以食养肝让你健康春常在
春季养生食谱养肝。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，要作生活的主人，我们必须注意养生。进行四季养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《以食养肝让你健康春常在》，希望能对您有所帮助，请收藏。
告别了寒冷的冬天，充满活力的春天就这样悄无声息的来了。与此同时，肝病的高发季也同样悄然临近。《素问·灵兰秘典论》云：“肝者，将军之官”。可见肝在人体器官中的重要作用。故此，在春季做好养肝护肝的调养对于整个一年的健康而言是至关重要的。下面就让我们一起来了解下哪些食物有利于养肝，在这之前，先为您简单地介绍下肝的功能。
肝的功能
造血。一般对于成人的肝而言，虽然已经不进行造血，但它任然具有造血的潜力，一旦在某种情况的激发下，其仍旧会进行造血。
解毒。人体在新陈代谢时产生的一些毒素等均会被肝脏所吸入，并且将毒素分解为更小的的物质，使其加速排出体外。
防御。肝脏能够防止人体血液中的病毒等有害物质的侵犯，肝脏内的吞噬细胞能够吞噬血液中的有害细胞。
护肝的食物
鸭血。中医历来讲究以血补血，因为人体的肝是造血的器官，此外鸭血营养丰富，食用后能起到护肝作用的同时，还可治疗贫血。
菠菜。经研究发现菠菜具有滋阴、疏肝、补血等功效，多食菠菜，对肝功能欠缺者会有不错的疗效。
猪肝。通常我们认为，动物肝脏含有很高的胆固醇，食用会增加肝脏的负担，反而不利于肝的养护。但是，这只是其中一个方面，医学认为，猪肝具有养血补肝、明目等的功效，所以说适度食用对我们的肝脏而言很有益的。
大枣。早春是人体干活最为旺盛的一段时间，所以在食物上应尽量选择和胃、健脾、护肝之物，经研究表明，大枣不仅对养肝起到很大作用，更能补血滋补。
梅花粥。《中华本草》对梅花有记载：“疏肝解郁，开胃生津，化痰。主治用于郁闷心烦；肝胃气痛；梅核气；瘰疬疮毒。”所以，以梅花熬粥，不仅有助于消化，促进我们的食欲，更能疏肝养肝，经常食用定能精神百倍。
一年之计在于春，如果我们在春天就做好对肝的养护，那么在接下来的一年之中健康就一定会常伴于我们左右。
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2020春季养肝食谱 让你肝脏更健康
导读：想要肝脏好，就不能错过2020春季养肝食谱！春天是个养肝的时节，小编推荐8道2020春季养肝食谱，常常食用可以帮你赶走肝火，维护肝脏健康！来看看它们的做法吧！
2020春季养肝食谱
春天之际，风邪为盛，易阻碍肝经、激起肝火。故常见使人目赤肿痛、视物昏花、眼目干涩、口苦咽干、心烦易怒、全身倦怠。以下2020春季养肝食谱，可以帮助我们滋补身体养肝益气。不妨来看看它们的做法吧。
1、虾仁韭菜
材料：虾仁30克，韭菜250克，鸡蛋1个，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。
做法：先将虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出淋干水分待用；韭菜摘洗干净，切3厘米长段备用；鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。
功效：韭菜可增强人体脾胃之气，并可在2020春季乍暖还寒时祛阴散寒、养阳护肝。
2、枸杞银耳粥
材料：枸杞一把，银耳适量，粳米两把，清水、冰糖适量。
做法：将枸杞、银耳用清水浸泡，银耳泡开后去掉根蒂，撕成小片备用；将粳米清洗后，将粳米、枸杞、银耳加上适量清水放入锅中，开大火煮开，煮开后转小火熬煮20-30分钟，熬煮过程中用勺子适当搅拌，以防粘锅；熬好后根据口味加入适当冰糖并搅拌，充分混合后即可关火盛出食用。
