隔夜西瓜能不能吃 8大隔夜食物最好别吃
养生能不能长寿。
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本文导读：最近一则隔夜西瓜放倒一家三口的事情，引发了人们的大讨论，研究称隔夜西瓜细菌数量以亿计算，认为隔夜西瓜不能吃，但是很多人认为隔夜西瓜可以吃，那么，隔夜西瓜到底能不能吃呢？
炎热的天气吃块冰镇西瓜，既解渴又消暑，最近一家三口吃隔夜西瓜拉肚子的事情，引起了很多人的关注，有研究称隔夜西瓜细菌数量以亿计算，认为隔夜西瓜不能吃，但是很多网友不买账，认为隔夜西瓜能吃，那么，这个隔夜西瓜到底能不能吃呢？有哪些食物隔夜不能吃呢？
隔夜西瓜放倒一家三口
天气炎热，很多人喜欢吃冰镇西瓜，并将没吃完的西瓜放在冰箱冷藏，下一顿接着吃。然而，市民丁女士一家却因为吃了过夜的西瓜，一家三口全被放倒。
前一天晚上，丁女士切了一个西瓜，吃剩的一半没舍得扔，封上保鲜膜放到了冰箱里。 感觉放冰箱里又盖上保鲜膜，第二天接着吃应该也没啥问题，可第二天一家人吃后全拉肚子。 丁女士说，第二天中午的时候，把剩下的半个西瓜拿出来晾了晾，午睡后切开一家三口吃了。结果三人闹了一天肚子， 我老公吃得最多，整个人不断往厕所跑，都快虚脱了。
去医院拿了些药，发现腹泻的患者真多，聊一聊发现，很多人都是类似原因导致的。 丁女士说，真没想到半个过夜的西瓜这么厉害，以后吃东西可真得注意了。
研究称隔夜西瓜细菌数量以亿计算
该报记者将半个常温下放置的隔夜西瓜（表面有保鲜膜）送到相关部门进行检测。工作人员分别在西瓜切面的表层、表层下4厘米处、表层下8厘米处取样，每处取样1克，捣碎后放入培养基中，分别标明1、2、3号，放入培养箱。12小时后，1号培养基中分布着密密麻麻的菌群，实验人员表示细菌数量已经难以数清，需要以亿为单位计算；2号中的比1号稍微少了一些；3号中也难以计算。最后得出隔夜西瓜细菌数以亿计的结论，并且呼吁大家扔掉隔夜的西瓜。事实果真如此吗？
隔夜西瓜细菌数量以亿计算是真的吗？
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何告诉记者，这个实验看似很有说服力，却犯了一个很重要的错误，缺少与冷藏保存的比较。因为实验中西瓜存放的条件和平常家庭里的不一样。我们通常的做法是把吃不完的西瓜放进冰箱，并且有保鲜膜、保险饭盒等遮盖，低温环境可以抑制微生物生长，而表面遮盖又可以防止二次污染。但送去做实验的西瓜是在常温下存放一夜，夏天温度高，西瓜在这种环境下很容易滋生细菌。
北京朝阳医院营养师宋新表示，新闻里称放倒一家三口的是隔夜西瓜，但他们吃的是冷藏西瓜，而送去实验的西瓜是常温放置的，因此两者没有可比性，而且，导致腹泻的因素有很多，报道也没说清楚是否到医院检查了细菌感染的情况，冰镇西瓜本就寒凉，吃完不舒服跟个人体质问题也有关。所以读者看到新闻不要马上对号入座，过于担心。
隔夜西瓜到底能不能吃？
尽管如此，国家食品安全风险评估中心风险交流部副研究员钟凯表示，没吃完的西瓜确实不宜久放，切开的西瓜常温下一般最多放置4个小时，及时冷藏才安全。另外，西瓜最好用干净的保鲜膜覆盖，或者将剩余的西瓜挖出来放入密封保鲜盒里。这个实验也有一定的积极意义。在未切开之前，所有西瓜内部都是无菌的，切开后西瓜的细菌来源有刀、空气以及保鲜膜。如果实验者切开西瓜后马上盖上保鲜膜，那实验中西瓜表面数以亿计的细菌很大一部分可能是刀或者保鲜膜不干净引起的。这就提示大家，在家切西瓜时一定要先把刀洗干净，并且切开后立刻盖上干净的保鲜膜放入冰箱。在外尽量少买切开的西瓜。如果一定要买，又实在不放心，吃之前可以把表面的一层西瓜切掉。
哪些食物隔夜不能吃？
1、隔夜银耳
银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能。
2、隔夜鸡蛋
