老菱角怎么吃
老养人冬季吃那些青菜养生。
“活动有方，五脏自和。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“老菱角怎么吃”，供您参考，希望能够帮助到大家。
菱角是我们生活中常见的食物，但是老菱角解怎么吃好呢？吃菱角大部分人是通过水煮的，只是放入的配料不同，可以直接用清水煮，也可以用盐水煮。另外，老菱角在水煮后很容易把上皮去掉，所以可以用果肉与芹菜一起炒着吃，共营养价值也是会更高一些尤其比较适合高血压患者使用。
菱角怎么吃
1、盐水煮菱角
菱角有多种不同的吃法，而且有些人喜欢把它取壳以后直接吃，但这种吃法不利于人体对它营养成分的吸收和利用，最好能把菱角清洗干净以后，放在锅中加入适量盐水，煮熟以后再吃，这样会让菱角的味道更诱人，而且有利于它营养功效的发挥。
2、菱角煮粥
平时用菱角煮粥也特别好吃，用它煮粥时，需要准备糯米一杯，菱角二百克，清水适量，红糖适量。把糯米清洗干净以后，加清水浸泡20分钟，然后入锅加水煮开，再调小火力，煮至十分钟，放入红糖调味。把准备好的菱角去掉外壳以后，用清水洗净入蒸锅蒸熟，然后再把它切成小丁，放到粥锅中一起煮五六分钟，调匀以后取出就能食用。
菱角和什么一起吃
1、芹菜
菱角平时和芹菜搭配在一起吃最好，因为菱角的果肉淡而无味，而钱财则具有浓郁的香气，把它们放在一起炒熟后再吃，能让菱角具有淡淡的香味，可以让它的口感变得更加诱人，另外芹菜与菱角都含有一些能利水降压的成分，它们搭配在一起吃会让它们的食疗功效更加出色。
2、排骨
菱角平时和排骨放在一起吃，效果也特别好，它肉质鲜嫩，有很强的吸油功能，它与排骨一起炖制时，可以吸收排骨的油脂，能让排骨汤变得清爽可口，不油腻。而且菱角在吸收大量油脂以后会有具有淡淡的肉香，吃起来味道特别好。
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菱角怎么吃
植物的生长，伴随着阳光、土壤、水、空气，在其演变了几千万年的环境中，得以生机勃勃的生长。发芽，生叶，结果，植物的使命，一生都在这样的循环中度过。菱角，植物菱的果实，也是植物菱终其一生的获得。菱角肉馅鲜美，带有甜味，人们对它的研究也是极为深刻，各种做法应有尽有。
菱角的肉馅是人们对植物菱最为偏爱的部分，菱角的肉馅可生吃，香脆爽口，也可熟食，美味新鲜。对这种食材，人们有很多吃法，凉拌熟食亦有之，下面就来了解了解关于菱角的几种做法。
一、菱粉糕：菱角、糯米粉各500克，白糖50克。将菱角去壳，晒干研成细末，和糯米粉，加白糖拌匀，入笼屉旺火蒸熟，取出切块即可。菱粉糕是清代一道著名食品，具有健脾胃，益气力的功效，常服有较好的养生保健作用。
二、烧草菇番茄：鲜红菱、草菇各250克，鲜番茄100克，姜末、料酒、湿淀粉各适量。将红菱洗净，以清水入碱烧开，用笊篱不停推擦，待菱衣脱落后，捞出菱肉，再用清水漂洗干净，沥去水液;草菇剖开;番茄用开水冲泡后去皮，剔去籽，放入清水内稍浸，捞出切成红菱状，将锅放在火上，加入适量花生油烧热，下菱肉、草菇，放入姜末、味精、料酒、番茄、精盐，待烧沸后，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。有健脾开胃，消暑祛湿的功效。
三、菱烧豆腐：鲜菱角500克，嫩豆腐2块，葱花少许。菱角去皮壳，洗净，切成两半;豆腐洗净，切成小块，放入沸水锅内略氽后捞出，沥去水;锅内加入猪油烧熟，下葱花煸炒，倒入清汤 ，加入菱角、豆腐，放入精盐、味精、酱油，加盖焖3分钟，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，起锅装盘即成。具有健脾生肌、杀菌的功效，对皮肤疮疡患者有一定食疗作用。
这几种关于菱角的吃法，充分展现了菱角的功效，即可当作美食享用，又达到了一定的食疗效果，充分利用菱角的功效，吃着营养美味的佳肴，有可以达到养生目的，两全其美的功效，希望本文可以帮助你，让你更好的享受生活，学会养生。
嫩菱角怎么吃？
菱角是很好吃的蔬菜，吃起来味道是香甜可口的，有些人吃菱角喜欢直接生吃，有些人喜欢煮着吃，还有些人喜欢将菱角做成蔬菜食用，菱角在日常生活中，吃法是非常多的，菱角虽然好吃，但是很多人不会做菱角，其实菱角做菜也是非常简单的，对于平时不怎么做饭的人来说，一学就会。
嫩菱角怎么吃?
