鱼卵能吃吗
春季养生能吃人参吗。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“鱼卵能吃吗”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
鱼卵又被称作为鱼籽，在吃鱼的时候，一般都需要将鱼的内脏清洗掉，有些时候我们就会发现内脏里面带有鱼卵，其实鱼卵里面的蛋白质含量非常丰富，我们可以用鱼卵做成鱼子酱，也可以采用油炸的吃法，鱼卵可以说是非常美味的一种上等佳肴，那么鱼卵能够吃吗?
可以的，而且很有营养的，富含蛋白质
鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称。用大麻哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽;用鲟鳇鱼卵制成的为墨鱼籽。还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。鱼籽的蛋白质含量高，脂肪多。食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒，也可做凉拌菜。
鱼卵(籽)是难得的美味隹肴，席上珍品，但有的人却不敢给孩子吃鱼卵，担心吃了鱼卵会影响孩子的智力。其实这种顾虑是多余的。大家知道，人的智力虽然有先天的差别，但主要还是与教育、学习、营养、环境及锻炼等后天因素有关。根据食品分析，每100克鱼卵中，含水分63.85～85.29克，脂肪0.63～4.19克，粗蛋白质12.08～33.01克，粗灰分1.24～2.06克，灰分里又含有大量的磷酸盐和石灰质，其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品。同时，鱼卵中维生素A、B及D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。此外，鱼卵还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养素。这些都是人类发育所必需的营养物质，由上述可见，儿童吃鱼卵不仅不会使人变笨，而且对大脑的发育还有很多好处，应让孩子多吃鱼卵。
不过得吃少污染区域的鱼。因为鱼头部和鱼子的农药残留量高于鱼肉的五至十倍。所以购买鱼籽要选健康无污染的。另外，吃什么都要适量，鱼籽胆固醇和蛋白质教高，过量食用无益于吸收。
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巴戟苁蓉鱼卵汤
巴戟苁蓉鱼卵汤是鱼卵汤的一种，是家常菜之一，制作原料主要有巴戟，苁蓉，鱼卵，生姜，杜仲，当归等。这种鱼卵汤并不是那么常见，有益气补肾，大补的效果，鱼卵的高营养加上巴戟苁蓉这两味补肾的药材，尤其适合老人和疲惫劳累者，所以出现在餐桌上也实属正常。
巴戟苁蓉鱼卵汤的营养价值
鱼卵的营养价值要比鱼肉高，其DHA含量及其丰富，被称为“DHA囊”，含有丰富的维生素E，还有维生素B1，维生素A，对治疗抑制脚气病和眼盲症有辅助效果。巴戟属于中草药，其中含有大黄素甲醚，黄酮素，棕榈酸，氨基酸，维生素c等成分，可以补肾阳，强筋骨，祛风湿，益精血。苁蓉亦有补肾益气的效果。所以这份鱼卵汤具有高的营养价值，而且能补肾益气，对治疗女子不孕，带下，血崩，男子阳痿，腰膝冷痛，血枯便秘有很大的帮助。
巴戟苁蓉鱼卵汤的功效作用
【巴戟】
1、补肾阳，强筋骨，祛风湿。巴戟是一种常用的中草药，在药店等买药材的地方很容易买到，尤其是对于老人格外重要，其次它还能治疗步履维艰，老人身体行动不便尤其适合。
2、治小便不禁。老人或者肾虚的人容易尿不尽，有些老人还小便不禁，非常难受，加上了这一份药材，老人和家庭都得到安心，做子女的也更舒心了。
3、治风冷腰胯疼痛。老人风湿严重，腰无力酸痛的人可以用。老人老了，多多少少有那么一点问题，我们要多为他们着想，他们身体好了，我们工作才能更顺心。
4、降压并有安定效果。对于血压高，晚上睡眠质量不好，容易做噩梦，心慌，冒汗的人特别有效。