如果鸡蛋没有完全熟透，那么未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易孳生细菌，造成肠胃不适、胀气等。但是如果鸡蛋已经熟透，而且以低温密封保存得当，一般没有问题。
茶叶蛋通常是煮两遍的，第一遍煮熟，第二遍将蛋壳敲碎，加茶叶等辅料再煮，所以茶叶蛋肯定是熟的。但是那些半生半熟的鸡蛋，蛋黄呈半液体状，就不能隔夜吃了。
3、隔夜开水不能喝
隔夜开水里面的亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍，亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝。
4、隔夜茶不能喝
隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。
5、隔夜叶菜不要吃
由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
6、隔夜海鲜品不能吃
隔夜的鱼和海鲜不能食用。鱼和海鲜隔夜后容易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。
7、隔夜家庭卤味不要吃
不少市民喜欢把吃剩下的卤味方冰箱里 过夜 ，可这种做法存在很大的安全隐患，容易滋生细菌，造成食物中毒，所以春夏季节吃卤味不要隔夜，最好当天吃完。
8、隔夜叶类蔬菜
由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。因此如果想准备多一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。
很多隔夜的食物都是不适合使用的，所以在生活中应该更加多注意，尽量少吃隔夜食物，不仅对自己的身体没有益处，还可能会因此而引发严重的危害，避免得不偿失。
小编认为，隔夜西瓜还是可以吃的，但是在切开之前一定要注意清洗好刀具、菜板等相关用具，切开后尽快用保鲜膜膜上，放冰箱冷藏，当然，如果你的肠胃很脆弱的话最好还是别吃隔夜西瓜了。
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隔夜茶能不能喝
导读：隔夜茶能不能喝？很多人以为隔夜茶不能喝要倒掉，那么隔夜茶能不能喝？下面一起来看看专家怎么说。
隔夜茶能不能喝
茶是非常健康的饮品，但人们常说：隔夜茶，毒如蛇。因此很多人在喝茶的时候，都会选择喝刚泡好的新茶，而把前一天泡的茶水倒掉。
那么隔夜茶能不能喝？专家表示，隔夜茶的概念和放置时间较长的茶水很难区别，早晨泡的茶下午喝很常见，深夜工作泡的茶，清早起床后喝，茶水中发生的变化不会比白天大，如果非得说有什么不同的话，倒是白天的气温高，茶水变化可能更大些。
隔夜茶能不能喝？专家表示，隔夜茶并没有很大的毒副作用，可以放心喝。茶水放置时间长了，会发生一些什么变化呢？
研究表明，最主要的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害。
所以，隔夜茶或是冲泡时间过久的茶水，只要没有变质，是没有毒害作用的。夏季温度高，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，最好不喝，否则会引起腹泻。
隔夜茶是安全且可以饮用的，那么怎样喝茶比较健康呢？喝茶注意事项，一起来看看。
喝茶注意事项
1、不要空腹饮茶
空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷脾胃，等于引狼入室，我国自古就有不饮空心茶之说。
2、不要饮烫茶
太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变，饮茶的温度宜在56度以下。
3、不要喝浓茶
