莜面，营养价值挺高
运动养生与营养。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。如何进行饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的莜面，营养价值挺高，但愿对您的养生带来帮助。
提起莜面，许多人也许不知它为何物，可说起燕麦，却在国内外久负盛名。其实莜麦即裸燕麦，莜面即裸燕麦粉。
燕麦（莜麦）是一种古老的农作物，属于世界禾谷类作物中的八大粮食作物之一，它主要分布在北半球的温带地区。我国莜麦产量不大，主要集中在内蒙古阴山南北地区和河北张家口地区。
莜面的营养价值非常高。据有关资料介绍，在我国日常食用的9种食粮中，莜面的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、纤维素5种营养素的含量均居首位。莜面所含水溶性膳食纤维是小麦的4.2倍，玉米的7.7倍；所含钙分别是小麦、稻米、小米、玉米含量的2倍、5.5倍、2.3倍和1.5倍。
美国《时代》周刊介绍的十大有益健康的食物中就有燕麦（莜麦）。文中提到：燕麦含β―葡聚糖，这是一种多孔的可溶纤维，够消除肠道内的胆固醇物质，并将其清除出体外。新的证据证明，燕麦可能还有助于降低高血压、并有抗氧化的作用。我国的一些科研单位及医疗机构也曾联合做过实验，证明燕麦对高血脂、糖尿病、肥胖症具有医疗价值。另外，由于燕麦中富含对人体皮肤有益的维生素E，所以还具有很好的美容功效。
城里人对莜面的认识也经历了一个过程。
早年的时候，莜面只是西北农村一种最普通的粮食，并没有太多的做法，谈不上美味可口。
而今天，莜面已作为一种民间美食，登上了饭店、餐馆的餐桌，成为西北风味餐饮的一大亮点。
比如说，在以做莜面著称的西贝莜面村，就可以亲身体验西北民间美食的迷人魅力。食用莜面时，可辅以新鲜菜蔬、莜面伴侣及酸辣佐料、凉汤或热汤为伴，并可按自己喜欢的口味，酸、辣、咸、淡自行调制，故善食者口味常新。夹一筷子莜面，饱蘸自己调配好的佐料，细细咀嚼，会感觉到一种特殊的粮食香味，奇妙口感会令你回味无穷。
莜面独特的口感和丰富的营养，充分体现出了民间菜肴的保健养生价值，也给繁忙的现代都市人带来了乡间民俗的纯朴自然和五谷杂粮的泥土清香。
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莜面的营养价值是什么?
随着人们生活水平的提高，对营养的需要越来越剧烈，因为虽然科技进步了，但是人们的身体却大不如从前，因为不再是原来那个劳动为美的社会。莜面是由莜麦加工而成的面粉，营养价值极高，那么高在哪儿呢?下面就为大家介绍莜面的营养价值是什么。
据中国医学科学院卫生研究所综合分析，中国莜面含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅。
裸燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。裸燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68克。
1.莜麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用 ;
2. 经常食用莜麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效 ;
3.莜麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧 ;
4. 它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品 ;
5.莜麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
综上所述，你是否对莜面的营养价值是什么有了更进一步的了解了呢?多吃粗粮对身体是有很大好处的，尤其是胃。莜面的营养价值与成分以上也都呈现给大家了，希望大家如果有机会的话还是要享用一下。
米粉营养价值高吗
米粉是用大米或者小米等制作的一种粉，它的营养价值还是不错的，尤其是对于刚刚能够吃辅食的宝宝来说，有很好的促进孩子生长发育的作用，米粉里含有优质的蛋白，是宝宝比较重要的营养物质，另外米粉里面含有丰富的碳水化合物，膳食纤维，微量元素，我们来看一下这方面的内容。
一、米粉营养价值高吗
1、蛋白质
米粉含有较为高的蛋白质，而我们都知道蛋白质是构成机体的重要物质，生命的任何活动都需要蛋白质的参与，所以蛋白质是人体不可缺少的一种能源物质。适当的吃一些米粉，可以起到补充蛋白质的功效。
2、碳水化合物
每100克的米粉中含有大约85.5克的碳水化合物，可以直接分解为人体供能。所以当我们感觉到饥饿、乏力的时候。吃一碗米粉，可以迅速补充体力、解除饥饿感。
3、膳食纤维
