普洱茶发酵过程是怎样的？
普洱茶养生不适合的人群。
天下只有养生之道，没有长生之药。随着社会的发展，人们更好注重养生，作好了养生我们的生活质量才更好。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《普洱茶发酵过程是怎样的？》，希望对您的养生有所帮助。
中老年人以及严重偏胖的人，很容易出现高血脂问题，高血脂的危害非常大，患者要采取多种方法进行调理，除了饮食调理之外，喝茶调理是比较好的方法，这其中就包括普洱茶，科学证明喝普洱茶有很好的降血脂作用，另外喝普洱茶还能够帮助胖子减肥，下面来了解普洱茶的发酵过程。
普洱茶发酵过程：
普洱茶分为生茶和熟茶，而茶叶作为农产品，特别是普洱茶，普洱熟茶，发展的历史也只有四十年左右，近十几年发展几何增长，小厂家，小作坊遍地开花。在中国，一旦有利可图，监管跟不上，各种乱象就会丛生。
普洱熟茶的工序：鲜叶—杀青—揉捻—干燥—渥堆发酵—干燥—精制（筛分等级、捡剔、蒸压、包装等）。看这个工序看不出会有哪里脏，但在实际生产过程中，任何一个过程都可能被污染。
题主说的“发酵过程非常脏”这个也不无道理，发酵的方式是：将工序中第一次干燥后的茶叶堆在水泥地上，泼水，将茶叶全部打湿，堆在一起的茶叶会因为湿热作用、酶促作用、微生物作用等发生变化，由原来干茶墨绿色变成红褐色，在这一阶段，会根据发酵的程度不断翻堆，翻堆就是工人们穿着套鞋，戴着帽子，手拿铲子，一铲一铲的翻动茶叶堆，使茶叶堆中心的温度降低，防止烧心碳化茶叶。讲究的茶厂工人会这样，不讲究的就是：随便穿个鞋，或光着脚，赤膊，也不戴帽子手套这些，呼哧呼哧的就给翻了，发酵一个堆子可能有几吨、几十吨，干起来了肯定汗流浃背.....这种没人管也不会管，鞋子上带来什么，头上、身上掉下什么，都和茶叶在一起了。有时候发酵的场地没有防护措施，进来老鼠、小猫小狗、鸡鸭什么的，也避免不了。
从事普洱茶行业已有7年，非茶类夹杂物见到过的有：鸡毛、头发、泥巴、编织袋、小石子、尼龙丝、苍蝇、谷粒、玉米粒、塑料纸。听别人说见到的有：鸡屎、小老鼠、昆虫、铁钉、指甲等。其实这些都是可以在精加工的过程中捡剔出来的，为什么没有捡剔出来，早些年是因为没有机器，人工捡剔总有疏漏，特别是2007年普洱茶市场异常火爆，是茶叶就压饼，更不会仔细捡剔了。
后面2007年以后，各种捡剔的机器推广，但还是有很多小厂家还是舍不得买啊，十几万，几十万的投入呢。机器捡了人工还要捡的。但07年以后厂家还是好很多，只是某些小茶厂做的不到位。这是一个过程。到现在基本的茶厂都能做到捡剔好后再压饼了，有些都能达到全程茶叶离地了。然而疏漏还是会存在的。
总的来说：发酵过程中的卫生条件是可控，也不会添加其他污染物，简单的加水发酵的过程。或许脏的只是管理的不到位和外界大环境对茶叶的影响。
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怎样冲泡普洱茶
普洱茶作为一种传统茶类，受到了越来越多现代年轻人的喜爱，不仅仅是因为其口感纯正，更因为长期饮用普洱茶有健胃养胃的功效。普洱茶的作用虽然十分好，但是其冲泡方法也一样相当讲究，不能跟普通茶类相提并论。那么到底该怎样冲泡普洱茶呢?下面我们将做更进一步的详细说明：
普洱茶是很多喜欢喝茶的朋友中最受欢迎的一款，除了它有很高的品质以外，还有非常奇特的功效。另外，冲泡普洱茶也是有讲究的，一般我们分成泡饮和煮饮两种。一般我们喝普洱的散茶一般是泡饮。
泡饮之法(简单点的)：
1)先用滚水烫热茶具，放入茶叶;
2)洗茶。冲入约茶具容量四分之一的滚水将茶叶浸泡约10秒种，然后将水倒掉不要;
3)头道。倒沸水冲泡10秒左右，出茶水到公道杯中，滤网放到公道杯上，过滤碎茶。然后就可以倒各个小瓷碗，温了就可以喝了。
4)2-10道或者更多,随君所便了.(头3道茶，每泡不要太长时间，否则太浓了。)
关键点：
1)冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%，最好将茶砖、茶饼、拨开后，暴露空气2星期，再冲泡味道更棒!
