怎样蒸荷包蛋
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鸡蛋是我们生活中常吃的一种食物，它的营养价值比较高，能够增强身体，促进健康。鸡蛋的做法很多，生活中比较常见的有水煮、茶叶蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋、鸡蛋饼等，能够将鸡蛋吃法变出很多花样，但是荷包蛋是很多人比较爱吃的一种，尤其是早餐或是煮面的时候，味美鲜香，那么，怎么蒸荷包蛋呢?
鸡蛋的营养价值：
人体营养也离不开鸡蛋，蛋清中含有优质蛋白质，核黄素，尼克酸，和矿物质钙，磷，铁等，蛋黄中含有卵磷脂，维生素A，维生素d，鸡蛋可用来补充蛋白补充钙，鸡蛋也有补脑益智的作用。营养学上要求一人每天吃一个蛋。现在生活条件好，吃鸡蛋是家常便饭了，记得我们小时候，六七十年代，农村条件差，鸡蛋都舍不得吃，鸡刚下蛋在鸡窝，我等就拿去小卖部，一个鸡蛋换一支铅笔和一块橡皮。现在物质丰富了，都是交代儿女，不要吃太多，一天一个蛋，差不多也够了。
早餐想吃一个蛋，寻找一种简单又省事的方法省时省力。煎鸡蛋要用到油锅锅铲比较麻烦，用水在锅里做荷包蛋，也容易散开，浮沫也多。有时为了节省时间就干脆去外面小吃部拿一个茶叶蛋了事，但也想吃自己做的，家里做的比较香啊。现在有一种方法非常的方便不需要很多的餐具，只要一个小碗，一个电蒸锅就行了，下面与大家介绍一下这道荷包蛋的制作过程。
材料，鸡蛋一人一个，香油少量，开水小半碗。
一，电蒸锅烧开适量水，
二，用小碗抹一点油，
三，倒小半碗开水，水量刚刚漫过打下去的鸡蛋。
四，打一个鸡蛋在小半碗开水中，
五，电蒸锅烧开水后，蒸蛋八分钟
荷包蛋蒸好了，是不是很方便?
整个鸡蛋一点也没浪费，再配上一杯牛奶一两片面包，您的营养的早餐就完成了，希望您喜欢这种方法能给您的生活带来方便与快乐，欢迎您在下方留言评论我们共同讨论制作美食的方法。
小提示，1，碗里抹一点油是为了不让蛋粘在碗里太紧，2，想吃的更嫩一点，时间可调为五六分钟。3，蒸好以后用薄一点的小勺慢慢的沿着蛋的外围轻轻地启动转动，再向中间启动，这样不会破皮。
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蒸荷包蛋的做法
蒸荷包蛋的做法到底如何呢，我们经常吃到荷包蛋，但是蒸荷包蛋的做法我们却不是很了解，我们先从什么是荷包蛋开始认识，荷包蛋的做法是将鸡蛋直接打在锅上然后通过煎制出来的，荷包蛋的特点在于蛋黄保持圆形，因为外形像一个荷包，所以我们就叫做荷包蛋了。
蒸荷包蛋的做法需要几个程序的，当然蒸荷包蛋能够更好的提取出荷包蛋的营养，荷包蛋里面含有我们人体需要的蛋白质，而且经过蒸荷包蛋这样的做法，我们更加能够吸收鸡蛋里面的卵磷脂。
荷包蛋是我们早餐常常吃到的食物，好处是方便快速，做法也非常简单的。准备上一个小锅，把鸡蛋打在小碗里，小心不要让蛋黄破掉。倒一些油到锅子里，加热后，把碗里的鸡蛋小心放进去，这时可以在鸡蛋的周围洒上少许的热水，荷包蛋将会更完整，更漂亮，洒上少许盐、胡椒粉，等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是单面煎蛋黄部分并没有全熟，不过它的滑嫩感十足，有许多人爱吃;如果等荷包蛋一面熟了，翻面继续煎熟的荷包蛋叫做两面煎这时边缘因为在锅中加热的时间较长，所以会产生焦化现象，口感较脆，这又是我们的另一种选择了。
1.碟中装少量水，准备一个鸡蛋
