春天的野菜这么鲜嫩 你还等些什么
野菜养生季节。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。如何在四季养生方面行稳致远呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《春天的野菜这么鲜嫩 你还等些什么》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
每每到了春天时候，天气一变暖，再下几场春雨，野菜会滋长的很快了。在家乡的菜地里，池塘边，田野上，在城市的公园里，郊区上都会长满各种各样的野菜。不少人都喜欢吃春天的野菜，这只属于一年一次的美味呀!比起菜市场那常年能吃到的蔬菜，人们对于野菜的喜爱程度更甚呀!的确，春天的野菜不仅鲜嫩美味，养生功能还非常的不错呢，下面养生专家给大家介绍几种春天的野菜吧!
一、香椿
看过《舌尖上的中国》的小伙伴都会被香椿迷倒，怪不得北方人对它那么喜爱，这个只属于春天的美食呀!香椿味道芳香，鲜嫩爽口，而且香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效。现在香椿可不单止北方才有，南方喜欢吃香椿的小伙伴，菜市场也很多买哦，赶快买两把尝尝吧!
推荐菜谱：香椿炒鸡蛋 、凉拌香椿
二、马齿苋
在农村长大的小伙伴都看过这种野菜，一到春天的时候，田边上，荒野上就长满了，但千万要小看这种野菜呀!马齿苋营养价值很高，有清利水去湿，消肿止血的功效。很多城市的人还会去菜市场花钱买来吃，在乡下的小伙伴就更不能错过马齿苋啦!
推荐菜谱：马齿苋汤米粉 、马齿苋瘦肉汤。
三、鱼腥草
鱼腥草也是属于春天常见的美味野菜呀!每当春暖花开，雨水滋润的时候，鱼腥草就会长的很旺盛了。鱼腥草性寒凉，能清热解毒、消肿疗疮。当你春天吃得过于上火的时候，赶快去田野拨上两把鱼腥草煲水喝喝，让你鱼腥草到病也跟着去除哦!
推荐菜谱：鱼腥草蒸鸡 鱼腥草炖雪梨。
以上就是养生专家给大家介绍的春天三种有神奇的养生功效的野菜了，现在正当春天时候，朋友千万不要错过呀!等春天一过，很多野菜就会消失的无影无踪的，所以赶快下田去采摘几把野菜，尤其春节的时候我们吃的油油腻腻，现在吃些野菜清清肠胃也是很不错的选择呀!这些还是不要钱不用自己费心种的野菜，是大自然对我们的馈赠呀!
相关知识
春天怎么养胃？可以吃些什么
春天养胃方法
1.保持心情舒畅
如果心里面长时间堆积了很多负面情绪，总是十分紧张，非常焦虑，肠胃就会受到较大的影响。所以平时要保持一个好心情。心胸要开阔一点，不要总是因为一些小事情就大发脾气。平时进食时要专心进食，不要一边吃饭一边玩手机，这样会对肠胃造成较大的伤害。
2.少吃刺激性食物
在饮食方面也要多加注意。平时少吃含有很多油脂的食物，另外腌制类食物也要少碰。油炸类食物会对肠胃造成较大的负担，很容易导致消化不良。而腌制类食物里面含有致癌物质。
春天养胃的好帮手
1.蜂蜜水
蜂蜜水可以帮助排毒，防止便秘，减少体内堆积的毒素，保护肠胃，维持肠胃环境平衡。平时可以用温开水冲泡少许蜂蜜饮用，可以起到不错的效果。饮用时间可以选择在早上和晚上。另外进食前一个小时左右也可以饮用。还可以防止胃部分泌过多胃酸，防止胃粘膜受到较大的刺激。
2.胡萝卜
胡萝卜里面含有很多胡萝卜素，而这种物质对于人体粘膜组织非常重要。如果平时没有摄入足够的胡萝卜素，粘膜组织就很容易出现异常。如果不喜欢进食胡萝卜，可以使用相关工具将其榨成汁来饮用。
3.酸奶
酸奶里面含有较多益生菌，饮用之后可以保护肠胃，防止肠胃出现异常，阻止腹胀疼痛等异常情况出现。
养胃粥
1.养胃桃仁粥
首先准备好适量桃仁，生地，红糖，粳米和桂心粉。
