香辣猪蹄的营养价值
春季养生猪蹄汤。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”随着社会的发展，人们更好注重养生，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！饮食养生有哪些好的理念呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《香辣猪蹄的营养价值》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
香辣猪蹄的营养价值
1、猪蹄的营养价值和功效
香辣猪蹄是以猪蹄为主要食材的家常菜香辣可口,肥而不腻,美容养颜,营养价值丰富。是一款生活中的美食。
猪蹄:含有较多的蛋白质、胶原蛋白、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,增加皮肤弹性,抗皱防衰老。并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用,另外具通乳脉,滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效,特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
2、辣椒的营养价值和功效
2.1、辣椒中含有丰富的维生素C、β—胡萝卜素、叶酸、镁及钾;辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用,有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险;经常进食辣椒可以有效延缓动脉粥样硬化的发展及血液中脂蛋白的氧化。
2.2、改善心脏功能
以辣椒为主要原料,配以大蒜、山楂的提取物及维生素E,制成“保健品”,食用后能改善心脏功能,促进血液循环。此外,常食辣椒可降低血脂,减少血栓形成,对心血管系统疾病有一定预防作用。
2.3、抗辐射
红辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料,能够保护细胞的DNA免受辐射破坏,尤其是伽马射线。
2.4、促进血液循环
辣椒有一定的药性,因此能“除风发汗,行痰,除湿。”用现代医学解释,就是能促进血液循环,改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
2.5、降血糖
牙买加的科学家通过实验证明,辣椒素能显着降低血糖水平。
香辣猪蹄的热量
猪蹄,每100克猪蹄中含蛋白质22克,脂肪20克,碳水化合物1.7克。猪蹄含有大量的甘氨酸,是构成肌腱、韧带及结缔组织(即人们常说的“筋”)最主要的蛋白质成分,约占人体内总蛋白质的1/3.猪蹄中还含有一定量的钙、磷、铁、维生素等营养物质。
猪脚中富含胶质,不但可以强筋健骨,还可以柔润肠胃,多摄取也能让皮肤细嫩有光泽,配合花生炖汤,更可以达到丰胸的效果。因为猪脚主要成份是胶体,不是脂肪。所以,不会发胖。总之一句话,别吃多了,少食多餐是可以的。
辣椒含有一种成分,可以通过扩张血管,刺激体内生热系统,有效地燃烧体内的脂肪,加快新陈代谢,使体内的热量消耗速度加快,从而达到减肥的效果。
香辣猪蹄的宜忌人群
1、猪蹄的宜忌人群
1.1、猪脚中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。
猪脚对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
1.2、猪脚含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
1.3、有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多;患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好,凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用。
1.4、一般是痛风的病人,或是血液粘稠,血脂高的人不能吃猪蹄的。因为痛风的血尿酸高,体内的嘌呤物质高,是要忌腥荤油腻的。血脂高的人宜忌脾胃虚弱的人也不宜进食猪脚。
2、辣椒的禁忌人群
2.1、痔疮患者：因为辣椒还有大量刺激,有痔疮的人在吃了辣椒后容易痔静脉充血水肿,进一步加重痔疮,从而至形成肛门脓肿。另外辣椒又可加重便秘,使痔疮变重。因此,有痔疮病症的患者在夏季千万不要吃辣椒。
2.2、心脑血管疾病患者：辣味食物配料辣椒中的因辣椒素使循环血量剧增,心跳加快,心动过速,短期内大量服用,可致急性心力衰竭甚至猝死。
2.3、肾病患者：辣味食物配料辣椒中的辣椒素是通过肾脏排泄,有损肾实质细胞,严重可引起肾功能改变,甚至出现肾功能衰竭。
2.4、凡患有内、外科发炎性疾病的人,不要吃辣椒。因为辣椒中含有辣椒硷,其刺激性强,往往会引起疮疖发炎,红肿。
2.5、消化系统的疾病,如慢性胃肠道炎、胃溃疡、食管炎患者,吃辣椒后直接刺激消化遭粘膜,使病情加重。
2.6、咽喉炎,急慢性气管炎、肺结核、牙疼等疾病的人,也不宜吃辣椒。
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香辣肉丝的营养价值
香辣肉丝的营养价值
香辣肉丝是山东省传统的汉族名菜，属于鲁菜系。香辣肉丝由猪肉、香菜、辣椒制成。
1、猪肉
1.1、猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
1.2、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
1.3、猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
1.4、猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
2、香菜
