黄瓜炒鸡蛋什么时候放调料
生姜养生什么时候吃好。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《黄瓜炒鸡蛋什么时候放调料》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
黄瓜炒鸡蛋什么时候放调料
1、准备好鸡蛋和黄瓜。
2、黄瓜洗净切成菱形块。
3、再把菱形块切成菱形片。
4、把鸡蛋打入碗内,加入盐和料酒调拌均匀。
5、把大葱切成碎。
6、放油加热至六成热,倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。
7、锅中留底油下入葱碎爆香。
8、下入黄瓜片,快速翻炒均匀。
9、加入盐、煸炒至断生。
10、再倒入蛋花。
11、翻拌均匀后加入味精调味即可。
黄瓜炒鸡蛋的一般做法
黄瓜炒鸡蛋做法一
1、黄瓜洗净切片。
2、鸡蛋两枚加少许盐打散备用。
3、胡萝卜处理干净后切片。
4、锅内放适量的花生油,油热后放蒜瓣爆香。
5、放打散的鸡蛋液,快速滑散。
6、放胡萝卜片,翻炒两下。
7、放黄瓜片,中火翻炒至胡萝卜断生。
8、出锅前加盐调味,翻炒均匀即可装盘开吃。
黄瓜炒鸡蛋做法二
1、将小葱切成小段。
2、鸡蛋打入碗中,打散后放入小葱,搅拌均匀。
3、将黄瓜洗净切片备用。
4、平底锅放油,烧热后倒入鸡蛋液,待鸡蛋稍微成型的时候,用铲子搅成小块。
5、将鸡蛋块盛出备用。
6、不用放油了,直接将黄瓜片倒入平底锅中翻炒。
7、待黄瓜快要熟的时候,放入适量的盐,翻炒均匀。
8、倒入鸡蛋块,放适量的鸡精,搅拌均匀出锅即可。
黄瓜炒鸡蛋做法三
1、把黄瓜洗净。
2、切成片状。
3、鸡蛋磕到碗里搅打均匀。
4、锅里放油,倒入鸡蛋液翻炒。
5、炒好的鸡蛋盛出备用。
6、锅里留底油,放入葱、姜、蒜煸出香味,放入黄瓜片翻炒。
7、放入生抽和盐翻炒。
8、放入鸡蛋翻炒,添加味精调味即可。
9、盛入盘中,即可享用。
黄瓜炒鸡蛋的由来
黄瓜在印度已有3000年的栽培历史,在有史前期随着亚利安族的迁徙和入侵印度后又和ham族入驻埃及而得以传播。古埃及在公元前1750年已有栽培记录,在公元前几世纪传播到古罗马和希腊。公元1世纪传入小亚细亚(西亚北部)和北非,此后逐渐向北欧扩展,9世纪传入法国和俄罗斯。
由于受生态条件变化的影响以及生产者长期选择的结果,在我国已形成较多的类型和品种,因此,我国已成为黄瓜的次生起源中心。丰富的品种资源和悠久的栽培历史,为黄瓜生产提供了十分的有利条件。在我国,从东到西,从南到北,从露地到温室,均被广泛栽培,且品种类型繁多,栽培形式多样。
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大葱炒鸡蛋什么时候放调料
大葱炒鸡蛋什么时候放调料
1、葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀;
2、锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用;
3、锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色;
4、倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
