吃海鱼每天不宜超170克
女性每天吃什么养生。
“活动有方，五脏自和。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。科学的饮食养生是怎么进行的呢下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“吃海鱼每天不宜超170克”，希望对您的养生有所帮助。
剑鱼、鲨鱼、金枪鱼汞含量较高
由美国自然资源保护委员会(NRDC)与世界其他95家公益组织组成的国际非政府公益组织联盟零汞工作组，于前不久在北京发布一项最新科学研究成果，证明汞危害目前被低估。据悉，联合国环境规划署正主持全球汞条约的谈判，目标是制定具有法律约束力的国际条约来降低全球汞用量和汞污染。
海鲜中汞污染物加剧
这项研究由零汞工作组和生物多样性研究所联合开展，两家机构共同发布了三份研究报告。“如果按照现在的污染排放水平，到2050年，太平洋中的汞含量预计将增长50%。”来自菲律宾奎松城的禁止有毒污染物组织执行总裁Richard Gutierrez透露，“世界各国政府应该在事实面前警醒，尽快达成强有力的国际公约，让汞污染水平不断攀升的势头得到遏制。”
报告显示，全球海产品中的汞污染物含量及其中的甲基汞对人体健康的危害被低估。几年前还被认为是“安全”的汞污染物含量标准，如今已不再安全。“我们相信，确定公认的全球汞含量基准线是至关重要的，这样才能够制定恰当的方法和政策，评估国际条约执行的有效性。”生物多样性研究所所长、联合国环境规划署汞污染转移追踪工作组成员David C. Evers博士提出警告。
污染鱼完全可替代
相比越来越恶劣的气候，海洋汞污染对身体的威胁更为直接，但却很少有人会关注这一现象。据公布的研究成果显示，不同种类的海鲜中含汞浓度可相差100倍，大型掠食鱼类如剑鱼、鲨鱼和部分种类的金枪鱼，由于其体型巨大，位于食物链上端，体内富集的汞含量较高。但通常这些鱼类都被列入各国鱼类消费指导名录中。“鱼翅就是用鲨鱼做的，金枪鱼常被用来制作鱼生、寿司、刺身，而剑鱼现在已经成为都市人的消费热点。另外，常见的还包括鳕鱼、鮟鱇等肉食性深海鱼类。”
美国环保局基于人体健康给出的甲基汞摄入参考量值是每日每千克体重0.4微克，也就是一个体重为60公斤的人，每天吃鱼不宜超过170克。该研究报告显示，人们经常食用的海鲜中，很多种类的汞含量都超过了美国环保署的“安全”标准。所以建议人们选择汞含量相对较低的替代品种，这样的替代产品一样富含对健康有利的ω-型不饱和脂肪酸，比如凤尾鱼、鯥鱼、鲱鱼、鲭鱼、鲑鱼、沙丁鱼、鲟鱼、湖鳟鱼等。
汞危害不可小觑
据记者了解，汞及其化合物属于剧毒物质，进入水体的无机汞离子可转变为毒性更大的有机汞，经食物链进入人体，引起全身中毒，比如著名的日本水俣病就是由于汞污染所致。而最新的流行病学研究表明，正常的鱼类摄入量中的汞含量，就足以对胎儿和儿童发育构成严重威胁。
“1支水银体温计约含0.7克(700毫克)汞，较大的温度计含汞量高达3克。而世界卫生组织(/yinshi/245533.html
扩展阅读
海鱼都有哪些 海鱼怎么吃
大家对海鱼比较的熟悉吧，有很多的鱼都是海鱼，有些人不知道海鱼有哪些，也不知道海鱼怎么吃，今天小编为大家准备了海鱼都有哪些和海鱼怎么吃，如果大家感兴趣就和小编一起去看一看吧~
海鱼都有哪些
根据海鱼生活的区域可分为浅海鱼类和深海鱼类。
浅海海鱼中，大家最熟悉的就是带鱼、大黄鱼、小黄鱼了。
带鱼广泛分布在太平洋和印度洋的沿岸。
带鱼对于病后身体虚弱和产后乳汁不足的女性有着很好的滋补作用。