2.在水中放适量盐和生抽摇均
3.打鸡蛋放入碟子
4.放入锅中蒸8分钟
上文我们介绍了什么是荷包蛋，荷包蛋是鸡蛋的一种做法，煮出来的蛋因为外形很像一个荷包，所以我们就叫做荷包蛋了，我们上文介绍了荷包蛋的一种做法，就是蒸荷包蛋，相信简单的教程大家一定可以学会的。
怎样打荷包蛋不散
荷包蛋这种东西的制作方法虽然是很简单，但是很多人在平时煎蛋的时候总是出现变散的情况，主要是因为煮荷包蛋的时间太长引起的，我们最好是煮4到6分钟的时间就可以了。荷包蛋想要煮不散，我们可以采用先煎好鸡蛋，然后将水煮开之后，在将鸡蛋放进水里，具体的煮法大家可以来尝试一下。
怎么煮荷包蛋不散
方法一
1、锅中水似开非开，锅底起小水泡时记得要关火，然后打入鸡蛋，再盖上锅盖，焖两分钟后开小火，根据自己喜欢的熟度煮两到三分钟即可。这样煮出来的荷包蛋能够保持完整不散的形状，民间出高手，很多秘诀都来自生活的经验。
2、锅中水似开非开时，关火，打入鸡蛋，盖上锅盖焖两分钟，两分钟之后，打开锅盖可以看到蛋白不散，已经完全凝固，蛋黄包裹完整。
3、开中小火，再次煮开后，用锅铲轻轻把荷包蛋铲离锅底，然后加入自己喜欢的甜酒或者糖煮两到三分钟就可以了。用平底锅煮的时候荷包蛋就比较扁平了。
方法二
1、办法是这样的，鸡蛋打入大勺中，再把大勺放入开水锅中煮到自己喜欢的熟度。这样操作的时候一定要注意一点，就是大勺内一定要保持有半勺水，否则鸡蛋会很严重的沾底。
2、锅内水烧开后，大汤勺舀半勺开水，打入鸡蛋，蛋白很快就会发白了。
3、汤勺放入锅中，盖上锅盖，中火煮至自己喜欢的熟度。这个办法煮出来的荷包蛋是还是不错的。用这个办法煮荷包蛋一定要记得大汤勺内必须有水，否则就惨了。
方法三
1、先用小碗煮再用锅煮的方法是这样的，先把鸡蛋整个放入小碗中，倒入开水没过鸡蛋烫两分钟，然后再打入煮开的锅中。
2、鸡蛋清干净，放入小碗中，倒入约90度的开水浸泡两分钟。
3、锅内水开后将浸泡过的鸡蛋打入锅中的大汤勺内，盖上锅盖中火煮到自己喜欢的熟度即可。然后你就可以大吃特吃了。
4、如果手艺还是不好怎么办呢，简单，反正蛋就是拿来吃的不是吗，把它放在碗里面搅拌均匀，撒上盐或者白糖，这个根据自己的喜好来定，然后就可以下锅了，一见到凝固就捞起来吧，味道也是不错的，不一定一定要做成荷包蛋的样子。
以上的几种关于怎么煮荷包蛋不散的方法大家学到了没有，鸡蛋对我们人体健康是非常有益的，所以，也不必担心吃多了会对身体有什么不好，不过也提醒大家，除了有合理饮食的习惯也要多运动，劳逸结合，保证有一个健康的体魄。
糖水荷包蛋
糖水荷包蛋是很多人的早餐，因为糖水荷包蛋是非常有营养的，所以在早上吃上营养丰富的糖水荷包蛋，对于我们一天的学习或者工作都是非常有好处的。糖水荷包蛋在我们的生活里面很常见，很多人都是会自己来做糖水荷包蛋的。但是对于那些课程繁重的学生或者工作繁忙的白领来说，一般是不知道糖水荷包蛋的做法的。
糖水荷包蛋的做法非常简单，这可以说是很多妈妈们的拿手小菜，因为在很多时候，她们需要起得很早，就来做早餐给自己的孩子吃，而为了追求营养，所以很多时候都是会做糖水荷包蛋来给孩子吃的。那么，下面就来说说糖水荷包蛋的做法。
糖水荷包蛋的做法如下：
食材:主料:鸡蛋2个
辅料：糯米粉适量、枸杞适量、白糖适量
步骤
1.糯米粉开水合成团，下剂子。2.剂子顺同一方向搓圆。3.下开水锅煮至向上漂浮为熟，把蛋打下去。4.在蛋没成型之前，千万别去搅动。成型后，可以出锅盛至装有白糖的小碗里
用枸杞点缀一下就好了。
小贴士
