法国西餐小吃菜谱有哪些
夏季养生小常识有哪些。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供法国西餐小吃菜谱有哪些，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
现如今人们的生活水平是比较高的的，尤其表现在人们的饮食之上，以前人们吃东西是为了温饱而现在吃东西人们都要讲究口感或者是营养均衡等等，也会有许多的人会比较喜爱吃外国的食品，其中法国的西餐就是很受人欢迎的。面对法国的西餐人们也都想要了解一下其小吃菜谱，下面就来就来介绍一下法国西餐小吃菜谱有哪些。
一 煎黑椒牛排
准备材料：牛排，黑椒，蜜糖。
做法1：首先把放在冰箱里的牛排提前解冻，牛排解冻后需要用黑椒腌制好，这样才能入味更加美味哦。随后洗干净烤炉热一会把牛排放进去煎，最好涂上一层油哦。
2.把牛排煎到熟了以后盛到碟子里切开小块，最后再加入蜜糖或者些许柠檬汁调味即可，这道菜是法国非常经典美味的哦。
二 法式煎鹅肝
准备材料：鹅肝，口蘑，苹果，彩椒，油，菠萝，胡椒粉，黑胡椒碎，盐，面粉，白兰地。
做法1：首先把鹅肝切片，再用胡椒粉，黑胡椒碎以及盐腌制一下。然后把彩椒配菜，用口蘑过水往水里加入盐油备用。把菠萝切片煎一下，苹果去皮去芯切厚片随后用白兰地腌制后再煎一下。
2.再次配菜彩椒，把口蘑过水后炒一下配菜，加入胡椒粉，黑胡椒碎以及盐调味。把鹅肝裹上一层面粉，再把多余的面粉弄掉后，放进锅里用些许油开小火煎一下即可完成，最好把其他配菜加入就完成啦!
三 法式奶汁海带
准备材料：水发海带，牛奶，鲜奶油，蜂蜜，白糖，白葡萄酒。
做法1：把水发海带洗干净后晾干，切成长方形片后放进锅里煮软捞出来晾干备用。
2.把蜂蜜和白糖放进锅里，加入鲜奶油，牛奶以及白葡萄酒一起，等到烧开后把海带块放进去使用中火熬一会。等到海带片上有奶浆以后可以关火了，晾凉后直接装盘即可。
四 法式芝士焗扇贝
准备材料：胡萝卜，洋葱，扇贝，打算，黄油，面粉，淡奶油，盐，黑胡椒，乳酪丝。
做法1：首先把胡萝卜，洋葱，大蒜这些配料切碎备用。把扇贝常温解冻后用水洗干净，把扇贝肉掏出来后。
2.把一些黄油放进锅里加热融化，随后倒入洋葱，蒜末以及胡萝卜等翻炒到香味飘出。分几次撒入面粉搅拌翻炒，倒一些水翻炒后加入一些淡奶油搅拌，继续炒热到浓稠。
3.加入盐和黑胡椒一起搅拌翻炒后装进碗里备用。把扇贝肉用开水烫十几秒后捞起来备用。把烤盘中垫一些锡纸，把烫好的扇贝肉放回扇贝壳里，炒好的蔬菜奶油铺在扇贝上。
4.这时候准备一些芝士条或者芝士片撒在扇贝上，放进预热好的烤箱里用200度烤八分钟左右即可完成!