浓茶含咖啡因，茶碱多，刺激强，易引起头痛，失眠。
4、不要冲泡时间太久
冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚，类脂，芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗，味差，香低，失去品尝价值；而且由于茶叶中的维生素C,维生素p,氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低。
5、不宜冲泡次数过多
一般茶叶在冲泡3-4次后就基本上没有什么茶汁了。据有关试验测定，头开茶汤可含水浸出物总量的50%，二开茶汤含水浸出物总量的30%，三开茶汤则为10%，四开茶汤却只有1-3%，再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出，因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。
以上就是一些隔夜茶的相关知识，如果想了解更多关于隔夜茶的内容，请继续关注中医养生频道。
中暑能不能吃西瓜
中暑能不能吃西瓜
1、西瓜果实为夏季主要水果。成熟果实除含有大量水分外,瓤肉含糖量一般为5～12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。不含淀粉,采后贮藏期间甜度会因双糖水解为单糖而降低。瓜子可作茶食,瓜皮可加工制成西瓜酱。在中医学上以瓜汁和瓜皮入药,功能清暑解热。
2、西瓜是夏天的典型水果,也是夏季的主要水果,在炽热的夏日或气温闷热的热带夜晚,只要有冷冻的西瓜,便具有消除暑热的效果。西瓜果肉(瓤)有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等功效,用来治一切热症、暑热烦渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔发炎、酒醉。
3、西瓜皮用来治肾炎水肿、肝病黄疸、糖尿病。西瓜 子有清肺润肺功效,和中止渴、助消化,可治吐血、久嗽。籽壳用来治肠风下血、血痢。
4、夏季炎热,出门玩比较容易中暑,西瓜有防中暑的作用,可以将西瓜皮切下,在水中煮20分钟,煮好后加入适量的冰糖凉后饮用可以解暑热。
但是有四类人群最好不要吃西瓜,你要注意了:
感冒患者:无论是风寒感冒还是风热感冒,其初期都属于表症,应采用使病邪从表而解的发散办法来治疗。中医认为,无论是风寒感冒还是风热感冒,在感冒初期吃西瓜,相当于服用清内热的药物,这样会引邪入内,使感冒加重或延长病程;但是当感冒加重,出现高热、口渴、咽痛、尿黄赤等内热症,在正常用药的同时,适当吃些西瓜则有助痊愈。
肾功能不全者:短时间内大量吃西瓜,会使体内水分增多,超过人体的生理容量。而肾功能不全者,其肾脏对水的调节能力大大降低,对进入体内过多的水分,不能调节及排出体外,致血容量急剧增多,容易因急性心力衰竭而死亡。
口腔溃疡者:从中医的角度看,口腔溃疡的主要原因是阴虚内热,虚火上扰,灼伤血肉脉络。西瓜有利尿作用,口腔溃疡者若多吃西瓜,会使体内所需正常水分通过西瓜的利尿作用排出一些,这样会加重阴液偏虚的状态。阴虚则内热益盛,加重口腔溃疡。
产妇:产妇的体质比较虚弱,中医认为,多吃西瓜会过寒而损脾胃。因此,产妇最好不要食用西瓜。
中暑该怎么办
1、搬
迅速将患者搬到阴凉、通风的地方,使其平躺,用扇子或电扇为他扇风,解开其衣领裤带,以利患者呼吸和散热。
2、擦
用冷水或稀释的酒精帮患者擦身,也可用冷水淋湿的毛巾或冰袋、冰块放在患者颈部、腋窝或大腿根部腹股沟处等大动脉血管部位,帮助患者散热。
3、服
感到不适时,及时服用人丹、十滴水、藿香正气水等解暑药,并多喝些淡盐水,以补充流失的体液。
4、掐