米粉可以为人体提供膳食纤维，有效预防便秘。
4、微量元素
米粉中含有多种微量元素，值得一提的是，米粉中的铜元素含量较多，而铜元素是人体不可缺少的一种营养元素，对于血液、免疫系统、神经中枢、头发、皮肤等都有很重要的作用。
二、米粉的功效与作用
米粉性甘、味平，具有养胃、补血益气、健脾和胃的功效。
1、补血益气
米粉中的铁元素含量比较高，而且比起其他的食物来说，更加容易被人体吸收，所以可以起到促进造血功能、预防贫血的作用。
2、健脾养胃
米粉中富含有蛋白质、碳水化合物等，有很好的健脾养胃的功效，所以即使是一些脾胃功能比较弱的人群，也是可以放心食用的。
3、聪耳明目
吃米粉还能够聪耳明目。对于一些患有眼疾的人群，例如白内障、视网膜病变、视神经衰弱等，可以起到一定的辅助治疗的作用。
榴莲营养价值高吗
榴莲是比较常见的热带水果，对于喜欢榴莲的人士来说，非常喜欢榴莲的味道，榴莲属于热性的水果，具有很好的滋阴壮阳的作用，在提高身体免疫力方面也有很好的效果，对于女性来说，还有治疗痛经的作用，有很好的促进开胃，促进食欲的作用。
1、滋阴壮阳：
榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。
2、增强免疫力：
榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。
3、治疗痛经：
榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经哦！因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的mm吃。同时，榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。
4、开胃促食欲：
榴莲的特殊味道虽然争议很大，可你不知道吧！榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦！这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。
5、通便治便秘：
榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然，丰富的纤维没水可吸，吸肠道里的水分，那便便可就更困难了。
6、预防和治疗高血压：
榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压。
7、防癌抗癌：
榴莲果中维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。大量研究证明，维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育；增加对传染病的抵抗力。
龙眼的营养价值 营养丰富价值高
龙眼，很多人都认识，也有不少人喜欢吃，因为龙眼不但味道甜美，而且还有很多营养价值。但是具有有哪些营养价值，下面请跟小编一起去了解下龙眼的世界，看看龙眼的营养价值，龙眼的功效与作用以及龙眼肉的做法。
龙眼的营养价值
龙眼是岭南的四大佳果之一，它不但营养价值很高，药用价值也很好。很久以前，李时珍就曾经说过食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。可见龙眼的营养价值有多高。
龙眼鲜食，味甜美爽口，且营养价值甚高，富含高碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸和维生素，其中尤以含维生素p量多，对中老年人而言，有保护血管，防止血管硬化和脆性的作用。不久前，国外有人在研究龙眼时又发现其含有一种活性成分有抗衰老的作用。这与我国最早的药学专着《神龙本草经》中所言龙眼有轻身不老之说相吻合。故此有人认为龙眼是具有较好开发潜质的抗衰老食品。
龙眼晒干后又称为桂圆。除去外壳及内核，为龙眼肉，是《中华人民共和国药典》的法定药物，其性味甘、温，归心脾经，功能补益心脾，养血宁神。主治气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄。
龙眼的功效与作用
1、吃过龙眼的人都知道，龙眼的味道很甜，因为龙眼中的糖分含量是非常高的，而且含有可以被人体直接吸收的葡萄糖，一些年老体衰，久病体虚，体弱贫血的人经常吃一些桂圆或者龙眼很有补益安神，治失眠、健忘、惊悸。古人很推崇桂圆的营养价值，有许多本草书都介绍了本品的滋养和保健作用。
2、龙眼营养丰富，龙眼的叶、花、根、核均可入药。龙眼树木质坚硬，纹理细致优美，是制作高级家具的原料，又可以雕刻成各种精巧工艺品。龙眼花是一种重要的蜜源植物，龙眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。
