水果酵母素有什么功效
养生有什么作用与功效。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，没有好的身体，万事事皆休。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《水果酵母素有什么功效》，希望对您的养生有所帮助。
酵素片成为了近年来越来越多的人会选择的一种保健品，因为酵素片主要是从天然水果蔬菜中提取出来的一种成分，其中富含多种生物酶可以促进肠胃消化和吸收。减肥进行过程中，不少减肥人士都会选择水果酵素进行减肥。水果酵素的口感和传统糖果有些类似，同时水果酵素还能够对人体起到不错的功效。
水果酵素的作用
1、减肥瘦身
减肥瘦身是水果酵素最重要的功效，因为水果酵素中含有大量的酵素酶，还含有多种对人体有益的维生素，它能加快人体内脂肪的分解与代谢，可以防止身体内脂肪过多，也能减少它对人类肝肾和血管产生不良影响，，坚持食用水果酵素，不单能减肥瘦身，还能预防多种疾病发生。
2、排毒美容
人类在生存过程中，不论是通过饮食还是通过呼吸以及外物侵入，都会让身体里淤积大量的毒素，如果身体代谢能正常运行，就会让这些毒素随代谢排出体外，但人体代谢减慢以后，毒素就会在身体内淤积，容易对人体产生多种不良影响会让人们的皮肤变差。但人们食用水果酵素就能加快人体代谢，能促进这些毒素排出，它能防止毒素对人体产生不良影响，而且能滋养细嫩肌肤可以起到明显的美容作用。
水果酵素的吃法
1、平时人们自己在家中制作的水果酵素是比较安全的，而且它的味道酸甜爽口，滋味比较好，人们在需要他的时候可以直接吃，但一定要掌握好吃水果酵素的正确时间，最好在早晨起床，空腹状态下喝一杯水果酵素，然后再喝一杯温水，这样能清肠排毒，也能提高肠胃消化功能。
2、今天晚上晚饭后两小时左右，可以直接喝一杯水果酵素，这样能加快身体对食物的消化与吸收，而且能促进身体内毒素代谢，可以防止毒素和垃圾在身体内淤积，坚持每天晚上喝水果酵素排毒作用特别明显而且能防止人体亚健康状态出现。
扩展阅读
水果酵素有什么效果呢
酵素是近几年比较火的减肥的神器了。由于很多人都对于这一物质不是很了解，导致了很多人不太敢使用这种物质来减肥的。我们在生活中也听说过水果酵素这种物质。为了更好的运用这种物质，我们就需要认识一下这种物质的效果了。那么到底水果酵素有什么效果?下面我们就来看看小编是怎么样解答这一问题的吧。
1、改善体质：现代人经常大鱼大肉，因此体质多为酸性，酵素会帮助人体将体质转化为弱碱性，强化细胞功能，去除体内异物，保持体内有益菌均衡。
2、消炎抗菌：增强白血球的运作与抗菌功能，加强对病原菌的抵抗能力，给予细胞置于伤口的力量，并可促进白血球的食菌作用，消减病菌，促进细胞新生。暗疮粉刺，以及体内炎症，肠炎，妇科炎症，都可得到修复。
3、体内环保，远离现代文明病：酵素可以帮助消化，维持消化道机能，改变细菌原生态，使排便顺畅，促进新陈代谢，清理体内多年累积的宿便。
4、净化血液：酵素能够分解淤塞在血液中的废物和病毒，并帮助排出排出体外，使血液保持碱性，促进血液循环，治愈肩膀酸痛，跌打损伤等疾病。
5、细胞再生功能：促进细胞的新陈代谢功能，强化身体状况，促进细胞再生。
认识了水果酵素的效果以后，我们就可以更好的运用了水果酵素这种物质了。生活中身体也会有上火的现象，通过以上的内容，我们认识到了水果酵素也是有一定去火的效果的。所以我们可以运用这一物质去火了。最后祝大家健康平安，过上幸福的生活吧!
