适宜更年期食用的肉类
更年期养生茶。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。古往今来，人们都普通注意养生！不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。怎么才能作好不同人群的养生呢？考虑到您的需要，养路上网站小编特地编辑了“适宜更年期食用的肉类”，相信能对大家有所帮助。
我们知道，更年期时的人体器官功能逐渐衰退，消化功能也随之降低，因此，更年期饮食应以素食为主。但仍需要进食肉类食物来提供人体生活、工作所需的能量。所以，更年期对肉类食物的选择就显得尤为重要了。在这里，介绍几种适于更年期女性食用的肉类食品。
牛肉
牛肉是我国西北地区主要的肉食品，也可作为药用。黄牛肉性温、水牛肉性凉。有补脾健胃、养血益气、强筋壮骨的功效。适用于更年期脾胃虛弱、消化不良、神疲体乏、腰膝酸软、胃寒怕冷、气短面黄等症。能提供大量热能，但牛肉中含蛋白质较多，脂肪较少，可防止更年期女性发胖；黄牛肉含有肽酸、黄嘌呤、糖原等多种物质，营养价值很高。
食用方法：牛肉可用来炖、炒、做汤、做粥、牛肉脯等。
注意事项：黄牛肉性温；多食能助热生火，热盛之人不宜多食。
羊肉
性温，味甘。有补虛益气、温中暧下的功效。用于治疗经少腹痛、胃寒疝气、肺气虛弱、纳食不化、久咳哮喘等。羊肉热量很高，为冬季进补的佳肴，且富含蛋白质，少含脂肪，更年期女性易胖，宜食。
食用方法：食药两用。羊肉可炖煮、煨汤、涮食。、
注意事项：性温，暑热天不宜食用，发热、牙痛、便秘、及疲火内盛者忌食。羊肉有臊膻味，宜与萝卜同煮，或以甘草、生姜除其味。
兔肉
性凉、味甘。有温中补气、凉血解毒的功效。适用于胃肠有热、消渴羸瘦、疲乏虚弱等症，并能有效抑制更年期动脉硬化、高血压、冠心病等疾病的发生。兔肉中含有丰富的蛋白质、少量的脂肪及多种矿物质成分，营养价值极高。且其肉质细腻，极易被消化、吸收，适宜更年期女性食用；兔肉能促进人体皮肤黏膜的代谢，有美容肉之称。
食用方法：可煩炖、烧烤、做汤、做肉丸等。
注意事项：性凉，脾虛胃寒者不宜食用。
狗肉
性温、味酸咸。有健脾健胃、补中温肾的功效。可用于治疗腹胀、水月中及更年期遗尿、小便频繁、体虛畏寒、腰酸足冷等症。狗肉含有较高的热量，为冬季进补之佳品。它含有丰富的蛋白质、维生素及多种矿物质，营养价值与牛肉相仿。
食用方法：多炖食、酱制，或作凉面配料。
注意事项：性温，阴虛痰热者慎食；热病后余热未清者忌食。
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适宜更年期食用的蔬菜
更年期女性新陈代谢功能降低,不宜食用过多的高脂、高热量,而应以新鲜的蔬菜、水果为主。蔬菜中含有钙、磷、钾、镁、铁等元素，可有效预防动脉硬化、保护心脑血管系统，增强机体抵抗疾病的能力。本文主要介绍一些适宜更年期女性食用的蔬菜。
菠菜
性凉，味甘，具有养血止血、敛阳润燥、开胃通肠的功效，适用于更年期综合征、便秘、糖尿病、高血压、夜盲症等。疲菜中丰富的胡萝卜素能增强抵抗疾病的能力；维生素可减轻更年期慢性疲劳的症状、贫血及各种出血病；所含镁离子可增强机体的能量；丰富的维生素E和辅酶Q10有抗衰老的作用。
