入冬吃水鱼的好处
入冬女性养生保健。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”古往今来，人们都普通注意养生！不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。科学的四季养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“入冬吃水鱼的好处”，希望能为您提供更多的参考。
1、入冬吃水鱼的好处
提高母乳质量
吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。
滋阴补虚
吃甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等患者亦有很好的治疗效果。
祛压降脂
甲鱼还具有净血的作用,经常食用可以起到降低血胆固醇的作用,对高血压、冠心病患者非常有好处。
抗癌抑癌
甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等病症。
养颜护肤
龟板胶是大分子胶原蛋白质,含有皮肤所需要的各种氨基酸,有养颜护肤、美容健身之效。当然,龟板是中药,应该由医生视具体的情况决定是否使用。
2、水鱼的适宜人群
适宜体质衰弱,肝肾阴虚,骨蒸劳热,营养不良之人食用;适宜肺结核及肺外结核低烧不退之人食用;适宜慢性肝炎,肝硬化腹水,肝脾肿大,糖尿病,以及肾炎水肿之人食用;适宜各种类型的癌症患者及放疗化疗后食用;适宜干燥综合征患者食用;适宜高血脂,动脉硬化,冠心病,高血压患者食用;适宜低蛋白血症患者食用;适宜脚气病患者食用
甲鱼滋腻,久食败胃伤中,导致消化不良,故食欲不振、消化功能减退、孕妇或产后虚寒、脾胃虚弱腹泻之人忌食;患有慢性肠炎、慢性痢疾、慢性腹泻便溏之人忌食;肝炎患者食用会加重肝脏负担,严重时值诱发肝昏迷,故应少食;孕妇吃了会影响胎儿健康;另外痰食壅盛者慎食。
3、水鱼的烹饪指导
死甲、变质的甲鱼不能吃;煎煮过的鳖甲没有药用价值
生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症。
甲鱼的周身均可食用,特别是甲鱼四周下垂的柔软部分,称为“鳖裙”,其味道鲜美无比,别具一格,是甲鱼周身最鲜、最嫩、最好吃的部分,甲鱼肉极易消化吸收,产生热量较高,营养极为丰富,一般多做成“甲鱼汤”饮用,又可做成美味的佳肴,供人享用。
水鱼怎么挑选
一看:看就是大体上看看甲鱼的每个部位,如果发现要购买的甲鱼外形比较完整,肌肉比较肥厚,而且它的腹部非常有光泽,四条腿粗壮有劲,而且动作比较敏捷的话,就是比较好的甲鱼了,如果不是这样的就为劣等甲鱼,选购的时候尤为注意。
二抓:用手抓住甲鱼的反腿掖窝处,如活动迅速、四脚乱蹬、凶猛有力的为优等甲鱼;如活动不灵活、四脚微动甚至不动的为劣等甲鱼。
三查:主要检查甲鱼颈部有无钩、针。有钩、针的甲鱼,不能久养和长途运输。检查的方法:可用一硬竹筷刺激甲鱼头部,让它咬住,再一手拉筷子,以拉长它的颈部,另一手在颈部细摸。
四试:最后一步试,试什么呢?就是测一下甲鱼的反应。首先将它仰翻之后放置在地面上,如果发现它能立刻翻转过来,而且跑起来比较迅捷,就是优质的甲鱼,如果发现它的反应比较慢,翻转也很缓慢,就表示是劣等的。
水鱼怎么做
红烧甲鱼
原料:甲鱼750克。肥嫩鸡腿肉50克、猪腱子肉25克、黄面酱25克。葱15克,姜片10克、花椒5克、八角5克、熟猪油100克、酱油10克。绍酒15克、清汤100克。
做法:活甲鱼宰杀洗净,放在沸水中烫过,刮去黑皮,斩去爪尖,洗净,再放入开水锅内稍煮、能揭开盖时捞出、放在凉水盆中,将盖和裙边一起撕下,去肠留肝和胆,然后将头、脖、四肢拆开、鸡腿肉,猪腥小肉切成2.5厘米见方块,一同放在盆内,葱白切段,姜切片、待用。炒锅内加入熟猪油,中火烧至五成热(约110℃),下入葱、姜炸至黄色时加入黄面酱炸透,下入花椒、八角、鸡肉和猪肉略炒,放入酱油。绍酒、清汤,沸后服中火烧10分钟撇去浮沫,倒入砂锅内,然后放入甲鱼及头、脖、四肢摆成整形。再放上甲鱼肝、胆、盖上砂锅盖,放入小火上烧至酥烂时,剔去葱、姜、花椒、八角即可。
