红糖山药粥
红糖冬季养生法。
“今天不养生，明天养医生。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。养生达人是如何进行饮食养生的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“红糖山药粥”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
红糖山药粥就是一种用红糖和山药共同制作而成的食物，也是一种对于人体健康有着很大的促进作用、可以滋补身体的食物，因为红糖和山药的营养价值都是比较高的。当然，在制作红糖山药粥的时候，也是有着一定的步骤以及方法的。下面，就为大家介绍红糖山药粥的制作方法以及营养价值！
一、红糖山药粥的制作步骤
大米洗干净，放入砂锅中，加清水盖上盖中火煮开；
煮开的功夫，把山药去皮洗干净，滚刀切成小块，放清水中泡一小会儿，再用流水冲去部分粘液，大米煮开后，加入山药，继续用小火一起熬煮二十分钟，煮的过程中不时用勺子搅拌，以免粘锅；
等大米和山药都煮至软糯的时候，加入红糖，再煮两分钟，关火盖上锅盖焖五分钟即可。
二、红糖营养价值
1.红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。
2.红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。
3.红糖中含有的部分维他命和电解质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁。
4.红糖中含有的多种维他命和抗氧化物质，能抵抗自由基，重建和保护细胞基础结构，维护细胞的正常功能和新陈代谢。
三、山药营养价值
山药又称薯蓣，是一种常见的食材。山药含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分、淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等。其中的淀粉酶又叫消化素，能分解淀粉等物质，若与碱性物质相混合，则淀粉酶作用消失。补而不腻，香而不燥。历代医家盛赞山药为“理虚之要药”。
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山药猪肉粥
山药作为一种薯类作物，在山药中富含丰富的淀粉和其他氨基酸，所以多吃山药对人体的健康具有很强的帮助作用。吃山药的方法也是多种多样的，大家不仅可以使用山药炖山药排骨汤，还可以使用山药和猪肉一起制作成山药猪肉粥。山药猪肉粥小孩子多吃的话是非常有营养帮助作用的，因此山药猪肉粥的做法是怎样的呢?
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，除去外皮及须根，用硫黄熏后干燥，也有选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸至无干心，闷透，用硫黄熏后，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光，称“光山药”。
有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药在食品业和加工业上大有发展前途。
1. 煮粥的锅，一半高汤一半水，用量看吃饭人数，加入蒸熟的大米，用蒸熟的大米，比较容易煮烂而且节省时间，一般中午多蒸点，留着晚上用。大火煮开，加入切成丁的山药，转中火。
2. 瘦肉糜，我是在双汇店里买的绞好的肉馅，因为我家宝宝不喜欢吃瘦肉，他牙齿不好，塞牙。肉末比较好入口。瘦肉糜用料酒，生抽，盐，姜末阉十几分钟入味。在小锅里放少许水，烧开，把肉末放入锅里烫一下，去腥。
3. 把淖过的肉末放入煮粥的锅里，一起煮，转小火，记得搅拌哦，山药容易粘锅。
4. 粥会越来越粘稠，要一直搅拌，感觉差不多的时候放入白菜叶，再煮几分钟就可以了。放入盐调味，加入葱花和香油。就可以了。因为是第一次做，怕做不好，没有拍照哦，亲们，试着做吧，宝宝很喜欢哦!
在上面的文章里面我们介绍了什么是山药，我们知道山药不但可以食用而且还有很高的食用价值，山药有很多种做法，上文采用山药搭配上瘦肉做成了山药瘦肉粥。
南瓜山药粥
秋季人们身体的抵抗力和免疫力比较低，所以就会出现一些问题。因为天气忽冷忽热吃的东西没有办法消化，就会有胃疼等情况的出现，所以秋季应该注意孩子的饮食，多吃些养胃的食物，对身体有好处，那么哪些食物适合孩子秋天养胃呢，来了解一下吧。
南瓜山药粥
材料：
山药40克，南瓜40克，大米20克，盐适量。在选择山药的时候一定要注意了山药要买新鲜的，发芽的最好不要吃，南瓜也是一样的。
做法：
1、将大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，泡米的原因是过滤多余的杂质，而且煮的时候很容易烂，减少用火的时间，然后捞出沥干水分;山药去皮洗净，切成小块;南瓜洗净，切成小丁。切成小丁是为了南瓜更快的融入到粥力，容易烂。