3、龙眼肉味甘性温，归心、脾经，适用于心脾两虚证及气血两虚证患者。龙眼肉甘温滋补，入心脾两经，功善补益心脾，而且甜美可口，不滋腻，不壅气，实为补心健脾之佳品。久病体虚或老年体衰者，常有气血不足之证，而表现为面色苍白或萎黄，倦怠乏力，心悸气短等症。
4、龙眼对人体有滋阴补肾、补中益气、润肺、开胃益脾，可作为治疗病后虚弱、贫血萎黄、神经衰弱、产后血亏等功效。
5、龙眼的肉中含有非常丰富的糖类、有机酸、粗纤维、蛋白质、脂肪以及各种维生素和多种矿物质等等。龙眼肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。龙眼肉具有提高机体免疫功能，抑制肿瘤细胞，降血脂，增加冠状动脉血流量，增强机体素质等作用。
6、龙眼即桂圆(桂元、元肉)。和荔枝性属湿热不同，龙眼能够入药，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效。
龙眼肉的做法
百合莲子龙眼粥
材料：药材百合25克、莲子15克、龙眼肉15克食材粳米100克调味料蜂蜜30克。
做法
1、药材、粳米加适量水煮沸后，改用小火煮20分钟。
2、煮至汤似粥状时，再加入蜂蜜即可。
翡翠龙眼
材料：黄瓜两根，去皮 肉末 配料：料酒 酱油 盐 味精 蒜末 姜末。
做法
1、黄瓜切成长约5厘米的段，镂空，把黄瓜籽去掉，待用。
2、肉末加上盐、味精、酱油、料酒等等，腌制10分钟。
3、将肉末均匀塞入黄瓜，放进高压锅蒸10分钟，拿出来即可。
龙眼肉煲猪心汤
材料：桂圆肉40克，猪心500克，姜5克，盐3克。
做法
1、先将猪心剖开，别去脂肪筋膜;
2、把龙眼肉(桂圆肉)用清水洗净;
3、生姜去皮，切1片足够;
4、将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中;
5、用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了。
龙眼肉粥
主料：龙眼肉15克，红枣15克，粳米100克。
制作
将粳米和龙眼肉、红枣放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分钟，米宜熟烂，加适量白糖。每日早晚各热服1次，不宜过量。
功用：健脾养心，补血安神。
龙眼肉红枣饮
主料：龙眼肉15克、黑木耳15克、红枣15枚、冰糖适量。
制作
把龙眼肉、木耳和红枣泡后，放在碗内，放冰糖和水，蒸30分钟。
功用：滋阴活血、补气养血;对贫血、眩晕症、月经不调、失眠症、更年期综合症有疗效。
龙眼肉煲猪心汤
主料：猪心15克、龙眼肉15克、生姜适量。
制作
先将猪心剖开，别去脂肪筋膜，把龙眼肉(桂圆肉)用清水洗净。生姜去皮，切1片足够。将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中。用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了。
功用：补气养血，健脑益智，补养心脾。
小米龙眼粥
主料：龙眼肉30克，小米100克，红糖少许。
制作
小米淘洗干净，龙眼肉洗一下。将锅置火上，放入适量清水、小米、龙眼肉，先用旺火煮沸，后改用文火煮至粥熟，调入红糖即可食用。
功用：龙眼肉含葡萄糖、蔗糖、腺嘌呤、蛋白质、维生素C、维生素D、维生素A等。具有养血安神、补虚长智等功效。小米营养丰富，含蛋白质、脂肪、淀粉、烟酸、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2等。煮粥食用有益丹田、补虚损、开肠胃之功效。龙眼、小米相合熬煮成粥，补血作用更强。
龙眼莲藕汤
主料：莲藕500克、枣(干)50克，龙眼肉50克。
制作
莲藕洗净，切成厚件。桂圆肉和红枣也分别洗净。莲藕、龙眼肉、红枣一起放进煲内，水可以稍加多，煮至泌水呈现浅红色便可。
功用：补血养血。
桂圆红枣莲子汤
主料：桂圆8颗红枣10颗莲子二十颗银耳三朵红糖1汤匙(15克)。
制作
银耳泡发，去除黄根，莲子泡发。将桂圆肉，红枣，莲子，银耳用清水洗净，一起放入锅中，倒入1000毫升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟。煮好后，趁热加入红糖搅匀即可食用。
功用：补气养血，补养心脾，安神，治失眠、健忘、惊悸。
总结：通过上述文章对龙眼的营养价值，龙眼的功效与作用以及龙眼肉的做法等相关知识的具体介绍，大家对龙眼肉的认识是不是有多了不少呢。你是不是已经迫不及待的想买一些回来吃了?但是在吃之前，小编得提醒大家，任何东西都不能食之过度，那样必会适得其反。
黑色水果营养价值高
黑色水果因富含维生素、硒、铁、钙、锌等物质，而具有防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老等功效，目前已成为国内水果市场上的新宠儿。
黑色水果越吃越年轻