2)每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壶里太长时间，否则焖熟茶叶不好。
3)一定要用沸水冲泡。
4)另外，普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝
定点冲泡法(考究点的)：
具体分为10个步骤：一是“孔雀开屏”，即向客人展示茶具;二是“温壶涤器”，即以沸水冲洗茶具;三是“普洱入宫”，即撮茶入碗，投茶量为茶碗之四分之一;四是“游龙戏水”，即以铜壶之沸水呈45度角快速冲入盖碗，令茶随水流翻滚而洗涤，充分释放其真味;五是“淋壶增温”，即以碗中茶汤淋洗公道壶;六是 “祥龙行雨”，即以铜壶之沸水由低至高冲入盖碗;七是“出汤入壶”，即将碗中茶汤拂去浮沫后倒入公道壶(第1泡至第3泡，1-3分钟);八是“凤凰点水”，即将茶汤以“凤凰三点头”之势倒入公道壶中;九是“普降甘霖”，即将壶中茶汤均匀地依次倒入品茗杯(碗)中(以七分满为度);十是“齐眉敬奉”，即将品茗杯(碗)呈园状放置于托盘中，然后举杯齐眉一一奉敬。
好了，到这里相信大家对怎样冲泡普洱茶都有了一定的了解和认识了吧。普洱茶虽然好，但是冲泡过程，也相对繁琐，因此要想冲泡出一杯芳香扑鼻的普洱茶，还是需要您多次的尝试，只要通过不断地失败，不断地总结经验，您就能冲泡出理想的普洱茶。不过从另一个角度来说，泡茶的过程不也是一种享受吗?
怎样保管普洱茶
普洱茶是一种非常独特的传统茶叶，在我国的茶文化中将普洱视为一种修身养性的绝佳茶饮。普洱茶的味道偏淡，入口回甜，具有健胃消食的作用，因此，在养生领域中人们将普洱茶视为上好的佳品。普洱茶虽然口味独特受人喜爱，但是保存却非常难，下面就来看看普洱茶储藏方法有哪些呢？
怎样保管普洱茶
普洱茶的存放比较容易，一般情况下，只要不受阳光直射和受潮，在干燥、无光﹑通风、无杂味、异味的环境里放置即可。可以将熟茶放在干净、无异味并且透气性好的大陶罐里，几年内茶气不会消散。
普洱茶的存放方式多种样，实际上只需要将茶品放置在干燥通风处即可。不要让太阳直接照射。不要放置在冰箱里，不要放在密封、真空罐，更不要将茶品装箱置放固定不通风处，越陈越香需放在干净的处所。
首先，得选个阴凉干燥的地方，避免太阳直射。最好就是避免东照，也同时避免西晒。所谓东照就是日出时候不要被太阳晒到，西照就是日落的时候也避免被太阳晒到。如果无法两者兼顾，西晒是肯定要避免的。
其次，生熟分开存放。去市场上买几个纸箱，以双层或者层数更多的瓦楞纸箱为好。如果茶叶是整件购入的，则原件摆放即可。若是整提或者单饼购入，则根据生茶、熟茶分开，以年份为标准慢慢摆入封箱。
具体操作就是，同一年份的生茶一起放入一个纸箱，同一年份的熟茶放入另一个纸箱。如果有条件，可以再放1-2片老茶进去，这样有助于茶叶的陈化和后期转化。比如2003年的茶都放在一起，再配合放入1-2片2000年或者更早的茶进去。
第三，去买几个木架，或者木板。木架高度以10公分高为好，木板堆叠起来高度也以10公分为宜。将存茶的纸箱放在木架或木板上，离地离墙存放。
怎样存放普洱茶？
现在的人们都非常爱美，都希望皮肤更好一点，真希望自己永葆青春，所以会吃很多抗衰老的保健品，实际上，生活中的很多食物都有抗氧化的作用，这里为大家推荐普洱茶，因为普洱茶里面含有丰富的儿茶素类化合物，这些化合物都是很好的抗氧化剂，下面教大家存放普洱茶的正确方法。
