老人常吃绿 可防视力退化
养生健康老人常吃那些食物好。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，要作生活的主人，我们必须注意养生。有没有更好的方式来实现不同人群的养生呢？养路上网站小编特地为您收集整理“老人常吃绿 可防视力退化”，希望能为您提供更多的参考。
人到老年，视力难免会出现不同程度地退化，这是人体衰老的正常现象，因此很多老人也就“顺其自然”，既不注意预防，也不及时进行矫正。但有关专家指出，老人视力退化虽不可避免，但却能通过食补等手段改善或延缓，保持良好视力，不仅能提高晚年生活质量，而且能有效预防老年痴呆。
保护视力能预防老年痴呆
美国密歇根大学的研究小组对1625名美国老人跟踪调查了8.5年后得出结论：罹患老年痴呆症几率最高的是视力不佳且没有进行治疗的老人。如果老人在视力下降后主动就医并佩戴了眼镜的话，患上老年痴呆症的几率就有所降低。
调查还发现，视力良好的老人患上老年痴呆症的几率比视力欠佳的老人要低63%，而视力不好又没有就医的老人，患上老年痴呆症的几率是视力良好且每年定期进行眼部检查的老人的9倍。那些虽然视力不佳，但每年定期进行眼部检查，并接受眼部治疗的老人，患上老年痴呆症的几率相比视力良好的老人仅仅略有增加，但并不明显。
据研究人员介绍，此前医学界很多人都注意到了，视力不佳与老年痴呆症有关联，而这项研究证明了视力不佳是在老人出现老年痴呆症前就存在的现象，因此很可能是老年痴呆症发病的原因之一。视力不佳又不进行矫正的话，会影响老人进行散步、社交、运动等活动，而这些活动恰好又是预防老年痴呆症的良方。虽然老年人视力退化是正常现象，但并不能对此坐视不理，而应该立刻就医，并佩戴合适的眼镜进行矫正。
视力突然下降要明确原因
北京友谊医院眼科主任医师王艳玲介绍说，随着年龄的增长，很多中老年人的视力都会出现不同程度的下降。年老眼花似乎是常见现象，几乎所有的中老年人都会觉得看不清东西是很正常的。然而，除了老花眼外，白内障、眼底病、青光眼等眼科疾病，全身性疾病如糖尿病、慢性肾炎、高血压、动脉粥样硬化等，也会对人们的视力造成不良影响。
衰老引起视力逐渐下降是正常的生理现象，但这是一个缓慢的过程。如果老人出现短时间内视力骤降则不是好的征兆，通常是由某些疾病所致，如不及时治疗，很容易导致失明。所以不能把所有的视力下降都当作正常衰老的结果，应及时到医院检查治疗，以免贻误病情。
吃深绿色蔬菜可明目
人到老年，视力逐渐下降，主要表现为老年性花眼和白内障，这两种眼疾多是由于晶体老化造成的。深绿色蔬菜如菠菜、青椒、芥蓝、西兰花等含有丰富的类胡萝卜素，具有很强的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，并凭借其强大的抗氧化性能，预防眼睛的老化，延缓视力减退，有保护晶状体的效果。
膳食中维生素C的摄入是否充足，也可影响晶体的透明度，其能够保护眼睛晶状体的蛋白质和其他成分，保护眼球微血管，营养视网膜。如果维生素C不足，易引起晶状体透明度下降，这也是老年白内障的主要致病原因之一。新鲜蔬菜和水果，尤其是深绿色蔬菜，含有丰富的维生素C。
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常做腕部运动防治大脑退化
中老年人由于大脑功能退化，容易出现双手颤抖、拿不住东西等现象。如果平时多做手腕部的拍击敲打、环旋摇动，不仅可以加强腕力，灵活腕关节，而且能刺激大脑活动，延缓衰老。此外，常做腕部运动还能防治腕关节慢性劳损、腕关节活动障碍、手腕酸痛、腕指麻木、僵硬、颤抖等。常用手腕保健动作如下：
敲打大陵 用食、中指分别敲打对侧手的大陵穴(在腕横纹掌侧的中点)，每次敲打50～100下，以手腕出现酸痛为佳。
叩打腕谷 两手手指互相叩打腕谷穴(在手外侧腕骨头隆起处，小鱼际上方)，每次叩击50～100下，以手腕出现微痛为佳。
叩打后溪 用食指分别叩打两侧后溪穴(握拳时，在小指掌指关节后的横纹头处)，每次50～100下。
叉开虎口 两手四指并拢，拇指分开，两手虎口(拇指与食指间中点处)相对而握紧，再放松还原，反复做50～100次。
按压八邪 两手掌相对，五指分开，十指交叉用力互握，再放松，按压八邪穴(在十指指缝中)，反复做50～100次。
