带鱼的营养价值

2019-11-04

带鱼怎么洗才干净 推荐几种洗带鱼的方法

运动养生的方法有几种。

饮食贵在节,读书贵在精,锻炼贵在恒,节饮食养胃,多读书养胆,喜运动延生!生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜,作好了养生我们的生活质量才更好。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢?为满足您的需求,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“带鱼怎么洗才干净 推荐几种洗带鱼的方法”,欢迎大家与身边的朋友分享吧!

带鱼怎么洗才干净 推荐几种洗带鱼的方法

带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科,带鱼的体型侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点,尾巴呈黑色,带鱼头尖口大,至尾部逐渐变细,身高为头长的2倍,全长1米左右。带鱼怎么洗才干净,下面小编给大家推荐几种洗带鱼的方法。

方法一:

带鱼的鳞与鱼体粘得较牢,用手搓不易洗干净,用刀刮又很费时间。如果将带鱼放入80度左右的水中,烫10秒钟后,立即浸入冷水中,然后再用刷子刷或者用布擦洗一下,鱼鳞就会很快被去掉。不过建议你清洗的时候加些盐和姜,这样在清洗的时候不会因为外物而影响鱼的鲜美。带鱼身上的腥味和油腻较大,用清水很难洗净,可把带鱼先放在碱水中泡一下,再用清水洗,就会很容易洗净,而且无腥味。

方法二:

1、准备刷碗用的细钢丝球(这个家里一般都有),剪下一小团(用多少剪多少,用完了直接扔掉)。

2、把带鱼放在水盆中解冻后,用钢丝球从头到尾擦拭,很快白磷就掉了。

3、然后把带鱼去头去内脏剪断洗干净。

方法三:

1、准备两个盆子,一盆热水(80度左右即可)、一盆凉水。

2、把带鱼先放到热水中,浸泡45秒钟,然后迅速捞出放入凉水中,一定要快。

3、你会发现带鱼鳞很大一部分已经自己脱落了。然后用手轻轻搓洗,剩下的鱼鳞就会洗干净了。

注意事项:

1、带鱼腥气较重,宜红烧,糖醋。

2、鲜带鱼与木瓜同食,对产后少乳、外伤出血等症具有一定疗效。

3、带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。

新鲜带鱼为银灰色,且有光泽,但有些带鱼却在银白光泽上附着一层黄色的物质。这是因为带鱼是一种脂肪较高的鱼,当保管不好时,鱼体表面脂肪因大量接触空气而加速氧化,氧化的产物就是使鱼体表面产生了黄色。选购带鱼时,尽量不要买带黄色的带鱼,如果买了,要及时食用,否则鱼会很快腐烂发臭。

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海参怎么洗才干净


海参的颜色本身就是海的颜色,如果煲汤以后会出现褐红色,有的是黑色,在购买海参以后应该学会清洗的方法,一定要买到优质的海参,因为有些不好的厂家,往往会添加一些黑色的物质,来冒充质量好的海参,这时候可以通过一些气味儿来进行识别,我们来了解一下海参怎么洗才干净?

海参怎么洗才干净

1.先把干海参放在不锈钢器皿中加入凉水浸泡48小时,其间要换4-6次水(容器大点,放水多一些好,特别是盐参要勤换水,把盐脱尽,海参可以涨发得更好),换水时要把手洗干净,防止手上的油污浸入水中,影响海参的发制,夏季温度高时,因为细菌繁殖快,不锈钢器皿中加入凉水和干海参,放在冰箱保鲜层去泡发,效果会更好。

2.待海参全部回软后,先清洗干净海参表面,然后沿海参的原扩刀口向上剪至头部,向下剪至尾部,去掉海参头部的白色的石灰质的环形骨板(俗称海参牙),然后清洗干净海参内脏,刺参的筋里含有丰富的酸性粘多糖,营养价值丰富,因此不要丢掉,海参的头部有一些絮状的触手,可保留食用,另外海参的骨板也可以研磨成粉末食用,可以补钙。(海参身体可以食用的部分为100%)

