糯米香菇烧麦
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糯米香菇烧麦就是如今很多人们都非常喜欢吃的一种，里面会根据自己的爱好来加入一些其他的配料，比如说洋葱，这道辅料加入到其中就可以增加烧麦的口感，让自己做出来的烧麦味道变得更加丰富多彩，等到做好以后就应该要先包好的烧麦放入到蒸锅上面蒸大概十分钟左右的时间即可。
烹制方法
1、将洋葱切成小粒放在盆中用淀粉拌匀;
2、将猪肉馅、香油、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、姜末、鸡蛋打上劲后和洋葱粒拌匀;
3、用云吞皮做皮包成烧麦，顶上放一个青豌豆，上蒸锅蒸8-10分钟即可。
【特点】：浓香软糯，老少皆宜。
土豆一劈两半，放锅里煮熟，迅速捞出沥水去皮，放进面和生粉均匀混合的盆里，边用器具碾压土豆边用筷子搅拌，等不烫手时，用手把没碾碎的土豆捏碎，把面活成均匀的面团，放在盆内用干净的布盖上，待用。
取一个面剂子，用碗底压成片，放适量馅料，围口即可。
【注意事项】
1、正宗的烧麦皮要用专门的擀面杖，家里一般用普通的擀面杖，可以把外边压出褶皱，象荷叶裙边的样子就可以了;
2、包烧麦的时候，不用收口，用拇指和食指握住烧麦边，轻轻收一下就可以，其实比包包子还容易;
3、蒸之前一定要在烧麦表面喷水，因为擀烧麦皮的时候，要加许多面粉，才能压出荷叶裙边，如果不喷水，蒸好的烧麦皮会很干;
【烧麦馅的制作】
第一步：糯米饭的制作：糯米浸泡四个小时左右，放蒸笼里蒸熟，晾凉备用：
第二步：香茹切细丁，虾仁剁茸，葱、姜剁细末，豌豆焯水断生备用
第三步：锅烧热，放油加至八成热放入葱姜末爆香，倒入肉馅、香菇翻炒，炒至肉馅发白，放生抽、精盐、五香粉、白胡椒粉和适量高汤，炒匀后放入晾凉的糯米饭，翻炒均匀后放入虾茸翻匀，再倒入豌豆，放点鸡精，炒匀即可
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香菇鸡肉糯米烧麦的做法
对于上班族来说，没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日，你除了可以享受到宁静.祥和之外，你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前，相信你必是无比激动的。那么，下面就让我们一起来学习一下如果做香菇鸡肉糯米烧麦。
2.2糯米浸泡2小时
3.12鸡柳切小块,加生抽和盐腌入味
4.21鲜香菇也洗净切碎
5.热油爆香姜蓉
6.下鸡肉碎和香菇翻炒均匀
7.倒入煮熟的糯米饭拌匀
8.加少量的盐调味
9.饺子皮的四周稍微擀一下变薄
10.取一片处理好的饺子片
11.利用虎口处将糯米饭包起来,呈花开状
12.蒸锅垫胡萝卜片,放上烧麦,大火蒸10分钟
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的香菇鸡肉糯米烧麦其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！
糯米烧麦的做法
我们生活中的有很多吃货朋友，如果我们有一个好的厨艺，闲暇休息时。可以叫上好朋友一起做糯米烧麦，真的是非常享受。
2.2糯米提前一天泡好，中间要换几次水。
3.121饺子皮用擀面杖在周边再擀薄一些。
4.212肉馅加盐，鸡精，老抽拌匀，胡萝卜切丁，香菇提前泡发切丁，浸泡香菇的水留着。
5.炒锅烧热，倒入油将肉馅先放入炒香。
6.变色后将胡萝卜丁和香菇丁也一起加入煸炒。
7.加入蒸熟的糯米饭。
8.加入生抽，老抽调色。
9.再根据口味添加少许盐。
10.将泡香菇的水过滤干净后倒入。
11.翻炒均匀至汤汁都吸收到糯米饭中，烧麦馅就做好了。
12.取一张饺子皮放在手上，取适量馅放在中间。
