胡萝卜玉米排骨汤怎么做最有营养
夏季养生食疗玉米排骨汤。
身体是智能的载体,是事业的本钱。对自己晚年负责,就不应该对晚年的健康透支。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置,很多人生活的不幸,源于没有注意平日的养生。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢?下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的胡萝卜玉米排骨汤怎么做最有营养,欢迎您参考,希望对您有所助益!
胡萝卜玉米排骨汤简介
胡萝卜玉米排骨汤是一道营养搭配十分合理的菜肴,胡萝卜玉米排骨汤含有蛋白质、脂肪、纤维素以及丰富的维生素等等,荤素结合也让饮食结构变得更加平衡。
胡萝卜
胡萝卜中含蛋白质,脂肪、糖类化合物(蔗糖、葡萄糖),粗纤维,钙、磷、铁,硫胺素,核黄素,尼克酰,抗坏血酸,挥发油(-蒎烯,茨烯,月桂烯,柠檬烯)等成份。胡萝卜中的,,,胡萝卜素和多种类胡萝卜素是VA的来源。细胞壁中含有极丰富的果胶酸脂。
胡萝卜性味甘,辛、微温,脾经,有健脾化湿,下气补中,利胸隔,安肠胃,防夜盲等功效。用于消化不良,久痢,咳嗽,夜盲菜症。
胡萝卜不仅营养全面,也有很好的医疗作用。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。长期吸烟的人,每日如能饮半杯胡萝卜汁,对肺部也有很好的作用。
玉米
玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
胡萝卜玉米排骨汤的功效与作用
1、益肝明目:
胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;
2、利膈宽肠:
胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的充盈物质,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;
3、健脾除疳:
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;
4、增强免疫功能:
胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞;
5、降糖降脂:
胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
胡萝卜玉米排骨汤图片
胡萝卜玉米排骨汤怎么做最有营养
胡萝卜玉米排骨汤做法:
1、将买回来的排骨切段之后洗净飞水
2、将买回的玉米和胡萝卜洗净
3、将步骤2切块备用
4、将去沫和血水后的排骨沥出加姜切片
5、煲内加入适量清水后将排骨和姜片一起下入,开大火进行烹调
6、汤滚开后改小火,煲一个半小时左右
7、待排骨煲熟透后下入步骤3
8、胡萝卜和玉米比较容易熟,我在家煲了不到半个小时就关火
胡萝卜玉米排骨汤怎么做营养会流失
做胡萝卜玉米排骨汤要保证各种汤料新鲜,这样才能保证汤的营养。
1、烹调胡萝卜时,忌加醋等,因为酸性物质对胡萝卜素有破坏作用。
2、胡萝卜不宜过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。
3、女性不宜过多食用胡萝卜。女性吃过多的胡萝卜很容易引起月经异常,并导致不孕,研究发现,过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成、分泌量减少,有的甚至会造成无月经、不排卵,或经期紊乱的现象。
胡萝卜玉米排骨汤各食材的处理方法
1、 排骨先焯一下,至看不见血色ys630.Com
2、把排骨、玉米、胡萝卜一同放入电压力煲,加适量水,选择煲汤键,设定20分钟,就等着慢品鲜美好汤吧。如果不用高压锅,则需明火炖煮1~2个小时
3、出锅前调入适量鸡精和盐
Ys630.com相关知识
胡萝卜玉米排骨汤怎么做?