大葱炒鸡蛋的一般做法
大葱炒鸡蛋做法一
1、鸡蛋打散,加入少许盐,大葱切成葱末备用。
2、锅中放入三大勺油,转小火烧热,将大葱倒入锅中,一定要小火,否则大葱容易变焦。小火炒1分半钟左右,将大葱的香味炒出来,这个时候即可倒入蛋液转中大火,待其单面成型后,翻转关火,利用余温将鸡蛋炒熟。
大葱炒鸡蛋做法二
原料:大葱一根、鸡蛋三个。
调料:盐、花生油、鸡精。
1、鸡蛋打散,加少许清水。大葱切末备用。
2、把葱末倒进蛋液里,慢慢地搅拌均匀
3、锅热后倒少许油,倒入蛋液,开至大火均匀翻炒。
4、放入少许盐和鸡精快速翻炒。
5、带鸡蛋呈金黄色时,出锅即可。
大葱炒鸡蛋做法三
原料:大葱两根,鸡蛋四个
调料:盐,食用油,香油。
1、大葱斜切成片,鸡蛋打散搅匀,将香油滴入1-2滴,放入少许盐搅匀。
2、锅热后倒少许油,倒入蛋液,开至大火均匀翻炒。
3、鸡蛋成金黄色,出锅。
4、锅热后倒少许油,加入少许盐,将葱片放入,大火均匀翻炒。
5、葱变色后,将鸡蛋倒入,翻炒,出锅即可。
大葱炒鸡蛋的由来
葱起源于半寒地带,喜冷凉不耐炎热。原产自中国,中国各地广泛栽培,国外也有栽培。
葱是佛教中的五荤之一,是百姓家常用的调味食材,是一种草本植物,生食味辛辣。葱分为葱叶与葱白,它虽然普通,但是营养不普通。
葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质,对人体有很大益处。
相传神农尝百草找出葱后,便作为日常膳食的调味品,各种菜肴必加香葱而调和,故葱又有“和事草”的雅号。
诗经《尔雅》云∶ ,山葱也。《郭注》云∶ 葱生山中,细茎大叶。食之香美于常葱, 宜入药用。
明代李时珍曰∶ 葱,野葱也,山原平地皆有之。生沙地者名沙葱,生水泽者名水葱,野人皆 食之。开白花,结子如小葱头
香菇炒鸡蛋什么时候放调料
香菇炒鸡蛋什么时候放调料
1、将香菇用水泡发待用;打好鸡蛋液待用,可以加入少量清水,吃起来口感会更嫩滑。
2、香菇焯水,与此同时预热炒锅并加上食用油,适量就好(平底锅的话手掌大小的油膜即可),热好锅以后将鸡蛋液打入锅中,大火烹饪,待一面稍成型即可翻转“蛋饼”,随意打碎,稍微翻炒即可出锅,可以让炒蛋口感更好。
3、将炒好的鸡蛋和焯过水的香菇放入炒锅中,加入少量清水,翻炒一下,之后加入适量盐,混合均匀就可以出锅。
4、撒上胡椒粉和葱花,慢用。
香菇炒鸡蛋的一般做法
香菇炒鸡蛋做法一
1、香菇去蒂,洗净,切薄片。
2、香肠切成丁,备用。
3、鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀。
4、锅置火上,倒油烧热,倒入蛋液炒至嫩黄色,将其盛出备用。
5、锅内倒油,烧至七八成热时,放入香菇片、香肠煸炒几下。
6、加盐和少许酱油调味,翻炒两三分钟后倒入鸡蛋炒匀,淋入香油即可。
香菇炒鸡蛋做法二
1、鸡蛋加少许水(更鲜嫩)、少许盐(更入味)搅拌好,平底锅烧热入油,煎成鸡蛋饼备用。
2、新鲜香菇洗净去蒂,切片(切丝也行,个人觉得片片比较好看)。
3、葱、蒜洗净切碎。
4、炒锅烧热入油,放入葱蒜碎爆香,放入香菇,小火慢炒出水,香菇变软后加入鸡蛋,可以直接用锅铲铲成小块,加适量盐,改大火翻炒均匀,出锅前撒入少许胡椒粉即可。
香菇炒鸡蛋做法三
1、准备材料,鸡蛋2个,青椒1个,香菇若干。
