香芋西米露怎么做最有营养
养生怎么做。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“香芋西米露怎么做最有营养”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
香芋西米露简介
香芋西米露原本就是芋头糖水,是由芋头糖水发展至今渐渐演变的名字。 香芋西米露的发源地是广东一带,已有100多年的历史,随着时间的推移慢慢的流传到了广西,香芋西米露名声真正得以广传壮大却是在广西首府南宁。这一起点是在南宁成为中国东盟对外贸易中心后的喜变。
香芋西米露图片
香芋西米露怎么做最有营养
做法一、芋头半个(约500克),西米100克,白糖适量。西米洗净略为浸泡。锅里放清水加入芋头大火烧开。煮至芋头烂绵,汤汁浓稠后加糖调味。取另一锅把水烧开后把西米放进煮至变透明后熄火。用筛网捞起煮好的西米用冷水冲凉。把冲洗后的西米放进烧开的芋头汤同煮,不停搅拌,待西米煮至无白点即可熄火。煮好的西米露又绵又滑。
做法
香芋西米露怎么做营养会流失
做西米露,芋头要煮至粉绵软烂,汤汁略为浓稠,喝起来口感才顺滑。芋头煮至软烂后,火要调小,并注意搅拌以免糊底。西米如果提前煮,冲冷水后最好放冰水里浸泡,防止凝结成团。西米放进芋头汤同煮的时候要不停搅拌,以免糊底。
香芋西米露各食材的处理方法
芋子上的泥土先洗干净;然后放锅里面或煮或蒸都可以,等熟了就用一个盆倒出来装;很烫就用凉水泡,水热了再换凉水,等芋头的温度冷却下来了就直接用手剥皮了。
芋头整个个体都是出自土壤下,所以新鲜的芋头一定带有湿润泥土的气息,本身也带着一点湿气。而且,新鲜的芋头一般都是比较硬的,如果发现芋头较软,那么很可能是老了,不新鲜。
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芝麻香芋卷怎么做最有营养
芝麻香芋卷简介
芝麻香芋卷是一道以芝麻、云吞皮、芋头等为主要食材制作的美食。香芋,又称地栗子、菜用土圞儿,还称:香参,地栗子,土栾儿。豆科,缠绕草本植物,土圝儿属多年生蔓生草本植物,一般作一年生栽培。块根呈球状,形似小马铃薯,直径2~7.5厘米,表皮黄褐色,肉白色,是人们栽培所求的食用部分。因其肉似薯类,但味道既非山芋、芋艿,又非马铃薯,好似板栗,甘而芳香,食后余味不尽,故取名香芋。
芝麻香芋卷怎么做最有营养
做法一、将芋头削皮切条,开始蒸蒸蒸蒸蒸。我蒸了大约40分钟。蒸好的芋头碾成泥,加入牛奶,白糖拌匀。将买来的面包片切边,用擀面杖擀的薄一点。将鸡蛋的蛋清蛋黄分离。将一勺芋泥涂抹均匀在吐司上,吐司片卷起,并在封口处涂一层蛋黄。 然后两头蘸蛋清,蘸上白芝麻。(这步忘记照)最后效果是这样的。开火,锅内加油,7成热时放入吐司卷,中火炸,炸至表面金黄即可出锅。
做法
芝麻香芋卷怎么做营养会流失
炸的时候一定要多翻面。芋头最好多加点糖,要不炸出来没什么味道。香芋卷炸好后放在垫有纸巾的碟上,使吸去多余的油分,避免沥出的油浸软香脆的云吞皮。芋头以荔浦出产的最好,因它的“粉质”多一点,色泽鲜明,花纹比较清晰。
芝麻香芋卷各食材的处理方法
香芋去皮洗净切成条。香芋入锅蒸熟。蒸熟的香芋里加入白糖、牛奶,碾成泥。
鸡蛋蛋黄和蛋清分开,分别搅拌均匀,鸡蛋蛋黄和蛋清分开,分别搅拌均匀。
香芋地瓜丸怎么做最有营养
香芋地瓜丸简介