一、西芹炒菱角
主料：西芹(一根) 菱角(适量)
辅料：油(适量) 盐味精(适量)
西芹炒菱角的做法步骤
1.准备西芹菱角
2.西芹洗净切成斜块
3.锅里放油热开
4.放入西芹翻炒
5.再放入洗净的菱角翻炒
6.加入适量水烧开
7.炒至水差不多收干时加入适量盐味精调味
秋葵百合炒菱角
主料：秋葵(6个) 菱角(10个) 百合(15克)
辅料：油(50克) 盐(适量) 鸡精(适量) 红辣椒(1个)
秋葵百合炒菱角的做法步骤:1.菱角，秋葵洗净
2.百合提前1小时泡开备用
3.菱角剥壳，红辣椒、秋葵切小粒，百合沥干水分
4.锅里下油7分热先炒菱角3~5分钟
5.放入百合一起炒2~3分钟
6.放入秋葵煸炒几下倒入水焖煮2~3分钟
7.加鸡精，出锅装盘即可
小贴士：
菱角熟的慢所以最先下油锅炒几分钟，秋葵熟的快最后放，焖一小会就熟透了，菱角喜欢吃熟一点的就多焖一会，喜欢生一点的时间就焖短一些，自己调节，很清淡的一份小菜。#p#副标题#e#
香炒嫩菱角
1.新鲜的菱角
2.将菱角洗净
3.锅中放入适量的油，倒入菱角，翻炒
4.加入盐，生抽，五香粉，翻炒
5.加入半碗水，焖煮，
6.煮至水块干时，加入大蒜，翻炒几下，即可
香炒素三丝
1.土豆和胡萝卜去皮切丝或擦丝，分别浸泡，青椒切细丝用清水浸泡，蒜切片后改刀成丝
2.锅热油后加入蒜片炒出香味
3.加入土豆丝后迅速淋入姜蒜醋划炒均匀后加入胡萝卜丝
4.调入盐、糖和生抽后翻炒至胡萝卜略软
5.加入青椒丝，翻炒均匀即可熄火
吃菱角有什么好处
1、补脾益气健脾，强股膝、健力益气。
2、抗癌，菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。
3、减肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是减肥的辅助食品。
4、缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
新鲜菱角怎么吃
菱角是一种生长在河湖中的草本生植物，而在江南地区是非常常见的，并且菱角不仅可以当做一种水果鲜食，它还可以制作成很多不同的菜肴。而菱角中富含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸等，所以人体多吃菱角的话，对自己身体是非常有好处的。今天就为大家介绍几个制作新鲜菱角的小方法。
清水煮菱角
1、菱角这种食材可以用清水煮至以后使用，在组织以前需要把菱角放在清水中浸泡半小时，然后再用废旧的牙刷，把菱角表面的泥沙和脏东西全部刷洗干净再用清水冲洗几次。
2、把洗净以后的菱角放入锅中，加入适量的葱段和姜片，再放入足量的水，随后放入花椒，八角，香叶等调味料以及适量食用盐，盖好锅盖以后开火煮制，在开锅以后再用中火煮二十分钟，锅中的菱角就能熟透，取出以后可以直接食用。
菱角炒肉
1、菱角炒肉也特别好吃，在制作时要先把菱角壳去掉，再把果肉洗净，把生姜切片放在锅中加清水煮开，把切片以后的五花肉放到锅中，焯水以后取出备用。把大葱去皮以后切成葱花，并准备好生抽和老抽以及白糖和食用盐等调味料。
2、在炒锅中放油加热以后，放入姜片葱花炒出香气，随后把焯水后的五花肉入锅翻炒，炒出油脂以后，加入少量料酒，生抽和老抽以及白糖，让五花肉上色，随后加入开水，小火炖制，三小时左右再加入去皮以后的菱角，加食用盐，用小火炖半小时，最后用大火收汁，直接出锅就能食用。
菱角怎么吃，掌握做法
菱角皮脆而美，而且营养价值非常的高，不仅可以直接煮熟了吃，而且还可以用来煮粥，越来越受到人们的关注，但是菱角有菱角壳，剥开非常不易，那么菱角应该要怎么吃呢?接下来我就告诉大家做菱角的方法吧。
一、盐水菱角
材料：
菱角500，盐6克，姜2大片
做法：
1.将菱角放在清水中浸半小时左右，把菱角表面的污垢洗刷干净，放入锅中倒入清水(清水量刚没过菱角)，大火烧开。
