常吃豆芽可以预防哪些疾病？
养生预防疾病。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生已经不再是养身，同时也是养心。科学的中医养生是怎么进行的呢以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“常吃豆芽可以预防哪些疾病？”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
研究证明，黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B2增加2～4倍，维生素B12是大豆的10倍，维生素(维生素食品)E是大豆的2倍，尼克酸、叶酸(叶酸食品)等物质也成倍增加。黄豆发芽后天门冬氨酸急剧增加，所以经常吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积，有助于消除疲劳。
绿豆芽的营养价值也毫不逊色，它不仅含有蛋白质(蛋白质食品)、胡萝卜素、钙(钙食品)、磷、铁(铁食品)等多种矿物质，而且还含有丰富的维生素，特别是维生素C的含量尤其丰富。
绿豆芽、黄豆芽的不同功效虽然绿豆芽、黄豆芽均性寒味甘，但功效不同。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用。适用于饮酒过度、湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘(便秘食品)、目赤肿痛等患者食用。黄豆芽具有清热解毒、降血压(血压食品)、美肌肤的作用。
下面介绍几种绿豆芽、黄豆芽的常见食疗方：泌尿系感染：泌尿系感染者出现小便赤热、尿频等症状时，可取绿豆芽500克，洗净，捣烂绞汁，加白糖适量，代茶饮服。支气管炎：绿豆芽100克，香菜20克，猪肺1具，洗净后入锅中同炖，熟后加入调味品(调味品食品)食用。
便秘：绿豆芽250克，洗净后用沸水焯一下，加入适量醋、盐、味精等调味品，佐餐常食。痔疮便血：黄豆芽250克、海带25克、黑木耳30克，洗净后放入锅中，加入适量水，煮熟后根据个人口味加入调味品，吃菜喝汤。
咳嗽痰黄：如因热症致咳嗽、咳吐黄痰，或伴有咽喉肿痛、小便少而色黄、大便不畅者，可取黄豆芽500克，陈皮10～15克，加入适量水，煎汤代茶饮，可起到清肺热、除黄痰、利小便、滋润内脏之功。
特别提醒黄豆芽、绿豆芽均性寒，冬季烹调时最好放点姜丝，以中和其寒性。与黄豆芽相比，绿豆芽性更为寒凉，容易损伤胃气，且绿豆芽的纤维较粗，容易滑利肠道导致腹泻，因此慢性胃炎、慢性肠炎及脾胃虚寒者不宜多食。
Ys630.com相关知识
板蓝根可以预防哪些疾病
春季气候温暖，适宜于细菌、病毒等微生物的生存繁殖和传播。因此，春季防病养生也很重要。春季易发感冒、流感、急性支气管炎、肺炎等春季病。防治这些春季病，不妨备点板蓝根，板蓝根是防治春季病理想的良药。
中药板蓝根含有靛甙、B谷甾醇、氨基酸等，有很好的抗菌、抗病毒作用。《中药大辞典》言其能清热，解毒，凉血。治流感、流脑、乙脑、肺炎、咽肿、痄腮、火眼、疮疹，充分肯定了它广泛的效用。
板蓝根的叶，即中药大青叶，也是清热解毒、凉血止血的良药，对于流感、肝炎、菌痢、肺炎、胃肠炎、口疮、痈疽等疾病，均有较好的治疗作用。下面我们一起来看看中药板蓝根能防治哪些春季病。
1、防治感冒、流感。取板蓝根20克，甘草3克，煎汤连服3-5天可作预防。或加用贯众20克，煎汁饮用，连服3天。可用板蓝根冲剂冲服，每次1包，每天二次，连服三日也有较好的防治作用。
2、防治病毒性肝炎。流行期间可用茵陈、板蓝根、贯众各15克水煎服，每次100毫升，每日二次。
3、防治流脑。药理研究表明，板蓝根、大青叶煎剂，对脑膜炎双球菌有很强的杀灭作用，用大青叶、板蓝根各25克、甘草15克，煎水代茶频饮，连服3-5日，是预防流脑的良方。
4、防治红眼病。用蒲公英9克、野菊花6克、板蓝根9克、黄莲3克，煎水，先熏后洗，每日3-4次，治疗暴发性红眼病效果好。
5、防治腮腺炎。对有腮腺炎密切接触者可用板蓝根30克、贯众15克、甘草3克，水煎服，每日一剂，连服5天。用板蓝根30克、野菊花15克、银花10克，煎水代茶频饮，对腮腺炎发热肿痛有较好治疗作用。用青黛醋水调匀外敷，大青叶、板蓝根、忍冬藤各30克，煎水代茶饮，用于治疗腮腺炎，疗效确切。