花青素有什么功效？
具体来说，花青素有如下几种作用：
1.有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎;
2.通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生;
3.增强免疫系统能力来抵御致癌物质;
4.降低感冒的次数和缩短持续时间;
5.具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成;
6.具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症;
7.缓解花粉病和其它过敏症;
8.增强动脉、静脉和毛细血管弹性;
9.保护动脉血管内壁;
10.保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管，因此增强了全身的血液循环、为身体各个部分的器官和系统带来直接的益处，并增强细胞活力
11.松弛血管从而促进血流和防上高血压(降血压功效);
12.防止肾脏释放出的血管紧张素转化酶所造成的血压升高(另一个降血压功效)
13.作为保护脑细胞的一道屏障，防止淀粉样蛋白的形成、谷氨酸盐的毒性和自由基的攻击，从而预防阿尔茨海默氏病
14.通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性，从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等。
15. 花青素还具有抗辐射的作用，花青素颜色因pH值不同会发生变化，大部分花青素具有良好的光、热、pH值稳定性，对于白领或是长期处于日晒、电辐射环境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。
16. 花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。
硒酵母片的功效是什么
想必大家应清楚硒酵母片是硒缺乏症疾病的预防和治疗药物，在医药店都是能见到的，生活中也许许多人也听说过此药品，可是却不清楚这一药品有什么功效以及作用，这对于一些患者的使用造成了困扰，那么，硒酵母片的功效和作用是什么呢?以下就是针对此问题解答的内容。
硒酵母片为淡黄色至淡黄棕色片，有酵母的特殊臭，味甜。主要成份为：硒酵母。可是，硒酵母片的作用功效良好，其作用请见下面：
1、硒酵母片对大骨节病的软骨病变期改变，具有较好的促进修复作用。
2、硒酵母片对胃癌、肠癌、肺癌、肝癌、乳腺癌、恶性淋巴瘤、生殖细胞瘤均有一定的预防和辅助治疗作用。
3、硒酵母片与化疗同时进行，可降低某些化疗药物的毒副作用，特别是消化道毒性和造血系统毒性，增强机体的耐受性及药物治疗效果。
硒酵母片，适应症为补硒药。适用于低硒的肿瘤、肝病、心脑血管疾病病人或其他低硒引起的疾病。
硒酵母片是一有机态硒制剂，具生物利用度高、毒性低、疗效确切等优点，具有保护细胞膜完整性，清除自由基，加快脂质过氧化物分解、抗氧化、增强机体免疫功能、心肌功能等药理作用。
病人也要注意硒酵母片的用药注意事项，以做到正确用药：
1、对硒酵母片过敏者禁用，过敏体质者慎用。
2、性状发生改变时禁止使用。
3、请将硒酵母片放在儿童不能接触的地方。
4、儿童必须在成人监护下使用。
5、如正在使用其他药品，使用硒酵母片前请咨询医师或药师。
以上就是专家关于硒酵母片功效作用的
酵母片有什么作用和功效？
无论在工业上还是在普通生活中，酵母有着广泛的用途，比如很多家庭都会自己做面食吃，在发面的时候，除了使用小苏打发面之外，也有很多人会选择酵母发面，而对于人体健康方面，酵母可以保护人的肝脏，这是因为酵母其实是一种抗氧化物，还具有解毒的功效。值得一提的是，酵母里面还含有多种矿物质元素，可以帮助身体补充这些元素，能够提高身体的免疫力，甚至能够帮助抵抗肿瘤，由此可见酵母的强大功效，主要有以下诸多作用。
