人参和什么不能一起吃
中年女性养生一般吃什么。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。怎样才能实现科学的饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“人参和什么不能一起吃”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
人参是营养价值非常高的食物，也是非常有药用价值的中药材，所以很多人不仅仅把用人参的当做药物来食用，也会用人参来调理身体。如果用人参来调理身体的话，人参和什么不能一起吃呢?通过了解，人参不能够跟葡萄、萝卜等食物一起食用，具体的一起来了解一下吧。
一、吃人参的注意事项
1、人参不能和葡萄同吃
会使人参营养受损，葡萄中含有鞣酸，鞣酸会使人参中的蛋白质结合后沉淀，会影响人参吸收而并且降低人参的药效。
2、人参不可滥用
人参虽然是一种补气药，但是如果没有气虚的病症而随便服用人参，是不合适的。一些体质壮实的人，在没有虚弱现象的情况下，不适宜服食补药，不要食用人参。如果误用或多用了人参，反而导致闭气的情况发生，必然出现胸闷腹胀等症状。另外食用人参一定要注意到季节的变化，一般情况下来说：秋季和冬季天气比较凉爽，进食比较好;但是夏季由于天气比较炎热，则不宜食用人参。
3、人参不能和萝卜(包括红萝卜、白萝卜和绿萝卜)及各种海鲜海味同吃
古医书上讲萝卜”下大气，“现代的研究证明萝卜具有消食利尿的功效，与古代观点基本相同，而人参大补元气是其最主要的功能。所以说人参和萝卜是一个大补气，而一个大下气，正好抵消了各自的功效。所以避免两者同食，否则，吃了相当于白吃，没有任何的功能作用。
4、服用人参后避免饮茶
服人参后，不可饮茶，免使人参的作用受损。
5、人参避免使用五金炊具做
无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。
6、夏季、秋季不宜服用人参
想用人参滋补身体，最好选择在春季或冬季服用，春季适宜养阳，正是服用人参的最佳季节。而夏季天气比较炎热，秋季又比较干燥，因此不宜服用人参。
二、人参食用方法
1、用人参滋补
可采用蒸服、炖服、嚼服、浸酒服等方式。蒸、炖人参，可用人参3～5克，蒸或炖三次，前两天服汁，第三天连汁带渣一起服下;嚼服人参，不要超过1克，要细嚼，最后连渣一起咽下;浸酒要在10日之后服，早晚各一次，每次两匙。人参用于补气时一般要搭配一些补血的药材效果更好。
2、用人参入药
人参入药时煎熬的方法很讲究，在汤药里头如果用了人参，需要另煎(另煎兑服)，这样才能让人参的药用成分更好地发挥。
相关阅读
人参不能和什么东西一起吃
人参虽好，也要了解一些禁忌的内容，尤其是要了解一些食物相克的问题，这样就避免了吃人参的时候导致药效下降，比如说吃人参的时候不能吃葡萄，吃人参的时候不能吃萝卜，萝卜里面既包括白萝卜红萝卜，也包括绿萝卜，另外在吃人参的时候不要喝茶，避免造成药效下降，甚至引起一些副作用的反应。
1、人参不能和葡萄同吃
会使人参营养受损，葡萄中含有鞣酸，鞣酸会使人参中的蛋白质结合后沉淀，会影响人参吸收而并且降低人参的药效。
2、人参不可滥用
人参虽然是一种补气药，但是如果没有气虚的病症而随便服用人参，是不合适的。一些体质壮实的人，在没有虚弱现象的情况下，不适宜服食补药，不要食用人参。如果误用或多用了人参，反而导致闭气的情况发生，必然出现胸闷腹胀等症状。另外食用人参一定要注意到季节的变化，一般情况下来说：秋季和冬季天气比较凉爽，进食比较好;但是夏季由于天气比较炎热，则不宜食用人参。
3、人参不能和萝卜(包括红萝卜、白萝卜和绿萝卜)及各种海鲜海味同吃
古医书上讲萝卜“下大气，”现代的研究证明萝卜具有消食利尿的功效，与古代观点基本相同，而人参大补元气是其最主要的功能。所以说人参和萝卜是一个大补气，而一个大下气，正好抵消了各自的功效。所以避免两者同食，否则，吃了相当于白吃，没有任何的功能作用。
4、服用人参后避免饮茶
服人参后，不可饮茶，免使人参的作用受损。
5、人参避免使用五金炊具做
无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。
6、夏季、秋季不宜服用人参
想用人参滋补身体，最好选择在春季或冬季服用，春季适宜养阳，正是服用人参的最佳季节。而夏季天气比较炎热，秋季又比较干燥，因此不宜服用人参。