2.1、香菜的主要营养成分有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等。经科学分析，香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的lO倍以上，钙、铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜。此外，香菜嫩茎叶中还含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一类挥发油物质，这是它有特殊香味的主要原因，具有刺激人的食欲，增进消化等功能。
2.2、香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳助兴等功效，适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。
2.3、香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。香莱辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物。
3、辣椒
3.1、辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
3.2、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.3、预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
3.4、增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
3.5、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
香辣肉丝的热量
1碗香辣肉丝(约300.0克)含有热量720大卡，即每100克香辣肉丝含热量240大卡热量，碳水化合物12.91克，脂肪16.27克，蛋白质12.15克，纤维素1.69克。食用香辣肉丝后，一般需要爬楼梯92.1分钟才能消耗完所食热量。炒菜是日常烹饪中使用最广泛的一种烹调方法，然而用油量的高低决定热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程度，减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。猪肉可经过焯水的方法来减少外来油脂，从而降低整个菜肴的总热量。
香辣肉丝的宜忌人群
1、什么人能吃香辣肉丝
1.1、一般人群均可以食用。
1.2、患风寒外感者及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合食用香菜。
2、什么人不能吃香辣肉丝
2.1、过多食用辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。肾炎患者不宜食用辣椒。甲亢患者常常处在高度兴奋状态，过量吃辣椒等刺激性食物可加重症状。
2.2、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜;另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
2.3、湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食猪肉。
香辣牛肉的营养价值
香辣牛肉的营养价值
牛肉含钾
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。
肉含优质蛋白质
牛排是优良的高蛋白食品,(每100g)还含钙7毫克、铁0.9毫克、磷170毫克、维生素B10.07毫克、维生素B20.15毫克、叶酸6毫克、及少量维生素A等。营养成份易于被人体吸收。营养学家说,牛肉的营养价值居各种肉类的首位,能增长体力,补充元气。因此,每届奥运会牛肉都是运动员的必备食品。
牛肉含铁和锌
牛肉可以为你提供更多的铁和锌——这是保持能量的宝贵元素。如牛排中富含容易吸收的铁和锌,可以提高免疫系统的功能,还富含叶酸,防止婴儿先天残疾。
牛肉含维生素B12
维生素B12对细胞产生至关重要,红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12促进支链氨基酸的新陈代谢,供给身体进行高强度训练所需的能量。
牛肉含维生素B6
牛肉含维生素B6,蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6越多。牛肉含有足够的维生素B6,帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢合成,有助于紧张训练后身体的恢复。
牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。
香辣牛肉的热量
炒是使用最广泛的一种烹调方法,用油量的高低决定热量高低,从而影响其在减肥期间的适宜程度,减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。
营养素含量(每100克)
热量(大卡)170.60
碳水化合物(克)9.46
脂肪(克)9.93
蛋白质(克)15.28
纤维素(克)4.61
香辣牛肉的宜忌人群
哪些人不能吃牛肉
中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克,过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。
凡有感染性疾病、肝病、肾病的人慎食牛肉;高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
香辣鸡翅的营养价值
我们在平时应该都特别爱吃鸡翅，特别是肯德基以及麦当劳的香辣鸡翅，我们每次去肯德基应该都会点香辣鸡翅，它的味道是很特别的，辣辣的味道是最有诱惑力的，这也是现在的人都很喜欢香辣鸡翅的原因，香辣鸡翅的营养价值也很高，鸡翅丰中含有丰富的胶原蛋白，以及丰富的维生素a.
