冬至是进补黄金时间 五款食谱帮你改善体质
平和体质人群春季养生食谱。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生已经不再是养身，同时也是养心。科学的饮食养生是怎么进行的呢为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“冬至是进补黄金时间 五款食谱帮你改善体质”，仅供您在养生参考。
12月21日是二十四节气的冬至，冬至是我国农历上一个非常重要的节气，冬至过后，天气将更加寒冷，这个时候我们要做好御寒工作，冬至是进补的大好时节，所以我们要把握这个黄金时间，好好利用这个时间滋补，养出好身体，提高抵抗力，那冬至进补吃什么好呢?下面小编就给大家推荐几款进补食谱，帮你改善体质，安然过冬。
1、龙凤汤
原料：蛇肉150g，鸡脯肉、冬笋各100g，火腿20g。鸡汤1000g，姜片、料酒香油、精盐、味精、胡椒粉各适量。
做法：蛇肉洗净，斩成段，放人锅中，倒入部分鸡汤，加入姜片，上火煮熟后捞出，撕成细丝;鸡脯肉、冬笋、火腿洗净，分别切成细丝。锅置火上，倒入剩余鸡汤，煮开后放人蛇肉丝、鸡丝、冬笋丝，调人料酒、精盐、味精拌匀，撒入火腿丝，煮熟后淋入香油，加少量胡椒粉即可。
功效：理气活血，祛风通络，强筋健骨。可用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎、老年筋骨虚弱所导致的关节酸痛、腰膝疼痛等症的辅助食疗。
2、天麻蒸鲤鱼
原料：天麻30g，川芎、茯苓各10g，鲜鲤鱼1条(1500g)，清汤、调料各适量。
做法：将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净;将川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡;再将天麻放人泡过川芎、茯苓等的米泔水中浸泡4-6小时，捞出天麻置米饭上蒸透，切成片待用。将天麻片放人鱼头和鱼腹部内，置盘中，然后放人葱、生姜，加入适当清水后，上笼蒸约30分钟，蒸好后，拣去葱和生姜;另用水淀粉、清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油烧开，勾芡，浇在天麻鱼上即成。
功效：降压去湿，祛风强肾。适于高血压患者。
3、山药鱼片
原料：鱼肉片400-600g，山药20-30g，青萝卜200g，葱丝、姜丝、胡椒粉、精盐、味精各适量。
做法：山药去皮洗净压成细末;鱼肉片放人碗中加适量淀粉、精盐，打入1-2个鸡蛋，拌匀后腌约20分钟，投入热油中炸熟;锅中留少许油，烧热后加入葱丝、姜丝，拌炒片刻，加适量水，烧开后加入山药末、炸熟的鱼片、青萝卜丝、精盐，用叙炖约20分钟，加胡椒粉和味精调味即成。
功效：防治性功能衰退。
4、天麻炖乌鸡
原料：乌鸡1只(约750g)，天麻25g，川芎、白茯苓各10g，姜片5g，料酒10g，精盐适量，香菜段少许。
做法：乌鸡放入冷水中，烧开，焯去血沫;中药洗净，放入鸡腹中，用线缝好口。把乌鸡放人砂锅内，加入姜片、料酒和适量水，烧开后用叙炖约1小时，放精盐再炖约20分钟至材料熟烂，撒上香菜段即可。
功效：乌鸡舒经活血、调节内分泌等功效，对老年女性大有益处。天麻、川芎、茯苓对神经衰弱的头昏、头痛、失眠等，均有辅助治疗之效，既能平肝熄风止痛，又能滋养镇静安神，与乌鸡等配合，补虚作用颇为明显。
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今日冬至 推荐四款进补食谱抵御严寒
冬至吃什么养生?近日是二十四节气的冬至节气，冬至也是我国的传统节日，这天到来，天气越来越冷了，空气越来越干燥了，通常冬至有吃馄饨的风俗，很多朋友为了御寒会吃一些狗肉和羊肉，其实，还有很多的食物能帮助我们的身体抵御严寒，今天就介绍几道冬至养生食谱，简单易学，有空的时候不妨尝试做一下。
六味牛肉饭
【功效】：气血双补、补虚养身
【主料】：牛肉(后腿)500克粳米500克
【配料】：草果3克砂仁3克荜茇3克高良姜3克陈皮3克
【调料】：胡椒3克姜30克黄酒10克盐5克味精2克
【制作方法】
1.牛肉洗净，加料酒稍浸后，放入沸水烫焯，捞出后切片。
2.将胡椒、荜茇、陈皮、草果、砂仁、良姜等放入锅内，加清水适量，煎汁备用。
3.生姜切片。