用糯米粉搓成的小圆子，偶们这里称作为“顺风圆”，寓意是给自己讨个吉利，欲祝自己一切顺利过年，每逢家有喜事，或者要出远门，或者第一天出去工作，或者家有考生，所有想要讨个吉利的事都可以吃碗“顺风圆子”。今天这一款，也可以用来招待新上门女婿的。家有千金，有机会做丈母娘滴，不妨可以先学习起来。女婿嘛，一碗“顺风糖水蛋”搞定啦.
功效
糖水跟煲汤一样，具有滋补养生功效。可以作为糖水的材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的属于清凉性，有的具有燥热性。根据不同的主料来配搭不同辅料，可以达到相辅相助的效果。专家称，喝糖水可缓解烦躁失眠。在烦躁而不容易入眠时，喝糖水可使体内产生大量血清素，亦可助眠。常用于儿童夜间镇咳的止咳糖浆中两种主要成分其实与普通糖水没有太大差别。所以糖水也有一定的止咳作用,但是不能作药用.
相信通过上面文章关于糖水荷包蛋一级糖水荷包蛋做法的详细介绍，打击也能发现一点，那就是糖水荷包蛋的做法真的是很简单的，所以我们的年轻朋友们，自己不放学着来做糖水荷包蛋，从而减轻妈妈们的负担，让她们每天可以多睡一会儿。
茶油荷包蛋
荷包蛋对于我们大家来说应该是比较熟悉的，因为很多人的平时生活中是可以经常吃到荷包蛋的。其实荷包蛋的种类还是有很多的，而茶油荷包蛋就是其中的一种，而且有很多人也是非常喜欢吃茶油荷包蛋的。但是一般人对于茶油荷包蛋还是不怎么了解的，原因就处在茶油的身上，因为一般人平时是不会吃到茶油的。
其实所谓茶油不过就是食用油的一种而已，只不过茶油的味道和我们一般吃的菜油和豆油的味道是不一样的，当然营养价值方面也是不同的。其实关于茶油荷包蛋的做法，还是比较简单的。那么，下面就来说说关于茶油荷包蛋的详细做法。
荷包蛋可谓是鸡蛋的一种经典吃法，主要将鸡蛋直接打在锅上煎制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开，因其外形与荷包相似，故得其名。荷包蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上鸡蛋营养丰富，因而成为十分受欢迎的家常美食。
普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害，而茶油含抗氧化物，可以在220度高温下连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，不产生苯、芘等有害物质，是最理想、最健康的煎、炸食用油。
主料
鸡蛋一个、茶油一勺
辅料
清水一小碗、盐半小勺
做法
1、干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火。
2、关火后倒入几滴茶油，不用放太多，一点点就可以。
3、散入半小勺盐，把锅晃一下，使茶油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）。
4、打入一个鸡蛋，不要翻动。
5、倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火（因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响）。
6、盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了。
小诀窍
