中秋节到了，这款月饼伴侣被国医大师点赞
中秋节后养生常识。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。如何进行养生保健呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“中秋节到了，这款月饼伴侣被国医大师点赞”，仅供您在养生参考。
9月21日，“全国第三届防治老年痴呆症高峰论坛”在广东广播电视台举行，八旬国医大师禤国维亲临现场，助力白云山复方丹参片爱心公益行动全面升级，并参与全国首个三七粉Q—Marker研究项目——“白云山三七粉Q—Marker（中药质量标志物）研究项目”启动仪式，国医大师现场为白云山三七粉点赞。
国医大师禤国维点赞“月饼伴侣”白云山三七粉
在论坛上，国医大师禤国维与广药集团党委书记、董事长李楚源畅聊中医药现状与发展前景，特别点赞白云山三七粉，并称其为“中秋月饼伴侣”。
中秋将至，月饼已大量上市。专家提醒，月饼是高糖、高油、高脂肪“三高”食品，“三高”人群需谨慎食用。三七作为我国的珍贵中药材，除对人体具有良好的滋补作用外，对多种疾病，尤其是心脑血管疾病的防治效果也十分显著，因此享有“参中之王”的美誉。
同时，白云山三七粉则采用道地药材生产，并首家采用指纹国谱全程控制产品质量，也是首个采用超微、低温粉碎双技术生产工艺，并参与起草三七药材国际标准等多重优势。正因为如此，国医大师禤国维才将白云山三七粉称赞为“月饼伴侣”。
刘昌孝院士领衔全国首个三七粉Q-Marker研究
白云山三七粉之所以得到禤国维大师亲手点赞，还有一个原因在于其中蕴藏的高科技能量。在9月21日的论坛上，禤国维国医大师亲自参与启动了白云山三七粉Q-Marker（中药质量标志物）研究项目启动仪式。
据悉该项目由中国工程院院士、中国药代动力学之父刘昌孝亲自领衔研究，是国内首个三七粉Q—Marker研究，为行业树立了一个新的标杆标准！
中药Q-marker是存在于中药材和中药产品中固有的或加工制备过程中形成的、与中药的功能属性密切相关的化学物质，作为反映中药安全性和有效性的标示性物质进行质量控制。白云山三七粉Q-marker项目研究，在中药指纹图谱技术基础上实现评价模式创新，不仅可以保障药材的道地性，同时还进一步做好三七粉的工艺规范性、质量溯源性，为老百姓提供质量可靠、功效保障的三七粉。
刘昌孝院士也对白云山三七粉发展提出寄语：“希望白云山三七粉‘以质量为抓手，做标杆标准，树品牌优势’”！
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中秋节为什么要吃月饼
中秋佳节倍思亲，这说明中秋节是亲人团聚的时刻，吃月饼也是一种好的寓意的寄托，月饼是圆的，也象征着团圆和谐。各个地方的风俗都是不一样的，不过对美好生活的向往倒是都是一致的。中秋节和家人开开心心的聚在一起，吃着月饼，做一桌子的好菜，赏着明月，秉烛夜谈，也是一件很美好的事情。
中秋节是团圆佳节，月饼象征团圆。
每年农历八月十五日，是传统的中秋佳节。这时是一年秋季的中期，所以被称为中秋,传说是为了纪念嫦娥。在中国的农历里，一年分为四季，每季又分为孟、仲、季三个部分，因而中秋也称仲秋。八月十五的月亮比其他几个月的满月更圆，更明亮，所以又叫做“月夕”，“八月节”。此夜，人们仰望天空如玉如盘的朗朗明月，自然会期盼家人团聚。远在他乡的游子，也借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情。所以，中秋又称“团圆节”。
中秋节与端午节、春节、清明节并称为中国四大传统节日。