2.水开后倒入盐，下姜片，盖上盖子改中火煮一刻钟左右，熟了即可捞出沥干水食用。
小诀窍：
吃的时候用手掰或用刀切。 菱角的营养价值可与栗相媲美,含有丰富的淀粉、葡萄糖、蛋白质、维生素B和C、菱角甾四烯、β-谷甾醇及钙,磷、 铁等成份 ，是健康美容食品。 菱角还有药用价值,即可消署、解渴、醒脾、解酒、缓中,也可治一切腰退筋骨疼痛,还具有一定的抗癌作用。
二、西芹炒菱角
材料：
西芹，菱角，盐，料酒，鸡精，淀粉，葱，姜
做法：
1.西芹择洗干净，切菱形片;和菱角(黄河用的是罐头菱角)一起飞水
2.葱姜炒出香味，下入西芹、菱角、盐、料酒、鸡精，翻炒几下，用水淀粉勾芡，炒匀即可。
三、菱角排骨汤
材料：
生菱角仁300公克，排骨300公克，玉米1条，香菜少许，水1500cc，盐少许，鸡粉少许，胡椒粉少许
做法：
1.玉米洗净切块状备用。
2.排骨放入滚水中汆烫一下，捞起泡冷水备用。
3.钢锅中放入水，将作法2的排骨放入，以小火熬煮40分钟，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分钟。
4.最后放入调味料煮5分钟入味后，再撒上香菜即可起锅。
菱角粉怎么吃呢
相信很多朋友对菱角这种食物都很熟悉，经常看见、经常食用。那么，朋友们有没有听说过菱角粉呢?顾名思义，菱角粉就是用菱角研制而成的粉末。其实，菱角粉是一种营养价值非常丰富的食材，食用菱角粉对我们的身体健康也是极为有益的。于是，有的朋友就产生疑问了，菱角粉到底该怎么吃呢?下面，我们就为大家来介绍一下菱角粉的吃法。
其实菱角粉最直接的食用方法就是用水煮成糊状，加入适量糖食用。如果是熟的菱角粉，还可以直接用开水冲着吃。除此之外，还可以用于调羹、煮粥等。
1、菱粉羹
将菱角粉用水调开，然后另起一锅将大枣熬至熟烂，最后加入调开的菱粉糊，煮大约10分钟即可。
2、菱粉粥
先用大米煮粥，半熟之际加入适量的菱粉与红糖一起煮，早晚使用，具有很好的养生作用。
3、做面点、糕点
菱角粉还可以用来做成面条、面皮，或与加入到糕点中，做成的食物也是很清香美味的。
菱角粉的食疗作用主要包括：
1、提高免疫力：菱角粉中富含铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2、祛脂降压：菱角粉能够使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。
3、补充能量：含碳水化合物的菱角粉能迅速为身体提供能量。
4、安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。
5、清热除火：菱角粉能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
6、解毒：以菱角为主材料的菱角粉有助肝脏解毒的功效。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
7、养颜护肤：长期食用菱角粉能增强皮肤的抗损伤能力。
以上为大家简单介绍了菱角粉的几种常见的食用方法，并且向大家介绍了菱角粉的食疗作用，相信大家对菱角粉这种食材也有了一定的了解。虽然菱角粉具有很高的营养价值，但是大家在食用的时候也要注意，秋季的痢疾患者、感冒患者等是不宜食用菱角粉的，如果食用了菱角粉，不仅不会对我们的身体健康起到积极的作用，反而会对我们的身体产生不良的影响，请大家多多注意。
菱角怎么吃最好吃呢？