3.将清洗干净的海参放在不锈钢锅中与凉水一同加热煮发,大火开锅即转到小火煮15-30分钟(根据海参大小),关火后自然凉透后,开始检查,把发好的海参拣出来,较硬的继续重复上述步骤,煮几分钟检查一次,直到达到发制标准。

4.把发好的海参放在加有冰块(冰块可以用纯净水自制)的纯净水中,置冰箱保鲜层放置24-48小时,海参会在零界度的冰水中继续发涨,肉质口感和味道更好,形态更为饱满,肉刺坚挺漂亮,更适合于烹饪和按例上菜。

海参营养食谱

1、海参粥:作为早餐海参可以切碎熬粥,在做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里,同时加入少量的盐和糖,适量的姜丝,再熬5分钟后就可以出锅。

海参粥保留了海参的营养,加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人,不但营养吸收好,而且口感比较柔和,也不会伤胃,对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。

2、海参鸡蛋羹:将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋阴养血效果。

3、蘸食:每早食一个,可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建议使用该种食用方法),也可放入牛奶中送服,常年坚持有强身健体的功效。

4、凉拌海参:将煮后的水发海参用凉水洗透,切成薄片或切成碎丁,加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用,清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。

5、海参清汤:将海参切碎,入锅烧开,取方便面调料少许,根据个人口味调理。

6、海参蘑菇汤:用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤,为中老年人理想的滋补品。

樱桃怎么洗才干净


在个头上,与苹果、梨子等水果相比,樱桃的个头是很小的了。而且我们逛超市也会发现,很多的樱桃都是进口的,价格十分高昂,本地产的樱桃并不是很多,而且销售的季节也有限。樱桃吃起来酸酸甜甜的,十分的开胃,餐后吃会更好。那想吃樱桃。我们应该怎么洗才干净呢?

樱桃是某些李属类植物的统称,包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。乔木,高2-6米,树皮灰白色。小枝灰褐色,嫩枝绿色,无毛或被疏柔毛。冬芽卵形,无毛。

樱桃是喜光、喜温、喜湿、喜肥的果树,适合在年均气温10-12℃,年降水量600-700mm,年日照时数2600-2800h以上的气候条件下生长。日平均气温高于10℃的时间在150-200d,冬季极端最低温度不低于-20℃的地方都能生长良好,正常结果。若当地有霜害,樱桃园地可选择在春季温度上升缓慢,空气流通的西北坡。考虑到樱桃根系分布浅易风倒,园地以在不受风害地段为宜,土壤以土质疏松、土层深厚的沙壤土为佳。

世界上樱桃主要分布在美国、加拿大、智利、澳洲、欧洲等地,中国主要产地有黑龙江、吉林、辽宁、山东、安徽、江苏、浙江、河南、甘肃、陕西、四川等。

一般洗樱桃有三种办法,食用盐洗法、食用碱洗法、以及醋泡洗法。不管采用哪种方式,都最好是拔掉樱桃梗。

1、第一种食用盐洗法:

先用流水冲掉樱桃表面附着的灰尘等脏东西,然后用清水将樱桃浸泡5分钟;

再用盆清水(水量要完全没过所有樱桃)加入适量食盐,搅拌均匀,水带了点咸味就可以了;

将清洗过的樱桃放入盐水中浸泡15分钟左右,再用流水冲洗一到两遍,即可食用。

2、第二种食用碱清洗法:

先用清水浸泡樱桃5分钟(水量没过所有樱桃);

然后再用同样多的清水混入适量食用碱,放入樱桃浸泡15分钟左右;

取出浸泡过的樱桃再在流水下冲洗两遍,再用凉开水清洗一遍即可食用。

3、第三种醋泡法:

先用清水冲洗掉樱桃表面的灰尘等杂质;

再用一盆清水(水量没过所有樱桃)混入适量醋(白醋为佳),将樱桃浸泡其中大约10分钟;

最后用流水冲洗干净樱桃即可。

柠檬怎么洗才干净


柠檬是一种具有丰富的营养物质,而且还有一定的药用价值的水果。柠檬的口感是非常酸的,所以大家一般都不会直接吃柠檬,而是将柠檬与蜂蜜等配合食用,很多人都会使用柠檬来泡水喝。所以这就需要大家将柠檬清洗干净,否则就会非常不卫生。那么,柠檬怎么洗才干净呢?