怎样存放普洱茶？
普洱茶具有收藏的价值，被称之为可以喝的古董，那么普洱茶该怎么存放呢？今天小编为各位茶友介绍一下普洱茶茶饼如何保存：
普洱茶保存的条件：
1、存放普洱茶避高温
普洱饼茶怎么保存最好
高温会加速普洱茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色，茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加快；据研究，温度每提高10℃，普洱茶褐变的速度就会加快，茶叶容易陈化影响品质。
2、存放普洱茶避免阳光直射
普洱茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，产生日晒味以及其他味道。普洱茶对光尤其敏感，因此存放普洱茶避免阳光的直射。
3、存放普洱茶避免异味
茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味。避免存放普洱茶的地方存有异味，异味容易使普洱茶吸收异味影响其本质的味道。存放普洱茶一个重点就不要让茶吸收到家庭中产生的异味。每一个家庭总是存在这样或那样的家庭杂味，如煮饭和吃饭时产生的油烟味，洗澡清洁时所用的洗涤用品所产生的味道，以及家具上的释放出的有毒气体的温度与湿度。
普洱饼茶怎么保存最好
茶叶吸味，在家里存放普洱茶千万不要存放在有异味或味道很杂的空间附近，诸如卫生间、厨房、新买来的柜子等等。
4、存放普洱茶避湿气
普洱茶是一个多孔的疏松体，很多物质是亲水化合物，容易吸收湿气还潮，还潮后的普洱茶含水量增加，普洱茶含水量超过8%以上时，普洱茶就会加快变质，滋生微生物后还会霉变。应放在阴凉干燥处。
5、普洱茶存放环境
存放在有温有湿有氧无异味的空间，如果想让普洱茶转化得品质更佳，并不是买回家一放就了事，还需要对普洱茶进行定期的检查，并尽量调整环境为最佳状态。检查的内容除了检查转化程度外，还要检查其是否发霉，或者是否长虫子，如果有的话就要及时去处理，以免变得严重之后而没法补救。
普洱饼茶怎么保存最好
有条件的话，经常调度环境处于最适宜状态，如调节温度与温度，没有条件的话，至少也要通通风，防止让茶发霉。而这个关键的时候就是在潮湿天气的日子，处理就更要小心，当然在北方可能这种情况不算多，但在南方每年的雨季或是“回南”天（就是冬天到春天的转季时节），天气非常潮湿，这时就特别要注意，可以开空调，没有空调的情况下就通通风，当然这里所指的通风并不一定是完全打开让自然风吹，日常生活经验告诉，如果自然风的湿度太高，则是越吹越湿，无法达到干爽的情况。
紫砂容器（陶罐）：
紫砂用具历来都是以茶相伴而生的，平时泡茶，最好的茶具也应该是紫砂茶具。紫砂茶具有其透气，还有就是越用越好的特点，用来存放普洱茶也是最好的容器，只是现在的紫砂缸造价较高。如果觉得紫砂容器较贵，可以使用陶罐，相对于紫砂容器则便宜很少，当然效果也会差一些，但这个对于普通的收藏爱好者而言也是足够的。
怎样识别普洱茶
前几年普洱茶被茶商炒的非常火热，一个时间比较长的茶饼能够卖到几十万元，可见普洱茶市场多么的火热。很多喝茶的新人去茶市买茶的时候如果不了解点关于茶叶的知识非常容易上当受骗，每一行都有每一行的门道，要想不被骗只能有足够的了解。怎样识别普洱茶的好坏呢?
