自制包子馅料的做法
夏季养生包子。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，没有好的身体，万事事皆休。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“自制包子馅料的做法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
包子是我们生活中比较常见的一种主食，做包子也是有很多讲究的，想要做出来的包子吃起来美味可口，最主要还是包子下的调制，鸡汁鲜肉的包子，吃起来是最美味可口的，而且包子的营养价值也比较高，再不愿意做菜的时候，包子还能够当菜吃，那么自制包子馅料的做法是什么呢?
1、大白菜扇包子食谱营养：娃娃菜富含胡萝卜素、B维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌不仅是蔬菜中最好的，甚至肉和鸡蛋都比它好。配料准备：面粉640g，水适量，酵母5g，葱，适量，粉丝，适量，娃娃菜，适量，青椒，适量，盐、辣椒面、生姜面条、味精、饺子粉、香油练习步骤：包子皮生产：
1、在面粉中加入盐和糖，搅拌均匀，将酵母粉溶于温水中，静置4,5分钟;
2、在面粉中加入少许酵母水，然后放入光滑的面团中，用湿布盖住面团醒来2小时;
3、面团醒来产生大量细孔，体积比原来大约2.5倍，表明面团已经制成;
4、制作面团后，将其取出并再次舔。这个过程称为通风，面团重新扭成球状;
5、面团完成后，它会长成条状，然后切成小块。打开药剂，皮肤就是发髻。
素食填充：
(1)将面条轻轻切块，用开水煮熟切丁的蔬菜，切成青椒0.61776大葱; (如果你想吃肉，直接切猪肉)
(2)炒锅热油，倒入准备好的面条和青椒，加入胡椒粉、生姜粉、饺子粉、盐、味精、放少许香油翻炒出锅。
(3)然后你可以直接包装，或者你可以将其煎炸然后包装。实际上，馅料更香。在锅上蒸：将准备好的馅料和醒来的面团放入蒸馒头中。为了确保面包和面包褶可以煮熟，可以蒸约40分钟。
yS630.Com相关推荐
包子馅料配方大全是什么
包子是中国比较古老的一种食物，开创者乃是三国著名的智囊诸葛亮。这种食物之所以可以流传千年，首先就是包子的味道多种多样，不同的馅就会有不同的口味，大大满足了人们的胃口。其次包子做起来也是很简单的，从包包子子到蒸包子一般仅需二十分钟。那么，包子馅料配方怎么做?
1、韭菜粉条馅儿。韭菜洗净，切小段，粉条用开水泡软，捞出沥水切小段，和韭菜放一起，加入盐、酱油、鸡精拌匀即可。
2、球菜香菇馅儿。球菜切小丝，香菇泡发后切小丁，和在一起后加盐、鸡精搅匀即可。
3、雪菜豆腐干馅儿。雪菜洗净切末，豆腐干切小丁，加少量盐、鸡精搅匀即可。
4、笋干肉馅儿。笋干洗净泡软，切小丁，事先用油炒熟，记得放盐。猪肉剁糜，与笋干丁和在一起，加少许酱油、鸡精拌匀即可。
5、韭菜鸡蛋馅儿。韭菜洗净切末，鸡蛋加盐炒熟后打碎，与韭菜和一起，加入鸡精拌匀即可。
6、豇豆肉馅儿。豇豆洗净，去筋，切末。猪肉剁糜，和豇豆末和在一起，加入酱油、盐、鸡精拌匀即可。
7、包子奶黄馅
材料:鸡蛋5个，澄粉125公克，卡士达粉25公克，牛奶250公克，融化奶油125公克，细砂糖400公克
做法:
1.将鸡蛋一次1个逐次加入材料2中，调成煳状。
2.将牛奶与奶油隔水加热，将糖加入牛奶中，搅拌至糖融化。
3.将作法1调匀的鸡蛋煳加入锅中，用木杓持续搅拌，充分加热至胶宁状后起锅即可。
自制汤圆馅料的做法
大多数人平时都吃过汤圆，甚至有些人可能还自己做过汤圆，随着大家生活水平的提高，做汤圆的人是越来越少了，不想做汤圆是由于汤圆做起来比较麻烦，尤其是汤圆的馅料，其实汤圆好不好吃，馅料是很关键的，汤圆馅料的种类是很多的，一般情况下，自制汤圆馅料的做法都有哪些呢?