橘子不能和什么一起吃 橘子不能和这些一起吃
橘子是人们常吃的一种水果，橘子中含有丰富的糖类，橘子属于温性的水果，吃多了容易上火，特别是阴虚阳胜的人，最好少吃。那么，吃橘子有什么需要注意的地方吗?橘子不能和什么一起吃呢?孕妇可以吃橘子吗?一起来了解下吧。
橘子不能和什么一起吃
1、黄瓜
橘子忌与黄瓜同食。黄瓜中的维生素C分解酶会破坏橘子中所含的多种维生素，而使橘子的营养价值降低。
2、鳗鱼
鳗鱼与桔子相克，同食会中毒。
3、蟹
柑橘与蟹不可同食，鳖肉含有丰富的蛋白质，而橘子含果酸较多。若将橘子等含果酸丰富的水果与含蛋白质较多的鳖肉同时食用，水果中的果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。
4、花红
花红与橘子相克，花红、橘子性均湿热，同食易使人上火。
5、牛奶
橘子忌与牛奶同食。牛奶里面的蛋白质会与橘子里面的过酸和维生素C发生反应，会凝结成块状，影响肠胃的消化吸收，还很容易引起腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。因此人们在喝牛奶之后的1个小时内一定不能吃橘子。
6、动物肝脏
柑橘与动物肝脏不能同食，柑橘含有丰富的维生素C，动物的肝脏富含铜、铁等离子。若将两者同时食用，铜、铁等离子极易使柑橘中的维生素C氧化，从而失去原有营养价值。
7、萝卜
橘子忌与萝卜同食。因为吃萝卜后人体会迅速产生一种叫做硫酸盐的物质，并且代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。如果此时食用橘子的话，会使橘子中的类黄酮物质在肠道就被分解，转化成羟苯甲酸和阿魏酸，会促进硫氰酸对甲状腺的抑制作用，导致甲状腺肿。
8、鸡蛋
鸡蛋与橘子相克，鸡蛋含有丰富的蛋白质，若和含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。
9、龙须菜
柑橘与龙须菜不能同食，柑橘含有较多的果酸，龙须菜含有丰富的蛋白质。若二者同时食用，柑橘中的果酸会使龙须菜中的蛋白质凝结，影响消化吸收。
说到榴莲想必大家应该都知道吧，一般在水果摊上或者超市都是有的卖的，榴莲最大的特点就是臭特别的臭，但是吃起来却很好吃，那么大家知道晚上吃榴莲会不会长胖呢?吃榴莲的好处有什么呢?感兴趣的朋友就请看下文吧。
晚上吃榴莲会胖吗
理论上会。
榴连和生活中常吃的其他水果比较，它的热量比较高，且糖份多，理论上榴莲吃多会胖。所以，肥胖人士宜少吃，糖尿病者更不应该进食。但是，一般人吃榴莲都处于正常状态,不用当心发胖。
吃榴莲的好处
1、强身健体
经常食榴莲可以，补肾壮阳、温暖身体、强身健体等好处。
2、活血散寒、缓解经痛
榴莲性热，食用后可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用，同时榴莲改善腹部寒凉、促进体温上升，可以极好的调节寒性体质的朋友。
3、开胃促消化
榴莲的气味跟人的感觉截然不同，有的人觉得很臭很恶心，有的人却觉得气味芳香，韵味无穷。此种气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。同时榴莲中富含膳食纤维，可以促进肠蠕动。
吃榴莲的禁忌
1、肥胖人士不宜多食
10、药物
服药忌食橘子。橘子含有丰富的果酸和维生素C，服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时，均应忌食橘子。
11、兔肉
兔肉与橘子相克。因橘子性味甘酸而温，多食生热，兔肉酸冷。二者同食会引起肠胃功能紊乱而致腹泻，故吃兔肉后，不宜马上食橘。
12、豆浆
豆浆与橘子不宜同食。橘子含果酸较多，而果酸可使豆浆中的蛋白质凝固变性，影响消化吸收。
橘子的功效与作用
可以美容
橘子中的水分特别高，富含的维生素也是很多的。尤其是一些女性朋友可以食用橘子，因为橘子多吃不仅可保持皮肤的水嫩，同时还有助于抑制黑色素的形成。但是，吃橘子需要注意阴虚阳胜的人，最好少吃。
可以消除疲劳
桔子中的柠檬酸的含量非常高，柠檬酸不仅具有开胃之功效，同时还有消除疲劳的作用。
可以降低胆固醇
桔子含有丰富的膳食纤维，其果胶还可降低胆固醇发病的机率。
利于排便
橘子的膳食纤维的含量相当高，利于肠胃蠕动，可促进排便。
促进心血管健康