2、切丝。
3、鸡蛋加少量温水,鸡精打散。
4、先热油滑蛋,翻炒几下盛出待用。
5、再添少量油炒香菇
6、加入青椒翻炒,放调味。
7、再放之前滑过的鸡蛋,翻炒出香味出锅。
香菇炒鸡蛋的由来
相传五台山有个美丽的姑娘名叫香姑,她不仅人长得好,心地也善良,还有个百灵鸟一样的歌喉。有一天,香姑正在山上采蘑菇,被山里的妖怪发现了,妖怪派小妖去抓香姑,香姑慌忙往最高的山上跑,等香姑跑到了锦绣峰上,天下起了毛毛小雨。小妖看不到香姑,可山下的人们看到香姑变成了云,化成了雨。从此后,锦绣峰上长出了好多好多蘑菇,这种蘑菇有一种与普通蘑菇没有的香味,因此,当地流传是香姑变成了香菇。
虾仁炒鸡蛋什么时候放调料
虾仁炒鸡蛋什么时候放调料
1、虾仁、鸡蛋。
2、鸡蛋打入碗中搅拌,虾仁洗净沥干水,放入碗中加黄酒、蛋清和淀粉搅拌掩制片刻。
3、起油锅加热。
4、放入鸡蛋炒至8分熟留油出锅备用。
5、放入虾仁煸炒3分钟。
6、再放入备用的鸡蛋煸炒。
7、然后放少许盐煸炒3分钟。
8、再放少许味精煸炒。
9、最后放少许葱翻炒均匀出锅。
虾仁炒鸡蛋的一般做法
虾仁炒鸡蛋做法一
1、葱切成末后备用,只用少量的葱就可以。
2、把成包的虾仁放在水里解冻。如果不嫌麻烦,最好自己买鲜虾扒虾仁,这样的虾仁最新鲜最有营养了。买的成包的虾仁大多是泡大的。
3、把鸡蛋打到碗里,放入少量盐后搅拌均匀。
4、锅烧热后放入适量花生油,然后倒入打好的鸡蛋炒至七八成熟后放到碗里备用。
5、重新刷干净锅后放入适量花生油,烧至七八成热后放入少量葱末爆香,然后倒入虾仁翻炒,待虾仁变色后放入鸡蛋炒匀,再撒入少量盐继续炒一会儿,然后就可以出锅了。
虾仁炒鸡蛋做法二
1、明虾开水烫下剥壳(也可不烫,不过烫下比较好剥壳),切丁。
2、锅里倒油,烧到七分热,太热了容易溅出来,我很不喜欢,所以,一般煮菜,油锅我都没有烧得很热。
3、放虾仁干煸,主要是去水分
4、加花椒粉去腥。其实在这里虾仁已经很香了。
5、倒入杂菜,炒熟。
6、撒点盐入味。
7、鸡蛋下少量盐。
8、打匀。
9、浇入虾仁中,慢煎。
10、翻个面,再煎一两分钟就可以起锅了。
虾仁炒鸡蛋做法三
食材准备：鲜虾,鸡蛋适量,香葱少许,盐少许,料酒少许,姜粉少许,白胡椒粉少许,淀粉少许,生抽少许。
1、将虾去头去壳,去虾线,洗净;
2、虾仁中加入失恋给的盐,料酒,姜粉,白胡椒粉,淀粉和生抽拌匀腌制片刻;
3、将鸡蛋打散放入少许盐搅匀;
4、炒锅中放入适量油烧热后倒入蛋液滑炒后盛出待用;5、锅中油烧热至6成时倒入虾仁炒至变色后倒入蛋碎和香葱,炒匀盛出即可。
虾仁炒鸡蛋的由来
虾仁肉质松软,易消化,虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,减少血液中的胆固醇含量,防止动脉硬化。鸡蛋就更不用说了,含有大量的维生素和矿物质及优质蛋白质,是人类最好的营养来源之一。
韭菜炒鸡蛋什么时候放调料
韭菜炒鸡蛋什么时候放调料
1、准备的材料:韭菜和两个鸡蛋。
2、将鸡蛋打散,放入适量的盐。
3、韭菜洗净,切成均匀的段。
4、起油锅,倒入蛋液。
5、蛋液结块后,盛起备用。
6、另起油锅,放入韭菜段。
7、适量翻炒后放入鸡蛋块。
韭菜炒鸡蛋的一般做法
韭菜炒鸡蛋做法一
