老年人吃肉也有学问
老年人养生。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！进行不同人群的养生需要注意哪些方面呢？养路上网站小编特地为大家精心收集和整理了“老年人吃肉也有学问”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
一、吃肉与吃蔬菜要合理搭配：
吃肉时一定也要吃蔬菜，肉与蔬菜之比以二八开为好。
肉与蔬菜的合理搭配有利于体内的酸碱平衡，因为肉、蛋等食品均属于酸性食品，蔬菜、海带、茶、水果多属碱性食品，老年人多吃蔬菜可以防止神经痛、高血压、动脉硬化等疾病。主食、蔬菜中的蛋白质和肉类中的蛋白质不但能起到互补作用，还可以提高肉类蛋白质的营养价值。蔬菜能提供人体所需的微量元素和维生素，特别是胡萝卜素和维生素C，补充膳食中的纤维素，促进胃肠蠕动，有利于排泄。
二、吃肉应当多样化：
肉食多样化，可增添人的食欲。老年人的饮食，应以鱼、奶、蛋为主，再辅以其他肉类食物。由于猪、牛、羊、鸡的内脏胆固醇含量高，老年人要少吃。鸡蛋内胆固醇也较高，100克可食部分含胆固醇680毫克，而墨鱼含275毫克，鸡肉117毫克，肥猪肉107毫克，鲫鱼93毫克，瘦猪肉77毫克，瘦牛肉63毫克，但是蛋黄中的卵磷脂可以帮助消除胆固醇和脂肪。对于有某种异性蛋白过敏史的人，不可多吃那些少见的野味。
老年人在吃肉（包括内脏）时，要掌握这样一条原则，即少量，多样化，有些老年人，对肉食畏之如虎，这也是大可不必的。
三、吃肉与调味品：
葱、姜是两种常用的调味品。姜可以使肥肉肥而不腻，美味可口，此外，还有健胃、发汗、散寒、止咳、解毒之功效。当然，多吃姜也不好，多吃会引起口干、咽痛。至于大葱，有一股扑面而来的辛香味，南方人和北方人都喜欢多吃。大葱的作用也是不可小视的，它具有健胃止痛、发汗解表、祛痰利尿的功效。
四、吃肉时的注意事项：
老年人之所以要吃肉，目的就是从肉食中吸收优质蛋白质。但是蛋白质却不利于急性高血压患者，优质蛋白质在人体内的代谢产物尿素要经过肾脏排出体外，增加了肾脏的负担，所以肾炎患者忌食高蛋白食物。
老年人如果患感冒，不宜吃鸡肉，否则会久治不愈，因为感冒后大多有发热、多痰或咳嗽等症状，而鸡肉可以加重这一症状。感冒患者更不宜吃热量较高的其他肉制品，如羊肉、狗肉等。
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老年人睡眠有学问
掌握好睡眠方法，对健康长寿大有裨益。
午睡
不少老人有午睡的习惯，但如果睡不好，反而觉得难受；午餐后要休息15-30分钟再睡，饭后不要立即躺下。午睡时间也不宜过长，以30-60分钟为宜。避免睡在风口上，胸腹部要盖点东西，以免受风寒。现在有种新的看法，认为饭前午睡好，只睡半小时甚至比饭后睡两小时消除疲劳的作用还大。
瞌睡
打瞌睡乃正常生理现象，人完全苏醒状态只能维持4个小时，打瞌睡可以为生命充电。老年人如果呵欠连连，就不得不考虑是否为脑血管病的前奏，要及时去医院诊治。
夜睡
夜间万籁俱寂，是睡眠的好时机。躺下不久即入睡，对健康最有益。如果患神经症而一时难以入睡，要通过自我调节或借助安眠药催眠。森田疗法提倡的“顺其自然”对失眠很管用。
睡眠姿势
多主张右侧卧位，经实践，左右侧卧位区别不大。但仰卧时不要把手压在胸部，要避免俯卧位(趴在床上睡觉)。冬日切不可用被子蒙头睡，以免吸入过多二氧化碳损害健康。
老年人颈椎病发病率高，枕头高低软硬要适中，以免加重病情。
国人历来提倡早睡早起，老人要根据实际情况定夺，冬日早起锻炼易受凉，则不宜起床过早。
睡醒