自制汤圆馅料的做法
巧克力汤圆
特点：巧克力馅香浓润滑。
原料:汤圆粉、巧克力。
调料:糖。
做法：
1.用温水与汤圆粉一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。
2.将巧克力掰成小块，在搅拌机中打碎。
3.将剂子按扁，中间直接包入巧克力碎(根据自己的口味酌量加糖或者不加)。
4.揉成汤圆球下锅煮熟，巧克力碎会自动融化。
厨师提示:纯巧克力和果仁巧克力味道都不错，均可尝试。
翡翠芸豆汤圆
特点：外表鲜绿，馅儿的味道清香。
原料:汤圆粉、菠菜、芸豆。
做法：
1.菠菜洗净切成1寸长的小段，焯水晾凉后在搅拌机中打成茸。
2.用汤圆粉、温水和菠菜茸一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。
3.芸豆洗净用高压锅煮烂，在搅拌机中打成茸，用干纱布过水。
4.锅中放油，倒入芸豆茸，加适量糖炒成泥状，芸豆与糖的比例约为2∶1。
5.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。
厨师提示：菠菜焯水时间不宜过长，以免营养物质流失。
胡萝卜莲蓉汤圆
特点：颜色澄黄，莲茸馅有淡淡余香。
原料:汤圆粉、胡萝卜、干莲子。
调料:糖。
做法：
1.胡萝卜洗净切小丁，放在搅拌机中打成茸。
2.用汤圆粉、温水和胡萝卜茸一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。
3.干莲子提前用清水泡一晚，然后用高压锅煮烂，用干纱布过水。
4.锅中放油，倒入莲茸，加适量糖炒成泥状，莲子与糖、油的比例约为4∶2∶1。
5.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。
厨师提示：用高压锅煮莲子时要多放水，约占高压锅容积的2/3为宜。
炸红豆沙汤圆
特点：甜香脆嫩。
原料:汤圆粉、红豆。
调料:糖。
做法：
1.用汤圆粉和温水和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。
2.红豆洗净用高压锅煮烂，用干纱布过水。
3.锅中放油，倒入红豆茸，加糖炒15分钟，红豆与糖和油的比例约为2∶1∶1。
4.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球，在锅中炸熟即可。
厨师提示：炸汤圆时，会出现崩溅的情况，注意一定要用小火。
南瓜三鲜汤圆
特点：味道鲜咸，口感别致。
原料:汤圆粉、南瓜、猪肉、白菜、虾仁、香菇。
调料:葱、姜、香油、盐、味精、胡椒粉、料酒。
做法：
1.南瓜洗净切成小块，放入高压锅煮15分钟，过凉后在搅拌机中打成茸。
2.用汤圆粉、温水和南瓜茸一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。
3.将猪肉、白菜、虾仁、香菇，加调料做成三鲜馅。
4.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。
厨师提示：其他种包饺子的馅料都可以尝试使用。
包子馅的做法
在日常生活中，人们所吃到的东西是比较多的，而且人们所吃的食物也是多种多样的，而这一切也是不同的人所做法也是不一样的，也是正因为是这样的情况，人们所做的方法也是各种各样的，而这种包子馅的做法也是不例外的，而这也是比较符合人们的要求，不仅它比较经济实惠，而且他还比较好吃。
而这种包子馅的做法，想必人们都会有自己做法了吧，但是下面这几种包子馅的做法是值得的你们去收藏的，而正也是人们所需要的食物，是值得你们的拥有。也是你们应该去做的。
面粉500克
温水250克
酵母5克
盐适量
白糖少许
芝麻油一小勺