第一、酵母片的作用
【酵母片是什么】酵母片是一种营养补充剂，主要成分是酵母。酵母片也叫食母生，酵母片中含有丰富的B族维生素、转化酶、麦糖酶、叶酸、氨基酸和微量元素铬，是营养丰富的精品。
【酵母片的作用】促进消化、促进胎儿生长发育、防止孕妇出现口角炎疾患、防止孕妇呕吐、增强人体免疫功能、降低血脂、舒张血管等各方面。
【酵母片的副作用】酵母片的副作用表现在如果服用过量，则可能会导致腹泻，因此一定要适量服用。
第二、酵母片治疗糖尿病
随着科学技术的不断发展，人们的生活越来越科技化，但是，也随之产生诸多不良影响，日趋严重的污染，不断加剧的环境恶化，吃饭，不相信食品的安全性；就医，不相信医疗药品的保障性，越来越多的人们，希望过上更安全，更健康的生活，杰康诺，顺应人类天地自然生存的要求，研发了系列安全产品，为人们的健康之路保驾护航。
富硒酵母片
啤酒酵母压片糖
酵母压片糖
β-葡聚糖的主要作用：
1、增强免疫力；
2、防辐射
3、延缓衰老
β-葡聚糖酵母压片糖，是以啤酒酵母粉，B-葡聚糖为主要原料，加工而成的片剂，富含β-葡聚糖、蛋白质、丰富的维生素及矿物质，适用于免疫力低下，长期使用电脑和手机，经常服用抗生素和抗生素依赖的人群，它是一款多糖类产品，是21世纪最新生物科技成果，可代替抗生素或减少抗生素的使用，并且没有任何副作用，另外，β-葡聚糖已通过美国FDA认证，或将成为食品级的抗生素。β-葡聚糖的主要作用机理是，它能够活化巨噬细胞、嗜中性白血球等，从而提高白细胞素，细胞分裂素和特殊抗体的含量，全面刺激机体的免疫系统。
第三、酵母片副作用
1、预防贫血，预防皮炎。
2、改善消化系统功能，帮助消化吸收。
3、参与药物等物质代谢，帮助肝脏解毒，解酒等。
4、维护神经系统的正常功能，防治神经炎、脱发、白发等。
5、改善睡眠和精神状态，稳定情绪。
6、增强体质，消除疲劳。
纯果多肽酵素有什么功效
近几年来，酵素越来越流行了，吃酵素的人也越来越多了，因此关于酵素的功效也是很多人比较关注的。纯果多肽酵素，相信很多人都有一定的了解，本文就为大家介绍纯果多肽酵素的功效有哪些。接下来请看纯果多肽酵素有什么功效。
酵素是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，它存在于所有活的动植物体内，是维持机体正常功能，消化食物，修复组织等生命活动的一种必需物质。它几乎参与所有的生命活动：思考问题，运动，睡眠，呼吸，愤怒，哭泣或者分泌荷尔蒙等都是以酵素为中心的活动结果。因此，酵素对生命的重要性不言而喻。
纯果多肽酵素的功效表现在以下六个方面：
1、改善体质。
纯果多肽酵素可使酸性体质转为健康的弱碱性，并调节生理机能、排除体内异物、维持肠道细菌的平衡、强化细胞功能、帮助消化、增强对细菌的抵抗力等，藉体内的整顿作用获得平衡状态，增强免疫力、保健强身、预防疾病。
2、消炎抗菌
纯果多肽酵素能诱发、强化白血球的抗菌功能，并清除入侵的病菌与化脓物。当利用白血球进行杀菌的同时，酵素本身也具有杀菌的作用，所以对于发炎部位有着相当大的助益。
3、分解作用
纯果多肽酵素能帮助消化分解食物，并加速营养与热量的吸收，以维持生命现象。另外酵素也能分解滞留在血管内的化脓及污物等，使身体恢复健康状态。
4、血液净化
纯果多肽酵素能分解并排除血液中因不当的饮食、环境污染、药害等，所产生的毒素及有害胆固醇、血脂。藉由酵素的净化作用，能畅通血管，恢复血管弹性并促进血液循环。
5、细胞复活
纯果多肽酵素能促进正常细胞的增长与受损细胞的再生，使细胞恢复健康，肌肤富有弹性，充满活力并防止老化。
6、促进代谢
纯果多肽酵素具有促进细胞新陈代谢的能力，使体内的废物得以顺利排出，并调控每个代谢过程正常化，达到健康美丽的目的。
以上就是关于纯果多肽酵素有什么功效的相关介绍，从上文可以看出纯果多肽酵素的功效还是挺强大的，不仅能够提高机体免疫力、改善体质，还能促进人体新陈代谢、修复人体细胞等作用，怪不得受到这么多人的欢迎呢！当然啦，本文对于纯果多肽酵素的介绍也不是很详细，因此感兴趣的朋友可以多去了解一下哦！