老年人睡觉醒来之后，发生中风较多，其原因是老年人机体逐渐衰退，血管壁硬化，弹性减弱，当从睡眠的卧位迅速变为起床后的直立位，由静态到动态，血液动力学发生突变，而生理功能不能很好调节，引致血压急剧起伏，容易导致老化的脑血管血栓形成或破裂出血。这是最主要的因素，还有血小板因素。老年人睡觉醒后不宜立即起床，动作要慢，要做到“三个半分钟”，即清晨或夜间醒来后，平躺半分钟，在床上坐半分钟，双腿下垂床沿坐半分钟，最后再下地活动，以免血压骤变发生不测。
老年人睡眠深有学问
掌握好睡眠方法，对健康长寿大有裨益。
午睡
不少老人有午睡的习惯，但如果睡不好，反而觉得难受；午餐后要休息15-30分钟再睡，饭后不要立即躺下。午睡时间也不宜过长，以30-60分钟为宜。避免睡在风口上，胸腹部要盖点东西，以免受风寒。现在有种新的看法，认为饭前午睡好，只睡半小时甚至比饭后睡两小时消除疲劳的作用还大。
瞌睡
打瞌睡乃正常生理现象，人完全苏醒状态只能维持4个小时，打瞌睡可以为生命充电。老年人如果呵欠连连，就不得不考虑是否为脑血管病的前奏，要及时去医院诊治。
夜睡
夜间万籁俱寂，是睡眠的好时机。躺下不久即入睡，对健康最有益。如果患神经症而一时难以入睡，要通过自我调节或借助安眠药催眠。森田疗法提倡的“顺其自然”对失眠很管用。
睡眠姿势
多主张右侧卧位，经实践，左右侧卧位区别不大。但仰卧时不要把手压在胸部，要避免俯卧位(趴在床上睡觉)。冬日切不可用被子蒙头睡，以免吸入过多二氧化碳损害健康。
老年人颈椎病发病率高，枕头高低软硬要适中，以免加重病情。
国人历来提倡早睡早起，老人要根据实际情况定夺，冬日早起锻炼易受凉，则不宜起床过早。
睡醒
老年人睡觉醒来之后，发生中风较多，其原因是老年人机体逐渐衰退，血管壁硬化，弹性减弱，当从睡眠的卧位迅速变为起床后的直立位，由静态到动态，血液动力学发生突变，而生理功能不能很好调节，引致血压急剧起伏，容易导致老化的脑血管血栓形成或破裂出血。这是最主要的因素，还有血小板因素。老年人睡觉醒后不宜立即起床，动作要慢，要做到“三个半分钟”，即清晨或夜间醒来后，平躺半分钟，在床上坐半分钟，双腿下垂床沿坐半分钟，最后再下地活动，以免血压骤变发生不测。
老年人吃肉大有讲究
老人吃肉，是一个很现实而敏感的话题，实际上不少老人是喜欢吃肉的，但又怕吃出病来。那么，老年人到底能不能吃肉，怎样吃肉呢?
1、可以吃但有讲究：肉类营养丰富，含有多种人体必不可少的物质，也是解“馋”的首选食物。但老人进食过多脂肪显然有损健康。所以，吃猪、牛、羊肉，就不如吃鹅、鸭、鸡肉。故有人提出：“吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃鱼肉。”这话是很有道理的。
2、吃瘦肉安全吗：有的人会说，不吃肥肉吃“瘦肉”总可以吧。其实，以猪瘦肉为例，其中就有一些肉眼看不见的隐性脂肪，约占20%。这对于患有高脂血症、心脑血管病、动脉硬化、及脂肪肝等病的老人，多吃也是不宜的。
3、肉与豆类搭配：这是因为豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，悬浮于血浆中，不向血管壁沉积，能防止动脉硬化斑块的形成。
4、鱼肉的优势：鱼之肉是肉食中最好的一种，其肉质细嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收。同时鱼肉中脂肪含量低，对防治心脑血管疾病更为妥当，常吃鱼还有健脑作用。因此，对中老年人提倡多吃鱼。
5、炖骨头汤喝最理想：喝汤比吃肉好，原因是肉汤不仅鲜香味美，其蛋白质、钙、镁、磷含量更高。故常炖骨头汤喝，脂肪可减少30—50%，胆固醇下降，不饱和脂肪酸增多，是老人理想的营养品。
