闻着非常臭的臭豆腐，究竟还能不能吃？养生专家一次性告诉你
芋头发芽了还能不能吃。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。如何分辩关于养生常识话题的对错呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《闻着非常臭的臭豆腐，究竟还能不能吃？养生专家一次性告诉你》，供您参考，希望能够帮助到大家。
长大以后，特别怀念的就是小时候的天真无邪，感觉天不怕地不怕的样子。尤其是放学以后，街边小巷处，传来一股股的臭味，这就是臭豆腐，我国非常传统的美食，深受一大波人的喜爱。
可这臭豆腐这么臭，如果没有看见卖臭豆腐的人，还以为是哪个地的垃圾储存太久泛出来的臭味，或者是下水井返上来的臭味。但对于吃货们来说，这么臭的臭豆腐，闻起来臭吃起来香。那臭豆腐到底是人间美味还是不健康食品呢？
外面销售的臭豆腐，主要分为两种形式，一种形式是就超市里销售的臭豆腐乳，另一种就是很多大街小巷里销售的臭豆腐干。至于第一种形式的臭豆腐乳，大家不用担心，商场里面所销售的臭豆腐乳，都经过了杀菌、发酵等多个步骤，在整体上都不会有细菌超标的问题。
而二种臭豆腐干，它之所以臭的原因，是因为臭豆腐在发酵的过程中，豆腐中的部分蛋白质出现了分解的反应，从而生成了人们闻着臭的物质，一个是氨另一个就是含硫化合物了，并没有大家想象中那么不堪。
这是人们闻着臭的原因，而吃着香是因为臭豆腐发生了美拉德反应，这个反应能够让食物色香味俱全，是很多吃货们吃臭豆腐上瘾的地方。这么看来，臭豆腐还真是一种美味呢？
大家也别高兴的太早， 臭豆腐干本身是一种豆制品，营养价值不低，但重点是吃法上面，尤其是经过油炸的处理。在这个过程中，油炸的油温很容易达到120摄氏度，从而产生可以致癌的成分苯丙酰胺。
再加上臭豆腐干炸完后所用到的各式各样的调味品，如有的臭豆腐就有开胃的咸菜。所以，从健康的角度上来看，臭豆腐干虽然美味，但还要少吃为主。对于臭豆腐乳很提味，能够促进食欲。因为发酵后，其中的维生素B12的量也有了很大的提升，尤其是对于喜欢吃素食的全素食主义者，以及喜欢吃蛋奶素等多种素食的人群，就容易缺乏这种成分。
但要注意的地方就是臭豆腐乳中的含盐量，每天都不要多吃，更不要经常把它涂抹在馒头等主食上面。尤其是对于高血压患者来说，很容易存在摄入盐超标的问题。因此，如果你需要控制你的血压，就更要注意这种腌渍食物，浅尝辄止即可。
各位朋友，你喜欢吃臭豆腐呢？觉得这种食物安全吗？不妨在下方评论中留言，分享你的生活经验。
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晚上长期吃一根香蕉，对身体有哪些好处？养生专家一次性告诉你
香蕉是很多人都喜欢吃的一种水果，并且在高强度健身以及运动员当中都十分的受欢迎。另外，香蕉在民家还有着多种美誉，如“快乐水果”、“智慧水果”等等。可就是这么常见的香蕉，应该上午吃还是晚上吃呢？
对于这个问题，很多人回答不能晚上吃。主要是因为两个方面，第一个方面是因为香蕉的热量不低，每百克的香蕉中能够含有90多千卡热量，如果减肥的人群食用，只会更加的肥胖。
第二个方面是如果在晚上食用香蕉，肠胃就会积攒香蕉中的水果残渣，从而出现食物中毒，以及肠胃不适的反应。那传言的这2个说法，都到底对不对呢？
我们先看下第一个说法，确实香蕉的热量不低，如果我们吃一根常规大小的香蕉，就可能相当于大米饭的热量。但也正是因为这个原因，在晚上吃香蕉的时候，如果注意时间，是没有什么问题的。
再来看下第二个说法，这个还要源于大家对肠胃功能的不理解。肠胃的消化不分时间，不管你是在什么时候食用，肠胃都会跟着消化。但为了肠胃的健康考虑，晚上离睡觉的时间又很近。
所以，建议大家在睡前的3个小时食用一根香蕉就可以了。至于大家问到的到底是上午吃还是晚上吃，还要根据大家的饮食习惯，只要是想吃了，适量食用就可以。
那如果我们经常在晚上吃香蕉，对身体又有哪些好处呢？