香芋地瓜丸是以地瓜、芋头等食材制成的一道美食。先将地瓜洗净切丝,撒上香芋粉拌匀,做成丸子状,放入温油中炸熟即可。
地瓜含有独特的生物类黄酮成分,能促使排便通畅,可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生;能提高消化器官的功能,滋补肝肾,也可以有效治疗肝炎和黄疸。
香芋地瓜丸图片
香芋地瓜丸怎么做最有营养
做法一、速冻香芋地瓜丸一袋。打开准备好。油锅烧热。放入香芋地瓜丸。用筷子推动香芋地瓜丸至漂浮状态。炸至金黄色捞出即可。
做法
香芋地瓜丸怎么做营养会流失
放入的油一定要多一些,能使香芋地瓜丸漂浮起来,这样上色较均匀;炸的过程中,不断用筷子推动丸子至漂浮状态后可不用推。芋头和地瓜一定要蒸软,否则会出现硬块状。过筛是为了让芋头和地瓜混合的更加均匀,丸子更加细腻。加水时,一定要慢慢加入,掌握好地瓜芋头泥的浓稠度。糯米可以根据自己喜欢的软糯程度做适当调整,糯米越少越软糯。也可是不加芋头,用地瓜来做地瓜丸。
香芋地瓜丸各食材的处理方法
首先拿刷子(可以是衣刷或专用的食物刷)刷掉表皮上的泥土;抓一把面粉(不用太多)放在水里,并搅拌一下,待他有气泡的时候就好了;把红薯放进面粉泡的水里,就那么泡着;过一两个小时或者半天再稍稍清洗一下就干净了;这样清洗过的红薯皮就比较干净,细菌也少。
香芋蒸排骨怎么做最有营养
香芋蒸排骨简介
香芋蒸排骨是福建一带的汉族名菜,属于闽菜系。主要由香芋和排骨,加调味料盐、糖组成。采用蒸的烹饪手法,此菜味道咸鲜,滑软可口,芋香味浓,色泽鲜艳。芋头含丰富膳食纤维,消食化痰,补虚健脾,猪排含丰富蛋白质,滋阴强壮,两者合用,润燥,通便。
香芋蒸排骨图片
香芋蒸排骨怎么做最有营养
做法一
主料:肋排300g、芋头300g
配料:蒜末
调料:豆豉、盐、生抽、生粉
做法:
1、芋头切小块,用少许的盐抓匀。蒜末炸香、豆豉切碎。
2、肋排切小块,用豆豉、蒜末、生抽腌10分钟,加少许的生粉拌匀。
3、将芋头铺在碗底,上面摆上腌好的排骨,放沸水锅里蒸15分钟即可。
小贴士:蒜末也可以不放。没有豆豉可以用豆豉酱。喜欢吃香的朋友也可以把芋头用油炸过。
做法二
材料:猪排骨500克,香芋400克、豆鼓、姜、葱。
做法:
1、菜市买的排骨叫砍好,1寸左右。
2、排骨、姜、葱洗净,姜、葱拍烂、切段。
3、排骨与姜、油、盐、生粉、生抽、料酒、鸡精腌制。
4、香芋去皮洗净,切条块。
5、香芋用大点的盘盛起来。
6、腌制好的排骨扣在香芋上面,表面再放些豆鼓。
7、蒸锅注入两大碗水烧开、香芋排骨放上隔水蒸熟。
8、大火15-20分钟关火,洒上葱花盖起焖一会即可。
做法三
材料:小排骨、芋头、盐、酱油、糖、生粉、姜末、青红辣椒
做法:
1、将小排骨斩成小块,如选用肋排则更好,放入清水中浸泡2小时,泡去血污,沥干水分,加入盐、酱油、糖、生粉拌匀,腌入味;
2、再加入姜末和少许熟油,拌匀;大芋头削皮,切成小块,入油锅炸熟(炸芋头时必须用低油温浸炸,油温三成热,否则易炸黑),捞起后装入盘中作底,并在芋头上撒上适量盐;
3、腌好的排骨放在芋头上面,放入蒸锅后用大火蒸10分钟,出锅后撒上葱花和红、绿辣椒即可。
香芋蒸排骨怎么做营养会流失
