吃鸡蛋禁忌 5种鸡蛋的“死亡”搭配
养生6个吃鸡蛋的常识。
“今天不养生，明天养医生。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！如何避免走入有关养生常识方面的误区呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供吃鸡蛋禁忌 5种鸡蛋的“死亡”搭配，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
我们经常在被问到“你会做菜吗?”的时候回答什么?我会炒鸡蛋，我会蛋炒饭，西红柿炒鸡蛋，黄瓜炒鸡蛋……总而言之，就是与鸡蛋有关的各种料理，可是你知道，有五种食物不能与鸡蛋一同食用吗?
鸡蛋是很好的营养品之一，富含多种人体必需的物质，但是在中医学中，任何事物都相生相克，鸡蛋也不例外，因为吃完鸡蛋后，有些事情不能立即做。以下是5件吃完鸡蛋不能立即做的事情。
1、鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。
2、吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1-2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。
3、每天早晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
4、鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
5、鸡蛋还有很多禁忌，因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知。比如，吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。
民以食为天，饮食固然保健身体，但是，前提是科学饮食，要是胡乱饮食，不遵循饮食规律，那就是对身体不负责。一方面，食用安全食物，另一方面，则是认清食材性质。就食物安全来说，有些食物生长时，为了让其生长更快，会添加一些药剂，这样会危害身体;根据时节，食用当季食物，也是能保健好身体;个人体质不同，对食物的需要也不同，认清食材本质显得至关重要。
蕨菜有毒吃不得?
按照存在即合理，食物的出现，肯定是有需要的，但是，某些矫情的人则会说，这个不能吃，那个吃不得。在这些人看来，天地间，似乎任何食物都是不能吃的。例如，蕨菜。
蕨菜有毒，吃不得，之前日本人食道癌发病率升高就是因为了蕨菜，并且有人还列了一个实验数据，在实验中，让老鼠食用蕨菜，老鼠竟然被毒死了。这样的些许观点，让蕨菜有毒不能吃，开始深入人心，甚至引来恐慌。
中国食用蕨菜由来已久
在中国，食用蕨菜的历史很久远，可以追溯到春秋。《诗经》有采摘蕨菜的描述;大诗人白居易也写出“蕨菜已作小儿拳”的诗句;黄庭坚也称赞，蕨菜嫩芽如小儿拳。这些都一再说明，食用蕨菜历史由来已久。
蕨菜有毒吗?
关于蕨菜有毒之说，不口否认，蕨菜确实有毒，其实，要是细致一想，常见的食物中，没有毒的实在是太少太少了。那微小的毒素，比之其带来的美味实在是不值一提。
或许在吃货的心中，管它有没有毒，只要能享受到味蕾的那种碰撞，即使是小剂量的毒素，也是好的，因为这些美好东西，想要让人放弃是非常难的。
例如，河豚，其中的毒素比蕨菜不知道要高多少呢?但是，拼死吃河豚的人如过江之鲫。
蕨菜中有哪些毒
关于吃蕨菜会中毒，其实，更多的时候，是因为其中原蕨苷导致的，这种物质属于微毒物质，会伤害到身体。
食材的相生相克
就食物来说，在生活中，好与不好，要结合当地的环境具体分析，比如，砒霜。确实毒素很强，属于剧毒。在影视剧中，会出现下砒霜把人毒死的场景。但是，在某些情况下，却能用来治病，当做一味药。这正是人们常说的“人参是宝，也能害人;砒霜虽毒，也能救人”。