根据上面所说的，晚上是可以吃香蕉的，晚上吃香蕉可以增强我们的体力，尤其是人们在熬夜的时候，香蕉就是一个非常好的选择，可以很大程度的帮助人们缓解饥饿感，减少人们吃宵夜的概率。
与此同时，香蕉中的多种营养成分，还可以起到安神助眠的好处，能够帮熬夜的人抚平情绪，对提高晚上的睡眠质量也有好处。
最后，跟大家说说最适合吃香蕉的时间：
1、早餐时来半根香蕉：
一顿丰富的早餐中，一定要有水果的参与。而香蕉在这个时候就是一个非常好的选择，既可以调节我们内心的情绪，还可以给我们机体提高能量。
2、加餐时来半根香蕉：
如果你平时就有加餐的习惯，也不妨选择香蕉这种水果。相比于其他的小吃或者是水，香蕉在提高能量上面是十分突出的，从而避免因饥饿引起的肠胃不适。
究竟感冒时能不能吃鸡蛋
【导读】现在正处于气温变化无常的换季时节，这段时间正是感冒的高发期。虽然感冒不是大病，但不注意防治可能就会引发其他病症，因此在感冒时饮食有不少地方需要注意，有人说感冒时不能吃鸡蛋，会加重病情。这是真的吗？
网络上有帖子称，由于鸡蛋的主要成分是卵蛋白和卵球蛋白，属完全蛋白质，吸收率达到99.7%.进食鸡蛋后，会产生一定的额外热量，使机体热量增高，加剧发烧症状。
除此之外，感冒时不能吃的不仅是鸡蛋，感冒时最好别吃其他高蛋白食物，如瘦肉、鱼等。
对此不少网友觉得宁可信其有，认为鸡蛋属于发物，虽然说不清具体的原因，但印象中感冒吃鸡蛋就会加重发烧、咳嗽等症状。在感冒期间大多表示选择不吃鸡蛋以防万一。
这自然没有什么科学依据。
总的来说，由于食物在吃进人体以后需要经过新陈代谢，不管吃的是什么，也总会释放热量并有部分转化为热能，进而使体温升高。但这是人体正常的生理现象，与感冒发烧的高热并没有任何必然联系和本质关系，代谢所产生的热能也一般不会让人发烧。
感冒的病人需要补充营养，如果听信网贴不吃富含蛋白质的食物则很难保证身体的营养，反而会影响身体的恢复。
除非是消化系统也有问题，否则感冒病人只要保持饮食清淡以及多喝热水即可，鸡蛋、瘦肉、鱼肉等食物可以适当摄入。
消化系统不好的人群，则可选择低脂肪、低蛋白的食物。
桂圆干变黑还能不能吃
任何水果放久了都会出现变质的情况，桂圆也不例外。比较常见的就是桂圆放久了会变黑，那么，桂圆干变黑还能不能吃？桂圆变黑还能吃吗？
桂圆变黑还能吃吗
桂圆干又名益智、龙眼肉，为龙眼晒干了的成熟果实。性平，味甘，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份，具有益气补血，安神定志，养血安胎的功效。适用于失眠健忘，脾虚腹泻，精神不振等症。桂圆干的肉一般是深色，因此变黑的话应该不影响食用，谨慎起见，可以先尝一点点，如果有异味，应立即吐掉，不再食用。
桂圆怎么保鲜
1、新鲜桂圆用保鲜袋密封起来放冰箱里，不要放在冰箱里的冷冻室，在冷藏室 ,这样就好了。记住新鲜桂圆要尽快吃掉，以防变质坏掉。
2、还可以把新鲜的桂圆拿去晒干，保存起来。
3、干桂圆放在箱子里，用塑料盖起来，然后放在阴凉处。
哪些人不宜吃桂圆
1、对于本身带热的哮喘患者，则会引发肺热咳嗽。
2、燥热、有痰火、患皮肤病、胃胀（肝火盛）者，请切记不宜多吃桂圆。
3、当外感初起时，就要忌口桂圆，因为这种性温味甘的水果可能会困住内热，耽搁病情。
4、当咳嗽时，无论是寒咳或热咳，亦请忌口桂圆，因为桂圆的特性，能令内热更盛、虚寒升级。
早餐前空腹喝下它，保你体内的宿便一次性排出
日复一日，年复一年，每天同样的进食，体内的垃圾真是不少了，大肚都已经长出来了，为了及早清除体内的宿便，那么你该怎么办呢？哪些食物可以帮助人们清除宿便呢？
早上空腹喝水法
首先先了解便秘的原因之一就是饮水量不足，肠道内食物残渣水分不断被吸收，因而导致大肠蠕动变慢，北医营养师郑佾琪表示，一起床补充水分确实有消除便秘的效果，因为夜间肠胃都处于休息状态，早上未进食前喝水，肠胃运作会比平常快速，让水分立即输送到大肠，增加便便的含水量，柔软的便便也更好排出，建议早上空腹时喝两杯的温开水，一杯约240cc.