4.粳米洗净，放入锅内，加入上述各味药的煎汁，加牛肉片、生姜片、精盐、味精和适量的清水，煮成饭。
羊肉萝卜汤
【功效】：补虚养身、调理营养不良等症状。
【主料】：羊肉(瘦)400克白萝卜300克
【配料】：香菜10克
【调料】：酱油2克黄酒6克盐3克色拉油15克大葱10克
【制作方法】
1.羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。
2.萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。
3.用油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加萝卜，中火40分钟，下香菜调味。
沙锅杂碎
【功效】：调理肢寒畏冷、气血双补、补肾益精
【主料】：羊肉(熟)50克羊心50克羊肺50克羊肚50克羊肥肠(大肠)50克
【配料】：香菜15克
【调料】：大葱15克芝麻酱50克姜3克八角2克盐4克辣酱油2克胡椒粉1克
【制作方法】
1.将羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥肠五种，放入开水锅中，烫透，捞出，沥干水。
2.羊肉、羊肺、羊心、分别切成片;羊肚板切成宽长条;羊肥肠切成象眼块。
3.芝麻酱加盐，水，搅开，加胡椒面、辣椒油、香菜(切末)末、鹅毛葱，调配成佐料。
4.沙锅置火上，加入高汤、羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥肠和料片，再加葱段、姜片、大料、精盐，微火焖好，即成。
清炖狗肉
【功效】：益肾壮阳、补肾益气
【主料】：狗肉600克(最好采用狗腿肉)
【配料】枸杞子10克、山药50克
【调料】味精、精盐、葱花、姜片、白酒、鸡汤、胡椒粉、植物油
【制作方法】
1、将山药、枸杞子分别清洗干净，备用;将狗肉去骨，刮洗干净，切成4厘米的方块，放入开水锅中氽透，捞出，洗净，备用。
2、将植物油倒入锅内，用葱花、姜片煸香后，加入狗肉煸炒，烹入白酒，加入清水;将锅烧开后，撇去血沫，将狗肉捞出，用温水洗净。
3、将狗肉码放在沙锅里，加入山药、枸杞子、精盐、味精、胡椒粉，倒人鸡汤，盖好;将沙锅用纸封好，上笼用旺火蒸熟，取出，即可食用。
小提示：狗肉的烹调方法非常多，除了清炖狗外还可以做成狗肉煲、红烧狗肉、辣子狗肉、五香狗肉等美味佳肴。
黑米丸子——缓解贫血改善体质
黑米是一种很常见的米类，而且营养物质丰富，它可以有促进食欲的作用，还可以调理体质，米的种类有很多，黑米就是其中的一种，黑米的维生素和矿物质比较多，可以补铁补血，来看看这道萝卜肉泥黑米丸子的做法，可以有改善体质的效果，一起来看看它的具体做法和功效吧。
【黑米丸子】
【主料】
黑米250克、猪肉虾仁馅350克
【辅料】
盐2克、胡萝卜一个、小葱50克、生粉5克、十三香2克
【做法】
1.食材;香葱，猪肉，红萝卜。
2.肉剁成泥，红萝卜切碎，香葱切末
3.加盐，生粉，生抽，十三香合拌均匀。
4.做成小丸球。
5.放在泡好的黑米里，
6裹上黑米。再放进蒸锅蒸熟就行。
黑米对有体虚以及贫血有很好的补养作用，贫血人群常食用黑米还是有益处的，今天为贫血人群推荐一款-----萝卜肉泥黑米丸子，黑米丸子搭配蔬菜做个点缀，营养丰富，味道好吃极了。黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。黑米和猪肉啊还有虾仁一起吃，可以有调理体质的作用，还可以补充各种的微量元素哦，对于滋补气血，控制血压保护心血管有一定的作用，平时的时候大家可以经常食用的哦。
关于黑米丸子的具体的做法和它的营养价值大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，缓解贫血改善体质助消化，而且还可以让你有增强体质的作用哦，补充蛋白质和各种微量元素，是我们健康所需要的营养哦。
冬至吃什么养生 三款美味食谱进补御寒
冬至吃什么养生?冬至节气到来，预示寒冷袭来，这个时候人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养，而发挥其滋补功效，充分说明在冬至这一天前后进补最为适宜。那么冬至吃什么养生呢?冬至吃什么好呢?冬下面给大家介绍三道美味的冬至养生食谱，希望您的这个冬至不再寒冷!