我国人民在古代就有“秋暮夕月”的习俗。夕月，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄等祭品，其中月饼和西瓜是绝对不能少的。西瓜还要切成莲花状。在月下，将月亮神像放在月亮的那个方向，红烛高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由当家主妇切开团圆月饼。切的人预先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一样。
中秋节的习俗很多，形式也各不相同，但都寄托着人们对生活无限的热爱和对美好生活的向往
国医大师张学文谈
导读： 中国有30位国家卫生部、人力资源与社会保障部、国家中医药管理局授予的
中国有30位国家卫生部、人力资源与社会保障部、国家中医药管理局授予的国医大师，陕西中医学院教授张学文先生就是其中之一，并且是中国西北惟一的国医大师，77岁的张老也是中国最年轻的国医大师。
作为享受国务院特殊津贴专家，张学文先生所治病种涉猎广泛，擅长诊治内科急危重病和疑难杂症，尤其对中风、胸痹、高热、中毒等病症总结出了一套独特的治疗方案和方法，创立了颅脑水淤证新理论，形成了毒淤交夹、水淤交夹、痰淤交夹等独特的病机学说和治疗方法，著有《医学求索集》、《淤血证治》、《疑难病证治》等10余部著作和70余篇论文，获得国家、省部、厅局级科技成果奖20余项。
张学文先生虽渐入耄耋之年，由于养生有道，他依然保持着硬朗身体，敏捷的思维。近日西安秋雨连绵，似乎不便见客，但张老还是愉快地接受了本报记者的专访，张老愿意把惠及自己的也惠及众人，普度慈航。
愿健康如水，遍洒大地人间。
心态平衡是健康良药
现代社会生活节奏紧张，工作竞争激烈，人们受外界干扰，难免浮躁紧张，对健康造成不利影响，张老说，保持心态平衡和乐观情绪对人体健康非常重要。
快乐是健康的良药，乐观豁达、开朗豪放、知足常乐，遇事多思其有利一端，对人多念其友好一面，多闻乐事，多交性格开朗之人，可消除不良情绪。
常言道：笑一笑，少一少；恼一恼，老一老。每天不离欢笑，但不得狂笑，以免耗神伤心；怒最伤人心神，损人寿命，当以忍让戒怒，容则能恕人，忍则能耐事，对事物超然脱俗。
张老说，他一直秉承着凡事听其自然，遇事处之泰然，得意之时淡然，失意之时坦然，这是维持心态平衡的4味良药。
调节情绪心静如水
中医讲究恬淡虚无，精神内守，张老也将心胸宽广，不斤斤计较放在养生之首。张老指出，一个人如果精神愉快，性格开朗，对人生充满乐观情绪，就会阴阳平和，气血通畅，五脏六腑协调，机体自然会处于健康状态。反之，不良的精神状态，可以直接影响到人体的脏腑功能，使得脏腑功能失调、气血运行阻滞、抗病能力下降、正气虚弱，从而导致各种疾病。
已经77岁的张学文本身也有高血压、糖尿病，他坦言自己平时也是有点急躁，可是作为医生，他面对病人却能做到心平气和。他感到为人类做有益的事，就心安理得。不为良相即为良医，是人生的一大抱负。以治病救人为己任，做到忘我，并帮助他人重新获得健康而产生的自我快乐，是张老健康长寿的原因之一。
节制饮食生活规律
饮食有节，起居有常的中医养生理念，行医几十年的张学文当然是烂熟于心，深明其理。张老认为，人应什么都吃，营养才全。如粗细搭配，荤素搭配，蔬菜水果搭配。而每顿饭要有节制。虽然张老现在 360天，每天都在看病，但他尽量每天保持有规律的生活。
张老认为，养成良好的饮食习惯也是饮食养生的一个重要方面。比如吃饭时细嚼慢咽，不可狼吞虎咽，以利于消化吸收；吃饭时要专心，不要一边吃饭，一边想其他事情，或看书、看电视，既影响食欲，又影响消化液的分泌，久之可引起胃病；吃饭时要有愉快的情绪，才能促进胃液分泌，有助于食物的消化；如果情绪过于激动，兴奋、愤怒等，勉强进食，会引起胃部的胀满，甚至疼痛；饭后不要躺卧和剧烈运动。