鉴别普洱茶品质的好坏，我们可以从下面三点来看：
1、肉眼识茶
好的普洱茶外形色泽褐红(猪肝色)，条索肥嫩、紧结，闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。普洱散茶以嫩度划分级别，从级外、十级到一级、特级，嫩度越来越高。一般来说，嫩度越高品质越好。
衡量嫩度的高低主要看四点：一看芽头多少，芽头多、毫显的嫩度高;二看条索紧结，厚实程度，紧结、厚实的嫩度高;三看色泽光润程度，色泽光滑、润泽的嫩度高;四是看净度，匀净、梗少无杂质者为好，反之则差。普洱紧压茶外形要求厚薄一致，松紧适度，色泽以青褐、棕褐、褐红色为正常。以青饼为例，一般3-5年，茶饼紧结，圆边完整，茶梗泛淡紫色;5-7年，茶饼完整，茶梗全紫;7-10年，茶饼变轻，边缘掉粒，茶梗深紫;10年以上，茶饼变松，叶际边缘模糊。
2、开汤鉴茶
俗话说，乌龙闻香，普洱赏色。看完外形后，第二步是开汤鉴茶。取3-5克普洱茶放入壶中，用沸水冲泡，把泡好的茶汤倒入水晶玻璃杯内观赏汤色。普洱茶的汤色要求红浓通透明亮，在普洱茶的加工过程中，80%左右的茶黄素(TF)和茶红素(TR)氧化、聚合，形成茶褐素(TB)，再加上较高的可溶性糖和水浸出物含量，形成了普洱茶滋味浓厚、汤色红褐的物质基础。
茶红素是汤色呈“红”的主要成分，在发酵过程中，过氧化物酶活性增强，促使茶黄素氧化成不溶性茶红素复合物，随着普洱茶陈期延长，发酵时间的增加，普洱茶中不溶性茶红素复合物逐渐增多，茶的汤色也就变得越来越红。
由于不溶性茶红素复合物的产生与存放时间的正相关关系，在一定的年限内，普洱茶的“红”是鉴别普洱茶陈期的重要指标。普洱茶的“红”又根据品质不同分为宝石红、玛瑙红、琥珀红等，其中以宝石红最为难得，为茶中极品，其次是玛瑙红，再次是琥珀红。茶汤泛青、泛黄为陈期不足，茶汤褐黑、汤色混浊不清、有悬浮物的则是变质的普洱茶。
3、叶底观茶
开汤后看冲泡后的叶底(茶渣)，主要看柔软度、色泽、匀度。叶质柔软、肥嫩、有弹性的好，叶底硬、无弹性的品质不好。色泽褐红、均匀一致的好，色泽花杂不匀，或发黑、碳化，或腐烂如泥、叶张不开展属品质不好。
以上三点便是对鉴别普洱茶品质的一个论述，好的老普洱茶应该是条索分明、老嫩叶色泽不同、油亮发光的。如果饼面有明显的霉点、色灰暗、条索不分明，色泽近似渥堆熟茶则说明该款茶或是存放受潮变质、或是较长时间受光照射、或是人为轻发酵做的旧茶。并且应该还有近似于干梅子香与茶香混合的沉香味，嗅之香气纯正、舒服。如果嗅之有霉味、仓味、异味则是受潮或人为翻压茶。
红茶是普洱茶吗？
大家对普洱茶一定不会陌生，这种茶产自于我国的西南地区，在云南的普洱以及西双版纳等地区都有广泛的种植，现在可以通过很多途径购买到正规的普洱茶来喝，比如去云南旅游的时候，很多人就会带回一些普洱茶，这种茶味道非常浓醇，大家都喜欢喝，下面来学习有关普洱茶的一些知识。
红茶是普洱茶吗？
茶叶的种类很多，给予了不同人群更多的选择。其中普洱茶就是生活当中常见的饮品，但是有的朋友会将普洱茶误以为是红茶，或者是黑茶，其实两者都不是。那么，普洱茶是属于红茶吗？对于这个经常被提及的问题，还是来详细的了解一下。
红茶属于全发酵茶，是鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成的茶种。具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。红茶种类较多，产地较广，主要有祁门红茶、正山小种、滇红等。此外，印度、斯里兰卡的红茶也很有名。
普洱茶不属于红茶，近年来，学界逐渐达成一种共识，把普洱茶从六大茶类中独立出来，自成一个茶类。普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。
因历史上滇南、滇西南所产茶叶均集散于普洱县，所以称为“普洱茶”。普洱茶产销自唐代巳经开始，至今已有千年历史。明代时普洱茶生产、消费己很普遍。清代中叶达到了鼎盛时期。清末，普洱茶生产又逐渐衰退。直到新中国成立后，才得以恢复发展，现为云南省主要茶类之一。
普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶又分为普洱生茶和普洱熟茶两种类型。