橘子苷对促进毛细行之有血管的韧性，降低动脉血管中的胆固醇都具有很大的帮助，故橘子对预防高血压，冠心病都具有很大的帮助。
利于防癌抗癌
橘子中的“诺米灵”对分解人体内的致癌物质，抑制癌细胞的生长，提高除毒酶的活性，保护人体的基因的完美都具有很大的帮助的。
孕妇吃橘子好吗
孕妇吃橘子可以，但一次不要太多。橘子常与柑一起被统称为柑橘，颜色鲜艳，酸甜可口，是最常见的水果之一。橘子中含有丰富的维生素C和尼克酸等，是参与人体正常代谢的重要营养物质，这些物质对孕妇没有任何伤害。
孕妇吃橘子既能改善胃肠道不适症状，增进食欲;又能加强营养，提高人体免疫力;还可促进通便，降低胆固醇，对孕妇本身及胎儿的生长发育都有好处。不过橘子一次不能吃太多，吃多了容易导致上火，尤其在孕后期孕妇容易发生便秘的情况下，更要少吃或不吃。
结语：桔子中的柠檬酸的含量非常高，柠檬酸不仅具有开胃之功效，同时还有消除疲劳的作用。孕妇食用可以可以改善胃肠道不适的症状。比如在孕吐的时候吃上一个橘子是很有效的。但是切记不要吃太多，吃多了容易上火。
蜂蜜不能和什么一起吃？
蜂蜜大家都知道是一种非常不错的保健品，它能够发挥出来的作用是非常巨大的，比如护肤美容，抗菌消炎等等。尤其对于受到外伤的朋友来说，蜂蜜还可以帮助伤口愈合，促进组织再生。而对于消化不良的朋友来说，蜂蜜还可以发挥出助消化的作用。那么峰密不能和什么一起吃?
豆腐忌蜂蜜，同食会耳聋;
蜂蜜与大米同食会伤胃;
洋葱忌蜂蜜，同食会伤眼睛;
蜂蜜与韭菜同食会引发心病;
蜂蜜和豆浆不能冲服，蜂蜜中含有少量的有机酸，当它与豆浆里的蛋白质结合后，会产生变性沉淀，人体是无法吸收的;
蜂蜜与鲫鱼同食会中毒(要用黑豆和甘草解毒);
蒜头与蜂蜜会变疳积;
葱与蜂蜜会中毒;
虚寒体质的人要用热水冲服;
火旺的人则应用冷开水冲兑;
腹泻的人不要吃蜂蜜，否则会加重症状;
蜂蜜与莴苣不能共食，两者同食，不利肠胃，易致腹泻;
蜂蜜和生姜同食容易肚子痛;
注意事项
空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加,时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。建议在饭后1.5-2小时后喝蜂蜜水;
如果本身肠胃不好的人最好是用30度的水泡着喝，否则容易引起腹泻、肠胃炎等。
蜂蜜一般只含微量维生素， 其中有
维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素D、维生素K、尼克酸、泛酸、叶酸、生物素、胆碱等。在含氮化合物中有蛋白质、胨、氨基酸等。尚含转化酶、过氧化氢酶、淀粉酶、氧化酶、还原酶等酶类，并含乙酰胆碱。灰分中主要含镁、钙、钾、钠、硫、磷以及微量元素铁、铜、锰、镍等。有机酸中含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸等。
香瓜和什么不能一起吃？
平时人们经常会吃香瓜，这种瓜的皮肉比较厚，吃起来味道非常香甜，而且香瓜的营养非常丰富，比如富含苹果酸和葡萄糖，另外还有多种氨基酸，还有香瓜富含维生素c，在一些热带和亚热带地区，香瓜的产量是比较高的，平时经常可以在水果摊，或者在一些大超市里面可以买到香瓜来吃，那么吃香瓜有什么搭配禁忌呢？
香瓜和什么不能一起吃？
香瓜忌与蟹、田螺、油饼同吃
香瓜与蟹同食，有损肠胃，易致腹泻。
甜瓜属于蔬菜也属于水果，它的果实能做水果或者蔬菜来吃，瓜蒂和种子则可用来药用，它盛产于中国，果实鲜美甘甜，如果到了甜瓜结果的季节，门外和水果摊上常常会出现形态各异的甜瓜，常常让人流连忘返。
甜瓜不能和什么一起吃
甜瓜+螃蟹：甜瓜作为水果本身就带有一点通便的功效，如果和海鲜螃蟹一起吃则易导致腹泻。
甜瓜+河蟹：甜瓜和河蟹中的某些营养物质会产生一些反应，从而引起中毒，可以用柑橘皮解毒。
甜瓜+海螺：会造成身体的不适，带来身体上一些不舒服的症状。
甜瓜+田螺：这两者一起吃会造成肚子痛的病症，使身体非常的不舒服，可以用地浆水治疗。
甜瓜+油饼：这两者一起吃会造成肚子痛的病症，使身体非常的不舒服。
甜瓜宜和糯米、白糖等一起吃。
甜瓜+糯米：可以起到消暑止渴、除烦利水的作用，在炎热的夏天将这两种东西加起来一起吃对身体非常的有利。
甜瓜+白糖：可清热排脓，而且口感非常的甘甜，可以生津开胃。
哪些人不适宜吃甜瓜
1、糖尿病患者不宜食用甜瓜