经常动脑 尽享天伦
张老指出，养生的关键在于动脑，尤其对于已经退休的老年人来说，更要多找机会动一动脑。而现代医学也早已证明，生命在于脑运动，人的衰老首先是从大脑开始的。有关研究表明，如果能坚持脑部运动，即多用脑，可以延缓大脑的衰老，延长大脑细胞的寿命。除了经常散步之外，适当用脑也是运动的一部分。
张老的观点是，脑子要多动，越用越灵，不要退休后就养老，生活过度劳累或过度休闲都是养生的大忌。
经常用脑的人到了六七十岁，思维仍像中年那样灵敏；反之，那些中年就不愿意动脑子的人，大脑会加速老化。张老指出，手托两个铁球或两个核桃，不停地在手中转动，长期坚持有良好的健脑作用。
国医大师张学文就是以自己简单的方式生活着，工作着。他的人生路让人敬佩，他的健康路让人向往。
中秋节迷幻冰皮月饼
超市里卖的月饼就一个样，没有新鲜感，儿子吃了也乏味，这次我做了冰皮月饼，加了些魔幻色彩，效果非常的漂亮，宝宝非常的喜欢，喜欢的朋友大家可以尝试做下。
【迷幻冰皮月饼】
【主料】
糯米粉50克、粘米粉70克、面粉20克、牛奶200克、炼奶30克
【辅料】
油适量
【做法】
1.准备好月饼馅和饼皮。
月饼馅我用去皮绿豆泡浸三小时之后加水盖过绿豆平面蒸熟然后压成泥状加糖和少许澄粉炒干绿豆蓉水分卷起包入保鲜膜放入冰鲜一小时取出。
饼皮也是蒸熟摊凉搓成长条用保鲜膜包好放入冰柜一小时取出。
2.用少许面粉炒熟。
3.将所以的材料准备好之后各取少许饼皮用自己喜欢的食用色素（一滴即可）搓成几个颜色。
馅的份量30g,饼皮20g.
4.保鲜膜盖上饼皮然后用擀面杖将饼皮擀薄。
中秋节迷幻冰皮月饼
5.可以根据月饼模具的花纹添加自己喜欢的颜色。
6.然后将饼皮翻转将馅包入
7.搓成圆形。
8.拍上炒熟的糕粉。
中秋节迷幻冰皮月饼
9.将有色彩的面朝上。
10.月饼模具压下。
11.脱模即可。
12.如果只想中间花有色彩的可以简单的将有色的粉团摆放在糯米球上然后用月饼模压下即可。
中秋节迷幻冰皮月饼
13.这是比较简单的做法效果图。
14.色彩迷幻的冰皮月饼，简单制作，漂亮又好吃！
中秋节迷幻冰皮月饼
作用
牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经
具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效
用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。
少饮或不适人群
1.经常接触铅的人：牛奶中的乳糖可促使铅在人体内吸收积蓄，容易引起铅中毒，因此，经常接触铅的人不宜饮用牛奶，可以改饮酸牛奶，因为酸牛奶中乳糖极少，多已变成了乳酸。
2.乳糖不耐者：有些人的体内严重缺乏乳糖酶，因而使摄入人体内的牛奶中的乳糖无法转化为半乳糖和葡萄糖供小肠吸收利用，而是直接进入大肠，使肠腔渗透压升高，使大肠粘膜吸入大量水分，此外，乳糖在肠内经细菌发酵可产生乳酸，使肠道pH值下降到6以下，从而刺激大肠，造成腹胀、腹痛、排气和腹泻等症状。（90%的华人有乳糖不耐症）。乳糖不耐症人群服用要控制好用量，一般200毫升之内没问题，但个别只能喝很少的牛奶甚至完全不能喝牛奶，否则引起胃胀和腹泻。
3.牛奶过敏者：有人喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状，个别严重过敏的人，甚至会出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等。