先把桃仁放到清水里面，去掉桃仁皮。同时把所有食材清洗干净。
将桃仁和生地放到锅里面，开大火煮沸，把大火转成小火，进行熬煮。大约半个小时之后即可把药渣去掉，得到药汁。
再把粳米放到锅里面，加入药汁，然后继续进行熬煮，等到成粥之后即可加入2克桂心粉，调味之后即可食用。
2.羊肉粥
首先准备好适量羊肉，粳米和少许葱，姜，少许细盐。
把相关食材清洗干净之后，把羊肉切成丁状，再把所有食材放到砂锅里面进行煮制，等到成粥之后即可出锅食用。
春季养生，不可错过的四种野菜，鲜嫩美味又养生！
到了春季，各种各样的野菜生长了出来，很多野菜不仅味道鲜嫩美味，而且还具有养生的作用。小编从小在乡下农村长大，每年春天，家人都会去田野里或者山上采挖一些野菜，吃起来非常美味。后来毕业之后便搬到了城市里面居住，到现在已经很长时间没有吃到正宗的野菜了，特别想念小时候的那种味道。
本来还以为今年又吃不上春天的野菜了，就在昨天下班之后回家的时候，看到路边有一位小贩，正在卖着在乡下采挖的野菜，随后便上前与之交流，得知这名小贩名姓李，60岁出头，这几天在家闲着无事做，为了补贴家用，便在乡下采挖一些野菜带到城市里卖。老李说，这些野菜不仅可以当蔬菜吃，还具有一定的养生作用，以前是因为家里穷才吃野菜，现在人为了身体健康而吃野菜，时代不一样了！老李调侃到。
下面这几种野菜不仅鲜嫩美味，还具有养生的作用！
一、荠菜
荠菜是我小时候最喜欢吃的野菜了，无论是炒着吃还是蒸着吃，都是非常美味的，而且还具有凉血止血、清热利水、补虚健脾的作用，也可帮助改善肠炎、胃溃疡的疾病。趁现在春天还没有过去，想吃荠菜的朋友们，快快行动起来吧！
二、曲麻菜
曲麻菜又称苦菜，常见于田间路旁，可以凉拌或者蘸酱食用，曲麻菜口感特殊，虽然具有淡淡的苦味，但并不影响食用，凉拌吃起来脆脆的很是可口。除了其特殊的口感，曲麻菜还含有丰富的无机盐和微量元素，常吃可以消除疲劳，增强人体免疫力，不仅可以维持人体正常的生理活动，还具有很好的养生作用。
三、柳嵩芽
柳嵩芽在北方很常见，在小编的老家，每年的春夏季，几乎每个饭店都有柳嵩芽这道菜，而在其他地方则很难见到。柳嵩芽又称水嵩、白嵩，别的野菜都是在开春采挖比较好，而柳嵩芽一般在春夏交替季采挖，同样具有良好的养生作用，可以改善肠胃消化，消暑解毒。
四、香椿
你可能不知道上面这三样野菜，但是你一定听说过香椿，香椿具有的特殊香味，第一次吃可能会感到不习惯，但是多吃就会觉得香椿很美味。香椿中vc含量较高，有助于增强人体免疫力，含有的钙、钾、磷、钾等成分，可以补肾固精、行气理血、养发生发。
春天野菜能降火 放松心情降火气
大家现在正感受着春风拂面的春季，但仍比较干燥，春主生发，阳气逐渐上升的时候，很多人的鼻子很容易出血、还会出现咽喉肿痛、嘴巴长口疮，还有不少人出现便秘的困扰……江苏省南京市中医院金陵名医馆张钟爱主任中医师表示，最近门诊上，不少病人都会在描述病情的时候，带一句：“不知道是否受凉了，最近牙龈有点疼，口腔里面感觉还会溃疡。”这些症状确实就是老百姓常说的“上火”。
春季缘何火气大
上火虽说不是什么大事，但也挺影响心情和正常生活的。不过为什么一到春天火气就那么大呢？河北医大一院中医科主任白亚平解释说：祖国传统医学认为，春天自然界万物复苏，阳气上升，易扰动人体肝、胆、胃肠蓄积的内热，春燥上火是人体阴阳失衡后出现的内热症。加之我国北方大部分地区此时的气候特点就是干燥多风，往往使人们普遍感觉到不适。而且春天天气变化反复无常，较难保持人体新陈代谢的平衡和稳定，容易导致生理机能失调而出现上火症状。
这就是一到春天人们就常常会上火、易燥、易怒的原因。由于从中医上讲，肝脏具有升发调达、储存血液、舒畅情致的作用，与春季万物复苏、生机勃勃相对应。所以，春季与肝相和，春季上火则多为肝火。
