减少糖尿病小鼠饮水量。
(2)增强肌体免疫功能，具有抗病毒、抗肿瘤作用，且能降低机体胆固醇含量，降血脂、防止动脉硬化。
(3)杏鲍菇多糖作为一种特殊的免疫调节剂，在激活T淋巴细胞中具有强烈的宿主介导性，能刺激抗体形成、增强人体免疫力、发挥抗癌作用。
挑选杏鲍菇的方法和步骤
先看长度，挑选杏鲍菇要看它的长度，一般我们公认的12-15CM的杏鲍菇是最好的，这个长度的杏鲍菇往往品相也比较好。
在闻味道，好的新鲜的杏鲍菇有种特殊的淡淡的杏仁香味。
误区1
很多人都认为杏鲍菇越大越好，甚至卖菜的小贩也是把大的杏鲍菇卖的贵，这里要澄清下，杏鲍菇最好等级是在12-15CM，如果超过15CM往往是生长过度的，里面会发空，口感没那么好，但营养成分是完全一样的。
误区2
只看菌盖认外表，外表好看的虽说人人喜欢，一般市场上都以光滑、大小均匀有光泽为标准，但其实无论菌盖长成什么样，无论是否有光泽斑点(其实是生长过程中见光照成的)，其营养成分也都是一样的，但价格上会有很大区别，不影响家庭食用，长的不好看的往往被认为是不新鲜不好的这是错误的。
误区3
小的杏鲍菇认为不好，其实小的杏鲍菇就是菇蕾，其营养成分也都是完全一样的，都是商家为了卖个好价照成的误区，请大家注意。
结语：以上的这篇文章着重的讲述了这个杏鲍菇的功效和作用以及营养价值的相关知识。相信大家对于这个杏鲍菇都有了一个比较设呢刻的印象以及一定的理解了吧!杏鲍菇常吃能够防癌哦!平时可以多吃一些哦!
竹荪的功效与作用 常吃竹荪能抗癌
竹笋是一种非常好吃的食材，这种食材有非常多的功效与作用。那么，今天小编在这里就为大家介绍一下这个竹荪的功效与作用以及其营养价值，赶紧跟着三九养生堂的小编一起来看看吧!
竹荪为真菌植物门真菌长裙竹荪和短裙竹荪去掉头部的子实体，是世界著名的食用菌。竹荪有菌中皇后的美名，这不仅是因为它漂亮的外型，更是由于它有其他菌类所不能及的丰富的营养及鲜美的滋味。
竹荪又称真菌之花、植物鸡等，名列四珍(竹荪、猴头、香菇、银耳)之首。竹荪以其身形俊美动人而闻名，其鲜品形态犹如一个穿纱裙的姑娘，堪称雪裙仙子。它具有延长汤羹等食品存放时间、保持菜肴鲜味不腐不馊的奇特功能，一向被帝王列为御膳，现在则是国宴中不可缺少的一味山珍。
竹荪是什么
竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开。
竹荪幼担子果菌蕾呈圆球形，具三层包被，外包被薄，光滑，灰白色或淡褐红色;中层胶质;内包被坚韧肉质。成熟时包被裂开，菌柄将菌盖顶出，柄中空，高15-20cm，白色，外表由海绵状小孔组成;包被遣留于柄下部形成菌托;菌盖生于柄顶端呈钟形，盖表凹凸不平呈网格，凹部分密布担孢子;盖下有白色网状菌幕，下垂如裙，长达8厘米以上;孢子光滑，透明，椭圆形，33.51.52微米。
竹荪秋季生长在潮湿竹林地，色彩艳丽、具有菌裙，竹荪分长裙竹荪和短裙竹荪。主要分布于中国的福建、云南、四川、贵州、湖北、安徽、江苏、浙江、广西、海南等地，其中以福建三明、南平以及云南昭通、贵州织金、四川长宁县最为闻名。
竹荪不仅形态独异，在烹调上，其色、香、味也堪称一绝。它色泽洁白，味道鲜美，清香诱人，口感软脆，是珍贵的烹饪原料之一。而且竹荪在烹饪中还具有防腐的特殊作用，用竹荪做的菜或在吃剩下的菜中放进一点竹荪，可以放两三天而不会变质。所以竹荪又被誉为菌中珍品、山珍之王、素菜之王。
竹荪入馔，始见载于唐代段成式《酉阳杂俎》。南宋陈仁玉《菌谱》，明代潘之恒《广菌谱》等均有记载。清代《素食说略》竹松条记载较详：或作竹荪，出四川。滚水淬过，酌加盐、料酒，以高汤煨之。清脆腴美，得未曾有。或与嫩豆腐、玉兰片色白之菜同煨尚可，不宜夹杂别物并搭馈也。
竹荪的功效与作用
【性味】 甘，微苦;性凉。
【功能主治】 补气养阴，润肺止咳，清热利湿。主肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压病、高脂血症，可用于抗肿瘤的辅助治疗。