这样吃白菜可以预防疾病
白菜汤
白菜1000克，豆腐皮50克，红枣10个，加水适量，炖汤。可治肺燥咳嗽、大便干结。
白菜露
白菜捣烂绞汁200毫升，饭前加热，温服，每天2次。可治疗胃溃疡。
白菜绿豆饮
白菜根茎头1个，绿豆芽30克，将白菜根茎头与绿豆芽同煮，温饮，每天2～3次，每次100～200毫升。有清热解毒作用，可治疗外感温热之邪引起的发热、头痛、鼻塞、口干等症。
菜根红糖饮
白菜根300克，生姜3片，红糖60克。将菜根洗净与姜、糖同煮，热饮。有解毒、散风寒之功，可治疗外感风寒之邪引起的恶寒、发热、头痛、无汗、恶心等症。
白菜炒肉片
白菜500克，洗净切段，瘦肉100克，切片与白菜同炒。有通肠胃补精血之功。
水煮鲜菜叶
白菜叶200克，用开水煮食。可治疗小便不利、烦热口渴、消化不良等症。
吃豆芽的好处 常吃豆芽清热利湿养气补血
豆芽是一种非常受大家喜欢的食材，常吃豆芽的好处很多，比如吃豆芽可以清热，你喜欢吃豆芽吗?你知道豆芽的功效和作用都有哪些吗?你知道豆芽的食用方法都有哪些吗?感兴趣的朋友不妨和我们一起往下了解下吧!
黄豆芽的基本介绍
豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。当今世界天然、健康食物引领风骚者之一，乃是源自我国的豆芽菜，特别是金灿灿的如意菜----黄豆芽。
明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句：有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植。黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来，更利于人体吸收，营养更胜黄豆一筹。
研究表明，黄豆在发芽4-12天时维生素C含量最高，如同时每天日光照射2小时，则含量还可增加一倍。但不宜日照过久，以免豆芽变老而降低口味。
黄豆芽的功效与作用有哪些
黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经;黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
1.清热利湿
有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功;对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
2.养气补血
黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
3.预防高血压
豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。
4.美容护发
黄豆芽含丰富的维生素E，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。
5.促进骨骼发育
吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。
黄豆芽的营养价值
1.黄豆芽所含的热量较低，水分和膳食纤维较高。
2.绿豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外，还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素E、维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质，黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。
3.豆类发芽时在种子内部贮存的部分淀粉和蛋白质在酶的作用下分解，转化成自身生长所需的糖类和氨基酸，使豆类中的淀粉和蛋白质利用率大大提高。
近年来发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶，可以减少癫痫发作。
豆芽的食用方法
豆芽滑肉丝
主料
绿豆芽(250克) 猪肉(瘦)(125克)。
调料
料酒(10克) 盐(5克) 味精(2克) 大葱(10克) 姜(10克) 花生油(60克) 淀粉(豌豆)(15克)。
做法