一、柠檬的清洗方法

清洗柠檬的重点在于去除农药和去除蜡油两方面,方法如下:

1.准备一小盆40-50摄氏度的热水,水里放两勺面粉,放入柠檬浸泡十分钟左右。碱性的面粉会中和柠檬表皮酸性的残留农药,用热水主要是为了溶解柠檬表皮的蜡,经过热水的浸泡,通常可以看融化的蜡浮在了水面上。这一步也可以用热淘米水来代替,淘米水同样呈碱性,对于清除水果表面的农药残留效果很好。

2.两大勺食盐放在手心,拿起泡过的柠檬反复揉搓,利用食盐的细微颗粒,以不断摩擦的方式全面去除剩余的蜡。在反复揉搓的过程中,柠檬皮中的芳香成分也逐渐释放出来,使柠檬的果香气更浓,用来泡水的风味也会更好。但是要注意掌握力度,动作太轻的话难以起到充分摩擦的效果,下手太重的话则有可能捏爆柠檬的表皮。

二、柠檬安全的清洗方法

1.到超市或者水果店购买柠檬,无论进口或者国产都可以,根据自己经济选择。

2.国产或者进口也罢,重要的是柠檬是否新鲜,只有新鲜的柠檬泡茶或者做菜才有味道。

3.再怎么新鲜的柠檬上都会有种涂蜡的感觉,这时候就是清洗了,柠檬沾水用食盐揉搓表面。

4.把柠檬表面用食盐揉搓多次,感觉差不多的时候,用清水清洗干净就可以了。

5.这时候就可以放心的食用柠檬了,泡茶还是做菜都行。泡茶放点柠檬最好喝。

猪肉怎么洗才干净


现在很多的超市中所售卖的猪肉看起来很十分干净,但是却显得不是很新鲜了,因此很多市民多半会选择去一些市场中国直接去屠夫那边买一些猪肉,不过这些猪肉看起来十分血腥,也不是很干净。因此需要我们懂得一些处理的方法。下面为大家具体介绍一下具体的操作方法。

方法步骤:

1、通常我们会在菜市场里或者超市等其他地方买到猪肉

2、一般对于大众来说都会用清水来冲洗猪肉,如果是一大块猪肉,大众会用水冲洗就完事了,也会有人把猪肉切成小块,小片再装到盆里清洗

3、有人可能更讲究,把猪肉绞成肉碎,在用有小漏眼的篮子装着洗干净,为的就是让家人吃到干净吃的健康

4、但以上方法看起来似乎能洗干净,但是由于猪肉脂肪多,油脂浮于水面上,用清水洗完后再倒水,脏污又会沾到猪肉上,往往洗的并不干净

5、那么怎么将猪肉洗干净呢,其实很简单,就是将我们每天用完的淘米水将猪肉浸泡4-5分钟之后再洗

6、这样用淘米水洗完后再用清水冲一下就很干净了,脏物也容易被洗掉,也就可以放心的为家人做一顿美味的大餐了

注意事项

留好淘米水装到要洗猪肉的容器里

花菜怎么洗才干净?


花菜是比较常见的一种蔬菜,花菜中的营养是非常丰富的,因此,花菜是很受大家喜爱的,但是花菜的表面是比较紧凑的,因此花菜在清洗的时候是很难清洗的,虽然简单的冲洗让花菜看起来很干净,但是其实很多的细菌会隐藏在花菜中,如果人体吃了之后,是很容易导致身体患病的,那花菜怎么洗才干净呢?

