黄酒可以做什么
做什么运动可以养生。
“活动有方，五脏自和。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，作好了养生我们的生活质量才更好。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供黄酒可以做什么，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
黄酒是汉族的传统酒，距今已经有三千多年历史，可谓是历史名酒。人们在电视剧里常常听到的女儿红，状元红等酒指的就是黄酒。黄酒由于其独特的酿制方法，它里面含有非常多的氨基酸，味道非常鲜美，有着调味作用，因此它也被人们当做料酒使用。人们可以用黄酒做很多菜，那么黄酒可以做哪些呢?
一、黄酒醉鸡
主料：三黄鸡1只(净光鸡)盐，黄酒，花椒盐，葱，姜
做法:
1、将三黄鸡去内脏、指甲、翅尖洗净焯一下水过凉;
2、坐锅点火放入水，倒入鸡，放葱、姜用大火煮至四周微泛即可入25克黄酒，改用小火加盖焖煮约20分钟捞出沥干水分;
3、取一器皿，放鸡汤和黄酒各一半，加盐、花椒盐制成醉卤，鸡用熟菜板剁成块浸入醉卤中冷藏后即成。
二、黄酒面线
材料(2人份)：面线干300g、鸡胸肉片200g、蒜蓉3瓣、姜丝6片(另留1/4生用)、盐1茶匙、麻油1汤匙、黄酒1碗(300ml)、食水2碗(600ml)
枸杞子50g、青菜切段2根(任何菜类)、芫荽碎 1根
做法:
1.文火煮半小锅加盐的食水。
2.稍热，把冲洗过的面线放入。
3.用木筷略搅拌面线。
4.水起滚烫泡泡时马上捞起面线过冷河。
5.分别放入大口碗中。
6.接着在小钢锅里倒入麻油烧热，
7.放入蒜蓉姜丝盐一起煸成金黄色。
8.随即倒入2碗食水，加入鸡胸肉片和枸杞子一起煮。
9.在沸腾着的锅里倒入1碗黄酒加入青菜段煮5分钟。
10.熄火。把滚汤和材料分别平均倒入面线大口碗里。
11.夹些姜丝和芫荽碎放上。趁热散发酒香一起享用。
三、黄酒烩黑木耳什锦
材料:黑木耳干100g、鸡蛋 4粒(煎片切丝)、炸豆支 4块(切丝)、红萝卜 1条(斜刀切薄片)、高丽菜 半个(切丝)、青葱 6-7根(切碎)、冬粉 1小札、食油、蒜茸 1颗(大小10瓣)、老姜 6-7片、盐、黄酒 300ml
做法:
1.用盐水浸泡黑木耳至软洗净剪小块控干水。
2.清水浸软冬粉剪段控干水。
3.热油煎蛋片后切丝备用。
4.添油煸香蒜茸姜片盐。
5.倒入黑木耳软块翻炒一炒。
6.淋少许黄酒焖煮不过2分钟后投入红萝卜片拌炒。
7.随即参入炸豆支丝/冬粉段和高丽菜丝翻炒均匀。
8.加入煎蛋丝和青葱碎接着浇下剩余的黄酒一起翻拌烩煮。
9.见镬里什锦收汁透味即可熄火盛入大圆盘里。
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蛋清可以做什么
鸡蛋是很常见的食物，鸡蛋含有的蛋白质、叶酸、胆固醇都是比较多，所以在对鸡蛋吃的时候，也是要适量进行，一天一个鸡蛋是最佳选择，使得身体能够很好吸收鸡蛋营养，利于身体健康发展，那鸡蛋也分为鸡蛋黄和鸡蛋清，对蛋清可以做什么呢，也是很多不太清楚的。
那蛋清可以做什么呢，它的使用方法也是比较多，所以在对它选择的时候，也是要对它进行很好的了解，这样对使用的时候，才不会危害到自身健康，同时对它的营养元素有着很好保留。