抗气化物质含量高
营养学专家介绍，黑色水果之所以呈现出黑色外表，是因为它含有丰富的色素类物质，例如：原花青素、叶绿素等，这类物质具有很强的抗氧化性。相比浅色水果，黑色水果还含有更加丰富的维生素C，可以增加人体的抵抗力。此外，黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果，这些离子大多以有机酸盐的形式存在于水果当中，对维持人体的离子平衡有至关重要的作用。
常见的黑色水果
桑葚：
营养成分十分丰富，含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质，矿物质的含量也比其他水果高出许多，主要有钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌。现代医学证明，桑葚具有增强免疫、促进造血红细胞生长、防止人体动脉及骨胳关节硬化、促进新陈代谢等功能。
桑葚味道酸美、多汁，但是品性微寒，因此女性来例假时要少吃，以防寒气过大，肚子疼痛。除生食外，桑葚还可做成桑葚布丁、桑葚蛋糕、桑葚果酱、桑葚水果沙拉等食用。
乌梅：
含有丰富的维生素B2，钾、镁、锰、磷等。现代药理学研究认为，血液碱性者长寿，乌梅是碱性食品，因为它含有大量有机酸，经肠壁吸收后会很快转变成碱性物质。因此，乌梅是当之无愧的优秀抗衰老食品。此外，乌梅所含的有机酸还能杀死侵入胃肠道中的霉菌等病原菌。
夏天时，可以自制桂花乌梅汁，既营养又方便。将一小把乌梅加入水中，小火煮40分钟后，加入桂花、白糖，放凉后，便成为桂花乌梅汁。气味芬芳，口感酸甜可人，烦躁时可多喝，还有生津去火之功效。
黑葡萄（葡萄食品）：
葡萄本身就是一种营养丰富的水果。宋代的医书《备用本草》记述葡萄的作用为主筋骨，温脾益气，倍力强志，令人肥健，耐饥忍风寒，久食轻身，不老延年，可作酒，逐水利小便。
黑葡萄的保健功效更好。它含有丰富的矿物质钙、钾、磷、铁以及维生素B1、B2、B6、C等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。把黑葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会更高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。
黑加仑：
又名黑穗醋栗、黑豆果。黑加仑富含多种营养物质，对人体健康具有很大益处，因此在欧洲和其他一些地方非常受欢迎。而在国内市场，只能见到黑加仑加工成的果汁、果酱等，鲜果还很少见。
黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。目前已经知道的黑加仑的保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。
黑色水果果皮更营养
据营养专家介绍，水果都有一个规律：即颜色越深，营养价值越高。即使是同一品种或同一水果的不同部位，由于颜色不同，维生素、色素及其他营养物质含量也不同。因此，黑色水果的黑色表皮中含有更多营养成分，大家在食用时，最好将水果完全清洗干净，连皮一起吃。
马面鱼的营养价值
鱼类十分丰富的今天，马面鱼仍然是我们餐桌上一种十分 常见的鱼种。这种马面鱼的资源是很丰富的，养殖的技术也不难，家庭主妇们都可以在市场上购买到马面鱼。马面鱼的形态已经被广大主妇们认识了，并且主妇们对于马面鱼的挑选也有着十分深厚的经验。新鲜是食用马面鱼最重要的一点。
马面鱼具有我们人体所需要的营养物质。那么这些营养物质能够带给我们什么好处，马面鱼的做法是不是比较复杂，带着这些疑问我们今天一起来看一下马面鱼的营养价值都有哪一些，充分了解之后再进行烹饪马面鱼。
马面鱼资源丰富，无毒，含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分
品种 可食部分% 水分% 蛋白质% 脂肪%
马面鲀 46.5～ 80.2～82.2 16.1～17.7 0.2～0.4
马面鱼肝大，可制鱼肝油。肝占全鱼重量的3.9～7.4%，含油量高达50～60%。油灰还可代替桐油灰。鱼骨可做鱼排罐头，头皮内脏可做鱼粉。鱼皮能制取成可溶性食用鱼蛋白。这是一种富含蛋白质的营养食品，不仅含多种氨基酸，而且易被人体消化吸收。
五花肉萝卜炖鱼
用料：去皮五花肉二两，白萝卜六两，小马面鱼半斤(三条)。
做法：
1、将小马面鱼去皮洗净，抹点盐腌两小时。
2、五花肉切长块，白萝卜去皮洗净切长粗条，姜切片，葱切段备用。
3、擦去鱼身上的水份，入油锅煎，多煎一会儿再捞出待用。
4、将五花肉入干锅内炼出油份盛出待用，注意不可炼得太干。
5、用五花肉炼出的油放入姜、葱炒萝卜，然后放五花肉煸炒，放一勺酱油、一勺料酒、一小勺盐、一小勺白糖、适量鸡精、两个泡野山椒(小个的那种)，添水盖锅盖略炖，再放入小马面鱼，中火炖至收汤，撒上葱花即可。
