米饭怎么吃 这样吃米饭竟会增加患癌几率
夏天怎么吃养生。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。关于不同人群的养生有哪些知识需要掌握呢？下面是小编为大家整理的“米饭怎么吃 这样吃米饭竟会增加患癌几率”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
在我们平时饮食中，每天的饮食中最主要的就是米饭，但近日，竟有研究称常吃米饭易患肺癌。天哪，都不给人吃米饭了，还怎么活呢，下面就教大家怎么吃才健康，一起来看看关于米饭怎么吃的
胃的作用是非常大的，我们消化吸收都需要胃来实现，一旦胃出现问题将直接影响我们的健康，身体各处无法及时有效供应营养，所以要保护胃健康。那么日常生活中养胃的方法有哪些呢?下面就让我们一起来了解一下吧!
男人这样吃更有利胃健康
木耳
木耳是我们生活中经常吃的食物，其中含有的胶质可吸附残留在人体消化系统内的灰尘、杂质，并蒋琪琪排出体外，有利胃健康。
洋葱
洋葱可健胃润肠、消食理气，对食欲不振、消化不良、积食、便秘等都有很好的食疗作用。
另外，洋葱中还含有抗血小板凝聚的物质，能够稀释血液，改善大脑供血，缓解精神疲劳和心理紧张。工作压力大的人每天吃半个洋葱就可以收到良好的保健效果。
低脂牛奶
低脂牛奶所含的脂肪约是新鲜普通牛奶的一半，生活中经常喝低脂牛奶对我们的胃健康也是非常有好处的。
松子仁
松子仁含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，能够帮助消化，减轻肠胃压力，防治胃溃疡。
同时，松子仁中还含有健脑成分，可增强脑细胞代谢，非常适宜经常用脑的成年人食用。
羊肉
羊肉不仅能温补脾胃、提高机体免疫力，还能清心明目，缓解上班族因用眼过度产生的疲劳。
鱼类、贝类
含有丰富的钙质以及锌、硒等成分，不仅能有效保护我们的胃健康而且还能非常有效地增强肝脏的解毒功能。
非常适宜经常应酬喝酒的人食用。但是鱼类、贝类不能与啤酒一起食用，否则容易引发痛风。
橄榄
橄榄具有醒酒、清胃热、促食欲的作用，吃一些能有效改善酒后厌食的症状。既可直接食用，也可加冰糖炖服。
由于精白米本身维生素和矿物质就很低，就算是烹调过程中毫无损失，人体得到的也十分有限。所以，在煮饭时一定要考虑到大米原料的营养价值。可以考虑用糙米和小米、燕麦等配合煮饭，让米饭的内容丰富起来，这样一来，不仅自身的营养得到提升，还能营养更全面化。
但是，很多人不喜欢糙米，觉得糙米口感太硬，太粗。其实只是煮饭的方法不对，糙米因为没有除去外壳，吸水膨胀的速度慢，用普通的电饭锅是很难煮软的。正确的方法是，先将糙米在水中浸泡几个小时，泡软之后再将糙米和精白米混合起来一起煮，口感就会好多了，慢慢吃，会发现糙米很香，很好吃。
再比如说各种豆子，外皮很硬，质地也非命紧密，如果把米饭和豆子一起煮，即便米饭熟了，豆子还会很硬。所以如果做杂豆饭，要先将豆子煮到基本上熟，再加上大米混合，坊在电饭锅里一起煮，一锅香喷喷的豆饭就可以享用了。非常推荐红豆饭，绿豆饭，尤其是红豆饭真的是香气扑鼻，而且营养都非常好，当然还可以做五谷饭等，营养会更全面。
二、减少流失，留住营养
传统种我们做米饭，无外乎就是蒸和煮。但就是这个过程中是营养素损失的严重环节。
淘米损失营养
煮饭前大家都是先淘米，而B族维生素是水溶性的，又分布在米的表面部位，很容易随着淘米水溜走。对于标准米来说，维生素B1的损失可高达20～60%。可如今大米都非常干净，轻轻淘洗一两次即可，更不用反复的搓洗，如果标明是免淘米，甚至略微冲洗一次就可以了。
不过，淘米虽然随时营养，但口感却会更好，如果可以通过其他的方式补充营养，或者是每天吃很多其他的杂粮杂豆类，那么多淘几次也无妨。
加热丢失维生素
烹调的时候应该尽量缩短加热的时间，可以煮前先讲将米浸泡半个小时左右;也可以用开水来煮，既能让自来水中的氯气挥发掉，减少对维生素B1破坏作用，还能煮的更快，当然如果用电压力锅来煮就更好。