甲鱼滋肾汤
原料:甲鱼1只(300克以上者),枸杞子10克,熟地黄15克。
做法:将甲鱼宰杀后,去头、爪、内脏、甲壳,洗净,切成小方块,放入铝锅内,再放入洗净的枸杞子、熟地,加水适量,武火烧开,改用文火炖熬至鳖肉熟透即成。可常食用。
相关知识
入冬吃橙子的好处
1、入冬吃橙子可以防癌
一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C,提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基,抑制肿瘤细胞的生长。所有的水果中,柑橘类所含的抗氧化物质最高,包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用。类胡萝卜素具有很强的抗氧化功效。这些成分使橙子对多种癌症的发生有抑制作用。
2、入冬吃橙子可以减少胆结石的发病率
橙子中的维生素C含量很高,一直都是很多人爱吃的水果。但对于女性来说,多吃橙子还有一个令她们意想不到的好处,就是减少胆结石的发病率。因为橙子中的维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸,从而使胆汁中胆固醇的浓度下降,两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。此外,橙皮中所含有的果胶也可以促进食物通过胃肠道,使胆固醇更快地随粪便排出体外,以减少胆固醇的吸收。
3、入冬吃橙子可以提高免疫力
橙子中维生素含量高,利于人体吸收,并且促进神经细管向大脑输送营养成分的功能,使大脑及时吸收营养成分,提高身体免疫力,有效预防伤风感冒和流感的伤害,一个橙子就能向人体提供75毫克的维生素,每天只要吃一到两个橙子,就能充分满足人一天对维生素C的需求量。
4、入冬吃橙子可以减肥排毒
橙子中除了维生素含量高以外,钙,磷,铁,柠檬酸,胡萝卜素,果胶等成分含量也不少,更重要的是,橙子属于多纤维低卡水果,含有天然糖分,食用时不用担心发胖的问题,而且橙子中的纤维素还有助于通便排毒,从而起到减肥功效。
5、入冬吃橙子可以补充体力
橙子中含有大量的天然果糖,而且橙子水分充足,具有解渴提神醒酒的功效。饮用鲜榨橙汁除了有解油腻,消积食的效果之外,还能够帮助人体迅速补充体力。但需要注意的是,橙汁榨好之后应该立刻饮用,以免接触空气中氧气过久导致其中的维生素C含量,同时在橙汁中加一点点食盐饮用,效果更好。
入冬吃橙子的注意事项
1、服药忌食橙子
橙子含有丰富的果酸和维生素C,服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通和补钾药物时,均应忌食橙子。
2、饭前或空腹不宜吃
橙子好处虽多,但不宜多吃,并且建议不要空腹吃橙子,因为橙子果肉中含有一定量的有机酸,容易对胃黏膜产生刺激。
3、不宜与萝卜同食
萝卜进入人体后,会迅速产生一种叫硫酸盐的物质,并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食橙子,橙子中的类黄酮物质会在肠道被分解,而转化成羟苯甲酸和阿魏酸,它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用,从而诱发或导致甲状腺肿。
4、不宜与牛奶同食
牛奶中的蛋白质易与橙子中的果酸和维生素C发生反应,凝固成块,不仅影响消化吸收,还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此,吃橙子的前后1小时内不宜喝牛奶。
5、忌鲜橙皮泡茶饮
摘下的橙子大多用保鲜剂浸泡后再上市,保鲜剂为一种化学制剂,对果肉没有影响,但橙子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉,若用这样的橙子皮泡水当茶饮,有损健康。
2020冬季如何养生保健身体