13.左手托着烧麦底部，用右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧。
14.再将开口处的面皮向外拉，稍稍打开就可以了。
15.全部做好的烧麦放在蒸锅中，底部稍刷点油，蒸10分钟左右即可出锅。
大家看完小编的介绍，相信朋友们都已经迫不及待了，还等什么，那就赶快进厨房大显身手，开始做糯米烧麦
香菇烧麦的做法
我们经常在电视上看到一些美食节目，看到自己非常眼馋。下面介绍香菇烧麦的做法，自己准备好食材，开始做吧
2.2121糯米饭煮好后放在一边备用；
3.12将面粉放入盆中，加入适量的开水，边加开水边用筷子搅拌， 成絮状；
4.21 再合成表面光滑的面团， 盖上保鲜膜饧上二十分钟；
5.准备好其它原料：肉丁、笋丁、香菇丁和小葱末；
6. 先将笋丁冷水下锅焯一下， 捞出沥干水分；
7. 烧热锅，放入适量的油，下入肉丁翻炒；
8. 直至肉丁翻炒变色；
9.1加入适量的料酒、生抽、蚝油和适量的水， 加盖煮上两、三分钟；
10.2下入准备好的香菇丁和笋丁， 继续翻炒；
11.1加入盐、姜粉和黑胡椒粉调味；
12.2再加入适量的水淀粉， 大火煮开， 收汁；
13. 煮好后盛入碗中；
14.煮好的糯米饭放入碗中， 加入煮好的香菇笋丁；
15.加入适量的盐和黑胡椒粉搅拌均匀；
16.待基本凉后加入小葱末搅拌均匀；
17.这样烧麦的内馅料香菇笋丁糯米饭就准备好了；
18.饧好的面团在案板上擀成一张大圆片；
19.用大小合适的圆模具按压取成圆片；
20.用擀面杖的一端在面片的四分之一处位子碾压，这样就会形成裙边；
21.将做好的面皮放在手中；
22.中间加入适量的香菇糯米馅料；
23.用虎口慢慢收拢，在其上端的三分之一处捏紧，荷叶边自然散开，要适量漏出点馅料来；
24.下面垫上红萝卜片， 放入蒸笼中；
25.烧锅开水， 大火蒸上十分钟即可；
26.特腾腾的“香菇烧麦”就直接端上桌了。
潜心的钻研才成就了香菇烧麦，而当你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手艺吧？那就不要再等了，就现在，你肯定能够快速完成。
翡翠糯米烧麦的做法
忙碌的生活中越来越多的人倾向外卖，而忽略了真正绿色健康的家常菜。翡翠糯米烧麦是一道非常美味的家常菜，忙碌的生活挤出一点时间，做做小菜，犒劳下忙碌中的自己，不要被生活磨去了棱角。
2、锅中加入适量油，下入洋葱丁翻炒香，加入肉粒翻炒出油
3、加入切碎的香菇，胡萝卜，翻炒均匀，倒入电饭锅中，加入泡好的糯米，加入少许水，水与米一平即可
4、煮好的饭用铲子拌匀，闷几分钟
5、菠菜洗净后切段榨汁揉成绿色面团，在揉一个白色面团，醒20分钟
6、绿面团揉成长条状擀开，白面团揉成长条放在绿皮中，搓成长条
7、搓好的面条切成1厘米左右的厚片，横切面压扁即可
8、擀成饺子皮，在皮的四周在擀成薄荷叶边
9、皮中放入糯米饭，用左手大拇指压住饭，右手将四边向中间聚拢手口，包成烧麦状
10、蒸锅加入适量水，蒸笼上刷少许油放入烧麦，水开后蒸10分钟，关火后焖3分钟即可出锅
翡翠糯米烧麦的做法很简单，而且所用到的食材都是健康又营养的，在平时不妨经常食用。
糯米烧麦的做法大全
糯米烧卖是一种比较传统的小吃，起源于江苏，相信江苏的小伙伴们是不会感到陌生的，喜欢吃苏菜的朋友们也不容错过糯米烧卖这款。糯米营养价值是很丰富的，可以滋补身体。烧卖不同于包子，它的面皮是很薄的，吃起来一点儿也不腻。糯米烧卖的做法是什么，下面让我们来看看。
做法一
食材明细
主料： 面粉500克、糯米250克、绞肉馅500克。
辅料： 葱姜末适量 盐适量 生抽适量 料酒适量 老抽适量 白糖适量。[1]
制作步骤
1.糯米肉馅的做法 1、锅内加油烧热，放入葱姜末炒香，
2.加入肉馅炒熟
3.放入适量的盐、生抽、老抽、料酒炒均
4.放入蒸熟糯米拌均
5.做好的糯米肉馅
6.烧麦皮的做法 6、面粉内分多次加入250克热水，搅拌均匀