香芋蒸排骨是一道蒸菜。蒸就是以蒸气加热,使调好味的原料成熟或酥烂入味。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味,能在很大程度上保存菜的各种营养素。所以,做这道菜前,不要将香芋油炸,能保证芋头的营养价值。
香芋蒸排骨各食材的处理方法
香芋怎么去皮
1、第一种方法是将带皮的芋头放入一个小口袋里,但是要注意不要装满,可以装一半左右的容量,然后用手抓住口袋。再将袋子在水泥地上摔几下,当然要注意摔的力度,不能把芋头摔烂哦。然后再轻轻地把芋头倒出,就可以发现芋头皮全脱下了。一定要注意芋头含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀等不适反应,应当适量食用。
2、第二种方法是进行蒸煮,只需要将芋头洗净后放入锅里面或煮或蒸都可以,等熟了就用一个容器倒出来装好。如果芋头很烫就用凉水泡一泡,可以让芋头得到快速的冷却。等水热了再换凉水,重复几次,等到芋头的温度完全冷却,就可以直接用手剥皮了,这时候剥起来就非常顺利。
3、第三种方法最简单,可以直接将生的芋头放到木桶里面,然后往木桶中加入一定的水,用灰杷来回捣,很快芋头的皮就可以被去掉了,这种方法用力最少,步骤最简单,行动起来也最方便,最适合于家居的芋头剥皮方法。
排骨怎么处理蒸出来才嫩
1、排骨的选料上,要选肥瘦相间的排骨,不能选全部是瘦肉的,否则肉中没有油份,蒸出来的排骨会比较柴;
2、所有调味料拌匀后,最后一步用少少的干淀粉拌匀,在排骨表面形成薄薄的一层糊,这样蒸的过程中,能很好的保持排骨内部的水份,所以就会比较嫩;
3、豆豉酱中有油份,油包裹在排骨表面也能起到和淀粉包裹一样的效果。选一块合适的排骨,经过油份和淀粉的两道包裹,这排骨是一定嫩嫩的,不信你试试。
香芋西米露怎么做
西米露，作为一种饮品，可能有些年龄大的人并不熟悉，但是，在年轻人中间还是比较流行的。西米露，可以作为三三两两下班后约会的小饮品，不失时尚油不乏营养;也可以作为自己一个人闲暇的时候，摆弄生活的小甜品。总之，它是一种精致、别样生活的象征。
西米露根据添加的其它食材不同，可以分为好多种，有芒果西米露、西瓜西米露、香蕉西米露、香芋西米露等等。这次，我们着重研究一下香芋西米露。
配料
西米、芋头各100克(约之两半)，清水1，250毫升，鲜奶、椰汁各150毫升，冰糖125克
操作
1.西米洗净，芋头去皮切粒。
2.冰糖放入清水，用深盅盛载，盖上盖子，高火煮5分锺。
3.加入西米和芋头粒，中火煮20分锺。
4.取出，搅入鲜奶和椰汁，便可供食，晾凉后放冰箱冷冻亦可。
煮法
1.锅里放水烧开后把西米放进去煮15分钟左右
2.煮的时候要注意搅拌，防止粘在一起
3.15分钟以后把火关掉，不要开锅盖，继续焖20分钟左右出锅，这时西米已经全透明了
4.把西米取出洗净后，锅里放椰汁、少许冰糖、西米同煮，片刻西米露就做成了
做法
1. 荔浦芋削皮切小块，西米用冷水冲洗10秒钟
2. 把冲洗过的西米倒入开水中，边搅拌，防止粘连，待水再次滚开后关火焖20分钟
3. 把香芋块和适量冷水加入锅内，倒入白砂糖，煮至香芋块能用筷子轻易穿入
4. 焖好的西米捞出来，用冷水冲洗至不相互粘连后加入煮好的香芋汤中，最后加入牛奶即可。
学会了这款香芋西米露额做法，是不是应该和家人一起分享一下。在闲暇之时，不妨自己准备好食材，动手操作一下。做成之后，家人们围坐在一起，品着西米露，看着电视，聊着天，不禁让生活更加的富有情趣。
椰汁西米露怎么做最有营养