1.将绿豆芽洗净，沥去水.将猾洗净，切成4厘米长的细丝，用料酒5克精盐3克，湿淀粉25克(淀粉15克加水)抓匀上浆，下入四成热油中滑透，倒入漏勺滤油。
2.锅内加油30克烧热，放入葱(切丝)、姜(切丝)炝锅，放入绿豆芽用旺火翻炒，加入精盐、料酒、肉丝、味精炒匀，出锅装盘即成。
凉拌银芽
主料
绿豆芽(250克)。
调料
盐(3克) 味精(1克) 香油(5克) 醋(15克)。
做法
1.将市场买回的绿豆芽先用水浸泡一会儿，将绿豆芽掐去芽和根，只留下嫩梗，约3.5厘米长，洗净，备用。
2.锅内注入清水，水沸后，倒入绿豆芽，约半分钟，急速捞出，立即放入凉水中过凉，捞出，控净水分。
3.取一大盘，将豆芽倒入盘中，加盐、味精、醋、香油拌匀即成。
黄豆芽的选购
消费者可以采用一看二闻的方法，看看豆芽的颜色是否特别雪白，闻闻有没有一些刺鼻的气味，特别雪白和有刺激味道的豆芽建议不要购买。
顶芽大，须根长而自然，茎体瘦小;根部呈白色或淡褐色，头部显淡黄色，色泽鲜艳;芽身挺直，长短合适，芽脚不软，组织结构脆嫩，无烂根、烂尖现象者为佳。
茎和根呈茶色且较萎软，说明发芽的豆质不新鲜，不要购买这种豆芽。
黄豆芽的存储
豆芽质地娇嫩，含水量大，一般保存起来有两种方法，一种是用水浸泡保存，另一种是放入冰箱冷藏。
但长时间用水浸泡容易导致营养物质的流失。家里买来豆芽，一般是用多少买多少，如果买多了，一定要先将剩下的豆芽择洗干净，褐变的豆芽都要丢弃，掐掉根须，因为根须上易沾有更多的细菌，如果不丢弃会加速豆芽的腐变。
然后用清水洗净，控干水后密封装进保险袋中，尽量排出袋内的空气，打好结，再将另一保鲜袋套上，再打上结，使外界空气不能进入或进入少许，放入冰箱保存。不宜超过两天。
不同的豆芽保存的时间长短也不一样的。黄豆芽保存的时间较长，绿豆芽则较短。
做黄豆芽的技巧
1.在生发黄豆芽时注意豆芽不要生得过长。
2.烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。
3.烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用。
4.加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，有能保持豆芽爽脆鲜嫩。
5.勿食无根豆芽，因无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂，而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。
结语：以上就是关于豆芽的全部内容了，相信看到这里，应该对豆芽的功效和作用，以及豆芽的做法都有了一定的了解了吧!其实吃豆芽的好处还有很多，尤其是在这个季节吃豆芽可以有效的清热解毒，是很理想的养生食材哦!
孕妇可以吃豆芽吗？
孕妇能吃豆芽吗之豆芽功效
豆芽可以分为黄豆芽和绿豆芽，黄豆芽中含有一种干扰素诱生剂，能诱发干扰素，增强体内抗病毒、抗癌的能力。
黄豆芽还能保护皮肤和毛细血管，防止小动脉硬化，防治老年高血压。黄豆芽还是美容食品，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育，预防贫血等大有好处。
绿豆芽中含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用。中医认为经常使用绿豆可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。所以理论上来说，孕妇还是能吃豆芽的。
孕妇能吃豆芽吗?
之所以有人提出了质疑，是因为现在很多不法分子，用化学剂发的，这样发出来的豆芽又长又大，好看而不健康，所以，在选购豆芽的时候，一定要选用自然生长的。
孕妇多食用豆芽可以分解体内的胀气，利于其他营养素的吸收，并有助于胎儿的发育与生长。其实，在孕期，除了豆芽之外，孕妇朋友们还可选用一些营养素片为宝宝补充营养。
以上就是有关于孕妇能否吃豆芽的一个简单的介绍，希望对大家有所帮助，另外，还提醒准妈妈们的是，在孕期，一定要注意对叶酸的补充。
吃枇杷的好处 常吃枇杷可以预防感冒
说起枇杷的功效与作用，我们首先会想到的就是枇杷的止咳效果好，除此之外，常吃枇杷的好处其实还有很多，比如，可以帮助我们预防感冒，帮助我们促进消化等。总之，枇杷是一种很好的养生食材，感兴趣的朋友不妨来了解一下吧!