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家庭西餐菜谱有哪些
每家每户每天都要吃饭，一般的家庭每天都是家常菜的，每天也都为了吃什么而发愁，特别是对于家庭主妇来说，一日三餐吃什么都是问题，因为现在的选择性太多了，而且会做的特别的少，导致一家人都吃着重复的菜，时间长了就会腻的，下面介绍一些家庭西餐菜谱，希望大家可以学会。
一、西餐套餐：
套餐的概念是：首先是汤，之后是开胃菜（沙拉，头盘什么的），然后主菜，接着是甜点，最后是咖啡！茶！例如：
1，洋葱汤
洋葱切丝，用黄油炒上颜色，放入香叶，黑胡椒，一点点蒜,红酒，百里香（thyme)
当红酒煮到省一半的时候，加牛清汤，没有的话就加鸡汤也行或者用水加上鸡粉！最后加盐就行了！
2，菠萝鸡肉沙拉
熟鸡肉，菠萝，切丁。
用沙拉酱拌一下就行了！
西红柿沙拉（其实就是盐拌西红柿：p)
西红柿切片或角都无所谓，放到容器里，加盐，洋葱碎，拌好即可。
夏天吃怒爽！！！
3,炸猪排
猪通脊切片用刀背拍薄，加盐，胡椒腌好。
粘上1面粉，2蛋液，3面包渣（没有的话用馒头渣）
记住一定要按顺序1，2，3。
粘好后用油炸熟就行了！可以配沙拉酱，千岛酱吃！
千岛酱、沙拉酱（不愿意自己打的话，就去买，推荐好乐门牌的），加入番茄沙斯，
煮鸡蛋碎，酸黄瓜碎，柠檬汁（没有就白醋也行，或者酸黄瓜罐头里的水）、盐，胡椒粉！
搅拌匀即可！
4，甜点
用水果，酸奶什么的代替吧！！！
上面这些就是家庭西餐菜谱了，我们平时吃一些家常菜吃多了就会觉得特别的腻，看到就不想吃了，有的时候我们需要换换口味的，应该平时的话可以自己家做一些西餐来尝尝，可以不用西餐店去吃，自己做的实惠而且还便宜，其实味道按照上面的做法也还是不错的哦，大家都来试一试吧。
特色小吃菜谱的做法
每个人都离不开吃，也有些人对吃都有很多的研究。当然对于吃的东西很多地方都有他特色的名吃或者是名菜。每个地方的都有很多的好吃的东西，那么我们今天就来学习几种各地特色小吃菜谱，也可以通过下面的方法来学习一下如何做这些小吃的，希望大家都可以学会。
1、 小笼包：吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急，不然会烫着，然后再慢慢享用里面的内容。所以南京人吃小笼包又有歌谣，“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。
2、 煮干丝：南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝，配合各种汤料煮好，拌上香麻油和上乘酱油，入口清爽而回味悠长。
3、 牛肉锅贴：外脆里嫩、馅足汁多。咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特色。因为汁多，老主顾都把吃汤包的用到了这 锅贴上。第一口咬大了汁会漏；咬猛了汁会喷；咬太小又不过隐！
4、 鸭血粉丝：在南京，卖鸭血汤的摊子星罗棋布。精明的摊主预先将鸭血煮熟，切成小块放在锅中，见有游客来，便捞出鸭血装在白瓷碗里，然后浇上一勺滚烫的鲜汤，滴上数滴香油，撒上一撮虾米或鸭肠衣等，再加上一撮香菜。爱吃辣的客人，还可以再加上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味。
上面这些就是比较简单的关于特色小吃菜谱的做法，很简单的，大家以后就不要让不知道吃什么而困扰我们了，这些小吃都可以好好的让家人得到满足，其实各地的特色的小吃还有很多的，比如一些麻辣烫啊，还有鸡蛋饼啊，还有等等的一系列的小吃，都可以让我们得到满足。
西餐菜谱大全 推荐六款简单西餐菜谱
你喜欢吃西餐吗？你知道的西餐菜谱有哪些呢？今天小编的小编就来告诉你西餐菜谱大全，推荐给你六款简单西餐菜谱，让你在家也能吃到西餐，赶快随着小编一起来看看这些西餐的美味做法吧。
培根芦笋卷
材料：培根，芦笋，黑椒碎。
做法
1、把芦笋改刀切成比培根宽度略长的长度，放入加了少许食用油和盐的开水锅焯水，焯好后捞出迅速浸入加了冰块的凉开水里。
2、培根一切为三备用。取一小处培根片，包入2根芦笋，卷起，用牙签固定。然后依次做好全部。