鸡蛋磕在碗中搅散,韭菜洗净切成1.5厘米的段,放入鸡蛋中搅均匀。炒锅上火,植物油烧温热后,放入虾皮煸炒至香,加一小碗水,烧沸后加盐,姜末、味精、将鸡蛋韭菜倒入锅中,用锅铲轻轻推动至鸡蛋液凝固,盛入汤盘即可。
韭菜炒鸡蛋做法二
1、将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用,也可加入少许生粉或一点盐。
2、把韭菜洗干净,切成段。
3、热锅放少许油,炒鸡蛋不用太多油,一丁点即可,否则会腻。如果你想更香一点,可在此时先加入少许碎姜。
4、锅烧热倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿。
5、把韭菜放倒入锅中,大火炒,加盐炒到八分熟的样子。
6、加入鸡蛋,再炒几下,就可以起锅了。
韭菜炒鸡蛋做法三
材料：韭菜,虾皮,鸡蛋,食用油,盐,白糖
1、韭菜摘去老叶,洗净切成1cm长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味,用筷子打散。
2、在打散的鸡蛋中加一点白砂糖。
3、在打散的鸡蛋中加几小勺水。
4、把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀。
5、锅子烧热,放油烧至大约7成热。
6、把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中,蛋液开始要凝结的时候,快速用筷子把蛋液搅散成小块状,继续翻炒一会儿,蛋液完全凝固即可出锅。
韭菜炒鸡蛋的由来
韭菜原产于我国。据史书上面记载(约是战国至西汉初年的作品)《山海经》,“丹熏之山”,“北单之山”(今内蒙古),"崃山"(今四川),"鸡山"(今湖南或云南),"边春之山","视山"(未知),"其山多韭"。至今华北,西北,东北等地方仍有野韭菜分布。经有关部门考察,野生韭菜几乎遍及全国,在青藏高原还有大面积的野韭菜地。韭菜在我国的栽培历史很悠久,在《诗经》中既有"献羔祭韭"的诗句,由此可以证明韭菜在我国已有3000年以上的栽培历史。
菠菜炒鸡蛋什么时候放调料
菠菜炒鸡蛋什么时候放调料
1、菠菜洗净沥干水分,切成小段。
2、鸡蛋打散,加少许盐和生油拌匀。
3、 切好姜粒和蒜瓣。
4、 热锅下油,先把鸡蛋液炒散,装起备用。
5、 重新热锅放油,把姜和蒜爆香。
6、 放入菠菜炒。
7、菠菜炒软后加少许盐调味。
8、 将鸡蛋倒入炒匀,关火。
菠菜炒鸡蛋的一般做法
菠菜炒鸡蛋做法一
1、将菠菜洗净后切成三四厘米的段,放入开水中烫一下,捞出投凉待用;
2、将鸡蛋加盐在碗中打散;
3、分别将葱、姜切成末待用;
4、炒锅置旺火上,将植物油烧热;
5、锅内倒入鸡蛋炒熟,盛出待用;
6、炒锅再烧热,放油,下葱姜末爆香,烹入料酒,下菠菜、盐,煸炒至菠菜断生;
7、放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,加味精、香油炒匀出锅。
菠菜炒鸡蛋做法二
1、菠菜洗净后,切寸长。
2、2个鸡蛋打入容器中。
3、鸡蛋用筷子打散。
4、起锅热锅热油后倒入鸡蛋液。
5、鸡蛋摊至8成熟。
6、用锅铲将鸡蛋切小块。
7、锅里留油大火烧热后放入菠菜。
8、将鸡蛋和菠菜翻炒均匀。
菠菜炒鸡蛋做法三
1、准备好所有食材:菠菜250g,鸡蛋2个,葱、姜、蒜、油、盐、味极鲜酱油适量。