以上制作马面鱼的方法做出来的马面鱼十分美味，加上以上对于马面鱼的营养介绍十分详细，大家也都知道马面鱼可以用来制作补钙的鱼肝油丸，由马面鱼制作而成的鱼肝油丸也适合日常给小孩子们进行补钙。
莜面窝窝的做法
莜面窝窝对大家来说是比较熟悉的一种食物，这是用莜面进行制作的一种美味食物，蘸着酱料吃的味道的确是非常不错的，所以很多人对莜面窝窝都爱吃，那么具体莜面窝窝是怎么样的一种食物，下面就让我们一起跟着来看看莜面窝窝的具体情况。
莜面窝窝是什么
莜面窝窝是属于山西高寒地区的一种著名小吃，作为一种传统的面食小吃，是属于晋菜的范畴。莜面窝窝是一种用莜面经过精工细作之后而制作成的一种面食。
在我们国北方地区，莜面窝窝这种食物是大家非常爱吃的美味，也是非常受到大家欢迎的一种美味食物，莜面窝窝可以说是山西的十大面食之一了。
莜面窝窝的工艺是非常讲究的，而且因为成形是非常美观的，同时口感也是同样非常劲道的，两者完美的结合起来，再加上吃莜面窝窝的时候会搭配上羊肉臊子台蘑汤吃，味道的确是非常好的，成为了一种非常地道的美味食物，是很值得我们经常吃的。
莜面窝窝的做法
想要制作莜面窝窝，首先要选好莜面。然后我们用热水把莜面和好，然后醒上15分钟。好了之后就可以拿一小块在手心，然后双手按住莜面团去搓，搓成薄片之后就可以把莜面片卷成卷了。把卷好的莜面卷，依次的摆好放进蒸笼中。然后就可以放在锅中蒸上30分钟。然后出锅，搭配蘸料就可以开始吃了。
莜面窝窝的营养价值
莜面窝窝的营养价值是非常丰富的，首先对莜面窝窝来说，是用莜面制作的食物，而莜麦属于一种可以食用的面粉食物，也就是用莜麦，进行加工之后制作成的一种粉末状物质了，而且对莜面窝窝来说，其中的营养价值是非常丰富的，首先在莜面窝窝中是有保留了莜麦中的大部分营养成分，所以说莜面窝窝中是含有大量的蛋白质和脂肪存在的，同时其中的淀粉和多种的微量元素都很丰富，对人体来说都是很需要的。在莜面窝窝中的水溶性纤维含量也是特别高的，而且莜面窝窝中还含有大量的叶酸和尼克酸，这些泛酸物质都是人体所需要的，而且其中是有多种的营养成分存在的，对于我们人体来说，在食用了莜面窝窝之后，就可以起到快速吸收营养成分的功效，还可以让人体更好的去进行利用，这样对于促进身体的代谢是有好处的，还能通过吃莜面窝窝的方法来延缓衰老。
莜面窝窝对大家的心脑血管健康是非常有好处的，主要是因为莜面窝窝中是有纯天然的抗氧化成分存在，而这种物质对人体来说很有好处，能起到预防血管老化的情况产生，还能通过吃莜面窝窝的方法来帮助我们人体增加的血管弹性，对促进血管健康有帮助，同时在食用莜面窝窝之后，这样还能起到有效抑制胆固醇吸收的功效，对大家促进心血管健康有意义，同时还能通过吃莜面窝窝的方法来促进人体中胆固醇的分解以及排出，这样就能让三高患者吃了，可以把过高的血压和血脂降下来。
莜面窝窝的各种蘸料
对莜面窝窝来说，想要美味，那么需要搭配蘸料吃，首先可以和面条卤一样吃，是完全可以的。
我们可以可以试试把羊肉、土豆、洋葱一起炒，然后再煮一下，多加些汤就可以吃了。然后我们再炒点菜，之后我们就可以多放点水，用菜汤蘸着吃非常美味。
吃莜面窝窝的时候还可以试试蘸羊肉汤吃，首先需要我们准备好葱、姜、蒜炝锅，然后加入羊肉丁进行翻炒，等到变色了，再加入酱油、盐等调味料，然后再加水适量，烧开之后就可以出锅了，蘸着吃莜面窝窝味道非常好。
莜面窝窝蒸熟塌下来的原因
对莜面窝窝来说，在蒸煮的时候会发现，有时候有塌下来的情况，主要是没有掌握要领导致的，首先莜面窝窝是必须要用滚沸的开水以及面坯的，然后我们在和面的时候，一定要边倒水的同时边进行搅拌，等到莜面成为雪花状的时候，然后放到稍凉的时候，就可以用手和成面团，用湿布盖住稍许时间，揪成小块，然后再放到蒸笼中去蒸熟，然后趁热的时候搓条，揪成又薄又匀的片儿，整齐的放到蒸笼上。然后放在沸水锅上，蒸上10分钟就熟了。大家在蒸的时候，一定要注意火候才行，火候到位了莜面窝窝才好吃，而且可以避免塌下来的情况产生。
莜面窝窝怎么吃
吃莜面窝窝的时候，一般来说是可以蘸酸菜汤吃的，也可以试试搭配葱花蘑菇汤和蒸羊肉汤的方法吃，都是不错的选择，可以让莜面窝窝的味道好，而且还可以开胃。
宝宝可以吃莜面吗
对宝宝来说吃莜面是不错的，莜面是用莜麦制作的美味食物，而莜麦本身是孕妇可以吃的，对宝宝的健康有好处，可以很好的补充我们所需要的营养物质，所以说莜面宝宝很适合吃。
莜面窝窝是非常美味的一种食物，这也是大家在吃莜面的时候比较常见的方法，吃起来的养生功效也很不错，所以说莜面窝窝是大家很适合的，上面介绍了莜面窝窝的情况，我们经常吃对健康还是有好处的，是值得我们经常吃的美味。
乌龟怎么吃营养价值高
乌龟这种动物大家肯定都见过吧，它属于一种两栖动物，既能在水里生活又能在陆地生活，但它产卵的时候一般都是在陆地上产卵，其实乌龟是一种大补的动物，对于男性来说，喝一些乌龟汤能够起到补肾壮阳的功效，大亨乌龟汤的时候一定要节制，千万不能补大了，那么乌龟怎么吃营养价值高呢?
