什么麦片好？
老人养生什么好。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”社会的发展，人们对养生越来越看重，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“什么麦片好？”，仅供您在养生参考。
麦片具有美白肌肤的功效，每天早上喝一碗燕麦片对我们的身体也很好。不但可以促进肠胃蠕动，达到减肥的效果，还可以增加身体的微量元素。那么如何选择好的麦片呢?想要挑选优质的麦片，我们首先要分清麦片产品的种类。目前我国市面上常见的麦片主要是纯燕麦、免煮燕麦和营养麦片。而最好的，就是纯燕麦。
“原汁原味”的东西往往是最好的，所以我们挑选燕麦时最好挑选纯燕麦。纯燕麦属于粗粮，买回来之后需要用冷水浸泡一段时间，然后再煮熟食用，它的膳食纤维含量高，有助于消化，含糖量低，十分适合糖尿病患者和想减肥的朋友。
而免煮麦片虽然能够适合我们快节奏的现代生活，但是由于这种麦片已经经过烘烤和打碎等多种工具，营养成分和膳食纤维丢失严重，营养成分大打折扣，所以最好还是不要求快求方便，应该购买纯燕麦更好。
另外，现在市面上有很多“营养麦片”，其实这种燕麦是最不营养的。这种燕麦有着独立的小包装，但是里面已经调好味道，加入了许多味精、糖、奶粉等，吃起来好吃，但是营养价值不高，而且燕麦含量少，价格也较贵。
慢工出精品，所以，我们在选购燕麦时最好选购纯燕麦，不要求方便去或求好吃而去买那些营养价值不高的免煮燕麦和营养麦片啦。
扩展阅读
麦片是什么
麦片的原材料是小麦，我们将小麦加工做成了麦片，麦片是可以用来食用的，麦片的食用非常的简单，只需要用开水冲泡就可以直接食用，所以麦片是很受人们欢迎的食品，麦片不但好吃而且还有很好的养生功效和保健的作用呢，我们下文一起深入了解一下麦片吧。
麦片有很好的药疗功效，常吃麦片可以预防糖尿病等疾病，麦片还有很好的瘦身功效，常吃麦片能够起到减肥的好处。麦片还能起到补钙的功效呢。
吃麦片远离糖尿病
吃一碗高纤维麦片，有助于预防2型糖尿病及其他健康问题。
一项新的研究显示，吃高纤维麦片可降低得高胰岛素血症的男性体内胰岛素的产生，并且能降低血糖。
研究人员认为，通过降低升高的胰岛素及升高的血糖(吃一餐高碳水化合物的食物之后)，糖尿病危险群就能够避开疾病及并发症;其他的研究则显示，运动和糖尿病药物也可预防这些人患糖尿病的危险。
这份研究报告称，研究人员比较了吃高纤维或低纤维及即食早餐麦片的结果，研究对象是77名没有患糖尿病的男性。结果发现，42%的男性胰岛素升高。
高胰岛素血症的男性体重明显较重、腰围粗、HDL胆固醇低;超重是糖尿病的最大危险因素之一，糖尿病危险人群HDL胆固醇经常是低的。研究显示，吃高纤维麦片比吃低纤维麦片的血糖显著降低;此外，吃高纤维麦片的高胰岛素血症的男性胰岛素的生成明显降低。
早餐吃麦片的女性更苗条
一项新的研究表明，喜欢吃麦片作早餐的女性与选择其他早餐食品或干脆不吃早饭的女性相比，前者体重轻于后者的几率比较高。研究者认为，这可能与麦片里富含的纤维、维生素和矿物质成分有关。
美国密歇根州立大学的科学家研究了1999年-2000年间美国全国健康和营养调查结果。研究显示，考虑到锻炼和总热量摄入等因素之后，早餐吃麦片的女性体重超重几率比不吃早饭的人低30%，而喜欢其他食品作早餐的女性的超重几率与不吃早饭的女性类似。
研究人员指出，不可能据此得出麦片本身有助于控制体重的结论。不过与吃其他早餐者相比，麦片爱好者摄入的纤维更多，脂肪更少。这种营养摄取模式通常被认为有助于控制体重。此外，矿物质也有助于控制脂肪，因此冲麦片的牛奶和麦片本身所含的钙可能也很重要。