蛋清可以做什么：
蛋清炒小蘑菇
材料：
1：5个鸡蛋的蛋清清，盐1/4茶匙，水2大匙，葱花2.5大匙;
2：小白蘑菇1盒(200克)，清洗干净备用;
3：橄榄油或其他素油2大匙，盐1/4茶匙，白胡椒1/6茶匙，鸡粉1/4茶匙，香油1茶匙。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法
1、鸡蛋清加上剩余1料打撒备用。
2、不粘锅，置炉上开大中火，放入3料里油，油热后放入打散的1料，轻轻翻炒至蛋汁有一大半凝固。
3、接着放入小白蘑菇，翻炒及下，放入剩余3料，兜匀出锅。
肠仔蛋清汤
材料：肠衣160～240克，鸡蛋5只，葱3根(切碎)，芹菜1根(切碎)，芫荽1棵(头、叶分开)，云耳2～3朵，上汤4量杯(1000克)。调味料：生抽3汤匙，鲜露1汤匙，胡椒粉少许。
做法
(1)肠衣洗净，沥干;鸡蛋磕入碗中，搅打均匀，灌入肠衣内，以棉绳每隔7～8厘米扎结一段(似肠仔蛋)，直至完成。
(2)将肠仔蛋上笼，以冷水小火蒸10分钟，取出晾凉后切成小段。
(3)将上汤与芫荽头煮沸，加入云耳和调味料，再放入肠蛋、葱和芹菜煮沸即成。以芫荽叶作装饰。
小诀窍
(1)如不用蛋液，可改用其他馅料代替。
(2)可先用少量蛋液测试火力，然后再烹制。
通过以上介绍，对蛋清可以做什么呢，都是有着一些了解，所以对它使用的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，对它使用的时候，也是要掌握制作技巧，对不懂的地方，也是要进行详细咨询。
白酒可以做什么菜
白酒和啤酒不同，白酒的酒精度数很高，而且白酒的味道更为醇香，平时少喝点白酒能够活血化瘀，还能促进血液循环，所以白酒对人体是有益的，白酒可不仅仅只能被用来喝，除了喝之外，白酒还能用来泡药，做菜，加了白酒做的菜有淡淡的酒香味，味道更好。那么白酒可以做什么菜?
双节期间，亲朋好友或结伴出游，或酒馆朋友小聚，亦亲友家宴，难免吃上几杯，中国的饮食文化源远流长，从其诞生的那天起，“饮”和“食”就相辅相成，密不可分。在吃与喝的搭配上，我们必须感谢历史上的哪些吃货们，正是他们的苦心孤诣和孜孜以求，才让我们的饮食文化源远流长，博大精深。
喝白酒配什么菜，看上去是一个简单的常识性问题，任何一个吃货随口都能报上一大串菜名：花生米、茴香豆、鸡爪子、烤羊肉，但这个简单的常识性问题背后却有着合乎逻辑的搭配原则和科学依据。
健康原则
首先健康原则。酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担，所以喝酒时，一定要有几样能够保肝护肝的食品。比如糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如做些糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。
酒精入肠，会影响人体的新陈代谢，人体容易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、豆腐、鸡肉、排骨、鱼等等。饮酒时，鸡、鸭、鱼、肉菜相对较多，这些都是酸性食品，为了保持体内的酸碱平就必须选择蔬菜、水果等属于碱性的食品。如炒豆芽、醋菜、桔子、苹果等果蔬食品。