5、抗癌。巴戟天蒽酮类粗晶对Ll210白血病细胞生长有抑制作用;对EB病毒活性有抑制效果;对S180有抑制作用，因而具有抗致癌促进剂的作用。
【苁蓉】
1、抗衰老作用。研究表明，肉苁蓉能够抗衰老。对小鼠红细胞超氧化物歧化酶(SOD)活性抗衰老作用显著增加，明显在小鼠心肌脂褐素含量下降。它还可以延长果蝇寿命，可以提高红细胞膜Na+，K+-ATp酶的活性，这可能是其滋补作用的机制。
2、调整内分泌、促进代谢及强壮作用。肉苁蓉使肝、脾阳虚、阴虚动物核酸含量降低，调节作用增强;肾上腺皮质激素作用的激活和释放。苁蓉含有活性的核苷酸还原酶的生物活性因子能显著提高“阳虚“动物的DNA合成率，促进RNA的合成，增加蛋白质和核酸代谢，加稀乙醇提取到饮用水增加大鼠的生长发育。
3、对免疫系统的作用。苁蓉能够增强免疫系统，提高免疫力。
【鱼卵】
1、鱼子中丰富的核黄素(维生素B2)是人类大脑和骨髓发育不可缺少的一种补充剂。如果人体缺乏这种核黄素，就会导致精神紧张和情绪不稳定。更年期妇女通常在这方面有问题，所以吃适量的鱼可以帮助保持安静。怀孕，产后妇女补充维生素B2也可以缓解抑郁症。
2、鱼子含有大量的蛋白质，可保证人体每天所需的蛋白质，而且其脂肪含量相当少。因此，对于女性朋友来说，适当食用鱼子不仅可以保证日常蛋白质摄入量，而且可以防止肥胖。
3、含有丰富的粗灰分，而粗灰分是一种含有大量的磷酸盐，磷酸盐是保证骷髅健康的最好滋补品之一，对于保证健康的体魄具有很大的帮助。
4、含有丰富的维生素D，维生素D对孕妇不仅可以补钙，还可以帮助预防儿童佝偻病，起到优生优育的作用。
【巴戟苁蓉鱼卵汤】
此汤具有补肾阳，强筋骨，祛风湿，治风冷腰胯疼痛，降压抗癌抗衰老，提高免疫力，含有丰富的蛋白质，维生素A、B、D，可以预防治疗眼盲症，脚气病，儿童佝偻症的功效。
巴戟苁蓉鱼卵汤的做法
将巴戟，苁蓉，鱼卵洗干净。
巴戟和苁蓉是干货，所以先用温水将其泡开，这样更容易煮。
用汤锅舀两三碗水，放入当归，杜仲。水开了之后放入生姜，油，巴戟，苁蓉，鱼卵。慢火煮，注意火候。
加入适量的药酒，搅拌均，慢火煮30分钟，加入盐，待其入味。
再煮15分钟，关火即可。
巴戟苁蓉鱼卵汤的烹饪技巧
1、巴戟苁蓉对汤的味道影响很大，其品质非常重要，所以我们必须选择干净，保存良好的巴戟苁蓉，这样味道才能正。
2、鱼卵的选择也很重要，建议选择咸鳕鱼卵，含有很多蛋白质和维生素E，鳝鱼卵也是一个不错的选择。
3、巴戟和苁蓉要先用温水泡开，这样更容易煮，它们的味道才能更容易散发到汤内，味道才能更美。
4、记得加入一些药酒，酒可以去腥味，而且药酒本身就有补肾，祛风湿的效果，这样的汤营养价值和食用价值更高。
巴戟苁蓉鱼卵汤的禁忌人群
适宜人群：巴戟苁蓉鱼卵汤本身营养价值很高，适合一般人食用，其营养均衡，人人皆可食用，而且汤中含有丰富的维生素A、B、D，蛋白质，这些营养成分是人体必需，而且味道鲜美，是一道美味佳肴，平时可以在家中煮来喝，通肠胃，好下饭。
巴戟苁蓉鱼卵汤适合小孩子喝，还有孕妇，其中有维生素D，可以预防佝偻病，补钙，提高免疫力，促进发育，而且味道很好，相信小孩子不会拒绝的。
巴戟苁蓉鱼卵汤尤其适合老人喝，补肾益气，治疗风湿，腰无力具有很好的效果。
禁忌人群：虽然鱼卵很小，但吃起来很难消化，做饭很难烧好，吃完后容易消化不良，引起腹泻。消化道不好的人少吃，对鱼卵过敏的人别吃，有糖尿病等重大疾病的人不要吃。
巴戟苁蓉鱼卵汤不仅色泽优美，味道鲜美，而且它的制作方法简单，很容易学会。即便是那么容易的汤，要想做好其实也不是很简单，要想熬出好喝的汤必须用心，对家人用心，对亲朋好友用心，这样才能做出好喝的汤。这么简单却营养丰富的汤，快去尝试一下吧。
藕发绿能吃吗_莲藕发绿能吃吗
在人们的日常生活当中人们对于自身的饮食是非常重视的，尤其是不能够忍受食物的变质，因为很多食物在变质之后食用的话会对人体造成很严重的影响，莲藕就是一种人们在生活当中经常食用的一种食物，而有的人不知道藕变质是什么样子的。那么，藕发绿能吃吗_莲藕发绿能吃吗?