菱角是一种很多人爱吃的美食，菱角可以烧肉吃，也可以做粥来吃，还可以腌吃，菱角的做法有很多，可以根据自己的口味来选择，菱角富含高蛋白，维生素，铁等营养元素，平时可以经常吃菱角补充人体所需要的各种营养元素，菱角怎么吃最好吃呢？接下来我们来看看吧。一.盐水菱角材料：菱角500，盐6克，姜2大片。做法：1、将菱角放在清水中浸半小时左右，把菱角表面的污垢洗刷干净，放入锅中倒入清水(清水量刚没过菱角)，大火烧开。2、水开后倒入盐，下姜片，盖上盖子改中火煮一刻钟左右，熟了即可捞出沥干水食用。二、菱角烧肉材料：菱角、五花肉、姜片、葱花、盐、糖、生抽、老抽、料酒。做法：1、菱角掰壳。2、水里放入姜片，将五花肉焯水备用。3、热锅下油，放姜片葱花炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油。4、倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色。5、加入开水，小火炖约30分钟。6、放入菱角，加盐。再小火30分钟左右，大火收汁，起锅装盘。三、菱角粥材料：圆糯米1杯，菱角肉150克调味料红糖1杯，水8杯。做法：1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟移到炉火上煮开，改小火煮10分钟，再加入红糖调味。2、菱角肉洗净、蒸熟、切丁，加入粥内同煮至熟软，即可盛出食用。四.菱角的营养价值菱角的营养价值可与栗相媲美，每百克鲜菱肉含蛋白质3.6克，脂肪0.5克，糖类24克，并含有尼克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁等多种营养物质，含有多种氨基酸，被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品。五.菱角的功效与作用1、菱角属凉性食物，可以帮助胃肠消毒解热。祖国医学认为，食菱角可以“安中补五脏，不饥轻身”。古代人认为服菱角可以轻身，具有减肥健美作用。2、食菱角具有利尿通乳，止消渴，解酒毒的功效。如用鲜菱草茎水煎服，就可以解酒。3、菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，祛疾强身，老年人常食有益。菱角煮牛肉对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症有很好的治疗作用。
菱角怎么剥皮
菱角这种食材的剥皮方法是比较麻烦的，刚开始很多人都不能完整的剥好一个菱角，而且剥皮是很耗时间以及力气的，大家还需要避免刺伤皮肤等。我们剥皮的时候，我们先需要将菱角去除一个角，然后将菱角往切口的地方进行切开，在用力掰开外壳就可以完整取出来菱角肉了，具体的操作方法，大家可以学习一下。
菱角怎么剥壳
喜欢吃菱角的人很多，但是对于很多手残星人来说，吃菱角其实并不是一个很简单的事情。吃过菱角的人都知道，菱角不论是熟的还是生的，壳都是比较硬的，而且菱角还有两个尖尖的角，所以很多人吃菱角的时候会非常烦。那么，菱角可到底该怎么剥呢?
1.菱角表面呈不规则状，因此只能用人工剥壳。学会以下三步骤，品尝菱角美味更顺手!
2.先找到菱角中心较突出处，用刀子切入(示范为四角菱，两角菱剥法亦同)。
3.切入后往左右两边分边割开，将壳往上翻。
4.最后握住菱角两角往外剥开即可。
专门的剥壳工具
首先，我们要给大家推荐一些剥壳神器，这里面就有一种是专门用来剥菱角的，而且不论是生菱角还是煮熟的菱角，都可以用这种工具来剥。这种工具除了剥壳比较方便，不需要太大的力气，还有一个很重要的地方，就是比较安全。如果是小孩儿吃菱角，用专门的工具也会比较安全放心。
可以先用刀破开
如果没有事先备好剥壳工具，我们还有一个很简单的办法，就是用刀嘛!不论是熟菱角还是生菱角，先用小刀从中间破开，然后用手将壳掰下来就可以了。这种方法其实是很多家庭用到的，因为剥壳神器在外面也不是很容易买到，很多人炒菱角的时候，用到破开也比较快捷方便。
尽量不要用牙咬
很多小孩儿在吃菱角的时候喜欢用牙齿直接咬，其实这样吃是很不安全的，也不是很卫生，特别是生菱角上面可能有一些寄生菌，这样会直接将寄生菌吃进去，容易拉肚子。关键是菱角有两个很尖的角，如果直接用牙齿咬的话，嘴巴可能被戳伤，所以一定不要用牙齿咬开。尽量用剥壳神器或者小刀吧!