用热锅的余温煎鸡蛋，鸡蛋不容易老，个个都可以煎出糖心，这个糖心是软糯的，也是纯熟的，不用担心健康问题。方法简单易做，只要掌握好操作步骤，百分百可以做出极品荷包蛋。
由上可见，我们就会发现，其实茶油荷包蛋的做法还是比较简单的，除了食材不同之外，其他的和普通的荷包蛋其实是差不多的，所以对于一般人来说还是能够学会茶油荷包蛋的做法的。茶油荷包蛋的味道很好，要比一般的荷包蛋好吃很多，所以大家不妨做来吃吃。
酱油荷包蛋
鸡蛋，已经成为了家家都吃、家家必备的食物。鸡蛋非常的有营养，不仅是体力虚弱的老年人，还是处在生长发育的小孩，对这种营养的需要都是极大的。鸡蛋被很多人奉为最好的养生补品。鸡蛋的做法有很多种，可以用白水煮，可以和菜一起炒，更有聪明的人发明了茶叶蛋和卤蛋等。
鸡蛋的做法还真是花样百出，每一种做法都有独特的口味。有的人很喜欢吃荷包蛋，当然荷包蛋的做法也有很多种，比如酱油荷包蛋。
酱油荷包蛋
材料
鸡蛋3个，盐半茶匙(3克)，生抽或海鲜酱油1汤匙(15ml)，花椒粉半茶匙(2克)，食用油1茶匙(5ml)，清水2汤匙(30ml)，葱1小段
做法
1. 把盐、酱油、胡椒粉放入容器中，要用有一点深度的容器，加入清水搅匀。
2. 打入鸡蛋，淋上食用油。
3.葱花切末，撒在鸡蛋上，上锅蒸十分钟即可。
鸡蛋，一般人都适合。而且它是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品。一般人每天不超过5个即可。从营养学的观点看，为了保证膳食平衡、满足机体需要，又不会营养过剩，一般情况下，老年人每天吃1～2个鸡蛋为宜。中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋;从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃2～3个鸡蛋;少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃2～3个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜过多。
其实，不用多说，大家都与之朝夕相处，都知道它其中的营养。但是有些人就是不大愿意吃鸡蛋，觉得没什么滋味，这考验的就是厨艺了。你有好的厨艺，当然会做出美味可口的鸡蛋。以上的酱油荷包蛋，你可以试着做一下!
怎样煮荷包蛋_怎样用微波炉煮荷包蛋
鸡蛋里面是含有丰富的营养物质，而且能够很好的补充蛋白质和健脑益智等，很多人都是喜欢吃荷包蛋，我们在吃面或者是吃米的时候搭配上一个荷包蛋是非常不错的选择，但是荷包蛋想要煮好了也是不简单的，下面就是教大家怎么可以更好的煮荷包蛋，一起来跟着来看看吧。
怎样煮荷包蛋
材料:鸡蛋40kg,枸杞,水,白糖。
做法：
1、我们最好是用小砂锅做的话，而且用砂锅也是不会粘锅，我们是可以先在砂锅里面加入适量的水。
2、将水加热了，然后是加入适量的白糖，让白糖在水里面慢慢的溶化。
3、然后就是盖上盖，将里面的水烧开了。
4、然后就是将鸡蛋打到碗里面，然后就是将鸡蛋葱锅边滑入到锅里面，这样是可以很好的帮助定型。
5、我们用小火煮到定型了，然后就是用勺子翻一面，让鸡蛋在中间是能够均匀的受热了，将上面的浮沫撇去了。我们是可以在出锅之前加入适量的枸杞。
原料：鸡蛋、米酒(根据自己喜好,可加可不加,也可换成红糖)
做法：
1、我们首先是将鸡蛋磕破了，轻轻的放入碗里面，因为是要保证蛋黄的完整性，所以在磕的时候也是要很好的注意了，不要弄碎了。