第一，藕发绿能吃吗_莲藕发绿能吃吗?正常的莲藕外面的皮是土褐色的，里面呈白色或者是淡黄色，莲藕变成绿色，可能是莲藕中含有的单宁物质与铁发生反应，生成深色的鞣质盐，而且莲藕发绿还可能是因为受到细菌的侵袭，使莲藕的表面颜色发生变化，这样的莲藕是不宜食用的。一般情况下莲藕变绿色了，还在继续食用的话，会将绿色莲藕中的细菌带到体内，从而造成肠胃的不适，可能就会出现肚子不舒服的情况，造成腹痛、腹泻等症状，有些人的体质比较差的还会出现恶心、呕吐的情况，影响人体的正常代谢。
第二，如果说吃的绿色莲藕比较少，情况不是很严重的话，建议多喝水或者吃点膳食纤维含量丰富的食物，将体内的有毒物质快速的排出体外。如果食用量比较多，而且还出现了腹痛、腹泻等身体不适的情况，最好是去医院检查，在医生的指导下进行排毒。挑选莲藕时，先看莲藕的外皮，正常的莲藕是土黄色的，如果有出现变黑、变绿等情况，就不要购买这种莲藕。再看莲藕的形状，要选择比较肥胖，藕节比较短的莲藕，另外莲藕的孔比较小的也是比较好的莲藕。挑选莲藕时，最好还要选择表面带有点泥巴的，这样的莲藕比较纯天然，不要选择颜色很白的莲藕。
藕发绿能吃吗_莲藕发绿能吃吗?莲藕发绿最好是不要吃了。 正常的莲藕外面的皮是土褐色的，里面呈白色或者是淡黄色，莲藕变成绿色，可能是莲藕中含有的单宁物质与铁发生反应，生成深色的鞣质盐，而且莲藕发绿还可能是因为受到细菌的侵袭，使莲藕的表面颜色发生变化，这样的莲藕是不宜食用的。 为什么不能吃绿色的莲藕 2 一般情况下莲藕变绿色了，还在继续食用的话，会将绿色莲藕中的细菌带到体内，从而造成肠胃的不适，可能就会出现肚子不舒服的情况，造成腹痛、腹泻等症状，有些人的体质比较差的还会出现恶心、呕吐的情况，影响人体的正常代谢。
宝宝能吃猪肝吗_婴儿能吃猪肝吗
大多数动物的肝脏中营养是非常丰富的，而且含有很多人体所需的微量元素，这些都是对人体生长发育有好处的，尤其是猪肝中，含有铁元素，是补铁最佳的食品，因此很多妈妈们再给宝宝添加辅食的时候，会给宝宝添加一些动物的肝脏，但是肝脏中是有很多毒素的，那宝宝能吃猪肝吗?
猪肝到底能不能给宝宝吃呢?答案是可以的!动物肝脏含有丰富的微量元素和铁质，非常适合给宝宝做成辅食补充铁元素，防治宝宝缺铁性贫血，促进宝宝成长发育。
很多老人说猪肝不能给宝宝吃，其实是因为猪肝味道比较重，很多宝宝第一反应拒绝吃甚至哭闹而产生的的误解。事实上如果宝宝贫血的话，医生除了给宝宝开补铁的口服液之外，通常也都会建议给宝宝吃猪肝、猪血通过食补来补充血液里的铁含量。
宝宝多大可以吃猪肝
猪肝猪血含有丰富的铁元素，相信很多妈妈在怀孕的时候都有吃猪肝补血的经历。
一般来说，宝宝出生 3到 4个月以后，从妈妈体内带来的铁元素就会消耗完，需要从食物中补充。猪肝除了含较丰富的蛋白质，还含有较多的铁和维生素A、B2等，而且非常适合宝宝吸收。经常吃的话可以预防缺铁性贫血、口角炎、地图舌之类的常见疾病。
但是因为肝脏一般腥味较重，宝宝不太容易接受，而且之前的文章也说过，6个月之前不太建议给宝宝开荤，所以建议等宝宝 6、 7个月大之后再给宝宝吃比较好。
吃猪肝汤的注意事项
猪肝这种内脏，当然是吃多少买多少了，千万不要一次性买太多，而且要到生意红火，商品流量频繁的店铺去购买，这样一来，才能保证可以买到新鲜的猪肝哦!