羊肉萝卜汤
【功效】：补虚养身、调理营养不良等症状。
【主料】：羊肉(瘦)400克白萝卜300克
【配料】：香菜10克
【调料】：酱油2克黄酒6克盐3克色拉油15克大葱10克
【制作方法】
1、羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。
2、萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。
3、用油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加萝卜，中火40分钟，下香菜调味。
六味牛肉饭
【功效】：气血双补、补虚养身
【主料】：牛肉(后腿)500克粳米500克
【配料】：草果3克砂仁3克荜茇3克高良姜3克陈皮3克
【调料】：胡椒3克姜30克黄酒10克盐5克味精2克
【制作方法】
1、牛肉洗净，加料酒稍浸后，放入沸水烫焯，捞出后切片。
2、将胡椒、荜茇、陈皮、草果、砂仁、良姜等放入锅内，加清水适量，煎汁备用。
3、生姜切片。
4、粳米洗净，放入锅内，加入上述各味药的煎汁，加牛肉片、生姜片、精盐、味精和适量的清水，煮成饭。
沙锅杂碎
【功效】：调理肢寒畏冷、气血双补、补肾益精
【主料】：羊肉(熟)50克羊心50克羊肺50克羊肚50克羊肥肠(大肠)50克
【配料】：香菜15克
【调料】：大葱15克芝麻酱50克姜3克八角2克盐4克辣酱油2克胡椒粉1克
【制作方法】
1、将羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥肠五种，放入开水锅中，烫透，捞出，沥干水。
2、羊肉、羊肺、羊心、分别切成片;羊肚板切成宽长条;羊肥肠切成象眼块。
3、芝麻酱加盐，水，搅开，加胡椒面、辣椒油、香菜(切末)末、鹅毛葱，调配成佐料。
4、沙锅置火上，加入高汤、羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥肠和料片，再加葱段、姜片、大料、精盐，微火焖好，即成。
滑溜里脊——补充蛋白质改善体质
里脊肉是我们现在很多的食物里面都会加入的，是我们很多的家常菜的必备食物，我们每个人对食材的掌握都是不一样的，每个人都是有自己独特的做法，里脊肉的做法其实是非常的多的，下面我们就是一起来看看看滑溜里脊的做法。
滑溜里脊的做法：
主料：猪里脊肉375克
辅料：黄瓜200克，鸡蛋清40克
调料：大葱15克，盐5克，料酒20克，芡粉30克，植物油50克
1、里脊肉切成薄片，用蛋清、盐5克抓拌均匀后再加干生粉20克，拌匀，停置10分钟；黄瓜洗净，削去粗老外皮，切成0.5厘米厚的斜片；葱切成3厘米长段。
2、油烧热，肉片倒入锅中过油，见肉片变色即捞出沥油。
3、锅中留油30克，爆香葱段后将葱段夹出，黄瓜倒入锅略加煸炒1分钟左右，加入肉片同炒，最后以生粉水20克(生粉10克加水)勾芡，即可盛盘供食。
滑溜里脊的制作要诀：
本品有油炸过程，需备植物油约300克。
工艺关键
1、选肉要精，确保软嫩，上浆不宜过厚，滑油时油温不宜过热，但要防止油凉脱浆。
2、炒勺要刷净，使用净油，保持此菜呈乳白色。
我们食用猪里脊肉是可以为我们身体提供优质的蛋白质和必须的脂肪酸，而且经常食用是可以为我们提供血红素和促进铁的吸收的半胱氨酸这对我么改善缺铁性贫血是非常的重要的，我们贫血的人群是适宜吃猪肉的。
上面就是为大家介绍的关于滑溜里脊的做法了，我们每个人也是可以结合我们自己的状况来选择食材的搭配，我们很多怕胖的人群是可以很好的减少里脊肉的量，增加一些蔬菜的量，这道菜我们食用起来是非常的清爽、可口的。
灵芝炖土鸡——增强体质改善体虚
土鸡也是鸡类的一种，相信大家在生活中也是有所耳闻的，当然，土鸡的营养价值是非常高的，土鸡中含有丰富的营养物质，经常食用能够帮助我们有效的补充各种营养物质，当然，土鸡的做法也是比较多的，比如灵芝炖土鸡就是非常不错的选择，下面我们一起来看看灵芝炖土鸡的做法。
灵芝炖土鸡
材料土鸡300g，灵芝30g，红枣3颗，干淮山3片，玉竹5g，桂圆肉5颗，杞子大约20粒，姜5片，盐1/2茶匙
做法：土鸡洗净斩块，飞水去油后放入炖盅。洗净灵芝，切小块放入炖盅。洗净其他汤料一同放进炖盅。加入3碗水约800ml，盖好。锅里倒入适量清水(这个看锅的大小了，只要保证炖汤2小时锅内的水不会炖干就好，我放了大约600ml)，把炖盅放进锅里，接下来我们就需要用小火来炖就可以了，大概用小火炖上一个小时左右的时间就可以了，最后加入一些调味品，我们就可以美美的食用了。