捞蒸饭丢掉营养素。一些地方的人喜欢吃捞蒸饭，先把米煮一煮，半熟的时候捞起来再蒸熟，因为这样米饭的口感非常好。还有的人喜欢把凉饭用热水过一下，然后把汤倒掉。这些做法都会让维生素损失50～70%之多。实际上，碗蒸米饭的营养素和风味物质损失是最小的，而捞蒸饭是最大的，损失达70%以上，所以喜欢是蒸饭的，不如用小碗蒸，味道同样非常好，营养也不错，如果加几颗红豆，或者是几颗红枣就更好了。
当然还有很多不错的小技巧，可以让米饭的口感好，又不损害营养价值。比如说，煮之前泡米半个小时，可以让米饭饱满经营，口感改善;煮饭时加少半小勺油，可以让米饭口感更韧，光泽更好，香气更浓;煮饭时加几滴柠檬汁，可以清除米饭的不新鲜气息;加点醋会让米饭更软，更香。
总结：看完以上的内容，相信大家现在对于吃米饭的注意事项已经有一定的了解，希望对大家能够有所帮助，米饭的营养价值很高，但是在吃的时候大家也要有一定的讲究，平时饮食不要吃得太多，搭配一些其他主食为好。
6、饭后不能吸烟
饭后一颗烟，赛过活神仙是男人们经常念叨的事，事实上，这种做法对人体危害是极大的。人刚进食后，肠胃的蠕动很快，血液循环也会加快，这时肺部对香烟中的有害物质吸收加强，对肺的刺激也会加大。
吃饭是每天都要做的事，如果我们连吃饭的禁忌都不知道，那对我们健康的影响该有多大啊!
日常主食不要太精细
现在，关注健康的人越来越重视食物的升糖指数。
当食物中的碳水化合物进入身体后，经过消化分解变成单糖，然后进入血液循环，从而会影响人的血糖水平。因为食物的消化速度和吸收程度不一样，糖进入血液的速度也有快慢之分，这样就会出现了食物血糖生成指数的概念，从而将其用于衡量食物对血糖浓度影响的程度。
通俗来讲，吃后血糖马上升高的，就是高升糖指数食物，上升比较慢的就是低升糖指数食物。常见的高升糖指数食物有白米饭、白面包、玉米片、爆米花等;而绿叶蔬菜、全麦面包等则属于低升糖指数食物。
专家提醒，现在我们吃的主食基本都是精制白米，这些精制白米外层(大概30%) 营养最好的地方被磨掉了，只留下中间约70%比较细腻的部分，而且变得特别容易消化吸收，进入肠胃之后很快就会被消化、变成葡萄糖，然后蜂拥进入血液，特 别容易升高血糖，因此对于血糖控制、体重控制都很不利。
实际上，没有精磨过的各种糙米，无论是普通糙米还是紫米、黑米，消化速度就明显比精白米要低。因此，日常吃主食时，尽量少吃精制加工的主食，多用粗粮和豆类当主食，注意粗细搭配。
米饭不要煮得太软烂
对于那些习惯了吃白米饭的人来说，究竟怎么吃米饭才能更健康呢?
很多人喜欢把米饭做得软烂点，蒸米饭前会先把大米浸泡几个小时，再小火慢煮或者压 力锅蒸煮，让米饭更加软、烂。阮光锋提醒，这样口感上是好吃多了，不过这种米饭的消化速度和餐后血糖反应也会明显上升。研究显示，浸泡、增加水量以及延长 蒸煮时间，都会加快米饭的淀粉消化速度。
还有些人为了口感会在煮米饭时加点油加点盐。阮光锋指出，加油煮米饭不仅会增加米 饭中的能量，还会降低饱腹感，容易多吃，对于控制体重很不利。而加盐会使米饭中的快速消化淀粉含量增加，消化速度加快。还有研究发现，吃含钠盐的食物会增 加人体餐后血糖反应。因此，要少做一些需要加油加盐的米饭，比如各种炒饭，特别是糖尿病人，更应少吃这种米饭。
另外，米饭多次加热后，往往会变得更烂、更软，很容易消化，餐后的血糖反应也更高。如果条件允许，最好当天做的饭当天吃完;如果有剩饭，也最好不要反复加热。
米饭怎么吃营养
一、增加食材，提升营养
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男人吃它就是在增加患癌几率
癌症的危害不言而喻，生活条件好了很多男士朋友只顾着享受生活，不注重饮食健康，这样很容易就会患上癌症，那么为了男人健康我们应该少吃什么致癌的食物呢?不要着急，接下来就一起去文章中看一看吧!