菱角怎么去皮？
菱角在北方地区还是很少见的，但是在南方地区，是人们日常生活中比较常吃的食物之一。它的外形虽然有一些特别，但是它不仅没有丝毫的毒性，甚至还可以帮助人们治疗一些疾病，比如胃溃疡、子宫癌等等，因此它可不是一种简单的食材。那么，菱角怎么去皮是最正确的呢?
1、生菱角一份，洗净外皮;
2、在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的见菱肉;
3、再把切掉的刀口朝 下，在菱角两侧再各切一刀，也要切的见到菱肉，但又不伤太多;
4、菱角多的话，可以批量全部先切好;
5、再用手掰住菱角的两个角，拇指在凹进去的地方均匀用力;
6、然后轻轻一掰，菱角的皮就断开了，一边轻松拿下来;
7、剩下的还有一边，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多几个就熟能生巧了;
8、这样子一个几乎完整的菱肉就剥出来;
9、可以依次把所有的菱角按这个方法剥完，不吃的可以冷藏在冰箱。
主要功效
适合的人群：一般人群均可食用。
食疗功效：菱角味甘、涩、性凉;
1.补脾益气健脾，强股膝、健力益气
2.抗癌，菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。
3.减肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是减肥的辅助食品。
4.缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
除此之外菱角，可平息男女之欲火。《食疗本草》指出：“凡水中之果，此物最发冷气，人冷藏，损阳，令玉茎消衰。”
菱角老年人常食有益。据近代药理实验报导，菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。
菱角怎么剥
菱角怎么剥呢，我们非常喜欢吃菱角，因为菱角的味道非常好，吃起来很香，但是我们常常遇到一个问题，就是菱角太难剥了。其实剥生菱角是有窍门的，我们先了解一下什么是菱角吧，并且要知道菱角的营养价值和功效，如果我们不知道菱角有那么多好处，我们可能连剥菱角的欲望都没有了。
菱角其实不是菱的角而是菱的果实，菱角营养价值非常高，能给我们身体带来很多帮助，菱角有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，菱角能起到利尿止渴以及解酒解毒的作用，菱角可以健脾胃和抗癌呢。
菱角，又名腰菱、水栗、菱实，味甘、平、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。
菱，又称芰、风菱、乌菱、菱角、水栗、菱实、芰实，菱科菱属，一年生水生草本植物。原产欧洲，中国南方，尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%，幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，风干制成风菱可贮藏以延长供应，菱叶可做青饲料或绿肥。有助于健胃止痢，抗癌。有助于治胃溃疡，痢疾，食道癌，乳腺癌，子宫颈癌。菱柄外用治皮肤多发性疣赘;菱壳烧灰外用治黄水疮，痔疮。
菱角怎么剥
1 生菱角一份，洗净外皮
2 在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的见菱肉
3 再把切掉的刀口朝 下，在菱角两侧再各切一刀，也要切的见到菱肉，但又不伤太多
4 菱角多的话，可以批量全部先切好
5 再用手掰住菱角的两个角，拇指在凹进去的地方均匀用力
6 然后轻轻一掰，菱角的皮就断开了，一边轻松拿下来
7 剩下的还有一边，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多几个就熟能生巧了
8 这样子一个几乎完整的菱肉就剥出来了
上文我们介绍了什么是菱角，我们知道菱角的营养价值非常高，我们可以用菱角来做出很多的菜肴，菱角有抗癌和补脾益气的功效而且菱角还能缓解皮肤病和减肥的好处，上文也教给我们如何很好的剥开菱角。
孕妇吃菱角好吗？