功效：枸杞能够养肝、滋肾、润肺，可治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症。
3、双花猪肝汤
材料：密蒙花10克、菊花10克、猪肝500克、枸杞子10克、干姜10克、食盐10克。
做法：猪肝洗净切片，放入冷水加热，水沸后1分钟后捞出，放入汤锅里，加3升水，放入洗净的密蒙花、菊花、枸杞子、干姜，先大火煮开后，转小火煮60分钟，加盐调味即成。适合3人食用。
功效：清肝明目，养肝解郁。猪肝是养肝明目、疏解肝郁之佳品；密蒙花是清热养肝、明目退翳之优品；菊花是散风清热、平肝明目之良味；枸杞子甘平入肝、滋补肝阴、益精明目，诸品协同可达到清除肝火、明亮双眸之效。
4、春笋肉丝
材料：春笋200克，瘦猪肉150克。枸杞子15克，青椒、红椒各一个，植物油、黄酒、白沙糖、酱油、鸡精、花椒油适量。
做法：先将猪肉、青椒、红椒洗净，切丝。春笋去皮，洗净，先放入开水锅中烫熟，捞出后也切成细丝。将枸杞子用清水漂洗。然后将炒锅烧热，放入植物油，待油六成热时，放入肉丝、笋丝、青椒丝、红椒丝，煸炒片刻后放入黄酒、白沙糖、酱油、鸡精，再放入枸杞子翻炒几下，淋上少许花椒油，即可出锅盛盘。
功效：春笋含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等营养元素，因其高蛋白、低脂肪、多粗纤维素而备受人们青睐，经常食用有滋阴、益血、化痰、清肝明目、助消化、防便秘的功能。
下面还有四道2020春季养肝食谱，小编继续为您介绍它们的做法，在这个养肝护肝的时节，不妨每天换着花样做菜！
谈谈2020春季养生以养肝护肝为先
春气之应，也，逆之则伤肝”。2020春季阳气生发，肝脏在2020春季承担着更多调节机体平衡的工作，中医认为2020春季养生以养肝护肝为先，会带来全年的健康。
2020春季养生以养肝护肝为先：
2020春季养肝，事半功倍
春天是肝病多发季节，当反复出现乏力、情绪异常、发无名火、眼睛干涩模糊、肢体麻木、口干、舌红、头晕、便秘、食欲不振、失眠多梦等不适感觉时，可能肝脏方面问题已经影响到你的日常生活。专家提醒，肝病的大流行多发生在2020春季，肝病也易在2020春季加重。
肝藏血、肝主疏泄、肝主筋，传统中医将肝脏视为健康之本。肝脏功能是否正常，直接影响其他组织器官的功能及状态：如肝气不疏，人就会生气抑郁，称之为“肝郁”；在消化和吸收方面，肝气疏泄与否，会直接影响脾胃的消化功能和胆汁的分泌；肝主筋，一旦肝脏的毒素蓄积过多，指甲表面会有凸起的棱线，或是向下凹陷；老话说的“春困秋乏”，肝气不疏，导致夜间睡眠质量下降，白天疲劳、爱打瞌睡。
中医认为，春天是历代养生家都非常重视的季节。《内经》指出：“逆春气则少阳不生肝气不变。”肝属木而主风，属于自然界的东方，旺于2020春季，具有与草木相似的生发之性，在2020春季时功能活跃。所以，2020春季尤其要注意调养肝。2020春季养肝首要一条是调理情志，中医漫谈2020春季养生，即保持心情舒畅，不要生气。此外，春天阳气升，春天的药膳调养，要以平补为原则，不能一味使用温热补品，以免2020春季气温上升，加重身体内热，损伤人体正气。
情志宜平和
中医漫谈2020春季养生，肝主疏泄气机，调畅情志，2020春季肝阳易动，人易急躁发怒，因此要驾驭和调控好自己的情绪，预防体内气机升降失常，脏腑功能紊乱而发生疾病。所以，2020春季应保持心情舒畅，顺应肝调达之性，才能达到祛病强身的保健目的。