胡萝卜玉米排骨汤这是一道营养汤,但是对于这些营养汤的制作,关键还要重视食材的选择以及调味料的使用,在烹煮过程当中,胡萝卜建议最后放,因为胡萝卜容易煮熟,而且要注意胡萝卜不可过多的食用,对女性来讲容易引起月经不调。
一,所需材料
主料、猪大排 适量;玉米适量;胡萝卜1根半。
调料、姜、蒜、八角、花椒适量。
二、制作方法
1、胡萝卜削皮,切滚刀块,玉米切小块,排骨切小块
2、将排骨用开水焯一下,捞出洗净沥干;
3、锅内加少许的色拉油,葱花和姜末爆香,加入排骨翻炒片刻(我比较喜欢稍微翻炒,出香味再加水煮。如果直接加水和材料直接煮的话,也可以。这个看个人喜好)。加水(水要盖过排骨),武火煮滚后改文火煲1个小时左右,加玉米煲10分钟。
4、最后加入胡萝卜,继续煲10分钟左右,胡萝卜和玉米熟透即可,加调味料。
三、禁忌
1、烹调胡萝卜时,忌加醋等,因为酸性物质对胡萝卜素有破坏作用。
2、胡萝卜不宜过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。
女性不宜过多食用胡萝卜。女性吃过多的胡萝卜很容易引起月经异常,并导致不孕,研究发现,过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成、分泌量减少,有的甚至会造成无月经、不排卵,或经期紊乱的现象。
白萝卜排骨汤怎么做最有营养
白萝卜排骨汤简介
白萝卜排骨汤是一道汉族家常汤菜,主要食材是排骨和萝卜。萝卜的营养: 常言道:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方,萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
白萝卜排骨汤图片
白萝卜排骨汤怎么做最有营养
做法一、排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水要倒掉不要,另起一锅凉水放入姜片,排骨,滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右,此时应该能闻到香味了。萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开,盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟,加少许盐和鸡精出锅。
做法
白萝卜排骨汤怎么做营养会流失
萝卜不能过早放入,否则汤味差。煮排骨汤放点白醋,可以促进钙的释出。这款汤非常简单,方便,我一般都是用电炖锅来做,只需在适当的时间放入相应的材料即可。萝卜可以换成藕,山药,玉米,自己根据季节相应搭配。口味清淡,非常好喝。
白萝卜排骨汤各食材的处理方法
别拘泥四四方方的切法,善用萝卜的圆形,切成半圆的块状好看又迅速。滚刀块可以增加萝卜受热的面积,受热多自然熟的也快喔。切白萝卜的时候可以考量搭配的食材大小,选择相似的刀工切出大小相似的形状,这样料理才会好看,食用夹取才方便,烹调至熟的时间也才能相近。
玉米胡萝卜排骨汤怎么做?
玉米胡萝卜炖排骨是营养美味的一道食物,胡萝卜富含丰富的维生素a能够起到增强肝肾性腺活力效果,还有碳水化物,维生素等这些利于人体健康的营养物质,所以搭配是比较营养的。
一、制作方法
1.胡萝卜削皮,洗净切小块;玉米洗净切小块;生姜洗净拍松。
2.排骨洗净后砍成块,用开水氽烫。
3.砂锅内加适量水和排骨块、胡萝卜块、玉米块、生姜,煮开后改小火煲2小时。
4.加精盐、味精即可。
二、制法提示
1.往排骨汤里加胡萝卜和玉米,可以减轻排骨汤的油腻感。
2.将骨头放入冷水中加热,这样可以延长蛋白质的凝固时间,使骨头中的鲜味慢慢渗入汤中,使汤格外鲜美。
3.在炖骨头汤时,加入少许食醋,使骨头中的钙质更容易溶出,有利于人体对钙的吸瞩,利用。
4.胡萝卜含丰富的维生素A、维生素C,能增强肝、肾、性腺活力;玉米含丰富的碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素C,具有解热、利尿的功效,加上五味子更能补肾,养心益气。此道汤品健胃清热、益阴,并能降烦安神。
三、营养价值
1、玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。
2、胡萝卜能提供丰富的维生素A,具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常,治疗夜盲症和眼干燥症等功能。胡萝卜能增强人体免疫力,有抗癌作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜内含玻珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。