2、菠菜摘净洗干净,锅中烧大量清水,水开后把菠菜放进去焯一下。捞出沥水,切段备用。葱、姜、蒜切碎备用。(菠菜焯水可以去掉叶酸,焯过水的菠菜吃起来也不会发涩。)
3、鸡蛋打散,炒锅中放油,油热后把蛋液倒入锅,待蛋液凝固关火,用筷子快速翻动,利用余热炒熟盛出备用。
4、另起锅放油,油热后放葱、姜煸香,把焯过水的菠菜放进去翻炒。
5、翻炒片刻放盐,炒好的鸡蛋,滴几滴味极鲜酱油,继续翻炒半分钟。
6、关火,把切碎的蒜放进去拌匀,盛盘。
菠菜炒鸡蛋的由来
鸡蛋炒菠菜是一道浙江省的汉族传统名菜,属于浙菜系。菜味清淡,菠菜又有很高的营养价值:食用菠菜可以“通血脉,开胸膈,下气调中,止咳润燥”, 含水量高(90%～93%),而热量低,是镁、铁、钾和维生素A的优质来源;也是钙和维生素C的上等来源,菠菜长于清理人体肠胃的热毒,中医认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥,因而可防治便秘,使人容光焕发。
青椒炒鸡蛋什么时候放调料
青椒炒鸡蛋什么时候放调料
1、准备食材。
2、青椒充分清洗后去蒂去籽随意掰成小块。
3、鸡蛋中加入一勺料酒,少许盐。
4、充分打匀。
5、锅中放适量油烧热,倒入蛋液。
6、快速用锅铲转动划炒成碎块,成型后取出备用。
7、锅中再放入少许油烧热,加入青椒。
8、快速翻炒,至青椒变得翠绿略软。
9、加入适量盐,再翻炒一会。
10、加入鸡蛋炒匀即可出锅。
青椒炒鸡蛋的一般做法
青椒炒鸡蛋做法一
1、将所用材料准备好。
2、辣椒切丝,蒜切片。
3、鸡蛋打入碗中搅匀。
4、先将辣椒放入锅中炒干水份。
5、辣椒变软后盛在盘中待用。
6、热锅放油,放入蛋液。
7、蛋两面煎好用锅铲切成块。
8、盛入碗中备用。
9、热锅放油,放入蒜头爆香。
10、放入辣椒丝炒匀。
11、再放入煎好的蛋块。
12、拌匀出锅。
青椒炒鸡蛋做法二
1、材料的准备:将青椒洗净,去种,切成细条。切葱花备用。把鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀。
2、在锅内加入少许食用油,等油稍热,大约有五成热的时候就要把蛋液倒进去,不要等油烧开后再放,否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开,这样既不安全又不科学。
3、用铲子翻动蛋液,使其受热均匀,形态好看,同时用铲子把刚炒熟的蛋切成小块。
4、锅内另加食用油烧热,放入葱花炝锅。这时把青椒放入锅内大火翻炒,等青椒变色基本上呈翠绿色时把炒好的鸡蛋放入锅内再与青椒一起翻炒。
5、点入少量白醋,翻炒均匀,加入食用盐,点入几滴香油,青椒炒鸡蛋大功告成。
青椒炒鸡蛋做法三
1、青椒和鸡蛋备好,鸡蛋加盐打散在碗中。
2、青椒洗净,青椒切丝。
3、热锅加入食用油,爆香葱花,加入青椒翻炒。
4、青椒软下后,加入精盐翻炒,把鸡蛋倒在青椒上。
5、待鸡蛋凝固,再铲开,即可盛出。
青椒炒鸡蛋的由来
青椒原产于南美洲的墨西哥、秘鲁等地,首先种植和食用它的是印第安人。16世纪传入欧洲,17世纪由欧洲引入我国。辣椒在我国虽然只有四百多年的历史,但是我国已经拥有了世界上最丰富的品种,如樱桃椒、圆锥椒、牛角椒、朝天椒和灯笼椒。
茼蒿炒鸡蛋什么时候放调料
茼蒿炒鸡蛋什么时候放调料
1、茼蒿洗净焯水。
2、焯好的茼蒿沥干水分切段。
3、鸡蛋打匀加入葱花。
