2020春季吃什么鱼
春季吃什么养生。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。如何避免走入有关四季养生方面的误区呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“2020春季吃什么鱼”，相信能对大家有所帮助。
1、2020春季吃什么鱼之桂鱼
桂鱼也叫鳜鱼、季花鱼,历来被认为是“鱼中佳品”,其肉质丰满,肥厚细嫩,味道鲜美,骨刺很少。作为宴席上之佳肴,深受人们的喜爱,而且每到春天最为肥美,因而也被称为“春令时鲜”。
桂鱼的食用方法很多,既可蒸、煮、烩、烧、烤、炸,也可以做成各种造型和花色的菜看,如“乌龙桂鱼”,“叉烧佳鱼”,“醋溜佳鱼”等,都是宴席上的名菜。
2、2020春季吃什么鱼之甲鱼
春天的甲鱼肉味道最好,因为甲鱼蛰伏了一个冬天还未进食,此时体内脂肪最少,肉质鲜嫩,因此民间有“春天吃甲鱼,一年少生病”的说法。甲鱼中所含蛋白质、钙、磷、铁及维生素A均较丰富,自古被视为滋补佳品。
肝病患者忌食甲鱼;患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病者不宜食用;失眠、孕妇及产后腹泻者不宜食用。甲鱼含高蛋白质和脂肪,特别是它的边缘肉裙部分还含有动物胶质,不容易消化吸收,一次不宜吃得太多。
3、2020春季吃什么鱼之带鱼
在鱼类的选择上,海鱼里首推带鱼。春天的带鱼营养高,富含不饱和脂肪酸和镁,能保护心脏,且带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,具有降低胆固醇、增强皮肤表面细胞活力的作用。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
需要注意的是带鱼本身腥气较重,所以烹调的时候宜用红烧、糖醋的方式。
2020春季如何缓解疲劳
1、使用成药的饮食疗法:
可将黄精用于烧、煮的菜肴中。
将熟地黄用于煮的菜肴、肉馅和饺子馅中,以供食用。
取植物木槿的花朵,其花朵略有酸味,富含维生素C和铁分。干燥后代茶饮用。
可将黄芪用于蒸的菜或者煮的菜肴中食用。
可将枸杞子用于蒸、煮、炒的菜肴中,加以食用。
将党参用于煮菜、炒菜或者汤菜之中。
可将薄荷沏开后代茶饮用。
2、穴位疗法:
当天的疲劳应当设法在当天消除,这是―个要领。
当有肩周炎症状以及头部不适时,可按压头部后侧的风池穴和肩膀头的肩井穴。当没有食欲脚部感到酸帐时,可按压足三里。
人们过量地饮酒,过多地吸烟,过度劳累便成为致病的诱因。人们肝脏机能衰弱的时候,可用手指按压后背的肝俞穴、腰部的肾俞穴和志室穴,以及胸部下面的期门穴。
2020春季养生的小技巧
养肝为先
是人体的一个重要器官,它具有调节气血,帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能以及调畅情志、疏理气机的作用。因此,2020春季养肝得法,将带来整年的健康安寿。
起居:从早睡晚起到晚睡早起
春天的三个月,是自然界万物复苏,各种生物欣欣向荣的季节。人们也要顺应自然界的规律,晚睡早起,起床后要全身放松,在庭院中悠闲地散步以舒畅自己的情志。
人们从2020冬季已经习惯了的“早睡晚起”,过渡到2020春季的“晚睡早起”要有一个逐渐适应的过程,不要太急于转变,而要顺应自然界的昼夜时间变化而逐步转变自己的睡眠习惯。
情志:心情舒畅是重点
中医理论认为肝属木,与2020春季相应,生理特性为“喜条达而恶抑郁”,故有“大怒伤肝”之说。肝的生理特点是喜欢舒展、条畅的情绪而不喜欢抑郁、烦闷。
专家指出,在2020春季保健重点是保持自己的心情舒畅,努力做到不着急、不生气、不发怒,以保证肝的舒畅条达。