放松心情降火气
老百姓提到上火，自然就想到降火，比如黄连上清丸，牛黄解毒丸等。在这里必须要提醒一下，燥邪也分为凉燥和温燥，其中春分后的上火又有肝火、心火、肺火、胃火等之分，也就是五脏六腑皆会有火，降火也要对症。
白亚平介绍说，肝火多由外界刺激引起。有些人在生活、工作中被一些难事、愁事、烦心事所困扰，精神压力大，内心总是处于一种焦虑、失衡状态，容易着急上火。所以灭肝火特别要调整情志、稳定情绪，因为焦躁情绪会火上浇油，而保持心情舒畅有助于调节体内的火气。
春天的野菜是降火菜
春野菜如马兰头，马齿苋、菊花脑等，都有清热降火的功效。建议大家可以在春季吃一些应季的野菜，凉拌、清炒都可以。不仅有一定的保健作用，还可以平衡祛火。春分过后可以吃一些梨润肺除燥，梨的性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。吃法也很多，比如生食、蒸、榨汁、烤、煮水等，还可多吃一些枇杷、百合、银耳、莲藕、山药等食物也具有润肺健脾功效。值得注意的是，春菜和梨相对性味偏寒，所以脾胃不好的人，特别是在春天出现“五更泻”的人群应该少食，以免损伤脾胃。
另外，多吃新鲜的绿叶蔬菜水果，如黄瓜、橙子、苦瓜、无花果、豌豆苗、韭菜等，都有良好的清火作用。胡萝卜对补充人体的维生素B、避免口唇干裂也有很好的疗效。此外，可以口服各类清凉冲剂，如夏桑菊冲剂、金菊冲剂等对“清火”也很有效。白亚平还提醒，如果是轻微上火，通过饮食调理、生活调理一般症状都完全可以缓解。如果上火较重，则应到医院看医生，在中医师的指导下对症用药物清火，即可平安度过春季上火关。
通过以上分享，希望为春季上火的朋友们带来帮助。
你做好春天的养生准备了吗
春天是万物复苏、万象更新的季节，是养生的最好时节。养生的目的无非是增强体质、预防疾病的发生，以起到延年益寿的效果。那么想要健康的身体应该做些什么运动来增强体质？受欢迎的水果中哪些适宜养生？又有哪些容易让人上火呢？下面就跟随小编一起来探讨一下春天养生的各种问题吧。
春天养生运动
一年四季，夏天太热、秋天萧条、冬天寒冷，还是春天最适合做运动。接下来就跟随小编来看一下哪些运动比较适合春天养生。因冬天太过寒冷，基本上人们就会淡忘了冬季运动，春季运动不仅能够健身还可以舒缓冬季带来的压抑情绪。
快走相比较跑步来讲，快走是春季养生运动的第一步，是运动的循序渐进的第一步，减少了对膝关节带来冲击、损害的危险。既可以呼吸新鲜空气还可以燃烧脂肪；
登山郊游、骑单车 这两种有氧运动不仅可以呼吸到新鲜空气放松心情，还可以提高心肺功能。
慢跑、散步、放风筝 这些都可以是群体活动，不仅可以和家人一起享受幸福时光，还能够舒活筋骨、活动周身关节、促进新陈代谢以及血液循环。放风筝这种运动在极目远望之时使眼睛明目，得到颈椎的休息。
春困怎么办？
春困秋乏大家都比较了解，赶走了冰寒的冬季，暖洋洋的春季日光难免让我们睡意绵绵，而且春季人体血管扩张，血流速度加快，容易导致大脑缺氧，让人就是特别想睡觉。这个时候是否可以持续一直睡觉呢？
此时，我们不能睡的太久，因为会越睡越不醒，反而更疲惫。我们应该早期的时候伸伸懒腰，让自己精神起来。抓紧午休时间30分钟就能很好的补充睡眠，缓解春困之乏。
春天养生水果
春天气候干燥，容易患肺热咳嗽痰多、小儿风热感冒、咽喉干痛的患者，可以适当的服用能够生津止渴、止咳化痰、降火清热的梨，还可以吃一些香蕉、葡萄等水果；苹果也是我们春天经常吃的水果，能够防治感冒，对于感冒患者能够加快康复的速度。
温馨提示：
春天养生也要注意一些事项，吃过量的葱姜蒜等辛辣食物容易引起人体上火，吃过多的羊肉、狗肉都容易引起上火，水果方面橘子也易引起人体上火，含多种蛋白质、矿物质的牛奶过量也会上火。所以，应该注意这些方面，防止养生功亏一篑。