核黄素有什么作用和功效呢？
可能大部分人不知道核黄素是什么，其实这是一种化学物质，也就是大家熟知的维生素b2，核黄素对人体健康非常重要，甚至可以说是生命健康必不可少的，如果人体严重缺乏核黄素的话，性生活质量会大大下降，不仅如此，人体的肠道的粘膜也会出问题，从而容易出现黏膜病变，所以补充核黄素很重要，能够降低心脑血管疾病发生的概率，甚至能够在一定程度上预防肿瘤，很多食物里面都含有核黄素成分，所以缺乏核黄素的人可以通过饮食补充，下面详细介绍核黄素的作用。
第一、一般作用：
促进发育和细胞的再生；
促使皮肤、指甲、毛发的正常生长；
帮助预防和消除口腔内、唇、舌及皮肤的炎反应，统称为口腔生殖综合症；
增进视力，减轻眼睛的疲劳；
影响人体对铁的吸收；
与其他物质结合一起，从而影响生物氧化和能量代谢。
第二、特殊功效：
1、用于治疗心绞痛患冠心病、心肌缺血及心绞痛的人，若每次服维生素b275毫克，每天3次，用药一个月后，就可使心绞痛的发作频率降低，甚至消失。这是因为维生素B2可以改善心脏的血液供应。
2、用于防治偏头痛比利时和卢森堡的科研人员发现，大剂量补充维生素b2可使偏头痛的发生频率降低、发作持续时间缩短。偏头痛是由于脑细胞的能量储备减少所致。而维生素b2则能提高脑细胞内线粒体的潜能。因此，每天服用一次维生素b2400毫克，可以有效地治疗偏头痛。
3、防治癌症科学家研究发现，若维生素b2缺乏，可增强化学致癌物的致癌作用。因此日常生活中多补充维生素b2可防治癌症。补充维生素B2的常用量是：每次10毫克，每日口服3次。
第三、食物
维生素b2是水溶性维生素，容易消化和吸收，被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减；它不会蓄积在体内，所以时常要以食物或营养补品来补充。其只要存在于奶制品及动物的肝脏和肾脏中。另外像平时吃的鸡蛋黄、紫菜、胡萝卜、生菜、香菇、鳝鱼中也富含维生素b2。
第四、需要人群
1、妊娠中、哺乳期，服用避孕药的妇女需要更加多的维生素b2。妊娠期间需要1.6mg，哺乳期间，头6个月要摄取1.8mg，之后的6个月为1.7mg；
2、不常吃瘦肉和奶制品的人应当增加维生素b2的摄取量；
3、长期处于精神紧张状态的人需要补充复合维生素b2的用量；
4、因溃疡或糖尿病而长期进行饮食控制的人较易产生维生素b2不足的现象（假如患了特别的疾病而正接受医治的人，若要改变医师所指定的饮食，一定要和医师商量）；
5、建议成人的每日摄取量是1.7mg。
山楂酵母的功效和作用是什么
很多人对山楂酵母片可能并不熟悉，其实只是叫法不同，也就是我们所说的食母生，或以改善消化不良的作用。另外，山楂酵母的功效和作用还表现在其它一些方面，比如因含有丰富的维生素和氨基酸以及微量元素铬，所以严格来说这是一种很好保健品，是很好营养补充剂，尤其是适合患有糖尿病的人食用。
山楂酵母片有一定的调养和保健的作用，主要用于治疗消化不良。在预防胃胀方面的效果也很好，对于饮食不良或者吃得过多而导致的积食现象，也有一定的治疗作用，在吃山楂酵母片的时候，也要了解一些注意事项，它属于一种药物，不能平时经常吃，吃的过多容易导致菌群失调。
山楂酵母片的作用
酵母片也叫食母生，临床上常用于治疗消化不良，这是一种习惯性错误用法，因为本药不具有助消化作用。本药中含有丰富的B族维生素、氨基酸和微量元素铬，是一种营养补充剂。
近年研究表明，本药中所含的微量元素铬是糖代谢中一种酶的重要组成成分;也是分解蛋白质酶的组成成分;还直接参于血糖水平的控制。铬对体内胰岛素有活化作用。
铬只能从食物中获取，但糖尿病人由于控制饮食，所以但从食物中难以得到充足的铬。根据专家建议和临床观察，证明常服酵母片对糖尿病患者有很好的治疗作用，而且安全无不良反应。
常吃酵母片有副作用