2、将水烧开之后，先关掉里面的火，然后拿起碗，贴近水面，将鸡蛋小心的倒入到水里面，碗一定是要保持在一个位置不要动。
3、然后就是开火了，用小火，将水保持在微开的状态，煮大约两分钟左右，就可以关火了，这个时候蛋白就凝固了。
4、然后就是盖上锅盖，用热水的余温焖三分钟就看了，这样制作出来的荷包蛋就是会外形更加的的完整一些，而且也是可以保证蛋黄全熟了，同时保持特别嫩。
怎样用微波炉煮荷包蛋
材料：鸡蛋一个，油少许
做法：
1、我们先在碗里面抹油，然后是放入鸡蛋，在里面撒上一些盐。用牙签在上面扎上5个洞。
2、然后就是包上保鲜膜，用微波炉大火2分钟左右，大家是可以根据鸡蛋数和自己的微波炉状况来决定时间。
鸡蛋的营养价值
鸡蛋里面是含有丰富的蛋白质。脂肪和胆固醇，是我们身体营养非常好的来源之一，鸡蛋里面还含有色氨酸和酪氨酸两种氨基酸，这两种氨基酸能够很好的帮助我们身体抗氧化，而且一个蛋黄的抗氧化能力就相对一个苹果，但是鸡蛋的热量却是非常的低，相当对半个苹果，鸡蛋里面的各种微量元素也是对身体非常的有帮助，含有的蛋白质和氨基酸比例是非常接近身体，所以能够很好的被我们的身体吸收和消化，鸡蛋里面的矿物质和维生素也是非常多的。
吃荷包蛋的好处
鸡蛋里面含有丰富蛋白质和氨基酸，能够很好的被身体吸收，所以我们食用荷包蛋能够很好的吸收营养，被我们的身体利用起来。鸡蛋里面也是含有卵磷脂，卵磷脂是可以使得我们血液里面的胆固醇和脂肪颗粒变小，所以对于一些老年人来说是很适合食用鸡蛋的，而且卵磷脂是能够延缓我们智力的衰退，对于防止老年痴呆有很好的作用。鸡蛋里面含有的蛋氨酸也是我们所必需的一种氨基酸，植物里面是缺少的，所以食用一些荷包蛋对身体来是非常必要的。鸡蛋里面各种营养物质的含量，尤其是蛋白质是要比牛肉、牛奶、猪肉都要高很多的。
看了上面的介绍，相信大家也是很好的知道了怎么煮荷包蛋了，我们想要煮好荷包蛋，不粘锅，不散都是需要一些技巧的，而且我们经常食用一些荷包蛋对身体健康都是有积极的作用，所以大家不妨每天吃上一颗鸡蛋或者是荷包蛋吧，让我们享受健康的生活。
怎样煮荷包蛋不会散
煮荷包蛋是很多人都会的小技能，无论是早餐时煎一个荷包蛋配上牛奶或吐司，还是午餐时随手煎个荷包蛋做蛋包饭，还有晚餐也能煮个荷包蛋下面条，都是非常方便适用的做饭小技巧。可煮荷包蛋容易，怎样煮荷包蛋不会散却困扰着大多数的人。接下将介绍几个煮荷包蛋的小诀窍，教大家煮好荷包蛋。
一、煮荷包蛋不会散的诀窍
1.一种方法是等水开了,把火关到最小,让水面平静不翻滚,然后把蛋打进去;
2.另一种方法是把水烧开了,把蛋打在一个装了凉水的小碗里,然后倒进锅里。小锅深水,尽量让蛋下去后不与锅底接触,否则还要平底铲把刚下去的蛋与锅底分离开,这样可以使蛋黄蛋白裹得更紧;还有就是在放蛋进去的时候,让翻滚的水平静下来,这样可以避免把刚下锅的蛋冲散。3.另外,蛋要选择新鲜的。锅最好是铁质。水开后小心轻轻磕蛋入锅,待蛋白裹住蛋黄时,平底铲轻轻翻个。老嫩依照个人火候。
二、煮荷包蛋的方法
原料：鸡蛋、米酒(根据自己喜好,可加可不加,也可换成红糖)。
做法：
1.把新鲜的鸡蛋磕破,轻轻地放入碗中,要保证蛋黄的完整。不要省略这一步,如果把鸡蛋直接磕入锅中鸡蛋容易碎。
2.烧开水,开后先关掉火。拿起碗,贴近水面,小心地把鸡蛋倒进水中,碗要保持在同一个位置,不要来回晃动。然后开火,用最小火,水保持在微开状态,煮两分钟左右关火。此时蛋白已完全凝固。如果想多卧几个荷包蛋,需要一个一个地下入鸡蛋。
