醋泡生黑豆的功效可减肥以及预防视力下降
冬季泡什么喝可养生。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“醋泡生黑豆的功效可减肥以及预防视力下降”，仅供您在养生参考。
黑豆是一种具有良好的补肾效果的食物，在生活中，许多人在出现肾虚等症状的时候，都会选择饮食调理的方法来滋补肾脏，而黑豆等黑色性食物，就有着极佳的补肾效果，醋泡黑豆就是一款人们在平时常选的养生方式。
醋豆，在我国古文上也早有记载，醋泡生黑豆它具有滋胃肾，利小便的作用。在我国民间从古至今就有醋泡豆的这一说法。醋泡生黑豆能够美容、降血压、减肥、治便秘、解毒、抗感冒等多种功效。近些年来人们发现醋泡生黑豆还能够治疗头晕目眩，视力下降的神奇功效。因为黑豆中含有丰富的抗氧化成分—花色素，它是对保护我们视力非常有利。其中醋能促进生黑豆中的营养元素有效的溶出，有助于我们人体高效的摄取黑豆的营养成分。
功效：
减肥
每个人都想拥有一个完美的身材，如果在平时不多加注意自己的饮食那肯定是不行的，经常暴饮暴食的朋友们要特别注意，在吃了以后又常常因减肥而苦恼，小编告诉大家一既简单又实用的简单方法，食用醋泡生黑豆，长期食用的话减肥效果是非常明显的，在家自己都可以制作，而且醋泡生黑豆营养价值还很高的，食用醋泡生黑豆是健康减肥的不错选择。醋泡生黑豆的功效哪些呢，减肥就是其中之一。
预防视力下降
醋是我们生活中常用的调味品之一，它的作用比较多，那么大家知道醋泡生黑豆的功效有哪些呢，小编在这里告诉大家如想要保护我们的视力，经常食用醋泡生黑豆就是非常好的方法哦。醋泡生黑豆不仅能够帮助我们预防视力下降外，还可以治疗慢性疲劳、肩膀酸痛、寒症等也有非常好的功效，这些都是长期在办公室里面工作的人最容易得的疾病。
降低胆固醇
我你们知道豆类食物里面的营养价值非常丰富的，要是长期食用醋泡生黑豆具有降低胆固醇的功效。体内胆固醇较高的朋友有很多时候是要忌食的，如果食用胆固醇含量较高的食物后，就是加重自己的病情使之更加苦恼。小编建议如果体内胆固醇较高的朋友平时又特别喜欢吃凉菜，那么醋泡生黑豆就是你最佳选择了。醋泡生黑豆的功效不仅多，而且口感也非常的好，每天坚持吃一些醋泡生黑豆，一段时间后你会发现，你体内的胆固醇明显降低了。
由上可知，醋泡黑豆对于人体的健康是有极大的促进作用的，而人们在平时常吃用醋泡制过的黑豆的话，不仅能够降低自身的胆固醇，还能够防止视力下降以及促进减肥等效果，可见，醋泡黑豆的功效是很大的。
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醋泡黑豆——改善视力缓解疲劳
醋泡黑豆是一种非常养生的佳品，不仅是对我们的身体健康有很好的帮助，而且是对美容减肥也是有帮助的，对我们身体很多的疾病都是有改善的作用的，而且是能够减肥瘦身的，但是我们很多人对他们的做法却不是很了解，下面我们就是来看看怎么制作吧。
醋泡黑豆的做法
主料：黑豆100克、醋适量、蒜适量
步骤：
1、将黑豆清洗干净，沥干水分备用
2、将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分
3、转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却
4、取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜
5、将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用。
烹饪技巧：
1、建议大家用玻璃容器，因为塑料盒容易被醋腐蚀；