枇杷的基本介绍
枇杷，中文古名芦橘，又名金丸、芦枝，是蔷薇科中的苹果亚科的一个属，为常绿小乔木，原产中国东南部，因果子形状似琵琶乐器而名。
枇杷是我国南方特有的珍稀水果，枇杷与大部分果树不同，秋日养蕾，冬季开花，春来结子，夏初成熟，承四时雨露，为果中独备四时气者;其果肉柔软多汁，酸甜适度，味道鲜美，被誉为果中之皇。
枇杷树冠呈圆状，树干颇短，一般树高3至4米。叶厚，深绿色，背面有绒毛，边缘成锯齿状。枇杷树形颇美，而且生长迅速，叶绿茂盛，在不少地方被栽种为园艺观赏值物。
枇杷的功效介绍
枇杷性凉，味甘酸，有润肺止咳、止渴、和胃的功效，常用于咽干烦渴、咳嗽吐血、呃逆等症。
1.预防感冒
枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒。
2.促进消化
枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。
3.润肺止咳
枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽。
4.防止呕吐
枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。
5.减肥
枇杷富含粗纤维及矿物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白质、6.6克碳水化合物，并且含有维生素B1和维生素C，是很有效的减肥果品。
枇杷的营养很丰富
枇杷不仅味道好，其营养也相当丰富，据分析，其主要成分有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素 A、B、C等。其中，特别是胡萝卜素的含量丰富，在水果中高居第3位。
而且，其含糖的种类电相当丰富，主要由葡萄糖、果糖 和蔗糖组成，另外，枇杷中丰富的维生素B，对保护视力、保持皮肤健康润泽，促进儿童的身体发育都有着十分重要的作用。
枇杷不论是叶、果和核都含有扁桃苷，有润肺、止咳的功效。
枇杷叶亦是中药的一种，以大块枇杷叶晒干入药，有清肺胃热，降气化痰的功用，常有与其他药材制成川贝枇杷膏。但枇杷与其他相关的植物一样，种子及新叶轻微带有毒性，生吃会释放出微量氰化物，但因其味苦，一般不会吃足以致害的分量。
枇杷的食用技巧
1.尚未成熟的枇杷切勿食用。
2.枇杷果核中含有苦杏仁甙，有毒，千万不要误食，以免危害健康及生命。
3.吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐头，或以枇杷酿酒。
4.枇杷不仅果肉可入药，其核、叶、根也有药用价值。鲜枇杷洗净，生吃，就能治疗口干烦渴等不适。另外，将鲜枇杷50克，洗净去皮，加冰糖5克，熬半小时后服用，对于扁桃体发炎引起的咽喉红肿疼痛特别有效。
枇杷的选购
在购买枇杷时，以个头大而匀称、呈倒卵形、果皮橙黄，并且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、无青果为佳。茸毛脱落则说明枇杷不够新鲜。如果表面颜色深浅不一则说明枇杷很有可能已变质。
枇杷的存储
枇杷如果放在冰箱内，会因水汽过多而变黑，一般储存在干燥通风的地方即可。如果把它浸于冷水、糖水或盐水中，可防变色。
结语：关于枇杷的好处，我们就介绍到这里了，常吃枇杷的好处其实还有很多，不仅可以有效的预防感冒，还可以帮我们减肥瘦身。今天，我们和大家分享了枇杷的选购技巧以及枇杷的食用方法等，希望这些分享可以对大家有所帮助。
吃黄瓜的好处 常吃黄瓜可以预防肿瘤
黄瓜是一种非常常见的养生食材，常吃黄瓜的好处很多，不仅可以有效的抵抗肿瘤，还可以帮助我们延缓衰老，除了这些，黄瓜的功效与作用还有很多哦，另外，你知道黄瓜的吃法都有哪些吗?感兴趣的朋友不妨来了解一下吧!