甜瓜性质属于凉性，糖尿病患者的免疫力本身就比较弱，如果多吃的话会导致腹泻，而且甜瓜里的钾的含量也比较多，一些糖尿病患者存在钾，磷代谢障碍，容易加重病情，所以糖尿病患者不宜多吃甜瓜。
2、脾胃虚寒的患者不宜吃甜瓜
因为甜瓜本身就是寒性食物，而脾胃虚寒的患者的病因就是因为寒气所引起，如果多吃甜瓜会加重患者的病情，严重的会使旧病复发。
3、吐血患者不宜食用甜瓜
有过吐血病史的患者不宜吃甜瓜，因为甜瓜可能会造成患者病症的再次发生，严重的可能会引起患者病症的加重。
带鱼和什么不能一起吃
相信大家在生活中一定吃过带鱼吧，带鱼一般吃饭都是选择用油炸，因为带鱼的鱼肉比较薄，鱼骨比较细，所以最适合用油炸的方法吃，它是一种比较常见的家庭菜，我们在市场上买到的，带鱼一般都是人工养殖的 ，但是带鱼还是属于海鲜的一种，吃的时候还是应该注意，那么带鱼不能和什么一起吃呢？
一、1、服用某些药物者
服用止咳药者不要吃鱼，尤其是深海鱼更不要食用，以免引起组胺过敏反应，导致患者出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状。
2、出血性疾病患者
如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为鱼肉中所含的二十碳五烯酸(EpA)，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。
痛风患者
因为带鱼中含有大量的嘌呤类的物质，所以，痛风的人最好不要吃。痛风注意是因为我们身体中嘌呤代谢发生紊乱而出现的现象。
3、肝硬化患者
肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，轻易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。
4、结核患者
服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。
5、孕妇
孕妇不宜经常食用海鱼，常食海产品，会过多摄入甲基汞，胎儿在宫内接触的汞量越高，幼儿的注意力、记忆力、语言能力等其他机能发育轻微迟延的危险越大。
带鱼不能和什么一起吃？
1、带鱼+西红柿
西红柿中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸取产生抑制作用。
2、毛豆+带鱼
魔芋不能和什么一起吃
魔芋是多年生长的草本植物，在地下属于变球形状，个头非常大，具有解毒，养颜，通脉络，降压减肥的功效，同时还具有开胃的作用，魔芋中富含有丰富的膳食纤维，以及多种氨基酸的成分，经常吃对人体很有好处，不过需要注意魔芋还有很多相克的食物。
所有的酸性食品
魔芋
魔芋是一种多年生草木植物。地下块茎为扁球形，个大，叶柄粗壮，园柱形，淡绿色，有暗紫色斑，掌状复叶，生长在疏林下，具有散毒、养颜、通脉、降压、减肥、开胃等多功能。
魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维，多种氨基酸和微量元素，经常食用对人体好处很多：
(1)清洁肠胃，帮助消化，防治消化系统疾病。
(2)降低胆因醇，防治高血压。
(3)防治肥胖，延年益寿。
(4)对防治糖尿病有好的作用。
魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利。丰富多彩的魔芋食品，必将有广阔的前景。
魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称，又名磨芋、鬼芋、鬼头、花莲杆、蛇六谷等，主要产于东半球热带、亚热带，我国为原产地之一，四川、湖北、云南、贵州、陕西、广东、广西、台湾等省山区均有分布。魔芋种类很多，据统计全世界有260多个品种，我国有记载的为19种，其中8种为我国特有。
目前，我国和日本是世界上两大魔芋主产国，此外东南亚几个国家有少量种植。虽然日本的魔芋是从中国传去的，但自20世纪60年代以来，日本政府对魔芋的科技研究和产业化发展方面给予了大力支持，所以目前日本是国际上研究利用魔芋水平最高的国家，而且魔芋也已经成为其一项朝阳产业。近年来，我国南方诸省也大力发展种植魔芋，每年生产魔芋精粉(主要含魔芋多糖)约700吨，四川省的产量占50%以上。魔芋亩产5千至1万斤，从1984年至1999年这15年来看，单价在0.3元至1.2元之间波动。就按最低亩产最低价格计算，每亩也有1千5百元收益。