粗粮薯物含有丰富的碳水化合物，碳水化合物和酒精结合，会减缓肠胃对酒精的吸收。其次，这类食物中B族维生素的含量也相当丰富，能弥补大量饮酒对维生素B1的损失。因此，炒土豆丝、杂粮外婆菜等都是不错的选择。
此外，醋能与酒里的乙醇发生化学反应，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以，下酒菜里也不应少了醋，以减少酒对人体伤害。
风味原则
其次是风味原则。比起健康，吃货们似乎更注重食之有味，因此酒菜搭配的另外一个原则就是风味原则，酒和菜的口感、味道、香气等一定要彼此促进、弥补、增强，使之更加满足吃货们的味蕾和口感偏好，比如花生米与白酒便是这一原则的完美体现。花生米的香脆不但可以大大提升白酒的带给吃货们的愉悦感，其香气还能弥补酒香的些许不足;咀嚼时弹牙的口感能带给吃货非同一般的惬意和成就感，而酒的刚烈又化解在了花生米富含油脂的柔情之中。
还有就是苦瓜，开水焯一下然后凉拌，下酒喝风味也着实不赖，或者做成苦瓜玉盅(内放自己喜欢的就行，个人偏爱放点虾仁)，看上去晶莹剔透，吃起来苦中带香，加上些许白酒的绵甜，可谓“忆苦思甜”了。
另外喝白酒对味觉的刺激较大，一般的口味难以调动味蕾的状态，还可以吃些口味重的食物，比如川菜。但个人建议喝白酒不要吃太辣的，辛辣叠加极易导致胃肠紊乱不说，这么刺激的组合桌上人未必都能喝得尽兴。
桃子可以做什么甜品
不同的季节，是有不同的水果吃，桃子是夏季的水果，桃子在平时是很受大家喜爱的，桃子的吃法也是很多的，桃子可以直接吃，还可以做成各种各样的甜品吃，桃子是可以和很多的东西搭配一起食用的，经常食用对人的皮肤是非常有好处的，对于爱美的人来说，吃桃子对身体健康是很好的。
桃子可以做什么甜品?
1、清热脆桃西瓜杯：取1000克重的小西瓜，从中间切开，挖出瓜瓤，做成西瓜杯，将脆桃250克，洗净，去皮核，切小片，香蕉250克去皮切片，李子150克洗净，去核切片。将桃片、香蕉片、李子片、西瓜瓤片(适量)混合，加入白糖搅匀，分装入两个西瓜杯中，置冰箱内冷冻30分钟后即可食之。此西瓜杯具有消暑清热、生津止渴之功，可治暑热伤阴、烦热口渴、小便短赤等症。
2、养血润燥桃果酱：将熟桃子500克去皮核，加桑葚约250克，加白糖250克，水500毫升，煮沸后，用文火煎至糊状，搅成浆状后，放入松子仁、核桃仁、黑芝麻末各约100克，再煮10分钟，待温即可取食。此百果桃酱具有养血润燥通便之功。
3、补气补虚桃皮糖：取鲜桃2000克，洗净去核，切块与白糖500克混合，晒去水分即成，每日食用。适用于体虚、气血不足等。
4、蜂蜜桃汁饮：蜂蜜20克，鲜桃1个，将鲜桃去皮，去核压成汁，再入蜂蜜和适量温开水即成，每日1~2次，每次100毫升，可治疗急性胃炎。
桃子的功效与营养价值：
桃肉味甘酸、性温，归胃、大肠经。具有养阴、生津、润燥活血的功效。主治夏日口渴，便秘，痛经，虚劳喘咳，疝气疼痛，遗精，自汗，盗汗等症。桃子富含多种维生素、矿物质及果酸等，纤维成分果胶颇多，有缓解便秘的功效。其含铁量居水果之冠，为苹果和梨的4-6倍，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。