食材的相生相克、祸福相依是需要大家多加注意的，就蕨菜来说，同样如此，在享受美味的同时，可能其中的毒性会危害到人的身体。
如何吃蕨菜
只要你不是长期食用蕨菜，并且，不是那么的频繁，对调节保健还是非常好的。最重要的，在烹饪制作的时候，可以把蕨菜放在清水中浸透，这样能降低其中的原蕨苷，烹饪的时候，加点醋，能降低其带来的危害。
这就是关于生活中吃蕨菜的描述，蕨菜确实具有微毒，但是，当你认清蕨菜，科学食用，会更好的调节、保健好身体的。
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垃圾食品在人们的印象中还仅仅停留在炸鸡、薯条、汉堡包等食品。但是社会发展至今垃圾食品已经多得让你分辨不清。小商贩经常贩卖的烤肠，还有寿司里经常添加的肉松等等。千万别拿这些食品不当回事儿。今天就给您说说哪三种肉是不能让孩子吃的。
1.烤肠
我们常在街上看到孩子手里拿着烤肠。烤肠在加工中，常添加发色剂亚硝酸盐，其在体内会转化为致癌物亚硝胺，可导致食道癌、胃癌等。
很多熟食看上去颜色鲜艳，其实也加入了亚硝酸盐(正常煮熟的肉如猪肉或牛肉的颜色为灰色或发暗)。
烤肠持续烤的过程中，同样会产生一些不健康的物质。因此，不应给3岁以下的孩子吃烤肠或香肠，及市售颜色较鲜艳的熟肉类。
2.肉松
有的妈妈会给6个月后的宝宝吃肉松，觉得肉松很健康。事实上，肉松属于深加工肉类，在加工过程中，需要加入酱油、糖、脂肪等，因此，含有较高的热量和盐，还可能会造成维生素的破坏。
肉松的原料也有不安全因素。因此，不建议婴幼儿吃市售肉松。
3.烤肉
肉在高温炭火烧烤中，脂肪会高温分解或聚合产生有害物，如致癌物苯并芘。
对于酷爱烤肉的儿童，要控制进食数量及次数，并注意烤肉要避免在明火上直接烤制，同时多吃新鲜的蔬果。另外，腌肉、熏肉也要少吃。
以上这三种肉类就是小巫给您讲述的不能让孩子吃的三种肉。这些食物对于喜欢吃路边摊及油炸食品的人来说简直充满了诱惑。不过为了您的孩子的健康成长一定要让他们远离这三种致命的肉。
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6种鸡蛋的另类家常吃法
鸡蛋最常见的吃法就是煮、蒸、煎和炒，除此之外，还有没有其他的吃法呢？鸡蛋是营养价值很高的食物，在吃法上也有很多是你意想不到的。下面就和小编一起来看看鸡蛋的另类家常吃法有哪些吧。
鸡蛋的另类家常吃法
鸡蛋布丁
材料：鸡蛋1个、牛奶适量、糖2勺。
做法：牛奶加糖混合搅拌后放入微波炉，加热2分钟拿出备用；鸡蛋打散，倒入牛奶里搅拌；把拌好的鸡蛋牛奶再放入微波炉加热，加热过程中留意布丁的变化，成型就可以拿出了；稍稍放凉就可以吃了，也可以放冰箱冷冻，味道更佳哦。
赛螃蟹
材料：鸡蛋5个、香醋1茶匙、绍酒1茶匙、油、盐、味精适量、姜末少许。
做法：鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别放在不同的碗里，各加入适量盐搅匀备用；热锅加油，倒入蛋黄炒熟盛起备用；接着锅内倒油，下姜末爆香，再依次加入绍酒、香醋、味精；最后倒入蛋清和熟蛋黄进行翻炒至熟，出锅。
甜酒鸡蛋
材料：鸡蛋2个、甜酒1碗、生姜适量、糖一茶匙。
做法：首先把鸡蛋煎好，铲出备用；把甜酒倒入锅内煮沸，再加入生姜（可以提味）；最后把煎好的鸡蛋放入甜酒中煮3分钟，加糖调味就可以出锅了。
鲜玉米鸡蛋饼
材料：玉米适量、鸡蛋3个、香油两茶匙、盐适量。
做法：在鸡蛋液中分别加入玉米、盐；热锅加油至8分热，再放入鸡蛋混合液煎到两面金黄色即可。
琉璃蛋球
材料：面粉一斤、鸡蛋4个、油、糖适量、开水（面粉的三分之一）。
做法：面粉倒入开水搅和，待其冷却后，加入鸡蛋再次进行揉和，并做成丸子备用；热锅加油至三成热，将丸子逐个放入锅中，小火煎炸，待丸子浮上油面，变成淡黄色时捞出；糖水备用（水和糖的比例约为4:3）；锅烧热后倒入糖水轻轻搅动熬成汤汁，待其变稠时，再倒入丸子翻滚均匀，让每个丸子都裹上糖汁即可。最后盛出盘中就可以啦