椰汁西米露简介
椰汁西米露,是一道简单易学、香甜爽口的饮品/甜品,主要原料是牛奶、椰子、西米露,工艺主要靠煮,制作难度属于中级,特别适宜夏日冰镇饮用。
椰汁西米露清甜爽滑,是很多人都十分喜爱的一道甜品。椰汁的香味能够增进食欲,西米的嚼劲令椰汁更具趣味性,不得不说椰汁与西米还真是完美搭配。
椰汁中含有水蛋白、果糖、葡萄糖、蔗糖以及多种维生素和蛋白质,是夏季的解暑良药,具有生津解暑、利尿解毒的作用。
并且,椰汁中含有大量的酸性物质,能起到补充人体营养、防治皮肤病的作用,是纯天然的美颜佳品。
至于西米,因是纯淀粉制品,对人体的作用不大,但同样具有美颜的作用,能够润泽肌肤,防止肌肤干燥。同时它还是健脾胃和养肺的良药。
椰汁西米露图片
椰汁西米露怎么做最有营养
做法一
材料:西米、椰粉、鲜奶一袋。
做法:
1、锅中烧开水,改小火,把西米直接放进锅中煮。煮的过程中要不断地搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅。慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。
2、把煮好的西米过凉水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。
3、锅里加水烧开改小火,倒入一小袋椰粉,加入几粒冰糖,两勺白糖,倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。
4、将煮好的椰奶倒入西米中,放凉,可以加入西瓜。放冰箱冰镇。
做法二
原料:西米100克,椰汁1听(大约255毫升),白糖20克、湿淀粉25克
制法:
1、西米入水中泡透。
2、锅内加水烧开,放入白糖、椰汁、西米稍煮,用湿淀粉勾芡即可。
做法三
原料:西米、椰汁、白糖(可要可不要)
制法:
1、锅中烧开水,加入适量白糖,待水沸腾后;
2、将西米倒进锅中搅拌3-5分钟分钟(西米心里可能还有小白点);
3、随后,把锅盖上15分钟左右;
4、待凉后,放进冰柜冷藏更佳。
做法四
用料:西米100克
辅料:白糖2勺,椰汁200毫升
做法:
1、一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里,水要多放点,西米烧的时候很吸水,并一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底
2、水沸腾状态下煮大约5分钟左右,可以将火关掉,盖盖焖,焖到西米半透明,中间一个白点,用漏勺捞出
3、放在一个盛有冷开水的碗中,将剩下的很浓稠的液体倒掉,过冷开水可以使小西米更Q
4、再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮
5、一直煮到全部透明
6、将椰汁倒入碗内,放入2勺糖拌匀,将小西米用漏勺过滤倒入其中
7、将西米露放入冰箱冷藏更佳,煮好的西米会继续吸收椰汁的水份
椰汁西米露怎么做营养会流失
椰汁西米露煮的时间不能够过长,煮的时间长了就会把西米煮糊,西米是很容易煮糊烂的东西,一定要注意把握好火候哦,不然营养就会流失。
椰汁西米露各食材的处理方法
在煮西米之前,可以将西米过一遍清水,但一定不要泡。
芒果西米露怎么做最有营养
芒果西米露简介