人们应克制情绪，以免伤肝。中医漫谈2020春季养生，作为“郁闷压抑”和“暴躁易怒”这两种脾性截然相反的人，是2020春季保健的重要对象。针对这两种人群，可分别以舒肝理气和柔肝清热的中药汤剂调补。除此，在2020春季食疗上，郁闷压抑的人应有选择地多食芳香通气的茴香、萝卜和橘子等，同时可取黄芪10克，生姜3片，大枣5个，煎汤代茶饮。而暴躁易怒的人则应多选食苦味、酸味的苦瓜及山楂等，同时可取菊花10克，决明子10克，甘草3克，煎汤代茶饮。
2020春季养生以养肝护肝为先，养肝护肝可选灵芝
2020春季养肝正当其时，除了听取医生的建议外，在日常保健方面，越来越多人士遵循中医，适当进补灵芝类保健产品，《神农本草经》中记载，灵芝有益肝气，明代李时珍所着的《本草纲目》亦记载，“灵芝明目、补肝气、安精魂”。灵芝性平无毒，入五脏，固本培元，扶正祛邪，在众多的中草药中，能同时起到这些作用的只有人参和灵芝。但人参的禁忌比较多，体质实热者不宜用，气候转暖时不宜用。而灵芝扶正而不助火，祛邪而不伤正，在八纲辩证治疗中，阴阳、表里、寒热、虚实皆可用之。
2020春季养生以养肝护肝为先，小贴士
皮肤过敏 注意滋养肝肺
皮肤的问题，源于内而现于外。日常生活中，不少皮肤病并不是表面问题，美国“健康日”网站报道，美国宾夕法尼亚大学的研究人员，曾对9000多名年龄在25~64岁之间的皮肤病患者进行了分析，并选取了9万名年龄相匹配的健康人进行了对比。发现这些患者多数皮肤比较敏感，容易出现炎症、过敏等不适，严重的可能罹患银屑病（俗称“牛皮癣”）。研究结果显示：容易患皮肤病的人，出现慢性肺病、轻度肝损伤、消化道溃疡、肾脏疾病等问题的比率明显升高，且随着皮肤病病情的加重，身体其他器官出现损伤的可能性进一步加重。
2020春季养生以养肝护肝为先，发表在《美国医学会期刊——皮肤病学》上的这项研究表示，易得皮肤病的人，通常身体的免疫功能较差或容易出现紊乱，进而导致其他系统的正常功能受到影响。因此，研究人员强调，医生和患者应把全身当作一个整体来看待，出现皮肤问题等小毛病时，不可掉以轻心，应作全面诊断和治疗。
初夏养肝妙招 这样让肝脏健康
初夏的时候人体火气旺盛，所以这时候我们就容易产生压力大的问题，而且还有不少人都会有熬夜的情况，那么具体在初夏的时候我们要如何去养肝，这是不少人的疑问了，那么具体初夏的时候要怎么做比较好，一起看看初夏的养肝好方法。
多喝柠檬水
初夏的时候我们首先应该做的就是去多补水了，由于水有助于加快新陈代谢速度、排出体内的杂质与毒素，减轻肝脏的负担。每天起床后就先喝一杯温的白开水，它可以唤醒全身的机能。可以尝试在水中加入柠檬，柠檬的酸性可以促使肝脏生成胆汁，有利于身体排毒。如果我们每天都注意补充水分，那么对健康有好处。
喝奶制品
奶制品对我们健康是有好处的，而奶制品主要是补充人体蛋白质，以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出。此外，酸奶可促进干扰素生成，可提高机体免疫体力，达到养肝护肝的目的，这对我们促进健康是有好处的，可以很好的帮助我们预防疾病产生，这是大家不能错过的好选择。
按压肝脏排毒要穴
想要在初夏的时候养生，那么我们还可以试试的就是去按摩穴位养肝了，这也是我们健康养生的好选择，而这是指太冲穴，位置在足背第一、二跖骨结合部之前的凹陷中。用拇指按揉3~5分钟，感觉轻微酸胀即可。不要用太大的力气，两只脚交替按压，坚持按摩对我们健康有帮助。
初夏的时候我们注意去养肝是很重要的，在这时候如果可以有好的方法去养肝，那么对初夏我们身体健康会有一定好处，上面介绍的这些方法对我们养肝是很不错的，在初夏的时候注意去养肝，那么自然会对健康有好处。
春养肝 猪肝汤效果好