肉末蒸蛋
材料：鸡蛋三个、温开水适量、肉末100克、葱姜末各少许、酱油3茶匙、老抽一茶匙、盐适量、油适量。
做法：将鸡蛋打散备用；在蛋液里加入温开水和酱油进行搅拌，过筛掉没有打散的蛋白；把蛋液放蒸笼上，蒸10分钟（盖子不盖死）；在肉末中依次加入老抽、盐、葱姜末；热锅放油，倒入肉末，翻炒变熟即可；蒸蛋取出，将肉末倒在蒸蛋上就行了。
最后，教教大家如何选购和储存鸡蛋吧。
鸡蛋的选购窍门
新鲜的鸡蛋表面有一层保护膜--类似于白霜的东西，而且鸡蛋表面的气孔比较明显，类似于人体皮肤的毛孔起到透气和防尘、防微生物进入蛋壳内的作用。
用手轻轻摇动，没有声音的是新鲜的，有水声的是陈蛋。
将鸡蛋放入冷水中，下沉的是新鲜的，上浮的是陈蛋，但是鸡蛋遇水后不易保存，应尽快食用。
鸡蛋的储存技巧
鸡蛋买回家后，把每个要放入冰箱冷藏的鸡蛋都用干净的纸稍稍浸湿拧干后，轻轻擦掉鸡蛋表面的脏东西（不要用水清洗鸡蛋，仅仅是擦净蛋壳即可）。
把擦净的鸡蛋，小头朝下，大头朝上的放入鸡蛋盒中，放入冰箱冷藏室里。
在温度2~5℃的情况下，鸡蛋一般能放一个月左右。所以，我们要尽快地消灭掉买来的鸡蛋。
以上鸡蛋的吃法是不是很独特呢？快来试试看吧。
吃这种鸡蛋当心小命不保！
吃鸡蛋的禁忌
1臭鸡蛋
由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。
2裂纹蛋
鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。
3粘壳蛋
这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食。
4散黄蛋
因运输等激烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄;或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊。
若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。
5死胎蛋
鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用。
6霉蛋
有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内面发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋也不宜选购食用。
怎么吃鸡蛋最营养
鸡蛋有营养几乎是件众所周知的事，“世界最营养早餐”、“理想的营养库”、“最优质的蛋白”等，都是人们给它的华美封号。
你知道吗?水煮蛋、蒸鸡蛋、荷包蛋、炒鸡蛋……不同做法对它的营养吸收有着很大影响。现在就请权威营养学家为您详细分析鸡蛋营养，并列出“鸡蛋吃法排行榜”，告诉您，要想吸收最多的蛋白质、对心脏有益、补充维生素，选择哪种鸡蛋做法才最好。
水煮的吃法最营养
在各种食物里，鸡蛋的吃法几乎是最多种多样的，致力于烹饪与营养研究的中国农业大学食品学院副教授范志红根据各种研究与实验数据，帮我们列出了3个鸡蛋吃法排行榜，最后发现，不管在哪个榜单里，“带壳水煮蛋”这种做法都排名第一。
“有益心脏排行榜”
1带壳水煮蛋。不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，因此是对心脏最有益的吃法。
2水煮荷包蛋。
3蛋花汤和蒸蛋。
4煎荷包蛋。
5摊鸡蛋。是指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
6炒鸡蛋。鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
怎么吃鸡蛋最营养鸡蛋有营养几乎是件众所周知的事，“世界最营养早餐”、“理想的营养库”、“最优质的蛋白”等，都是人们给它的华美封号。