像花菜容易生菜虫,而且花菜凹凸不平的表面也容易残留农药,一旦下雨,雨水就会将表面的农药冲入花菜内部。

为了让花菜变得干净,我们就只能先将花菜切成一片一片的在洗了。但是现在提倡的是蔬菜先洗后切,因为蔬菜切了在洗很容易流失营养成分,但损失的主要是水溶性的营养物质。像花菜这类十字花科植物,含量更为丰富的则是VA、VC、VK、以及叶黄素、玉米黄素、胡萝卜素和类黄酮物质等植物化学物,这其中除了VC是水溶性以外,其他的均属于脂溶性物质,也就是说,用清水冲洗是不会将这类物质冲洗出来的。

而且现在的有机肥料一般都溶于水,包括蔬菜中的致癌物亚硝酸盐也是溶于水的,所以对于这一类的蔬菜我们尽可能的浸泡一段时间。

花菜怎么洗才干净?

1、先用水冲一下,去掉花菜表面的尘土。

2、再沿着花菜的枝桠用手把它掰下来,接着我们要用手把它分成一小块一小块的。用手掰不会有那么多碎渣。

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3、再次用淡盐水泡10-15分钟,盐有吸附作用,可以将花菜缝隙中的细小尘土、农药等洗干净。而且如果菜里有小虫的话,也会被盐水浸泡出来的。此外,用淡盐水泡一会花菜,炒出来的花菜还会比较入味哦。

4、然后再用清水洗干净。

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操作完以上4个步骤后,花菜就算清洗完毕啦。这样清洗不但可以去掉残留下的农药,还可以让花菜保持翠绿和口感。就算我们要炒熟它,也更容易入味,所需的时间也会减少,而且可以减少花菜的营养流失。

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花菜的食用禁忌:

1.牛奶和花菜是相克的,如果同时食用这两种食物,会影响我们人体对钙的吸收。

2.猪肝和花菜也不能搭配一起煮,因为花菜含有丰富的膳食纤维,与含有铜,铁等矿物质的猪肝一起食用的话,会大大降低我们人体对这些矿物质的吸收。

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虾子怎么洗_虾子怎么洗才干净


夏季是海鲜丰收的季节,人们都会买一些海鲜回家食用,尤其是鲜虾。买回去的虾子怎么洗_虾子怎么洗才干净呢?相信很多人都没有考虑过这个问题,大家一般买回去虾子之后用水冲冲就直接加工食用了,其实这种方法是错误的,因为夏季的鲜虾肠子中含有很多食物残渣,是需要去除掉的。

1、我们可以直接用手做初步的清洗,也可以用鱼网搭配容器来回清洗,记住一定要多清洗几遍,这也能起到一点点的杀菌、消毒作用,洗过的河虾会比较透亮。

2、虾的直肠中充满了黑褐色的消化残渣,含有细菌。在清洗时,可用剪刀将头的前部剪去,挤出胃中的残留物,将虾煮至半熟,剥去甲壳,此时虾的背肌很容易翻起,可把直肠去掉,再加工成各种菜肴。较大的虾,可在清洗时用刀沿背部切开,直接把直肠取出洗净,再加工成菜。按这种方法清洗烹食,既卫生,又不失虾的鲜美味道。

3、是活的话,可在水里放一些食用油或食盐浸半小时。以让它们吐尽泥沙、污浊。。买来鲜活的河虾剪洗后

买来鲜活的河虾后,先对部分须状剪去后再进行清洗成这样。

4、从下头部位数,第3截,也就是中间位置,用牙签插入3毫米左右,也就是牙签直径那个距离,挑出来就好了记住把虾头尾对齐了让背躬起来好弄。

具体方法:

方法一、剪虾头,从虾脑部向下剪除。但是要小心别剪太多而把头部的虾黄洗掉哦。然后用剪刀挑出虾脑,轻轻地拽出虾脑,会有一部分虾肠被拽出。再次剪虾尾巴,如果不想保持好看就剪掉虾尾巴,剪的时候稍微带一点尾部的肉,最后挤虾肠,用食指和拇指捏住虾背,向尾部用力,虾肠就出来了。清洗一下就可以了。

方法二、用牙签或大针在虾背部节间将直肠挑出;也可以直接把虾的背部用剪刀全部剖开,取出污物,这样即容易做到也比较入味。

方法三、将虾煮至半熟,剥去甲壳,此时虾的背肌很容易翻起,可把直肠去掉,再加工成各种菜肴。

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