在购买猪肝的时候，新鲜的猪肝表面颜色鲜亮，表面平滑并且有光泽，摸一下就会发现非常结实并且有弹性。避免购买颜色暗淡、没有光泽、表面起皱、变软并且带有异味的猪肝。
并且，猪肝不适宜和山药、山楂、沙丁鱼、荞麦、鲫鱼、菜花、西红柿、鲤鱼、鹌鹑蛋、香菜、豆芽以及麻雀肉一起吃，猪肝和这些食物都属于相克的呢!
蒲公英能吃吗
众所周知，蒲公英属于观赏植物的一种，也属于一种草本植物。其实蒲公英也是一种药材，可以治疗自身出现的多种疾病蒲公英是可以食用的，在日常生活中大家就可以将蒲公英做成菜肴食用。也可以将蒲公英泡水饮用都可以吸收蒲公英中的营养物质为人体所吸收，提高自身抗病能力。
蒲公英做法多种多样，首先大家需要采摘新鲜的蒲公英，将蒲公英清洗干净，然后把切好的蒲公英切成段，加入适量的青椒和蒜进行搅拌，搅拌均匀之后也可以放入适量的盐和醋等调味品，也可以根据个人口味酌情添加一些味精和香油。等到充分搅拌均匀之后就可以食用了。
还有就是大家可以在每天晚上将蒲公英泡水饮用，蒲公英泡水引用也是一种非常不错的选择，经常使用蒲公英可以达到一个很好的清热解毒的功效，尤其是在冬天，如果自身出现了感冒发烧的症状，适当的喝一些蒲公英可以达到一个很好的清热解毒的功效，帮助自身更快的恢复正常的身体健康状态。
还有女性朋友适当的吃一些蒲公英也是一种非常不错的选择，女性朋友对于个人外表非常看重，适当的吃一些蒲公英补充体内所需的微量元素也有助于呵护自身的皮肤状态，使自身的皮肤肤质变得更加年轻充满活力。有助于延缓自身皮肤衰老的进程，更好地提升个人外表形象，很多女性朋友为了提升外表形象，不牺花费大量的费用购买昂贵的化妆品，适当的吃一些蒲公英就可以达到一个理想的调理效果。
牛鞭能吃吗？
牛鞭也就是牛的生殖器官，在大多数没有吃过的人们来看来，这是比较可怕的，所以很多人有些不能接受，其实牛鞭是能够壮阳补肾的，针对男性出现的阳痿早泄，有着很强大的功效，用牛鞭加上冬菇和冬笋炖汤，味道好，营养价值高。
材料
用料牛鞭200克，冬菇50克，冬笋50克，火腿(或叉烧)末25克，陈皮丝15克，高汤300克，姜丝、蒜末、葱丝、酱油、精盐、胡椒粉、香油、料酒、湿淀粉各适量。
做法
1、把牛鞭刮洗干净。
2、牛鞭撕去筋膜，放水中煮至软烂，捞起。
3、将以上处理过的牛鞭投入卤汁中稍进味，再过油，片成厚片。
4、水发冬菇和冬笋切片。将冬笋片用热油炸过。原锅留底油，放葱、姜、蒜、陈皮煸炒，再下冬菇、冬笋、牛鞭片、精盐、料酒、高汤、酱油。烧开后移至小火上烧至卤汁剩四分之一，投入味精、葱丝、火腿末、胡椒粉，淋入香油，勾芡即可。
功效
补肾壮阳。适用于肾虚阳痿、性欲低下等症。
橡子能吃吗
在北方地区，橡子树是比较常见的一种树，它的果实也叫做橡子，外壳比较坚硬，一般很少人去吃它，它里面的淀粉含量比较丰富，是可以倭用的，它的营养价值也是不错的，有素野味的美誉，另外它里面还有一种独特的生物功能因子，在预防铅中毒方面的效果是不错的。
橡子能吃吗
橡子是号称比水稻、小麦“资格”还要老的粮食。人们食用橡子的历史至少可以追溯到公元前600多年。在过去漫长的岁月中，橡子一直是许多山区人民的主要食物。唐代皮日休有一首《橡媪叹》，诗中写道：“秋深橡子熟，散落榛芜冈，伛伛黄发媪，拾之践晨霜。移时始盈掬，尽日方满筐，几曝复几蒸，用作三冬粮……”从诗中可以看出，唐代末期橡子还是民间的一种粮食。
橡子的营养价值