滋补
竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;补气养阴，润肺止咳，清热利湿。
保护肝脏
竹荪有俗称刮油的作用，能减少腹壁脂肪的积存，有利于肝脏健康，也可以用于辅助减肥。
抗癌
云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。竹荪提取物对小鼠肉瘤S180的抑制率为60%，对艾氏腹水癌的抑制率为70%。从竹荪中分离得到1种甘露聚糖和2种水溶性葡聚糖，对小鼠移植肉瘤S180有抑制作用。
促进有丝分裂作用
竹荪中提出了2种多糖(T-3-Ad和T-4-N)和1种结合多糖组分(T-2-A)，具有明显的有丝分裂和集落刺激因子诱导功能。
保护皮肤
竹荪对于改善皮肤的衰老状态卓有良效。它含有多种氨基酸，对皮肤有很好的营养、滋润作用。不仅可显著提高机体免疫能力，而且可使血液中氧合血红蛋白释放更多的氧，以供给组织细胞。同时，还可使细胞组织(包括皮肤、黏膜、毛发等)活性增强，活力增大，处于健康状态，从而使我们的皮肤、毛发显得更加滋润，达到美容的效果。
其它作用
祖国医学认为，竹荪具有健脾益胃的作用，对于脾胃消化功能有很大的裨益。用竹荪制作的菜肴，如竹荪汽锅鸡、竹荪银耳等，对人体可起到滋补强壮的作用。而竹荪莼菜汤则可降低血压和血脂。
竹荪的营养价值
在食用菌中，竹荪以其身形俊美动人而著名。它主产于西南地区，别名有竹参、竹笙、竹萼、竹笋菌等。竹荪营养丰富，是高蛋白、低脂肪的健康食品。每100克干品竹荪含粗蛋白19.4克、粗脂肪2.6克、碳水化合物60.4克、粗纤维8.4克、氨基酸16种，其中谷氨酸是竹荪味道鲜美的物质基础。
据测定干竹荪中含蛋白质19.4%、脂肪2.6%，碳水化合物总量60.4%，其中菌糖4.2%、粗纤维8.4%，灰分9.3%。其对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用。还具有特异的防腐功能，夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。
竹荪富含氨基酸，还有蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等营养物质，是食疗佳品，可以镇痛、补气、降血压;长期食用还能调整中老年人血脂，可治痢疾、牙痛、支气管炎、白血病、风湿病、妇科病等。
竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。
竹荪中的多糖，均匀多糖和非均匀多糖都含量丰富，如膳食纤维素、D-半乳糖、D-甘露醇、木糖、葡萄糖等。竹荪多糖具有明显的机体调节功能和防病作用，因而日益受到人们的重视。
竹荪的营养价值很高，既符合天然、绿色、健康的未来全球饮食发展趋势，又有排毒、养颜、养生的现实意义，日常生活中不妨多吃。
如果挑选竹荪
1. 竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;
2. 竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力;
3. 竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称刮油的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果;
4. 云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
结语：以上的这篇文章介绍了这个竹笋的功效与作用以及其营养价值，相信绝大多数的读者朋友们对于这个竹笋的相关知识一定是有了比较明确的认识以及一个深刻的了解了吧!这种食材真的是非常好吃的哦!平时可以多吃哦!