4.返流性食管炎患者：牛奶有降低下食管括约肌压力的作用，从而增加胃液或肠液的返流，加重食管炎。
中秋节迷幻冰皮月饼
5.腹腔和胃切除手术后的患者：病人体内的乳酸酶会受到影响而减少，饮奶后，乳糖不能分解就会在体内发酵，产生水、乳酸及大量二氧化碳，使病人腹胀。腹腔手术时，肠管长时间暴露于空气中，肠系膜被牵拉，使术后肠蠕动的恢复延迟，肠腔内因吞咽或发酵而产生的气体不能及时排出，会加重腹胀，可发生腹痛、腹内压力增加，甚至发生缝合处胀裂，腹壁刀口裂开。胃切除手术后，由于手术后残留下来的胃囊很小，含乳糖的牛奶会迅速地涌入小肠，使原来已不足或缺乏的乳糖酶，更加不足或缺乏。
总结：不会做月饼的亲们，也不要担心，现在买月饼的模具也有的，只要有了模具，人人都会做，无需技巧。
中秋节紫薯冰皮月饼
中秋节快到了，月饼又在大量上市了，冰皮月饼太贵，不省得花钱，今天在家也试着做了-----紫薯冰皮月饼，紫薯与白色的皮搭配非常完美，好看极了，吃着味道不错，可以跟朋友与家人一起来享用吧。
【紫薯冰皮月饼】
【主料】
糯米粉45克、粘米粉35克、小麦面粉20克、牛奶185ml、糖粉50克、紫薯400克
【辅料】
色拉油适量、糕粉适量
【做法】
1.紫薯去皮切片，上锅蒸熟（切薄点容易蒸熟）
2.先用勺子将蒸好的紫薯压成泥，然后过筛（过筛是一个很痛苦的过程啊，紫薯水分比较少，比较干一点，压的时候要一点一点来）
3.过好筛的紫薯倒入炒锅中，按照个人的口味加点适量的白糖（约摸估计40G吧，我也是随意倒，结果不是很甜）沿着锅边淋上一点色拉油，小火翻炒
中秋节紫薯冰皮月饼
4.再倒入30g的糯米粉，慢慢炒，炒成团，变得干爽的时候就可以啦！（用不粘锅比较好炒，不会粘住）
5.在盆里倒入牛奶，糖粉，色拉油搅拌均匀
6.在筛入糯米粉，粘米粉，小麦淀粉，充分搅拌均匀
7.将拌好的稀面糊静置30分钟，然后入锅蒸20分钟。将蒸熟的面糊用筷子搅拌至顺滑，放着等待冷却，这样冰皮就做好啦（这步骤忘记拍啦）
8.我用的模具是做50g/个的月饼。将冰皮分成每个30g,紫薯馅儿20g
中秋节紫薯冰皮月饼
9.将冰皮包入紫薯馅
10.在模具里面撒上糕粉（即炒熟的糯米粉，这样目的是防粘）放入包好的月饼
11.在盘中轻轻的压出月饼即可
12.整整12个。
中秋节紫薯冰皮月饼
小贴士
糕粉主要是防粘，将糯米粉倒入炒锅中小火炒熟，略微发黄说明就可以了，吃下没有生粉的味道就表示熟了。
冰皮配料用的油一定要是色拉油，如玉米油或葵花籽油之类，不然影响口感哦，也会影响冰皮的颜色
刚做出来的冰皮月饼有点粘，最好是放冰箱冷藏一段时间，这样口感更好。
紫薯的营养价值
紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为抗癌大王,易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2.促进胃肠蠕动
紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
3.有利于减肥瘦身
吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
4.增强免疫力
中秋节紫薯冰皮月饼
紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
总结：看着月饼都以为做法很是复杂，不过大家不用担心，准备好模具，跟小编一起来做吧。
中秋节好吃又美味绿豆月饼
中秋快到了，点心是家人的必备品，大家不防在家做些月饼，薄皮大馅，香甜美味的绿豆月饼，吃起来解油腻，吃了也用担心上火哦，下面一起来学习月饼做法。