普洱生茶：
是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈，刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味汤色较浅或黄绿，生茶适合饮用长久储藏年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深。香味越来越醇厚。
普洱熟茶：
是经过渥堆发酵使茶性趋向温和，熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用质量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的，同样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁。以1973年为分界点，1973年之前没有熟茶。
生普是没有经过渥堆发酵程序的，而熟普有经过渥堆发酵。生普和熟普在正常存放下都会进行转化，但生普怎么存都不可能存成熟普，只是年份够久之后有点类似熟普的风格。
区分生熟普洱茶方法很多：一般从外观方面，年限10年以下的生普颜色是墨绿色，熟普是深褐色；其次是闻气味，生普洱闻起来有股淡淡的清香，而熟普洱闻起来是陈香味；最后是汤色，生普洱汤色是黄色，熟普洱是褐红色、暗栗色。
菊花普洱茶的泡法是怎样的
普洱茶，我相信大家都不陌生，都是有了解的，可是有时有人喜欢泡上一壶菊花普洱茶的，我们都是知道普洱茶的苦涩味浓重，菊花清香，可能就可以缓解到普洱茶的苦涩，别有一番滋味。那么菊花普洱茶是怎样泡的呢？其实菊花普洱茶的泡法也是很简单的。
1、取茶碗(最好是盖碗)选择菊花少许，普洱茶5克左右(也就是一块巧克力大小)投入碗中，用高温沸水进行冲泡。冰糖一起放入茶壶中;
2、 第一次浸泡时间控制在15秒以内，不要喝要倒掉(叫洗茶)。然后再次注水，浸泡时间根据个人爱好而定，如果喜欢喝浓一点就多泡一会，喜欢淡一点就少泡会儿。但最长的浸泡时间也不要超过30秒。
3、可反复冲泡。
菊花能入药治病，久服或饮菊花茶能令人长寿。宋代诗人苏辙：“南阳白菊有奇功，潭上居人多老翁”。菊花可以做成精美的佳肴。“菊花肉”是经过长期摸索制作成的一种菊菜，它由一块块用蔗糖熬浆炮制的白嫩猪肉加工制成，玲珑剔透，有如白玉。每块之上黏上几丝菊瓣，饱饮油脂糖甜，观其金黄色泽，吃到口里荤中有素，素中有荤，香甜不腻，实为名菜。还有菊花鱼球、油炸菊叶、菊花鱼片粥、菊花羹、菊酒、菊茶等等，这些菊餐不但色香味俱佳，而且营养丰富。北京有名的“菊花锅子”(即在涮羊肉火锅里放些菊花煮汤)，清淡味美，更是别有风味。[14]
食用的花样，例如：【菊花粥】、【菊花茶】、【菊花酒】、【菊花糕】、【菊花羹】、【菊花饮】
保健
【菊花膏】、【菊花枕】
【菊花肴】：由菊花与猪肉、蛇肉炒或与鱼肉、鸡肉煮食的“菊花肉片”，荤中有素，补而不腻，清心爽口，可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗。
【菊花护膝】：将菊花、陈艾叶捣碎为粗末，装入纱布袋中，做成护膝，可祛风除湿、消肿止痛，治疗鹤膝风等关节炎。
【菊花香气】：有疏风、平肝之功，嗅之，对感冒、头痛有辅助治疗作用。
菊花的药物功效很多，能入药治病，中医有很多方子都是需要用菊花来入药的，所以有时候我们常喝一点菊花茶也是对我们的身体有好处的，用菊花做成的菜肴也是不少，大家有兴趣可以自己专研一下菜谱。
怎样泡普洱茶饼
说起茶叶，在我国有着很悠久的历史，不管在那个时期，喜欢喝茶的人都是大有人在，而茶叶依据外形，有砣茶、砖茶、茶饼等，这样的形态是为了方便运输，也更是为了方便收藏，而今天要给大家说的就是普洱茶饼，这个以普洱茶压缩成了饼了形状，保存好的话可以保存10年，那么对于这样的茶饼要怎样泡呢?下面就来介绍一下吧。
一、要泡茶先要切茶，我们一般品尝的正宗的普洱茶饼都是按层次紧压的，你只要按照他的顺序用手直接就可以掰开的，普洱茶的沱茶稍紧点,是需要用专用的普洱茶刀开茶，从侧向开，尽量不要弄断保持茶条完整。否则引起浸出物质顺序和量的变化，不能表现本来的品质。