橡子仁含淀粉 50.6% ～ 58.7%、蛋白质 11.7%～ 15.8%、脂肪 2.1% ～ 2.6%、灰分 1.3% ～ 2.2%、单宁 10.2% ～ 14.1%，橡壳含有大量的色素和单宁等成分。据何瑞国等(2000)研究结果表明, 橡子仁的可利用营养价值接近或略低于玉米 ,但略优于稻谷,是一种良好的可利用野生经济植物资源。橡子中含量最低的氨基酸是胱氨酸, 其次是色氨酸、蛋氨酸 ,但谷物类的限制氨基酸 ———精氨酸和赖氨酸的相对含量高出玉米 52%和 68%。橡子中锌、铁含量稍低于玉米和高粱 ,但钾 、钠 、钙、镁、钴、锰的 含量均高于玉米 和高粱。敖特 根等(1998)测定结果表明:蒙古栎橡子每 100 g含 VB10.0725 mg、VB20.0950 mg、VC1 4.15 mg、VA1 .039 mg;脂肪酸主要以亚油酸(50.98%)、油酸(29.41%)为主, 橡子(鲜)VB1含量为青冈橡子的 2.5倍 ,明显低于玉米,是玉米的 1/3。
橡子的食用功效：
橡子内仁如花生仁，含有丰富的淀粉。橡子经过加工制成淀粉，味道及营养价值远高于普通淀粉，有纯正“素野味”美誉。橡子本身还具有独特的生物功能因子，可以有效抵抗、缓解和预防铅等重金属物质对人体的侵害，提高人体免疫力，并能有效促进儿童的智力发育。
橡子经采集、晒干、除壳、水磨、过滤、沉淀、水漂脱色、脱涩、自然凉干、撵细、包装制成橡籽淀粉。橡籽淀粉可以制成保健食品，对提高人们生活质量，降低高压，减少人体胆固醇，美容皮肤具有显著作用，而且实践证明对糖尿病有明显治疗作用，是近几年国际上风行的保健食品。特别是西欧，日本、韩国等经济发达地区和国家，对橡子仁需求量逐年上升，长期处于供不应求的市场趋势。橡籽淀粉主要出口韩国、日本等，深受消费者欢迎。
蜂蜡能吃吗
蜂蜡是可以吃的，具有很好的补益中气的效果，而且还可以帮助安胎止血，在临床上蜂蜡用作生肌、止痛的药物。但是在用药的过程当中必须注意绝不能服用过多，以免发生中毒或者是其他的不良现象。因为蜂蜡有轻微的毒素，尤其是未经处理过的蜂蜡，可以在制作一些食物的时候放入其中。
可以吃的，补中益气，退热止咳，涩肠止痛，解毒止痢，生肌敛疮，安胎止血。中医临床用蜂蜡做生肌、止痛药，用于治疗烫伤、疮毒、久不封口、久痢脓血等。也有将丸剂中含有多量剧毒药或刺激性强的药物，以蜂蜡做赋型剂制成蜡丸，使药在体内能缓慢崩解，防止中毒或过强的刺激。
果芝麻糍
配方：糯米2.75千克、粳米2.05千克、蜂蜡25克、八果馅3.5千克、白芝麻100克、花生油100克。
制法：糯米、粳米用于清水浸约2小时，淘清，滗去水，加入新水约2.5千克，用石磨磨成米浆。将白芝麻用小火炒熟。将蜂蜡用热油冲入使之溶解。然后将米浆倒入铺有布的笼屉内用大火蒸约2.5小时，连布移在瓷钵内，一手将布角抓起，一手在布上搓揉到有粘性的熟剂时，倒在抹有蜂蜡的画板上，再在熟剂外面用蜂蜡全面抹匀。
以上所介绍的蜂蜡使用方法，大家应该更加的注重其实很多时候合理地利用，可以将它作为一种治疗和解决身体疾病的药物。能够治疗烫伤、疮毒、久不封口、久痢脓血等问题，这样也可以为我们的身体健康护航。
打瓜能吃吗
西瓜是每个家庭常备的清热解暑的水果，因为西瓜在夏天大量上市，它的价格也比较便宜，口感也十分清脆爽甜，所以不管是男女老少都喜欢吃西瓜。而打瓜就是属于西瓜的一种变异品种，打瓜与西瓜相比颜色比较浅，个头也比西瓜小，但是里面含有大量的西瓜子，那么打瓜的瓜瓤可以食用吗？