相关知识
2020春季吃什么鱼好
1、2020春季吃桂鱼
桂鱼也叫鳜鱼、季花鱼,历来被认为是“鱼中佳品”,其肉质丰满,肥厚细嫩,味道鲜美,骨刺很少。作为宴席上之佳肴,深受人们的喜爱,而且每到春天最为肥美,因而也被称为“春令时鲜”。
桂鱼的食用方法很多,既可蒸、煮、烩、烧、烤、炸,也可以做成各种造型和花色的菜看,如“乌龙桂鱼”,“叉烧佳鱼”,“醋溜佳鱼”等,都是宴席上的名菜。
2、2020春季吃鲥鱼
一踏入春天,鲥鱼的肥美季节也就快要到了,一众老饕们等待了一年,终于盼到品尝美味鲥鱼的时刻了。长江流域的江鲜最出名的有三种,食家称之为“三宝”,分别是鲥鱼、河豚和刀鱼,而最具名气的便是鲥鱼,更有“鱼中之王”的美誉。
3、2020春季吃鲢鱼
鲢鱼有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能,是温中补气养生食品。鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,既能健身,又能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴。一般人群均可食用,脾胃蕴热者不宜食用;瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。
4、2020春季吃黑鱼
黑鱼有补脾利水、去淤生新、清热祛风、补肝益肾等功效。黑鱼性寒、味甘,归脾、胃经;疗五痔,治湿痹,面目浮肿,能够“补心养阴,澄清肾水,行水渗湿,解毒去热”;具有补脾利水,去淤生新,清热等功效,主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
需要注意的是部分人对黑鱼过敏,症状通常为腹泻、呕吐、皮肤起疹,伴随腰酸背痛等症状。一般刚吃的时候不会有什么不适,往往在食后5~6小时发作,因此,小孩、老人等抵抗力差的人群应当注意。
2020春季吃鱼的注意事项
1、重量太大或太小的不买。鱼的个头与其口感有一定关系,太小,鱼还没有完全发育成熟,肉质不够鲜嫩,鱼刺可能会很多。而且,一般鱼年龄越大,长得越大,体内可能积聚了不少有害物质。因此,建议买鱼选个头“八分大”左右的,如鲤鱼和武昌鱼以1斤半、鲫鱼0.5斤~1斤、草鱼4~5斤的为宜。
2、鱼眼浑浊塌陷的不买。鱼眼是否饱满能够说明鱼的新鲜程度。鱼眼饱满凸出,角膜透明清亮,富有弹性,这样的鱼比较新鲜。相反,如果鱼眼不凸出、眼角膜起皱浑浊、眼内溢血发红,说明鱼不新鲜。
3、鱼鳞不完整的不买。新鲜的鱼身有透明的黏液,鳞片有光泽,而且与鱼体贴附紧密,未有脱落。而黏液多且不透明,鳞片光泽度差且脱落较多的鱼,新鲜程度比较差。在选购时,那些鱼鳞缺损或身体充血的鱼,即便还活着,但腐败变质的速度会快于鱼鳞完整的鱼。
什么人2020春季不适合吃鱼
虽然鱼肉营养丰富,但是这些人最好不要食用鱼肉:
1、肝硬化患者。因为鱼类脂肪中含有一种不饱和脂肪酸——二十碳五烯酸,它的代谢产物具有降血脂、降低血液粘稠度,抑制血小板凝集的效果,对于防治心血管疾病十分有利。但是肝硬化患者本身难以产生凝血因子,而且血小板偏低,很容易发生出血。所以食用鱼反而会加重病情。
2、痛风患者。痛风是因为人体的嘌呤代谢发生紊乱而造成的,然而鱼类中含有丰富的嘌呤类物质,所以痛风患者不应吃鱼肉。
3、结核患者。如果在结核患者服用异烟肼期间吃鱼肉,就会发生过敏反应,对健康有损。
4、出血性疾病患者。由于这些患者本身体内的血小板就很少,凝血的能力比较差,如果吃鱼反而会抑制血小板的凝集,对病情不利。
对于正在服药期间的患者朋友,更要谨慎吃鱼,尤其是深海鱼更要禁食。因为深海鱼中含有组胺物质,如果体内该物质含量超标,很容易诱发过敏。
2020春季孕妇吃什么鱼