如果中暑患者一直昏迷不醒,可用大拇指按压患者的人中、合谷等穴位。救醒后的患者,必须在凉爽通风处静卧休息,如果回到炎热的环境,会引发比之前更严重的后果。
夏季预防中暑的食物
1、哈密瓜
瓜类都含有丰富的钾,但哈密瓜的钾含量是西瓜的三倍!哈密瓜瓜瓤的橙黄色源于胡萝卜素,这是一种强大的抗氧化剂,可以帮助您抵抗烈日危害。
2、菠菜
多叶的菠菜富含水分和大量镁。菠菜的绿色来自于叶黄素,能使皮肤和眼睛免受烈日危害。
3、浆果类
甘甜可口的浆果类水果富含与阿司匹林成分相近的物质,可起到消炎作用,能有效减轻日灼带来的伤害。此外,它们还是抗氧化剂维生素C的主要来源。葡萄、香蕉、番茄、柑橘等都是常见的浆果种类,适合在夏季食用。
4、红辣椒
富含维生素C的辣椒能有效促进汗液排放,起到降温作用,大蒜和生姜也会起到类似的作用。
感冒能不能吃西瓜
感冒能不能吃西瓜
初患感冒,无论是风寒感冒,还是风热感冒,都属于表证。治疗应采取发散的办法,使病邪从表而解。
1、西瓜属于甘寒之品,具有清热解暑、防烦止渴、利小便的功能。感冒初期,病邪尚在于表。此时若吃西瓜,不但不能表散病邪,而且会因其清解烦热而引邪人里,使感冒加重或延长治愈时间。
2、中医认为,不论是风寒感冒还是风热感冒,其初期均属于表证,应采用让病邪从表而解的发散治疗方法,并认为在表未解之前若攻之会加重病情。而西瓜有清里热的作用,所以这个时候吃西瓜会使感冒病情加重或病程延长。感冒初期不宜吃西瓜。如吃应在感冒治愈之后,或感冒加重并出现高热、咽痛之时,方有益于人体的健康。流行性感冒患者忌吃甜腻及辛热食物
3、甜腻食物可助湿,油腻食物不易消化。患流行性感冒患者抵抗力较差,消化力也相应下降,而甜腻食物吃多了会妨碍脾胃的正常运作,使痰湿相应滋生,咳嗽、咯痰之症难以消除。
感冒宜吃的水果
1、梨
梨是民间止咳用的最多的一种水果,有生津止渴、清热止咳的功效。梨营养丰富,可以改善呼吸系统和肺功能。西医研究发现,经常吃梨的人患感冒的几率远低于很少吃梨的人,每个梨中大约含有10克膳食纤维,可满足人体每日对膳食纤维需求量的40%,这些纤维素可帮助降低体内胆固醇含量。
做法也很多,可以和川贝、冰糖或蜂蜜一起熬制适用;还可以将核挖去将冰糖、贝母粉加入蒸熟后直接食用,效果都不错。对风热感冒、发热口干、咳嗽出痰等症状都具有明显的缓解作用。风热感冒患者,可以用生梨一个,洗净连皮切块,加冰糖炖水口服,会有很好的疗效。
2、甘蔗
甘蔗是水果中唯一的茎用水果,也是水果中含纤维(包括非膳食纤维)最多的一种水果。甘蔗含糖量高,浆汁甜美,被称为“糖水仓库”,可以给食用者带来甜蜜的享受,并提供相当多的热量和营养。
甘蔗性寒,味甘,可以清热,生津。《随息居饮食谱》中认为甘蔗有“利咽喉”的作用,在因风热感冒,出现喉咙疼痛、口干咳嗽时,食用甘蔗可以清火利咽,缓解症状。
3、柠檬
柠檬富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钠元素和低量钾元素等,具有清热解毒,预防感冒的作用。
柠檬有效对抗感冒病毒,尤其是感冒初期最适合饮用热柠檬水治疗反目。另外,热柠檬水有开胃消食、生津止渴的功效,也适用于风热的感冒患者。如果在平时多喝热柠檬水,可以补充维生素C,保养身体,达到预防感冒的功效。
4、葡萄
感冒发烧适宜吃葡萄,它含有充足的水分和钾元素,能补充因感冒、发烧失去的水分和钾。《神农本草经》中记载,“葡萄味甘平,主筋骨湿痹,益气,增力强志,令人肥健,耐饥,忍风寒。久食,轻身不老延年。”
有一句绕口令是“吃葡萄不吐葡萄皮”,有一定的道理。因为葡萄的很多招牌营养素都存在于皮中,葡萄汁的功能跟吐掉的葡萄皮比起来,可谓逊之千里。所以建议大家吃葡萄的时候,尽量连皮一起吃。
5、苹果
早在古埃及,人们就不只把苹果当成一种食品,更把它当作一种药材。加拿大人的研究表明,在试管中苹果汁有强大的杀灭传染性病毒的作用,吃较多苹果的人远比不吃或少吃的人得感冒的机会要低。有的科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。