食用方法：疲菜可炒食，可凉拌，亦可做汤或馅料。烹调前，将洗净的疲菜在开水里焯一下,可除涩味。但不宜煮烫时间过长，以免维生素丟失。
注意事项：性偏凉，脾虛胃寒者、结石患者忌食。
芹菜
性凉，味甘苦，具有平肝清热、醒脑健神、润肺止咳的功效，主治头晕目眩、潮红、失眠、高血压、糖尿病等症。芹菜中含钙较高，可预防更年期骨质疏松；丰富的维生素p和维生素C可降血压和血脂；还含有较多的无机盐和纤维素，有镇静和保护血管、促进骨骼发育、预防缺铁性贫血等功效。
食用方法：热炒、凉拌均可，也常作为一些荤菜的配料，亦可作馅料，或腌、酱、泡、溃为小菜。菜茎、菜叶均可食用。
注意事项:性偏凉，脾虛胃弱、消化不良、大便稀溏及胃、十二指肠溃疡、低血压者少食。
大白菜
性平，味甘，可养胃生津、解热除烦、利尿通便等。用于治疗胸胁胀满、肠热便秘、丹毒等。大白菜中粗纤维能增加胃肠的蠕动，可防止便秘；丰富的钙质可防治更年期骨质疏松。并能抗癌和防治糖尿病。
食用方法：可拌、烫、炝、烹、熘、烩、机、炖、熬、蒸等，荤素皆宜，亦可作饱料或腌、酱、泡、溃、脱水等，以供长期食用。
注意事项：大白菜滑肠，气虛胃寒、S市寒咳嗽之人宜少食。烂大白菜不宜食用。
百合
性寒，味甘，微苦。入心、肺二经。有润肺止咳、清热止渴、宁心安神的功效，适用于更年期出现的阴虛咳嗽、失眠多梦、神思t光惚等症状。百合可使白细胞升高，抑制癌细胞的增生，对治疗白血病、皮肤癌、乳腺癌等疗效明显。亦有抗衰老的作用。清蒸百合，可治胃病、肝病、贫血。
食用方法：可蒸、煮、炒、烩、作羹、作粥、制蜜饯等。
注意事项:性寒偏凉，风寒咳嗽、虛寒出血、脾虛便溏者不宜食用。
马铃薯
性平，味甘、辛。有健脾益气、缓急止痛、消炎解毒、通利大便等功效，用于治疗脾虛胃弱、食欲缺乏、神疲体乏、筋骨损伤、关节疼痛、习惯性便秘等，并能防治更年期消化系统功能减退、神经性和预防血胆固醇升高。
食用方法：适于炒、烧、烤、煎、炸、煮、烩、蒸、焖等烹调方法，丝、片、块、泥状皆可,荤素俱宜。还可以作馅，或加工为薯片、薯条、薯丝、薯泥、果脯等。
注意事项:发芽或皮变绿的马铃薯不能食用。食用时，若感到口麻、口痒，应立即停止食用。
菜花
性平，味甘。可补脑髓、利五脏、益气壮骨。
菜花中丰富的维生素可防治消化道溃疡；大量的维生素C可提高人体免疫力；菜花中的多种吲哚类衍生物可增强人体抗癌的能力。同时，有抗衰老、缓解更年期骨质疏松的功效。
食用方法：菜花可烩、炒、煮、炖、扒、烧、炝、拌、煸等，可荤可素。
注意事项:烹制时火候应适度,且时间不宜过长，以免损失菜花中的维生素C和吲哚类衍生物。
大豆
性平,味甘。具有健脾益气、润燥消渴的功效。适用于气血虛弱、消化不良、小便不利、大便不畅等症状。大豆中含有丰富的钙、铁、磷，可促进骨骼发育，防治骨质疏松；大豆中含有的植物性雌激素，在治疗更年期各种症状方面，具有同雌激素一样的效果。大豆中的高蛋白成分，还能治疗和预防癌症、骨质疏松等。
食用方法：大豆可煮食、炒食、油炸，可磨制成豆腐、豆浆、豆腐粉，制成豆腐干、豆腐乳、腐麻。
注意事项:炒豆性温燥，难以消化，多食易引起食积、腹胀、便秘等，脾虛胃弱者不宜多食。
韭菜