对于进行养生的男人来说，每一个男人都希望通过健康的饮食习惯和生活方式进行养生，以此来达到延年益寿的目的。但是在饮食中一些常吃的食物中便存在着容易致癌的食物，如果男人食用过多很容易增加人体患癌的几率。那么日常哪些食物吃多会增加患癌的几率呢?
男人吃它就是在增加患癌几率
一、哪些食物吃多会增加患癌几率
很多疾病都是病从口入，目前一些胃癌、大肠癌等癌症高发，其中很重要的一个原因便跟男人的日常不良饮食习惯存在很大的关系。很多被认为是美味的食物，其实都含有强烈的致癌物质。
1、发霉的花生
花生是男人们常吃的一种食物，其携带方便，且含有丰富的营养素，所以一些注重养生的人在日常会常吃花生，但是花生虽然美味，如果一旦保存不当会产生霉变，那么这样的花生被人体所食用所造成的危害是很严重的。
然而很多男人面对已经霉变的花生，一般为了避免浪费选择继续食用这些已经霉变的花生。殊不知常吃这些霉变花生会大大增加人体患癌的几率。
在这些霉变的花生中含有大量的真菌毒素，其中黄曲霉素便是一种具有强效致癌物质的成分，且这是一种耐热性很高的物质，即使霉变的花生经过高温煮、炒，但还是很难对黄曲霉素产生破坏作用。
所以这些霉变花生中所含的黄曲霉素便会被人体摄入，而这种物质在肝脏中停留的时间最长，而肝脏又是人体重要的解毒器官，因此当肝脏受到黄曲霉素的侵袭，会造成肝脏功能呈现衰退症状，同时当黄曲霉素累积到一定量的时候，便会诱发肝癌、直肠癌、乳腺癌等癌症的产生，严重损害身心健康。
因此，对于已经霉变的花生，男人一定不能为了节省而选择继续食用，否则就是拿自己的生命在开玩笑。此外，在日常花生的保存上也要上点心，避免花生受潮而产生霉变。
2、烧烤类食物
烧烤食物一直以来受到男人的青睐，三五个好友，一起在路边吃着烧烤，喝着小酒，聊会天，是何等惬意的事情。
但是，经常吃一些没有安全保障的烧烤对人们的健康有哪些严重的危害呢?
首先，对于一些卫生条件很差的路边烧烤摊来说，很多食材的本身就具有一些变质的可能性，但是经过烤制这个过程及后期各种调味料的加工，俨然成为了舌尖上的美味。
所以在这些烧烤食材的本身就存在较多的安全隐患。
且这些烧烤类的食物都属于燥热型食物，其所使用的调味料，比如孜然、胡椒、辣椒粉等都具有一定的刺激作用，因此男人常吃这些烧烤会刺激肠胃的蠕动及消化液的分泌，这对于消化道黏膜会产生诸多不利的损伤，从而也会导致人体上火。
另外一些肉质食物在加热状态下会分解产生一些变异的物质，这些都是具有一定致癌物质的成分，所以被人体摄入之后则会增加患癌的几率。
且有相关的研究表明，常吃烧烤的人其患有癌症的几率要远远超过一些不常吃的人群。
所以说男人为了更好的防癌养生，路边烧烤还是少吃为好。而如果实在忍不住嘴馋，我们可以选择一些安全、卫生系数较高的烧烤店一饱口福。
现在生活条件提高了，可是很多男人的身体却越来越差，很多男人都被胃病所困扰，那么男人如何治疗胃病呢?男人胃病吃什么食物好呢?不要着急，接下来就一起去文章中看看预防胃病的健康饮食到底有哪些吧!
病从口入并不是没有道理的，其实男人的很多疾病都是因为饮食不当引起的，所以平时在饮食上面我们还是要多花一些心思的。胃病是很多男人都有的毛病，想要治疗胃病，我们要做好饮食工作。那么胃病患者如何饮食更健康呢?