很多老年人都在吃钙片，但如果早餐吃的是麦片，那么早餐后别着急服用钙片，最好将服用钙片的时间至少延至午餐之后。这是因为麦麸等食物中的纤维素，会跟钙质合成为难以被人体吸收的草酸钙，导致钙难以被人体吸收。
另外，补钙时不要同时食用菠菜、苋菜或竹笋等富含草酸的食品，以免会产生同样的负面影响。如果不怕难吃，嚼服钙片要比吞服效果好，口腔中的唾液可以帮助溶解和分解钙片。
上文我们介绍了什么是麦片，我们经常用麦片来作为早餐，因为麦片的食用非常的方便，只需要用开水泡了麦片就可以吃了。麦片的营养价值很高，常吃麦片可以带来健康的身体，所以麦片非常的流行，我们平时可以多吃麦片。
麦片用什么牛奶泡_泡麦片用什么牛奶
麦片是可以采用牛奶泡的，主要是因为麦片加上牛奶可以更好的补充身体所需的蛋白质，而且可以改善麦片的口感，建议大家在平时喝麦片的时候可以加入牛奶。麦片加牛奶是一种比较常见的做法，需要用到的牛奶是纯牛奶，然后麦片泡牛奶的口感是否松软是需要根据自己的喜欢去选择浸泡的时间。
牛奶泡麦片步骤如下：
1、买一盒纯牛奶或者纯山羊奶
2、把纯牛奶或者纯山羊奶放进冰箱冰冻，20分钟
3、准备麦片，可以买一款自己喜欢吃的口味
4、一个人吃大概就3~4勺，放入碗里备用
5、加入冷藏过后的牛奶，减半均匀即可。想吃软的，可以泡多5分钟。
仔细观察麦片的原料，会发现其中大致可以分为两类：一部分以小麦、大米、玉米等为主要谷物，另一部分以燕麦片为主要谷物。前者的营养价值总体而言低于燕麦片，因此应尽量选择燕麦为原料的麦片。
绝大多数麦片的包装袋上都标注有营养成分表，包括热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪和纤维等各类指标。选择时应特别注意每100克麦片中所含的各类营养成分的分量。
每100克麦片中，所含热量最好在1400千焦上下浮动，碳水化合物含量应控制在65-70%左右，可溶性膳食纤维在6毫克左右为佳(一些经过精细加工的麦片，膳食纤维含量往往在4克以下)，蛋白质含量则应在10%左右。这样的燕麦片营养损失小，也更均衡。
麦片加什么好吃
麦片是现代人都很熟悉的一种食材，我们可以拿它来当做早餐，或是在减肥期间当作加餐来吃，这样可以增加身体的饱腹感，达到减肥的效果。在吃麦片的时候，我们可以单独的冲泡，也有很多人会选择在麦片里加入一些另外的食材，这样吃起来口感会更好。那么，麦片加什么好吃呢?下面就为大家推荐几种麦片的常见营养搭配。
1、草莓牛奶燕麦粥
功效:香润滑爽,补充维生素。
做法:在即食燕麦片中加入沸水。冲入100毫升鲜牛奶(冷热可根据个人喜好决定),再加入新鲜草莓即可食用。这样的食谱可以起到补充丰富维生素的作用，对于促进食欲有好处，而且营养物质高。
2、菊花燕麦粥
功效:清热去火,味甘香远。
做法:取菊花5～10克,加入沸水冲泡。加入即食燕麦片50克,拌均匀即可。可根据个人不同喜好,加入蜂蜜或糖浆。菊花具有清热解毒去或其的作用，还能解毒，对于养肝明目有好处，同时也可以有预防风热感冒的作用。
3、紫薯燕麦粥
材料:珍珠米(东北大米)100克,紫薯1个,生燕麦片50克
做法:大米洗净,然后放入适量的水入电饭煲内;按下煮粥键;燕麦片过几次水,然后用清水泡着备用;紫薯去皮擦丝备用;待锅内的粥煮滚后,倒入燕麦和粥搅拌匀后,盖上继续煮;锅内的粥再次煮粥,然后可以倒入紫薯丝,焖下5分钟即可食用了。这样的食谱可以起到促进食欲的作用，对于促进消化和吸收来说起到了很好的效果，还能有增强人体免疫力的作用，补充丰富的维生素和矿物质。
麦片配什么牛奶