感冒发烧的时候可以吃苹果的。苹果富含维生素C,而维生素C有抗感冒,增强抗病能力的作用。感冒发烧吃什么水果?鲜苹果汁是不错的选择。这是由于在苹果汁中含有大量的维生素C,它可以补充体内营养的需要,同时还能中和体内的毒素。
6、猕猴桃
猕猴桃中含有丰富的维生素C,具有增强免疫力的效果。同时,猕猴桃中含有的多糖类物质具有预防细菌感染的能力。而金黄色的猕猴桃比青绿色猕猴桃含有更多的维生素C与维生素E,具有缓解感冒症状的效果。
多吃猕猴桃可以增加维生素C的摄入量,对抵抗感冒有很大帮助。但脾虚便溏者、风寒感冒、疟疾、寒湿痢、慢性胃炎、痛经、闭经、小儿腹泻者不宜食用。
哪些食物不能隔夜吃？
本文导读：有些食物晚上吃不完又不舍倒掉，有的人就会保存下来，那么隔夜的食物都可以吃吗？哪些隔夜的食物不能吃呢？下面我们就来了解一下。
1、隔夜银耳能不能吃？
银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能！
2、隔夜茶不能喝
隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。
把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。少喝隔夜开水：亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。
而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。我国居民有爱喝开水的习惯，最好是现烧现喝或只喝当天的开水。也不要喝煮沸时间过长的开水。
孩子发烧能不能吃西瓜
小孩子在成长发育阶段，由于身体机能还不够完善，免疫力也比较低，所以很多时候就容易患上感冒发烧，当孩子发烧的时候要及时的退烧，不然会对身体造成很大的影响。西瓜是一种清甜可口的水果，并且营养丰富，深受很多人的喜欢，那么在小孩子发烧的时候能不能吃西瓜呢？
一、孩子发烧能不能吃西瓜
感冒初期不宜吃
感冒初期属于表症，应采用使病邪从表而解的发散办法来治疗。吃西瓜相当于服用清里热的药物，会引邪入里，使感冒加重或延长治愈的时间。
发烧可以吃
感冒发烧，出现了高热、口渴、咽痛、尿黄赤等热症时可以吃西瓜，能清利咽喉，加速机体热量散发，有助于恢复正常体温。
发烧伴有拉肚子时不宜吃
西瓜本身是寒性的，容易刺激脾胃，如果感冒的时候发烧，并伴有拉肚子，吃西瓜只会加重腹泻症状，不利于病情恢复。
二、小孩发烧吃西瓜注意什么
别吃冰镇西瓜
小孩发烧的时候不要吃冰镇西瓜，冰镇的西瓜更伤脾胃，吃了容易拉肚子，而且感冒发烧的时候吃生冷的东西，也会加重感冒症状。
不要吃太多
西瓜是寒性的，不管是不是冰镇的，吃太多都会伤脾胃，小孩发烧的时候体质比较虚弱，建议不要吃超过100克的西瓜。
不要吃打开过久的西瓜
西瓜含糖分较高，打开过久容易变质、繁殖病菌，食用了会导致肠道传染病。因此，小孩发烧时吃西瓜要相切现吃才好。
三、小孩吃西瓜有哪些好处
1、西瓜不仅含有维生素B1、维生素C、糖、铁等大量营养素，而且夏天吃西瓜还有增进食欲、消肿利尿的功效。一般情况下宝宝吃西瓜是不会拉肚子的，如果宝宝还小的话，最好先从西瓜汁添起。
2、西瓜可清热解暑，除烦止渴。西瓜中含有大量的水分，宝宝在口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，马上能改善症状。
3、吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗宝宝黄疸有一定作用。
4、新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮可增加皮肤弹性，增添光泽。