那么预防胃病吃什么好呢
1、消化不良饭后吃菠萝或木瓜
如果经常消化不良，饭后可吃点菠萝。菠萝含有特殊蛋白酶，在胃中分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，帮助消化。
菠萝里面的纤维素是非常的丰富的，所以吃一些菠萝可以很好的缓解便秘的症状，帮助通便。
木瓜有丰富的木瓜素，吃一些可以很好的被吸收。
2、烧烤后吃一只梨
韩国科学家调查发现，进食煎烤食品后吃一个梨，不失为一种健康的饮食方式。
烧烤类的食物里面含有很多的致癌物质，而且这些元素对于肠胃的伤害很大，还会导致胃痛的出现。
所以饭后要吃一些可以保护胃部的食物，饭后吃新鲜的梨可以很好的缓解伤害。
3、吃蟹后喝生姜红糖水
从中医角度看，蟹肉对脾胃虚寒的人，尤其是慢性胃炎患者，可能引起胃痛、腹泻、呕吐等症状。
螃蟹是寒性的食物，所以吃完以后最好是喝一些暖胃的生姜红糖水，这样可以减少对于胃部的伤害，还能很好的暖胃，也能祛寒。
4、吃方便面后吃水果
进食方便面后吃一点水果，如苹果、草莓、橙子、猕猴桃等。
胃病并不是小疾病，如果饮食不当刺激到胃的话，会出现胃痛的现象，胃痛可比肚子痛要痛苦多了，所以平时大家请不要再伤害胃了。
上述的这些食物是治疗胃病很好的食物，大家平时如果不知道该如何饮食的话，就吃一些上述的食物吧。
男人养胃喝哪些茶好
1、红茶
红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。
红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
5、洋葱
男人每周保证能吃上三次以上的洋葱菜。动物实验表明，这类蔬菜包括大蒜、大葱等能预防结肠、胃、肺和肝等脏器的癌症。
其中所含的硫化物能激活人体的免疫功能，干扰癌细胞的扩散，从而有助于战胜癌症。洋葱虽然会使我们流泪，但是味道还是不错的，在很多西餐中洋葱都被作为配料，鉴于它的强大功能，我们可以多吃一点。
6、苹果
每天保证吃上一只苹果。据研究发现，苹果中所含VC在体内可阻碍致癌物质亚硝胺的生成，破坏癌细胞增生时产生的某种酶活性，甚至能让已生成的癌细胞转化为正常细胞。
这就是为什么有一句英语An apple a day keeps the doctor away。的原因吧。
苹果的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为大夫第一药。许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天吃苹果，号称苹果日。
7、虾
鲜虾是海鲜食物之一，吃过虾的朋友都知道，虾不仅味道鲜美，而且虾的营养价值也是非常高的。
鲜虾就是富含维生素d的食物之一，常吃鲜虾能够增强我们人体的免疫能力延缓衰老，而且鲜虾里面含有大量的维生素d，适当的食用鲜虾可以有效的补充我们人体对维生素d的需求，研究数据显示，虾富含的欧米伽3脂肪酸、蛋白质很高，脂肪和热量却很低。
男健康饮食注意事项
1、食物多样
不吃或少吃甜食，营养搭配合理，每天吃富含膳食纤维、维生素和矿物质的蔬菜水果。
水果含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，防治便秘，预防肠癌的作用。
水果含较多的果胶，这种可溶性膳食纤维有降低胆固醇作用，有利于预防动脉粥样硬化，还能促使肠道中的有害物质排出体外。
水果中还含有黄酮类物质、芳香物质等植物化学物质，它们具有特殊生物活性，有益于机体健康。
鸡、鸭、鱼、肉等动物性食物提供优质的蛋白质，可以增强机体的免疫力。
奶类制品富含钙质，有益于骨骼健康。牡蛎等海产品中含有丰富的锌，有益于男性健康。
2、清淡饮食低脂少盐
要以植物性食物为主。脂肪量过多会引起肥胖，增加患动脉粥样硬化、结肠癌、前列腺癌等的危险。
饮食要清淡，盐摄入过多会增加高血压的危险。
切记胖不是福，腰粗不是风度，而恰恰是疾病的表现。膳食不要太油腻，不要太咸，不要摄食过多的动物性食物和油炸、烟熏、腌制食物。
3、常吃坚果
坚果营养丰富，除富含蛋白质和脂肪外，还含有大量的维生素E、酸、镁、钾、铜、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸及较多的膳食纤维，对健康有益。
每周吃少量的坚果可能有助于心脏的健康。每天来点花生、核桃、松子等，为你的健康增值。