你知道吗?水煮蛋、蒸鸡蛋、荷包蛋、炒鸡蛋……不同做法对它的营养吸收有着很大影响。现在就请权威营养学家为您详细分析鸡蛋营养，并列出“鸡蛋吃法排行榜”，告诉您，要想吸收最多的蛋白质、对心脏有益、补充维生素，选择哪种鸡蛋做法才最好。
水煮的吃法最营养
在各种食物里，鸡蛋的吃法几乎是最多种多样的，致力于烹饪与营养研究的中国农业大学食品学院副教授范志红根据各种研究与实验数据，帮我们列出了3个鸡蛋吃法排行榜，最后发现，不管在哪个榜单里，“带壳水煮蛋”这种做法都排名第一。
“有益心脏排行榜”
1带壳水煮蛋。不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，因此是对心脏最有益的吃法。
2水煮荷包蛋。
3蛋花汤和蒸蛋。
4煎荷包蛋。
5摊鸡蛋。是指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
6炒鸡蛋。鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
“蛋白质最好消化排行榜”
1带壳水煮蛋。有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
2煎荷包蛋和摊鸡蛋。这两种做法的蛋白质消化率为98%。
3炒鸡蛋。蛋白质消化率为97%。
4蒸鸡蛋。蛋白质消化率92.5%。
5生鸡蛋。蛋白质消化率仅为30%—50%。
“维生素保存排行榜”
1带壳水煮蛋。加热温度低，营养全面保留。
2蒸蛋。加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
3水煮荷包蛋。加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
4煎荷包蛋。加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
5摊鸡蛋。加热温度高，所有维生素都有损失。
6炒鸡蛋。加热温度高，维生素损失较多。
总结：鸡蛋是极其养生的食物，但是大家要注意会吃鸡蛋，首选要远离那些有毒的鸡蛋，其次是根据身体需要的营养素选择鸡蛋的吃法，这样补身的效果会事半功倍哦!
“蛋白质最好消化排行榜”1带壳水煮蛋。有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
2煎荷包蛋和摊鸡蛋。这两种做法的蛋白质消化率为98%。
3炒鸡蛋。蛋白质消化率为97%。
4蒸鸡蛋。蛋白质消化率92.5%。
5生鸡蛋。蛋白质消化率仅为30%—50%。
“维生素保存排行榜”
1带壳水煮蛋。加热温度低，营养全面保留。
2蒸蛋。加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
3水煮荷包蛋。加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
4煎荷包蛋。加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
5摊鸡蛋。加热温度高，所有维生素都有损失。
6炒鸡蛋。加热温度高，维生素损失较多。
总结：鸡蛋是极其养生的食物，但是大家要注意会吃鸡蛋，首选要远离那些有毒的鸡蛋，其次是根据身体需要的营养素选择鸡蛋的吃法，这样补身的效果会事半功倍哦!
鸡蛋的禁忌 吃鸡蛋居然不能搭配这一物
鸡蛋作为每家每户必备的一种食物，大家都觉得自己对鸡蛋是相当了解的。事实上，吃鸡蛋的时候有很多的禁忌，不少人都犯了。比如说鸡蛋不能搭配某一些食物，还有部分的人群不能吃鸡蛋。如果你想知道鸡蛋的好处是什么，就请看下文吧!
鸡蛋的禁忌
鸡蛋+茶
吃鸡蛋的时候不要喝茶，因为茶叶中有鞣酸，而鸡蛋中有蛋白质，这两样物质放在一起就会产生鞣酸蛋白，这是一种人体无法吸收的成分，对身体是没有好处的。吃鸡蛋的时候建议喝豆浆或者是白开水、酸奶、咖啡、果汁，不宜喝茶哦!