4、油热后打入蛋液炒散。
5、鸡蛋拨到一旁,用底油炒茼蒿。
6、加适量的盐翻炒。
7、再与鸡蛋一起炒匀即可出锅。
茼蒿炒鸡蛋的一般做法
茼蒿炒鸡蛋做法一
1、蒿子秆洗净,控净水分,切成5厘米长的段。
2、选择鸡蛋3枚。
3、鸡蛋敲碎,搅打均匀。
4、热锅,放入适量食用油。
5、油刚刚冒热气的时候,倒入蛋液。稍待几十秒成型时再翻炒。
6、将蛋液炒至定型全熟。
7、将炒熟的鸡蛋盛出备用。
8、将蒿子秆倒入锅中,无需再放油。
9、翻炒几十秒,蒿子秆变色变软时倒入刚才炒熟的鸡蛋,再一起翻炒。
10、快出锅前加适量盐,再翻炒均匀。
11、关火,出锅盛盘。
茼蒿炒鸡蛋做法二
1、茼蒿摘取枯叶烂叶等,去掉根部,用清水洗净,切成段,备用。鸡蛋三个,打开放碗里搅匀,加点盐备用。备用备各种调料,小香油等葱,姜,蒜,切成末。
2、锅内少许油,将鸡蛋炒至微黄出锅备用。锅内放油比之前要多些,将茼蒿放入锅中翻炒,加入调料后倒入鸡蛋翻炒,滴一小点香油即可出锅。
茼蒿炒鸡蛋做法三
主料:茼蒿、土鸡蛋。
辅料:植物油、盐、白糖、红辣椒、大蒜。
1、把茼蒿洗净切段,小米椒、大蒜切丁和片,鸡蛋打散搅拌均匀。
2、热锅凉油,油热8成加鸡蛋液,煎到鸡蛋成块捞起3、再次热锅凉油,油热8成,下大蒜、小米椒翻炒出香味,加茼蒿翻炒均匀4、加盐翻炒,加鸡蛋翻炒均匀即可。
春天的茼蒿比较水嫩,不可久炒,变软即可，鸡蛋是最好的调味品,不必加味精、鸡精了。
茼蒿炒鸡蛋的由来
在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃”之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东、河北石家庄等地有野生。茼蒿本身可以清血养心,润肺化痰,另外茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,尤其适合秋天吃。
苦瓜炒鸡蛋什么时候放调料
苦瓜炒鸡蛋什么时候放调料
1、准备好食材。
2、所有食材洗净切好。
3、鸡蛋磕破于碗中,加盐拌好。
4、锅中油热,下鸡蛋滑散,盛起备用。
5、锅中余油,爆香洋葱、蒜粒。
6、倒入苦瓜翻炒。
7、倒入香菇,加入盐、胡椒炒匀。
8、倒入鸡蛋,炒匀。调好味盛入盘中。
苦瓜炒鸡蛋的一般做法
苦瓜炒鸡蛋做法一
1、苦瓜半根,洗净,挖去囊,鸡蛋两个。
2、苦瓜切成片,放入干净的碗里。
3、苦瓜里加一小勺盐。
4、用手抓捏苦瓜,用盐杀出苦瓜的苦味。
5、用水冲洗一下,进一步去除苦味。
6、苦瓜捞出挤干。
7、打入鸡蛋,加一小勺盐充分拌匀。
8、锅里加少许油烧热,倒入苦瓜鸡蛋液,翻出至鸡蛋凝固即可离火装盘。
苦瓜炒鸡蛋做法二
1、准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。
2、苦瓜洗净、去瓤切片;香菇切片;蒜、洋葱切丝备用。
3、鸡蛋打散,加盐拌好。
4、锅中油热,下鸡蛋滑散,盛起备用。
5、锅中余油爆香洋葱、蒜。
6、倒入苦瓜翻炒。
7、加入香菇,加盐,炒匀。
8、倒入鸡蛋,加胡椒炒匀。
9、调好味盛入盘中。
苦瓜炒鸡蛋做法三
1、准备食材:苦瓜两根,鸡蛋三只分别洗净。辣椒、葱切碎,鸡蛋用加半勺盐打散,备用。
2、苦瓜对半剖开,用金属勺子挖去里面的瓤,切成薄片放进碗中加一大勺盐腌出水。