3.盖上锅盖,用热水的余温再焖三分钟即可。这样做出来的荷包蛋外形完好完整,而且蛋黄既全熟又特别嫩。如果喜欢吃溏心蛋,此步可以省略。
蒸荷包蛋的做法包括哪些？
说要鸡蛋，这个美食大家都是有吃过的，比较受人欢迎的就是煎鸡蛋，表面金黄，里面嫩，营养价值是非常高的。另外还有一种比较常见的吃法就是蒸荷包蛋，这一道美食的制作方法也很简单，只需要清水和盐就可以了，不要放太多的盐，在上面滴几滴香油即可。
材料
清水一小碗，盐半小勺，鸡蛋一个。
做法
1、干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火。
2、关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以。
3、散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）。
4、打入一个鸡蛋，不要翻动。
5、倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火（因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响）。
6、盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了。
小诀窍
用热锅的余温煎鸡蛋，鸡蛋不容易老，个个都可以煎出糖心，这个糖心是软糯的，也是纯熟的，不用担心健康问题。方法简单易做，只要掌握好操作步骤，百分百可以做出极品荷包蛋。
红烧荷包蛋
红烧荷包蛋是一道家常菜，红烧荷包蛋使用了非常简单的食材鸡蛋，红烧荷包蛋的做法很简单，而且制作的成本也很低，所以红烧荷包蛋是一道经济型的家常菜，但是简单的制作过程和低的成本却可以做出如此营养丰富的菜来，这就是我们所追求的，下文我们看看红烧荷包蛋的做法。
红烧荷包蛋是一道非常对人体非常有益处的家常菜，我们知道鸡蛋能提供给人体丰富的蛋白质并且能补充我们人体需要的多种微量元素，所以这道红烧荷包蛋对我们功效很大。
荷包蛋可谓是鸡蛋的一种经典吃法，主要将鸡蛋直接打在锅上煎制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开，因其外形与荷包相似，故得其名。荷包蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上鸡蛋营养丰富，因而成为十分受欢迎的家常美食。
1、准备食材: 鸡蛋四个，生抽、老抽、白糖，醋加清水调一碗汁;
2、平底锅热油;
3、将鸡蛋磕入锅中，一面煎至金黄;
4、再翻面煎至金黄，然后将煎好的蛋盛起;
5、另起油锅，爆香姜末和蒜末;
6、下入煎好的荷包蛋，然后再倒入事先调好的汤汁，大火煮至汤汁收干即可;
7、盛盘开吃。
上文我们介绍了一道家常菜红烧荷包蛋，红烧荷包蛋的做法简单并且成本也不高，属于经济实惠的一道菜，红烧荷包蛋需要的食材只是鸡蛋而已，但是这道红烧荷包蛋却营养丰富，所以我们要学会如何制作红烧荷包蛋，上文给出了详细的教程，大家可以学习一下。
水煮荷包蛋
水煮荷包蛋?鸡蛋中含有很强的蛋白质，所以，鸡蛋是我们每个人每天必须要食用的。而且，对于鸡蛋我们有很多的做法，不同的做法都是美味的。但是，要提醒大家的是，不同的做法鸡蛋所含有的营养含量是不一样的。水煮荷包蛋以后，鸡蛋里的营养成分是最多的，因此，学会水煮荷包蛋是非常重要的。