8.取120面剂分成8个小剂，压扁
9.擀成大小均匀的饺子皮
10.每个饺子皮沾满玉米淀粉，一层一层的排放在一起
11.用掌心慢慢的压饺子皮的四周，直到皮的直径约1 1厘米大（压的过程中上下翻2-3次面，要不上边的饺子皮大了，下边的还是小的）
143取烧麦皮，包入糯米肉馅，用手将其捏成烧麦状，大火隔水蒸约10分钟后取出即可 [1]
做法二
材料
面粉150克，开水75克，糯米1小碗，干香菇6朵，胡萝卜1根，肉馅60克，葱姜、酱油、糖、盐、胡椒粉各适量
做法
1、糯米洗净后用清水泡一夜，蒸至8成熟备用。
2、香菇洗净后用清水泡一夜，切成丁，胡萝卜也切成丁备用。
3、油锅五成热，放入肉馅炒出油，加姜末、葱花、酱油炒匀后，再加入香菇丁、胡萝卜丁、糯米饭翻炒均匀。
4、加适量水，转小火加盐、胡椒粉、糖炒至水干出锅备用。
5、面粉加开水用筷子搅匀后，用手揉至光滑，盖湿布饧30分钟。分成14个剂子，擀成荷叶边烧麦皮。
6、包入糯米馅，用勺子压实，用手的虎囗捏紧。
7、将荷叶边翻开即成荷叶烧麦，排放在蒸格上。
8、水开后放入大火蒸7分钟出锅，在囗上放入少许葱花即可。
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。
肉末香菇烧麦的做法
你有孩子吗？你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗？如果是，那你是一名合格称职的家长。如果没有，那么你可以从现在开始学一下，要知道花样多的美食，必然有益孩子的身心发展。那么，小编就来给你介绍一下关于肉末香菇烧麦的做法。
2.1将浸泡好的糯米倒入。
3.2高压锅内放水，放上蒸格，铺上纱布。
4.12蒸成糯米饭备用。
5.21肉跟香菇切丁。
6.1锅内放油，先放入肉末炒几下。
7.2肉丁加点生粉跟生抽腌制15分钟。
8.1将蒸好的糯米放入炒好的馅中。
9.2再放入香菇翻炒，关火。
10.1倒入味极鲜生抽。
11.2用铲子将糯米压压散，开火转小火。
12.1再放入小葱。
13.2放入十三香。
14.搅拌均匀即可。
15.面粉加冷水揉成面团。
16.醒20分钟。
17.将面团揉成长条。
18.将长条面切小段。
19.擀成小圆皮，约饺子皮的大小。
20.将弄好的馅料放入擀好的面皮上。
21.用手捏紧即可。
22.以此类推。
23.冷水上锅蒸10分钟即可，因为里面的馅料都是熟了的，只要把外面的面皮蒸熟了就行了。
潜心的钻研才成就了肉末香菇烧麦，而当你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手艺吧？那就不要再等了，就现在，你肯定能够快速完成。
糯米烧麦的做法是什么
说起这个糯米烧麦，是一道典型的南方点心，很多的南方人对于它是有着自己的回忆和情怀在的，小时候最喜欢的是用这个来当早饭，买几个热气腾腾的烧麦，里面是有饭又有菜的，边吃边向学校赶，而现好今外面的烧麦却好像已没有了当初的味道，其实，烧麦跟包子的做法差别不大，只是烧麦的面皮是不用发酵而且也不用捏实，半开着口就能看见里面一粒粒的糯米饭。糯米其实也是有着滋补功效的，只是不易消化所以不能多吃。下面就来介绍一下糯米烧麦的做法，自己动手来做做，说不定记忆里那个味道就出来了。
做法一
食材明细
主料： 面粉500克、糯米250克、绞肉馅500克。
辅料： 葱姜末适量 盐适量 生抽适量 料酒适量 老抽适量 白糖适量。[1]
制作步骤
1.糯米肉馅的做法 1、锅内加油烧热，放入葱姜末炒香，
2.加入肉馅炒熟
3.放入适量的盐、生抽、老抽、料酒炒均
4.放入蒸熟糯米拌均
5.做好的糯米肉馅
6.烧麦皮的做法 6、面粉内分多次加入250克热水，搅拌均匀
7.趁热揉成烫面面团，醒发30分钟。
8.取120面剂分成8个小剂，压扁
9.擀成大小均匀的饺子皮