灵芝是多孔菌科真菌灵芝的子实体。具有补气安神、止咳平喘、延年益寿的功效。用于眩晕不眠、心悸气短、神经衰弱、虚劳咳喘。土鸡的肉质结构和营养比例更加合理，土鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，可以帮助我们补充各种营养物质，当然灵芝煲土鸡适当的食用可以增强我们人体的体质，改善体虚症状。
我们已经详细的介绍了灵芝炖土鸡的做法了，相信大家现在已经迫不及待的想要做着食用一些灵芝炖土鸡了，当然，做灵芝炖土鸡的时候要注意把握好火候，另外，如果不能吃辣，那么一定不要放辣椒，当然，经常食用一些灵芝炖土鸡，对于帮助我们预防一些病症也是有好处的。
冬季不同体质进补食疗 四款食谱对症进补
冬季养生食谱有哪些？冬季进补是一种时尚，但是每个人体质并不相同，进补的方式也应该因人而异，有所调整，切不可盲目喔!下面是几道经典食谱，朋友们可以根据自己的身体状况加以选择 ，经典食谱帮助你有效进补，一起来看看吧。
川芎白芷炖鱼头
原料：川芎，《本草别录》还指出川芎能除脑中冷动，面上游风，去耳目泪出，多涕唾，忽忽如醉，诸寒冷气。《日华子本草》还记载着川芎能治一切风，临床用治诸风上攻，头目昏重，偏正头痛。《本草经集注》说到川芎时认为白芷为之使。
白芷性温、味辛微甘、无毒。有祛风，消肿，止痛作用。《别录》说它能疗风邪，头痛头眩，目痒。《本草纲目》还直接指出白芷对妇人血风眩晕有效。
鱼头，最好选用胖头鱼。它味甘、性温、无毒，功能暖胃养血，所以女士由于风邪所致的头昏眼花、头晕等等都可以用其治疗。有些身体虚弱的女士洗头之后感觉头晕头痛吃了它也会有效，但是如果是因为阴虚火旺而头痛头晕则不宜多吃。
做法：购买一个鱼头，加入3-9克川芎以及6-9克白芷(两者都不宜过多)，放在瓦煲内一起炖即可。
功用：川芎白芷都能够活血、行气、祛风，再配上味甘、性温的鱼头，更相得益彰。此道食谱可治疗男女头风、四肢拘牵痹痛。
乌豆塘虱
纹原料：乌豆即黑豆，味甘性平。含蛋白质、脂肪、糖类、黑色素、钙、磷、铁和维生素A、B、烟酸等。功能养血补虚，主要为滋养作用。
塘虱鱼又名胡子鲶鱼。《本草求真》说塘虱鱼形似鳅，腮下有二横骨能刺人。功能补血、滋肾、调中、兴阳，为滋补食品。
做法：购买塘虱鱼2-4条，去除内脏、鱼鳃等，洗净后放入瓦罐内，再加入60-90克乌豆，用文火?熟，调味即可。如果感觉乌豆不容易消化，那么可以加入适量陈皮调胃气。
功用：可用于调理女士血虚头痛，头晕目眩，自汗盗汗，耳鸣乏倦以及血小板减少等。
白胡椒煲猪肚汤
原料：白胡椒，性味辛、温。入胃、大肠经。含胡椒碱、胡椒脂碱和挥发油等。功能温中散寒，醒脾开胃。《本草纲目》认为它暖肠胃，除寒湿反胃，虚胀冷积，阴毒。《唐本草》说它主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷。《海药本草》指出它可去胃口气虚冷，宿食不消，霍乱气逆，心腹卒痛，冷气上冲。
猪肚即猪胃，性味甘、微温，入胃经。功能健脾胃，补虚损，通血脉，利水，除疳。《别录》说它补中益气，止渴、利。《本草图经》记载它能治骨蒸热劳，血脉不行，补羸助气。《日华子本草》还说用猪肚酿黄糯米蒸捣为丸，可治劳气以及小儿疳积黄瘦病。
做法：购买猪肚一只，反复用水冲洗净。把约15克白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分。然后把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)，加盐调味即可。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。
功用：可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。
姜汁甜牛奶
原料：生姜汁，性味辛、温，入肺、胃、脾经，功能散寒，止呕。《食疗本草》说它止逆，散烦闷，开胃气。《本草拾遗》记载生姜汁解毒药，破血调中，去冷除痰，开胃。《本草从新》指出姜汁，开痰，治噎膈反胃。
牛奶，性味甘、平，功能补虚损，益脾胃，可治虚弱劳损，反胃噎膈等症。《滇南本草》说它能补虚弱，止渴，养心血，治反胃而利大肠。《本草纲目》指出它能治反胃热哕，补益劳损，润大肠。《千金食治》记载牛奶入生姜、葱白，止小儿吐乳。以白糖同用，有助脾健胃的功效。