1、2020冬季养生注意饮食
初冬气温下降,万物封藏,生机衰退,此时正是进补的大好季节。我国民间历来有冬令进补的习俗,而且人们越来越清楚地认识到“药补不如食补”。2020冬季,在饮食调配上,可以多增加一些厚味食物,如炖肉、炖鱼、火锅等。2020冬季由于天气干燥,人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥感,这时应多吃润肺生津、滋润多汁的食品,如百合、银耳、山药、秋梨、藕等,少吃辛辣、煎炸食品。
2、2020冬季养生多晒太阳
在冬天,寒邪最为猖狂,它又最喜欢在暗地里伤人。中医认为,寒为阴邪,易伤阳气。这阳气好比天上的太阳,赋予光明、温养万物。没有阳气,人体将失去新陈代谢的活力,体质会越来越弱,变得越来越怕冷。人也会变得沉闷做事拖拖拉拉的。您要是发现自己最近处于这种状态,就要注意了,那是您的阳气不足了。所以中医教导我们在冬天要注意封藏,以养阳气。
入冬吃黑豆的好处
1、入冬吃黑豆能增强活力精力
根据中医理论,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能显现,要想延年益寿、防老抗衰,增强活力、精力,必须首重补肾。在中医,黑豆入药,黄豆不入药,凸显黑豆不同于黄豆特殊祛疾保健的功能。
2、入冬吃黑豆能美容养颜
古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤变白嫩。黑豆含有丰富的维生素,尤其是维生素E和B族维生素含量甚高,其中维生素E的含量较肉类高五至七倍,维生素E是人类发现的最好的保持青春健美,延长生命的物质。
3、入冬吃黑豆能预防便秘
黑豆中粗纤维的含量达百分之四,超过黄豆很多,粗纤维素具有良好的通便作用,便秘是中老年人普遍的问题,现代人饮食过于讲求精致,以致粗纤维素摄入过少,加重了肠道负担,容易产生便秘,会引起痔疮肠癌的发生。每天吃点黑豆,增加粗纤维素,就可以有效预防便秘发生。
4、入冬吃黑豆能预防动脉血管硬化
黑豆当中的油脂主要是不饱和脂肪酸,可以促进血液当中胆固醇代谢,黑豆当中的植物性固醇可以和其它食物中的固醇类相互竞争吸收,可以加速固醇类排出,避免堆积,可以预防动脉血管硬化。
5、入冬吃黑豆能抗老防衰
黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层,黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素,可清除体内自由基,抗氧化活性更好,增强活力。
6、入冬吃黑豆能预防骨质疏松
黑豆当中异黄酮是植物性雌激素,可以抑制乳腺癌、前列腺癌等,对防治中老年骨质疏松也有一定作用。
7、入冬吃黑豆能补充营养
黑豆的营养成分是不可低估的,其含有多种不同的微量元素,对人体大有好处。黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
黑豆的吃法
1、黑豆乌鸡汤
材料:黑豆150克,何首乌100克,乌鸡1只,红枣10枚,生姜5克,精盐适量。
做法:加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜,改用中火继续煲约3小时,加入精盐适量,汤成。
功效:补血养颜,乌发,养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效,久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津,多食可使人脸色红润。
2、海带炖黑豆
材料:鲜海带200克黑豆100克瘦猪肉100克姜5克葱5克盐5克做法:把黑豆洗净,去杂质;猪瘦肉洗净,切4厘米见方的块,海带洗净、切丝;姜切片,葱切段。把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内,加水600毫升。把炖锅置武火上烧沸,打去浮沫,再用文火炖煮1小时,加入盐拌匀即成。
功效:活血、利水、祛风、解毒。肝硬化腹水患者日常保健食用。
