木瓜牛奶凝固还能喝吗
养生茶适合老人喝吗。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《木瓜牛奶凝固还能喝吗》，希望能对您有所帮助，请收藏。
很多的人会用榨汁机把木瓜牛奶制作成奶昔。这种自己动手制作的奶昔，因为没有任何的添加剂，所以保存时间并不长。那么，木瓜牛奶凝固还能喝吗？如果木瓜牛奶凝固的话，那么很可能是因为氧化导致的。这样的木瓜牛奶，营养价值会有一定的流失，但是还是可以食用的。
木瓜牛奶是以木瓜和牛奶为主要食材的美容食品，制作方法简单，含有丰富的木瓜酵素和维生素A，具有抗衰美容、平肝和胃、舒筋活洛的功效。
做法一
木瓜去皮、去仔，切块。放入果汁机中加入200cc.鲜奶，糖、冰块或水适量，用中速搅拌几分钟即可。由新鲜木瓜.鲜奶制成，绝对新鲜香浓，置放不超过30分钟（冬天）和20分钟（夏天），以保最佳风味。新鲜木瓜冬天时会略带苦味，是正常现象，请安心食用。
做法二
木瓜切成块，连同牛奶、蛋黄一起打成汁，再加入柠檬汁及蜂蜜，以使果汁更入口。本品若加上一点威士忌酒，味道更好。可作为正餐饮用。
做法三
1.选取新鲜熟透木瓜，去皮、去核，切成大块状，备用。
2.将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰一齐放入果汁机中，打碎成浓汁，即可饮用。
木瓜是非常不错的食品,它含有丰富的木瓜酵素和维生素A,蛋白酶能促进身体对蛋白质的吸收,让肌肤的新陈代谢正常,充满弹性.另外,木瓜中含有丰富的木瓜酶,能帮助润滑肌肤,木瓜中维生素C的含量是苹果的48倍.加上木瓜酶助消化能力,能够尽快排出体内毒素,对于由内到外清爽肌肤,很有一套。
木瓜所含的木瓜酵素能促进肌肤代谢,帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质,让肌肤显得更明亮,更清新!常吃木瓜牛奶,不仅可以调经益气,滋补身体,更能让肌肤呈现纯净、细致、清新健康的外观。
Ys630.com相关知识
豆浆凝固了还能喝吗？
现在很多家庭都购买了豆浆机，使用豆浆机打豆浆是非常方便的，但即便如此，还是有很多年轻人不会打豆浆，比如有时候打出来的豆浆比较浓，这样的话，豆浆喝起来的口感就会有影响，另外如果豆浆放时间长了的话，可能会出现凝固的现象，那么这样的豆浆还能不能喝呢？
豆浆凝固了还能喝吗？
不可以喝，肯定过了一定时间才凝结的。豆浆现磨现喝，放太久不好。
没有坏，咸豆浆的凝固有几个原因
第一：放点点醋等凝固剂就凝固了，看楼主有没有放这类东西呀？
第二：时间久了，很容易变质，会凝固，那时就别喝了，对身体不好
像这种生活中常见的，能引起蛋白质变性的因素基本出自以下两种：
1：物理因素，如：过冷，过热，过干，强烈震荡等等
2：化学因素，如：酸碱度，重金属，尿素，巯基乙醇，亚硫酸钠等有机化合物
什么是『蛋白质的凝胶化』呢？蛋白质分子间，通过共价键或非共价键组成的具有持水能力，一定弹性与黏度的网状结构。
从溶解度的角度划分，大豆的主要蛋白质类型是溶解度较差的球蛋白。球蛋白的等电点pH值在4-5之间，如果pH落到此处，会自然沉淀，但pH变化的情况，不太可能发生在这里。
豆浆的制作都是经过加热的过程的，在这个过程里大豆蛋白质分子的二三四级结构的次级键断掉导致空间构象发生变化：多肽链舒展开来，而其分子中的疏水基团、疏水侧链也同时外展，使该蛋白分子水合能力下降，整体溶解度降低，最终形成相对稳定的蛋白溶胶。