大蒜的功效与作用 常吃大蒜能抗癌
大蒜是一种非常好的食材。常吃大蒜对人体是非常有好处的。大蒜有非常多的神奇的功效。那么，今天小编就为大家简单的介绍一下这个大蒜的功效与作用以及其营养价值，赶紧跟着小编一起来看看吧!
大蒜是很好的营养品，它的营养价值高于人参，位列保健品之首;除含有较多的蛋白质、糖及维生素c和钙、铁等无机盐外，还有很强的杀菌能力。因此，大蒜除了是调味品、能助消化、增食欲外，又是防病治病的良药。
大蒜功效
性温，味辛平;入脾、胃、肺经。
具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效;主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。
《名医别录》：散痈肿魇疮，除风邪，杀毒气。
《新修本草》：下气，消谷，化肉。
《随息居饮食谱》：生者辛热，熟者甘温，除寒湿，辟阴邪，下气暖中，消谷化肉，破恶血，攻冷积。治暴泻腹痛，通关格便秘，辟秽解毒，消痞杀虫。外灸痈疽，行水止衄。
大蒜的神奇功效
它能同时有效的对付细菌、病毒、霉菌及原虫对人体产生的威胁。
蒜精具有广效杀菌作用，无论是喜氧菌(结核菌)或厌氧菌，蒜精都具有明显的杀灭作用。
对于部分连西医都无解的病毒，如与鼻咽癌及鼻窦炎有关的鼻病毒、引发蛇皮泡疹的泡疹病毒、天花病毒及唇抱疹等，蒜精都能发挥作用。更为神奇的是，蒜素在高剂量的情况下竟然具有阻断艾滋病毒繁殖蔓延的作用。
大蒜的作用
抗菌消炎
大蒜是天然的植物广谱抗菌素。紫皮大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐孢子菌感染有显著的功效。另据研究表明大蒜中含有一种叫硫化丙烯的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
抗癌
大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤发生的启动阶段，通过增强解毒功能，干扰致癌物的活化，防止癌症形成，增强免疫功能，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径，避免正常细胞向癌细胞转化。大蒜含的微量元素，硒能杀死癌细胞，降低癌症发病率。
抗血小板凝聚
大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用，其机理为改变血小板膜的理化性质，从而影响血小板的撮取和释放功能，抑制血小板膜上纤维蛋白质原受体，抑制血小板与纤维蛋白原结合，影响血小板膜上的硫基，改变血小板功能。
降血脂
据流行病学调查研究发现，平均每日每人吃蒜20克的地区，其心血管疾病的死亡率明显低于无食生蒜习惯的地区。研究人员对崂山县的50人进行测试，让他们每日食生蒜50克，6日后测得血清总胆醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明显低于实验前。经常食用生蒜也有降压作用。大蒜有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成;
降血糖
实验证明，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，还可促进胰岛素的分泌和增加组织细胞对葡萄糖的利用，从而使血糖下降。
调节胰岛素
近年来由于人们的膳食结构不够合理，人体中硒的摄入减少，使得胰岛素合成下降;而大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素合成下降有调节作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情;
抗氧化性
可使血液变稀抽烟喝酒会使血液变得粘稠，如果同时吃些大蒜，就会平衡稀释血液。而且还具有类似维生素E和维生素c的抗氧化特性。
降低血压
高血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，吃半月对高血压患者会有明显的效果。
降低胆固醇
如果大蒜配蛋黄可抑制血管和皮肤老化，蛋黄里所含的卵磷脂能清除黏着在血管壁上的胆固醇，起到降低胆固醇的作用。另外，蛋黄还含有丰富的维生素E，能抑制活性酸素，减缓血管和皮肤老化;而大蒜又能促进血液循环。这一搭配不但能有更好的抗老化作用，对怕冷症的治疗甚至美容也有不错的效果。对于那些不喜欢大蒜刺激性气味的人来说，大蒜煎蛋黄是一个不错的选择。它是在捣碎的大蒜里拌入蛋黄，然后用文火慢慢煎成，既没有刺鼻的味道，双不会对胃产生强烈刺激。