2020冬季饮食注意事项
1、适当增加高蛋白物的摄入
蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来,而碳水化合物所含能量仅有5%~6%作为热量散失,脂肪则是4%~5%。此外,红肉中还富含易被吸收的血红素铁,研究表明,饮食中增加铁的摄入,抗寒能力会增强。需要注意的是,要增加的是富含蛋白质的瘦肉,而不是脂肪多的肥肉。
2、在吃饭前喝碗汤或者喝碗热腾腾的粥先暖暖胃
寒冷的气温下,喝上一碗热乎乎的粥,不但会让身体立刻感到温暖,还能暖肠胃、唤醒消化系统,促进食欲。尤其是杂粮粥还能帮助补充B族维生素和钾等多种营养素。此外,2020冬季气候干燥,更应补充水分,而喝粥也能让你在不知不觉中喝下了很多水。
3、多吃蔬果强体抗病
2020冬季干燥,特别是北方地区,由于吃肉较多,容易出现大便干燥。蔬菜水果中含有丰富的维生素和矿物质,还有丰富的膳食纤维,能增强机体免疫力,提高人体对寒冷的适应能力,并对血管具有良好的保护作用,还可以促进胃肠蠕动,防止便秘。因此,应注意蔬菜水果的补充。
入冬吃木瓜的好处
1、入冬吃木瓜可以减肥
木瓜有分解脂肪的效果,是因为木瓜含有一种木瓜酵素,这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类,更可分解脂肪,这可以说是木瓜最大的特色,通过分解脂肪可以去除赘肉,缩小肥大细胞,促进新陈代谢,及时把多余脂肪排出体外,从而达到减肥的目的!
2、入冬吃木瓜可以帮助消化
我们可以在吃过饭后吃点木瓜帮助消化,并促进脂肪的分解,也可买青的木瓜用来做汤品,炖煮的菜肴,还会使肉质更加鲜嫩,我们常听到的“松肉粉”或是“嫩精”,嫩精的作用是可以将肉类的结缔组织分解,让肉吃起来更鲜嫩,而加了天然美味的木瓜效果也是同样的,因为木瓜酵素可以分解蛋白质,脂肪,故也有嫩精的作用。
3、入冬吃木瓜可以美容
因为木瓜中含有丰富的木瓜酶,不仅对胸部发育有很大的帮助,而且能帮助润滑肌肤,前面说了木瓜中维生素c的含量是苹果的48倍!加上木瓜酶助消化能力,能够尽快排出体内毒素,对于由内到外清爽肌肤,很有一套。
4、入冬吃木瓜可以通经下乳
木瓜中的凝乳酶有通乳作用,将木瓜、花生和红枣与适量的水放入锅内,加入片糖,待水滚开后用小火煲2小时,即可做成美味的通乳食物。部分女性产后乳汁蜂蜜不足,可以适当喝一些木瓜花生红枣汤,对增加乳汁有明显的效果。
5、入冬吃木瓜可以舒筋活络
木瓜性温,具有舒经活络、除痹止痛、化湿祛浊的功效,所含的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用,常用于治疗经气不行、血脉不和引起的腰膝酸软、手足麻木、关节酸痛、颈项强痛、拘挛疼痛等不适。
6、入冬吃木瓜可以抗癌
木瓜中所喊得番木瓜碱有抗淋巴性白血病的作用,且所含的维生素C是苹果的48倍,能阻止致癌物质亚硝胺的合成,帮助预防各种消化道肿瘤。美国佛罗里达大学的邓楠博士,与日本学者在《民族药理学杂志》上发表研究报告指出,木瓜叶提取物可杀死多种癌细胞,其中包括乳腺癌、肺癌、胰腺癌、宫颈癌和肝癌等,同时还不殃及正常细胞。
2020冬季吃什么水果好
1、2020冬季吃橙子
橙子的成熟季节一般是在10月,这时刚好是秋2020冬季节。橙子含有大量维生素C、黄酮类物质和类胡萝卜素,不仅具有抗氧化作用,可增强免疫力,抑制肿瘤细胞生长;而且能软化和保护血管,促进血液循环,降低胆固醇和血脂。
2、2020冬季吃释迦
释迦果,主要果实成熟期在6月份到12月份。释迦营养极丰富,热量极高,能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。
3、2020冬季吃山楂
山楂含钙量在秋2020冬季水果中最高,每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大,这两类人群不妨在饭后吃点山楂。生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效,减肥的人可以多吃。