叩打劳宫 左手掌伸开，右手握拳，用拳的坚硬处叩打左手劳宫穴(屈指握拳时，中指指尖所点处);再换左手叩打右手劳宫穴，各做50～100次。
环旋手腕 先将右臂伸直上举，手腕放松，五指呈自然状态，朝右外侧带动手腕。注意不要用力，轻轻摇、转，环旋30～50次;再换左手，环旋相同次数。
速摇手腕 左手握紧右手腕下部，借左手之力，快速摇动右手腕30～50次;再换右手握紧左手腕下部，同样摇动30～50次。
防治大脑退化常做腕部运动
中老年人由于大脑功能退化，容易出现双手颤抖、拿不住东西等现象。如果平时多做手腕部的拍击敲打、环旋摇动，不仅可以加强腕力，灵活腕关节，而且能刺激大脑活动，延缓衰老。此外，常做腕部运动还能防治腕关节慢性劳损、腕关节活动障碍、手腕酸痛、腕指麻木、僵硬、颤抖等。常用手腕保健动作如下：
敲打大陵 用食、中指分别敲打对侧手的大陵穴(在腕横纹掌侧的中点)，每次敲打50～100下，以手腕出现酸痛为佳。
叩打腕谷 两手手指互相叩打腕谷穴(在手外侧腕骨头隆起处，小鱼际上方)，每次叩击50～100下，以手腕出现微痛为佳。
叩打后溪 用食指分别叩打两侧后溪穴(握拳时，在小指掌指关节后的横纹头处)，每次50～100下。
叉开虎口 两手四指并拢，拇指分开，两手虎口(拇指与食指间中点处)相对而握紧，再放松还原，反复做50～100次。
按压八邪 两手掌相对，五指分开，十指交叉用力互握，再放松，按压八邪穴(在十指指缝中)，反复做50～100次。
叩打劳宫 左手掌伸开，右手握拳，用拳的坚硬处叩打左手劳宫穴(屈指握拳时，中指指尖所点处);再换左手叩打右手劳宫穴，各做50～100次。
环旋手腕 先将右臂伸直上举，手腕放松，五指呈自然状态，朝右外侧带动手腕。注意不要用力，轻轻摇、转，环旋30～50次;再换左手，环旋相同次数。
速摇手腕 左手握紧右手腕下部，借左手之力，快速摇动右手腕30～50次;再换右手握紧左手腕下部，同样摇动30～50次。
越吃越咸，老人小心味觉退化症
长期住在香港的如君不久前回家过节，总觉得妈妈烧的菜不再像以前那样清淡，每次都咸得她猛喝水，但妈妈却吃得津津有味。当她告诉妈妈菜做的太咸时，妈妈却回答：“没有啊，我吃着刚刚好，再淡的话就没有味道了。”妈妈的身体一向很好，前段时间刚做过体检，基本都“合格”，而前几年妈妈还不喜欢咸食呢。如君奇怪，莫非人越老口味越重了?
味觉退化，自然而然：
如君的妈妈并不是身体出了什么问题，而是味觉退化了。人体感受味道，主要是靠舌头上的味蕾和味觉神经的作用。随着年纪的增长，人的味蕾会变得比较小，甚至萎缩，再加上味觉神经退化，因此会影响对味道的敏锐度。
在酸甜苦辣咸中，老年人对咸味的感受退化得最厉害。发表在著名的医学期刊《新英格兰杂志》的一篇文章指出，老年人对咸的敏感度比年轻时降低了11倍，对甜和苦的敏感度降低了7倍，对酸的敏感度降低程度最小，但也有4倍之多。
因此，即使老年人的身体是健康的，也会出现口味越来越重，越吃越咸的情况。而且，由于对酸的感受退化程度相对较低，也就是说对酸还比较敏感，老人又会怕酸。所以，老年人除了爱吃咸食外，还爱吃甜食。这些饮食习惯上的变化都是随着味觉退化而改变的，是自然而然发生的，因此，老年人自己有时根本体察不到这些变化，多是由家人发现。
延缓退化，补充锌铁：
与味觉关系密切的营养素主要有锌、铁、维生素A和烟酸。锌是食物和味蕾之间的桥梁，如果摄取不足，会让味觉的敏锐度受到影响。
海鲜与肉类是锌含量较高的食品，其中，以牡蛎含锌量最高。肉类中含锌量最多的是牛肉，其次是猪肉，鸡肉的含锌量最低。另外，坚果类食物不但含有锌，还富含不饱和脂肪酸，对锌的补充和心血管健康的维护都有好处。
但此类食物热量太高，老年人1天吃1小匙或是1小把为宜。全谷类也含有锌，虽然含量并不是很高，但因富含纤维质，也不失为一个可以兼顾纤维质和锌的食物来源。
长期住在香港的如君不久前回家过节，总觉得妈妈烧的菜不再像以前那样清淡，每次都咸得她猛喝水，但妈妈却吃得津津有味。当她告诉妈妈菜做的太咸时，妈妈却回答：“没有啊，我吃着刚刚好，再淡的话就没有味道了。”妈妈的身体一向很好，前段时间刚做过体检，基本都“合格”，而前几年妈妈还不喜欢咸食呢。如君奇怪，莫非人越老口味越重了?