这种经过热处理的蛋白溶胶，通常在无机盐、电解质的作用下，会进一步发生变性变成凝胶，当然，低温冷冻亦可达到。前者解离出的阳离子会破坏蛋白质的水化层与双电层（所谓盐析），并将白蛋分子络合成立体网状结构，形成凝胶。而后者低温冷冻，则是分子间力引起的一系列蛋白构象变化的结果。
为什么说变成凝胶更易吸收呢？因为蛋白分子在这个变性的过程里，空间结构会变得松散舒张，肽链暴露，使得的消化酶更容易下手切肽键，水解蛋白质。
题外话：据所知，面糊儿（北方称之为稀饭，以小麦面粉为主，化水而制）加热的过程中淀粉会发生糊化，析出一种被称为直链淀粉的多糖链，它在降温放置后，会以双螺旋态缠成一片，也会变成淀粉凝胶——即放置一段时间，面糊糊儿会成胶状。
蜂蜜凝固了还能喝吗？
蜂蜜是生活中经常看到的一类食品，人们看到的蜂蜜会有很多状态，大部分蜂蜜都是液体的，蜂蜜的浓稠度有所不同，有些比较稀有些比较浓，另外到了冬天的时候，因为气温非常低，所以蜂蜜可能会凝固成固体，这只是蜂蜜的状态发生变化，其所含营养并没有改变，所以蜂蜜凝固后并没有实质性的变化，因此是可以喝的。
蜂蜜凝固了还能喝吗？
可以。蜂蜜正常的状态下应该是液体状的，但是有的蜂蜜因为含糖分特别高，所以也是会凝结呈块状的，这样的蜂蜜也是可以吃的。虽然状态改变了，但是实质还是蜂蜜，比如蜂王浆等，都是固体状的。但是蜂蜜并不是所有人都能吃的，也存在一定的饮食禁忌。
蜂蜜营养丰富，是大众饮食佳品。许多新妈妈也会在婴幼儿的辅食中加些蜂蜜来调节口味、增加营养价值。不过专家指出，1岁以内婴幼儿不适合食用蜂蜜。
由于婴儿胃肠功能较弱，肝脏的解毒功能又差，尤其是小于6个月的婴儿，肉毒杆菌容易在肠道中繁殖并产生毒素，从而引起中毒。
中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小时，症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小，但医生还是建议：在孩子满1岁以前，不要给他吃蜂蜜及其制品。
每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克，果糖40克左右，蔗糖约2克，糊精约1克。蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
蜂蜜凝固了怎么让它化开
1、把结晶蜂蜜连同瓶子一起在热水中浸泡，但要注意热水温度必须低于50摄氏度，因为温度过高会使蜂蜜中的酶失活，维生素损失。
2、可连瓶子一起，放入冷水锅内慢慢加热.当水温达到50-60度时，沉淀物就会自然融化，而且不会再沉淀。
3、放置到夏天自然化开。
喝木瓜牛奶丰胸吗
时下很多人用饮食来达到丰胸的目的，木瓜就是很好丰胸水果了，把木瓜牛奶，含有各类的矿物质、维生素以及纤维素，是丰胸、润肤、美颜，减肥的圣品。从木瓜的成分上说有丰富的丰胸激素及维生素A等养份，有助于乳腺发育，牛奶中含丰富蛋白质和必须氨基酸，有助于人体对其营养成份的吸收，两者结合一起有助于胸部发育，丰胸效果更加倍。
木瓜牛奶是非常有名的丰胸食品。木瓜一直被誉为丰胸圣果。木瓜含有丰富的木瓜酵素和维生素A，是促进胸部细胞发育的天然荷尔蒙。木瓜富含的蛋白酶还能促进身体对蛋白质的吸收，让肌肤的新陈代谢正常，充满弹性。