4、2020冬季吃冬枣
冬枣因其成熟晚(10月上中旬成熟)而得名,又名冻枣。冬枣中含有丰富的维生素C和维生素p,含有较多的维生素A维生素E以及钾钠铁铜等多种微量元素,对于健全毛细血管,维持血管壁弹性,抗动脉粥样硬化很有益。
2020冬季如何养生保健
1、2020冬季注意保暖
按时收听天气预报,随着气温的变化而增添衣服,添置保暖设施。睡前用热水泡脚10分钟,房间温度要适宜。如果开空调温度不宜过高,房间内外温差不宜过大,房间内外温差4-5度为宜。
2、2020冬季早晨锻炼莫随便
不少人晨练选择在天亮之前或者天蒙蒙亮时(5时左右),以为此时环境幽静,空气清新。其实并不是这样。由于夜间近地面层空气冷却作用,容易形成稳定的逆温层,就像盖子一样,罩在空中,使近地面空气中的污染物不易扩散,而此时污染物的浓度最大。因此,晨练者应该有意识地避开这段时间,而选择日出之后,因为日出之后气温开始上升,逆气层被破坏,污染物向外扩散出去。这时才是晨练的好机会。
入冬吃枇杷的好处
1、入冬吃枇杷有什么好处
1.1、美容
很多的水果因为富含维生素,所以都有美容的功效,枇杷也是同样,也具有美容的功效。
1.2、减肥
枇杷富含粗纤维及矿物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白质、6.6克碳水化合物,并且含有维生素B1和维生素C,是很有效的减肥果品。
1.3、润肺止咳
枇杷中含有苦杏仁甙,能够润肺止咳、祛痰,治疗各种咳嗽。
1.4、促进消化
枇杷中所含的有机酸,能刺激消化腺分泌,对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。
1.5、预防感冒
枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用,常吃可以预防四时感冒。
1.6、防止呕吐
枇杷叶可晾干制成茶叶,有泄热下气、和胃降逆之功效,为止呕之良品,可治疗各种呕吐呃逆。
2、枇杷有什么营养价值
在枇杷中,主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质以及多种维生素。特别是其中的胡萝卜素,含量非常高,在一百克可食部分中,胡萝卜素的含量高达1.25毫克,在水果中排名第三。而所含的维生素C可达到10毫克,在水果中也属于佼佼者。适量地食用枇杷能够补充身体营养,调理代谢,还有生津止渴等功效。
枇杷除了是好吃的水果,还是一味良药。传统中医认为,枇杷有润燥清肺、止咳消痰、生津止喝、润养五脏、清热利尿等功效。因此,患有肺热咳嗽、痰多、干咳、咽喉肿痛等患者,可以适量吃些枇杷来作为食疗辅助治疗。而将枇杷榨汁,再加入它的叶子、果核和冰糖熬成的“枇杷膏”,是中医非常有名的止咳清肺良药。
3、吃枇杷要注意什么
枇杷尽量不放在冰箱里冷藏,因为如果放在冰箱内,会因水气过多而导致枇杷果变黑,营养可能就会流失,所以,枇杷最好是储存在干燥通风的地方为好。
枇杷因含多酚类成分,剥皮以后尽快吃掉,不宜久放,因为一旦剥皮后,枇杷就非常容易被褐化变色,所以,如果剥皮的枇杷最好是浸于冷水、糖水或盐水中浸泡,这样就可防变色。
枇杷因含多酚类成分,剥皮以后尽快吃掉。枇杷一定要成熟了才能吃,尚未成熟的枇杷切勿食用。
枇杷虽好,也要饮食有度,而且认真的遵守禁忌,才能更好的发挥枇杷的功效,对我们的健康有利。
吃枇杷时不能吃什么
1、白酒+枇杷:酒精容易使枇杷中的类胡萝卜素转变成促氧化物质,攻击正常细胞,不利于健康。
2、牛奶+枇杷:牛奶中的蛋白质与枇杷中的苹果酸结合会生成有机酸,如果有机酸达到一定的含量,牛奶就会变性沉淀。
3、小麦+枇杷:小麦健脾止痢、益肾敛汗、除热止渴,但与枇杷同食易生痰。
哪些人群不宜吃枇杷
1、孕妇不可多食
虽然孕妇吃枇杷有好处,但也不能过量食用,因为枇杷性凉,吃多了反而不好。多食枇杷还会助湿生痰,继发痰热,所以孕妇最好不要一次吃太多。
2、糖尿病患者慎用
经研究发现,枇杷含糖量很高,妊娠糖尿病患者要忌食枇杷,否者将会导致血糖的升高。
3、脾虚便溏者慎用