中医认为带鱼还有很强的养肝、暖胃、补气和排毒的功效。
大黄鱼肉比较鲜嫩，刺也比较的少吃起来也比较的，营养也比较的高，它的经济价值和药用价值，大黄鱼浑身都是宝，鱼胆可以清热解毒，鱼鳔还可以补气止血、健脾润肺。
这里要说明一下，由于大黄鱼和小黄鱼长相很相近，很多人以为个大的叫大黄鱼，个小的叫小黄鱼，这是错误的。
大黄鱼和小黄鱼并不是同一种鱼，小黄鱼的鱼鳞比大黄鱼的要大，尾部较大黄鱼要小许多。
最常见的深海海鱼，在餐馆里最常见的就要是石斑鱼了，石斑鱼的种类也比较的多，长相差异大，但是肉质鲜美，价格也比较昂贵，也比较沉重。
除此之外，常见的深海鱼还有多宝鱼、大苏眉、小苏眉等，多宝鱼虽然长相不起眼，但游起来就像一只翩翩起舞的大蝴蝶，美丽异常。
而小苏眉由于产量极低，所以身价不菲，绝对称得上是海鱼中的贵族了，少说也要七、八百元一斤。
浅海海鱼比之绝对是价格低廉、经济实惠。
海鱼怎么吃
红烧海鱼
鱼的蛋白质和矿物质都比较丰富，脂肪也比较的少。海鱼就更好了。它含有DHA的成分，可以提高记忆力和思考能力，还有海鱼对心脏和大脑有保护作用。
原料
海鱼、大蒜、生姜、葱、干辣椒、芡粉。酱油、料酒、糖。
做法
1、鱼的两面拍上薄薄的芡粉，下油锅两面煎至发黄，捞出(煎的时候，锅里放一点盐，这样煎鱼不粘锅);
2、油锅热后，下大蒜，生姜，葱，翻炒出香味，下煎好的鱼;
3、放入料酒，酱油，糖，干辣椒，翻炒一下，加水煮开后，放小火煮个10分钟左右;
4、开大火，把汁收干就可以起锅装盘了。
清蒸海鱼
用料
海鱼、葱、姜、盐、蒸鱼豉油、香醋、生抽、鸡精、色拉油。
做法
1、海鱼一条。
2、处理后从背部剖成两半，这样的话鱼脸是对着的，比较好看。
3、摊开鱼身。
4、适量盐撒在鱼身上，两面都涂抹均匀，腌制十分钟。
5、盘底铺适量姜丝。
6、盖上鱼，再撒适量姜丝。
7、少许蒸鱼豉油。
8、上开水锅中蒸七至八分钟即可。
9、开盖后趁热放少许香醋，少许生抽，鸡精。
10、撒上葱段，烧适量热油一浇，即可上桌，一定要趁热吃。
豆瓣酱煎海鱼
沙尖鱼，因为它的头有点尖，并且喜欢潜入沙中生活，所以管它叫沙尖。它肉质鲜美，除了脂肪和蛋白质的都含量比较高外。还含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
材料
海鱼 500克，盐 1/4小匙，酱油 1小匙，砂糖 1小匙，豆瓣酱 1大匙。
做法
1、把的有材料准备好。
2、海鱼洗干净，刮磷和去除内脏。
3、用厨房纸吸干水份。
4、热锅下油，
5、并轻轻轻晃，使油均匀地分布在锅中。
6、倒入海鱼，并尽量摆放整齐。
7、盖上锅盖，中火煎局至金黄。
8、加入用水兑好的盐、酱油、豆瓣酱、砂糖，中火煮至收汁，海鱼呈至干爽状态即可。
总结：经过上述的讲解，小编相信大家对海鱼有了一定的了解，知道了海鱼有哪些，也知道了海鱼的吃法，如果您也比较喜欢吃海鱼，可以试一试上述的食谱，上述食谱做出来的食物比较美味，如果您还想了解一些海鱼方面的知识，可以继续阅读下面的文章。
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粗粮有营养，但盲目多吃损健康
吃粗粮成了近年来的一种时尚。很多人喜欢吃粗粮，一方面是在怀念过去的生活，另一方面也认为它营养好，但粗粮虽好，也不要多吃。不分年龄盲目过多吃粗粮对健康有害。粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的粮食品，主要包括：谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等。杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。 块茎类：红薯、山药、马铃薯等。