黄瓜的基本介绍
黄瓜，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。
黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜，五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳胡字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为黄瓜。黄瓜的茎上覆有毛，富含汁液，叶片的外观有3-5枚裂片，覆有绒毛。
黄瓜有3个品种群︰一类果很大，生长旺盛，但仅适应於温室或搭架栽培;一类果大，一般具白刺，室外栽培(主要用於刨片和腌制);一类果小而带刺，产量高，包括户外栽培，主要用于腌制的西印度黄瓜。
黄瓜的功效与作用有哪些
性凉，味甘，有小毒;入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。
1.抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5.减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
黄瓜咸菜的做法一
材料
黄瓜，生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，姜片3片，大蒜2大瓣，葱片。
做法
准备黄瓜
1、小黄瓜两包，约1700克，洗净。
2、接着将黄瓜切成手指长短，并切开四半。
3、在黄瓜条上撒大约1/4cup盐，杀水，半小时后，把水倒掉，用清水洗两次。
4、放在下面能漏水的容器里，上面压重物，过夜。第二天的黄瓜明显少了很多。
准备料汁
1、生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，姜片3片，放入锅中，小火加热，烧至沸腾后关火。
2、将清洗干净的2大瓣大蒜切成小薄片，加入料汁中。
3、葱片随意;加入料汁。
成品
1、将黄瓜加入料汁，用1/8cup玉米油炸花椒油(大约30-40粒)，泼到拌好的黄瓜上即可。立刻就可以吃，很好吃。有花椒的香味，完全感觉不到白酒，口感也不错。但没有市售的那么脆。多泡一阵子可能会好点。
2、放凉之后，装瓶，这些黄瓜，得到两瓶(380克容量那种大瓶)。
黄瓜的选购
带刺、挂白霜的黄瓜为新摘的鲜瓜;瓜鲜绿、有纵棱的是嫩瓜;条直、粗细均匀的瓜肉质好。瓜条肚大、尖头、细脖的畸形瓜，是发育不良或存放时间较长而变老的瓜;黄色或近似绿色的瓜为老瓜;瓜条、瓜把枯萎是采摘后存放时间较长的瓜。
黄瓜的存储
保存黄瓜，将它表面的水分擦干，再放入保鲜袋中，封好袋后冷藏即可。
结语：以上就是关于黄瓜的相关介绍了。经常吃黄瓜的好处真的很多，不仅可以有效的美容养颜，还有很好的消暑的功效。今天，我们主要和大家分享了黄瓜的功效与作用，以及黄瓜的保存方法等，希望这些分享可以对大家有所帮助。
吃鸭肉的好处 常吃鸭肉能预防心血管疾病
生活中，很多人吃鸭肉的频率都不低。应该是隔一段时间就会买些鸭肉回来吃，鸭肉的吃法也很多，不同的吃法有不同的功效。下面就和大家详细讨论下鸭肉的功效、鸭肉的营养价值等问题，再教大家一些鸭肉的做法，味道都是很不错的哟!
鸭肉是一种美味佳肴，滋补作用很好。鸭肉的营养价值及功效高，含有很丰富的蛋白质，比畜肉含量都要高得多。鸭肉中蛋白质、铁和锌的含量比鸡肉多，且脂肪含量少，含有较多不饱和脂肪酸，因此滋补作用很强，此外，鸭肉性寒凉，对于大便干燥、水肿、食欲不振、低烧、身体虚弱等症有很好的效果，特别适合上火的人食用。
鸭肉的功效
鸭肉含有蛋白质、脂肪、B族维生素、锌、铁、钙、磷、钾等营养成分，具有滋阴清热、利水消肿、养血、养胃生津等多种功效。鸭肉中蛋白质的含量约为16%-25%，比畜肉中的蛋白质含量要高。鸭肉的脂肪含量约为7.5%，比鸡肉高，比猪肉低，并均匀地分布在全身组织中。此外，鸭肉还含有碳水化合物、维生素B1、维生素B2等营养成分。
鸭肉性微寒，味甘咸，具有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的功效，可用于治疗血晕头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症。经常食用鸭肉对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热和水肿者最为有益。
鸭肉的食疗作用
1、鸭肉肥嫩色白，是补虚健身的食疗佳品，具有良好的滋补作用，对体虚及老年人水肿，都有较好的辅助治疗作用。
2、鸭肉有治疗咳嗽痰少、咽喉干燥的功效。
3、鸭肉能抗衰老、养胃、利水消肿。
4、鸭肉对于预防心血管疾病也有一定的作用。