另外，木瓜中含有丰富的木瓜酶，不仅对胸部发育有很大的帮助，而且能帮助润滑肌肤，木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍！加上木瓜酶助消化能力，能够尽快排出体内毒素，对于由内到外清爽肌肤，很有一套。木瓜所含的木瓜酵素能促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，让肌肤显得更明亮、更清新！ 常吃木瓜牛奶，不仅可以调经益气、滋补身体，更能让肌肤呈现纯净、细致、清新健康的外观
大部分平胸女性都是因为存在乳腺管堵塞的情况，因此通过喝木瓜牛奶，疏通乳腺管，将营养物质输送进去，使乳房脂肪和腺体更加饱满充盈，从而达到丰胸的目的。同时建议美女们要懂得饮食营养的搭配，同时还需要坚持，以安全为前提，不要急于求成。
牛奶冷冻后还能喝吗
牛奶的营养价值比较高，属于生活中最常见的饮品。牛奶的包装方式不同，含量也是不一样的。如果牛奶太多，可能一次性喝不完，有些人就会进行冰冻。还有一种出现冰冻牛奶的情况是因为保存不当，解冻之后能否继续饮用是很多人关心的问题。那么，牛奶冷冻后还能喝吗？下面咱们就来看看吧。
牛奶冷冻后还能喝。
牛奶的主要成分是蛋白质、钙质以及一些动物源性维生素，而牛奶在冷冻过程中维生素会有些许发生氧化，有所流失，蛋白质会发生变性，但在解冻之后会恢复原状，钙质保持不变，因此，营养价值上来说是有所降低，但并不影响食用。
牛奶喝热的还是凉的好
牛奶是冷的好还是热的好还得看具体的个人情况。
牛奶冷的好
牛奶从营养学的角度来看是不需要加热的，避免蛋白质的变性、避免维生素的氧化，因此，喝冷的牛奶更能保留其营养物质，便于消化吸收。
牛奶热的好
生活中有部分人是不能喝冷牛奶的，喝了就拉肚子，尤其是常见于中老年人，自身免疫能力下降严重，喝水都要喝温热的，因此，这类人只适合喝热牛奶，营养有所降低，但并不影响身体健康。
牛奶冷藏忌超6天
冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。
另外，冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。
牛奶冰冻后还能喝吗
牛奶的营养价值高，老少皆宜，所以很多人家里都会配备一些牛奶。因为天气的原因，将牛奶放在冰箱里保存是最好的方式。牛奶作为液体放冰箱里是很容易冻上的，这种情况一旦发生，就会让人担心能不能再次饮用，毕竟倒了也挺可惜的。那么，牛奶冰冻后还能喝吗？下面咱们就来看看吧。
可以冰着吃
牛奶是可以冰冻着吃的，不仅是牛奶，酸奶也是可以的，像酸奶中含有许多益生菌，酸奶在低温条件下，这些菌群的活性会降低，但是并不会完全消失，也不会产生什么有害物质，是可以冰冻着吃的，牛奶中主要含有的是蛋白质和一些营养物质，经过冰冻其中的物质会发生改变，但是不会对人体有害，所以是可以冻着吃的。
营养会降低
牛奶中含有大量的蛋白质，蛋白质在低温的环境下会发生变化，会产生沉淀，发生凝固，蛋白质是大分子结构物质，经过冰冻后发生改变之后，人体再食用，功效就不会那么好了，冰冻改变了牛奶的口感，营养会有所降低。
解冻可以喝
冰成冰块的牛奶是可以吃的，解冻成液体状之后也是可以继续喝的，但是这个时候蛋白质经过冰冻再解冻，肯定是会发生变化的，这个时候再喝的话就没有之前那么有营养了，而且味道没什么改变。如果要吃冰的牛奶，注意一次不要食用太多，以免引起肠胃不适。
牛奶不宜冰冻
因牛奶中含有三种不同性质的水分，其中游离水含量最多，不与其他物质结合，只起溶剂作用；结合水，是与蛋白质，乳糖，盐类结合在一起的水分，不再溶解其它物质，不发生冻结；结晶水，是在乳糖结晶时和乳糖结晶体一起存在的水。当牛奶冻结时，游离水先结冰，牛奶由外向里冻，里面包着干物质（蛋白质，脂肪，钙等）随着冰冻时间延长，里面干物质含量相应增多，干物质不结冰。这时奶块外层色浅，里边色深，解冻后，奶中蛋白质易沉淀，凝固而变质。