1韭菜粉条馅儿。韭菜洗净，切小段，粉条用开水泡软，捞出沥水切小段，和韭菜放一起，加入盐、酱油、鸡精拌匀即可。
2球菜香菇馅儿。球菜切小丝，香菇泡发后切小丁，和在一起后加盐、鸡精搅匀即可。
3雪菜豆腐干馅儿。雪菜洗净切末，豆腐干切小丁，加少量盐、鸡精搅匀即可。
4笋干肉馅儿。笋干洗净泡软，切小丁，事先用油炒熟，记得放盐。猪肉剁糜，与笋干丁和在一起，加少许酱油、鸡精拌匀即可。
5韭菜鸡蛋馅儿。韭菜洗净切末，鸡蛋加盐炒熟后打碎，与韭菜和一起，加入鸡精拌匀即可。
6豇豆肉馅儿。豇豆洗净，去筋，切末。猪肉剁糜，和豇豆末和在一起，加入酱油、盐、鸡精拌匀即可。
通过上面的认识和介绍，想必大家对这种包子馅的做法都有一定的了解了吧。同时也是希望大家能从上面的知识有所帮助，这也是对人们是挺好的，因为这也是比较好吃的食物，平时还可以煮给家人们吃，其实这是比较的好的选择。
包子馅儿的做法
饺子最重要的地方是饺子馅，还有饺子皮，饺子皮需要和的筋道一些，而且加的水和用的面粉都非常重要，另外在调饺子馅的时候要注意放的用料比例，还有食物的搭配，特别是现在大多数的都是五花肉，因为选择味道会更好，而且营养价值也很高。
主料
五花肉:500克
辅料
干香菇:50克
干黑木耳:50克
四季豆:250克
莲藕:一小节
鲜葱:200克
鸡蛋:一个
生抽:适量
盐巴味精:适量
花生油:30克
胡椒粉:适量
烹饪步骤
1:五花肉去皮剁成肉泥（也可让市场卖肉老板绞肉机绞好）
2:肉泥里加入一个鸡蛋适量的胡椒粉生抽盐巴味精
3:搅拌均匀
4:分别把四季豆莲藕香菇黑木耳葱切好并剁碎越新细越好（四季豆开水先焯水下香菇黑木耳要提前泡发）
5:剁好的菜馅里加入适量的盐巴味精花生油
6:搅拌均匀
7:再把搅拌好的肉馅放一起
8:再把所有馅料搅拌均匀包子馅就做好了
自制月饼水果馅料的做法
我们是一个天天喊着减肥，还要满大街找美食的一群人，当然面对美味的诱惑，几乎很少人有抵抗的耐力。给大家介绍一款自制月饼水果馅料，以后可以自己在家做一下哦。
2.先用手揉出冬瓜里边的水分，然后尽量将水分挤干，可以用纱布包起来挤，会比较容易一些。
3.把冬瓜丝放不粘锅里，先开中火，炒出水分，然后再改成小火慢慢将水分炒干。
4.等到冬瓜丝的体积变成原来的一半时，加入白糖。
5.再加麦芽糖。
6.倒入蜂蜜柚子酱。
7.小火慢慢炒。
8.一点点变得粘稠，要不停搅拌，防止糊锅，这是个考验耐心的活，急脾气的MM就放弃吧。
9..炒到水分完全收干，尽量多炒一会，越干越好。炒好后装保鲜袋里扎紧口， 放冰箱冷藏凝固，第二天使用。
自制月饼水果馅料的详细方法步骤已经介绍完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了。实践出真知，相信真正的美食都是这样出来的。
香茹包子馅的做法
香菇馅的包子是比较常见的，吃起来有着非常好的味道，香菇是一种比较常见的食用菌，它的营养价值比较高，在预防疾病，提高身体抗病能力，都具有一定的作用，如果使用干香菇包包子，要提前泡发，可以包成素馅的，也可以包成肉馅的，都是比较好的选择。我们来了解一下香菇包子馅的做法。
香茹包子馅的做法
材料面团：精面粉500g，干酵母5g，温水300g，糖一小勺，馅料：白菜一大颗，香菇25朵，麻油一汤勺，盐适量，糖少许，鸡精适量做法先将酵母放入温水中溶解，静置一小会儿。面粉筛过后，加入1。揉成光滑面团，盖上湿布，放入温暖处发酵。面团发成原先两倍大便可。做馅料，将白菜洗干净后切碎，放入适量盐，等到白菜出水后，挤干白菜的水分。将香菇中加入一点点水蒸5分钟（微波炉高火转2分钟也行），蒸好后切成小丁，挤干水分，与3混合，加入麻油，按照自己的口味适量加盐和鸡精，放一点点糖吊鲜味。面团发好后，搓成长条，用到切成一个个的小剂子，擀成包子皮，不要太薄。放入馅料，包成包子。包好的包子静置醒20分钟后上笼蒸8分钟左右。
小诀窍