1、2020春季孕妇吃什么鱼之黑鱼
黑鱼有补脾利水,去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。孕妇吃清蒸黑鱼可催乳补血。
2、2020春季孕妇吃什么鱼鲫鱼
鲫鱼有益气健脾,利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治孕妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环。
3、2020春季孕妇吃什么鱼之鲢鱼
鲢鱼有温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生食品。豆腐煮鱼就是一种很好的搭配方式,两种高蛋白食物的氨基酸得以互补对孕妇更好。
4、2020春季孕妇吃什么鱼之黄花鱼
黄花鱼营养丰厚,新颖的鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高,有助于孕妇补碘。此外它的鱼肉组织柔软,易于消化吸收,也合适孕妇食用。
5、2020春季孕妇吃什么鱼之墨鱼
墨鱼关于孕妇来说有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功用。孕妇怀孕期间多吃墨鱼对安胎、保胎最好。
6、2020春季孕妇吃什么鱼之鲤鱼
鲤鱼味甘,性平。含蛋白质,脂肪,胱氨酸,谷氨酸,组氨酸,甘氨酸等20余种氨基酸,维生素A、B1、B2,蛋白酶、钙、磷、铁、肌酸等。虽然肉质比较粗,却含有有利于人体代谢的胶质,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。所以建议孕妇一周吃一到两次鲫鱼,分配着吃,什么营养都有了。
孕期吃鱼的好处
1、孕期吃鱼的好处之减少抑郁
鱼体内有一种特殊脂肪酸,与人体大脑中的开心激素有关。孕妇常吃鱼可维持开心激素的浓度处于正常状态。获得一份好心情,有助于优生。
2、孕期吃鱼的好处之宝宝视力好
怀孕时多吃优质鱼类,如沙丁鱼和鲭鱼,孩子视力发育就比较好。这是由于优质鱼类富含有一种构成神经膜的要素,被称为Ω(奥米茄)-3脂肪酸。 而Ω(奥米茄)-3脂肪酸含有的HDA与大脑内视神经的发育有密切的关系,能帮助胎儿视力健全发展。怀孕7～9个月到出生前后的胎儿如果严重缺乏HDA,就会出现视神经炎、视力模糊,甚至失明。
3、孕期吃鱼的好处之可预防早产
早产的原因有很多,除了可避免的因素尽量预防外,科学家证实,多吃鱼不但有助于产下足月的婴儿,还能让新生儿更健康强壮。研究者认为,鱼肉中丰富的Ω(奥米茄)-3脂肪酸能延长妊娠期,防止早产,从而增加婴儿的体重。
孕妇不能吃哪些鱼
1、咸鱼:国际癌症研究机构已把中国式咸鱼列为第一类致癌,孕妈一定要吃少。
2、大型肉食鱼类:像鲨鱼、旗鱼、剑鱼之类的大鱼,一般含汞量会比较高,多吃会让胎儿变笨。
3、野生鱼:因为环境污染,野生鱼可能富集了一些意想不到的污染物,孕妈可别冒这个险。
4、生鱼片:未煮熟的鱼可能存在被细菌和寄生虫污染的问题,并且肉眼难以察觉,孕妈能不吃就别吃。
5、罐装金枪鱼:金枪鱼因为所含的汞少而没被列入孕妇禁食范围。但有负责制定汞管理条例的人士认为,妇女们在怀孕期间吃很多罐装的金枪鱼也是不好的,有些地区已经限制孕期妇女每星期吃金枪鱼的量不要超过198克。
2020春季养生吃什么鱼
1、2020春季养生吃鲈鱼
鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘,有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。春天,鲈鱼肥腴可人,肉白如雪,鱼肉细腻,是最好的品鲈鱼季节。
2、2020春季养生吃桂鱼