二、选壶也是关键，普洱饼茶饮用时，可用刀将茶削下一些，放入选用的茶具，一般饮用普洱茶，大都选择紫砂壶。茶叶要根据壶的大小和个人的口味来投入，一般说茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜，
三、冲水要注意。冲泡存放较久的熟饼要用滚开水，冲泡存放不久的生饼，水温可低一些。经过陈化的普洱茶，第一泡茶汤一般是倒掉，第二泡开始饮用。普洱茶的浸泡时间不宜太长，注入开水30秒到一分钟即可直接饮用，或倒入另备的大杯中存放，想喝时再注入小盅慢呷细品。
四、泡饮方法是喝茶的中心：将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗，冲入500毫升沸水。先洗茶，将普洱茶表层的不洁物和异物洗去，才能充分释放出普洱茶的真味。再冲入沸水，浸泡5分种。将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤分斟入品茗杯，先闻其香，观其色，而后饮用。汤色红浓明亮，香气独特陈香，叶底褐红色，滋味醇厚回甜，饮后令人心旷神怡。
普洱茶应该怎样喝
普洱茶是近几年才会人们所了解的茶叶，有些老年人对普洱茶并不了解，不知道普洱茶应该怎样喝。普洱茶具有非常好的保健功效，能够降血脂、降血压，所以非常适合老年人饮用。如果想要喝普洱茶，首先要了解普洱茶的冲泡方法。下面是普洱茶的冲泡过程，一起来了解一下吧~
一、概述
如今很多人都爱喝茶，茶经过多年的开展现已开展为一种茶文化，作业之余和朋友们一同喝杯茶，能够放松身心，也能够一同聊聊天，是不错的解压办法，喝茶的优点也是很多的，对身体也是好的，常常喝茶，尤其是普洱茶能够降血压、血脂，还能够推进消化，增进胃口，而且还能抗氧化，避免变老，所以多吃茶优点多多，下面咱们就一同来了解一下大益普洱茶的冲泡办法。
二、步骤/方法：
1、 常常喝大益普洱茶对身体很有优点，冲泡大益普洱茶首先要心静，这么泡出的茶才好，如果是心静不下来，再好的茶也泡不出来，所以在泡茶的时分要有一个好的心境，不要急，渐渐来才行。
2、 其次，冲泡大益普洱茶，最佳是用盖碗，如果是对比高级的普洱茶，茶叶对比嫩，能够在水开后放一会，大概几十秒再冲泡，如果是低楼的普洱茶，茶叶对比老，水开后直接冲泡就能够了。
3、 我们都知道，大益普洱茶的限制对比严密，一般来说，榜首、二泡滋味对比淡，到了3至5滋味才开端出来，到了5泡这后，这个时分喝是最佳的，到了10泡以后滋味就会渐渐变淡，需求多泡一瞬间。
三、注意事项：
需求留意的是，泡好的茶不要等温了再喝，那样就不好喝了，最佳是热的时分就喝，这么才干品到茶香，而且在泡茶的时分必定要有心境才行。千万记住不要冲泡次数多，茶中有害微量元素会在最终泡出，留意不要饭前饮，茶水会减弱胃酸。
普洱冰岛茶的制作过程是怎样的？
普洱茶是一种非常有名的茶，这种茶起源于我国的云南地区，其中一种普洱茶生长在云南临沧的勐库地区，生长在海拔比较高的大雪山上，所以人们把这种茶称为冰岛普洱茶，这比普通的普洱茶还要高贵，这种茶喝起来非常浓烈甘甜，而且对健康有很多好处，下面详细介绍冰岛普洱茶的详细制作过程。
普洱冰岛茶制作过程：
杀青
杀青过程主要将鲜叶水分含量减低，可柔软叶质与降低杀青温度。在旱季自然阴干萎凋，在雨季则以热风萎凋。杀青普洱茶杀青主要方式为锅炒或滚筒式，其温度应该在摄氏180度以下，全程6分钟左右，温度与时间都需依实际投茶量、茶叶嫩度、水分含量等等因素做调整。完成后，正常茶叶叶色由鲜绿转为深绿或墨绿。杀青完后，仍是将茶叶摊凉，准备进行揉捻。绿茶杀青目的在于停止发酵，而普洱茶则只需使发酵减缓速度。
揉捻
揉捻的传统制茶以手工进行揉茶，且依茶菁粗细，分粗揉与复揉二次，尤其针对梗枝部分特别着重二次复揉。现代制茶则多以机械式盘式揉茶机处理，而后再人力进行部份加工或挑拣。传统揉捻工艺一般都是手工揉捻，但由于市场对于茶叶的需求量比较大，有些时候会使用机械设备进行揉捻，而盘式揉茶机通常会造成茶叶结块，以制程会以解块机进行解块。传统手工揉茶则无此情形出现。
毛茶干燥