对于香辣鸡翅大家应该都是很熟悉的吧，我们在平时应该都会吃到香辣鸡翅，特别是去肯德基的时候，这样的美食也是必点的，它的味道总是那么有诱惑力啊，下面我们来看看香辣鸡翅的营养价值。
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。适用人群 1.尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人； 2.患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。 食用功效 鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
做法
制作食材
肉鸡翅200克，辣椒油20克，香油、酱油各15克，白糖、精盐、味精各适量、葱末少许。
1、把鸡翅洗净，放入开水锅中煮熟，捞出，晾凉后，适当切块，放入盘中。
2、把葱末、辣椒油、香油、酱油、白糖、精盐、味精一同放入碗中，调匀，浇在鸡翅上拌匀即可。
制作关键
鸡翅一定要煮烂，凉透后食用，不要热食此菜，如果没有凉透而食，就会有粘嘴的感觉。
制作窍门
1.烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱 。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。
2.烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。
3.翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。
营养价值
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
鸡的翅膀。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；膀尖，鸡翅第一关节处至膀尖，骨多肉少。
香辣鸡翅的营养价值也是很多的，我们在平时吃的一些鸡翅都是很有营养的，香辣鸡翅的味道那么好，大家也可以自己在家去做，做出味道很好的香辣鸡翅真的不是很复杂的，如果自己能够做出很好吃的香辣鸡翅，以后就不用再去肯德基了哦
香辣豆腐的营养价值
香辣豆腐的营养价值
1、豆腐是属于豆制品,营养价值很高,豆腐是我们国家自己的原创发明,我记得应该是汉朝的一个炼丹的人发明的,到现在已经至少两千年的历史了,下面我说一下,豆腐的营养价值,方便大家使用的时候参考。
2、豆腐的营养十分多,因为豆腐是大豆产生,所以有很好的营养成分,豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品,对于健康益处很大。
3、因为豆腐含有一张特殊的草酸物质,所以可以改善人体脂肪结构,而且更重要的是豆腐可以预防和抵制癌症,特别是乳腺癌一类。
4、豆腐还具有很强的钙含量,而且有氨基酸成分,对于预防更年期病症有很好的作用,也可以抵制更年期疾病。高质量的钙含量,是的豆腐可以预防和抵制骨质疏松症;
5、科学家研究的时候发现豆腐含有轻质微量元素,具备提高记忆力的作用,还有一定的精神集中力的功效,另外豆腐可以预防和抵制老化和痴呆,适合老年人食用。
6、豆腐的功效很多,特别是酱豆腐和臭豆腐可以健脑,而且作用十分明显,另外豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能,一些身体比较虚的人,可以经常吃一些豆腐比较好。
香辣豆腐的热量
炝需要对食材先加工后调味,制作过程中蔬菜营养有一定流失,也有少量油脂添加,但总体是一种较为健康的烹饪方式,适宜减肥期间食用。
营养素含量(每100克)
热量(大卡)91.97
碳水化合物(克)5.21
脂肪(克)5.50
蛋白质(克)5.99
纤维素(克)0.58
香辣豆腐的宜忌人群
豆腐的适用人群
一般人群均可食用。豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养,肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。
哪些人不宜多吃豆腐
1、豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者应慎食豆腐。
2、豆腐性偏寒,平素有胃寒者,如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象,则不宜食用。
3、对易腹泻、腹胀脾虚者,也不宜多食豆腐。
4、在服用四环素类药物时,也不宜吃豆腐,因为用豆腐制作的食品中含有较多的钙,用盐卤做的石膏中含有较多的镁,四环素遇到钙、镁会发生反应,降低杀菌效果。
香辣回锅鱼的营养价值
香辣回锅鱼的营养价值
回锅鱼口感光滑,滋味透彻,能让人胃口大开。回锅鱼主要是以草鱼为主料,草鱼不但营养丰富,经常作用还有很好的功效和作用。
1、温中补虚。草鱼是我们生活中很常见的鱼类,大家的餐桌上也很容易见到。草鱼虽然普通,但其却是暖胃、平肝祛风,温中补虚的养生食品之一。在秋季饮食中,建议大家不妨多买点草鱼吃,草鱼属于便宜有益的食物。常吃对身体健康有很大的帮助。