3、.猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
竹荪排骨汤怎么做最有营养
竹荪排骨汤简介
竹荪排骨汤是一款汤品,制作原料主要有竹荪、排骨等。可以有补气养阴,润肺止咳,清热利湿,提高机体的免疫抗病能力。保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。
竹荪排骨汤怎么做最有营养
竹荪排骨汤的做法一
原料:排骨300克,干贝3个,香菇5朵,冬笋1根,竹荪约10根,蛤蜊约10粒,盐1/2茶匙。
做法:
1、香菇以水泡软,洗净捏干水分,去蒂切半;干贝以水浸泡约30分钟;冬笋剥除外壳,切除老皮,切片。竹荪以水泡软,洗净后切斜段。
2、排骨洗净,以热水氽烫后捞起,锅中另烧约6杯水,烧沸后加入排骨及干贝以小火炖煮约40分钟。
3、再加入香菇、冬笋及竹荪,继续煮约20分钟,加入蛤蜊,待蛤蜊张开后加盐调味即可。
竹荪排骨汤的做法二
原料:竹荪20g、排骨400g、水适量。
做法:
1、排骨洗净。
2、加水入锅里煮。
3、倒去浮沫,小火一直煨1小时左右。
4、竹荪用盐水泡发20分钟。
5、剪去柄,剪成段。
6、最后快出锅时前半小时加入竹荪。
7、加入盐调味即可。
竹荪排骨汤怎么做营养会流失
排骨的选料上,要选肥瘦相间的排骨,不能选全部是瘦肉的,否则肉中没有油份,做出来的排骨会比较柴。排骨洗净,以热水氽烫后捞起。竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟,竹荪剪去菌盖头(封闭的一端)。长裙竹荪质量较差,泡发后伞端(网状部分)容易烂且菌柄壁薄,故需严格控制泡发时间;短裙竹荪更加厚实,口感更脆,故质量更高。在炒菜做汤时忌高温时放碘盐。炒菜爆锅时放碘盐,碘的食用率仅为10%,中间放碘盐食用率为60%;出锅时放碘盐食用率为90%;凉拌菜时放碘盐食用率就可以达到100%。
竹荪排骨汤各食材的处理方法
竹荪购买时,需挑选短裙竹荪且菌柄厚实粗壮者为宜。竹荪的存放,注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方,开封时请尽快食用。新近的竹荪,颜色微微泛黄(雪白的为人工硫磺熏制过),经过长时间的存放,陈年的竹荪颜色会更黄。
番茄排骨汤怎么做最有营养
番茄排骨汤简介
番茄排骨汤是指排骨加水煎熬,等快快熟时,加入切好的番茄,再煲一会即可。酸酸甜甜的番茄排骨汤,开胃、健脾、汤色亮丽,可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配,也能均衡小朋友的膳食结构。
番茄排骨汤图片
番茄排骨汤怎么做最有营养
做法一、排骨在清水中适当的泡一泡,以泡去多余的血水,然后洗净。洗好的排骨需要汆烫2分钟,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。取来汤锅,置火上,加适量开水,放入姜片,排骨,料酒,炖至排骨烂熟,这个过程大概需要1-1.5小时。待排骨烂熟时,再加入番茄,番茄酱,盐,再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候,如果早放盐的话,肉则不易炖烂,所以盐要后。
做法
番茄排骨汤怎么做营养会流失
排骨要酥烂,离不开长时间的小火慢炖,可急不得,平时回家晚上没那么多时间就改用高压锅压15分钟即可;番茄一定要事先下油锅煸炒味道才会香浓。
最好选用罐装番茄酱,味道会更加纯正,做出的汤会更加好喝,它不像番茄沙司那样甜,根据自己的喜好,你当然可以不放。
番茄的多少和番茄酱的取舍,都可自己发挥哈。
番茄可根据自己的需要提前放入,如果希望口感更好,外观更好,最好把番茄的皮撕去。
做好的番茄排骨汤,还可以用来拌饭,或是泡饼,味道都非常的好。
做这道汤的时候,不必放花椒、大料等调料,甚至连料酒都可以不放,只需姜片和番茄自然的酸甜味就可起到去腥提鲜的作用,调料放的太多反倒会掩盖番茄自然的香味。
番茄排骨汤各食材的处理方法
西红柿洗净用刀在顶部表皮轻轻划十字。不要太用力,破皮就可以。用滚水冲洗十字处,直至浸没西红柿。用筷子轻轻翻滚,可看到十字纹向下裂开直至底部。直接放凉水水下冲洗,可以看到西红柿皮自动分离。用手剥去表皮,西红柿的酸味大多就在籽上。取下的籽可以做其他料理只用。
蘑菇萝卜排骨汤怎么做有营养?