一 打瓜可以直接吃吗
打瓜可以直接吃吗，但是打瓜没有西瓜好吃，因为打瓜的肉少，个头小，籽比较多，籽也比较大，它主要是为了收获西瓜子的，不是为了吃而栽种的，所以口感也不那么甜，当然吃是可以吃的，不过口感不如西瓜。
不过也是因为打瓜的糖分比较少，所以是很适合糖尿病患者食用的的一种西瓜，也是很具有市场的水果
二打瓜是什么瓜
打瓜是西瓜的一种变种。其果实小，吃时多用手打开，瓜子比较大，形如西瓜子，两侧边缘为黑色，中间为黄色和白色，多半可以做成瓜子食用。这种植物的果实．吃时多用手打开，所以叫打瓜。果实较西瓜小，种子多而大．栽培这种瓜主要是为收瓜子儿
三打瓜的营养价值
兰州籽瓜，也称“打瓜”，因拳打而食和含籽量多而得名。其瓜圆形，表皮光滑，浅绿，有深绿色条纹，瓜内色白，较甜。籽瓜的产地主要在兰州地区及河西的民勤、古浪、永昌等县，东北地区也有出产。这里是沙质土壤，有适宜的温度，充足的阳光，有质量上乘的良种。所产瓜子，黑边白心，颗粒饱满，片形较大，故国际市场上有“兰州黑瓜子”或“兰州大板瓜子”之称。秋季，籽瓜成熟后，将瓜用拳头打破，食肉取子，用水洗净，晒干，即可应市。黑瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、D等营养物质，多做日常食用，是人们普遍喜爱的美味食品。
四 打瓜的功效
打瓜含不饱和脂肪酸很高，特别适合高血压和心脑血管疾病的病人食用。特别含有植物固醇这类物质，可以降低血液里低密度胆固醇含量。
蛇肉能吃吗？
各种各样的肉类，大家在平时都有吃过，但是很多人都有吃过狗肉猪肉，也有的人会吃过猫肉，但是大家却并没有尝试过蛇肉，其实是蛇肉也是可以完全吃的，而且都是经过人工养殖的，并不是进行捕捉的，这样的生肉吃了以后不用担心有影响。
所属菜系 粤菜
基本材料 原料：老母鸡一只、草蛇三只 辅料：淮山、枸杞、沙参、红枣 调料：盐、味精、姜片
(1)药膳功效有行血去风湿，姜片去腥。汤汁中如蛇毒，姜片将变黑色。能引起食客注意以免中毒，蛇胆有瞑目清肺之作用，蛇胆有补血作用。
(2)制作过程蛇宰杀、老母鸡的加工是本煲汤中的亮点。蛇三根分别去皮、去胆、去血、去头与老母鸡一同放入大沙锅中、加水、调料、辅料上火煲制熟即可食用。蛇皮去掉不用，但也可以做成白灼虾，椒盐蛇皮等。
菜谱名称 龙凤大呈祥
所属菜系 粤菜
基本材料 主 料： 去头乌梢蛇1条，老母鸡1只，火腿丝25克，枸杞3克。 配 料： 盐少许，湿菇丝25克，柠檬叶丝9克，菊花9克，生姜15克。
1、蛇宰洗干净，去皮，用沸水氽后，沥干，斩成约6厘米长的小段，放入砂锅。
2、加入适量清水，约煲40分钟后，捞出沥干，剔成丝，汤留用。
3、母鸡宰洗干净，除去尾臊、脚爪和内脏，用沸水飞去血秽，放入砂锅，加入适量清水。
4、鸡肉煲至半烂后，同样捞起，剔成丝，并与蛇丝、蛇汤、鸡汁一同装入砂锅，加入枸杞、生姜丝、湿菇丝、火腿丝并分撒两边，调入盐。
5、用文火煲至熟烂即可。
羊肠能吃吗
羊肠是很好吃的一种食材，只是很多人们都不懂得该如何去制作和清洗，其实这种羊肠在经过工序清洗以后就可以做成羊肠汤来吃，这算是一种很著名的美食，里面通常都是会放入很多的调味料，甚至是中药材，这些都是可以使得自己的汤品在熬出来以后就会带着一股浓浓的清香味道。