据《开宝本草》记载,枇杷“味甘,寒,无毒。”,此外《随息居饮食谱》中也提到:“多食助湿生痰,脾虚滑泄者忌之。”,枇杷属于性寒之物,因此故脾虚便溏者勿食,不然容易引起腹痛腹泻等症。
入冬吃鹅肉的好处
1、入冬吃鹅肉的好处
鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸,其组成接近人体所需氨基酸的比例,从生物学价值上来看,鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低,仅比鸡肉高一点,比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低,而且品质好,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低,质地柔软,容易被人体消化吸收。
鹅肉营养丰富,富含人体必需的多种维生素、烟酸、糖、微量元素,并且脂肪含量很低,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。鹅肉的蛋白质含量很高,根据测定,其含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡高。同时鹅肉作为绿色食品于2002年被某组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。中医理论认为鹅肉味甘平,有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效,是中医食疗的上品。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰,解铅毒等作用。
2、鹅肉什么人适合吃
对于小孩而言,如果患有痄腮,一定要切记勿使用鹅肉,因为其痄腮根源为热毒,所以配上鹅肉或鹅蛋这类发物,会造成不良的后果发生。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸,其组成接近人体所需氨基酸的比例,从生物学价值上来看,温热内蕴者,皮肤疮毒,瘙痒症者,痼疾者忌食,高血压病,血脂血症,动脉硬化之人禁食。
3、鹅肉与鸭梨不可同食
鹅肉与鸭梨同食产生不良生化反应,伤及肾脏。
4、鹅肉与鸡蛋不可同食
鹅肉与鸡蛋同食会产生不良生化反应,伤人元气。
5、鹅肉与柿子不能同食
鹅肉与柿子同食严重时会导致死亡,可以用绿豆水煎服解之。
鹅肉的做法
1、黄焖仔鹅
1.1、将鹅剁成八分见方的块;嫩姜洗净去皮,切成片;葱白切段。
1.2、锅放炉火上,放入食油烧热,先放入姜片略炸后,再放入鸭块煸炒至皮肉紧缩,放入白糖煸至色黄时,加入黄酒、酱油、葱结、水适量,烧开后盖上锅盖,改用小火烧烤约十五分钟,加入蒜瓣、葱白段,即可。
2、砂锅酸菜鹅
2.1、鹅剁成小块,用加了姜片、料酒的水飞过,控水待用。
2.2、酸菜用清水泡一会儿,多洗两遍、攥净水份,装盘待用。
2.3、起油锅,入姜片、葱段、蒜瓣、八角,用小火慢慢煸出香味。
2.4、鹅肉中火煸炒至皮泛黄色,加生抽、料酒、小火继续翻盛出,下酸菜中火翻炒出水份,倒入适量开水,放入香叶、辣椒,烧开后倒入砂锅,中小火炖30分左右,加盐调味,撒上香菜碎即可。
鹅肉是发物吗
答案是肯定的。
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。一般来说,适量地食用对大部分人都不会产生什么副作用,但是对某些特殊体质则可能会诱使其发病。
鹅肉是属于禽畜类的发物。这类食物主动而性升浮,食之易动风升阳,触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。比如白癜风就不适合吃鹅肉,虽然这种病没有瘙痒感,但是如果过多地食用发物后,就可能产生瘙痒的感觉。同时鹅肉中的特异性蛋白往往成为过敏源,可能导致手术后的创口感染。
如果一般没有什么过敏反应的朋友,吃鹅肉没有什么不良反应的话,还是可以吃鹅肉的,注意控制量就好了。