3、锅中烧开水,把腌出水的苦瓜倒进沸腾的水中,焯一分钟左右捞出,沥水。
4、炒锅中放油,油热后倒入切好的葱和辣椒煸出香味,倒入苦瓜翻炒一分多钟。
5、关小火,把蛋液倒在苦瓜上,待底部蛋液凝固后用铲子小心翻炒。等蛋液基本成形后关火,利用锅内余热让蛋液全部凝固,盛盘。
苦瓜炒鸡蛋的由来
苦瓜又名凉瓜、半生瓜,是葫芦科植物。苦瓜是一种蔬菜,原产地一般是热带地区。在南亚、东南亚、中国、和加勒比海群岛均有广泛的种植。属于一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛,腋生卷须。叶子的直径达3至12厘米,有5至7道掌状深裂,裂片呈椭圆形,外沿有锯齿。春夏之交开花,雌雄同株,黄色。果实长椭圆形,表面具有多数不整齐瘤状突起。种子藏于肉质果实之中,成熟时有红色的囊裹着。
木耳炒鸡蛋什么时候放调料
木耳炒鸡蛋什么时候放调料
1、准备材料。
2、木耳用清水泡发,清洗泥沙去掉硬根。
3、鸡蛋打散。
4、加入半碗清水,几滴白酒。
5、加入1小勺盐搅打均匀。
6、锅中油热,将蛋液下锅。
7、蛋液凝固后炒成块,然后盛出。
8、锅中放少许油,油热后,将豆瓣酱下锅翻炒。
9、木耳下锅翻炒断生,加入葱丝。
10、下入炒好的蛋块。
11、加入半小勺糖,翻炒均匀即可。
木耳炒鸡蛋的一般做法
木耳炒鸡蛋做法一
1、木耳用水发好,洗干净,把下面的硬的抠掉,沥水;
2将鸡蛋磕入碗内,搅匀;
3、炒锅烧热,加油适量,稍烧热,即将鸡蛋倒入,摊熟,出锅备用;鸡蛋炒木耳的做法。
4、锅内再加油适量,将沥干水的木耳放入,煸炒几下,再放入鸡蛋,加入盐等调味料即可出锅。
木耳炒鸡蛋做法二
1、泡发黑木耳150克。
2、鸡蛋2枚,黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末。
3、将鸡蛋打入碗中,用筷子充分搅打均匀待用。
4、锅内热油,五成热时,下入搅拌好的鸡蛋液,用锅铲迅速划散,待凝固后即盛起备用。
5、锅中再加少许油,爆香葱、姜、蒜末。
6、加入胡萝卜片先煽炒。
7、再加入黄瓜片翻炒。
8、再迅速下入泡发好的木耳翻炒。
9、炒制30秒后,将炒好的鸡蛋再入锅炒制。
10、加盐调味。
11、快出锅时淋入几滴香油,再翻炒几下即可出锅。
木耳炒鸡蛋做法三
1、将水发木耳洗净,沥水,备用;木耳水发技巧:用淘米水泡发木耳,又厚又大,又柔软;再在烧开的水里面焯一下,杀菌消毒;
2、将鸡蛋磕入碗内,搅匀,待用;
3、炒锅烧热,加油适量,稍烧热,即将鸡蛋倒入,摊熟,出锅备用;
4、锅内再加油适量,倒入葱花爆香,将沥干水的木耳放入,煸炒几下,再放入鸡蛋,加入盐等调味料,淋几滴香油即可出锅。
木耳炒鸡蛋的由来
黑木耳,又名黑菜,桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸,因形似耳,加之其颜色黑褐色而得名,黑木耳为木耳科植物,其性平味甘,人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。鸡蛋炒木耳是常见的家常菜,做法超级简单,但是鲜嫩美味,营养丰富,黑木耳有清肺益气的功效,大部分人都很喜欢这道菜,老少皆宜。
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