性温，味甘、辛。有温中行气、益肝健胃、温肾助阳、散淤解毒、活血止汗、调和脏腑之功效。适用于体虛盗汗、遗尿、尿频、腹痛、月经失调、反胃噎膈、跌打损伤、气血淤阻等病。韭菜中含丰富的维生素和粗纤维可增加胃肠蠕动，有通便和降低胆固醇的作用；其中的挥发油可降低血脂、扩张血管；含有的兴奋物质，可辅助治疗更年期体质虛弱、腰痛；肥胖人常吃韭菜,可减少脂肪堆积。
食用方法：可炒食、凉拌，可作调味香料，亦可作馅。
注意事项:过多食用韭菜，容易上火。胃虛有热、阴虛火旺者忌食，胃病及便溏者慎食。
卷心菜
性平,味甘。具有调和脏腑,补脑益髓的功效。适用于更年期综合征、消化道溃疡、动脉硬化、胆石症、便秘等。含有的维生素E有抗衰老的作用；大量的粗纤维可促进消化、治疗便秘；含糖量低，适于更年期糖尿病患者、肥胖者及患有动脉硬化的人食用。
食用方法：可炝、熘、熬、炒，可凉拌，荤素皆宜，还可做馅料、醋溃等。
注意事项:胃肠出血者及腹泻、胃炎、肠炎患者不宜食用卷心菜。
萝卜
性凉，味辛、甘。具有消食化痰、顺气贯中、解毒醒酒、利尿止渴、散淤补虛的功效。适用于食积胀满、咳嗽多痰、胸闷气喘、偏正头痛、小便不利、消渴痢疾等。萝卜中含有大量的钙，可防止更年期骨质疏松；在预防癌症方面有显著作用；粗纤维及介子油可促进胃肠蠕动；常食萝卜，可降低血脂、软化血管、稳定血压，并能预防更年期冠心、病、动脉硬化和胆石症。
食用方法：可用于烧、炖、拌、煮，可腌、酱、泡、晒干，亦可凉拌或当水果生食。
注意事项：萝卜的理气作用强，正在服用人参等补气药物的人不宜食用。
海带
性寒，味咸。有软坚消痰、平喘散结、利水泻热、袪脂降压的功效。适用于消化不良、小便不畅、咳喘水肿、高血压等。海带是一种碱性食品，可增加人体对钙质的吸收，缓解更年期骨质疏松；在油腻过多的飾中加点海带，可减少脂肪在体内的积存，同时，降低血内胆固醇含量，可有效防治高血压、冠心備、肥胖症等；防治甲状腺肿大及抑制癌症的发生。
食用方法：可凉拌、荤炒、煨汤。
注意事项:食用海带前，应先用水漫泡。脾虛胃寒者忌食。
黑木耳
性平,味甘。具有补脾健胃、益气和血、润燥利肠、消除疲劳、凉血止血的功效。对更年期的脾胃虛弱、气短便秘及月经过多、淋漓不尽等效果尤佳。黑木耳中的多糖有抗癌和消除疲劳的作用；核酸类物质可降低血中胆固醇的含量；黑木耳可抑制血小板的凝聚，对更年期动脉硬化、冠心病、心脑血管疾病患者有益。
食用方法：可凉拌、热炒、做汤或甜羹。
注意事项:大便稀溏者不宜食用。
淮山
性平，味甘。有健脾补肺、益精固肾、补气止咳的功效。适用于更年期综合征、骨质疏松、消化不良、糖尿病、冠心、病等。淮山中的黏液蛋白质能预防心血管系统脂肪沉淀，防止更年期动脉硬化及避免肥胖；淮山有降低血糖含量的作用，可用于治疗更年期糖尿病。
食用方法：可炒、煮、炸、扒、蜜汁、拔丝等，可主可配，甜咸皆宜。
注意事项:淮山有一定的收敛作用,实邪、湿热及大便燥结者不宜食用。不宜与碱性食物混用。
莴苣
性凉，微苦。具有清热凉血、益气壮骨、通经属络、明目利尿的功效。适用于胸膈烦闷、咳嗽多痰、小便不利等。莴苣的浆液有安神静心的作用,有益于失眠者；莴苣可促进消化道的蠕动；提高血管的张力，可防治更年期神经功能症、高血压、心脏病、心率失常等。
食用方法：茎、叶均可食用。烧、炒、拌、炝皆可。生食可生津消暑；亦可腌制为酱菜或泡菜。
注意事项：性凉,脾虛胃寒者不宜多食。
香菇