看面团是否发好，用手指沾上适量的面粉戳一下面团，小孔没有收回，那就发好了。面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃，但是不能揉得过久。面团中加入少量的糖能帮助发酵，且馒头会更香甜，但不能放太多，否则便是抑制了发酵。白菜和香菇中的水分一定要挤干，香菇一定要蒸熟。
槐花包子馅的做法
槐花是比较常见的一种调味品，在一些面点的制作当中经常用干槐花来进行调味，也可以用槐花来做包子馅，味道非常的不错，有很好的调养身体的作用，它最明显的效果就是能够达到一定的温补作用，具有一定的补气血的效果，槐花包子馅的做法也比较简单，主要的材料就是冰糖和干槐花。
槐花包子馅的做法
主料：干槐花100g、冰糖200g
1、首先需要把100g干槐花泡开，用温水泡发干槐花，大概泡30分钟就好，浸泡时间过长会把槐花的花香泡淡，等将干槐花泡开后将水分晾干，静置备用。
2、接下来，我们来处理苏子，取苏子100g置于锅内，保持锅内干燥，用冷锅小火炒制苏子，待苏子呈现焦黄色，发出诱人的香气后，起锅至盘内备用。
3、接下来处理冰糖，用一个玻璃碗，隔水加热，此处推荐水浴法，不易用大火融化冰糖，但为使得冰糖加快融化，可以事先将冰糖打碎，在冰糖融化后加入黄油和淡奶油，搅拌均匀。
4、获得混合好的糖浆之后，放置冷却至室温后，加入槐花、苏子、蜂蜜，搅拌均匀，然后放在冰箱里冷冻保存2小时。
5、之后将冻好的槐花馅切成1cm左右的正方形小块，就可以使用啦，制作包子或者馅饼、面包都是不错的选择。
槐花的作用
1、对心血管系统的作用
槐花液对离体蛙心有轻度兴奋作用，对心传导系统有阻滞作用。芸香甙、槲皮素、槲皮甙亦能增加离体及在位蛙心的收缩量及输出量，并能减慢心率，槲皮素可扩张冠状血管，改善心肌循环，芸香甙能使蟾蜍下肢及兔耳血管收缩，槐花液、槐花酊剂对麻醉犬、猫有暂时显著的降低血压作用，芸香甙及其制剂有降压作用，槲皮素亦能短时间降压。
2、对血脂的作用
槲皮素皮下注射10mg，能有效地降低实验性高胆固醇血症大鼠肝、主动脉及血中的胆固醇含量，并增加胆固醇蛋白复合物的稳定性，对实验性动脉硬化症有预防和治疗效果。
美味包子馅的做法
身体好我们才有可能去做自己想做的事，好身体并不是与生俱来的，它需要我们在平时细心呵护，小心维持，尤其是要在饮食方面加以注意，美味包子馅的做法极其简单，只需花很短的时间就可以完成了。
2、白菜切碎再剁，可以撒少许盐，更好剁。
3、剁成这样就可以了，用纱布把水挤出去。
4、鸡蛋摊好，摊鸡蛋的时候用筷子快速正反两个方向交替搅拌，就能摊出碎碎的效果了。
5、把黄花和木耳切碎丁，待鸡蛋放凉都放到一起，加入适量盐，姜末，花生油，香油搅拌均匀。
6、包子馅就做好了，可以包了。
7、这是提前发好的面。
8、包子出锅了。
9、馅很香。
柴米油盐才是真正的生活，美味包子馅的做法简单，只需要花点时间学习就能让自己享受美食，何乐而不为呢？
虾仁包子馅的做法
包子对于我们大部分来说是再熟悉不过的了，尤其是北方的朋友，很多时候都是把包子作为主食的。包子的做成是离不开包子馅儿的，而包子馅儿又有很多，虾仁包子馅就是其中的一种。但是要是说到虾仁包子馅的做法，很多人一般都是不会的，这主要是因为在一般人的平时饮食上，基本是不会吃到虾仁包子的。
吃不到虾仁包子并不是说虾仁包子的价格多么的昂贵，而是因为虾仁包子比较少，很多地方是没有虾仁包子卖的，所以对于虾仁包子馅的做法，一般人通常都是不知道的。而虾仁包子馅是做虾仁包子的关键。那么，下面就来说说虾仁包子馅的做法。
主料：虾仁80g、肉泥180g
辅料：油适量、盐适量、小葱适量、姜适量、糖适量、胡椒适量、老抽适量、生抽适量、鸡蛋适量、蚝油适量
步骤
1.将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用。
2.葱姜切未。注:这儿用的是大葱，因手头没有，当然是小葱香了。