酵母片吃多了会拉肚子主要是菌群失调，人体肠道内的有益菌和无益菌是处于一个平衡状态的，当大量补充酵母片(酵母菌)时就会打破菌群平衡而使机体采取保护措施(拉肚子排除体外)。其原理如同不能长期使用一些抗菌素或抑菌素一样，否则就会引起消化不良、便秘、腹泻等菌群失调症侯。
注：有益菌和无益菌谁多谁少都不是好事!你如果没有其它的病症，治疗便秘最好采用食疗(如少吃刺激性食物：烟、酒、辣椒等;多吃水果蔬菜;多喝汤等)、多运动促进胃肠排空、不长期处于坐恣。如果便秘严重需服药也要按剂量、按疗程服用。
酵母水的作用与功效
众所周知酵母是人类应用比较早的，也是应用最为广泛的微生物。在人类文明发展中酵母水充分发挥其应有的作用。可以说是人们经常利用它的发酵作用制造各种发面食品和酿酒。酵母是由工厂纯种培养菌培育而成的活酵母，含70%左右的水分叫压榨酵母，含10%左右水分的叫干酵母。酵母粉主要为面包制作或包子馒头以搭配中粉及高粉较多，主要作用是扩展面筋筋度及增加面团体积，做出来的成品口感较韧。
酵母营养分析：
1. 酵母粉富含维生素B群，素食者常缺乏的B1、B2、B12，在酵母粉中皆可提供完全的满足；
2. 酵母菌加入面团内，在25～30度温度条件下，酵母便利用面团中存在的蔗糖、葡萄糖、果糖以及由面团本身的淀粉酶转化而成的麦芽糖进行生长，将一部分糖分解成二氧化碳和酒精，使面团立即膨胀发起，最后在馒头等食品中形成大量空泡，即疏松暄软又具有香气。
酵母补充信息：
1. 酵母只要没有异味就可以使用了，如果发臭就千万不能用；
2. 含有较多油脂的面团不能用酵母发制；
3. 市场上出售的鲜酵母一般要保存在10～25度之间；
4. 干酵母应置于阴凉干燥处，注意防热、防潮，如果放在冰箱中，可以延长保存期。
酵母适合人群：
一般人群均可食用，维生素B族缺乏者尤其适合食用。酵母做法指导：使用酵母发面时，可以加入少量食糖，作为酵母活化时的营养。
酵母的配料是:天然酵母、乳化剂
形状是小颗粒状的，估计因为过于细小象粉一样所以就叫酵母粉。
经发酵后广泛用于生产面包、馒头、包子、花卷、饼中西餐面食等等。不可以直接泡水喝
酵母有很高的营养价值，不仅含有较多蛋白质、B族维生素，还含有核酸和矿物质，同时，含有保健功能的活性物质。维生素B族可控制人体的代谢功能，保持正常的神经作用。维生素B2与维生素B6对皮肤是很重要的维生素。维生素B12有防止贫血的作用，且有促进肠内维生素合成的作用，所以对肠或肝功能不强的人有增强体力的效果。
酵母锌的作用与功效
提起酵母锌我想现实生活中大多数人都不会陌生。所谓酵母锌，顾名思义即将锌加入酵母之中，让酵母充分吸收锌元素的精华，使其形成更有利于健康，更富养生功效的作用。那么酵母锌究竟有哪些强大的养生保健功效呢？如有需要服用酵母锌应该特别注意哪些方面的问题呢。
酵母锌就是在培养酵母的过程中加入锌元素，通过酵母在生长过程中对锌元素的吸收和转化，使锌与酵母体内的蛋白质和多糖有机结合，从而消除了化学性质的无机锌和有机锌对人体的毒副反应和肠胃刺激，使锌能够更高效、更安全地被人体吸收利用。
概念
富锌酵母、多糖、B族维生素、膳食纤维和有机矿物质。本品在补充生物锌、硒元素的同时补充多维天然营养素，营养全面、均衡、完整，提高机体免疫力，满足人体多方位的生理需要。
优势
酵母锌是属于第三代的生物锌的代表，是通过酵母在生长过程中对锌进行吸收和转化，锌与酵母蛋白和多糖结合，形成纯生物态的锌，而且为锌的吸收提供了充足的载体，无毒副反应和肠胃刺激，同时生物利用度高达70%以上。
特点
酵母锌具有良好的化学稳定性和生物稳定性，有利于胃肠道的吸收；
酵母锌通过氨基酸或小肽的途径，以“胞饮”方式被吸收，具有吸收速度快，不易饱和的特点。
酵母锌可以避免金属元素之间在吸收过程中的互相抵抗，其吸收利用率高达70%以上(无机锌生物学利用率不超过11%)。
酵母锌消除了化学性质的无机锌和有机锌对人体的毒副反应和肠胃刺激，使用安全剂量是硫酸锌的300～400倍。