由于加工简单，粗粮的口感些微粗糙，但粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。如含碳水化合物比细粮低，膳食纤维较多，并富含B族维生素和多种微量元素。 但粗粮吃太多，会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等，长期食用，会造成骨骼、心脏、血液等功能的损害，降低人体的免疫能力，甚至影响到生殖力。那么，粗粮究竟该怎么吃？
婴幼儿不适合于吃粗粮，青少年胃肠功能较差，建议少吃（少于日常主食的1/4）。特别注意的是，纤维素含量较多对于青春期少女危害较大。因为，食物中的胆固醇会随着粗粮中的纤维排出肠道。胆固醇吸收减少，会导致女性激素合成减少，影响子宫等生殖器官的发育。因此，青春期少女的纤维素摄入，每天不应超过20克。
35-45岁这个年龄段，新陈代谢率开始放慢，一些有“三高的”中年人尤其是便秘等症状者、久坐电脑、应酬饭较多的人则要多吃粗粮，此外还可多食用各种干果、新鲜水果等。但是，中年人食高纤维素食物也并非越多越好，一定把握度。保持每天两顿粗粮，一天30-40克即可。
60岁以上的老年人由于胃肠功能减弱，吃粗粮多了会腹胀、消化吸收功能减弱。时间长了会导致营养不良。老人每天的纤维素摄入最好不要超过25-35克每天。饮食中以6分粗粮、4分细粮最为适宜。
目前，联合国粮农组织已经颁布了纤维食品指导大纲，给出了健康人常规饮食中应该含有30-50克纤维的标准。
老人每天吃20克猪血身体更健康！
人上年龄身体就会出现不同症状的疾病，在老年的时候要想身体好，除了坚持锻炼身体以外，饮食也是保健的一个重要的环节。作为老年人在生活中常吃一些对身体有益的食物是很有必要的。猪血对于老人的身体就有很好的保健作用。下面小编就为大家详细的说说吧！
吃肉的主要目的是摄取蛋白质，但一些老人牙齿脱落，咀嚼困难，胃肠功能减弱，对肉类食物的消化能力差。这时，为了健康，老人不妨常吃猪血。
首先，猪血的优质蛋白质含量与猪肉相当，但却没有肉类含有大量脂肪的弊端，特别是猪血的质地松软，便于咀嚼，宜于消化。
其次，我国60岁以上老人的贫血发生率很高，最近调查的结果是21.5%。猪血中的铁是血红素铁，不只含量高过任何一种食物，而且极易被人体吸收，其在小肠内的吸收率可达37%，与市售的许多补铁剂的基本成分（血红素铁）的吸收率相当。所以，老人若每天平均吃20克猪血，基本上就可补足对铁的需要量，便能避免和纠正贫血。
另外，猪血有清除污垢、通便的功能。猪血中的血浆蛋白在肠道内消化分解，未被消化的剩余残渣会吸收大量水分，同时还吸附肠内的有害物质，如混在食物中的金属微粒、粉尘等，一起转化为粪便，排出体外，不但避免了这些物质对人体造成损害，还能滑肠通便。老人一般都有大便干燥的表现，不少人为此常吃导泻药。用猪血代替导泻药，不但无毒副作用，还兼能清肠解毒。
所以，请老年朋友常吃些用猪血做的菜肴。猪血炖豆腐，东北人称其为红白豆腐，营养搭配合理，味道又好;用猪血做汤，将其做馅包包子或饺子，做丸子，香鲜程度不逊于猪肉;还有人将猪血掺在粳米里做粥，每日早晨吃。
这些吃法都值得向老人推荐。由于血红素铁不能被人体全部吸收，剩余的部分经胃酸与消化酶的作用，变为黑色，使粪便呈柏油状，此是正常现象，不必担心。