3.肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。注：这里肉泥有400克，今天调的虾仁饺子馅只用了180克，余下的用作它用。
4.全部搅拌均匀备用。
5.另取一小碗，舀上约200克拌好的肉泥，加入虾仁80克，并调入适量的蚝油。
6.打水搅均。注：水要一点点的加，加点水拌均，再加点水，再拌均。
7.再打点油，一点食物油，一点香油，搅拌均即可。
8.拌好的虾仁馅料最适应做锅贴类的煎饺。
小贴士
1.拌馅时要打水还要打油才能细腻、光滑和滋润。
2.水要一点点的加，加点水，拌均，再加点水，再拌均。
3.虾仁切成大粒，增加颗粒和层次口感。
4.先拌肉馅再加入虾仁拌。
虾仁的营养分析
1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4.虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
通过上面的详细介绍。相信很多人对于虾仁包子馅的做法已经有了一定程度的掌握。这对于很多没有吃过虾仁包子的人来说是非常好的一件事情，因为有了虾仁包子馅的做法，以后，大家就可以在自己的生活中来制作虾仁包子来吃了。虾仁包子不仅味道很好，而且因为虾仁的营养价值的原因，所以虾仁包子的营养价值是非常高的。
肉松包子馅的做法
肉松的吃法特别的多，既可以和面包一起吃，也可以做成包子馅，比如说肉松包子馅，受到很多人的欢迎，口感非常的好，肉松包的馅的做法比较简单，除了肉松以外，也可以加入自己喜欢的一些食材，和平时做的包子馅基本上大同小异，也是肉松比较常见的一种吃法。做好的包子上到中火中，大火蒸20分钟，再闷三分钟，包子就制作好了。
肉松包子馅的做法
主料：面粉200g、肉松100g
辅料：油适量、盐适量、鲍鱼汁适量、鸡粉适量
1.把面粉，发酵粉放进面包机里。选择功能按和面发酵键，机器就开始运作了2.把肉松放到盘子里3.加入鲍鱼汁，盐，油，鸡粉，搅拌均匀。4.把发酵好的面团。揉一下进行排气，静止15分钟。5.把面搞成小段，切小剂子按扁。6.干成圆形。7.把面皮捏出褶子，8.捏紧收口。依次做好其它的。9.蒸锅放凉水，放上包子，盖锅盖静至15分钟，然后开大火蒸20分钟后。10.关火焖3分钟即可打开锅盖。包子就做好了。
肉松家常做法材料：精猪瘦肉几两辅料：姜 酱油 盐 糖制作步骤：新鲜的猪瘦肉，切块；锅里放水烧开了，将肉块下进去焯一会儿，捞出洗净；肉块放高压锅内，加适量酱油、水、姜片，少许盐和糖，盖上锅盖，高压锅压40分钟；稍凉打开锅盖后，大火收汤，直到汤都收干为止；将姜捞出，用木铲将肉尽量捣碎；炒锅烧热，不加油，将肉放进去煸干，不断翻炒，至肉变成蓬松的肉丝状后关火；肉丝放凉后放入食物料理机粉碎一下，肉松就大功告成了。
香菇包子馅的做法
繁华落幕回到家做一顿可口的饭菜，也是十分浪漫而又幸福的事情。不用准备太多调料，只需要准备葱、姜、蒜即可，出锅的时候加上少许的醋调味，这道香菇包子馅的做法就可以出锅了。
2、葱姜备用。
3、把猪肉剁成肉糜。
4、葱、姜也剁成碎末。
5、把猪肉和葱、姜一起放入容器中。
6、调入食用油、生抽、料酒、盐、鸡精和花椒粉。
7、顺时针一个方向搅拌至肉馅上劲儿。
8、香菇和胡萝卜剁成碎末。
9、放入肉馅中。
10、搅拌均匀即可。
11、拌好的馅料用来做包子或者饺子都可以。
12、成品图。
香菇包子馅做好之后，一定要趁热吃，因为冷了就会影响味道、口感，提醒大家冬季多做这道菜，让你的饭桌增添更多美好的东西。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《自制包子馅料的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生包子”专题。