2、泡好以后，每一颗黑豆都饱满光泽，7天后打开盖子，一股浓郁的醋香迎面扑来，让人垂涎欲滴。吃不惯纯酸味道的朋友，可以加入适量榨菜碎末，吃起来口感更好；
功效
1、黑豆能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。
2、黑豆能缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降。
因为黑豆中富含抗氧化成分，花色素和对眼睛有益的维生素A。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效，这些都是在办公室里工作的人最容易得的疾病。
这道菜是很适合我们经常伏案工作的人群的，能够很好的缓解我们视力下降和头晕目眩，像我们办公室人群经常患的慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇也是非常的有效果的，同时还有美容养颜的功效。
通过上面的介绍，相信大家也是很好的了解了醋泡黑豆的做法了，我们想要尝试做的朋友也是可以很好的尝试上面的方法的，尤其是我们的脑力工作者，我们想要很好的保护我们的眼睛和改善我们的视力就是可以很好的尝试这道药膳的。
生黑豆泡醋的正确吃法
现在的人越来越重视养生，用生黑豆泡醋就是其中的一种，用醋泡的黑豆不仅可美白养眼，而且可以补肾明目，效果极佳。我们现在工作中经常需要长时间的面对电脑，视力下降很严重，用醋泡黑豆能够有效的保护我们的眼睛。生黑豆泡醋正确吃法其实很简单，只要备齐食材，操作起来十分简单，我们自己就可以制作。
生黑豆泡醋正确吃法
将黑豆清洗干净，沥干水分备用
将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分
转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却
取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜
5将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用。
以上是生黑豆泡醋正确吃法。醋豆所含的磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，并有降低胆固醇、发送肝功能及延缓衰老的作用。它能促使脂肪分解，并有滋阴补肾、活血利尿的作用。
醋泡黑豆是一种养生方法，具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。
醋泡黑豆可以改善一些眼部的疾病，醋泡黑豆是不适合生吃的，特别是肠胃不好的人。在加热之后，有部分营养成分会流失，最好是七分熟。但这类食物不适合所有人，对植物蛋白过敏的人不能食用。
生黑豆泡醋正确吃法--注意事项
1、建议大家用玻璃容器，因为塑料盒容易被醋腐蚀。
2、泡好以后，每一颗黑豆都饱满光泽，7天后打开盖子，一股浓郁的醋香迎面扑来，让人垂涎欲滴。吃不惯纯酸味道的朋友，可以加入适量榨菜碎末，吃起来口感更好；
3、醋泡黑豆有2种做法：一是熟豆泡醋，二是炒豆泡醋。2个方法各有利弊，熟豆泡醋口感好，腌制时间短，但会流失部分营养成分；生豆泡醋腌制时间较长，口感较差，但营养更丰富。
黑豆泡醋的功效
黑豆是很常见的食物，这类食物含有的蛋白质比较丰富，而且黑豆的制作方法也是比较多，因此在对黑豆选择上，都是可以放心进行，不过对这样食物吃的时候，也是要掌握一定方式方法，这类食物吃的时候，都是不能太随意，要有节制，那黑豆泡醋也是很常见的，黑豆泡醋的功效都有什么呢?