蘑菇萝卜排骨汤做法一
首先准备好1根白萝卜、400g排骨、200g蘑菇,3粒八角、适量葱、姜、盐、白酒和少许白胡椒粉、鸡精。
首先把排骨处理好。将排骨洗干净,然后将其放在锅里面,再往锅里面加入适量水,开大火煮开。大约过1到2分钟之后即可捞出。沥干备用。同时把白萝卜切块备用。
再往锅里面加入适量水,烧开之后再把葱、姜、八角、排骨和白酒一起倒入锅内。
煮开水之后再把大火转成小火煮大约40分钟。
再把白萝卜和蘑菇放进锅里面,然后继续煮大约20分钟即可出锅。
出锅前再加入少许盐、白胡椒粉和鸡精进行调味即可。
蘑菇萝卜排骨汤做法二
首先把排骨处理好,将其放在水里面浸泡大约6个小时,去除排骨表面的血水,然后捞出备用。同时把白萝卜皮去掉,然后切成小块备用。把蘑菇洗干净,然后撕成小块备用。
再往锅里面加入适量水,倒入排骨,开大火烧开之后加入少许料酒将排骨腥味去除。大约过1到2分钟之后捞出,去除表面的浮沫,沥干备用。
再往锅里面加入适量水,烧开之后再把白萝卜块放进去,十几秒后即可捞出沥干备用。
再把排骨放进高压锅里面,加入适量水,葱和姜。然后开大火煮沸。
再往锅里面加入白萝卜块,,等到再次煮开之后关阀高压煮制8到10分钟左右。
关掉电源,等汤不再沸腾后,把锅盖打开,再往高压锅里面加入蘑菇。
再次煮开之后,加入适量盐进行调味即可。
白萝卜的食用效果
白萝卜里面含有很多的淀粉酶及各种消化酵素,可以促进消化,减轻肠胃承受的负担。同时还可以防止胃部分泌过多胃酸,促进肠胃蠕动,加快代谢,排除毒素。
而且进食萝卜之后还可以防止体内血脂过高,保持血压稳定,防止患上冠心病、胆结石等相关疾病。同时还可以防止患上癌症,加强身体素质。
排骨汤怎么做有营养
排骨在我们日常生活中是最经常吃到的,排骨汤更是经常被提上餐桌的一个汤品佳肴,因为排骨的营养价值很高,它有着很高的含钙量。排骨汤能给我们的确身体提供很好的蛋白质,对我们身体骨骼的发育起到很好的作用,还有它所含的脂肪含量也给我们的身体带来很好的作用。
在现实生活中,排骨汤我们是经常喝到的,但对于做法呢,可能很多人都是比较没有去讲究的,这样的话,营养的成份价值就没有得到很好的发挥,有点浪费了这么好的食材,那么排骨汤怎么做有营养呢,下面为大家介绍一下。
一、冬瓜排骨汤
原料:排骨半斤,冬瓜1斤,盐、香菜。
制法:
1、冬瓜切成寸块。
2、排骨烫去血水。
3、用水将排骨煮至七成熟,加入冬瓜及盐,至熟,撒上香菜。
特点:此汤味道清淡,利于清热。
二、莲藕排骨汤
材料:猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐、米酒
制法:
1、莲藕先用刀平拍,让藕肉松散,再切滚刀,然后用盐腌一下,待用。
2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开,用勺撇去血泡,加拍过的生姜一块,再开锅时加藕一起炖,直到熟。
3、根据自己口味,调一下咸淡,炖出来的藕汤,有莲藕的甜香味。
三、苦瓜排骨汤
材料:苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
制法:
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。
3、锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。
一个好的食材,其实它的做法也是非常关健的,正确恰当的排骨汤做法,不仅可以品尝到美味可口的排骨汤,还可以让我们的身体摄取到很高的营养成分,香醇浓厚,口感甚佳,又可温明滋补。但要提醒大家的是,如果要补钙的话,一定要少放盐或者是不放,这样补钙效果才好。
海带炖排骨汤怎么做最有营养
海带炖排骨汤简介
海带排骨汤, 是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。此菜品汤鲜味美,海带含有丰富的钙,可防人体缺钙,还有降血压的功效。海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。
海带炖排骨汤图片
海带炖排骨汤怎么做最有营养
做法一、泡发的海带150克,排骨350克,姜,盐,胡椒粉 适量。海带在清水里泡10分钟左右,洗净。洗净的海带在热水里灼过,捞起洗净,切段。海带,排骨姜片放锅里加适量清水。大火煲开10分钟,改小火煲2小时。关火前放盐调味。可以选择放些鸡精。胡椒粉。
做法
海带炖排骨汤怎么做营养会流失
买海带要选手感厚爽的,不要买那些绵烂的。 更重要的是,海带是典型的碱性食品,排骨是酸性食品,两者组合起来,能使人体达到酸碱平衡。据说,以“长寿之县”着称的日本冲绳,当地人都喜欢吃海带炖排骨,他们认为排骨和海带吃下去会让“身体从里到外都暖和、有劲儿”.