鸡蛋+柿子
鸡蛋与柿子也属于禁忌搭配，当这样的两种食物一起吃的时候，会让人产生食物中毒的问题。柿子的鞣酸含量也比较高，会跟鸡蛋产生沉淀物，导致身体不适。这样吃了之后，人可能会有腹胀、腹胀或者是头疼、发晕、发热等症状。
在吃了一些不好的食物之后，我们会很快出现不良反应，在这个时候应该把食物排出去，这样不适的感觉会好转。在食物中毒之后，一般采取催吐以及吃泻药的方法，把食物排走了之后，症状就会很快的减轻，不过具体要遵医嘱。
鸡蛋+豆奶
鸡蛋和豆奶同食会影响营养的吸收。蛋白质进入胃肠，经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸，而后由小肠吸收。
豆奶中有一种胰蛋白酶抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收。鸡蛋中含有一种黏液性蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解。
鸡蛋+牛奶
有的人习惯把牛奶与鸡蛋一同食用，这种方法是不科学的。牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。而鸡蛋含有大量的蛋白质，会分解为氨基酸，氨基酸的吸收会耗能，此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。
5、鸡蛋+兔肉
鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
吃鸡蛋的好处
1、健脑益智。鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2、保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3、防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4、预防癌症。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5、延缓衰老。不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6、美容护肤。鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
哪些人不宜吃鸡蛋
1、蛋白质过敏者。一些体质敏感的人，一次性摄入大量含蛋白质食品，如蛋类等，易发生蛋白过敏性荨麻疹，出现腹泻、腹痛、皮肤出疹等现象。此类人应避免食用蛋白质含量丰富的食品。
2、肾炎病人。肾功能减退、尿量减少时，也要慎食鸡蛋。因为此时患者体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外，如果再多吃鸡蛋，摄入过多蛋白质会使体内尿素增多，病情加重。肾病患者当出现肾功能衰竭时，应禁食鸡蛋。
3、高热病人。不要为了补充营养而给患者吃鸡蛋。因为高热病人消化液分泌减少，各种消化酶的活力下降，此时不宜吃高蛋白、难消化的鸡蛋，只能吃些清淡的饮食，否则会引起腹胀、腹泻等消化不良症状。
总结：吃鸡蛋的禁忌还是比较多的，爱吃鸡蛋的朋友应该要小心哦!患有肾炎的朋友以及高热病人，一般不宜吃鸡蛋，因为可能会让身体不适的情况加重，另外对于蛋白质过敏的人也不能吃鸡蛋。除了这几种人群之外，其他的人可以放心食用哦。
毒鸡蛋 市场上这6种鸡蛋毒素较高
水蒸蛋、茶叶蛋、煮蛋，相信对于鸡蛋的吃法，大家要讲出好多种，但是鸡蛋虽然好吃，你是否知道有些鸡蛋其实是含毒的。如果不知道的话，下面不妨跟随文章一起看看，以下内容将为大家介绍毒鸡蛋及吃鸡蛋的注意事项，希望能够引起大家的足够重视。
毒鸡蛋有哪些
鸡蛋是美味兼营养的家常菜，它最大的营养价值就是蛋白质丰富，尤其女人在坐月子时，每天都要吃鸡蛋来补充营养。但是，吃鸡蛋也有注意事项的，有6种鸡蛋就一定不能吃!