老年人泡脚的学问
对于老年朋友来说，肝肾的重要作用不言而喻——肾主藏精而肝又与瘀滞等问题有很紧密的关系，两者共同影响了身体气机的出入。而一般的药膳补养方法，对于老年朋友的消化能力要求较高，不仅容易造成饮食上的负担，如果对食物缺乏了解还可能对身体造成较大的麻烦。下面就让我们为您介绍有关泡脚养生的好方法。
泡脚的学问
泡脚对水温有一定的要求。一般来说，泡脚的水温不宜过热，也不能太凉，以40℃左右为宜。水温过高不仅容易破坏足部皮肤表面的皮脂膜，使角质层干燥、皲裂。还可能使足部血管过度扩张，血液更多地涌向下肢，而使大脑、心脏等器官供血不足。体质虚弱的人还可能会因脑部供血不足而头晕，甚至昏厥。
时间上，也要遵循一定的规律。泡脚的最佳时间是在每晚7~9点。此时正是肾经气血最衰弱的时候，选择在这个时候泡脚，足底血管会因为温水的刺激而扩张，有利于活血，进而加速全身血液循环，达到滋养肝肾的目的。
泡脚的禁忌
吃饭前后也不应该泡脚。在过饱、过饥或进食状态下泡脚，会加快全身血液循环，容易出现头晕不适的情况。饭后半小时内不宜泡脚，会影响胃部血液的供给。吃完饭后，人体内的血液集中流向消化道，如果这时用热水泡脚，就会使本来应该流向消化道的血液转而流向下肢，时间长了会影响消化吸收而导致营养不足。专家建议，将泡脚时间安排在睡觉前半小时，这样更有利于休息时肝脏进行排毒、解毒。
泡脚虽然对身体有很好的效果，但小孩子可能并不太适合。处在发育期的孩子，足弓还没有定型之前经常用热水洗脚或泡脚，会使足底韧带松弛，不利于孩子的生长发育。
脚部外伤或感染脚时，也不适合泡脚。脚气患者尤其是严重到起疱的时候，用热水泡脚可能会使伤口感染。脚部有炎症或者冻伤、烫伤的人也不适合泡脚。脚被冻了后，绝对不能用热水泡脚。脚冻是因为受到风寒的侵袭，肌肉、皮肤僵硬且低于身体正常耐受程度。如果此时受到过热刺激，肌肉、皮肤难以适应巨大的温差，病情只会加重，甚至使脚部肌肉与脚骨剥离。
患有心脑血管疾病、糖尿病的人如果用太热的水泡脚很容易加重病情。因为水温太热会刺激神经，使血管扩张，血液流通加快，心脏的负担加重。
温馨提示：泡脚操作方便，只要有一定的经验就可以取得很不错的效果。希望大家在泡脚时注意上面介绍的禁忌，避免不必要伤害的发生。
老年人饮食也有误区
吃粗粮好，所以就整天地吃粗粮;怕荤腥增高胆固醇，所以几乎不碰肉;听说醋软化血管，所以做什么菜都喜欢放醋。都说老年人在饮食上是最讲究的人群，可是过度地“讲究”并没有益处，就会犯顾此失彼的错误。营养专家总结了几项老年人容易出现的错误吃法，也就是饮食上的误区，给老年朋友提个醒，为确保您能延年益寿，以引起足够的重视。
错误吃法(误区一)：整天吃粗粮
认为粗粮是许多老年人的最爱，谈起吃粗粮的理由，他们也能侃侃而谈。
但是营养专家指出：粗细粮比值要在4：6。粗粮虽好，可是在食用的量和次数上都有讲究，绝对不是越多越好。主食要控制一定的量，一般的老年人每天食用半斤到六两的主食，根据一天的活动量进行食物的增减。粗粮摄入过多的话，因为其膳食纤维过多，会影响人体对蛋白质以及某些微量元素的吸收，对于老年人来说是不适宜的。所以健康的饮食，要强调粗细搭配。
老年人易缺铬，铬可以预防心脑血管疾病发生，预防慢性病的发生。对于缺铬的患者可以选择矿物质和维生素补充制剂。也可以经常食用动物的血、内脏、瘦肉、大枣、花生、核桃、黑芝麻、山楂、黑木耳、枸杞、桂圆、红糖。
错误吃法(误区二)：只吃素不吃荤
认为吃过多的荤菜会导致血糖血脂升高，直接影响健康，所以不吃荤菜，保持素食最健康。