先将50斤清水添入锅内，待锅烧响放进鲜肉30斤，羊杂和骨架各一副，用大火烧(以木柴火为好)，顶出血沫，尔后将佐料下锅，同时外加大葱、生姜各半斤和适量，再熬40分钟即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等，要按一比例适量下锅，多了则药味出头，少了则腥膻除不净。食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末、香辣油即可。它色泽光亮，呈乳白色;汤质优美，营养丰富;羊肠子入口爽而不腻，异香诱人，无腥膻的气味。它的汤更有一种独特的清香味。
纯净的羊血调上上等淀粉、小磨香油、姜汁、胡椒粉等佐料成粥状，灌入新鲜肠衣内，煮熟晾之备用;食用时将煮熟的羊肠子放进羊骨熬制的老汤内加热，在碗内割制成小段加上胡椒粉、香菜末即可。吃在口中香嫩软糯，并无腥膻之感。
很多老德州喜欢吃羊肠子，尤其是寒冷的冬季，认为它具有健脾开胃、通窍散寒之功效。一碗好吃的羊肠子最大秘诀在于汤汁的调配，以汁取胜才是王道，汤汁配方是“江湖秘笈”，也是师傅们的命根，轻易不外传。据坊间传说，许多好吃的羊肠子用得都是制作扒鸡的老汤，自然别具一番风味儿。
主料：新鲜的山羊小肠、苦肠、羊血
工艺：将羊肠等清洗干净，放在锅里用大火煮，待煮熟时，把羊肠子和羊汤盛在碗里，加上适量的香菜，吃时配上玉米饼或烧饼。
睾丸能吃吗
睾丸是可以食用的，我们在平时杀鸡杀猪的时候，动物的睾丸是比较大，而且睾丸的主要成分是蛋白质，我们是可以食用的，不会影响到身体的健康，而且动物睾丸含有很多的性激素，是可以促进身体的发育的，但是不宜吃太多的，会导致宝宝出现性早熟以及影响到宝宝的身高。
1 宝宝能吃鸡睾丸吗
宝宝不能吃鸡睾丸。 宝宝吃鸡睾丸不利于正常的发育，因为鸡睾丸中含有微量的性激素成分，而宝宝早期的生长发育依赖于生长激素的分泌，如果此时长期摄入含有性激素的食物，容易扰乱生长激素的分泌，不利于宝宝的正常长高、发育。
另外，公鸡睾丸中的脂肪含量比较高，宝宝吃多了容易发胖，而发胖也会影响生长激素的分泌，继而孩子的身高。
2 鸡的睾丸可以吃吗
鸡睾丸是可以食用的。 鸡睾丸中的主要成分是蛋白质、氨基酸、脂肪以及少量的微量元素，无毒，一般情况是可以食用的，能够补充营养物质，美容养颜。 而且民间认为“吃什么补什么”，吃鸡睾丸还有补肾益精、助阳的功效。一般鸡睾丸在养鸡场或者杀鸡的地方都有出售。
3 孕妇可以吃鸡睾丸
孕妇不建议吃鸡睾丸。 首先孕妇吃鸡睾丸并没有特殊的功效，只是补充一些蛋白质、脂肪等，而且孕妇在孕期的孕激素和雌激素水平会升高，用以维持胎儿的正常发育。 而鸡睾丸中含有少量的雄激素成分，容易扰乱孕妇的正常激素分泌，因此孕妇要尽量少吃或则会不吃鸡睾丸。
4 鸡的睾丸的副作用
1、引起肥胖 吃公鸡睾丸不能过量，因为鸡睾丸中的脂肪含量较高，吃多了容易引起发胖、胆固醇增升高，反而不利于健康，一般建议每次吃鸡睾丸不要超过100克。
2、诱发痛风 患有痛风的人群如果吃了鸡睾丸，由于鸡睾丸中的蛋白质含量也比较高，因此嘌呤含量高，因此很容易诱发痛风。
3、引起上火 公鸡睾丸性温，且滋补，因此体质偏热性、上火、便秘、痤疮、发烧人群不宜食用，以免加重上火症状。
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