芒果西米露只要的食材是西米和芒果,其中西米有有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。而芒果有抗菌消炎、防癌抗癌、去咳止痰、降低胆固醇、名目的功效。芒果西米露是港式甜品汇总一道点击率特别高的甜品,这也正是因为他其中的食材有这样好的功效,所以才会收到这么多人的喜爱。
芒果西米露图片
芒果西米露怎么做最有营养
芒果西米露的主要食材有芒果、西米、冰糖。
具体做法步骤:
1、锅中加水烧开,将西米倒入锅中,转小火,盖盖子煮。(水量加足一些,煮时中途不时搅一下,避免糊底)。
2、等待煮西米的过程中,我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开,用刀在果肉上划十字刀,再把果皮翻转,沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。
3、大约25分钟后,看西米煮至透明,只剩中间一点小白点时,关火,盖上盖子焖5分钟。待西米完全变透明时,用网筛捞起,过一遍凉开水即可,是不是晶莹剔透的QQ感觉了。
4、再倒入牛奶和椰汁中,搅拌均匀。待西米在牛奶中浸泡15分钟后,加入芒果和少许蜂蜜,即可。
5、如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。浓浓的芒果味,还有椰汁的清香味,牛奶的滑,西米的Q劲,这个夏天芒果西米露值得你一试。
烹饪小技巧：在做的时候西米不用提前泡,煮两遍、换水都是为了水更清不粘不混不成粥样。时间可灵活,米各家大小、品牌不同,最后大多数无白心就为好。做好后冷藏,尽量10小时内用完才是新鲜,喝前晃动,西米易沉底。
芒果西米露怎么做营养会流失
做芒果西米露的时候,再煮西米的时候一点更要注意,一定要用大火煮开,这样才能避免糊锅,造成营养的流失,并且在选择细目的时候最好不要选择散装的,应为这样不卫生,西米的营养也不能发挥出来,反而会因为产品质量问题大打折扣。
芒果西米露中的另外一种食材芒果是不需要煮熟的,只需要选择新鲜熟透的芒果你就成吸收其中的营养,而不会营养流失。
芒果西米露各食材的处理方法
芒果西米露中西米的处理方法:
1、大家一定要注意,西米是不可以洗的,更不可以用手搓。否则就变成粉末了。
2、西米煮到周围透明,中间有一个小小白点的时候闭火。这个时候盖上盖子闷的过程是很重要的,西米能不能完成变成透明状就全靠这一步骤了。
其实芒果西米露中的西米可以用小西米、大西米良好总，但是这两种西米在处理的时候有些微的差别。小西米的发制比较简单,不锈钢锅加水烧沸,放入小西米煮,水微开出锅,用冷水冲散、冲冷、浸泡,涨发后根据自己用途使用。如果是热食,直接将西米放入较宽的水中煮也可以,只是很容易扒锅成团。
大西米就复杂一点，将水烧开,放入大西米,煮沸,迅速冲散、冲冷、浸泡,待见西米体积涨大,有三分之一或四分之一呈透明状时,再烧开水,如上法再煮一次,再浸泡至透明,便可进行烹调了。
芒果西米露中芒果的处理方法:
取一粒芒果,用快刀从中间沿核那儿平剖开来,取出一片儿,肉朝上,用刀划出小块块(不要切得太深,免得划破皮),将其向上顶起然后就像小刺猬了,拿刀沿着靠近皮的地方一块块切下就可以。
香芋西米露怎么做呢