消除疲劳、恢复体力
大蒜配猪肉是个不错的吃法，猪肉是含维生素B1最丰富的食物之一。而维生素B1与大蒜所含有的蒜素结合在一起，能起到消除疲劳、恢复体力的作用。
使血液畅通
大蒜加青鱼食用，能够使血液通畅，大蒜能促进鱼中蛋白质的消化。鲳鱼、秋刀鱼、青鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，对于降低胆固醇、凝固血小板、溶解血栓有明显效果，和大蒜一起吃，更有助于血液畅通。
抗癌防癌
大蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。同时大蒜中的锗和硒等元素还有良好的抑制癌瘤或抗癌作用;常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的几率要少将近一半。而且，多吃大蒜的人患直肠癌的几率也非常低。
防止癌肿
大蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性，使之不能正常生长代谢，最终导致癌细胞死亡，并且大蒜素还能激活巨噬细胞的吞噬能力，增强人体免疫功能，预防癌症的发生;大蒜素能阻断亚硝酸盐致癌物质的合成而防治癌肿;
延缓衰老、预防铅中毒
常食大蒜能延缓衰老;它的抗氧化性优于人参;经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜，能有效地预防铅中毒;
预防关节炎
大蒜能除风湿，破冷风，对风寒湿类关节炎有抑制作用;
抗过敏作用
每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度，特别是由温度变化所引起的过敏。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。
排毒清肠
大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。
保护肝功能
大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。
旺盛精力
大蒜可有效补充肾脏所需物质，改善因肾气不足而引发的浑身无力症状，并可促进精子的生成，使精子数量大增。
大蒜素的作用
大蒜素被誉为土里长出来的抗生素，具有抗病毒作用。对疱疹单纯病毒、水疱性口炎病毒、人鼻病毒、副流感病毒等具有灭活作用。
大蒜素具有抗微生物活性，对多种微生物及寄生虫有强大的抑制和杀灭作用, 被称为植物广谱抗菌素。
大蒜素还能保护肝脏，能防治心脑血管疾病，抗心律失常，保护心肌，治疗脑缺血。
最值得一提的是，大蒜素又称抗癌之王，它可以降低某些肿瘤的患病率。试验证明, 大蒜素不仅能抑制致癌物的致癌作用，而且对肿瘤细胞的增殖也有抑制作用。大蒜素的抑癌机制有：抗氧化;影响肿瘤细胞的细胞周期并诱导肿瘤细胞凋亡;是一种较好的免疫激发性物质;对抗肿瘤药物有增敏作用等。
大蒜的挑选方法和步骤
选择大蒜的时候，先看颜色。建议大家在选择的时候，购买紫皮的大蒜，因为这种大蒜其蒜味重，而且杀菌的功效要比白色的蒜来得更强。
选择大蒜的时候，还要看好外型。一般的好的大蒜是圆型的，而如果是扁的或者是缺口的则为不好的大蒜。
看瓣粒，大蒜的瓣粒要看仔细，一般情况下，如果瓣与瓣之间有明显的弧度的话，则为好蒜。如果外圈呈光滑的圆弧的话，则为粒小的蒜。
从上看大蒜。有些大蒜饱满度非常高，可以从上面，就可以看得出来，这样的大蒜都饱满到裂开了口，一粒一粒地分散开，但还是靠下面的蒜核集中在一起，这种蒜最好。
用手摸一下大蒜，然后你能摸出来，如果有蒜瓣凹下去的话，则证明这蒜瓣有可能是发霉了或者是坏了，不建议选择凹下去的大蒜头。
看大蒜的尖顶，有些大蒜因为储存的方式不对，也可能是温度高，就会导致大蒜发芽了。记得，发芽了的大蒜，外面的蒜瓣都是空的，所以，不建议你购买。
好的大蒜，摸起来是硬的，没有软的感觉，如果是软的蒜的话，则为其可能快要发霉了的，或者是变质了的蒜，不建议购买。
结语：以上的这篇文章的相关介绍之后，相信广大的读者朋友们对于这个大蒜的营养价值以及其功效和作用应该都有了一个比较深刻的认识以及一定的了解了吧!如果想要吃到好的大蒜的话!请仔细阅读上文哦!