夏季如何储存牛奶
1.过冷对牛奶有不良影响。有人喜欢在夏季喜欢冰冻牛奶。殊不知，当牛奶温度低于零摄氏度时。其中的脂肪、蛋白质分离，酪蛋白呈粉状凝结，味道就会明显减弱，营养成分不易被人体吸收。人如果常饮冰冻牛奶，还容易患胃肠道疾病，如胃及十二指肠溃疡、胆囊炎、肠炎等。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。
2.鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，不要让牛奶暴晒或照射灯光，最好是放在冰箱里。因为日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，新鲜的牛奶经阳光照射一分钟以上，奶中的B族维生素会很快消失。即使在微弱的阳光下，经6个小时的照射，其中的B族维生素也仅剩一半了。
3.牛奶放在冰箱里，需要封口，以免其它气味串入牛奶里。
4.牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。
5.一定要注意牛奶标签上面的存储条件，需要冷藏的鲜奶、酸奶不宜久置于常温下，而配送到户的牛奶送到后，早上就得喝掉，晚上回家再喝它就有变质的可能了。
牛奶过期还能喝的吗？
牛奶类的东西保质期都是比较短的，很多时候我们的家里都会储存着很多的牛奶，但是我们一时间又喝不完所以只能放着，有时候放着放着就忘了，当我们想拿出来喝的时候却已经过期了，很多人都犹豫着要不要喝，这样倒掉又太浪费了，喝了又怕会拉肚子，那么到底过期的牛奶能不能喝呢?
食品的保质期是食品的最佳食用期。这个时间一般是经过实验测定的，超过此期限，产品质量或者品质就可能发生变化，比如，营养价值下降、微生物超标、产品已经氧化等问题，说明食品不再适于销售。这里需要强调的是，国家规定，禁止销售超过保质期的食品。
一般市场上贩卖的牛奶在保质期的制定上为广大的消费者留有退路，如果你买到了一瓶保质期为7天的牛奶，那么它实际的保质期可能是10天，牛奶不可能真的一到保质期期限的那一天就突然坏掉。因此，如果牛奶到了保质期的期限，但是从各感官进行判断都没有变质，那么牛奶还是可以放心饮用的。如果过了四五天了，虽然没有变质，但营养价值也所剩无几了，这个时候最好就别喝了。
此外能否食用略过保质期的食物，也和个人的身体情况有关。身体健康的年轻人如果食用了刚过保质期的食品可能会没有不良反应，而身体状况本来就不好的人，如老人、病人等，吃了过保质期的食品可能会出现比较明显的反应。
相信通过上面的介绍以后，大家也都应该了解了过期的牛奶能不能喝了，过了保质期并不是就不能喝了，只是我们要好好的判断一下，但是其实如果过期的数量不是很多的话，那直接丢掉不会觉得很浪费，还是不要喝比较好的。
纯牛奶过期还能喝吗
牛奶是一种有非常多营养的食物，不论是大人还是孩子，都是可以多喝一些的。尤其是处在生长发育阶段的孩子，家长要多给孩子喝牛奶，这样可以为身体补充大量的钙质，促进骨骼的发育，让孩子的身体更结实。但是，牛奶这种食物的保质期很短，那么，纯牛奶过了保质期却没有变质还能喝吗？
一、专家指导：如何判断牛奶是否过期？
首先，从视觉进行判断：正常的牛奶都是乳白色的液体，而过期变质的牛奶会出现发黄、发黑的情况，还有可能凝结成为豆腐花块状或者糊状；
其次，从嗅觉进行判断：正常的牛奶带着清新的乳香味，而过期变质的牛奶会出现发酸、发臭等异味。