鸭肉的食用方法
上面介绍了鸭肉的营养价值及功效，而鸭肉的食用方法也可谓是五花八门，这里给大家介绍两款很家常，且做法简单的鸭肉食谱。
啤酒鸭
材料
鸭肉，啤酒，蒜，姜，葱，酱油，盐，味精。
做法
1.鸭肉洗净，切块。
2.鸭肉放水里煮一下。
3.锅中放入少许油，把煮好的鸭肉翻炒一下。
4.锅中放入啤酒(半只鸭三瓶啤酒)、八角、蒜、姜、酱油、盐。
5.熬约2小时。
6.起锅前放入味精和葱即可。
鸭肉豆腐
材料
鸭腿肉200克，油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。
做法
1、芋头去皮切小粒，鸭肉去皮切小丁用淀粉抓匀。
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒鸭肉变色。
3、放半碗水、料酒和豆腐焖煮5分钟。
4、盐和鸡精调味即可。
鸭肉的食用注意事项
1、鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，因此鸭肉味道更为鲜美。在烹调时，加入少许精盐，能有效地溶出含氮浸出物。
2、鸭肉性凉，凡素体虚寒、胃部冷痛、寒性痛经者应忌食。
结语：有关鸭肉的营养价值还有功效等问题，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对鸭肉已经有了一定的了解了，平时吃鸭肉的时候，我们会去研究它的做法，但是很多情况都没有考虑到鸭肉的功效有没有被发挥出来，以后要多注意了。
常吃燕麦的好处 吃燕麦能预防心血管疾病
燕麦是一种非常常见的保健食品，常吃燕麦的好处很多，不仅可以有效的预防心血管疾病还可以帮助我们减低血糖。除此之外，燕麦的功效与作用还有很多，感兴趣的朋友不妨和我们一起来了解下吧!
燕麦的基本介绍
燕麦，就是我国的莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品，燕麦营养全面而合理、几乎没有其他谷物的主要缺点。
在某杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品。
莜麦生产在我国历史久远。据山西省志载，最少有2500年的历史;最早可能起源于华北的高寒地区，后来逐渐成为北部高寒区主要粮食作物之一，并从唐代始，从内蒙、新疆、西藏等处被引种到俄罗斯、智利、美国等国家。
莜麦喜寒凉，耐干旱，抗盐碱，生长期短，在我国众多莜麦品种中，以山西五寨三分三为最佳莜麦品种。这个品种自成体系，茎秆粗壮，根系发达，分蘖力强，穗形长大，粒大饱满，且面白、味美、耐饥。
燕麦的功效介绍
1.预防心血管疾病
燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用燕麦，对心脑血管病起到一定的预防作用。
2.降血糖
经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。
3.润肠通便
燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧。
4.补充钙质
它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。
5.延年益寿
燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
6.美白祛斑
燕麦的抑制能力与目前化妆品常用的美白剂熊果苷接近，这表明燕麦提取物的美白功效与熊果苷相当，但燕麦提取物的成本要比熊果苷低得多。
此外，燕麦中含有大量的抗氧化成分，这些物质可以有效地抑制黑色素形成过程中氧化还原反应的进行，减少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靓丽的皮肤。
燕麦的营养价值
1.燕麦片富含碳水化合物。煮熟后的燕麦片，热量会变得很低，每碗燕麦粥(约240毫升)仅含130千卡热量。燕麦内含有丰富的维生素B1和维生素E，但烟酸的含量比小麦低得多。
2.燕麦主要含有碳水化合物、蛋白质(含有所有人体必需的氨基酸)、脂肪以及大量的植物纤维、维生素B1和维生素B12、少量的维生素E、矿物质、核黄素和皂苷。
3.燕麦中含有类似荷尔蒙的物质、有兴奋和麻醉剂的作用、是一种天然得兴奋食品。
燕麦的存储
新鲜的麦片可放入密封袋内，置于阴凉干燥处保存即可。如果是开封了的燕麦片，需要连同包装放入密封容器内，盖上容器盖，再置于通风、干燥处保存即可。
燕麦的做法
苹果麦片粥
原料
燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个。
做法
(1) 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