乌龟在我们的文化中总是有一种贬义的意思，所以人们对于乌龟的印象都不是那么的积极正面。其实，从营养学的角度来讲，乌龟可是有很高的营养价值的，所以千万不可以因为乌龟长得不好看就轻视它。乌龟全身都是宝，乌龟肉、乌龟壳、乌龟油等都是很好的食疗佳品，所以如果有条件的话，可以买一些乌龟回来食用。
乌龟的营养价值
乌龟营养价值较高，含蛋白质、动物胶、脂肪、糖类及钙、磷、铁和多种维生素等营养成分，且容易被人体吸收。龟肉尤其是龟背的裙边部分，富含胶质蛋白，有很好的滋阴效果。因龟肉含蛋白质高、含脂肪低的特点，所以非常适合老年人滋补之用。
乌龟的功效与作用
乌龟性味甘、酸、温，具有益阴补血的功效。可治劳瘵骨蒸，久嗽咯血，久疟，血痢，肠风痔血，筋骨疼痛。
1、抑制肿瘤：龟血可用于治疗脱肛、跌打损伤及抑制肿瘤细胞的生长。
2、治月经不调：龟胆汁味苦，性寒，主治痘后目肿、月经不调及抑制肉瘤生长等。
3、补血养血：乌龟特别适合气血不足，营养不良的人食用，有保健作用。
4、促进产后恢复：龟对于产后的妇女，食用龟可以促进一些体虚不复，对产后的恢复有一定作用。
附方：
(1)心悸失眠：龟肉250克、百合50克、红枣10枚，共煮汤调味食用。
(2)子宫脱垂：龟肉250克、炒枳壳15克，煮熟去药食肉饮汤。
(3)肺结核咯血：乌龟1个，用黄泥包裹放糠火内煨干，捶烂，15克1包，开水送服。
(4)小儿遗尿：龟肉和狗肉各250克，煮烂吃。
(5)崩漏带下：乌龟放猪肚内煨熟，去壳，加盐少许，饮食。或龟板煅存性研末，每服3克，开水送下，日服2次。
小孩吃什么营养价值高
小孩正处在智力和身体的发育阶段，这段时间很多父母都很关心孩子的营养问题，有的父母会给孩子买各种的营养品，比如各种的维生素片，钙片等，其实任何一种药物的补充都不如食品来的健康，小孩子肠胃比如弱，很多食物都需要精挑细选和精心制作的，这样才能把食物的营养发挥到最大，那么，小孩吃什么营养价值高呢？
方法/步骤
骨头汤：
大家都知道骨头汤是补钙最好的选择。买骨头最好买猪的大骨，小骨没什么营养。里面加入玉米或者海带，胡萝卜，放高压锅烧开后小火慢慢炖，出锅后放上葱花就可以吃了。
清烧豆腐：
豆腐含有丰富的蛋白质，吃起来也相当的清淡，买回来的豆腐最好放在盐水里浸泡一下，以免烧的时候会碎。豆腐做饭很多，比如清烧，麻婆豆腐，豆腐煮肉片，，，，可以根据自己的喜好做。
鱼汤：
鱼汤的营养价值也是很高的，很多的孕妇在怀孕时就经常的喝鱼汤，鱼汤的营养更多是很补脑，经常给孩子多喝点鱼汤，让孩子更聪明，注意买鱼一定要选鲫鱼，鲫鱼做汤最好。
瘦肉：
瘦肉有很多的蛋白质，对于贫血的小孩更要多吃。瘦肉的做饭太多太多了。可以搭配任何一种蔬菜。
虾：
虾的营养价值很多，是孕妇和小孩子最好的菜谱。补钙效果超好。买的时候最好挑活的虾买。可以红烧，也可以油炸。
鲭鱼的营养价值高吗
鱼是很多人最爱，鱼含有的蛋白质、氨基酸、脂肪比较多，长吃鱼对促进人体成长，强韧骨骼都是有着很好帮助，所以对鱼选择也是可以放心进行的，鱼的种类较多，在吃鱼的时候，可以根据自己的喜欢进行，那鲭鱼是不错之选，鲭鱼的营养价值也是很高的。
有很多人都是比较偏爱鲭鱼，也是因为鲭鱼的营养价值很高，而且吃这类鱼，对身体营养补充效果非常不错，所以在购买鱼的时候，都是可以多加选择这样的鱼。
鲭鱼的营养价值：
鲭鱼是一种很常见的可食用鱼类，出没于西太平洋及大西洋的海岸附近，喜群居。在中文语境下要注意区别于中国的四大家鱼之一的青鱼。鲭鱼平均身长30至50厘米，寿命最长可至11年，它以吞噬浮游生物及鲟鱼、鳕鱼和鲱鱼所产的卵鲐鱼鱼肉入药，性味甘平，有滋补强壮之功，用于治疗慢性胃肠道疾病、肺痨损伤、神经衰弱等。