10.每个饺子皮沾满玉米淀粉，一层一层的排放在一起
11.用掌心慢慢的压饺子皮的四周，直到皮的直径约1 1厘米大（压的过程中上下翻2-3次面，要不上边的饺子皮大了，下边的还是小的）
12.用擀面杖只擀面皮的边，擀成荷叶形褶皱，即可
143取烧麦皮，包入糯米肉馅，用手将其捏成烧麦状，大火隔水蒸约10分钟后取出即可。
做法二
材料：面粉150克，开水75克，糯米1小碗，干香菇6朵，胡萝卜1根，肉馅60克，葱姜、酱油、糖、盐、胡椒粉各适量
做法
1、糯米洗净后用清水泡一夜，蒸至8成熟备用。
2、香菇洗净后用清水泡一夜，切成丁，胡萝卜也切成丁备用。
3、油锅五成热，放入肉馅炒出油，加姜末、葱花、酱油炒匀后，再加入香菇丁、胡萝卜丁、糯米饭翻炒均匀。
4、加适量水，转小火加盐、胡椒粉、糖炒至水干出锅备用。
5、面粉加开水用筷子搅匀后，用手揉至光滑，盖湿布饧30分钟。分成14个剂子，擀成荷叶边烧麦皮。
6、包入糯米馅，用勺子压实，用手的虎囗捏紧。
7、将荷叶边翻开即成荷叶烧麦，排放在蒸格上。
8、水开后放入大火蒸7分钟出锅，在囗上放入少许葱花即可。
迷你糯米小烧麦的做法
也许你朋友很多，但是你不可能每天都和他们待在一起。就算是每天待在一起，但是年轻的你肯定不会自己做菜。所以，为了更好地生存，下面小编就来教你关于迷你糯米小烧麦的做法。
2.2糯米泡水一晚上
3.12倒入香菇肉酱，生抽和白糖
4.21搅拌均匀备用
5.面团原料揉成面团，醒30分钟，然后擀成小圆片，每个约7.5厘米左右
6.边再用擀面棍压成荷叶边
7.取一个小圆片
8.包入糯米馅料
9.然后收口
10.全部做好的样子
11.放入抹过油的蒸笼中
12.蒸6分钟左右
世界那么大，餐馆那么多，迷你糯米小烧麦的味道自然也很多。但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。
双色糯米烧麦的做法
当你已结婚，或者有了另一半的时候，如果你提前下班，你会干吗呢？这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐，他肯定很感动，你们的感情肯定会得到升华。那么，现在小编就来传授大家关于双色糯米烧麦详细做法。
2.12香菇、胡萝卜、葱姜、火腿切末待用。
3.21肉末加葱姜末、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、十三香搅拌均匀。
4.1再加入香菇、胡萝卜、葱姜、火腿翻炒均匀；加少许调料入味。
5.2炒锅热油，放入猪肉馅翻炒一下。
6.蒸好的糯米放入炒锅里和已入味的猪肉馅混合，加一些香葱。
7.翻拌均匀待用。
8.1过滤掉碎末后留汁水待用。
9.2将菠菜和胡萝卜切碎，加少许水打成汁。
10.面粉加蔬菜汁和成面团。
11.醒发一小时。
12.将面团擀成圆形皮（四围薄中间厚的）。
13.包入馅料，整形。
14.整形~~用手指将腰部捏紧，露出一部分出来。
15.上锅大火蒸10分钟即可。
男人的压力很大，所以当他劳累了一天，回到家，看到你已经做了他做爱吃的双色糯米烧麦，他肯定会很感动，而自身的正能量也会得到提升的。
糯米鸡肉烧麦的做法
常年在外的你，每当夜深人静的时候，是不是总想家？是不是特别怀念妈妈做的好吃的？妈妈做的家常菜固然简单，但是味道真的很美好。所以，为了一解自己的相思之苦，你为何不自己尝试学着做呢？下面，小编就来教大家做糯米鸡肉烧麦这道菜吧。
2.2121糯米用蒸用煮都行，老爸说是用蒸的更香，采纳了他的建议。把纱布铺在蒸格的底下。
3.把浸泡了一晚上的糯米的水沥干，也不要沥的太干，稍微留点水。把糯米倒入蒸格中，大火蒸熟。在蒸的过程中，我发现糯米的表面特别容易发干发硬，所以我加了两次水在糯米的表面，以保持表面湿润。
4.香菇15个，切成丁。
5.12鸡腿肉（也可用猪肉糜或者牛肉糜代替）6个，去骨，切丁。
6.21加黄酒、葱、生抽、盐、胡椒粉、淀粉腌制1小时。