性平，味甘。有益气补虛、健脾养胃的功效。可用于年老体弱、久病虛弱、食欲缺乏、气短乏力、小便频繁及糖尿病、高血压、动脉硬化、便秘等。香菇中的核酸可抑制胆固醇的增加，促进血液循环，阻止更年期动脉硬化和降低血压；含有的多糖，具有抗癌作用；在体内蛋白质合成中可抑制色素沉着，防止皮肤干燥；香菇还具有良好的抗癌作用。
食用方法：可炒、拌、沧、炸、煎、烧、纯等，荤素俱佳。
注意事项:自采时，应注意区别香菇与毒菇，以防食物中毒。
藕
性寒,味甘。生食清热生津、消淤化血，主治热病伤津、口渴、小便赤热等症；熟食有健脾健胃、养气止血的功效，可用于治疗消化不良、脾虛胃弱、腹泻痢疾等症。藕含有大量的糖类及丰富的钙、磷、铁和多种维生素，可治更年期血虛失眠:藕所含有的氧化镁和过氧化镁等物质，有抗衰老的作用。
食用方法：可蒸、炒、炸、煎、熘、煮、做汤、凉拌等，可加工丝、片、块、泥等，亦可做成果脯、蜜饯、罐头、藕夹子等。
注意事项:不宜生食鲜藕，以免引起腹痛、腹泻、消化不良等。
洋葱
性温，味辣。有温肺化痰、解毒杀虫的功效。主治腹中冷痛、宿食不消、高血压、高血脂、糖尿病、痢疾等症。洋葱中丰富的钙质，可以消除疲劳，降低血压；洋葱能溶血栓，抑制胆固醇升高，能降血压、血糖；所含的二烯炳基二硫化合物及含硫氨基酸等物质，可降血脂；半胱氨酸能推迟细胞衰老；硒元素能抑制癌细胞的生长。对更年期高血压、高血脂、糖尿病等患者颇有益。
食用方法：适于煎、炒、爆、拌、炖、煮等，加工成丝、片、块、丁、末皆可。既可作配料，也多作调昧料食用。
注意事项:多食易引起腹部胀气。
苦瓜
味苦，生食性寒，熟食性温。生则消暑袪热、明目解毒，熟则养血滋肝、润脾补胃。适用于中暑、痢疾、痈肿丹毒、恶疮等。其苦味能起到清热解火的作用，并能剌激胃液的分泌，有利于促进消化和增进食欲,可改善更年期食欲缺乏等症；丰富的维生素C可以改善皮肤新陈代谢,增强皮肤活性；蛋白类物质有防癌的作用；含有的类胰岛素物质可降低血糖，对更年期糖尿病有一定的疗效。
食用方法：可生吃熟食。生吃时需用糖拌，熟食可烧、煎、炒、蒸、做汤等。荤素皆可。
注意事项：脾胃虛寒者不宜生食；孕妇不宜食用。
适宜更年期食用的禽类
禽类含有较多的蛋白质及多种矿物质元素，而脂肪的含量相对较低，可防治更年期高血压、动脉硬化等症，同时，禽类肉味多鲜美，能增进食欲；可改善更年期女性易出现的食欲缺乏等。适宜食用的禽类有鸡、鸭、鸽、麻雀、鹌鹑、野鸡等。
鸡肉
性温，味甘。具有温中益气、填精补髓的功效。可治疗脾胃虛弱、纳呆食少、小便频繁、崩漏带下、消渴等症。鸡肉蛋白质含量接近猪肉的3倍，而脂肪含量仅为猪肉的1/20；含有不饱和脂肪酸及钙、磷、铁、镁、多种维生素等，可补益五脏、强身健体；鸡肉味新鲜清香，可增进食欲，改善更年期食欲缺乏的症状。
食用方法：肉味以草鸡为优，乌骨鸡最佳。蒸、煮、做汤、腌制、风干等各具风味。
注意事项：实热壅滞、风毒未清者不宜食用。
鸭肉
鸭肉性微寒，味甘、咸。具有滋阴健胃、利水消肿的功效。可用于治疗痨热水肿、咳嗽、经少、更年期便秘盗汗、食欲缺乏等症。一般认为绿头雄鸭营养价值最高。鸭肉中含有丰富的营养素，但蛋白质的含量略低于鸡肉，而脂肪及碳水化合物的含量高于鸡肉。其鲜美略次于鸡肉，但仍有增进食欲的作用。
鸭血性凉，味咸。有补血及清热解毒的功效，可用来养身补虛。