味觉退化，自然而然：
如君的妈妈并不是身体出了什么问题，而是味觉退化了。人体感受味道，主要是靠舌头上的味蕾和味觉神经的作用。随着年纪的增长，人的味蕾会变得比较小，甚至萎缩，再加上味觉神经退化，因此会影响对味道的敏锐度。
在酸甜苦辣咸中，老年人对咸味的感受退化得最厉害。发表在著名的医学期刊《新英格兰杂志》的一篇文章指出，老年人对咸的敏感度比年轻时降低了11倍，对甜和苦的敏感度降低了7倍，对酸的敏感度降低程度最小，但也有4倍之多。
因此，即使老年人的身体是健康的，也会出现口味越来越重，越吃越咸的情况。而且，由于对酸的感受退化程度相对较低，也就是说对酸还比较敏感，老人又会怕酸。所以，老年人除了爱吃咸食外，还爱吃甜食。这些饮食习惯上的变化都是随着味觉退化而改变的，是自然而然发生的，因此，老年人自己有时根本体察不到这些变化，多是由家人发现。
延缓退化，补充锌铁：
与味觉关系密切的营养素主要有锌、铁、维生素A和烟酸。锌是食物和味蕾之间的桥梁，如果摄取不足，会让味觉的敏锐度受到影响。
海鲜与肉类是锌含量较高的食品，其中，以牡蛎含锌量最高。肉类中含锌量最多的是牛肉，其次是猪肉，鸡肉的含锌量最低。另外，坚果类食物不但含有锌，还富含不饱和脂肪酸，对锌的补充和心血管健康的维护都有好处。
但此类食物热量太高，老年人1天吃1小匙或是1小把为宜。全谷类也含有锌，虽然含量并不是很高，但因富含纤维质，也不失为一个可以兼顾纤维质和锌的食物来源。
常吃橘子可防老年中风
橘子营养也十分丰富，在100克可食的部分中，它的蛋白质含量是梨的9倍，钙的含量是梨的5倍，磷的含量是梨的5.5倍，维生素B1的含量是梨的8倍，维生素B2的含量是梨的3倍，尼克酸的含量是梨的1.5倍，维生素C的含量是梨的10倍。
橘子果肉和果汁中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、拘椽酸、柠檬酸以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等。橘子中的多种有机酸和维生素对调节人体新陈代谢等生理机能有好处，尤其对老年人心血管病患者更为相宜。
橘皮含有丰富的维生素B，能维持毛细血管的韧性，可防止血管破裂出血和渗血。它与维生素C配合，可增加维生素C对坏血病患者的治疗效果。所以患有血管硬化和维生素C缺乏的人，非常适宜用橘子皮泡水作为正常饮料。
橘子还含有较高的抗氧化剂成分，可以增强人体的免疫力，抑制肿瘤的生长。
医学研究表明，经常吃橘子可以预防老年中风，这和橘中含有大量的维生素C有关。吃这种天然的维生素C和吃药片中维生素C不一样，因为天然的维生素C在体内生物利用度高，而且和其他成分有协同作用。科学家们认为，维生素C在体内的抗氧化作用，对减少吸收胆固醇及其他导致动脉粥样硬化的脂肪具有重要的作用。
此外,橘子还有抗电脑辐射的作用,橘子中含有较多的维生素A和胡萝卜素，能保护经常使用电脑者的皮肤。 实属电脑一族的保健佳品。
温馨提示：
1、橘子虽好，但也不可多吃，每天吃1—3个即可。吃多就会“上火”，从而促发口腔炎、牙周炎等症。也会引起“橘子病”，出现皮肤变黄等症状。
2、饭前或空腹时不宜食用。
3、吃橘子前后1小时不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收。
4、吃完应及时刷牙涑口，以免对口腔牙齿有害。
5、肠胃功能欠佳者，更要少吃。
老人每天快走可防中风
《美国医药学会季刊》日前刊登哈佛大学公共卫生学院的研究报告指出，中老年女性较少参加激烈运动，但是只要每天快走30分钟，中风的概率可以降低30%，预防中风的效果与慢跑、打网球、骑自行车等较激烈的快节奏运动是相同的。
从1968年到1994年，哈佛大学公共卫生学院的的专家们对女性运动与生理的关系进行长期追踪研究，调查对象是72488名40岁到65岁的女性。