对于鸡蛋的做法大家都非常的熟悉，有摊鸡蛋、煮鸡蛋。可是，水煮荷包蛋我们都觉得很简单，要做到不丢失营养成分，又能美观，有食用的欲望是不简单的。那么，下面我们就来学习一下吧。
水煮荷包蛋：烧到微开的时候下糖打蛋下锅，注意要小火保持水微开，不要开的太厉害，那样会把蛋给冲烂的，只要保持了微开的水你想煮几个蛋就打几个蛋，没必要等上一个蛋定了形才下下一个，你把要煮的蛋都给打下去，但也不要都弄来重起了哈，这时再用锅铲轻轻的把蛋铲动，目的是不要它粘锅，同时也把蛋给分开，注意不要让锅铲把蛋白给弄破了哈，另外你还想放点什么你就放什么了噻!再转中火把蛋煮至熟如用大火一样的会把蛋给煮烂咯。 再补充一点，白壳蛋和黄壳蛋是有分别的，白壳蛋较嫩，不易操作，容易烂，黄壳蛋就比较好煮些了，不管哪种蛋，在铲的时候都要尽量的轻一些，在用锅铲把蛋铲动之后只要不粘锅就不要再动它了，直到煮好。
以上的内容就是对水煮荷包蛋的详细介绍，希望能够给大家带来帮助。水煮荷包蛋是一种能保留原有营养价值的做法，我们大家应该多学习一下，每天煮给自己的家人吃，这不失为一种增进感情的方法，也是一种健康的食用方法啊。
煎荷包蛋怎样不粘锅呢？
煎荷包蛋的时候总是粘锅，而且容易变焦，这是常见的一个现象，所以你就需要注意了解一些方法和技巧，比如在煎荷包蛋的时候平底锅尽量放足够的油，等到油热的时候再将鸡蛋下锅。
一、煎荷包蛋不粘锅的方法：
1、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使煎出的蛋又黄又嫩。
2、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。
3、煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。
二、材料：鸡蛋 洋葱 盐
做法：
1、将洋葱剥去外皮之后，横切出大约宽为1公分的洋葱圈。
2、在平底锅内放油，等油热了之后，先把洋葱圈放入锅中，再将蛋小心的打入洋葱圈中。
3、在蛋内加上少许的盐来煎，一直煎到蛋液的一面凝结之后，再翻面煎另一面。
4、煎至两面颜色都为金黄色，蛋液全部凝结之后即可盛起装盘。
三、平常我们在家煎荷包蛋，形状总是煎成各式各样，不大好看。想煎出漂亮大荷包蛋，可以利用洋葱圈，把蛋打入洋葱圈中，就可以煎出又圆又有洋葱香味的荷包蛋了。
怎样煎荷包蛋才漂亮
荷包蛋的形状是比较多的，主要是根据我们制作的图形来决定的，我们想要做出漂亮的荷包蛋，我们可以采用心形的荷包蛋做法，也可以在荷包蛋上面加上白糖等，它的制作方法是比较多的，我们可以来了解一下，同时，我们要注意一下煎荷包蛋的时候是不能起泡的，起泡就会影响到荷包蛋的美观。
1、怎样煎荷包蛋才漂亮
原料:鸡蛋、食用油、盐,热锅,所谓热锅就是锅里什么都不放,把锅烧的很烫很烫;加入一点点油,再放一点点盐。把鸡蛋打入锅内,这时虽然是冷油,但是锅的温度还是很高,所以马上关小火。一分钟后看到蛋白有点凝固的时候,往鸡蛋上洒上两勺热水,马上盖上锅盖。改小火继续煎1-2分钟就可以了。很多人喜欢把油烧到温度很高的时候放入鸡蛋,然后油花四溅,手忙脚乱,很容易把鸡蛋煎糊了,所以热锅冷油就能避免这个问题,而且放入油后放点盐也可以避免这个问题。由于锅内的温度很高,鸡蛋下锅后如果持续大火,那样鸡蛋很快会焦了,可是蛋黄那样就不熟了,所以这时要改小火。一分钟后我们看到蛋白开始凝固,这个时候我们就可以在鸡蛋上洒两小勺热水后马上盖上锅盖,再煎2分钟就可以了,这样煎出的鸡蛋安全,好吃,蛋黄快要凝固但是还没完全凝固,但因为经过高温焖煮,所以非常安全,鲜嫩美味。可别小看这两勺热水,它会让鸡蛋更加鲜嫩爽滑。