清炖的菜肴,可以不加生抽等深颜色的调味料。一定要把排骨炖制熟透再加海带。
海带炖排骨汤各食材的处理方法
排骨烹调前莫用热水清洗。猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。放入冷水中,让它慢慢热上来,不要等水烧开,把排骨捞出,可以除掉血沫、杂质,有去腥的作用。首先要挑选好的海带,要选择质地厚实,形状宽长,身干燥,色浓黑褐或深绿,边缘无碎裂或黄化现象的海带。把成团海带打开,放在笼屉上蒸30分钟左右,再用清水泡一夜。这样处理后的海带又脆又嫩,用来炖、炒、凉拌都可以。不要将海带直接浸泡,否则无论炖煮炒拌,口感都有硬邦邦的感觉。用淘米水泡发海带,会易涨易发,煮时易烂,而且味道鲜美。
胡萝卜玉米排骨汤怎么做好喝
胡萝卜是含有维生素和胡萝卜素最多的蔬菜,长期吃胡萝卜可以减少口腔溃疡的发病,而且胡萝卜易消化很适合老年人和孩子来吃。胡萝卜的营养价值是非常值得肯定的,如果把排骨、玉米、胡萝卜都放在一起做成胡萝卜玉米排骨汤来喝味道更鲜美。
准备材料:胡萝卜两根、甜玉米一根、排骨500克
做法过程:
1.把排骨清洗干净,然后焯水。
2、胡萝卜削皮,切滚刀块,玉米切小块,排骨切小块
3、锅内可以加油也可以不加油,因为排骨本身就是会出油的。只需要把排骨和玉米先放进锅内煮,先开大火,等开锅以后转成小火,慢慢熬制,一般熬一个小时左右排骨和玉米就比较软烂了,在出锅前的十分钟左右加入胡萝卜和一些调味料就可以。
4、调味料最后加入盐、鸡精、酱油、香菜、蒜末、青葱。这些都是依据个人的口味添加的。
这道汤是比较常见的家常汤,做法比较简单,而且没什么技术含量,即便是新手也可以做成味道鲜美的汤。做这个汤的时候有几点值得注意,胡萝卜要洗净去皮,切成滚刀块,玉米要切成大小适当的小节,喜欢吃玉米的可以多放几块,由于排骨有股腥味,所以经过焯水以后腥味会减轻很多了。这道汤适合任何人群,即便是在减肥期间也是可以吃的,闲暇之余动手做一道胡萝卜玉米排骨汤来喝吧。
苦瓜玉米胡萝卜排骨汤
由于在苦瓜中含有一股苦味,因此不少人在吃苦瓜的时候都不太习惯苦瓜的味道。但是如果在夏季吃苦瓜的话,可以起到良好的清热解毒功效。并且使用苦瓜和玉米胡萝卜一起炖排骨汤,可以有效去除苦瓜中的苦味,因此苦瓜玉米胡萝卜排骨汤不仅有很好的药效作用,而且味道也是鲜美的。但是苦瓜玉米胡萝卜排骨汤的做法是什么呢?
具体步骤
第一步
1. 先把排骨洗干净焯水,玉米,胡萝卜,苦瓜切块备用。
第二步
2. 把所有材料放入炖锅中,放足够量的水。
第三步
3. 先开大火煮开,然后小火炖一个半小时左右。
第四步
4. 汤炖好后放少量的盐和鸡粉就可以了。
烹饪技巧
该汤味苦甘清润,具清暑除热、明目解毒的功效
胡萝卜玉米排骨汤功效
1、胡萝卜玉米排骨汤能补肝明目
补肝明目是胡萝卜玉米排骨汤的重要功效,因为这种汤品有大量的胡萝卜素存在,这种物质兴量可以补益肝脏,还能预防人类的夜盲症,提高视力,对人类的视力下降有很不错的功效。
2、胡萝卜玉米排骨汤能抗癌
胡萝卜玉米排骨汤中有大量的植物纤维存在,它们进入人体以后能吸附近大量的致癌物质,让它们随大便排出体外,另外胡萝卜玉米排骨汤中还有多种维生素和氨基酸,它们对提高身体抗病能力也大有好处,从而也就抑制了癌症的发生。
3、胡萝卜玉米排骨汤能美容
胡萝卜玉米排骨汤一种可以美容的特色汤品,这种汤品中的维生素E含量很高,它能加快皮肤细胞再生,抑制皮肤老化,经常食用能减少皱纹和色斑的生成。玉米排骨汤中的骨胶原和钙质含量也很高,它们可以提高人类骨骼健康水平,减少骨质疏松和其他关节性疾病的发生。
山药胡萝卜排骨汤怎么做
山药胡萝卜排骨汤具有很好的养生功效,是比较有名的一道养生汤,里面有山药胡萝卜,这对于人体的营养均衡有很好的作用,山药和胡萝卜的营养价值都比较高,能够促进身体免疫力的提高,山药胡萝卜排骨汤的做法也不难,我们来了解一下这方面内容。
准备排骨适量,另外准备适量的山药,准备一根胡萝卜,准备适量的油和盐。
先把排骨清洗干净,然后剁成段,把山药和胡萝卜清洗干净以后,也切成段,锅中放入冷水,然后把排骨放到里面去,大火烧开以后,把上面的浮沫撇掉,然后放到高压锅里面放一点醋里面,再把山药和排骨也放到高压锅中。
中火炖20分钟左右,自然排气,然后把炖好的山药胡萝卜排骨汤放入适量的盐,这样山药胡萝卜排骨汤都做好了。
山药胡萝卜排骨汤对身体有很好的调养的作用,具有养颜健体的作用,另外对于补气血方面的作用也比较明显,里面富含钙质和铁质,有很好的预防骨质疏松的效果,对于体质比较差的人来说,适当的喝一些有很好的保健的功效。
尤其是在冬天的时候,适当的喝一些山药胡萝卜排骨汤,有驱寒保暖的作用,冬天的天气比较干燥,皮肤容易出现缺水的情况,适当的喝些这样滋补的汤,能够促进皮肤滋润,有一定的美容养颜的效果。是秋冬季节比较好的一道养生汤品。
莲藕玉米胡萝卜排骨汤