空腹喝酸奶
冰凉的饮料对肠胃比较敏感的人就较刺激，所以有些人喝下后就会拉肚子，优酪乳中的益生菌才是帮助消化的主因，益生菌在肠道中会让其中的纤维素发酵，生成的有机酸就会促进肠道蠕动，但是饮用市面优酪乳的缺点是，含糖量太高喝太多容易发胖。每天一杯就能让身体吸收到足够的益生菌，如果可以自己DIY制作优酪乳更好，能够控制含糖量，或者选择以大豆发酵的优酪乳，糖分也比较少。
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排除宿便还有这些食疗方推荐
苏麻粥
原料：苏子、麻仁各15克，糯米适量。
做法：上述三种原料共煮粥。
用法：早晚各服食一小碗。
功效：理气、通便，可用于气滞引起的便秘。
蜂蜜香油汤
原料：蜂蜜30克，香油5克，白开水100毫升。
做法：将蜂蜜、香油倒入碗内，搅拌均匀，加入温开水即可。
用法：每日晨起服食。
功效：益气润肠，用于气阴两虚引起的便秘。
松子仁糖
原料：白砂糖500克，松子仁200克。
做法：先将白砂糖放入锅中加少许水，用文火煎熬至粘稠，再加入松子仁，调匀。然后继续煎熬，直至用铲子挑起成丝状，不粘手时，停火，将糖倒在涂有食用油的盘中，待稍凉，将糖切成小块，即可食用。
用法：每次适量，每日2次。
功效：润肠通便，用于肠燥便秘。
螃蟹死了能不能吃了 隔夜螃蟹能不能吃
螃蟹肉质鲜美，很多人都喜欢吃，但很多人忽略了吃螃蟹的一些小常识，一不小心引起了食物中毒，这可不是开玩笑。关于吃螃蟹的问题，你知道螃蟹死了能不能吃?隔夜螃蟹能不能吃呢?你应该先了解下。
螃蟹死了能不能吃了?
一般死了的海蟹是可以吃的，但江河湖蟹死后不能吃，容易引起食物中毒。
生活在江河的螃蟹一旦死亡，其体内的细菌就会大量繁殖，同时分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，如果此时吃了这些螃蟹，极可能引起食物中毒，轻则恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重的还可能导致电解质紊乱、抽搐，甚至休克。
而生活在海里的螃蟹就不一样了，它生长的环境相对于河蟹来说要干净一些，而且是海捕上岸自然死之前就冻起来的，不会产生对人体有害物质，吃死去的海蟹完全不用担心。
总的来说，购买螃蟹如果是河蟹类，一定要买活的，至少保证它下锅前都是鲜活的，购买海蟹只要是干净卫生的就行。
隔夜螃蟹能不能吃?