3、将做好的芦笋卷入平底锅，煎至培根微微焦黄，撒上黑椒碎即可。
什锦吐司披萨
材料：杂菜，火腿，马苏里拉奶酪，车打奶酪，红菜椒，沙拉酱，芝麻，法香，吐司。
做法
1、首先把杂菜解冻，然后洗干净，放进开水里面焯一下，捞出控水。
2、红菜椒洗净，同火腿，车打奶酪一同改到，马苏里拉奶酪刨丝。
3、将(1)和(2)混合，放入沙拉酱，芝麻，法香拌匀，放在吐司上。
4、烤箱预热，150中层烤8分钟即可。
红酒椒香烤羊排
材料：羊排一块、大葱 、姜、花椒、八角、小茴香、老抽、盐、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、海天特辣酱、红酒半杯。
做法
1、将羊排洗净放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。
2、放入大葱，姜片和花椒，八角，小茴香，调入酱油和盐，盖上盖子，用高压锅煮15分钟。
3、红酒中孜然粉、黑胡椒粉、海天特辣酱调成酱汁，烤盘上铺上锡纸，预热烤箱，230度。
4、将煮熟的羊腿取出放入烤盘中，先趁热刷一层调好的酱汁，再撒一层孜粒。
5、如果羊排不够咸，可以在撒孜然之前撒少许盐。放入烤箱中层，烤10分钟即可。
菠菜金针菇培根卷
材料：培根、菠菜、金针菇、食用油、黑胡椒、盐。
做法
1、首先把菠菜和金针菇分别摘洗干净，然后放入开水锅中焯水后捞出，沥水备用。
2、培根一切两半，取其中的一半，按照下图的样子，先后铺上菠菜和金针菇，卷起来。
3、把卷好的培根卷用牙签固定一下，放入滴入少量食用油的炒锅里用小火煎制，并撒上少许的黑胡椒和盐调味即可。
鲔鱼通心粉沙拉
材料：通心粉、西芹、樱桃小番茄、生菜、紫椰菜、白煮蛋、水浸金枪鱼罐头、美乃滋、洋葱末、西芹末、柠檬汁、胡椒粉、盐、橄榄油。
做法
1、在煮沸的盐水(1%浓度)中加少许橄榄油，放入通心粉，按照包装袋上的指示时间，煮熟捞起沥干备用。
2、白煮蛋用割蛋器割成片。
3、所有蔬菜洗净滤去水分。 西芹削去老筋后切小段、小番茄对半切开，生菜和紫椰菜切丝。
4、将金枪鱼罐头沥去汤汁，取1/2罐鲔鱼肉压碎，与所有的酱料材料混合均匀成鲔鱼沙拉酱。
5、?将通心粉和其他所有切好的材料加上另1/2罐鲔鱼肉混合装入碗内，淋上鲔鱼沙拉酱即可。
奶油土豆浓汤
材料：土豆一个、洋葱半个、培根3片、牛奶250毫升、淡奶油少许、高汤250毫升、盐、胡椒粉、橄榄油各适量。
做法
1、先把土豆切成薄片，将洋葱和培根均切成条。
2、炒锅中稍稍烧热一点后，放入培根条用小火慢慢的煎至培根出油、变脆后，盛出备用。
3、炒锅中放入橄榄油烧热后，放入洋葱丁煸炒出香味后，放入土豆片煸炒均匀，倒入高汤，用小火 把土豆煮软后，关 火。
4、把煮好的蔬菜和汤一起倒入搅拌机中，打成蔬菜汤。
5、把打好的蔬菜汤倒回炒锅中，倒入鲜牛奶和淡奶油，重新开小火，边加热边搅拌，煮开后，放入胡椒粉和盐调味，关火。
6、把煮好的浓汤盛入碗中，放上煎好的培根条点缀即可。
总结：通过小编上文的介绍，你知道西餐菜谱大全都有哪些了吗？小编推荐的五款简单西餐菜谱你都学会是怎么做的了吗？大家不妨试试这些菜谱，既简单又营养健康，而且味道也一定不会让你失望的！
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西餐，是现在很多人都喜欢的一种餐饮食物。大家认为西餐是一种高格调的饮食。但是大家知道吗，如果大家知道高端西餐菜谱的话，其实自己也是可以制作西餐的哦。今天我们给大家分享一些自作西餐的技巧和方法，希望大家学习之后，可以自己制作美味高端的西餐哦。
1、切洋葱丁
洋葱丁是很多西餐的基础备料，好多西餐里都要用到洋葱丁。
这件事简单，就算不会做西餐，也应该能秒懂。先把洋葱切成片，不要打散，然后转个方向，在垂直的角度上往下切，这样洋葱丁就出来了。
这里顺便安利一下切洋葱不会流泪的方法：可以放水里切，或者放冰箱冷藏一下再切。
2、煎鸡蛋
煎鸡蛋是西式早午餐必备。
放不放油都行，别着急翻面，要等蛋白部分凝固得差不多了再翻。如果你不能直接用锅翻，用铲子也是可以的。
3、切西红柿
西红柿好切，重点是保持形状，并且不要让西红柿汁弄得到处都是。用一把带锯齿的小刀，记住不要切，这样的压力会把西红柿的汁挤得到处都是，用锯齿轻轻的锯下去，这样会保持西红柿的形状，又不会把汁弄得到处都是。