遇到上述的情况，无论牛奶是不是过了保质期，那都是不可以再喝的了。也许有的朋友遇到过牛奶还没到保质期就坏了的情况，这时候千万不要感到诧异，因为牛奶在进行包装前会进行杀菌密封处理，如果包装没有密封好，空气中的细菌进入了牛奶瓶，自然就会通过反应将牛奶弄腐败了。
二、到了保质期却又没变质的牛奶到底能不能喝？
对这个大家极为纠结的问题，专家回答说：“首先通过感官进行判断，如果感官判断没有问题的话，牛奶还是可以喝的。”为什么到了保质期还能喝？专家进一步解释说：“一般市场上贩卖的牛奶在保质期的制定上为广大的消费者留有退路，如果你买到了一瓶保质期为7天的牛奶，那么它实际的保质期可能是10天，牛奶不可能真的一到保质期期限的那一天就突然坏掉。因此，如果牛奶到了保质期的期限，但是从各感官进行判断都没有变质，那么牛奶还是可以放心饮用的。如果过了四五天了，虽然没有变质，但营养价值也所剩无几了，这个时候最好就别喝了。”
另外，专家还专门提到，如果是给2岁及以下幼儿喝的牛奶，即使到了保质期还没坏，都不要再给孩子喝了。因为牛奶里或多或少有一些细菌，这些细菌对免疫力强的大人可能构不成什么威胁，但孩子的肠胃仍然虚弱，免疫力低下，为了不引起多余的健康损害，最好给孩子喝还在保质期内的牛奶。
其实，不能喝的牛奶不要扔掉，因为还有很多的作用。比如皮鞋脏了，可以用牛奶来擦拭，这样做，皮鞋就会更光亮，而且还可以防止皮面干裂。此外，过期的牛奶还可以用来擦地板，这样地板就会光亮如新，就好像刚刚买回来的一样。
孕妇可以喝木瓜牛奶吗？
木瓜牛奶是一种非常高营养的饮品，木瓜中的氨基酸，牛奶中的钙质，对人体都是很好的营养，但是因为木瓜中的木瓜苷对子宫收缩会有一定的影响作用，所以木瓜牛奶就不适合孕妇饮用。
虽然木瓜有这么多好处，但是木瓜偏寒性，因此胃寒、体虚者不宜多吃，否则容易腹泻或胃寒。孕妇是不宜食用太过于寒性的食物的。而且，现代医学研究发现，木瓜中含有的木瓜苷有增加子宫收缩的作用，所以，为了避免意外的流产或早产，孕妇最好不要吃木瓜，无论生熟都不宜吃;因为即便木瓜烧熟了，也不能破坏木瓜苷。因此木瓜牛奶是不适合孕妇喝的。
孕妇为什么不能吃木瓜
1、在东南亚的国家中，当地的居民会用吃木瓜来避孕，由此可见木瓜对孕妇或者胎儿都是不利的。
2、木瓜中含有女性荷尔蒙，容易干扰孕妇体内的荷尔蒙变化，它不但会伤害胎儿，还可能诱发流产。所以孕妇不宜吃木瓜，特别是青木瓜。应该完全戒除。
3、木瓜中含有的木瓜苷会加剧子宫收缩的作用，所以，孕妈咪们为了自身健康与宝宝安全，避免出现意外地早产或者流产，孕妇最好是不吃木瓜。有的准妈妈们可能抱着侥幸心理，说吃煮熟的木瓜，其实，无论是生的还是熟的木瓜，孕妇都不宜使用，因为即使木瓜煮熟了，也破坏不了木瓜苷。
4、木瓜是偏寒性的水果，胃寒、体虚者是不宜多食的，不然会造成胃寒或者腹泻的情况。所以，这也是孕妇不能吃木瓜的原因之一。
5、木瓜损伤牙齿和骨骼。《食疗本草》中记载，木瓜损齿和骨，不能多食。孕妇在怀孕期间，受生理方面的影响，牙龈易出血，牙齿本身就容易有问题，怀孕吃木瓜的话，会加重孕妇的口腔问题，同时不利于孕妇和胎儿的骨骼发育。
牛奶结冰了还能喝吗？
牛奶是人们喝得非常多的一种饮品，广大上班族们喜欢在早上的时候喝牛奶，早上是喝牛奶的最好时间，但是千万不能空腹喝牛奶，父母们经常监督小孩子喝牛奶，这是因为喝牛奶能够起到补钙的作用，对促进孩子的身体发育很有帮助，大家经常会把牛奶放在冰箱里面冷冻保存，那么结冰了的牛奶还能不能喝呢？
牛奶结冰了还能喝吗？