食用方法：鸭肉可鲜食，炒、炸、烤等均可，亦可腌、腊成风味制品。
注意事项：多食可致滞气滑肠。痞胀、便泄、肠风下血者忌食。
鸽肉
鸽肉性平，味甘、咸。具有滋肝补肾、益气养血、祛风解毒的功效。适用于体弱、消渴、恶疮、疥癬、女性血虛等症，对于脑力劳动者和夜间工作者的神经衰弱颇有疗效。鸽肉含有丰富的蛋白质，较低的脂肪，适于更年期血脂偏高、冠心病、高血压等患者食用。鸽肉之鲜美及营养价值可与鸡肉相媲美。
食用方法：可蒸、炒、炖、烧等，滋补及药用价值均高。
注意事项：体内湿盛者不宜多食。
鹌鹑
鹌鹑肉性平，味甘。具有益气健脾、强筋健骨、利水袪湿的功效。可用于治疗脾虛久痢、虛羸少气、湿痹、营养不良、贫血、结核病、高血压、血管硬化等症。鹌鹑肉有动物人参之美誉，营养价值极高。含有的蛋白质、维生素、卵磷脂、铁等均高于鸡肉，而脂肪相对较少，食而不腻。其鲜美滋味能廿增进食欲，改善更年期食欲贬食用方法：煮食、烧汤均可，其味鲜美。
注意事项：体内有实热者慎食。
适宜更年期食用的豆制品
豆制品一般含有丰富的蛋白质，包括人体所需的八种氨基酸。豆制品中还含有谷氨酸及天门冬氨酸，可促进神经细胞的代谢；所含的不饱和脂肪酸，可延缓动脉硬化、治疗高脂血症、预防冠心病及心肌梗死、脑血管意外等。所以，更年期的女性应多吃豆制品。
黄豆芽
性寒，味甘。具有健脾和胃、清热利湿的功效。适用于更年期疲劳虛弱、食欲缺乏、消化不良、腰膝酸软、消渴水肿等症状。与黄豆相比，黄豆芽易于消化吸收，避免吃黄豆引起腹胀等；黄豆芽中含有大量的维生素C，并含有较多的纤维素，可辅助治疗更年期便秘；黄豆芽与甘草和化学抗癌药物同用，可提高药物抗癌的疗效，减少药物的副作用。
食用方法：适宜烧、炒、煮、炖、烩等，荤素皆可配。
注意事项：胰腺炎患者不宜食用。
绿豆芽
性寒，味甘。具有清热退火、消炎解毒、利尿除湿、解酒袪痰、通经络、调五脏的功效。可用于治疗饮酒过度、食少体乏、湿热郁滞及高血压眩晕、老年性支气管炎等症。所含的维生素C是合成体内软骨素的重要原料，软骨素可减少胆固醇和脂肪的堆积，保护血管，对防治更年期冠心、病和预防食道癌、胃癌、直肠癌等有很好效果。多食绿豆芽还能起到延年益寿的作用。
食用方法：可单独爆炒，宜用快火；可配荤素同炒；亦可配荤素凉拌。
注意事项：性寒，脾胃虛寒者，不宜多食；胰腺炎患者不宜食用。
蚕豆
性平，味甘。具有健脾益气、化湿消肿的功效。可用于治疗消化不良、脾虛腹泻等症。蚕豆中含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷等物质，常食蚕豆可增强记忆力；蚕豆中含有粗纤维及磷脂、胆碱等有益成分，可加强胃肠蠕动，促进消化吸收，治疗更年期便秘，并对预防肠癌有一定的作用，同时可以降低胆固醇含量，延缓更年期动脉硬化。
食用方法：鲜嫩蚕豆可炒、炸、煮、炖、做汤、熬粥等，亦是制作为豆瓣酱的主要原料。
注意事项：其性壅滞；生食，多食可令腹胀。患有胃及十二指肠溃疡、高血钾性周期性麻痹者不宜食用。不宜与疲菜、田螺同食。
豌豆
性平，味甘。具有健脾和胃、益气生津、利尿止渴的功效。适用于脾胃虛弱、恶心呕吐、腹痛腹泻及胃热烦渴等症。豌豆中含有丰富的蛋白质和碳水化合物及钙、铁等；所含维生素C和维生素E有保护心血管的作用，可预防更年期心血管疾病的发生；含有的植物凝集素，可增强人体新陈代谢的功能，提高人体免疫力，经常食用豌豆可使皮肤光滑细腻，避免干燥。