煮熟了的螃蟹可以隔夜吃，不过要注意保存方法，存放过久的熟蟹仍然是易引发中毒的杀手。所以在当天晚上没吃完的话，可待将剩下的螃蟹裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，如果有条件最好冷冻。
但需要注意冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，下一次吃的时候一定要将螃蟹再蒸煮一次，最好放些姜末，有利杀菌。
过期牛奶还能不能喝
如今人们都会一次性购买一箱牛奶放在家里，想喝了就拿一瓶，但是就是在这样的情况下，人们的牛奶渐渐的过期了，那么你知道过期牛奶能喝吗？下面就和小编来了解一下过期牛奶的危害以及过期牛奶的用途，让你认识到过期牛奶的重要性。
首先我们应该搞清楚，什么样的牛奶就是过期了的。下面是专家特别提出的一些判断牛奶是否过期的方法，一起来看看吧。
专家指导如何判断牛奶是否过期
从视觉进行判断
正常的牛奶都是乳白色的液体，而过期变质的牛奶会出现发黄、发黑的情况，还有可能凝结成为豆腐花块状或者糊状。
从嗅觉进行判断
正常的牛奶带着清新的乳香味，而过期变质的牛奶会出现发酸、发臭等异味。
如果遇见上面的情况，那么要告诉你的是，不管这些牛奶是否过了保质期，都不要再喝。
也许有的朋友遇到过牛奶还没到保质期就坏了的情况，这时候千万不要感到诧异，因为牛奶在进行包装前会进行杀菌密封处理，如果包装没有密封好，空气中的细菌进入了牛奶瓶，自然就会通过反应将牛奶弄腐败了。
到了保质期却又没变质的牛奶到底能不能喝
对这个大家极为纠结的问题，专家回答说：首先通过感官进行判断，如果感官判断没有问题的话，牛奶还是可以喝的。为什么到了保质期还能喝？专家进一步解释说：一般市场上贩卖的牛奶在保质期的制定上为广大的消费者留有退路，如果你买到了一瓶保质期为7天的牛奶，那么它实际的保质期可能是10天，牛奶不可能真的一到保质期期限的那一天就突然坏掉。因此，如果牛奶到了保质期的期限，但是从各感官进行判断都没有变质，那么牛奶还是可以放心饮用的。如果过了四五天了，虽然没有变质，但营养价值也所剩无几了，这个时候最好就别喝了。
另外，专家还专门提到，如果是给2岁及以下幼儿喝的牛奶，即使到了保质期还没坏，都不要再给孩子喝了。因为牛奶里或多或少有一些细菌，这些细菌对免疫力强的大人可能构不成什么威胁，但孩子的肠胃仍然虚弱，免疫力低下，为了不引起多余的健康损害，最好给孩子喝还在保质期内的牛奶。
一般来说，食品的保质期是食品的最佳食用时间，这个时间都是经过试验测定的，因为过了这一段时期，食品就会变质，比如营养价值下降等。而且按国家规定，是禁止销售超过保质期的食品的。
但如果消费者买食品时没有过期，因自己保存时间太长而过期，又不舍得扔掉，又该如何处理呢？专家介绍，其实，食品的保质期还与食品的贮期条件密切相关，有的需要常温保存、有的需要冷藏贮存或避光保存。如果消费者购买后，能够提高一个标准保存，比如常温保存的食品在冷藏条件保存，其保质期会略有延长。延长的时间和商品的种类相关，比如常温保存7天的牛奶，如果冷藏保存，可延长储存时间1-2天，对身体健康的人影响不大。干品食物，如烤鱼片、方便面等食品，可以延长略久些。但一些特别容易孳生细菌的食品，则应尽快食用。
另外，能否食用略过保质期的食物，也和个人的身体情况有关。身体健康的年轻人如果食用了刚过保质期的食品可能会没有不良反应，而身体状况本来就不好的人，如老人、病人等，吃了过保质期的食品可能会出现比较明显的反应。
过期牛奶的危害
1.喝了会闹肚子，过期的纯牛奶如果喝了会闹肚子，因为里面的蛋白智已经被破坏，对人体有伤害，严重者只能去医 院才能治好。
2.会产生有害物质，过期的牛奶会长细菌，如果不小心已经喝了，没有一样感觉就没大碍，如果有不舒服的现象，建议赶紧就医。
3.过期的牛奶不管变不变质，都不要喝，牛奶是经过消毒、灭菌再封装的，里面仍保存小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，一但过了保质期，细菌达到数量就会超过理化指标和卫生指标，就会出现腹泻等不适症状，严重的会引起中毒。
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