2、煎荷包蛋怎么不起泡
煎鸡蛋容易起沫,主要是没加盐或者火大锅太热造成的。火大锅热就容易使煎鸡蛋起沫,适量加点盐就可以减少鸡蛋起沫的。
3、煎荷包蛋几成熟最好
鸡蛋大部分营养,其实主要存在于蛋黄当中。也就是说要保持鸡蛋的营养,其实只要保持蛋黄的营养。而蛋清和蛋黄的凝固有温度差,蛋清约是63度,蛋黄约是70度,也就是说鸡蛋煮至63度时,蛋清全熟了,而蛋黄还没有熟透,仍保持着半液态的状态。这样,蛋清足够熟,不以影响或阻碍吸收,而蛋黄还是半液态,几乎不会带来营养损失和浪费。因此,煎鸡蛋六七成熟最好。
荷包蛋的营养价值有什么
1、蛋白质
鸡蛋含丰富优质蛋白,每百克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。 鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。
2、脂肪
鸡蛋每百克含脂肪11.6克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。
3、其他微营养素
鸡蛋还有其它的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用蛋类,可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰 富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富,特别是蛋黄中,维生素A、 D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。不过,鸡蛋中维生素C的含量比较少,与富含维生素C的食品配合食用。
油煎荷包蛋
油煎荷包蛋是一款和大众的菜肴，但是要想做好可不那么容易，今天就来给大家介绍一下，油煎荷包蛋的制作方法。做油煎荷包蛋的材料很简单，需要一个鸡蛋，适量的食用油和少许的盐。将鸡蛋打到一个圆碗里，碗底的直径最好和荷包蛋大小相当，不要搅动倒出的鸡蛋。
用筷子插鸡蛋几下，这是为了将鸡蛋中的空气放出来，然后放在一边备用，接下来，将锅倒上少许食用油加热，等油热了以后倒入鸡蛋，在煎制时，一定要用铲子不断铲起鸡蛋，这样是为了防止鸡蛋靠着锅底的一面糊锅，等鸡蛋一面已经被油煎得成黄色了，就可以翻面了。
翻另一面后，要是按照刚才的操作方法煎，等到这面也快煎成金黄色时，就可以撒上少许的盐，将盐拌匀后，就可以关火了。在煎鸡蛋时放的又不要太多，间的时间不要过长，焦了就不好吃了，再倒入的食用油中可以实现加入适量的盐，加入盐还可以起到防止油外溅的作用。
在制作荷包蛋时，不要把刚从冰箱里取出的鸡蛋马上做，要等温度回升到20度左右是再煎。因为鸡蛋刚从冰箱里拿出来的时候，蛋白的黏性很强，会在鸡蛋表面形成一层薄膜，如果鸡蛋不是很新鲜了，那么这层薄膜就更加的明显，此外，要想使煎出来的荷包蛋没有泡泡。
关键是在鸡蛋下锅的时机的掌握，不能等油滚开了在下过，要在凉油的时候，用均匀的小火慢慢的将鸡蛋煎熟，一旦听见兹兹的声音的时候，就要赶紧把锅从火上移开，一定要在没有声响的情况下把鸡蛋煎熟，这样做出来的油煎荷包蛋，绝对算的上是色、香、味俱佳了。
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