对黑豆泡醋的功效都有什么呢，黑豆在泡醋上，都是有着一些功效，在对它这样制作之前，需要对这样做法进行很好了解，使得吃的时候，都是可以放心进行。
黑豆泡醋的功效：
醋泡黑豆的作法非常简单;首先准备一个平底锅，放入黑豆。但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5 分钟，不要炒糊，将炒好的黑豆凉15分钟后，放入有盖子的干净容器中。然后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。
功效：醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、肩膀酸痛，高血压、高胆固醇也很有功效。
醋泡黑豆做好当天就可以食用，放入冰箱可保存半年。如果不喜欢醋的酸味，可以加入适当的蜂蜜。
现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。
黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。
黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
另外，根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。
黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。
通过以上介绍，对黑豆泡醋的功效也是有着一些认识，它对治疗高血压、高血脂都是有着很好帮助，而且女性选择它，在美容上也是有着一些效果，所以在对它选择，也是可以放心进行，它对人体健康没有任何损害。
生黑豆泡醋多久可以吃
大家都知道豆类食品的营养价值很高，含有着大量的蛋白质，而豆类的品种也比较多，如：花豆、红豆、绿豆、黑豆等。其中黑豆大家想必也有吃过，一般都是用醋泡黑豆，具有很多的功效作用，如：预防视力下降、减肥瘦身、降低胆固醇等。本文就详细介绍下醋泡黑豆。
醋泡黑豆，一般可分为生泡黑豆和熟泡黑豆。煮熟的黑豆经过两周的醋泡就可以食用；生黑豆要半年到1年菜可以食用。那么，醋泡黑豆怎样制作的呢？
醋泡黑豆制作方法
生泡黑豆做法：
将适量的生黑豆洗净晾干水分后，浸泡于8度的酸老陈醋中，在阴凉处密封浸泡半年到一年左右。此方法在吃起的时候口感是最好的，既没有生豆味，而且又容易消化，如果贪吃了也不会引起腹泻的，缺点就是时间比较长。
熟泡黑豆做法：
把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒 。五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟，放入容器中，在通风处晾凉 。把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的陈醋 。经过2周左右，待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。
醋泡黑豆的功效
醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，可有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间过长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛等。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病也有很好的作用。
黑豆中含有大量能降低“坏”胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亚麻酸等，这些有用成分能软化血管、扩张血管、促进血液流通。日本科学家试验发现，让高血压患者饮用黑豆汁可显著降压，且对治疗糖尿病、白发、过敏症等都有一定疗效。用醋泡黑豆能使有效成分从黑豆中溶出，促使机体全面吸收，从而改善患者的白发过多症状。
炒黑豆泡醋的功效
黑豆是营养非常全面的东西，含有蛋白质、矿物质以及维生素，经常吃黑豆对身体很有好处。炒黑豆泡醋是一道痕常见的家常菜，不光有食用价值，还具有其他方面的功能，比如美容、减肥、补肾等，如果喜欢的话，可以多多了解一些炒黑豆泡醋的功效。那么，炒黑豆泡醋的功效有哪些?
功效
醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
1、熟的泡 优点 快速 效果差 有效成分流失的多。需冰箱保存。
2、生的泡 优点 效果好 但是耗时间 能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。
黑豆100克，糙米醋300毫升做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
原料：
黑豆适量，醋适量。
做法：
1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。
2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。
3、放入容器中，在通风处晾凉。
4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。(什么醋都可以，我用的是陈醋。)
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。
食用方法：
一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效。
黑豆泡醋能减肥的吗？
黑豆中有很多的营养成分这事大家平时都知道的一点，平时适当的多吃一些这样的黑类食物，对人体有非常多的好处，里面最主要的成分是一些维生素，花青素纤维素，黑豆除了可以用来直接吃之外，还可以用来泡在醋里面吃，据说还有一定的减肥功效，到底是不是真的呢!
黑豆含有丰富的食物纤维，有助改善便秘，有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。其中的维他命B1及E可恢复体力和改善皮肤状况，另外黑豆亦有减肥的作用，而且还有美容的功效。材料：黑豆100克，糙米醋300毫升(约两星期的分量)
做法：1.黑豆放入平底锅里，加水，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟;2.把煮熟了的黑豆放入密封瓶，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3;3.变凉后将瓶盖封好，膨胀之后便可食用。密封瓶盖，放置在阴凉处或冰箱冷藏室贮存一个月。吃法：每天吃30粒。TIpS：一定要用2年以上的米醋泡才行。
泡制好的醋豆呈黑紫色，不必再蒸煮，可直接食用。每顿饭食醋豆量为一汤匙(约数十粒)。为使食用醋豆能接续得上，不妨错开时间、多泡制几瓶贮备，并在瓶上记载泡制的时间。
虽然黑豆泡醋有这么多的好处，但是还是应该要注意的，吃的时候不要每次都吃太多，每次吃个2到3颗就够了，而且如果你是用的生的黑豆，在保存的时候要注意放在冰箱里，保存个10天左右就不能再吃了，熟的黑豆保存的时间会比较长。
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