麦片是一种很多人都喜欢吃的食物。而在食用麦片的时候，也会将其与很多食物一起搭配，比如说牛奶，就是麦片的最佳搭档之一。无论是牛奶，还是麦片，都是有着很高的食用价值的。当然，使用这两种食物，可以制作出多种不同的食物。下面，就为大家介绍牛奶、麦片的食用方法！
一、牛奶燕麦的煮法
第一种：
1.烧一壶开水，然后把盒装的牛奶（250ML）放入开水里浸泡。待5-10分钟后提出。
2.准备一个塑料杯，把生的燕麦按需要的量导入杯中。（用塑料杯是为了保温）
3.把泡好的燕麦再导入杯子，然后盖上盖子。浸泡5-10分钟后，麦片就会化开，即可食用。
4.打开后就香香的，倒入少许糖皆可，美味呀。
第二种：
1.拿个电磁炉食用的小煮锅，倒入牛奶和麦片，用小火慢慢煮。
2.不要让它开，看牛奶水面的起伏程度，感觉快开的时候就关闭掉。
3.倒入塑料杯中，盖上盖子，浸泡10分钟，化开后食用。
4.倒入少许糖皆可，美味呀。（这种方法，很麻烦，要洗锅，不适合懒人）
二、燕麦牛奶粥的家常做法
材料：250g牛奶，70g燕麦，适量清水，适量白糖。
做法：
1、锅中加入适量的清水烧开后加入燕麦。
2、大火再次煮开后关小火煮至燕麦变得粘稠。
3、倒入牛奶一起煮至微开小火再煮一会即可。
4、煮好的牛奶燕麦粥盛入碗中加入少许白糖调味即可。
三、牛奶燕麦片的家常冲泡法
材料：燕麦片60克，全蛋4个，鲜奶250g，细砂糖适量。
做法：
1、先取1/2的鲜奶在锅内煮沸，再将燕麦冲入内，再拌匀备用。
2、将剩余的1/2鲜奶加热至40℃的时候，再加入全蛋和细砂糖在锅内，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛进行第二次，再加入第一步已经做好的燕麦片搅拌均匀。
3、将做法的第二步的布丁液倒入杯子中，盖上一层保鲜膜保鲜，放入电饭锅中蒸12分钟就可。
4、最后就是取出后放上自己喜欢的水果就可以食用了，或者不加也行。
麦片煮比冲好 营养更丰富
近几年来，燕麦的“健康名气”越来越大，市面上各种类型的燕麦片也越来越多。不仅有“免煮”、“快熟”的燕麦片、整颗的燕麦粒，还有一冲即食的多口味“速溶麦片”。面对这些琳琅满目的品种，到底应该怎么选择呢？
通常，煮的燕麦片营养比冲的要好，其中需要煮较长时间的燕麦粒最好。现在超市里最多的是速溶的所谓“营养麦片”，其实它根本不能算作“燕麦家族”成员。因为其中燕麦成分很少，糖分、奶精等添加剂却很多，不仅增加了额外热量，还不利于健康，最好少吃。
另一种受到人们喜爱的是“免煮”燕麦片，其实是“需要高温冲泡”。这些燕麦片是将燕麦经过烘烤等工序以后，打碎成小片。这样用开水冲泡顶多三五分钟也能吃了，很适合快节奏的现代人。这种燕麦片成分大多是纯燕麦，但经过加工后，其营养成分、特别是可溶性膳食纤维会损失一些。
除了“免煮”的，还有一种“快熟”燕麦片。它与“免煮”的不同之处，是燕麦粒没经打碎，而是直接切成薄片。所以，这种燕麦片是需要烹煮的，但因为也经过烘烤，所以烹调时间比生燕麦要短。这种燕麦片一般没有添加物，比免煮的更为健康一些，但因为经过加工，营养也会损失一点。不过因为它方便好煮，仍然值得向繁忙的都市人推荐。
营养最好的是原汁原味的燕麦粒，口感也最好。把生燕麦先用冷水泡上30分钟，再和米饭一起煮，煮出来的饭很有嚼头。而且，燕麦饭需要更长的消化时间，引起血糖上升的速度很慢，非常适合糖尿病患者和其他饮食需要控制热量的人吃。
生麦片和熟麦片的区别是什么？
麦片是我们生活中比较常见的食物，而且麦片当中是存在一些营养的，有的时候可以将麦片作为充饥的食物，尤其自己不会做饭的时候。当然，在市场上，麦片的种类是非常多的，不同的品牌有着不同的口味，而且还分为生麦片以及熟麦片。那么，生麦片和熟麦片的区别是什么?