1. 散黄蛋
鸡蛋散黄有两个原因：一是激烈振荡导致蛋黄膜破裂;二是存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊。但也不是说散黄就不能吃了，如果无发现异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。
2. 死胎蛋
鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用。
3. 发霉蛋
如果发现鸡蛋壳上有黑色的斑点并且已经发霉，那么千万就不要再吃了。这样的鸡蛋多数是因为被雨淋过受潮，而细菌早已经进入到鸡蛋里面。
4. 裂纹蛋
蛋壳有裂纹是因为过度的振荡，这样的鸡蛋里面也是含有细菌毒素，不宜食用。
5. 粘壳蛋
这种鸡蛋通常是因为存储时间过长，很多朋友会觉得鸡蛋没有保质期，其实这样的想法是错误的。蛋黄膜由韧变弱，紧贴在鸡蛋壳上，若成红色还是可以食用的，但是如果贴皮是黑色的，并且有明显异味，那么鸡蛋多半有毒，不要再吃了。
6. 臭鸡蛋
这种蛋很明显，一打开就能闻到难闻的臭味，这是因为细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色。而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，如果吃了这种蛋，容易引起细菌中毒。
吃鸡蛋注意事项
1、教你如何挑鸡蛋
把蛋拿在手上，轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击，细听其声;或是手握摇动，听其声音。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。
2、水煮鸡蛋：最营养但不宜过熟
在烹调上，对成年人而言，煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟，鸡蛋以沸水煮5~7分钟为宜，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
在生活中，对于肉类，人们不再过多摄入，相反，更多时候，吃素，各种各样的青菜会吃很多。饮食清淡，成了很多人做的事情，一日三餐不沾荤腥也是常见情况。这样素食主义其实并不好，这是因为过多吃素会造成营养不足，另外，还会导致某些微量元素摄入不足，例如，钾离子。
清淡饮食带来哪些问题?
饮食过于清淡会造成蛋白质摄入不足，不能正常维持身体正常代谢，影响到身体健康。
有些人在清淡饮食过程中，还会过度追求精米、精面，却不想，米面过于精致也会影响到健康，造成纤维素摄入不足，这样仅仅靠果蔬补充是远远不够的。
蛋白质的作用
医学上有：没有蛋白质就没有生命的说法，可见蛋白质的重要性。我们体内的细胞膜、细胞器、血清、血浆都是由蛋白质构成的。
蛋白质对生命的生长发育、细胞更新起到了非常重要的作用。可以说，蛋白质是人体生命的必需物质。
缺乏蛋白质表现
体内缺乏蛋白质，会造成身体消瘦、肌肉萎缩、力量不足、抵抗力有所下降、皮肤变薄。
皮肤为何变薄
我们会发现身边的老年人，他们的皮肤上就像有一层蜡，这样的皮肤其实就是营养不良，缺乏蛋白质造成的。皮肤作为身体屏障，这个时候，要是受到细菌入侵、侵袭是会容易穿透这个屏障的。
老年人为何缺乏蛋白质
很多人还会存在这样疑惑，家里老年人也经常进行补充营养素，晚辈看望长辈时，各种各样营养品买了很多，去医院做检查，医生也会推荐老年人吃营养素，但是，老年人为何还缺乏营养素呢?
随着年龄的增加，人们对于能量的需求是会下降的。可能每年下降1%，这样每10年就会下降10%。能量一旦下降，预示着对于食物的需求量也下降，有些人不吃高蛋白食物，这样就会造成营养素缺失。
老年人吃什么补充蛋白质更好?
知道了老年人可能会因为哪些原因造成了蛋白质缺失，那么在平时，如何补充蛋白质就成了一件非常重要的事情。吃什么能更好的补充蛋白质呢?