有的家庭购买鲜奶时，一次买的很多，放在冷冻室里贮存，认为这样可以保鲜，同时也食方便，其实不然。牛奶的冰点低于水，平均为-1.5℃左右，牛奶结冰是由外边向里边发展的。
如袋装鲜奶外围先结冰，逐渐向中心部发展，最后结冰。牛奶结冰后，质量会受到严重影响。这时鲜奶中的蛋白质在冷冻条件下发生凝回，与奶中的脂肪分离，干酷素呈微状态分散于牛奶中。冰冻的牛奶，经过加热深化后，味道明显淡且呈水样，营养价值降低。为了保持鲜奶的营养价值，请君一次不宜多买，更不能在冷冻室里存放。
牛奶怎么保存
牛奶保存的最佳温度为2～8度，一般可存放2～3天。
牛奶的存放方法：
（1）鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。
（2）不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。
（3）牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。
（4）牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。
（5）过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。
夏季如何保存
软包装牛奶：牛奶取回后，如果马上饮用，稍加煮沸即可。如不立即饮用，可放入冰箱中。存放前应将袋子外表清洗擦干，防止表面灰尘污染其他食物，并且不要开口，以防吸附异味。
牛奶冷藏忌超6天
冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。
另外，冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。
牛奶冷藏后还能喝吗？
生活在城市里的家庭，平时经常会购买牛奶这种饮品，为了方便，很多家庭都会一次性买很多牛奶，然后就会把牛奶放在冰箱里面保存，这样保存牛奶不容易变质，而且还经常可以喝到冰的牛奶，但这里提醒大家注意，即便是在冷藏情况下，也要注意牛奶的保质期，那么冷藏后的牛奶是否可以放心喝呢？
牛奶冷藏后还能喝吗？
牛奶冷冻后还能喝。
牛奶的主要成分是蛋白质、钙质以及一些动物源性维生素，而牛奶在冷冻过程中维生素会有些许发生氧化，有所流失，蛋白质会发生变性，但在解冻之后会恢复原状，钙质保持不变，因此，营养价值上来说是有所降低，但并不影响食用。
牛奶喝热的还是凉的好
牛奶是冷的好还是热的好还得看具体的个人情况。
牛奶冷的好
牛奶从营养学的角度来看是不需要加热的，避免蛋白质的变性、避免维生素的氧化，因此，喝冷的牛奶更能保留其营养物质，便于消化吸收。
牛奶热的好
生活中有部分人是不能喝冷牛奶的，喝了就拉肚子，尤其是常见于中老年人，自身免疫能力下降严重，喝水都要喝温热的，因此，这类人只适合喝热牛奶，营养有所降低，但并不影响身体健康。
为什么以前牛奶需要加热
很久以前，人们喝牛奶都需要加热，这主要和当时的卫生条件有关，牛奶中含有很多的菌类，需要经过加热杀菌，方可食用；而现在卫生条件明显提高太多，市场上卖的牛奶都经过了灭菌处理，可直接饮用。
牛奶怎么加热最好
隔水加热
将牛奶倒入杯子中，放入水温在70度左右的温水盆中，几分钟后即可热透。
好处：这种加热的方法，升温较慢，温度较低，对牛奶中的营养物质破坏最少。
蜂蜜凝固了以后还能吃吗？