桂鱼也叫鳜鱼、季花鱼,历来被认为是“鱼中佳品”,其肉质丰满,肥厚细嫩,味道鲜美,骨刺很少。作为宴席上之佳肴,深受人们的喜爱,而且每到春天最为肥美,因而也被称为“春令时鲜”。
桂鱼的食用方法很多,既可蒸、煮、烩、烧、烤、炸,也可以做成各种造型和花色的菜看,如“乌龙桂鱼”,“叉烧佳鱼”,“醋溜佳鱼”等,都是宴席上的名菜。
3、2020春季养生吃鲳鱼
功效:性味甘、平、淡,具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,尤其适合消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛者食用。
忌口:瘙痒性皮肤病患者应忌食。再者其鱼子有毒,不可食用。另外,鲳鱼也不能用牛、羊油煎炸。
4、2020春季养生吃鲫鱼
功效:性味甘、温,有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。鲫鱼体内的脂肪有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环。
忌口:不能与麦冬、沙参同用,不能与芥菜同食。阳虚体质和素有内热者不能食用,易生热而生疮疡者也忌食,感冒发热期间不宜多吃。
5、2020春季养生吃鲢鱼
功效:可温中补气、暖胃、润泽肌肤,适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者,也可用于产后脾胃气虚所致的少乳等症。
忌口:凡是脾胃蕴热者不宜食用鲢鱼。另外,感冒发烧、口腔溃疡、大便秘结者、瘙痒性皮肤病、荨麻疹、癣病患者都应忌食鲢鱼。
2020春季养生必吃的食物
1、菠菜
春天里吃食的菜蔬还有菠菜,菠菜一年四季都有,但以2020春季为佳,“春菠”根红叶绿,鲜嫩异常,最为可口。2020春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。
2、葱蒜
生姜、葱、蒜不仅仅是烹饪时的调味品,它们还具有药用价值。常吃可以提高食欲、提高春日阳气,还具有杀菌防病的效果。春天的葱和蒜都是新出的,因此在一年中的营养最为丰富。春天是传染病多发季节,适当吃一些可以预防呼吸道疾病。
3、糯米
糯米糕补体力。糯米有补中益气、补充营养的作用,寒凉的早春天气吃糯米,可温补脾胃、养血安神,适合脾胃气虚、常腹泻的人,也就是适合天冷时容易肚痛腹泻或肚子冰凉的人吃,但糯米不易消化,若是易消化不良的人,1天吃约半个手掌的量即可。
2020春季养生的食谱推荐
1、菊花枸杞猪脚汤
菊花枸杞猪脚汤,具有滋养肝肾、清热明目的效果,对于养护肝脏有一定效果,通常都是选择菊花20克,女贞子12克,枸杞子40克,猪肝200克,盐少许,将菊花、枸杞子、女贞洗净,猪肝切薄片,锅中加入适量水烧开,加入猪肝用大火煮开,再加入菊花,枸杞子和女贞子,再用小火续煮10分钟,最后加盐调味就可。
2、大麦山药粥
大麦山药粥,是一种能健脾消食,通利小便的食物,十分适合于老人信用,吃之,可以增强人体免疫力,让人养心安神延缓衰老的作用。同时又十分利于脾胃消化吸收,尤其是胃功能差的女性,更是十分有利。一般都是先梗米1000克,大麦20克,山药30克。将粳米洗净,大麦浸泡2小时,山药切块,将1000毫升水烧开后,加入粳米和大麦,等到火被烧开之后,再将火转到中小火继续煮,等到20分钟后加入山药块,煮到山药软为止。
2020春季适合吃什么鱼
1、2020春季适合吃桂鱼
桂鱼也叫鳜鱼、季花鱼,历来被认为是“鱼中佳品”,其肉质丰满,肥厚细嫩,味道鲜美,骨刺很少。作为宴席上之佳肴,深受人们的喜爱,而且每到春天最为肥美,因而也被称为“春令时鲜”。