研究报告指出，中老年女性每天快走30分钟，对于预防糖尿病、心脏病、骨质疏松症、中风以及某些癌症，都具有良好的效果。没有运动习惯的女性，只要从现在开始每天快走30分钟，也能达到强身健体的良好效果。而如果中老年女性每天快走45分钟到1个小时，那么患中风的概率可以进一步降低40%。
至于走多快才算是“快走”？研究报告指出，如果在12分钟内走完1公里的距离，这样的速度可以称之为“快走”了，因为这个速度可以让心肺功能产生有效的运动。
老人常吃大蒜好处多
大蒜的健康作用很多，重要是杀菌、消炎作用，对多种细菌和病毒性感染疾病有用，常吃大蒜有防备流感、白喉、痢疾等疾病的作用;大蒜还有防癌的作用，这是由于大蒜能阻断致癌物亚硝胺的化学分解，那么，老人常吃大蒜究竟有什么好处呢，下面我们就来了解一下：
1、调解人体血脂代谢异常。大蒜的提取物可降低血浆总胆固醇、甘油三酯和游离胆固醇，降低极低密度脂蛋白与总胆固醇的比例，增加高密度脂蛋白与总胆固醇的比例，还能降低肝总胆固醇，如每日食两瓣生蒜对调解人体血脂极为有益。
2、大蒜辣素对血管有保护作用。人体动脉血管粥样硬化，特别是主动脉、冠状动脉和肾动脉受到损害，是威胁人类生命质量的重要因素，会导致“心梗”、脑血管意外和肾功能衰退。引发动脉粥样硬化的重要因素与血脂代谢异常有关，而大蒜辣素等有效成分不仅能降低过多“坏胆固醇”，更能降底血黏稠度的水平，从而减轻或推迟动脉粥样硬化的发生与发展。
3、大蒜有抗血栓形成的作用。大蒜不仅能间接抑制血小板不正常的凝集，还有溶血栓的作用，在一定程度上能预防和减少心脑血管疾病的发生，据报道，大蒜的抗血栓形成的功能，有的专家认为不次于阿司匹林的作用
4、大蒜很好的抗癌食品。大蒜的有效成分能抑制癌细胞的生长，增加体内吞噬细胞数量，并还能阻断一些致癌物质的合成。
食用大蒜以紫皮品种生食为佳，如将蒜水解后食，药用价值更高，可将蒜捣碎成泥状，用凉水搅均，浸泡10—15分钟后拌凉莱食用。
老人多看书 可防痴呆
俗话说的好，“活到老，学到老”。生命有限，但是知识是无限的。对于退休的老人，则更需要读书，因为这会减少他们的孤独感，他们可以从心灵上充实自己。另一方面，老人读书，能保持大脑的血液循环，可以有效防止老年痴呆。
老年痴呆是非常常见的老年病，多见于活动少、性格孤僻的老人。老年痴呆是可以控制甚至可以调理好的，所以老人一旦感觉自己已经出现衰老的症状时，就要做一些预防措施。如多外出走动，适当运动、饮食均衡、多看书等。看书能刺激脑神经，防止脑神经的老化，间接的防止老年痴呆。但是老人视力会慢慢退化，看书时也一定要注意舍取。
1、每日一读。“书中自有黄金屋，书中自有颜如玉”古代人以黄金和美玉来形容读书的美好。读书能增长自身的知识，提高修养，老人经常读书，可多思考，这样能让大脑经常处于活动状态，动得多了脑子自然也就灵活多了。但是老人读书时一定要选择安静我环境，太过吵闹对老人的视力和听力都会有损伤。
2、选择性读。老人退休后，在家可以多看下每天的报纸，了解当下的形势，能减少跟儿女间的代沟。除此之外，可以多看些笑话类的，愉悦身心。其他的书，如书法、名人传记、历史、养生之类的书都能提高自身修养，陶冶性情，对老人的身体大有裨益。
3、宜读短篇书。老年人的精力有限，不能长时间的看书，所以建议选择一些篇幅比较短的书，最好是一段一段的故事类的，这样既能看书，又不损害健康。
4、要学会记笔记。读书并不是读了就完事了。老人的记忆力所下降，看过的不会马上记住，所以有时想到却挤不出话来。平时看书时可以准备一本笔记本，随时把好的故事、好的语句、自己的心得看法记录下来。其目的是活动活动大脑，练练写作，日积月累，坚持久了，总会有进步、有收获的。
读书能防痴呆，但是除了读书之外，还有一些其他的能活动大脑的项目，老人也可以试试。如下棋，绘画，做智力游戏，跳舞，演奏乐器，这些都能刺激大脑神经，延缓衰老。
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