但是营养专家指出：不主张完全素食。很多老年人是素食者，对此，专家认为，每一种食物都有它的优点，肉类更是如此，所以从科学的观点来讲，不主张完全素食。有的营养来自禽畜肉当中，比如说铁、维生素B12、维生素B1、维生素B2等。所以任何一种单一食物都不能满足身体对多种营养素的需求。建议老年人的饮食结构：最好是搭配肉、蛋、奶、鱼类海产品，而且最好多选择海产品和奶制品。
对于没有高脂血症和高血压症的老人，每天保证食用一个鸡蛋最好;牛奶或奶制品保证每天摄入250ml;鱼、禽、瘦肉交替选用，每天可食用100g~150g;蔬菜每天可食用300g~500g;水果每天选用100g~200g左右。建议多吃绿色蔬菜，如芹菜、油菜、小白菜、冬瓜。老年人可以多选用菌藻类食品，如香菇、木耳、海带、紫菜。
老年人易缺钙，可经常食用奶制品、肉类、小鱼小虾、海带紫菜等食品。适当地选用钙强化食品，例如：高钙奶、AD钙奶。
错误吃法(误区三)：过多吃醋而只吃一种油
知道吃醋有软化血管的功效，所以许多老年人做什么菜都放点醋，吃什么都爱蘸点醋。而吃油呢，不少老年人则喜欢只吃一种油，不喜欢换一换。
但是营养专家指出：醋再好也不能吃的太多。醋，虽然有软化血管、杀菌、调味的功效，但过量食用也可能会导致食用者自身骨质疏松，损害牙齿。老年人每天食用20g~25g的植物油，而且最少两种以上的植物用油，不能用单纯的大豆油。
初冬季节最好吃些什么?红小豆、黑米、燕麦等特别适合。因为红小豆有补血、补铁、调理脾胃、增加营养的功效，适合一般的老年人，贫血的老年人也比较适合;另外，黑米有补血补铁及乌发的效果，它的营养价值比大米高。
老年人吃水果的学问
老年人由于身体器官的功能较弱，因此吃水果时要选择对身体刺激较小的水果，才能吃得健康又安心。
当消化能力较差时，造成肠蠕动较慢、胃粘膜萎缩、胃酸过量等，因此一次不宜进食大量的水果，可采用“少量多餐”的吃法。
经常胃酸的爷爷奶奶，不宜吃李子、山楂、柠檬等较酸的水果。经常大便干燥的，可多吃些桃子、香蕉、桔子等。但千万要少吃柿子，因为吃多了会加重便秘。经常腹泻的，要少吃上面提到会帮助排便的水果。可适度吃些苹果，因为苹果有收敛的作用。
患有心脏病及水肿的爷爷奶奶，不宜吃含水量较多的西瓜、椰子等水果，以免增加心脏的负担以及加重水肿。
患有糖尿病的，不但要少吃糖，同时也要少吃含糖量较多的梨、苹果、香蕉等水果。
肝炎患者多吃些桔子和枣子等含维生素C较多的水果，有利于肝炎的治疗和恢复。
肾炎、高血压等病患老人千万不可多吃香蕉，香蕉性寒且含钾量高。
还有，不要在饭前吃水果，以免影响正常进食及消化。
老年人听听流行音乐也有好处
在很多人看来，戏剧、老歌是中老年人的最爱，流行音乐则是年轻人的专利。看看周围，年轻人各个带着耳机，听着Mp3，里边无一例外都是流行音乐；而我们的父母、祖父母，他们听的、哼的、唱的，似乎都停留在过去的时光。难道中老年人真的与流行音乐无关吗？其实，适当听听流行音乐对中老年人不无好处。
“所谓流行音乐，是指那些结构短小，内容通俗，形式活泼，情感真挚，并被广大群众所喜爱，广泛传唱或欣赏，流行一时的甚至流传后世的器乐曲和歌曲。”按照这个定义，流行音乐就是大众音乐，自然不该是年轻人的专利。
流行音乐也分很多种，有很吵很闹摇滚的，也有慢板舒缓蓝调的；有电音舞曲西洋的，也有传统古典中国风的；有高亢大气抒情的，也有节奏小调轻松的……总之，中老年人只要选择你能听得入耳的，或者是不算受不了烦人的，就都可以静下心欣赏一下，体会年轻人的生活、年轻人的快乐，拉近和年轻人的距离。
当然，要做到这一点，老人首先得放下对流行音乐的误解，只要开个好头，久了，你就能融入年轻人中间，让自己变得更有生机和活力。
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