海螺不能和什么一起吃
海鲜在我们的印象中就是大海里面捞出来的各种美味，而且现代很多人为了品尝最原始的海鲜，都会在海鲜当季去沿海城市在当地吃。海螺是常见海鲜的一种，相比较与鲍鱼、海胆之类的海鲜来说，海螺的价格更实惠。海螺的吃法和哈花甲有些类似，那海螺不能和什么一起吃呢？
海螺+羊肉：腹泻
海螺+冰水：腹泻
海螺+冬瓜：身体不适
海螺+玉米：身体不适
海螺+面：身体不适
海螺+蛤：身体不适
海螺+土霉素：身体不适
海螺+蛤蚧：身体不适
海螺+木耳：腹胀
海螺+蚕豆：腹胀
海螺+香瓜：身体不适
海螺+猪肉：身体不适
海螺+牛肉：身体不适
海螺+糖：身体不适
海螺属软体动物腹足类，软体动物门。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。
海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。
螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级，壳口内为杏红色，有珍珠光泽海。最大可达18厘米，平均大小7至10厘米。因品种差异海螺肉可呈白色至黄色不等。海螺壳大而坚厚，呈灰黄色或褐色，壳面粗糙，具有排列整齐而平的螺肋和细沟，壳口宽大，壳内面光滑呈红色或灰黄色，主要用于水产捕捞也可做工艺品。
海螺为暖海产种类，主要生活栖息在低潮线、水深1-30米的碎珊瑚底质的浅海。
和其他动物一样，海螺等软体动物已经适应千变万化的生存环境。从海水日夜冲刷的岩石到阴暗泥泞的深海底，各种形态的栖息地都有其特殊的软体动物群。潮汐影响生长在海边的软体动物的特性和分布，它们所生活的
地质表面特性也有同样的影响力。不过，充足的阳光所提供的食物显更为重要。软体动物最适合栖息于热带，所以这个区域的海贝种类繁多，令人叹为观止。珊瑚是鲜艳的芋螺、宝螺、涡螺的故乡；在红树林中，牡蛎寄居与根部，蜇螺喜欢攀枝附叶，蟹守螺则静静地在泥滩上爬行。当然，温带海域同样会让收藏者大开眼界。沙滩是许多双壳贝以及穴居腹足类，如玉螺的避风港。
番薯不能和什么一起吃
番薯就是我们常说的红薯，只是因为地理位置不同，导致很多地方有了不同的叫法。很多人吃番薯最喜欢的做法就是蒸番薯或者煮番薯粥。因为番薯的淀粉含量很高，所以蒸着吃会觉得粉粉的，而且还很甜，男女老少都爱这种口感；番薯粥也一样，加上糯米粥会更软糯。那番薯不能和什么一起吃呢？
1 河蟹/螃蟹/海蟹。红薯与这两种食物一起吃容易导致结石。
2 鸡胸肉/柴鸡/鸡翅/鸡蛋。红薯与鸡胸肉一起吃，容易导致腹痛。
3 香蕉。红薯与香蕉一起吃会引发身体不适。
4 柿子。红薯与柿子同吃容易引起腹胀问题。
5 西红柿。红薯与西红柿一起吃不仅容易得结石，还会引发呕吐、腹痛、腹泻问题。
番薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、山药、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。
番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。据科学家分析，其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20g，钙18g，铁0.4g。这些物质，对促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。日本卫生部已将其列为食疗的重要食品。
食用宜忌：
⑴食用凉的番薯易致胃腹不适。番薯在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。
⑵烂番薯（带有黑斑的番薯）和发芽的番薯可使人中毒，不可食用。
⑶番薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。
⑷番薯含有“气化酶”，一次不要吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《人参和什么不能一起吃》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“中年女性养生一般吃什么”专题。