每100克桃子的可食部分中，能量为117.2-7.7千焦，约含蛋白质0.8克。脂肪0.1克。各种糖类10.7克，钙8毫克，磷20毫克，铁10毫克，维生素A原(胡萝卜素)60微克。维生素B130微克，维生素B220微克、维生素C6毫克、烟酸0.7毫克，另含多种维生素、苹果酸和柠檬酸等。
桃子的主要成分是蔗糖，而维生素与矿物质的含量较少，但是属于纤维成分的果胶颇多，其有整肠的功用。将桃子做为汉方药使用是由于蓓蕾中含有的配糖体，对于利尿或便秘颇具效果。而桃子的叶郡，据说可用来沐浴并可去除痱子。
可乐可以做什么甜品
可乐就可以直接饮用，也可以和其他的一些食材做成甜品，吃起来是非常美味的，尤其是在夏天的时候，有很好的消暑解热的作用，平时可以在家中做成可乐冰激凌，是非常简单的甜品的做法，准备牛奶，准备巧克力，可以准备奥利奥和可乐，这样就能够制作了，做好以后放到冰箱里面冷藏，吃起来是比较美味的。
可乐可以做什么甜品
一、可乐冰淇淋。
用料：牛奶冰淇淋、巧克力（代可可脂）、奥利奥、半个可乐瓶
把一个可乐瓶，切成两半。
巧克力融化，
倒入可乐瓶，放冰箱冷藏。
在冰淇淋加上奥利奥饼干碎。
倒入可乐瓶中，放冰箱冷藏
扣在盘子，加上标签，加上瓶盖。
小贴士
其实哪种巧克力都可以做，只是味道不一样。有什么问题都可以问我，我会在第一时间帮你们解决的。
二、可乐趣多多
食材：无盐黄油（软化）、180g、红糖120g、砂糖100g、可乐80ml、鸡蛋1个、香草5g、泡打粉4g、盐2g、低筋面粉300g、半糖巧克力碎、200g
步骤
①黄油软化后加红糖砂糖一起在一个大碗里，用电动打蛋器打至均匀蓬松
②加入可乐、鸡蛋、香草精，继续搅打均匀
③筛入泡打粉、盐、低筋面粉，翻拌均匀顺滑
④把巧克力碎倒入面糊，翻拌一下，让它们均匀分布在面糊里
⑤烤箱预热175°C，烤盘垫上烤纸，面糊装入裱花袋（用个大的裱花嘴不然容易堵塞），然后在烤纸上挤出一个个饼来，烘烤9-11分钟，取出
⑥在烤盘上晾一会儿就转移到烤架上晾，完全晾凉之后放在密封容器里可以保存3天
三、可乐慕斯
食材：鸡蛋1个、蛋黄1个、砂糖50g、吉利丁10g、冰水180ml、半糖巧克力碎120g、可乐250g、淡奶油200ml
步骤
①鸡蛋、蛋黄和糖在一个耐热的大碗里搅打均匀，同时隔水加热，一边加热一遍搅打约8分钟，直到鸡蛋顺滑蓬松
②巧克力隔水融化加入鸡蛋液中，吉利丁用冷水泡软后一起倒入鸡蛋巧克力溶液，再度加热，直到吉利丁完全融化，与鸡蛋巧克力液混合均匀，晾至室温
③加入可乐，搅拌均匀，放到冰箱里去，冷藏半小时左右，让混合物变得稠一些
④淡奶油打发至有尖角，加入可乐混合物中，翻拌均匀，分装在喜欢的容器里
⑤慕斯可以随便在用自己喜欢的方式装饰一下，比如给杯子系个蝴蝶结或者在慕斯顶上加打发的淡奶油什么的，昨天说过，少吃一坨淡奶油又并不会瘦
菠萝可以做什么菜
菠萝是比较常见的水果，它的营养功效是非常不错的，菠萝的吃法也比较多，可以直接吃，也可以用来做一些美味佳肴，比较有名的就是菠萝咕老肉，因为肉里面加了菠萝，会使整个肉吃起来非常的爽口，吃起来香而不腻，有很好的促进食欲的作用，下面我们就来了解一下用菠萝做的一些菜肴。
菠萝可以做什么菜
一、菠萝咕老肉