2020春季什么野菜能吃
1、2020春季野菜可吃马兰头
马兰头有清热解毒、凉血止血、利湿消肿的功效,对患咽喉炎、扁桃体炎等化脓性炎症有一定的缓解作用。另外,马兰头中非血红素铁的含量与菠菜相近,加上本身富含维生素C,能够促进铁在体内的吸收。
我们把马兰煮熟加调味后,美味可口,为家庭喜食的蔬菜之一,并有一定的药用价值,经常食用可达清火明目的目的。
2、2020春季野菜可吃蒲公英
《本草经疏》中描述:蒲公英昧甘平,其性无毒。当是入肝入胃,解热凉血之要药。
因此,蒲公英的主要功能是清热解毒,消肿和利尿。它还具有抗菌的作用,能激发机体的免疫功能,达到利胆和护肝的作用。
3、2020春季野菜可吃荠菜
荠菜营养素丰富,特别值得一提的是,它的含钙量接近同等质量牛奶的3倍。而它又像菜中的甘草一样,甘草是调和药性的,平和而普适,不偏寒、也不偏热。它能祛火但不伤身,能祛寒但不会引起上火。
4、2020春季野菜可吃蕨菜
蕨菜吃起来不仅鲜嫩滑爽,而且营养价值很高。富含多种维生素和矿物质,享有山菜之王的美誉。药理实验结果表明,蕨菜味甘性寒,入药有解毒、清热、润肠、降气、化痰等功效。
经常食用可治疗高血压、头晕失眠、子宫出血、慢性关节炎等症,对流感也有防作用。蕨菜的食法很多,卤、爆、炒、烧、煨、焖都可(宜先用热水氽一下)。以色泽翠绿、质地软嫩、清香味浓而深受中外食客的青睐。
5、2020春季野菜可吃香椿
香椿又叫红椿或春芽,香椿芽的吃法很多,如椿芽炒肉、椿芽炒蛋、凉拌椿芽、油炸香椿、椿芽炸酱面等均别有风味。香椿有较高的药用价值，《唐本草》称香椿主洗疥疮、风疹,水煎叶汁用之。
6、2020春季野菜可吃马齿苋
马齿苋又叫长寿菜、瓜子菜、马蛇子菜、五行草等。含有维生素a、b、c、胡萝卜素、蛋白质、粗纤维及钙、铁、磷等。中医认为,马齿苋性偏寒,有清热、解毒、消肿、利湿、凉血、降压、利尿等功效,可以治疗尿道炎、尿血、痢疾、黄疸型肝炎及妇科病。
民间常用来做汤、做粥或凉拌。马齿苋对子宫有明显的兴奋作用,所以孕妇不要吃,脾胃虚寒的人也要少食。
2020春季食用哪些野菜会中毒
1、黄花菜:食用前先用清水浸泡,再用沸水漂烫,弃汤后加工烹调,无苦涩味时方可食用,每次食用不宜过量,未煮熟煮透时不可食用。
2、苦刺花、水蕨菜、板蓝根等药食同源野菜:大多性寒未苦,须用开水漂洗,无苦涩味时方可食用。食用不宜过多,防止发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适
3、金雀花、茉莉花、棠梨花等鲜花类野菜:大多性温平,食用前用温水清漂捡出杂物后加工食用,过多食用时会引起头晕、头痛等不适合生长于菜园边,田头间的水芹菜、酸荞杆、灰条菜等野菜,有时也会因农药化肥污染而导致不能食用。
2020春季食用野菜注意事项
许多野菜有养生防病功效,但有些野菜容易引发中毒,每年2020春季因误食野菜中毒事件时有发生。疾控专家表示,吃野菜有三点要特别注意。首先,不要采摘路旁边、水沟、郊外化工厂周边的野菜,不熟悉的野菜不要乱采、乱吃。
野菜上附着许多杂菌及杂质,即使取得可安全食用的野菜,也应洗净后在淡盐水中浸泡,建议不低于1小时。此外,有些野菜含微毒,食用前先用热水焯一下,还可去掉野菜本身的苦味,口感更好。
有些野菜富集毒素,比如香椿就富集亚硝酸盐,过多食用易引起轻微中毒。野菜能吸附空气中的尘埃和固体悬浮物,再加上2020春季是易生虫卵的季节,市民过多食用野菜会导致体内菌群失调,引起腹泻。肠胃功能紊乱、易过敏体质的市民更要少吃野菜。
想要健康吃野菜,首先就要掌握野菜的知识,把握好食用量,对一些不了解,没有吃过的野菜,要谨慎食用。