酵母锌的母体本身就是很好的营养物，干酵母中的蛋白质含量可达40%～50%，必需氨基酸含量丰富、配比合理，酵母是极好的B族维生素来源，另酵母细胞含有a-淀粉酶、蛋白酶、半纤维素酶、磷酸酶类等。
酵母锌对人体有多种重要的生理功能，如增强免疫力、促进生长发育、改善食欲、改善暗适应能力。
更重要的是酵母锌能增强生殖的能力，提高前列腺液及精子中锌的水平。
缺锌对照
锌是人体必需的一种微量元素，在人体内不能自然合成，必须通过食物摄入。由于人体各种生理代谢的需要，每天都有一定量的锌排出体外。据国内有关资料统计分析，我国儿童锌缺乏率约占40%多。
孩子的以下症状有可能因缺锌或形成锌缺乏症而引起：
1.不爱吃饭，厌食、偏食、挑食、异食（乱咬东西，吃墙皮，土块，煤渣，书本等）；
2.经常感冒发烧、支气管炎或肺炎、抵抗力差；
3.头发枯黄易脱落；
4.生长发育迟缓、智力低下、体格矮小、瘦弱；
5.指甲有白斑，指甲两侧有肉刺，易出汗；
6.注意力不集中，多动，记忆力差，脾气大；经常皮炎、痤疮；
凡是回答有一项“是”者，则说明你的孩子缺锌。回答“是”越多，缺锌越严重，越应引起重视。
缺锌表现
男性缺锌易导致：男性不育（少精，弱精或精液不液化）；男性前列腺炎。
孕妇：1、妊娠反应加重：嗜酸，呕吐加重；2、宫内胎儿发育迟缓：导致早产儿，低体重儿；3、分娩合并症增多：产程延长，流产，早产；4、胎儿畸形率增高：脑部中枢神经系统畸形。
预防治疗
尽量避免长期吃精制食品，饮食注意粗细搭配；
多吃含锌丰富的食物；
如：牡蛎、鱿鱼、红色肉类、动物肝脏等。
已经缺锌人群必须选择服用补锌制剂；
饮食原则
综述
儿童的生长发育离不开锌、铁、钙等微量元素。那么，如何才能防止微量元素的缺乏呢？山东省千佛山医院主任营养师杜慧真认为，最好的措施莫过于科学的饮食。只要饮食得当，基本上可以防止微量元素缺乏。杜慧真说，一般应遵循以下三条饮食原则。
鼓励母乳喂养
如果条件许可，应尽量用母乳喂养婴儿，因为母乳是婴儿最适宜的天然营养品。据调查，母乳喂养儿6个月以前很少发生微量元素缺乏，因为母乳中含有丰富的微量元素，且容易为人体吸收利用。
养成不偏食的习惯
自然界中的各种食物都含有不同的微量元素，如在一种食物中缺乏某一微量元素，则可在别的食物中得到补充，例如吃含有维生素C的食物，同时再吃一种含铁的食物，这样就可以增加机体对铁的吸收。如果偏食某一种食物，常可造成儿童缺乏其他几种微量元素。经常吃零食的儿童，正餐吃得很少，当然摄入的微量元素也就更少，容易导致微量元素的缺乏。因此不要使孩子养成偏食的习惯，饮食要多样化，这是预防微量元素缺乏最好的一种方法。
少吃精制食品
有些家长喜欢给孩子吃精制食品，如精白米、精白面或精糖等，这样，可能引起多种微量元素的缺乏。因为这些食品经过加工后，会损失很多的微量元素，例如小麦，精制成精白面粉后，就会损失80%的锌、90%的锰和60%的钼。精制的白糖可损失98%的锌和90%的钴。马铃薯中所含的微量元素绝大部分在皮内，如果去皮吃，就会损失大量的微量元素。补充应适量。
酵母锌
作为第四代微量元素锌的开发形式，是有机锌研制与开发的主流，其主要形式是富锌酵母产品。酵母金属元素即通过选择合适的酵母菌种，在特定的培养条件下，向培养基中加入较多的某种微量元素成分，使收获的酵母细胞内富含该种微量元素。其特点有：
①酵母金属微量元素具有良好的化学稳定性和生物稳定性，在胃肠道内微量元素离子不易离解出来，受饲料植酸、钙、纤维、磷酸盐等影响较小，有利于胃肠道的吸收。
②酵母金属微量元素具有不同于无机盐的特殊的吸收机理，据研究认为，酵母金属微量元素通过氨基酸或小肽的途径，以“胞饮”方式被吸收，具有吸收速度快，不易饱和的特点。
③酵母金属微量元素可以避免金属元素之间在吸收过程中的互相抵抗，从而提高生物学利用率。而由于动物体内不同的组织和酶系统对某种氨基酸的需要比例和数量不一样，因此通过氨基酸的运输和吸收，即可增加把相应的微量元素运输到各特定组织和酶系统中的机会。