猪里脊肉400g、菠萝200g、鸡蛋、淀粉、盐、番茄酱、白醋、白糖、绍酒、水、青椒、红椒适量
步骤
1.猪里脊买回来，洗净，自中间剖开。
2.刀子与桌面呈45度角，斜着切，然后反过来，刀子与桌子垂直，切网格状。可以帮助入味。
3.切成方块。将猪肉块里面放入盐、胡椒粉、鸡精、绍酒，搅拌均匀，腌半小时。
4.打入一个鸡蛋，搅拌均匀，使肉上裹上蛋液。
5.把肉块上面均匀裹上淀粉。
6.油锅烧至7成热，放入猪肉块，炸至金黄色，捞出控干油。
7.青红椒切成菱形块，菠萝切块(罐头捞出，控干)。
8.倒入两大匙番茄酱，三大匙白砂糖(如果是罐头，可以减少成2匙或者是一匙半)，两勺白醋、两勺绍酒，盐少许，少许清水，调成酱汁。
9.将酱汁倒入锅内，熬至粘稠。
10.倒入炸好的肉块，青红椒、菠萝块。均匀裹上酱汁即可出锅。
二、菠萝滑牛肉
菠萝300g、牛肉200g、樱桃50g、番茄50g、姜丝、酱油、盐、苏打粉、蛋清、淀粉、橄榄油适量
步骤
1.菠萝切半，在菠萝的中心用刀划一个长方形，然后将长方形里面的果肉切成厚薄均匀的片状
2.用大平勺从菠萝果肉底部切入，用力往前推，将所有果肉取出
3.将取出的果肉切成三角形小片，泡入盐水，菠萝变成一个大容器备用
4.牛肉切成厚薄均匀的小片，放入一小勺苏打粉
5.用手抓均匀，放置5分钟，然后用清水冲
6.接着将牛肉放入一勺盐，适量淀粉，一勺橄榄油，蛋清
7.用手抓匀腌制10分钟
8.锅入油，放一些姜丝爆香，牛肉迅速滑入锅中
9.牛肉变色后，马上倒入菠萝拌炒，放入适量蘑菇精，整个过程不超过一分半钟
10.装入菠萝船里，放上樱桃番茄点缀即可
芥末可以做什么菜
芥末是芥菜成熟的种子经过研磨之后所做出来的一种调味品，日本芥末是非常受人欢迎的，但是随着日本料理的传入，芥末也受到了国人的喜欢。芥末自身拥有一股强烈的刺激感，所以不少人在第一次吃芥末的时候都会不太习惯。但是再将芥末吃习惯之后，就会爱上芥末的味道，而除了吃刺身和寿司的时候会使用的芥末，芥末还可以做什么菜呢?
各种海鲜，鱼类生吃，黄瓜。菠菜等凉菜都可以。
芥末木耳
做法：黑木耳6朵，用温水泡发。青、红椒各半个，洗净切成圈。芥末木耳取一个小碗，放入白糖、芥末、香醋、生抽、盐、鸡精，滴点香油调开。 将木耳掐去根部，洗净并掰成小朵，放开水锅里焯一分钟后捞出过凉水。 将调味汁倒入装木耳的碗里，加上青红椒，拌匀即可。
此菜的做法与日本料理中的刺身颇有异曲同工之妙 实为养生保健之佳品。
芥末墩儿
将大白菜去老帮，整棵横放，切成3厘米长的圆墩状，用沸水烫一下，码入坛中，一层白菜墩，一层芥末面和白糖，最后淋上一层米醋，捂严，一天即成。味道酸甜辣而爽口。
芥茉墩是地道的百姓菜。大白菜上市了，到了快过年的时候，很多讲究北京味儿的家庭主妇都要做芥茉墩儿。过年吃得油腻，换换口味，芥茉墩最好不过了。它清爽，利口，解腻，很多人都喜欢。
做芥茉墩，要选细长棵的大白菜，去掉外层老帮洗净，切5厘米左右的段，用开水浇烫一下，除去白菜的清气味。用洗净的瓷罐或瓷盆，码一层菜段，撒一层白糖，抹一层芥茉，然后再码一层菜段，再撒白糖、抹芥茉，一直将罐或盆码满后，适量地放一些白醋，最后用大白菜叶子盖在上面，盖好盖，过几天就可打开食用了。