做法：最好的做法是用150-200毫升鲜牛奶加一调羹生姜汁和少许白糖，放入瓷器内，盖上盖子蒸适当时间后饮用。
功用：有散寒，和胃，止呕的功效。每天喝一杯，手脚之寒气便会渐失。其实姜汁甜牛奶也可以用于治疗上面提到的虚寒性胃痛噎膈反胃、呕吐、暖气反酸等肠胃不适的症状。
冬至吃什么进补 推荐九款食谱健康养生
一到冬天，天气就变的寒冷干燥，而且人们的食欲也会大增，这时候通常情况下就会吃一些食物来进补。那么冬天吃什么进补？有哪些冬季进补的食谱呢？别着急，今天小编的小编就来推荐给你推荐九款食谱帮助你在寒冷的冬天健康养生，一起来看看吧。
强肾狗肉汤
配料：狗肉500克，菟丝子7克，附片3克，葱、姜、盐、味精适量。
做法
1.首先把狗肉洗干净并切成块，然后放到锅里面焯透，捞出。再将姜切成片，葱切段备用。
2.锅置火上狗肉、姜入内煸炒，烹入绍酒炝锅，然后一起倒入沙锅内，同时菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内，加清汤、盐、味精、葱大火煮沸，改用文火炖2小时左右，待狗肉熟烂，挑出纱布包，即可食用。
功效： 暖脾胃，温肾阳。
银耳罗汉果煲鸡汤
原料：银耳40g，鸡1只，罗汉果4个，南杏少许，红萝卜200g，姜2片，盐适量。
做法
1.首先把银耳洗干净，然后放在清水里浸透半天，然后将鸡洗干净并且放在沸水里焯一遍。将红萝卜去皮，切厚块。
2.加适量清水人汤煲煲开后，放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜，煲开后，改用慢火继续煲约3小时左右，加入调味料调味即可饮用。
功效：增强体质，延年益寿。
玉米须炖蚌肉
原料：玉米须50g，蚌肉200g，料酒、精盐、葱、姜、花椒各适量。
做法
1.先将玉米须洗干净，然后将葱、姜拍成碎末，蚌肉去掉脏东西洗干净。
2.然后将玉米须、蚌肉、葱、姜、花椒、料酒、盐一起放到放入锅里面，用大火烧开后改用小火炖至蚌肉熟烂，拣去玉采须、葱、姜，调好味就可以了。
功效：降压固精，增强体质。
龙凤汤
原料：蛇肉150g，鸡脯肉、冬笋各100g，火腿20g。鸡汤1000g，姜片、料酒香油、精盐、味精、胡椒粉各适量。
做法
1.蛇肉洗净，斩成段，放人锅中，倒入部分鸡汤，加入姜片，上火煮熟后捞出，撕成细丝，鸡脯肉、冬笋、火腿洗净，分别切成细丝。
2.锅置火上，倒入剩余鸡汤，煮开后放人蛇肉丝、鸡丝、冬笋丝，调人料酒、精盐、味精拌匀，撒入火腿丝，煮熟后淋入香油，加少量胡椒粉即可。
功效：理气活血，祛风通络，强筋健骨。可用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎、老年筋骨虚弱所导致的关节酸痛、腰膝疼痛等症的辅助食疗。
牛肉红枣汤
原料：牛肉250g，红枣20g，精盐、料酒、姜片、味精各适量。
做法：牛肉洗净切小块;红枣洗净。将牛肉块，红枣同人砂锅，加清水适量，放人料酒、姜片，炖至牛肉熟烂，加入精盐和味精调味即可。
功效：补中益气。
莲藕章鱼汤
原料：莲藕、章鱼各250g，精盐2g，香油少许。
做法
1.首先把莲藕洗干净并切成片，章鱼也处理好洗净，然后切成小块。
2.将莲藕片放入砂锅，加入适量清水，上火煮至断生，再放入章鱼块，煮熟后加精盐调味，淋人香油即可。
功效：有清血热、降肝火。对高血压症有一定食疗作用。
莲藕猪脊髓汤
原料：连骨猪脊髓500g，莲藕250g，葱段、姜片、料酒、精盐各适量。
做法
1.将莲藕洗净，切成厚片;猪脊髓洗净，入沸水中氽烫后捞出，沥干水分。
2.将猪脊髓与藕片同放入砂锅，加适量清水，放入葱段、姜片和料酒，用大火烧开后转用小火慢炖约150分钟至熟，捞去葱段、姜片加入精盐调味即可。
功效：滋阴补髓。适用于陈旧性腰肌劳损所导致的腰痛、腰膝酸软、四肢乏力等症的辅助食疗。
姜汁甜牛奶
做法：最好的做法是用150-200毫升鲜牛奶加一调羹生姜汁和少许白糖，放入瓷器内，盖上盖子蒸适当时间后饮用。
功用：有散寒，和胃，止呕的功效。每天喝一杯，手脚之寒气便会渐失。其实姜汁甜牛奶也可以用于治疗上面提到的虚寒性胃痛噎膈反胃、呕吐、暖气反酸等肠胃不适的症状。
川芎白芷炖鱼头
原料：川芎、白芷、鱼头。
做法：购买一个鱼头，加入3-9克川芎以及6-9克白芷(两者都不宜过多)，放在瓦煲内一起炖即可。
功用：川芎白芷都能够活血、行气、祛风，再配上味甘、性温的鱼头，更相得益彰。白芷性温、味辛微甘、无毒。有祛风，消肿，止痛作用，此道食谱可治疗男女头风、四肢拘牵痹痛。