生活中，含有蛋白质的食材有很多，例如，豆腐、鸡蛋、牛肉，不少人会说牛肉中的蛋白质含量也多，外国人比中国人身体强壮，可能正是因为吃多了牛肉。
而就老年人来说，吃鸡蛋对补充老年人蛋白是非常好的，鸡蛋蛋白非常优质。这是因为鸡蛋中的氨基酸含量平衡。通过加工吸收，能更好的获得其吸收利用率。
这就是关于生活中缺乏蛋白质的描述，特别是老年人在平时更要积极补充蛋白质，以此来维持身体的平衡，希望大家多加重视，科学合理食用，获得好身体。
本篇文章版权归三九养生堂所有，未经许可，谢绝转载。
3、少吃茶叶蛋
油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。此外，要注意茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
4、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆
每天早晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋。
5、吃完鸡蛋后不要立即吃糖
鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，这也是不对的。
6、吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药
鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入。所以当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。因为鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担，相对对药效有影响，特别是脂肪泻。
7、吃完鸡蛋后不要立即饮茶
有很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻。特别是那些喜欢喝早茶醒神的人。但是这个时候，其实你忽略了一点，就是吃完鸡蛋后喝茶会有害健康。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。
8、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1-2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。
9、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉
鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
10、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉
鸡蛋还有很多禁忌，因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知。比如，吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。
结语：通过以上的内容讲解，你是否知道吃鸡蛋的注意事项有哪些呢，鸡蛋以其独特的口感和吃法受到大家的喜爱，无论是谁，或许都没想到小小的鸡蛋，在吃的时候竟然会有这么多的讲究。既然现在知道了，那么在以后的生活中一定要注意哦。
这六种鸡蛋千万别吃 臭鸡蛋会引起中毒
41岁辣妈身材赛少女 与儿子合照似姐弟惊呆网友
41岁辣妈身材赛少女
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辣妈与儿子合照
最近，台湾41岁辣妈吴玟萱非常火，网友疯传她和儿子的合影照，大呼hold不住了。据悉，台湾女星吴玟萱育有一个14岁的儿子，她常常在微博上晒自己和儿子的合影，两人的合影照看起来就像是姐弟。另外，除了容貌之外，吴玟萱的身材也保持得非常好。
吴玟萱，中国台湾人，四年前吴玟萱跻身名媛圈，和江承澐争第一名媛而闯出名号，并进一步转型当主持人，其实，她早在十三岁时就怀抱梦，不仅拍过广告也演过戏，却因家人反对，演艺之路中断了十二年。
吴玟萱经常在微博中大晒自己和儿子的合照，据悉今年她的儿子已经有14岁了。如果单单看照片我想大家绝对不会想到，右边的这位美丽的妹纸是左边这位小帅哥的妈妈。网友表示：什么母子啊，明明是姐弟。