【中秋点心绿豆月饼】
主料：低筋面粉100g、蜂蜜75g、玉米油30g、绿豆馅200g、
辅料：精盐1g、蛋黄水少许、
步骤：
1.碗中加入玉米油，
2.加入蜂蜜，
3.用刮刀充分搅拌融合，
4.加入低筋面粉和精盐，
中秋节好吃又美味绿豆月饼
5.拌匀成团，入冰箱冷藏30分钟，
6.从冰箱中取出提前做好的绿豆馅（25克/个），自然解冻，
7.将月饼皮分成8份（25克/份），
8.手上戴上一次性手套，取一份月饼皮，按扁，
中秋节好吃又美味绿豆月饼
9.放上绿豆馅，
10.均匀收口，搓圆，
11.如此全部做好，
12.用月饼模具压出花型，
中秋节好吃又美味绿豆月饼
13.入预热好的烤箱，中层，200度，上下火，烤5分钟，
14.取出，刷上蛋黄水（1个蛋黄+1小勺水），
15.再入烤箱，烤10分钟即可。
中秋节好吃又美味绿豆月饼
小贴士
广式月饼的月饼皮甜度很大，因此馅料如果是自己做，可以减少糖量，要不然吃上去会非常甜腻，皮里加一点点盐，也可以中和这种甜腻的口感。
绿豆的食用效果
1.清热解毒
夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2.抗菌抑菌作用
绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。
3.具有抗过敏作用
中秋节好吃又美味绿豆月饼
可以抑制荨麻疹等疾病。
4.降血脂作用
绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。
5.保护肾脏
减少蛋白分解，保护肝肾。
中秋节甜点广式莲蓉月饼
中秋节到了，正是吃月饼时，本人对超市的信誉降低，在家做道美味的----广式莲蓉月饼，馅料大，营养又美味，吃起来甜甜的，经典的款式，永吃不腻，接下来小编就教你月饼的做法吧。
【中秋节甜点广式莲蓉月饼】
主料：低筋粉100g、转化糖浆72g、碱水2g、白莲蓉180g、
辅料：蛋液适量、
步骤：
1.用料
2.将碱水与糖浆一起倒入碗中
3.充分搅拌均匀
4.加入油
中秋节甜点广式莲蓉月饼
5.搅拌均匀
6.筛入面粉
7.拌成均匀面团
8.包上保鲜膜，松弛30分钟
中秋节甜点广式莲蓉月饼
9.将皮分割成10克/个，馅分割成30克/个
10.取一块饼皮，按扁
11.放入馅料
12.将饼皮向上推起
中秋节甜点广式莲蓉月饼
13.收口，搓圆
14.一个个全部包好
15.放入面粉中滚上一圈，薄薄地粘裹一层粉
16.放入模具中
中秋节甜点广式莲蓉月饼
17.压实
18.左右各磕一下
19.扣出饼坯
20.摆入烤盘，表面喷水
中秋节甜点广式莲蓉月饼
小贴士
此一份饼皮的量可以做18个月饼。此处只做了6个，剩下的饼皮可以做其他月饼。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
芸豆（白）的食用效果
1.提高人体免疫力
芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。
2.缓解慢性疾病
中秋节甜点广式莲蓉月饼
尿素酶对于肝昏迷患者有很好的效果。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
3.护发
吃芸豆对皮肤、头发大有好处。可以促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。
4.促进新城代谢
芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间，使减肥者达到轻身的目的。