毛茶干燥（晒青毛茶）揉捻完后，直接均摊在竹席或水泥晒场，以日晒干燥，晒干过程翻拌2~3次，日晒加热辐射，一般不会超过摄氏40度。如果干燥不完全，将会使茶菁过度发酵，甚至可能发霉现象。干燥完全的普洱青毛茶，色墨绿或深绿，叶身较薄者为略带黄绿色。此即俗称“晒青毛茶」”毛茶分级将晒青毛茶依芽毫多寡、心叶比例，或以单叶大小筛分等级。一般野生茶以人工方式挑选，台地茶（茶园茶）则多以筛分机处里。到这个时候，普洱茶的生茶制作就已经完成了，如果是要制作生饼茶，那就再经紧压成型，成为紧压生茶饼，也就是常说的普洱生茶。而如果是想要做熟茶，则需要再经过生散茶经人工快速后熟发酵、洒水渥堆工序，即为熟散茶（普洱散茶）。再经紧压成型，成为紧压熟茶饼，也就是俗称的普洱熟茶。
黑茶普洱茶
黑茶和普洱茶都是在日常生活中经常被大家引用的两种茶叶，因为这两种茶叶较为常见。但是黑茶和普洱茶的外形有些类似，以至于不少人都会将两者混淆。可是懂茶叶的人就应该知道黑茶和普洱茶两者的性质完全不一样，并且冲泡出来存在的口感也不同。现在就一起来看一看关于黑茶与普洱茶的区别吧。
1、功效
黑茶和普洱茶在功效上有明显区别，普洱茶性质温和冲泡，饮用以后有发热的感觉，而黑茶则是一种性质寒凉的茶品，它特别适合人们在夏天饮用，有清凉解渴的功效，另外普洱茶对人类的肠胃有明显保护作用，饮用以后不会伤害肠胃，但黑茶却对人类有肠胃病有明显治疗作用，而普洱茶却没有这种功效。
2、口味
黑茶和普洱茶的原料有明显差别，它们在茶汤的浓度以及茶汤色泽不耐泡性方面都有明显区别，而且冲泡以后的茶汤，口味也各不相同。黑茶冲泡以后更显清爽，它的汤色接近橙色，而且略带刚性。而普洱茶冲泡以后则入口滑软，茶色深红。
3、香气
黑茶和普洱茶在香气上也有明显区别，黑茶的香气比较单纯，而普洱茶的香味则比较复杂，他会因产地和加工工艺以及存放年代的不同而呈现出不同的香味，它给人的整体感觉丰富而厚重。如果说黑茶香味开阔明朗，而普洱茶的香气则更加深沉。
4、发酵方式
黑茶和普洱茶的发酵方式也有明显区别，黑茶的加工过程比较复杂，而且在加工过程中，它需要经过杀青揉捻以及渥堆等种工艺，而普洱茶则是采用后发酵的工艺，它的发酵过程必须在高温高湿的环境下进行，而黑茶发酵时则对环境没有严格的要求。
普洱茶生茶
普洱茶是很常见的茶叶的一种，很多人也是很喜欢喝这种茶的，普洱茶的生茶和熟茶都有不同的作用和功效，他们的好处也是不同的，适合不同的人饮用，而且在饮用后达到的效果也是不一样的，对于普洱茶生茶，大家了解的多吗，今天我们就来看看普洱茶生茶的一些功效吧。
普洱茶生茶和普洱茶熟茶都是很受欢迎的，很多人平时都爱品茶，闲暇时间喝上一壶好的茶真的是一种享受，他们也都有着各自的功效，今天我们就一起来了解普洱茶生茶的功效，以及选择普洱茶的注意事项。
普洱茶熟茶对人的功效：
1、熟普洱茶有红茶素(TR)黄茶素(TF)茶褐素(TB)没食子酸和维生素C等，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用，所以说普洱茶熟茶对需要提高免疫力的人群有很大的作用。
2、熟普洱茶里含有黄酮苷具有维生素p的作用，是防止人体血管硬化的重要物质，适合中老年人，茶多酚叶绿素维生素C等多种有效成分综合作用形成的(云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30-34%，儿茶素总量达到18-24%，且其耐泡，茶浸出物达46-50%)
3、含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃不好的人有保护作用，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。
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普洱茶生茶对人的功效：
1、每餐后一杯普洱茶生茶能够有效的刺激你的新陈代谢，加速脂肪分解，从而达到减肥的作用。所以普洱茶熟茶对于想要减肥的MM也是很好的选择。
2、未转化的生茶和绿茶一样，对胃有一定的刺激作用，有较多的活性成分，能够清理肠道，对于便秘的朋友有好疗效。
3、普洱茶生茶没有经过人工快速发酵处理，保存了较多的晒青毛茶的品质特性：其香气表现为荷香气或清香中透着青草的气味，滋味浓郁、泡后呈金黄色茶汤，对于爱品青茶的朋友是不错的选择。
注意事项