7.做蛋皮。鸡蛋4个，打碎，加盐、味精，煎成蛋饼。
8.蛋饼切丁。
9.做烧麦的所有原料。因为不会做烧卖皮子，所以这里用日本的饺子皮代替了。
10.煸炒鸡腿肉。
11.加入香菇和蛋皮，略为翻炒。
12.加入老抽和水。
13.然后加入糯米饭翻炒。
14.加盐、味精和糖（加糖环节是为了吊鲜味儿，重要）。
15.香喷喷的糯米鸡肉香菇饭就出锅了。其实这个时候已经很好吃了。
16.包烧卖的三个步骤。
17.步骤二。。。
18.步骤三。注意，在靠近烧卖皮边处捏紧即可。
19.注意，上锅蒸的时候，要在烧卖底下抹点油，这样就不粘锅了。
20.各位亲们注意，糯米烧卖，好吃但不易消化，不能贪食。
显然，读完糯米鸡肉烧麦这道菜的相关介绍，你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知，所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味，肯定是无比开心激动的。
糯米烧麦的营养价值
糯米烧麦的营养价值
糯米烧麦的主要食材:主料: 面粉500克、糯米250克、绞肉馅500克。辅料: 葱姜末适量 盐适量 生抽适量 料酒适量 老抽适量 白糖适量。面粉500克、糯米、绞肉馅、葱、姜的养价值如下:
1、糯米
糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。
2、绞肉馅
肉馅是一道常见的家常菜,营养美味,老少皆宜,肉馅通常指整块肉经过加工后所成肉末。
3、葱
葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。每100克大葱含水分90克,蛋白质2.5克,脂肪0.3克,碳水化合物5.4克,钙54毫克,磷61毫克,铁2.2毫克,胡萝卜素0.46毫克,维生素C15毫克。此外,还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分。
4、姜
生姜是一种很有开发利用价值的经济作物,除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外,还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素,集营养、调味、保健于一身,自古被医学家视为药食同源的保健品,具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。
5、料酒
料酒就是专门用于烹饪调味的酒。在我国的应用已有上千年的历史,日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。从理论上来说,啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。料酒富含人体需要的8种氨基酸,如亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸,它们在被加热时,可以产生多种果香花香和烤面包的味道。其中,赖氨酸、色氨酸可以产生大脑神经传递物质,改善睡眠,有助于人体脂肪酸的合成,对儿童的身体发育也有好处。其实,料酒的营养成分是来源于黄酒,再加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多种香料酿制而成。
糯米烧麦的热量
糯米烧麦的热量:350 大卡(100克)碳水化合物含量较高的一种谷物,高热量,高GI,煮熟后粘性较强,适宜减肥期间食用。
糯米烧麦的宜忌人群
1、什么人能吃糯米烧麦?
一般健康人可以食用。
2、什么人不能糯米烧麦?
一般人群均可食用。
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