补冬要巧补掌握5原则
原则1：肉类选择要适当
在选择肉类的时候要抛弃那些哪有内脏类以及高脂肪的肥肉和带皮的肉类。除此之外，打火锅时经常吃到的食物例如虾饺、肉丸等等，都是油脂量非常高的，大家一定要适量摄取。
原则2：喝汤浮油先捞掉
煲汤时，建议肉类可以先去皮，另外不要忘了喝汤前，可先将浮油捞掉，以减少过多脂肪的摄取。
原则3：原味摄取最美味
炖补高汤往往含钠(盐)、味素量高，利用药膳食材(如：当归、枸杞、红枣、黄耆)的独特风味，以及新鲜食材(如：葱、姜、蒜、菇类)的鲜甜美味，让您吃进美味的同时，也能吃得更健康。
原则4：减盐沾酱最健康
市售调味品不仅含钠量高，并添加许多食品添加物，吃多了伤身，建议沾酱可以加水稀释，或自制减盐沾酱。
原则5：蔬果每日要5份
蔬菜以及水果还有非常多的维生素、矿物质、膳食纤维及植化素，建议每天能够摄取3份蔬菜、2份水果。另外在煮汤的时候也是可以适当增加一些青菜以及菌类的。在饭后一个小时后吃一份水沟，营养更加均衡。
总结：通过小编上文的介绍，你知道冬季进补吃什么了吗？你知道小编推荐的有哪八款美味食谱可帮助你在寒冷的冬天进补了吗？你知道补冬要巧补要掌握的有哪5个原则了吗？大家可以尝试着做那些食谱，不仅简单，而且又营养健康。
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豇豆是一种很常见的蔬菜类型，一般在夏季的时候食用率是比较高的，而且价格上面也是很便宜的。经常吃豇豆的话可以补充丰富的纤维素，而且还可以润肠通便的哦，如何食用呢，来看看清炒豇豆的做法吧。
清炒豇豆
清炒豇豆所需材料
主要食材豇豆、蒜、盐、味精、麻油
清炒豇豆的做法
1、豇豆洗净，切成段;大蒜去皮，切片。
2、锅中加水煮沸，放入豇豆焯熟，捞起后沥干水分。
3、另起锅，锅内放油烧热，下蒜片爆香，然后倒入豇豆翻炒，炒至熟时加盐、味精、麻油调味即可。
清炒豇豆的功效与作用
清炒豇豆特别适合于老年人食用，清炒豇豆具有一定的润肠之功效，帮助老年人消化和吸收，并且清炒豇豆的做法十分的简单，功效十分的强大，对人体有极好的养生作用，可经常食用。豇豆能够抑制胆碱酶的活性，维持消化腺分泌和促进胃肠道蠕动，可帮助消化、增进食欲。这样的一道美味的食谱不仅可以有润肠通便的作用，而且还适合各类的人群，帮助消化和吸收，而且还可以改善体质的哦，对于经常便秘的人群来说是不错的选择。
清炒豇豆的具体的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是很高的哦，促进肠道蠕动改善体质助消化，是不错的滋补的食材，可以有补血补气的作用，而且还可以滋阴润燥，适合经常便秘人群食用。
节瓜粉丝煮瑤柱虾米——改善体质
节瓜这种蔬菜是我们在生活中经常能够吃到的一种食物了，节瓜本身的味道也是非常不错的了，散发着淡淡的蔬菜的香味，特别的惹人们喜爱的哦，很多人不知道节瓜怎么吃才更加的美味，其实节瓜的吃法也是有很多的哦，节瓜粉丝煮瑤柱虾米味道就非常的不错哦，下面我们来看吧。
节瓜粉丝煮瑤柱虾米的做法:
材料:节瓜400克，粉丝1包，虾米15克，瑤柱10克，葱花15克，姜茸，蒜茸各5克，盐10克，白糖2克，料酒5ML，香油少许，油适量
做法：
1、节瓜去皮洗净，切条;
2、虾米，瑤柱洗净，泡软，水留用，将瑤柱撕成丝丝;
3、粉丝用冷水泡软，沥干水备用;
4、锅里放油，烧热，爆香姜茸，蒜茸，加入虾米，瑤柱炒至出香味，赞酒后放入节瓜炒均匀，调入盐，糖翻炒均匀;
5、加入清水和泡虾米，瑤柱的水大火煮开，加入粉丝，盖上锅盖，煮5分钟撒上葱花，加香油再炒均匀即可。
我们可以知道的了，节瓜的味道是非常好的了，所以我们很多人也都非常的喜欢吃节瓜了，当然了节瓜粉丝煮瑤柱虾米不仅味道非常的不错，并且节瓜粉丝煮瑤柱虾米对我们人体的消化功能有着很好的帮助，并且还能帮助我们很好的改善人体的体质的哦，所以我们可以学习节瓜粉丝煮瑤柱虾米的做法哦。
小诀窍：
1.节瓜和粉丝都是较清淡的食料，加虾米，瑤柱可以提升节瓜和粉丝的鲜味，特别是粉丝，既吸收了节瓜清甜味又吸收了虾米和瑤柱鲜味，味道好到不得了;
2.粉丝千万不能用热水泡，因为用热水泡很快粉丝就吸收了所有的水分，到煮得时候就不可能再吸收汤汁;
节瓜这种蔬菜不仅营养价值非常的高，还能够帮助我们很好的消化食物，吸收营养的哦，其实节瓜不仅做法非常的简单，还能够促进我们青少年的骨骼的发展的哦，并且还能够提高我们人体的免疫能力增强体质，可以看出来，生活中多吃一些节瓜对于我们人体的好处是非常多的哦。