专家建议每天吃五十克粗粮
中新社北京一月六日电(记者曾利明)目前内地成年人每天从食物中摄取的膳食纤维仅有八至十二克，不到《中国居民膳食指南》推荐量的一半。而去年底在京、沪、穗三市进行的“全麦知识与购买习惯调查”则显示，约九成受访者没有每天摄取粗粮的习惯。中国营养学会名誉理事长葛可佑教授今天披露这一信息时强调：成年人每天应摄入五十克以上的粗粮，以保持均衡营养和身体健康。
葛教授在中国营养学会主办的“全麦营养健康研讨会”上指出：随着膳食结构及生活方式的变化，作为主食的“五谷杂粮”日益从餐桌上减少；近二十年来，内地居民膳食纤维摄取量逐年下降，而肥胖、高血压与糖尿病等慢性病发生率则持续上升。
而研究已证实，膳食纤维具有减少能量摄入、降低血脂、血糖、缓解便秘以及预防某些肿瘤等功效，所以适量均衡摄取全谷类膳食纤维有助健康。
中国营养学会提供的报告称，全谷物食物是膳食纤维的最佳来源，它不仅有助于体重控制、促进肠道健康，还可以有效的降低罹患多种癌症及慢性疾病的风险。此外还能缓解消化速度和加快排泄胆固醇，让血液中的血糖和胆固醇维持在理想水平。
为此新版《中国居民膳食指南》制定的健康膳食原则是“食物多样、谷类为主、粗细搭配”，并把包括麸皮、胚乳和胚芽三部分的全麦粉和糙米等作为推荐食物。
专家提出的具体标准是：每个中等食量的成年人每天摄入五十克以上全谷类食品，相当于四片面包或一个馒头、一碗燕麦粥、半碗米饭。
据知，目前欧洲共同体食品科学委员会推荐摄入全谷类食标准为每人每天三十克；世界粮农组织建议正常人群每日摄入量二十七克；美国防癌协会推荐标准为每人每天三十至四十克。
减肥每天吃多少克坚果？
绝大部分人都喜欢吃坚果，大家都知道，坚果的种类非常多，比如核桃、板栗、花生等等，这些都是生活中经常可以吃到的坚果，不同的坚果虽然有所不同，但总的来说，这些坚果都富含蛋白质和维生素，另外还有多种微量元素，吃坚果具有增强体质等功效，那么减肥过程中的人每天可以吃多少坚果呢？
减肥每天吃多少克坚果？
坚果再好，也不是可以大量吃的东西。每天的适宜食用量是半两左右，也就是一汤匙（去壳后），或者一小把。而且，最好能够用坚果来替代其它含有油脂的食物，也就是说，吃了坚果，菜肴、主食就要少放油，把相应的脂肪数量省出来。比如说，用大杏仁来替代饼干、曲奇之类点心；吃了小核桃仁，就少吃一个炒菜，换成凉拌菜。这样，一天中的脂肪就不会增加，而各种营养成分却大有加强，就可以得到坚果的营养保健作用，膳食变得更健康，有利于预防心血管和脑血管疾病，同时又能避免发胖的危险。
坚果吃多了会怎么样
1、引起血糖波动
坚果是营养浓度很高的食物，含有饱和脂肪酸、纤维、维生素、矿物质以及抗氧化物等成分。过量吃坚果，很容易导致油脂摄入过多，引起血糖的波动，不利于心脑血管的健康。
2、不利心血管病人
很多坚果在炮制过程中，会使用香料，它们当中有些成分会兴奋大脑中枢神经系统，对心血管病人不利。
3、容易上火
坚果性味温补，体质虚寒者食用会有滋补的功效。但吃多容易上火，体热者更要少吃。因为坚果多通过烘焙、翻炒等方法制成，并会添加大量盐等调料，吃多易上火，引起口腔和咽喉干燥。出现上火的症状可多喝水，必要时内服下火的药物。
4、可能发胖
坚果中含较多脂肪，且坚果热量很高，摄入过多的话的确容易造成发胖现象。如果已经食用较多食物，尤其是肉类等，更不要再吃坚果，否则会造成脂肪摄入超标。即使没有摄入其他食物，也要避免一次食用过多坚果，最好每天别超过一小把。
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