红豆的功效与作用 巧用红豆消肿解毒
红豆是我们经常吃到的一种营养食物，它不仅仅具有美容养颜的效果，对于药用功能也是帮助很大的。红豆的功效与作用有很多，巧妙地使用红豆可以清热法湿、消肿解毒。下面，小编为你介绍一下红豆的一些功效以及作用。
红豆药用功能
1、红豆养心：自古就认为如果心火过旺，则很有可能会引发口疮疖肿、头晕、心悸、烦躁等不适症状。而红豆则具有清热去湿、消肿解毒、补血安神的功效，因此夏天的时候人们都会煮红豆或者绿豆汤来解暑，也就是这个原因了。
2、预防低钾症：夏季炎热的天气，会让我们大量的排汗从而导致流失钾离子，如果这个时候不注意及时补充的话，很有可能就会导致心肌麻痹而危及生命。因此在夏季多吃红豆，除了可以增进食欲以外，同时还能给人体补充钾离子，从而避免低钾症的发生。
3、消水肿：在夏季我们人体大量的往外排汗，也就导致尿量减少，这种情况对于心、肾功能不好的人群来说，很容易导致下肢出现水肿的情况。所以平时要多吃些红豆或者绿豆，很有效的。
红豆的食疗方法：
1、将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚;
2、红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品;
3、红豆与扁豆、薏仁同煮可治疗腹泻。
4、红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿;
5、红豆配以蒲公英、甘草煎汤可治疗肠痛等。
红豆的营养成分与绿豆相近，在某些成分上甚至超过了绿豆。因此，多食红豆对身体大有裨益。
红豆的注意事项：
鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
毒性：6级。
性质：主要毒素在种子里。
症状：阻碍消化，腹泻，恶心，呕吐，惊厥，混合出血，昏迷，心力衰竭，死亡，尸体口部会腐烂。
发作时间：几小时-三天。
解毒：潜伏期比较长，服用高碳水化合物。
注意：直接吞食种子没事，咀嚼种子立刻中毒。
蛤蜊的功效与作用 常吃蛤蜊能抗癌防癌
这个蛤蜊是一种比较好吃的食材，这种食材中含有大量的营养物质。那么，今天小编就为大家详细的介绍一下这个蛤蜊的功效与作用以及这个蛤蜊的吃法，接下来赶紧跟着小编一起来看看吧!
蛤蜊的功效与作用
蛤蜊的功效
蛤蜊肉味咸、性寒，入肺、肾经。具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结、明目、化痰之功效。治痰饮喘咳，水气浮肿，胃痛呕逆，白浊，崩中，带下，瘿瘤，烫伤。
①《本草经疏》：蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。
②《本草经集注》：煮之醒酒。
③《嘉佑本草》：润五脏，止消渴，开胃，解酒毒，主老癖能为寒热者，及妇人血块，煮食之。
④《医林纂要》：功同蚌蚬，滋阴明目。
⑤《本草求原》：消水肿，利水，化痰，治崩带，瘿瘤，五痔。
⑥《泉州本草》：主治黄疸，小便不利，腹胀，诸淋。
蛤蜊的作用
抗癌
现在除传统用法外，还对蛤蜊组织进行化学提取，提取物称为蛤素。动物实验证明，蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和缓解作用。
怡神除烦恼
人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
调理病症
蛤蜊含蛋白质、脂肪、糖类和多种矿物质，可以滋阴润燥、化痰明目，对于干咳、失眠等病症有调理作用，对淋巴结肿大、甲状腺肿大也有疗效。
治糖尿病
现代医学认为，蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治糖尿病。
治疗口渴干咳
蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。
葱香炒蛤蜊的做法
1.蛤蜊洗净，用黄酒腌一会儿，有助于贝壳肌的剥落;
2.用水焯过后排于盘内，蒸鱼豉油，盐，胡椒，少许蛤蜊汤调成汁;
3.汁浇在蛤蜊上，覆上保鲜膜，放入微波炉高火加热5分钟;
4.取出，撒上葱花，淋上热油即成。葱香四溢。
结语：看完了以上的这篇文章之后，相信每一个读者朋友们对于这个蛤蜊的功效与作用以及蛤蜊的做法一定是有了一个比较深刻的认识以及一定的了解了吧!如果你还不喜欢吃或是没吃过蛤蜊的话，从现在开始可以试着吃一些哦!