相信生活中爱吃甜点的朋友们，对这一道香芋西米露，一定并不陌生，西米露的味道有着糯糯的口感，味道好，爽滑可口，这其中还加入了椰奶和白糖，或许大多数人并不知道这道甜点的具体做法是什么?那么这一道香芋西米露怎么做好喝呢!如何做出甜美可口的甜点。
香芋西米露原本就是芋头糖水，现在的名字是芋头糖水发展至今渐渐演变的名字。市面上的香芋西米露有多个版本：有块状的，有磨溶煮成糊状的，还有加椰奶的等等。下面，将为大家介绍香芋西米露的简单做法。
食材
西米，冰糖，香芋粒，椰子汁或牛奶 。
方法/步骤
先讲芋头切块，再按个人喜好切粒。锅里倒水，放进香芋粒，开火把香芋粒煮透。(喜欢有口感的，可以把香芋煮成7-8成熟就好)
捞起煮好的香芋料，用碗装起，待用。
锅里放水，待水烧开后，撒进西米，看到西米变至透明，就可以用筛子装起过滤干热水后，凉透。
把冰糖和水放进锅里，等糖溶化后，倒进香芋和已凉透的西米后，用勺搅拌把西米搅散，等糖水再次烧开就停火。
待糖水变温的时候，可以加入椰汁，搅拌均匀后就做好了。ps：笔者不喜欢椰子汁，所以是用牛奶拌的香芋西米。
以上给大家推荐的是一道香芋西米露怎么做的方法，很简单，而且实惠，在做的过程当中，并不用担心自己不会做，可以看着以上的这种方法来自己学习制作，我们在做之前要先将冰糖化开，再拌入牛奶香芋和西米，如果不喜欢椰子汁的朋友们可以不用加入。
荔浦芋扣肉怎么做最有营养
荔浦芋扣肉简介
荔浦芋扣肉是广西荔浦及桂北地区的地方传统名菜,此菜肉质细腻,熟后松软芳香,具有特殊风味,营养丰富,含有粗蛋白、淀粉和一定的无机盐、维生素,具有补气益肾、健脾胃之功效,是制作饮食点心、佳肴的上乘原料。
荔浦芋扣肉怎么做最有营养
荔浦芋扣肉的做法一
原料:荔浦芋,五花猪肉。
步骤:
1、荔浦芋扣肉的制作方法将芋头剥皮,切成六公分长,四点五公分宽,一点二公分厚的长块,用油炸至呈金黄色后捞起。
2、将五花猪肉用水煮至筷条能穿过肉皮捞起,用针尖在肉皮上均匀地刺上小孔,涂上酱油、蜂蜜酱和白糖,用油炸至肉皮发泡呈黄色,然后切成块,与桂林豆腐乳、三花酒、五香粉、胡椒、葱汁捞匀。
3、将荔浦芋片和肉拼成排装入肉碗(一块肉夹一块芋头,肉皮朝下),放入蒸锅用旺火蒸一小时即可。
4、上席时用圆碟倒翻起,趁热食最佳。
荔浦芋扣肉怎么做营养会流失
1、荔浦芋
将荔浦芋煮熟剥皮,放在热锅中,加上猪油、白糖、少量奶粉,压成奶芋,味道甘香软甜;掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等,用油轻炸,香酥爽口。
2、五花猪肉
猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。
荔浦芋扣肉各食材的处理方法
1、荔浦芋
芋头具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。能够合理运送营养物质,使皮肤润泽,同时提高机体的免疫力。荔浦芋又名槟榔芋作为广西的首选贡品在岁末进贡皇家大典。
2、五花猪肉
猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。营养价值 在畜肉中,猪肉的蛋白质含量最低,脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白质,含脂肪6克。经煮炖后,猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.,可以使身体感到更有力气。