1、生熟燕麦片的营养价值不同
生燕麦片的营养损失最小，尤其是各种矿物质和维生素基本没有流失，而且保留有燕麦的天然香味。
熟燕麦片通常还会加入糖类或防腐剂等多种添加剂，这些添加剂的使用会影响燕麦片的营养价值。
2、生产方式不同：
生燕麦片只是简单的将燕麦粒压制成片，是加工环节最少的燕麦片，所以它基本上保持了燕麦的完整性，只是被压扁的燕麦粒。
熟燕麦片有高温处理的熟化过程，这个过程必然会导致部分维生素等营养成分的流失。
3、生熟燕麦片的吃法不同：
熟燕麦片都经过了高温熟化处理，而且事先添加了调味的配料，食用快捷方便，比如即食燕麦片，只需要用开水冲泡几分钟就可以食用。而生燕麦片则需要较长时间的煮沸，将燕麦片煮至软烂后才能食用。
即熟燕麦片和生燕麦片，因为深加工与熟化过程等原因，在营养价值上具有一定的差别。
生燕麦片从形态上来看是压碎的燕麦片，在加工过程中没有过多的加工工艺，基本上没有添加其他成分只是简单地将燕麦压制成燕麦片。保证了谷类的完整性，会散发出一种淡淡的天然燕麦香。营养学家的观点是，这种整谷类食物的营养成分保留得最为全面，尤其是各种矿物质和维生素。而即熟燕麦片经过高温处理已经是熟的，这一过程会导致维生素等营养成分有所流失。
生燕麦片由于更加天然没有经过深加工，因此煮的时间要比较长，最好是在20~30分钟。同时味道比较淡，最好加入一些牛奶或者鸡蛋调味。而食用即熟燕麦片时只需要加热水或者热牛奶冲调，或是加热3分钟即可食用。这对于一些时间较紧，尤其是上班族的白领来说方便快捷。
显而易见，生燕麦片要比即熟燕麦片更好营养价值更高，对人们的身体健康更加有益。
麦片煮比冲好 营养更加丰富
近几年来，燕麦的“健康名气”越来越大，市面上各种类型的燕麦片也越来越多。不仅有“免煮”、“快熟”的燕麦片、整颗的燕麦粒，还有一冲即食的多口味“速溶麦片”。面对这些琳琅满目的品种，到底应该怎么选择呢？
通常，煮的燕麦片营养比冲的要好，其中需要煮较长时间的燕麦粒最好。现在超市里最多的是速溶的所谓“营养麦片”，其实它根本不能算作“燕麦家族”成员。因为其中燕麦成分很少，糖分、奶精等添加剂却很多，不仅增加了额外热量，还不利于健康，最好少吃。
另一种受到人们喜爱的是“免煮”燕麦片，其实是“需要高温冲泡”。这些燕麦片是将燕麦经过烘烤等工序以后，打碎成小片。这样用开水冲泡顶多三五分钟也能吃了，很适合快节奏的现代人。这种燕麦片成分大多是纯燕麦，但经过加工后，其营养成分、特别是可溶性膳食纤维会损失一些。
除了“免煮”的，还有一种“快熟”燕麦片。它与“免煮”的不同之处，是燕麦粒没经打碎，而是直接切成薄片。所以，这种燕麦片是需要烹煮的，但因为也经过烘烤，所以烹调时间比生燕麦要短。这种燕麦片一般没有添加物，比免煮的更为健康一些，但因为经过加工，营养也会损失一点。不过因为它方便好煮，仍然值得向繁忙的都市人推荐。
营养最好的是原汁原味的燕麦粒，口感也最好。把生燕麦先用冷水泡上30分钟，再和米饭一起煮，煮出来的饭很有嚼头。而且，燕麦饭需要更长的消化时间，引起血糖上升的速度很慢，非常适合糖尿病患者和其他饮食需要控制热量的人吃。
麦片早餐做法有什么
现在很多人都开始注重自己身体保养了，这其中对我们而言最重要的就是在吃上下的功夫。一日三餐之始就是早晨了，而麦片在早餐选项中出现的频率也很高，近年来的研究发现，在燕麦里含有亚油酸，这种化学成分有抑制胆固醇升高的作用，而且燕麦能帮助延缓细胞衰老，有利于减肥。
燕麦有极高的营养价值， 据中国医学科学院卫生研究所综合分析的结果，我国裸燕麦粉(俗称莜麦面)中，含蛋白质15%，分别比面粉、大米高1倍以上。 裸燕麦粉中脂肪含量为8.5%，分别比面粉、大米高4～6倍，两者含量都超过小米。
相关营养专家提出了如下几种麦片早餐的做法。
1. 鸡蛋和燕麦是最美味、最营养的组合，往燕麦中混入1/4杯切碎的嫩菠菜。盖上一片薄薄的瑞士奶酪和一个煎蛋。
2. 往燕麦中加入1/4杯的脱脂希腊酸奶，一勺蜂蜜，1/4被切片的草莓。可以用切半的草莓点缀碗沿。
3. 烹调两片普通的火鸡培根。燕麦中加入两勺枫糖汁，然后将培根切碎撒到上面。
4. 炒燕麦要选那种颗粒比较大的纯麦片，炒的时候，最好用橄榄油，同时还可以加入核桃、杏仁、葡萄干、红糖等作为配料，一来调节口味，二来坚果中也含有控制血脂的好脂肪，跟麦片一起可以起到事半功倍的效果。
综上所述，燕麦其实是一种非常健康的食品，它有利于预防糖尿病及其它健康问题，所以作为早餐食用是再合适不过的了。但是各位要注意的是，早上纯喝麦片是不合适的，最好搭配牛奶、鸡蛋、馒头等，毕竟，营养均衡才是首要的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《什么麦片好？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“老人养生什么好”专题。