结语：癌症是大家都不愿意面对的，那么男人在日常生活中就一定要做好防癌抗癌工作，养成良好的饮食习惯。今天给大家讲解了男人吃什么会增加患癌几率和男人吃什么能抗癌，希望能够对大家有所帮助，让每一个人都能远离癌症。
饮食防癌的注意事项
1、正确的炒菜习惯
在日常炒菜方式中，男人一些不当的手法很容易增加致癌物质的产生。其中一些淀粉类的食物在高温加热的状态下会产生一定量的丙烯酰胺，这是一种具有强效致癌物质的成分，所以在日常饮食中需要减少食用高温烹饪的食物。
2、食物的保存
在日常食物保存的过程中需要引起重视，很多食物由于保存方法不当也同样会受到真菌毒素的感染，从而产生致癌物质。
所以在食物保存的过程中，需要保证新鲜，对于一些容易变质、腐烂的食物更需要讲究冷藏或是更加适宜的方法。
同时，在食物的食用方法上，我们可以采取冲洗、削皮、浸泡等方式降低其对人体的危害。
男人吃什么能防癌抗癌
1、牛奶
对于牛奶，大家都不陌生吧，很多人是不是每天都会有一瓶牛奶呢。
牛奶是我们日常生活中不可或缺的一种健康饮料，富含有人需所需的很多营养物质，并且还有很多的保健功效。
科学研究发现，无论全脂还是脱脂，牛奶都含天然维生素D，而且市场上许多牛奶都已经强化了维生素D。
2、带鱼
男性每周保证能吃上一次以上的带鱼。现代医学研究证实，带鱼银色粉末状的细鳞含有大量的蛋白质、无机盐和油脂，是合成抗癌药品六硫鸟嘌呤的主要原料，也是治疗急性白血病等癌症的有效药物。
以前还没发现带鱼有这么强大的功能，以后要多吃一点了。
3、蘑菇
蘑菇含有丰富丰富的维生素、蛋白质，是蔬菜中的营养价值最高的食物之一。它不仅可以为人体提供营养元素，补充维生素D，保护我们的骨骼健康，而且还能提高人体的免疫能力。
阳光中的紫外线是促进蘑菇产生维生素D的重要物质。无论是采摘后的蘑菇还是没采摘的，都有此项功能。所以鲜蘑菇要晒晒，补维生素D效果好。
4、三文鱼
三文鱼具有很高的营养价值。含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
数据显示，在所有天然食物中，三文鱼的维生素D含量最高。除了三文鱼，金枪鱼中的维生素D也很丰富。不管是新鲜的、冷冻的，还是罐头的，含量都很高。
女性肥胖增加患乳腺癌几率
女性肥胖增加患乳腺癌几率
女性乳腺癌的发生与肥胖和高热量饮食有关，肥胖的女性患上乳腺癌的几率比正常女性大的多，控制体重及调整膳食结构是预防乳腺癌不可忽视的措施。
超重与肥胖的妇女患乳腺癌的危险性明显增高。特别是绝经期后危险性可增加4.51-12.38倍。女性以腹部为主的肥胖呈纺锤型，以臀部、大腿为主的肥胖呈梨型。美国学者对216名乳腺癌病人进行分析，发现腰围与臀围之比值大于0.77,乳腺癌相对危险性比正常人高出3倍，比值大于0.8,相对危险性比正常人高6倍。妇女的臀部和大腿脂肪不易消除，但相对而言对乳腺癌和心血管病的影响较小。腹部肥胖则相反，虽较易消除，却对心血管病和乳腺癌具有较大的潜在危害。
肥胖妇女患了乳腺癌后，易发生腋下淋巴结转移。美研究人员对近期确诊的656名浸润期乳腺癌病人检查发现，较瘦的女病人中，有33%发生腋下淋巴结转移，而肥胖者中则有66%.肥胖妇女患了乳腺癌，手术效果相对差些，术后复发率也高于非肥胖者。
乳腺癌的发生、发展与雌激素有关，肥胖妇女体内雌激素除卵巢分泌的以外，还有脂肪组织可生成相当可观的雌激素，雌激素水平越高越易患乳腺癌。
长期摄人高热量饮食导致超重与肥胖。经常吃油煎或油炸食品的人，患乳腺癌的危险性增加1.6倍。上海市曾对537名正常人与病人进行对照研究，发现摄入脂肪多者患乳腺癌的相对危险性增高2.72倍，绝经期后的妇女摄入脂肪多者，相对危险性增高3.53倍。活动少的人，由于热量相对过剩，乳腺癌的发生也相应增多。调查表明，不运动的妇女发生乳腺癌的危险性，比爱好运动者高1.86倍。
脂肪的类型与乳腺癌的关系密切。加拿大学者对确诊为乳腺癌的666名女病人进行研究，调查她们在确诊前一年的摄入量。结果发现，摄入动物的饱和脂肪酸越多，越容易发生淋巴结转移，而摄入植物类的不饱和酸则无此现象。摄入饱和酸最多的一组有51%发生淋巴结转移。最少的一组仅41%有淋巴结转移。这样看来，中老年妇女少吃动物脂肪，适当代之以植物油，对防治乳腺癌和冠心病都有好处。
月子可以吃米饭吗
米饭是东北、南方等地区的主要主食，产妇在月子可以吃米饭吗?产妇在月子期是可以吃米饭的，但是如果在米饭中加入一些其他的食物可以让女性的身体恢复的更快一些，例如红枣、红豆等食物。下面给大家介绍几种不同焖米饭的方法，喜欢吃米饭的朋友可以来了解一下。
一、产后多少天可以吃干饭?