鲐鱼的心含细胞色素C、维生素C等，胃粘膜含透明质酸酶、维生素B1、2等，胰腺含胰岛素，精巢含鱼精蛋白，卵含磷脂、固醇、神经磷脂等，肝含维生素A、D等。鱼油中富含EpA、AA、是防止动脉硬化，防止脑血栓及心肌梗塞等心脑血管病的重要成分。
以上就是对鲭鱼的营养价值详细介绍，这样的鱼吃的时候，可以炖着吃，这样的制作方法，能够很好的保留它的营养价值，而且炖着吃鱼，对人体消化也是有着很好的帮助，因此这样的吃法也是不错之选，在对人体各方面上，有着很好的帮助。
豆角煎蛋饼，营养价值高
豆角的营养价值是非常丰富的，含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效。做一道豆角煎蛋饼，老少皆宜，其做法也非常简单。
一、做法
1、将豆角洗净连同火腿分别切小丁。
2、锅里烧开水，放少许盐和油，水开后将豆角下锅煮熟捞起备用。
3、鸡蛋打散，加少许盐，胡椒粉搅成蛋液。
4、将火腿和豆角一起放入拌匀。
5、饼铛刷油预热，将蛋液混合液倒入，用木铲推平。
6、一面煎黄后翻面煎熟另一面即可。
二、营养价值
豆角的营养价值是非常丰富的，常吃豆角对人体是非常有好处的。夏天已经慢慢道来，天气也变得非常炎热。在夏天可以多吃一些豆角可以有效消暑，并起到青口的作用。因为豆角中含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效。
豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成，可以提高人体的抗体病毒作用，还可以防止急性肠胃炎。
再说了这么多豆角的好处以后那么该怎么挑选豆角呢，在购买豆角的时候豆角中的豆粗细均匀、籽粒饱满、色泽鲜艳的就是比较好的豆角，像有些豆角有裂口，皮比较皱的表面上有虫咬过的痕迹的，都是比较不好的豆角。
现在大家都知道豆角的营养价值了，在夏天的时候不妨多吃一些豆角是身体变得更加强壮。
茶树菇营养价值高
用茶树菇无论是做汤还是炒菜，都是个不错的选择。茶树菇是一种高蛋白、低脂肪，营养丰富的食用菌，食之味美、柄脆，香气浓郁、清脆爽口、堪称美味佳肴。茶树菇柄长且脆，鲜食口感极佳，经过干制，其香味更在香菇之上。菇体含还原糖29.96%，总糖54.36%，粗蛋白27.51%，氨基酸含量丰富，人体八种必需氨基酸齐全，其中赖氨酸含量高达1.75%，中医认为，茶树菇性平、甘温、无毒，常用作利尿渗湿、健脾止泻之药，具清热、平肝、气喘有独特疗效。且具有良好的防癌抗癌功能，享有中华神菇的美称。
茶树菇，又名茶新菇、茶菇、杨树菇，是一种味道鲜美，盖肥柄脆，气味清香的食用菌。
［营养价值］：
茶树菇是一种高蛋白、低脂肪，营养丰富的食用菌，食之味美、柄脆，香气浓郁、清脆爽口、堪称美味佳肴。茶树菇柄长且脆，鲜食口感极佳，经过干制，其香味更在香菇之上。菇体含还原糖29.96%，总糖54.36%，粗蛋白27.51%，氨基酸含量丰富，人体八种必需氨基酸齐全，其中赖氨酸含量高达1.75%，中医认为，茶树菇性平、甘温、无毒，常用作利尿渗湿、健脾止泻之药，具清热、平肝、气喘有独特疗效。且具有良好的防癌抗癌功能，享有中华神菇的美称。
［适宜环境］：
湿度，茶树菇属喜湿性菌类，培养料适宜含水量为60%-65%，子实体生长阶段空气相对湿度要达到85-95%，在生长后期适当降低空气相对湿度，有利于提高产品的保鲜期。温度，茶树菇为中温型菌类，菌丝生长最适温度为23-28℃，子实体分化发育最适温度为18-24℃。光照，菌丝生长阶段不需要光照，光照过强对菌丝生长起抑制作用，子实体形成和生长发育需要一定的散纣光，原基形成的适宜光照度为150-250勒克散斯，子实体生长发育时为250-500勒克斯。子实体具有明显的趋光性。温差，子实体发生期适当拉大昼夜温差，即给以适当的温差刺激，更有利于其子实体原基发生。