食用的时候，要用干净筷子把芥茉墩逐个地夹出来，放在小碟内，再倒些原汤，味道酸、甜、脆、辣、香五味俱全，喝一口原汤透心的凉，芥茉钻鼻的香辣味儿，顿时令人痛快许多。在食用了油腻食物之后，吃芥茉墩不仅换了口味，那舒服适意的劲儿妙不可言
蜂蜜可以做什么菜？
大家都很喜欢吃蜂蜜，因为大家都知道蜂蜜的诸多好处，比如人到了老年的时候，血液质量就会下降，血液中会掺杂其他一些成分，这容易引起一些心血管疾病，为了预防这些问题，平时就可以吃一些蜂蜜，吃蜂蜜对人的心脑以及血管都是有好处的，蜂蜜最简单的吃法是泡水喝，另外在做一些菜的时候还可以加入蜂蜜。
蜂蜜可以做什么菜？
蜜汁（蜂蜜）煎鸡翅
原料：两勺蜂蜜、翅中八个、花椒、黄酒、姜、酱油、盐
做法：
第一步：翅中，洗净，两侧切一刀，以帮助入味。烧一锅水，放两粒花椒、一点点黄酒、一片姜，烧沸后，下鸡翅氽去血沫，复洗，晾干。
第二步：一点点酱油，与细盐、料酒、鸡蛋清、少量生粉、鸡精调和后，加入两勺蜂蜜拌匀成卤汁，把刚才氽过的鸡翅放入卤汁浸泡一个小时，让卤汁完全被鸡翅吸收。
第三步：平底锅，锅底垫上极薄的姜片、葱白结，倒上油，中小火烧热后，仍用中小火，将鸡翅放入笃煎，每三分钟翻个面，由于是中小火笃煎，约要十分到二十分钟才好。见鸡翅红亮且用筷子能轻易辍入无血水涌出时，即可盛出装在盘中。
最后：洗净锅，放少量酱油，加蜂蜜、味精，略勾薄芡，趁热浇在鸡翅上，撒葱花增香。
柠檬蜂蜜鲑鱼排
原料：一斤鲑鱼（600公克）切成四片、六大匙蜂蜜、三大匙酱油、一个柠檬榨汁、半大匙麻油、四分之一小匙辣椒粉、黑胡椒粉少许。
制法：
1.混合所有调味料（鲑鱼除外）做成腌汁。
2.腌30分钟左右，勿腌制过久，入味即可，因为柠檬汁会“煮熟”鱼肉，太久会老。
3.不沾锅中放入少许油，鱼排先煎一面，略呈金黄后，再换面煎。
4.或可将鱼排包在锡箔纸中，放入烤箱约烤6至8分钟。
5.将腌料加热，煮沸，煎或烤熟的鱼排置于已热过的碟中，淋上少许煮汁，一旁置少许煮过的蔬菜或生菜即可。
糯果火腿
原料：上方火腿300克，通心莲子50克，蜜枣50克，白糯米100克，葡萄干10克，瓜仁10克，松仁10克，糖水板粟15克，白糖200克，蜂蜜10克，熟猪油适量。
制法：1、火腿上方用温水洗净，放入锅中用小火煮至酥透（其中换水3次），待呈淡红色时捞出，趁热剔出骨头，切长方片，整齐排于碗底。蜜枣、莲心各扣置火腿一边，白糯米蒸熟加其它果料及糖、油制成八宝饭置于碗内，上笼蒸透至酥烂，翻扣于盘内。
2、锅内放水少许，加白糖、蜂蜜倒入锅内，熬至粘浓加入熟猪油推匀，浇在火腿八宝饭上即成。
特点：火腿酥，卤汁甜，八宝饭甜糯，香醇味美。
蜜汁地瓜
原料：红薯适量，蜂蜜20克，糖桂花酱15克，白糖250克，麦芽糖20克。
制法：1、把红薯削成枣核形，放入盆中，加入白糖腌制2—3小时。
2、取锅上火，倒入红薯、蜂蜜、桂花酱、白糖和水，先用旺火烧开，再用小火慢炖至熟，待汤汁浓稠，捞出装盘即可。
特点：晶莹剔透，香甜可口。
三汁饮
原料：山楂10个，西瓜皮50克，鲜藕50克，蜂蜜适量。
制法：1.山楂去核、洗净，放入碗中待用。
2．鲜藕、西瓜皮分别去外皮，切成小块，入沸水中焯一下。
3．将山楂、鲜藕、西瓜皮榨成汁，倒入杯中，加入蜂蜜调匀饮用。
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