(2) 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。
(3) 煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
燕麦的食用方法
燕麦粉(莜面)
在国外，燕麦粉(莜面)一般做成燕麦面包、燕麦饼等烤制食用。在中国西北民间，晋西北群众在长期生活实践中摸索了花样繁多的莜面吃法。以五寨为例，在面板上可推成刨花状的猫儿朵窝窝。
可搓成长长的鱼鱼;用熟山药泥和莜面混合制山药饼;用熟山药和莜面拌成小块状再炒制成谷垒;将生山药蛋磨成糊状和莜面挂成丝丝的圪蛋子;小米粥煮拨鱼鱼的鱼钻沙。
莜面包野菜的菜角;更直接地将莜面炒熟加糖或加盐的炒面等等，各具风味，百吃不厌，莜面食品常常用以待客，并作为礼物相赠。
燕麦片
即食类的用开水或与牛奶同煮，即可食用。
结语：关于燕麦的功效与作用，我们就介绍到这里了。吃燕麦的好处很多，不仅可以有效的增强我们的身体机能，让我们的身体更加强壮，还可以有美容养颜的功效。今天，我们还和大家分享了燕麦的做法和食用技巧，希望对大家有所帮助。
冬季需要预防哪些疾病
风湿性关节炎
冬天天气寒冷，穿得少很可能会引起风湿性关节炎。 ，穿得少就容易受凉，特别是体质不好的人，最爱感冒。经常感冒的人，自身免疫力就会下降，容易引发上呼吸道感染、发烧、扁桃体炎等自身免疫性疾病，出现游走型的关节疼痛，也就是一会腿疼，一会胳膊疼的症状，严重的还会导致风湿性心脏病。除此之外，还可能引发类风湿性关节炎，关节出现肿胀、僵硬，甚至变形等。
痛经
女人对温度是最敏感的，北京大学第三医院妇产科主任医师张璐芳指出，只顾风度不顾温度的直接后果就是痛经。此外，由于下肢血液循环不好，还可能引起淤血，对女性健康极为不利。
因此，在冬天，要特别注意脖子、腹部、腿部的保暖。建议不要每天都穿短裙、长靴，即使穿，也应选择较厚的毛呢或粗呢面料，长度最好到小腿肚，最好不要光腿穿丝袜，应在里面穿上保暖性能较好的贴身裤。长靴也不能长期穿，两天换次普通冬鞋，袜子最好选择纯棉的，这样可有效防止冻疮产生。另外，颈部保暖可以有效预防颈椎病，因此，出门时别忘了戴上围巾。
冻疮
短裙+长靴看似把腿包得严严实实，但寒气仍会透过衣裙缝隙渗进来，刺激皮肤，引起下肢静脉血管血流不畅，很容易长冻疮。江苏省人民医院皮肤科范卫新在接受《生命时报》记者采访时指出，冻疮多见于儿童、女性和末梢循环不良者，好发于手指、手背、脚趾、足跟等肢体末端处，呈蚕豆大红色肿块。此外，这种穿法还会引起寒冷性脂肪组织炎，很多人常常会把它跟冻疮混淆。与冻疮不同的是，得了这种病的人，腿上或胳膊上会出现青一块、紫一块，并伴有杏仁大小的疙瘩，有明显的痛痒感，轻者可以用热水袋或热毛巾外敷患处，直至痊愈，重者要及时去医院就诊。
西红柿能预防哪些疾病？
养生导读：西红柿是一种很普通的食物，但在治疗疾病等方面却有着举足轻重的作用。如果要预防疾病，平时可以多吃点西红柿，西红柿含有丰富的番茄红素，维生素等营养，对人体健康具有很多益处，不但可以提高人体的免疫力，还可以预防癌症等疾病。
1、防癌。
因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。
2、治高血压。
每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。
3、治贫血。
将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血。
4、治溃疡。
轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈。
5、治肝炎。
取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳。
6、防中暑。
将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。
7、退高烧。
将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。
8、治牙龈出血。
将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。
9、治皮肤病。
将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病。
10、美容、防衰老。
将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳;怎么样，普普通通的西红柿居然可以预防这么多种疾病，很神奇吧!不过，大家要经常吃才有这样的效果，偶尔吃一下，当然不可能起到预防疾病的效果!