排骨这个食物主要是取自于猪身上的肋骨,而排骨上的肉通常都是肥而不腻的,因此也导致了很多人都喜欢吃排骨。使用排骨来做排骨汤是很多人都会选择的一种方式,而在做排骨汤的时候也可以加入一些其他有营养价值的食材,常见的排骨汤就是莲藕玉米胡萝卜排骨汤,那么莲藕玉米胡萝卜排骨汤应该怎么做呢?
玉米莲藕萝卜排骨汤
功效:玉米富含膳食纤维,能清肠代谢,细嫩皮肤;胡萝卜能增强人体免疫力;莲藕富含大量的维生素C,补充了猪排的不足,化解猪排骨的不利成分
煲汤材料:猪排骨、玉米、莲藕、胡萝卜
辅料:精盐、姜、胡椒粉(根据个人口味)
适合季节:四季
玉米莲藕萝卜排骨汤的做法:
1、将玉米洗净切成段,胡萝卜、莲藕洗净去皮切成块;
2、猪排骨过水;
3、坐锅点火倒入油,下姜片煸出香味,放入猪排骨煸炒片刻,再倒入适量开水;
4、将排骨连汤一起倒入砂锅中,放入玉米、胡萝卜、莲藕煲90分钟左右,出锅前加入盐调味即可。
米的功效与作用
玉米的别名:
苞谷、棒子、玉蜀黍
玉米的功效与作用:
甘,平,无毒。具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。
玉米的营养价值:
含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、维生素B1、B2、B6,烟酸、泛酸、胡萝卜素、槲皮素等成分。玉米油富含多个不饱和键脂肪酸的油脂,是一种胆固醇吸收的抑制剂,对降低血浆胆固醇和预防冠心病有一定作用。
玉米食用禁忌:
玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
莲藕的功效与作用:
生藕味甘、性寒,入心、脾、胃经;
具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效;
主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。
熟藕性温、味甘;
具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效;
主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。
莲藕的营养价值:
每百克水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。
莲藕的适用人群:
一般人群均可食用
1、老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用;
2、藕性偏凉,产妇不宜过早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;
3、藕煎汤内服顺气宽中,炒炭可止血散瘀,用于各种出血症。一般产后1~2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。
莲藕做法指导:
1.藕可生食,烹食,捣汁饮,或晒干磨粉煮粥。
2.食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑,有异味,则不宜食用。
3.藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料,如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。
4.煮藕时忌用铁器,以免引直食物发黑。
5.没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜一个星期左右。
胡萝卜的功效与作用
胡萝卜的功效与作用以及营养价值:
味甘、性平;入肺、脾经。
1、益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;
2、利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;
3、健脾除疳:维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;
4、增强免疫功能:胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞;
5、降糖降脂:胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
胡萝卜的适宜人群:
一般人均可食用,尤其适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。
胡萝卜做法指导:
1.、胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法,也可做配料。
2、烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。
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