银杏芋泥怎么做最有营养
银杏芋泥简介
银杏芋泥是一道福建省的汉族传统名点,属于闽菜系。用料简单经济,香甜美味,最适宜作为饭后甜品。银杏去壳、去衣,洗净,加入冰糖、清水慢火煮至一杯,取起银杏,糖水留用。槟榔芋去皮洗净,切大件,隔水蒸稔,趁热压成芋茸。烧热镬,下油四汤匙爆香葱弃去,放入芋茸,逐少加入糖水,炒至芋茸软滑盛起,排上银杏即成,可放进切柜雪冻或趁热食用。
银杏芋泥怎么做最有营养
做法一、荔浦芋头洗净去皮切小块备用,芋头下平底锅锅加清水没过芋头即可,大火烧开后转小火熬至粘稠不见大块颗粒,喜欢细腻口感的过筛,再微火保持,白果洗净在沸水中汆1-2分钟,过清水后加入芋泥中。建议用好一点的白果,这个真空包装的不太好吃。省事可以直接在芋泥中加一小块黄油,搅匀后加糖拌匀至融化即可出锅。喜欢焦糖口味的,另外取一口小锅,热锅,加小块黄油融化加少量清水,加入适合口味的糖,融化至琥珀色粘稠,浓郁香味时关火加入芋泥中。待所有混合均匀,乘出来开吃。
做法
银杏芋泥怎么做营养会流失
芋泥以用猪油炒为最佳,因为芋泥会更加香浓美味,不过猪油的胆固醇和热量较高,想吃得健康放心,可以用植物油代替。芋头要买荔浦芋头,即槟榔芋,其切面呈槟榔纹,蒸熟后会粉滑香口,容易捣成泥状;想省时省力,可以将蒸好的芋头用搅拌机打成泥。白果油炸时,极易出水溅起油花,除了要在油中洒盐外,还要戴上手套,以免被热油烫伤手。芋头属吸物类食材,非常喜油,先用油炒一下芋泥,可使其更为香滑顺口。炒芋泥和白果糖水时,切记要用小火,开大火容易炒焦粘锅,使芋泥发苦难入口。
银杏芋泥各食材的处理方法
银杏去壳、去衣,洗净,加入冰糖、清水慢火煮至一杯,取起银杏,糖水留用。槟榔芋去皮洗净,切大件,隔水蒸粘,趁热压成芋茸。
香芋稀饭怎么做更有营养
现在的人们，生活水平在不断提高，所以对于饮食的要求已经完全不满足于温饱问题，大家在饮食的时候更注重的养生和健康，稀饭在我们中国是一种很出名的食物，几乎每家每天都会食用，如果只食用用米熬制的粥不仅味道不是很好，而且营养价值也没有很高，所以大家经常会在稀饭中加一些养生的食材，所以今天就来给大家推荐一款很好的养生稀饭香芋稀饭。
芋头咸稀饭的做法
准备原料： 芋头、海蛎干、瘦肉、虾米干、香菇干、干贝、鱿鱼丝、青菜。（选爱吃的好料）
1、把芋头洗干净，刮皮，然后切成小块。
2、海蛎干、香菇干和干贝先泡在开水里一会儿待用。
3、肉切成小片，（再教私人腌肉方法：放点地瓜粉，味精， 盐 醋，糖搅拌然后放着待用）
4、青菜洗干净，切好，待用 。
做法：
A、放油，待微热后，把海蛎干、香菇干和干贝还有淘好的米一起放下去炒，大概炒一下就好，不需要暴炒到熟；
B、然后把炒好的东西和切好的芋头一起放到平底锅，放好适量的水；
C、开火煮，煮到五六分熟时放进刚调好的瘦肉（当然不要也可以的）再煮，直到芋头和稀饭都熟;
D、放上盐和鸡精，小心不要粘锅哦，要不时的搅拌一下锅哦，最后把菜放下去，放了青菜。
看了上面的做法，大家一定都学会了制作香芋稀饭，稀饭本身就是很有营养的食物，而且很容易消化，在加入香芋后他的营养价值会变得更加丰富，所以以后我们在有时间的时候可以为自己的孩子和老公制作一碗香喷喷的稀饭，一碗粥充满了对家人的爱，也会给家人带去无尽的温暖。也会让我们的家变得更加温馨
芋仔焖鸭怎么做最有营养
芋仔焖鸭简介