［药用价值］：
茶树菇又名茶薪菇，柱壮田头菇，杨树菇，柳松菇，欧洲人称杨鳞耳，日本人称柳松茸。是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害的高档珍稀食用菌。
茶树菇 青睐茶树菇味道独具一格，鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美。干品具有奶油饼干的浓香味。清香浓郁，烹炒褒汤，回味无穷。是家庭，宾馆宴席待客的上等佳品。深受消费者。
茶树菇具有三大功能
第一，营养功能，能提供蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿质元素及其他生理活性物质。据国家食品质量检验中心测定，每100克干品中含蛋白质14.2克，远高于肉类，蔬菜，水果。并含有人体所需的18种氨基酸，尤其人体不能合成的8种氨基酸含量特别高。其中对儿童生长发育和智力具有促进作用的赖氨酸和精氨酸占总量的9.4%。还含有抗癌多糖，10多种矿物质，微量元素和丰富的维生素。
第二，嗜好功能，茶树菇色，香。味颇佳味道独具一格，鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美。干品具有奶油饼干的浓香味。清香浓郁，烹炒褒汤，回味无穷。是家庭，宾馆宴席待客的上等佳品。深受消费者青睐。
第三，生理机能，有保健药用功能，食后能参与人体的代谢，维持，调节或改善体内环境的平衡。茶树菇性平，甘温，无毒，有清热，平肝，明目的功效，可以补肾，利尿，渗湿，健脾，止泻，民间常用于治疗腰酸痛，胃冷，肾炎水肿，头晕，腹痛，呕吐等症。还具有降血压，抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民间称为神菇。
咸蛋黄茶树菇
咸蛋黄茶树菇主料：茶树菇
辅料：咸蛋黄、鸡蛋
调料：盐、白糖、淀粉
特色：膨松鲜嫩，咸香酥糯。
操作：
1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀；
2、坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。
营养价值：茶树菇-茶树菇隶属真菌门，又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等，原为江西黎川境内的
咸鸭蛋-白洋淀水域辽阔，气候温湿宜人，水生物繁多，是淀鸭优良的天然饲养场。鸭群生活在浅淀中。
干锅茶树菇
主料：茶树菇、小排、黑木耳（茶树菇和木耳需要浸泡）
配料1：辣椒、蒜、生姜、花椒、八角、香草叶、洋葱
配料2：料酒、盐、鸡精、酱油、糖
做法：
1.锅里放油，放配料1，炒炒放小排。
2.喷料酒，放盐、鸡精、酱油。
3.加些水炖一会，放茶树菇及木耳。
4.水差不多收干，把它转移到了我新买的小锅子里，点上酒精。
香辣茶树菇
香辣茶树菇主料：茶树菇半斤，肉丝2两
配料：干辣椒、美人椒根据自己口味适量，蒜5粒，香葱一把，姜丝少许
做法：
1、茶树菇洗净，切段，控干水分，美人椒，切片，香葱切段，干辣椒切段。
2、肉丝下锅煸炒熟，盛出待用。
3、再下油，干辣椒姜丝煸炒出香味，下蒜片，炒炒，下茶树菇，煸炒至塌秧，下美人椒和肉丝，加入少许酱油，鸡精，盐，快出锅的时候加入香葱段。
茶树菇还有降低胆固醇的功效，所以，胆固醇高的朋友不妨在平时的日常饮食中，多加入一些茶树菇。
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