然而富锌酵母产品的制备并非仅仅是高锌条件与酵母的简单培养。科学的解决的办法是采用驯化得到耐锌的酵母菌。将这种耐锌的酵母菌作为菌体，移植到含锌量比上述还要高的麦芽汁培养基中发酵培养，锌化合物被吸收到菌体中，生成含锌量较高的酵母菌，如此循环往复得到富锌菌体，再行批量发酵即可获得有机酵母锌。
实际上，酵母与锌的结合并不是人工添加的简单结合，它是通过生物发酵技术，人为地促使酵母细胞在再增殖过程中大量吸收锌，并同时结合在细胞的有机组分内，由此得到细胞中富含锌的微量元素载体酵母。由于锌与酵母体内的蛋白质和多糖有机结合，其存在形式与微量元素在生物体内存在的自然形式较为一致，从而消除了化学性质的无机锌和有机锌对人体的毒副反应和肠胃刺激，使锌的生物利用度显著提高，毒副作用大大降低。
孔林[7]等在对富锌酵母的研究发现，用球磨法破壁及锌的浸出结果表明，富锌酵母中至少47.84%的锌是有机态形式结合的，其余锌松散结合在细胞壁或游离于细胞内部。据华中科技大学同济医学院（原同济医科大学）测定，酵母锌的吸收利用率高达70%以上[8]。国外研究发现[9]富锌酵母的生物利用率是葡萄糖酸锌的3.7倍。毒性方面，富锌酵母的使用安全剂量是硫酸锌的300～400倍。王艳青[10]等比较了酵母锌和硫酸锌的功效，结果发现酵母锌能明显提高肉仔鸡胫骨锌浓度,对铜、铁吸收的抑制作用小于硫酸锌,说明酵母锌的生物有效性明显高于硫酸锌。
人体研究方面，有研究者比较了酵母锌和葡萄糖酸锌对人体生物利用度[11] 。结果发现在最初的6小时，尿中的排出量二者没有什么区别，葡萄糖酸锌血中浓度更高一些，但是粪便中排除也更多。酵母锌在血中浓度也增高，但是粪便中排出较少，因此48小时后锌的净平衡酵母锌为9.46，而葡萄糖酸锌为--2.0，说明有机酵母锌补充剂比葡萄糖酸锌的生物利用度好。
综观而言，富锌酵母既具有微量元素营养的生物学效应，又大大降低了微量元素无机盐所表现的毒性，改变了机体的吸收和利用。其次，利用酵母作为补充微量元素的载体在于酵母本身就是很好的营养物，干酵母中的成分见表1[12]，其中蛋白质含量可达40% ～50%，这些酵母蛋白具有极好的氨基酸组成配比，必需氨基酸含量丰富，有利于机体的吸收利用。从某种意义上讲，酵母是比牛羊鸡鱼更好的蛋白质来源。同时，酵母还是极好的B族维生素来源，自2013年来尚找不到另一种食品含B族维生素如此丰富；加之酵母细胞含有a-淀粉酶、蛋白酶、半纤维素酶、磷酸酶类等，而且药用酵母一直被用作助消化。
正是由于酵母锌安全、无胃肠刺激，且营养均衡，补锌效果好等特点，使得对其的研究日益受到人们的重视，其应用也逐渐为人们所接受。但应用的临床的相关国内外资料较少，需进一步加强研究。
锌的作用
促进人体的生长发育，处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌，会导致发育不良。缺乏严重时，将会导致"侏儒症"和智力发育不良。
维持人体正常食欲，缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食。
增强人体免疫力，锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素，只有锌量充足才能有效保证胸腺发育，正常分化T淋巴细胞，促进细胞免疫功能。
促进伤口和创伤的愈合，补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病。
影响维生素A的代谢和正常视觉，锌在临床上表现为对眼睛有益，就是因为锌有促进维生素A吸收的作用。维生素A的吸收离不开锌。维生素A平时储存在肝脏中，当人体需要时，将维生素A输送到血液中，这个过程是靠锌来完成动员”工作的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《水果酵母素有什么功效》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生有什么作用与功效”专题。