我们都知道蜂蜜是液体的流状的，但是如果买回来的蜂蜜长时间的不吃的话，放在冰箱里面冷藏一段时间以后，蜂蜜就会凝结成块状的，固体状的。很多人都有疑问，蜂蜜变成固体以后，是不是就代表变质了，不能再食用了？那么下面我们就来详细的将一下蜂蜜凝固后还能不能吃？
蜂蜜正常的状态下应该是液体状的，但是有的蜂蜜因为含糖分特别高，所以也是会凝结呈块状的，这样的蜂蜜也是可以吃的。虽然状态改变了，但是实质还是蜂蜜，比如蜂王浆等，都是固体状的。但是蜂蜜并不是所有人都能吃的，也存在一定的饮食禁忌。
蜂蜜营养丰富，是大众饮食佳品。许多新妈妈也会在婴幼儿的辅食中加些蜂蜜来调节口味、增加营养价值。不过专家指出，1岁以内婴幼儿不适合食用蜂蜜。
由于婴儿胃肠功能较弱，肝脏的解毒功能又差，尤其是小于6个月的婴儿，肉毒杆菌容易在肠道中繁殖并产生毒素，从而引起中毒。
中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小时，症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小，但医生还是建议：在孩子满1岁以前，不要给他吃蜂蜜及其制品。
每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克，果糖40克左右，蔗糖约2克，糊精约1克。蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
以上介绍了蜂蜜的饮食禁忌，虽然蜂蜜对人的身体是很有好处的，但是并不是所有人都能吃蜂蜜的。而且当出现身体感冒、发热的时候，都是不能吃蜂蜜的，否则会加重炎症，并且会抵消药物的作用，降低药效。所以建议要好好的选择。
木瓜牛奶煮成豆腐渣还能吃吗？
木瓜是非常珍贵的食物，其营养价值非常高，比如富含维生素，另外还有苹果酸以及酒石酸等，木瓜吃了对身体有非常多的保健功效，尤其女性们特别喜欢吃木瓜，不仅可以美容养颜，还具有丰胸的功效，很多人会把木瓜和牛奶一起煮来吃，但经常会不小心煮成豆腐渣一样，煮成这样还能不能吃呢？
木瓜牛奶煮成豆腐渣还能吃吗？
牛奶是不宜久煮的，否则营养都破坏了，变豆腐渣就不要喝了，营养没有了又难看。
一、主料：
木瓜、牛奶、红枣。
二、木瓜炖牛奶（不会变成豆腐渣的方法）的做法步骤：
1.木瓜去籽切小块备用，红枣洗净备用。
2.把木瓜和红枣放入隔水炖锅中，炖十几分钟。（不用在锅里放水哦，因为是隔水炖，所以不会干掉）
3.加入牛奶，继续炖十五分钟左右。美味出炉，喜欢吃甜的可以加冰糖一起炖。
木瓜煮牛奶煮出花了还能吃吗？
不能吃了
牛奶加热不要超过70度，否则会变性。
可以先将木瓜煮烂，然后加入牛奶，稍微加热一下就可以吃了。
是这么做木瓜牛奶的
夏天的时候就把煮烂的木瓜冷冻了，加入冰块和牛奶，也很不错噢。
做法一
木瓜去皮、去仔，切块。放入果汁机中加入200cc.鲜奶，糖、冰块或水适量，用中速搅拌几分钟即可。由新鲜木瓜.鲜奶制成，绝对新鲜香浓，置放不超过30分钟（冬天）和20分钟（夏天），以保最佳风味。新鲜木瓜冬天时会略带苦味，是正常现象，请安心食用。
做法二
木瓜切成块，连同牛奶、蛋黄一起打成汁，再加入柠檬汁及蜂蜜，以使果汁更入口。本品若加上一点威士忌酒，味道更好。可作为正餐饮用。
做法三
1.选取新鲜熟透木瓜，去皮、去核，切成大块状，备用。
2.将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰一齐放入果汁机中，打碎成浓汁，即可饮用。
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