中医养生讲究因时制宜，春季是万物生发的季节，从中医五行来看，春季对应的脏腑为“肝脏”，因此，春季养肝是中医季节养生的重点。
以形补形
春养肝 吃猪肝
中医理论认为，疾病养生和饮食之间关系密切，尤其是“以形补形”的理论更是主张调养五脏功能可以通过食用牲畜家禽的五脏来达到养生目的。
“春气之应，也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。”春季如果不注意养肝，就会损害五脏中肝气的生发，这样夏天的生长就会受到影响，往往会出现腹泻等毛病。
猪肝营养丰富
中医认为，猪肝味甘、苦，性温，归肝经。有补肝明目，养血的功效。
西医认为，猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼 科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素 c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质
推荐春季养肝靓汤
番茄猪肝瘦肉汤
猪肝功能补肝，养血，明目，瘦肉功能补肌润燥，番茄功能止渴生津，健脾消食，清热，降低血压，薯仔补气，健脾。
主料：番茄250克,甘薯150克,猪肝100克,猪肉(瘦)100克
调料：姜3克,酱油5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克,花生油15克,盐3克,醋5克教您番茄猪肝瘦肉汤怎么做，如何做番茄猪肝瘦肉汤才好吃。
做法：
1. 薯仔去皮洗净，切稍厚件，番茄洗净，切件去核。瘦肉洗净抹干水分，切薄片。
2. 猪肝切薄片，用清水多洗几次，洗去血浆。
3. 猪肝抹干水，加入洋醋一茶匙，腌十分钟，这样熟后不会 流血水，洗净抹干水。
4. 瘦肉，猪肝加腌料腌十分钟，放入滚水中，灼至半熟捞起。
5. 烧热后，下油一汤匙，放下姜爆香，加入水五杯或适量，放入薯仔，番茄煲滚，慢火煲至薯仔烂，约需15分钟，下猪肝，瘦肉，待熟后，下盐调味。
猪肝食用注意
猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
春季宜养肝 食甜少食酸
春天万物复苏，生机盎然。对于人体来讲，中医认为“春季宜养肝”。有关专家认为，春季养肝要保持充足睡眠和良好心态，饮食上应少吃酸宜吃甜。另外，春季也不适合从事过于激烈的运动。
“最近陆续接诊患有慢性肝病的病人，前来养肝保健的市民也不少。”著名林禾禧介绍，春季是养肝护肝的好时节，患有慢性肝炎的病人，在春季进行治疗养生，恢复比其他季节快。春季也是肝病的多发时节，如果不注意情绪调整，肝气郁结，原患有肝病的人会有复发的可能，健康人士也会生出许多病来。
春季如何养肝呢？林医生建议，首先要有充足的睡眠，在春季应早睡早起，不要熬夜。熬夜容易造成肝火上升。其次，还应保持乐观豁达的心态。经常发脾气容易加剧火气上升，伤及肝脏。
“在春季饮食上，中医主张‘省酸增甘’”林医生说，春季肝功能旺盛，而酸味食品则会使肝气更加旺盛，导致脾胃的消化、吸收功能下降，影响人体健康。他认为，春季宜吃甜味的食品，比如大枣、山药等。患有肝病的人不能食用辛辣和油炸的东西。对于健康人群，在春季也要多补充水分，饮水有利于养肝和代谢废物的排泄，可降低毒物对肝的损害。另外，可以多吃水果、牛奶和蔬菜等食品，“鲜鱼可以起到保护肝脏的作用，特别是泥鳅，有助于治疗慢性肝炎。”但林医生也表示，肝功能不正常者，不能仅仅依靠食疗，要及时找医生调理治疗。
林医生认为，春季运动对身体有很好的保健作用，但不适宜剧烈跑跳等运动。他认为，春天生阳，过度运动和损耗对人体养阳和生长不利。“比如老人，可以选择散步、打太极拳和跳广场舞等运动”。