荸荠炒香菇——补中益气改善体质
荸荠炒香菇也是一道非常美味的菜肴，我们经常喝酒的朋友们应该都是吃过荸荠炒香菇的，荸荠炒香菇是一道非常不错的下酒菜，当然，荸荠炒香菇不仅口感很不错，适当的食用也是可以起到不错的保健功效的，下面我们就来一起看看。
荸荠炒香菇
1、首先将荸荠洗干净，需要用清洗多清洗几次，随后将它的外皮去除掉，并切块。
2、鲜香菇将它的柄去除掉，并随之洗净。
3、还要进行用白开水进行焯烫，随后切丝备用。
4、这时就可以开始热锅了，等油温到达七成熟的时候，就将葱放入，等有香味之后将荸荠放入，并进行均匀的煸炒。
5、等翻炒三分钟之后加入适量的清水，并加入香菇进行翻炒。
6、过一会儿加入食盐、味精进行调味。
7、最后再用水淀粉进行勾芡，过一会儿就可以吃了。
荸荠炒香菇的功效与作用
荸荠炒香菇这道菜给人体带来的益处：补中益气、改善体质、促进发育等等的作用。荸荠中的钾、磷含量很多，并且还有少量的蛋白质，可以促进人体的骨骼的发育。小孩子可以适当的食用。香菇中的糖可以吞噬细胞，从而促进淋巴细胞的产出，还能提高它的杀伤力。这两种食材在一起，比较清淡，从而可以提高人的食欲感。这道菜可以增加我们的免疫力，对于体质差的人来说，是不可错过的。
上面我们为大家详细的介绍了荸荠炒香菇的做法，其实荸荠炒香菇的做法并没有我们大家想象中的那么复杂的，我们大家只要多练习几次，都是可以做出美味的荸荠炒香菇的，这样以后生活中就是可以经常食用荸荠炒香菇了，还可以促进我们身体的健康。
豆豉鲮鱼油麦菜——改善体质虚弱
菜是我们一日三餐都是离不开的，而且不同的菜肴含有的营养元素也是不一样的，我们常见的蔬菜都是维生素多，肉类是含有的脂肪和蛋白质多，所以我们在选择时候是可以很好的让两者搭配起来，下面小编就是为大家介绍豆豉鲮鱼油麦菜的做法，这道菜的制作方法是非常的简单的。
豆豉鲮鱼油麦菜的做法：
材料：油麦菜500克，豆豉鲮鱼罐头，盐，鸡粉，生抽，白糖，料酒，生粉，蒜茸，姜丝，红椒丝
做法：
1.油麦菜洗净，一开二。如果菜头部分有略大的，竖着再对开。
2.鲮鱼罐头打开，取一半，切成细条状，长度约一厘米，豆豉也取出一半留用。剩下的放进冰箱，下回可以再做一次。
3.炒锅烧开水，将油麦菜倒入，略焯一下，时间约1分钟，断生即可。焯水的时间加入一点盐和色拉油，有助于菜更加翠绿。
4.锅中烧热油，用蒜茸、姜丝、红椒丝爆香，同时加入豆豉鲮鱼以及少量的豆豉，煸炒至香味完全散发出来;烹料酒。
5.将油麦菜倒入锅内，翻炒两下，加入一点高汤(白开水)，入适量的盐、鸡粉、生抽、白糖，煮约半分钟。
6.用筷子将锅中的油麦菜夹起，放进盘子中，摆好形状。锅中的鲮鱼以及汤汁用水淀粉勾薄芡，加明油，淋在油麦菜上即可。
豆豉鲮鱼油麦菜是比较适合体质虚弱以及气血不足的人食用的，能够很好的补充营养，所以也是非常时候营养不良的人食用，对膀胱热结，小便不利，肝硬化腹水，营养不良性水肿之人也是非常的适宜的。
通过上面的介绍，我们也是很好的对豆豉鲮鱼油麦菜的做法有了很好的了解和认识，我们在制作的时候也是可以很好的按照上面的方法来进行，但是我们在食用的时候，要注意我们的身体状况，尤其是一些身体容易过敏的人群，要注意我们的状况选择食用。
冬至养生吃什么好 推荐四款进补食谱
冬至养生吃什么好?冬至意味着进入数九天，最寒冷的天气来临。冬至这天阴极阳生，人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来营养，是进补的最好时间。那么冬至吃什么进补呢?下面小编为大家推荐几款冬至进补食谱，让你享受美味安然过冬，一起来看看。
鲫鱼萝卜丝汤：
原料：鲜活鲫鱼两条，大萝卜半个。一般情况下做这个菜都是用白萝卜，我家刚好有大萝卜，就用的大萝卜。
调料：料酒、姜片、葱段、盐个适量
做法：
1.大萝卜洗净后切成丝。
2.鲫鱼治净。
3.在鱼身两侧剞十字花刀。
4. 锅内加少许油烧热，放入鲫鱼两面煎至微黄。
5. 烹入料酒，加清水没过鲫鱼。
6. 放入葱段姜片。
7. 盖上锅盖小火炖20分钟左右。
8. 放入萝卜丝，敞开锅盖旺火继续煮。
9. 煮至汤呈乳白色时加盐，再煮三分钟左右即可。
肥牛金针菇
材料：
金针菇----250克
肥牛片----250克
调味料：
蚝油-----1大匙
白糖-----1小匙
清水-----1小杯(约80ML)
制作过程：
1、将金针菇洗净，切去菇脚部分，沥干水份备用。