芋仔焖鸭是一道家常菜品,制作原料有鸭肉、小芋头等。芋仔含有丰富的维生素以及蛋白质,是女性减肥时所需营养,搭配鸭肉一起炖,可解鸭肉油腻,肉质鲜香,是一道滋补的秋季美味佳肴。芋头和鸭子都有增强人体免疫力的功能,可以健脾。芋仔的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝。
芋仔焖鸭怎么做最有营养
芋仔焖鸭的做法一
材料：鸭子1只,小芋头200g,姜4片,蒜3瓣,葱3段,八角2枚,豆豉酱1汤匙15g,料酒1汤匙15ml,白砂糖1汤匙15g,盐1茶匙5g,酱油2汤匙30ml
做法
1、将鸭子洗净,剁成小块,再调入酱油、料酒、姜片、白砂糖、大葱段和蒜片腌制15分钟。
2、小芋头洗净削去外皮,用清水浸泡片刻。
3、将鸭肉块、小芋头、豆豉酱、八角和适量清水放入大碗中蒸越30分钟即可。
芋仔焖鸭的做法二
主料:鸭肉、小芋头
辅料:柱候酱、西芹、红椒、大料、葱姜等
1、鸭肉切块,加入盐酱油拌匀。
2、小芋头切块,下入油锅中煎制。
3、锅中倒油,下入鸭肉煸炒,倒出多余的由之后,放入大料,葱姜和芋头。
4、烹入料酒,柱候酱,老抽,糖,再加入适量的水,焖三十分钟。
5、锅中加入西芹和红椒粒,点少许的香油之后,搅拌均匀即可。
芋仔焖鸭怎么做营养会流失
鸭子块要炒干水分至出油，鸭肉相对较腥,放姜放酒焖煮可以避腥。鸭皮含有丰富的脂肪,故下锅后,皮那面朝下,小火先把油煎出来,吃起来既香还不油腻。炖煮的时候要加热水,留意水分烧干,如需加水,一定要加热水。
芋仔焖鸭各食材的处理方法
1、先将芋子上的泥土先洗干净。然后放锅里面或煮或蒸都可以,等熟了就用一个盆倒出来装。很烫就用凉水泡,水热了再换凉水,等芋头的温度冷却下来了就直接用手剥皮了。 将芋头剥皮,放入醋水中煮4-5分钟后捞起泡水,即可去除粘液。芋头最好用老一点的香芋,就算这样直接煮出来既不会烂也非常香。如果用嫩的小芋头的话,炖煮之前最好将芋头先用油炒一下。
2、将鸭子洗净,剁成小块,再调入酱油、料酒、姜片、白砂糖、大葱段和蒜片腌制15分钟。鸭子宜吃新鲜的,最好是当天购买,当天食用。鸭子尽量选瘦些的，鸭屁股一定要清理干净,否则有股味道。
香辣牛肉怎么做最有营养
香辣牛肉简介
香辣牛肉是麻辣诱惑旗下的产品之一,选料精细,采用传统工艺,配以多种天然香料,经过10多道工序精心加工而成。产品色泽鲜艳、味道鲜美、食用方便、回味无穷。精品选用的是新鲜牛背部里脊部分,剔去皮、膘、筋骨,取其整块纯里脊为基本原料,剖成薄片。纯度更高,肉更细腻。
香辣牛肉怎么做最有营养
做法一、牛肉焯去血水备用,准备好大料和老抽等材料,将大料全部装入纱布袋中,牛肉放入高压锅中,加入适量清水,料包和香葱结,倒入适量老抽调味,倒入适量黄酒去腥,加适量盐调味,加适量糖调味,高压15分钟后,改小火低压5分钟,卤好的牛肉,取出沥干汤,取出小块,切成薄片,将切好的牛肉装盘,淋上麻油,浇上香辣酱。
做法
香辣牛肉怎么做营养会流失
也可以浇上老干妈之类的酱料,牛肉记得不要煮太久吃起来鲜香麻辣,口感好。
香辣牛肉各食材的处理方法
牛肉切薄片,用料酒,生抽,白糖,胡椒粉腌15分钟。
香菜洗净,切断(香菜可以先择去叶子,炒起来色泽更漂亮,今天香菜买少了就不去叶子了)。
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