女人如何保持火辣身材
1减少睡眠时间
睡得太多绝对是减肥的大忌，因为睡眠减少了能量的消耗。秋季虽然气候宜人，但想要减肥就要少睡多动。
2饭前喝淡汤或吃个水果
汤可以抑制食欲，增加饱感。喝汤后再进食，饭量便会减少。吃水果时，咀嚼与胃的饱足感是满足人们食欲而使人停止进食的两大要素。此外，细嚼慢咽也有助于减少饭量。
3晚饭少吃，素食为主
晚饭吃得太多太晚，人体内胰岛素分泌量高，容易使热量转化成脂肪储存在体内，从而出现肥胖。
4饭后散步半小时
此时，人们运动锻炼消耗的能量均来自脂肪，可有效地减少体脂而渐瘦。
5加强体育锻炼
以运动量和强度中等、维持时间较长的快走、慢跑、骑自行车、爬山、跳绳等全身性有氧运动为主，结合各种减少腹部脂肪，增强腰、腹、背部肌肉力量的运动。
吃什么减肥
1改吃黑巧克力
当你想拿一块全脂奶油巧克力解嘴馋时，不如改吃一块黑巧克力(至少含有70%的可可)。它既可以抑制你的嘴馋，也有助于让你的血糖保持稳定。
2低卡路的制饿小食
办公室加餐半个香蕉用60毫升脚旨奶搅拌成奶司，再添加印毫升胡萝卜汁和60毫升苹果汁，在冰箱里冰镇后带到办公室饮用。它只含121千卡热量，而且很容易产生饱胀感，是OL的最佳小吃。
带皮的熟土豆、早餐、午餐和晚餐吃1~2个带皮的熟土豆，不容易觉得饿。苹果是出门必备的最佳选择，它被誉为理想的脂肪燃烧能手，而且易于携带或随时购买，同时还能消除嘴馋和饥饿感。快速止饿的饮料250毫升西红柿汁撒一点胡椒粉和辣椒粉饮用，它含13千卡，而且制饿效果奇佳。
3每周3个喝汤日
流体食品减肥法是美国瘦身减肥的新潮流。该法的理论根据是：流体食物比固体食物更容易并更快速地产生饱胀感。专家因此建议：每周给自己留出3个喝汤日，以各种低脂的汤为主要食物。
4派对前喝碗菜汤
应邀参加派对自助餐或宴会?建议你在赴宴前先喝一碗自制的美味蔬菜汤，它既能让你有饱腹感，也不会给你的胃增加负担。这样，你就能在派对上抑制自己的食欲，不至于见什么就吃什么，对你的减肥大计大有裨益哦。
5别忘记蛋白质
你应多吃鱼、鸡蛋、瘦肉和豆腐。研究表明，蛋白质是抑制饥饿的妙方。
结语：从上面的文章当中，相信大家都知道如何减肥瘦身了吧，其实减肥瘦身还是要靠自己的坚持，只有坚持下去的人才能看到最后的光芒，还有小编为大家推荐的一些减肥瘦身的方法，想瘦身的朋友可以试试看啊。
吃鸡蛋的禁忌 鸡蛋的食疗价值
1.茶里面有一种叫做鞣酸的物质，这种物质经过人体转化后会和鸡蛋里面的蛋白质形成一种会减慢消化速度的物质，如果这种物质在体内积攒过多，就很容易导致患上便秘，让人非常难受。而且在这种状态下，体内的废物和有害物质会无法随粪便及时排出体外，长时间堆积在体内，对人体健康造成严重的危害。所以平时在吃完鸡蛋之后不要立即喝茶。
2.另外吃完鸡蛋之后不要立即吃柿子。这两种食物一起进食过多，就会导致食物中毒，严重的时候还会导致患上相关疾病，比如急性肠胃炎。在这时患者会不停地上吐下泻。如果出现了这些让人难受的症状，患者需要及时作出相关处理。可以准备好大约20g食盐和200ml开水，然后将食盐放到水里面充分溶解制成食盐水，然后大口喝下去即可将进食的食物吐出来。这个方法最好在2个小时之内使用，不要拖延太久。
3.很多人习惯在进行烹饪的时候放味精提鲜。但殊不知如果烹饪鸡蛋时还放较多味精，不仅不能够起到提鲜的目的，还会导致鸡蛋鲜味大大降低。因为鸡蛋里面本来就有较多的谷氨酸，氯化钠，再放入味精，反而会导致谷氨酸变成谷氨酸钠，鲜味反而降低。
鸡蛋的食疗价值
1.如果体内维生素不足，很容易引发各种口腔问题。而鸡蛋里面含有较多的维生素。所以鸡蛋可以缓解口腔问题，防止患上口腔溃疡等相关疾病。
2.进食鸡蛋还可以缓解腹泻。如果腹泻不怎么严重，可以使用这种方法试试。当然如果腹泻十分严重，还是要及时去医院，在医生帮助下好好治疗，根据医生制定的计划进行相关治疗。
3.进食鸡蛋还可以缓解支气管疾病。当然最好要做成茶叶蛋，茶叶最好选择绿茶。进食这种食物之后，不仅可以化痰，还可以促进消化，从而防止患上相关疾病。
进食鸡蛋还可以对皮肤产生较大的好处，维持皮肤健康。如果平时不小心被开水烫伤皮肤，也可以产生不错的缓解效果。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《吃鸡蛋禁忌 5种鸡蛋的“死亡”搭配》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“养生6个吃鸡蛋的常识”专题供您欣赏！