2、肥牛片放室温稍解冻一下。
3、取一肥牛片，把一小撮金针菇卷起来。
4、依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。
5、平底锅开大火烧热，再转回中火，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。
6、煎至肥牛变色，再转另一下，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。
7、将一大匙蚝油放在碗内。
8、加入1小匙白糖。
9、加入清水。
10、用筷子搅拌均匀。
11、热锅，将搅匀的蚝油汁倒在锅上，开大火煮沸。
12、然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。
清炸牡蛎：
原料：鲜牡蛎肉
调料：盐、料酒、生粉、鸡蛋、面包糠、花生油、番茄酱
做法：
1. 鲜牡蛎肉洗净后，沥干水分放入容器里。
2. 加少许盐、料酒腌制片刻。
3. 鸡蛋打散、生粉、面包糠放碟子里备用。
4. 将牡蛎逐个裹上生粉，然后在鸡蛋液里蘸一下，再滚上一层面包糠。
5. 锅内注油，烧至八成热时投入牡蛎肉略炸。
6. 捞出控净油，待油温升至九成热时下锅复炸，呈金黄色时捞出控净油装盘即可。
虾仁笋面
材料：红甜椒面100克、萝卜鸡蛋面100克、虾仁200克、春笋200克、骨头上汤适量
配料：芹菜、胡萝卜少许、盐1茶匙
做法：
1.骨头上汤备好。
2.春笋用清水漂洗10分钟后，沥干水份切成粒，虾仁洗净，芹菜、胡萝卜切碎粒，面准备好。
3.放入骨头上汤到汤锅里，加上适量温水，煮开后熬上5分钟。
4.然后把春笋粒放入，煮2-3分钟。
5.倒入虾仁，煮至变色打卷。
6.撒入盐和芹菜粒即可。
7.另起锅把水烧开，放入红甜椒面和萝卜鸡蛋面。
8.煮熟后捞起，摆上造型，浇上汤即可。
冬至养生吃什么最好 推荐六款进补食谱
白金瓜的功效与作用
1清热除火
味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
2利尿消肿
能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
3发汗解表
以发散风热为主，适用于发热重，微恶寒，头痛，咽喉肿痛，口渴，舌尖红，苔薄黄，脉浮数的风热表证。
白金瓜的食用方法
1白金瓜能当水果食用。
2白金瓜能用来煲汤或者炒菜食用。
白金瓜的选购技巧
色泽新鲜，口感鲜、甜、香、嫩、脆者为上。
莲藕章鱼汤
原料：莲藕、章鱼各250g，精盐2g，香油少许。
做法：莲藕洗净切片，章鱼加工整理，洗净，切小块。将莲藕片放入砂锅，加入适量清水，上火煮至断生，再放入章鱼块，煮熟后加精盐调味，淋人香油即可。
功效：有清血热、降肝火。对高血压症有一定食疗作用。
银耳罗汉果煲鸡汤
原料：银耳40g，鸡1只，罗汉果4个，南杏少许，红萝卜200g，姜2片，盐适量。
做法：将银耳洗净，用清水浸透;鸡剥好，去内脏，焯水后用清水冲洗干净;红萝卜去皮，切厚块。加适量清水人汤煲煲开后，放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜，煲开后，改用慢火继续煲约3小时左右，加入调味料调味即可饮用。
功效：增强体质，延年益寿。
玉米须炖蚌肉
原料：玉米须50g，蚌肉200g，料酒、精盐、葱、姜、花椒各适量。
做法：将玉米须洗净，葱、姜拍破，蚌肉去杂洗净。将玉米须、蚌肉、葱、姜、花椒、料酒、盐同放入锅内，大火烧开后改用小火炖至蚌肉熟烂，拣去玉采须、葱、姜，调好味即成。
功效：降压固精，增强体质。
龙凤汤
原料：蛇肉150g，鸡脯肉、冬笋各100g，火腿20g。鸡汤1000g，姜片、料酒香油、精盐、味精、胡椒粉各适量。
做法：蛇肉洗净，斩成段，放人锅中，倒入部分鸡汤，加入姜片，上火煮熟后捞出，撕成细丝;鸡脯肉、冬笋、火腿洗净，分别切成细丝。锅置火上，倒入剩余鸡汤，煮开后放人蛇肉丝、鸡丝、冬笋丝，调人料酒、精盐、味精拌匀，撒入火腿丝，煮熟后淋入香油，加少量胡椒粉即可。
功效：理气活血，祛风通络，强筋健骨。可用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎、老年筋骨虚弱所导致的关节酸痛、腰膝疼痛等症的辅助食疗。
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