总的来说普洱茶生茶比较适用于年轻的青年朋友或者需要清理肠道，减肥爱美的MM。
通过介绍我们应该知道了现在很多的年轻人都爱喝普洱茶生茶，它也是很适合年轻人喝的，特别是能够很好的清理我们的倡导，对于女性的减肥也有很好的效果，因此现在很多的女性朋友都爱上了普洱茶，希望有一天通过喝普洱茶能够达到很好的减肥目的。
普洱茶糕点
普洱茶是一种对人体具有良好保健效果的茶叶，比如在预防冠心病，动脉血管粥样化等方面，都可以发挥出普洱茶的药理作用。而普洱茶除了直接饮用之外，还可以将普洱茶混入面粉中，制作成普洱茶面粉。使用普洱茶面粉制作出来的糕点独具绿茶的清香，今天就一起来学习普洱茶糕点的制作步骤。
普洱的红枣蛋糕
1.准备材料：鸡蛋5个，低筋面粉85克，糖粉90克，牛奶40克，玉米油40克，普洱茶粉1克。
2.往称量好的面粉里加入两袋普洱茶搅拌均匀备用。(普洱茶粉每袋0.5克)
3.把蛋白和蛋黄分离在两个小盆里。往蛋黄液中加入30克糖粉、40克的玉米油和牛奶搅匀。
4.筛入普洱茶低筋面粉
5.搅拌成蛋黄面糊备用。
6.将剩余的60克糖粉分三次加入蛋白液中打发，蛋白打成鱼眼泡时第一次加入1/3的糖粉。
7.蛋白变浓时第二次加入糖粉，蛋白变得很浓稠时第三次加入剩下全部糖粉。蛋白打至提起打蛋器蛋白能拉出短小而直立的尖三角时就可以停止搅打。
8.把打好的蛋白舀三分之一拌入蛋黄面糊中，并上下翻拌均匀。
9.再把拌好的蛋黄糊倒入蛋白中上下翻拌均匀。
10.放入提前预热好的烤箱中，170度中层烤60分钟。把烤好的蛋糕取出来，倒扣放凉后脱模即可。
普洱茶减肥效果怎样
相信大家对于普洱茶肯定是不会陌生的吧，普洱茶是我们常见的一种茶，普洱茶不但味道很好而且还含有丰富的营养，经常喝普洱茶的功效是非常全面的，普洱茶不但可以起到很好的养生作用和保健的效用而且还可以起到减肥和美容等好处呢，下文我们就来给大家介绍一下普洱茶减肥效果怎样。
普洱茶具有同中药同样的效果，可将体质调节到最佳状态。所以，当体重下降到一定程度时，它就不会再刮去体内脂肪了。也就是说，我们不用担心瘦得太厉害，而可以放心大胆地喝。
普洱减肥茶效果好吗?在通常情况下，人们通过节食减肥就能瘦下来，一不注意，体重就会回到原来的状况，出现所谓的“反弹”现象。研究人员发现，这是因为不运动光靠节食来减肥，会使肌肉变细，导致基本的卡路里 消耗亮减少。因此，即使正常的饮食量也会造成卡路里过剩，从而引起反弹。而饮用普洱茶对减肥的效果很持久，不容易反弹。
普洱茶被誉为茶中瘦身之冠。每餐后一杯普洱茶能够有效的刺激你的新陈代谢，加速脂肪分解。一杯普洱茶只含有约3卡路里的热量，而喝普洱茶则被誉为最有效也是最健康的减肥方法。普洱茶中的咖啡因能帮助增强身体燃烧脂肪的能力，而茶多酚则更有效的协助脂肪的分解和消化。
普洱茶的减肥降脂功效主要来自两个方面的因素：一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的。普洱减肥茶的茶多酚含量达到30～34%，儿茶素总量达到18～24%。
对于久坐办公室的白领女性，由于平日缺少锻炼，腹部容易积累脂肪。儿茶素无疑带来了新的平“腹”希望。二是发酵过程形成的多种有益菌的综合作用，能够加快脂肪分解。
很多女性喜欢喝普洱茶减肥，普洱茶减肥的确是一种不错的方法，但是由于使用的方法不对，结果导致减肥失败的例子不少。
根据研究资料显示，想减掉腰部赘肉的人最适合喝普洱茶，因为它经过独特的发酵过程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。如果你希望藉由喝茶，就能得到一个平坦的小腹，这个愿望可能只有普洱茶才能帮你达成!
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的茶，那就是普洱茶了，我们知道普洱茶不但味道很好而且还有养生保健和减肥瘦身等功效，上文为我们详细介绍了普洱茶减肥效果怎样。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《普洱茶发酵过程是怎样的？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“普洱茶养生不适合的人群”专题。