桂鱼的食用方法很多,既可蒸、煮、烩、烧、烤、炸,也可以做成各种造型和花色的菜看,如“乌龙桂鱼”,“叉烧佳鱼”,“醋溜佳鱼”等,都是宴席上的名菜。
2、2020春季适合吃甲鱼
春天的甲鱼肉味道最好,因为甲鱼蛰伏了一个冬天还未进食,此时体内脂肪最少,肉质鲜嫩,因此民间有“春天吃甲鱼,一年少生病”的说法。甲鱼中所含蛋白质、钙、磷、铁及维生素A均较丰富,自古被视为滋补佳品。
肝病患者忌食甲鱼;患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病者不宜食用;失眠、孕妇及产后腹泻者不宜食用。甲鱼含高蛋白质和脂肪,特别是它的边缘肉裙部分还含有动物胶质,不容易消化吸收,一次不宜吃得太多。
3、2020春季适合吃草鱼
草鱼是非常常见的鱼类,大家的餐桌上很容易见到。草鱼虽然普通,但其却是暖胃、平肝祛风,温中补虚的养生食品。2020秋季饮食中,不妨多买点草鱼吃,属于便宜有益的食物。
草鱼与豆腐同食,具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用,可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴。草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,适合老年人温补健身。另外,草鱼的鱼胆有毒,不能食用。
4、2020春季适合吃鲢鱼
鲢鱼有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能,是温中补气养生食品。鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,既能健身,又能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴。一般人群均可食用,脾胃蕴热者不宜食用;瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。肌肤美容的功效,不过患有疮、疥的人还是少食为宜。
2020春季适合吃的食物
1、葡萄干
葡萄干有益气、补血的作用,可养肝血,适合易贫血、常头晕目眩的人吃。春天易头晕的人,通常气血较不足,而且葡萄干富含铁质,对女性来说是造血所需。
2、龙眼干
龙眼干安神 肝血不足、气血循环不佳者,易在春天睡不好、没精神。而龙眼干可入脾养血,脾胃养足了,肝血、肝气也较足,晚上睡不好、易头晕的人可多吃。
3、糯米
糯米有补中益气、补充营养的作用,寒凉的早春天气吃糯米,可温补脾胃、养血安神,适合脾胃气虚、常腹泻的人,也就是适合天冷时容易肚痛腹泻或肚子冰凉的人吃。
4、山楂
山楂,是最好的帮助消化的良友食品,就像清道夫一样,它可以高速地将摄入的各种食物,变成最容易让我们吸收的营养物质,并把不利因素屏蔽掉。
2020春季饮食的原则
1、食物多样,来点“粗”。不同的食物提供的营养素不同,没有一种天然的食物能提供人体所需要的所有营养素。每天吃食物的种类要多一些,这样各种食物所提供的营养成分才能相互补充,满足生活和工作对营养的需求。经常吃点粗杂粮,如玉米面、小米等。现在的粮食做的太过精细,总吃这样的粮食容易出现B族维生素缺乏,经常吃些粗粮可以起到补充作用。另外,经常吃些薯类,如红薯、土豆等,这些食物含有丰富的膳食纤维,可以防止便秘、预防癌症。
2、缤纷果蔬,加点“野”。每天都吃绿色、红色或黄色的蔬菜或水果,因为深色蔬果中比浅色的含有更多的维生素和抗氧化物质。春天来了,各种天然生长的果蔬也不断上市,像李子、杏、香椿、韭菜等。黄绿相间的香椿炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋,一清二白的小葱拌豆腐,不仅看着“养眼”,吃起来也清爽。如果能踏青采到大地自然生长的野菜,荠菜馄饨、荠菜水饺,那更是一种享受。