2、益补五脏。草鱼还具有补虚、泽肤、杀虫、补五脏的功效呢。对于前沿性肝炎、慢性肝炎具有很好的辅助治疗作用。需要注意的是草鱼本身腥气较重,所以在烹调的时候宜用红烧、糖醋的方式烹饪食用。
3、促进血液循环。草鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有非常大的帮助,是心血管病人的良好食物。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,还可以开胃、滋补。草鱼还含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。所以想要美容的朋友们,建议你可以经常食用草鱼哦。
4、抗癌。草鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪,还含有核酸和锌,因此草鱼有增强体质、抗衰老的功效。研究表明,吃草鱼能预防乳腺癌。草鱼具有丰富的硒,经常食用可以对抗衰老、美容养颜和预防肿瘤。如果有头痛、头晕的情况,可以用草鱼200-250克,先将其煎至金黄色,然后加入甜瓜250克,加入适量清水,煮沸3-4小时,加入调味盐即可食用。
5、降压祛痰。草鱼胆有降压、化痰、止咳的功效。但草鱼胆虽然能够治病,但因为胆汁微毒,因此需要根据医嘱服用。如果是高血压患者,可以取若干草鱼胆晒干、研磨后用水送服。
香辣回锅鱼的热量
鱼肉脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低,大多数只有1%--4%,如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成,不饱和脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。
鱼肉的肌纤维比较短,蛋白质组织结构松散,水分含量比较多,因此,肉质比较鲜嫩,和禽畜肉相比,吃起来更觉软嫩,也更容易消化吸收。所以,可以看出,鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富,口味好、易于消化吸收的优点。
鱼肉含糖量并不高,但它的蛋白质含量比同量的猪肉和鸡蛋要好处许多,这些蛋白质可以促进人体健康,但不会让人发胖。其次,鱼肉可以帮助降血脂,而且鱼肉比较松软,有利于消化,一般来说是不会发胖的。不过,鱼肉虽好,也是要适量吃的,建议不要每天都吃。
香辣回锅鱼的宜忌人群
1、一般人群均可食用。
2、结核患者:服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应,轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等,重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高,甚至发生高血压危象和脑出血等。
3、肝硬化患者:肝硬化时机体难以产生凝血因子,加之血小板偏低,轻易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等,会使病情急剧恶化,犹如雪上加霜。
4、服用某些药物者:服用止咳药者不要吃鱼,尤其是深海鱼更不要食用,以免引起组胺过敏反应,导致患者出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状。不少深海鱼都含有组胺物质,一旦人体内的组胺量超标,该物质就会进入人体血液循环中,导致组胺过敏反应。
5、草鱼+驴肉:引发心脑血管疾病。
香辣藕丁的营养价值
香辣藕丁的营养价值
水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。
莲藕的维生素C含量高(每100克中含40～50毫克),还含有多酚类化合物、过氧化物酶,能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。
莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质(约2%),其氨基酸构成与人体需要接近,生物学价值高。此外,莲藕还富含膳食纤维(2%左右),钙、磷含量也较高(钙为89毫克,磷285毫克)。
莲藕含铁量较高,常吃可预防缺铁性贫血。富含维生素C和膳食纤维,对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。
所含有丹宁酸有收缩血管和止血的作用,对淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及产妇、血友病人极为适合。可以消暑清热,是良好的祛暑食物。
莲藕,富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆。
中医认为,藕是一款冬令进补的保健食品,既可食用,又可药用。生食能凉血散淤,熟食能补心益肾,可以补五脏之虚,强壮筋骨,滋阴养血。
同时还能利尿通便,帮助排泄体内的废物和毒素。
香辣藕丁的热量
炒是使用最广泛的一种烹调方法,用油量的高低决定热量高低,从而影响其在减肥期间的适宜程度,减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。
营养素含量(每100克)
热量(大卡)184.48