食用方法：豌豆鲜食，炒、烩、煮等皆可，晒干后可煮烂作馅，可磨成面粉、制成糕饼或做粥等。
注意事项：多食，易发生腹胀、肠胀气。胃及十二指肠溃疡患者不宜食用；慢性胰腺炎患者忌食；糖尿病患者慎食。
适宜更年期食用的蛋奶制品
蛋奶类食物多含有较高的钙质及丰富的其他营养成分，为人体提供充足的营养，并对人体骨骼的发育和保持起着重要作用。其重要性已在人们的日常饮食中被认同。针对更年期这一个时期，适宜食用的蛋奶类食物主要有以下几种。
牛奶
牛奶属于完全蛋白质食品，含有的蛋白质为优质蛋白质，易于消化吸收，适于更年期的女性食用；酸奶可以剌激胃酸的分泌，增强胃肠的消化功能，对患有慢性萎缩性胃炎的更年期女性尤为有益；牛奶中含有丰富的维生素A和维生素D，胆固醇含量明显低于蛋类和肉类。牛奶中含有的钙元素可以防止和治疗更年期骨质疏松。特别是现在市场上推出的高钙低脂牛奶，解除了更年期女性易发胖的后顾之优。牛奶还具有补虛健胃、生津润肤的功效。
食用方法：鲜食、多种饮品的配料，做糕点、糖果。
注意事项：肠道疾病患者及伤寒患者在恢复期不宜饮用牛奶；高血脂及肥胖症患者不宜过多饮用牛奶。
酸奶
酸奶是牛奶经过发酵制成的，其口味酸甜、功能独特。酸奶能增强促进消化、延缓衰老；能防止皮肤角化和干燥，并能降低血液中胆固醇的含量；对于更年期的女性，酸奶可以抑制骨质疏松。所以，患有更年期骨质疏松、动脉硬化及高血压的人应多饮酸奶。
食用方法：鲜食、制作冷饮、冷拼的配料。
注意事项：空腹不宜饮用_；腹泻及其他肠道疾病患者不宜饮用_；糖尿病患者慎饮。
鸡蛋
性平，味甘。具有滋阴润燥、补血安神、健脾和胃的功效。可用于治疗眩晕夜盲、阴血不足、失眠烦躁、心悸心慌、咽痛呕逆等症。鸡蛋中含有丰富的蛋白质，并含有一定量的脂肪、糖、维生素和矿物质等。蛋黄的营养价值极高，脂肪及维生素A和维生素B2几乎都在蛋黄中，铁及各种微量元素也多在蛋黄中；鸡蛋具有防癌的作用；将鸡蛋加工为咸蛋后，可以治疗更年期骨质疏松。
食用方法：煮、炒、煎、腌皆可。
注意事项：更年期的女性不宜过多食用蛋黄，以免患高血压、冠心備、肥胖症等，可食蛋清。
鹌鹑蛋
性平，味甘。具有养血益气的功效。可用于治疗营养不良、贫血、结核病、更年期高血压和血管硬化等，亦可辅助治疗肝炎、脑膜炎、更年期糖尿病、心脏病及神经衰弱等。鹌鹑蛋中含有的蛋白质和脂肪与鸡蛋相近，维生素B1和维生素B2、卵磷脂、铁的含量均高于鸡蛋，而胆固醇的含量低于鸡蛋。
食用方法：煮食或蒸食。
注意事项：体内有实热者慎食。
鸽蛋
性平，味甘。具有补肾养心、益气养血、润燥安眠的功效，可以改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环、清热解毒。适用于腰膝酸软、疲乏无力、心悸失眠、咽痛咳嗽等症，并可解疮毒和痘毒。鸽蛋含有优质蛋白与脂肪，营养价值和滋味与鸡蛋相近，且易于消化，适于更年期女性食用。
食用方法：可作菜肴或点心食用。
注意事项：脾胃有湿热者不宜多食。
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