2020春季吃什么鱼比较好
1、2020春季吃什么鱼比较好之桂鱼
桂鱼也叫鳜鱼、季花鱼,历来被认为是“鱼中佳品”,其肉质丰满,肥厚细嫩,味道鲜美,骨刺很少。作为宴席上之佳肴,深受人们的喜爱,而且每到春天最为肥美,因而也被称为“春令时鲜”。桂鱼的食用方法很多,既可蒸、煮、烩、烧、烤、炸,也可以做成各种造型和花色的菜看,如“乌龙桂鱼”,“叉烧佳鱼”,“醋溜佳鱼”等,都是宴席上的名菜。
2、2020春季吃什么鱼比较好之鮰鱼
三四月份,鮰鱼体硕膘肥,据江阴《澄江志》记载,20世纪50年代初,江阴江海社鮰鱼年捕捞量达4000公斤。现在,野生鮰鱼大概很少见了,市场上十元钱一条的都是养殖鮰鱼,鲜味不佳。鮰鱼鳔肥厚,晒干后即为名贵河鲜,旧时酒家的“蟹粉鮰肚”是一道名菜。鮰鱼鱼皮有弹性且多胶质,宜红烧,食之,鱼肉肥腴滑润,软糯、鲜而粘嘴,有胶质感。
3、2020春季吃什么鱼比较好之鲤鱼
春天常见的鱼类多为鲤鱼,而2020春季气温回升,正是鲤鱼产卵的高峰时期。鲤鱼在河鱼中被列为佳品之一,肉质细嫩、鲜美,以二三月间最为肥美。中医认为它有滋补、健胃、利水、通乳的作用;现代营养学分析其鱼肉味佳,主要是它的十余种游离氨基酸在发挥作用,特别是谷氨酸、甘氨酸和组氨酸最为丰富。鲤鱼味道鲜美,肉厚刺少,但要注意的是,鲤鱼的鱼腹两侧各有一条细线一样的白筋,俗称“腥线”,在烹调前去掉可以去除腥味。
4、2020春季吃什么鱼比较好之鲫鱼
河鱼里的鲫鱼,也是2020春季食补的佳品。鲫鱼的特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻。常吃鲫鱼不仅能健身,还有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。产妇食用鲫鱼,不仅可以增加营养,还能有效催乳。
2020春季吃鱼的好处有哪些
1、鱼肉营养价值高
鱼肉蛋白质含量高达18%左右,成分好,氨基酸含量也十分丰富和全面,它含有人体必需的二十多种氨基酸,而猪肉的蛋白质含量仅4%左右,氨基酸也只有十余种。猪肉的脂肪含量为6%左右,是鱼肉的2倍。
2、鱼肉具有益智、健脑等作用
我国人口调查结果显示:沿海城市比内地城市普遍智商高。同一城市中爱吃鱼的家庭比不爱吃鱼的家庭智商高。这是因为现代科学研究表明:人的大脑50%以上的物质是由不饱和脂肪酸构成,而鱼肉脂肪绝大多数是不饱和脂肪酸,可为人的大脑的新陈代谢提供充足的营养。
3、减少患心脏病的危险性
大量的科学研究证明:鱼肉富含蛋白质和欧米加三位多链不饱和脂肪酸(以下简称不饱和脂肪酸),这种不饱和脂肪酸可以降低血液的粘稠度,预防心肌梗塞和中风,还可以降低体内甘油三脂的水平。
哪些人不适合吃鱼
1、出血性疾病患者
如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼,鱼脂肪中含有二十碳五烯酸(EpA),具有防止胆固醇粘附于血管壁的作用,对于动脉粥样硬化者十分有益。但是,摄入过多EpA会抑制血小板凝集,容易加重出血性疾病患者的出血症状,对病情恢复不利。
2、肝肾功能严重损害者
鱼类食物蛋白质含量丰富,过多摄入会加重肝、肾担负,肝肾功能严重损害者应在医师的指导下,定量吃鱼,此外,肝硬化患者是绝对不能吃鱼的,因为肝硬化时机体难以产生凝血因子,加之血小板偏低,轻易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等,会使病情急剧恶化,犹如雪上加霜。
3、痛风患者
鱼富含嘌呤,而痛风则是因为人体内嘌呤代谢异常所致,因此,痛风病人急性发作期要禁食一切肉类及含嘌呤高的食物。缓解期则应定量吃鱼肉类食物,严禁一次摄入过多。