碳水化合物(克)15.79
脂肪(克)13.60
蛋白质(克)2.15
纤维素(克)2.38
香辣藕丁的宜忌人群
藕的适用人群
一般人群均可食用。老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。
什么人不能吃莲藕
鲜藕生性偏凉,生吃凉拌较难消化,有碍脾胃,故脾虚胃寒者、易腹泻者,宜食用熟藕。中国吃网提醒,孕妇产后一般需忌食生冷,但藕可以不忌。不过由于藕性偏凉,故产妇不宜过早食用。一般产后1～2周后再吃藕比较适宜。
猪蹄的营养价值
猪蹄可以说是猪肉中最好吃的一个部位了，同时猪蹄也是一种营养丰富的食物，猪蹄中含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，各种维生素，钙磷铁等多种对人体的健康有很多好处的营养元素，可以说猪蹄是日常生活中人们最好的滋补佳品。
同时猪蹄也是一种富含胶原蛋白的食物，因此对于女性来说长期猪蹄的话还有美容的功效呢?当然了吃猪蹄除了有很好的保健作用，在临床上也经常利用猪蹄来治疗一些疾病。
猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
从医学的角度来看，猪蹄又是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的三分之一。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。
骨骼生成时，首先必须要合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架，所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。
另外，猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。汉代名医张仲景有一个“猪肤方”，就指出猪蹄上的皮有“和血脉，润肌肤”的作用。英国有美容大师观察发现，经常吃猪蹄，能使面部长得匀称、丰满。
胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽。经常食用猪蹄，还可以有效地防止进行性营养障碍，对消化道出血、失血性休克有一定疗效，并可以改善全身的微循环，从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。对于手术及重病恢复期的老人，有利于组织细胞正常生理功能的恢复，加速新陈代谢，延缓机体衰老。
猪蹄汤还具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。
吃猪蹄对我们的身体的确是有很多的好处，但是生活中并不是每个人都适合吃猪蹄养生的，由其是一些老人和消化功能不好的人，最好也能少吃猪蹄，此外猪蹄中脂肪含量较高，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者最好不要食用。
豆豉香辣青口的营养价值
豆豉香辣青口的营养价值
青口贝,即翡翠贻贝,又名海虹。干制后即为“淡菜”。分布在东海南部和南海沿岸。青口贝的贝壳较大,其贝壳长达13～14厘米。壳长,壳长是壳高的2倍。青口贝壳顶位于贝壳的最前端,喙。背缘弧形,腹缘直或略凹。壳较薄,壳面光滑,翠绿色,前半部常呈绿褐色,生长纹细密,前端具有隆起肋。青口贝壳内面呈瓷白色,或带青蓝色,有珍珠光泽。铰合齿左壳2个,右壳1个。足丝细软,淡黄色。
提高免疫力:蛋白质:是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
壮阳壮腰:促进性功能、生精助育。强精益气,提高精液质量,增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。
利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗全身水肿,小便不利等。
补肾虚:症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。
祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
豆豉香辣青口的热量
青口一种热量较低、高水分、高蛋白的食品,减肥时适量食用
营养素含量(每100克)
热量(大卡)113.53
碳水化合物(克)3.90
脂肪(克)2.90
蛋白质(克)17.70
豆豉香辣青口的宜忌人群
青口的宜忌人群
皮肤病患者之所以不能吃青口贝是因为青口贝中所含的蛋白质在进入人体后,可作为一种过敏原,对机体产生过敏反应,如发痒起块等,或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一,要求某些病人禁忌。
青口贝后引起的过敏性皮肤病,多属于I型变态反应,可引起平滑肌痉挛,血管扩张、通透性增高,血浆外渗、水肿,以及嗜酸性细胞增多等。临床表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状;或使婴儿湿疹、慢性湿疹等复发或加剧。
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