4、煮意大利面
先拿锅子煮水，煮开了之后先放盐再放意大利面，大概煮8分钟的样子再看看火候是不是合适，要不要再煮一会。其实可以不用图上这么大的锅子，只要够大，让意大利面可以充分的在水里搅动，不会坨在一起就好了。
5、打发黄油和糖
打发黄油和糖是做点心的基础课，同样也是重点，会打发黄油和糖几乎就能handle住大部分的饼干了。
用室温下的黄油，冻太硬是没办法打发的。如果要让黄油打的发一点，打蛋器就选择高速，一边打，一边拿硅胶搅拌器把飞溅出来的黄油刮回去。
打得差不多了就可以往里面加糖，糖如果比较多，就分多次加，就不会影响打发。
6、准备烘焙用的各种粉
很多量杯上面写1杯200G之类的，一杯到底是怎么个一杯法？你看，像图这样，用西餐刀的刀背把多余的份推下去，这样的重量是合适的，而且也不会把粉弄得哪哪都是。
7、把洋葱煮到晶莹剔透
煮的时候稍微放点水，没过洋葱丁的一半就行，不用一直翻动它，差不多1分钟2分钟的翻一次，大概7分钟之后就是图2的样子，开始有点半透明的样子出来了，就可以关火了。
西餐甜点菜谱
西餐甜点有寿司、起司蛋糕以及奶酪蛋糕等，主要是一些西式的糕点，这些糕点不仅要求味道好，而且还需要注意甜点的外观，大家想要学习西式糕点的做法是需要花费一定的时间去跟专业的师傅学习的。西式糕点我们不会制作，我们可以去酒楼等高档的地方品尝它的味道。
香蜂起司蛋糕的制作材料
主料：奶酪300克
辅料：牛奶90克,吉利丁4克,奶油200克,香蜂草10克,
调料：赤砂糖100克,白酒100克,柠檬汁10克
香蜂起司蛋糕的做法：
1. 柠檬挤汁、香蜂草洗净以研磨机磨成粉末状备用;
2. 奶油起司以隔水加热的方式使其回温软化;
3. 加入细砂糖、牛奶一起拌至呈无颗粒状;
4. 再加入薄荷酒搅拌均匀;
5. 吉利丁用冰水泡软沥干，倒入奶油起司中一起拌匀;
6. 动物性鲜奶油用打蛋器打至6分发时，倒入奶油起司中;
7. 再加入香蜂草粉一起搅拌均匀;
8. 最后把奶油起司倒入圆形小烤模中，以刮刀抹平;
9. 最后放入冷冻库中，以-18℃冻藏约30分钟即可。
酸奶乳酪蛋糕的制作材料
主料：饼干150克,奶酪314克
辅料：奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,鸡蛋35克,玉米面(黄)25克,
调料：白砂糖73克
酸奶乳酪蛋糕的做法：
1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;
2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态;
3. 杏仁角烤熟备用;
4. 取一玻璃盆，倒入饼干、奶油、杏仁角后，再加入牛奶(15克)、糖粉一起搅拌均匀;
5. 取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将材料平均铺在烤模里;
6. 并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用;
7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软;
8. 加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状;
9. 将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀;
10. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌均匀即为起司糊;
11. 将牛奶(126克)和动物性鲜奶油倒入奶油起司中，一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时，再倒入烤模中;
12. 将材料放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟至熟，即出炉;
13. 待凉后将蛋糕表层涂上酸奶，再装饰小红莓即完成。
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