大米饭是南方的主食，而北方以食面食居多，所以坐月子女性吃主食不会对身体造成危害。从营养价值上讲，大米胚与糊粉层富含人体百分之九十的营养元素，而且诶营养均衡，所以碳水化合物、蛋白质也比较丰富所以大米饭对孕妇而言是安全的。为确保营养吸收，建议坐月子女性吃大米饭可以煮烂一点，更有助效果。如果能搭配上大枣、红豆、红薯、莲子做成大米饭粥，对坐月子女性而言是再适合不过的了。
二、 焖大米饭的做法介绍
1.专用量米杯正确地量出需要的米量。洗米时第一次加入大量的水，快速地搅拌后立刻将水倒掉，用手掌以按压的方式搓洗米，用水重复冲洗至清澈为止。
2.洗好的米放入内锅并加入正确的水量，放置约半小时，让米吸收水分再开始煮饭。 饭煮好后继续保温约10～15分钟再将锅盖打开，并用饭匙将煮好的饭翻搅均匀，就是香喷喷的白饭了。
3.如果你不能很有把握地煮出熟度刚好的饭，加入一两滴酒可以让半生不熟的饭变成香喷喷的白饭喔!
4.在洗好的米中加一小搓盐和色拉油，可以让煮出来的饭亮晶晶。
三、不同口味的米饭
1.茶水蒸米饭：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、味、营养具佳，并有去腻、洁口、化食和增添维生素的好处。做法是：根据米的多少取适量茶叶，用开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣。将过滤后的茶水到入淘洗好的大米中，入锅蒸即可。
2.醋蒸米饭：煮熟的米饭不宜久放，否则，饭很容易变馊。若在蒸米饭时，防些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出的米饭并无醋味，相反，饭香更浓。
3.酒蒸米饭：当发现蒸出的米饭夹生后，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒或黄酒，然后用小火略煮一会儿，饭就不夹生了。
4.油蒸米饭：陈米不如新米好吃，但只要改变一下蒸米的方法，便会使陈米象新米一样好吃。做法：将陈米淘洗干净，放入清水中浸泡两个小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水、植物油，用旺火煮干转为小火焖30分钟即可。若用高压锅，焖5分钟即成。
5.盐蒸米饭：此法只限于剩米饭重蒸时使用。吃剩的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股异味，不如新蒸的米饭好吃。如果在蒸剩饭时，放少量食盐水，即能去除米饭异味。
四、不同器具焖米饭
1.电饭锅：大米淘洗干净，置锅内加水，水要超出米面1厘米左右，调在加热档上，等自动跳到恒温档在焖20分钟出锅，否则会粘锅。
2.高压锅：大米淘洗干净，置锅内加水，水要超出米面1厘米左右，盖好锅，等压阀喷气后蒸6～8分钟，关火焖15分钟即可。
3.微波炉：用微波炉专业锅将淘好的米留少量水放置15分钟，或清晨淘好米沥去水放置等中、晚餐做，入炉前加水要低于1厘米水面，密封好锅盖，高火档加热3-5分钟，解冻档10-15分钟即可。以上是本人经验，还要看米饭数量多少灵活机动。
看了上面这么些做法，你是中意哪一款勒?每个人会有不同的口味和爱好，所以你可以选择你自己喜欢吃的口味，这些焖大米饭都是很有营养的，不会因为是焖的而损失掉大米原有的营养物质，而且老人小孩都可以吃，所以大家不用担心会有任何的危害。
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