孕妇在妊娠期要注意日常饮食，营养要均衡，多吃富含高蛋白，高钙，维生素等营养元素的食物，很多孕妇爱吃菱角，但不知道怀孕期间可不可以吃菱角，担心吃菱角对胎儿不利，菱角富含高蛋白等营养元素，孕妇吃菱角好吗？孕妇应该怎么吃菱角？接下来我们来看看吧。一.孕妇可以吃菱角，孕妇吃菱角的好处有哪些？1.补钙菱角属于水生植物的果实，含有大量的钙质，而孕妇在怀孕4月时便需要额外补钙，而钙片中的钙质不是很好吸收，菱角中的钙质比较好吸收，在孕期适量的食用可起到补钙作用，可预防孕妇的骨质疏松和促进胎儿生长发育。2.补充能量菱角中含有做多的就是淀粉，在食用之后会在胃肠内分解为大量的葡萄糖，十分适合孕妇在三餐之间做能量补充食物，以免孕妇出现头晕现象。3.减肥瘦身孕期属于额外补充营养物质，确保胎儿和自身的健康，但同时也很容易肥胖，绝大多数的女性在怀孕前后体重都会有十几斤的差距，而菱角中含有较多的膳食纤维，孕妇食用可起到轻身减肥之效。二.禁忌菱角中含有很多的淀粉和蛋白质，其中部分蛋白属于异体蛋白，具有致过敏可能，因此，过敏体质之人不适合食用。三.孕妇应该怎么吃菱角莲藕菱角大骨汤材料：藕适量，菱角适量，猪大骨头适量，枣适量，食盐适量，水适量。做法(1) 排骨放淡盐水中浸泡1小时以上，期间换3次水。(2) 莲藕削皮，洗净，切成大块备用;菱角汆烫后去除剥净外表皮膜备用。(3)将排骨、莲藕、菱角、红枣放入锅内，加水没过材料，大火煮开，转小火炖60分钟，出锅前加盐即可。四.茄汁菱角汤材料：西红柿2个，菱角适量，食盐3g，葱一小把，生抽少许，白胡椒适量。做法(1) 菱角洗净，对开成两片;西红柿去皮后切碎。(2) 用少量油爆香葱白，加入西红柿碎翻炒，边炒边用铲子切碎，炒成西红柿酱。(3)加入菱角片炒匀，加入适量开水，盖上盖子煮约10分钟至菱角熟透，加盐、生抽和胡椒粉调味即可。
老抽怎么吃
老抽在我们的生活饮食里面是一种什么，相信大家都很了解，一般来说老抽的作用就是可以帮助食物进行颜色的调节，这样会是做出来的才会更加的好看。老抽就是我们平时使用的一种调味品之一，很多菜肴上面都是需要老抽的调味和调色，如果你想知道怎么利用老抽才是更好的话可以看看下面。
老抽对于菜肴的上色是很重要的，在一些菜肴上面如果缺少了老抽的踪影，就会让这道菜变的很难看，所以说老抽在调味品种是占有一席之地的，对菜肴的重要性大家可想而知。
家常红烧排骨
材料
调料：食用油：糖=3：1，老抽，料酒，醋，葱段，姜片，大料，香叶，盐，
主食材：猪肋骨，
配菜：香菇，胡萝卜
做法
0.排骨切小块，冷水入锅，煮沸焯排骨
1.锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖，小火慢慢把糖炒化.
2.待糖水开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，.
3.接着放入姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，点少许醋(去腥，提味).
4-1.掺入清水(用热水)，加入盐和葱结，大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料，大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成.
4-2.或者可以：掺入清水(用热水)，加入盐和葱结，大火烧开后转至小火慢慢烧。烧到基本入味，关火。把排骨+汤汁+香菇+胡萝卜片一起放入高压锅内，15分钟焖蒸。出来更软烂，更鲜嫩。
家常炒面
材料
手擀面，肉末(猪肉馅，或猪肉丝)，卷心菜(青菜任意选择)，葱花，另外我还放了些火腿丁，盐，酱油(老抽，炒面略上些颜色会增加食欲)，料酒，鸡粉，辣椒酱(也可用辣椒代替)
做法
1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净;葱切末。
2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。
3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香。
4、然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒略炒。
5、然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀。
6、加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。
以上就是向大家介绍了关于老抽怎么吃，相信大家看完之后都明白老抽应该要去怎样的食用。我们生活中常见的酱油鸡也是不能缺少老抽的踪影，如果没有老抽的话，就会显得菜的颜色不足，这样看起来就会感觉没有那么好，所以大家要多留意。
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