2、锅内加水，将大米下锅，用大火煮沸，煮五分钟左右，然后放入山药、南瓜，改小火继续煮熟。这个是一个需要时间的过程，粥的粘稠度也是时间决定的。
3、待粥稠时加盐调味即可。盐不要放的太多，太咸对健康也是不利的。
南瓜山药粥营养提示：南瓜含有丰富的微量元素钴和果胶，能促进肠胃蠕动;对于一些肠道不好的孩子们来说是再好不过的养生食品了。而且山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，两者结合，润肠和胃。不仅仅是小孩子，大人也应该吃这样的食物，可以保护胃，同时也可以养胃。
南瓜山药粥特别适合孩子们吃，比如说上面介绍的莲子糯米粥啊，或者是南瓜中都是非常不错的养胃的食物，秋天是一个多发病的季节，一定要注意孩子的健康问题，及时的加衣服，不要吃过冷刺激的食物，保证孩子的健康是每个家属应尽的义务。
糯米山药粥
我们发现长寿的老人有一个共同的特点就是喜欢吃粥，我们要知道粥可是人世间的第一补品，善于吃粥能够带给我们健康的身体，只要我们能够巧妙的搭配粥，那么一道道养生功效强大的粥是很容易做出来的，糯米山药粥就是采用了糯米搭配了中药中的山药制作出来的。
糯米山药粥是一道药膳，需要用到的食材是糯米和山药，我们也可以加入补血益气的红枣，糯米山药粥有很好的功效和作用，喝糯米山药粥能起到安胎等功效。
糯米山药粥是一道常见的汉族药膳。把糯米洗净，加水6杯,烧开，改小火煮粥，红枣泡软，放入同煮。山药去皮、切丁，待粥已形成时放入同煮至熟，并加糖调味。最后加入洗净的枸杞子，一煮溶即关火盛出。
有固肾益气安胎的功效。适用于习惯性流产、先兆流产而有脾肾亏损者。
原料
圆粒糯米1杯、红枣10粒、山药300克、 枸杞子2大匙
辅料：
白砂糖1/2杯
做法
1. 糯米洗净，加水6杯,烧开，改小火煮粥，红枣泡软，放入同煮。
2. 山药去皮、切丁，待粥已形成时放入同煮至熟，并加糖调味。
3. 最后加入洗净的枸杞子，一煮溶即关火盛出。
小贴士
圆糯米的黏性较强，适合做甜食;长糯米比较筋道，用在咸口味的烹调较恰当。
枸杞子不要煮太久，也不要泡水，以免入锅后过烂而裂开。
也可以加少许红糖调味，且更滋补，但色泽较深，比较不好看。
【来源】民间方
【原料】生山药50克 川断 杜仲 苎麻各25克 糯米50～100克
【制作】先煎川断、杜仲、苎麻根，去渣取汁，后入糯米及捣碎的山药，共煮为粥。
【用法】空腹食。
注意事项
在吃糯米山药粥的期间，要注意以下几点：
1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、积极参加户外运动，放松心情。
4、不要给自己太大的压力，学会合理减压。
上文我们介绍了一道养生的粥糯米山药粥，糯米山药粥的做法非常简单，我们只需要几个步骤就能做出糯米山药粥，糯米山药粥是一道非常出名的药膳，我们一般用这道粥是为了起到益气的功效，孕妇可以常喝糯米山药粥能够起到安胎的功效。
绿豆山药粥
很多人非常的喜欢喝绿豆山药粥，因为它可以帮助我们滋阴补气清暑降压, 对于高血压患者来讲，这道食物可以帮助自己起到辅助治疗的作用，尤其是在炎热的夏天比较适合使用绿豆山药粥，那么下面我们就一起去看一下绿豆山药粥的具体制作方法是怎么样的，希望大家可以掌握这些技巧。
绿豆和山药其实在我们生活当中经常会看到这种食材，可是很多人对于他的这个搭配问题都不太了解，但事实上如果能够注重，他们合理健康的搭配的话，那么对于身体健康是会带来很多保健价值的。
山药绿豆粥，滋阴补气 , 清暑降压。适用于各型高血压 , 尤其适宜夏季食用。
原料
山药 150 克 , 绿豆 30 克 , 梗米 100 克。
2 做法
将山药洗净 , 刮去外皮 , 切碎捣成糜糊状。绿豆洗净 , 温水浸泡片刻 , 与淘净的梗米同入沙锅 , 加水煎熬成稠粥 , 粥将熟时调入山药糊 , 拌匀 , 继续煨煮 10 分钟即成。
【功效】滋阴补气 , 清暑降压。适用于各型高血压 , 尤其适宜夏季食用。
上面就是关于绿豆山药粥的制作方法以及它可以带来的一些滋补保健功效介绍，希望大家通过这些介绍之后可以了解他给我们身体带来的各种营养保健价值，这样才可以更好地发挥它对我们身体带来的各种保健功效。
莲子山药粥
说起莲子山药粥，很多生活在广东当地的人都会对其十分熟悉，这主要是莲子山药粥属于广东地界一道有着传统历史的汉族名饮之一，而且其属于中国四大菜系中的粤菜系，其粥味香浓且百吃不厌。
由于莲子山药粥的食材是由莲子和山药为主要材料所制而成，因此，二者混合而成的粥品的做法也成为很多人想了解的事情，毕竟任何食物都有着其独特的制作方法，接下来就为大家介绍一下莲子山药粥的做法。
食材准备
莲子50克、淮山30克、粳米50克、薏米30克。白糖30克。
制作步骤
1、莲子、淮山、粳米、薏米洗净浸透，莲子不芯。
莲子山药粥2、取瓦煲一个，放入莲子、淮山、粳米、薏米煲1.5小时。
3、再加入白糖稍煮片刻即成。
注意事项
莲子、淮山、粳米要先浸透，待水沸后下料，才不易沾底，褒出的粥才香浓。
营养价值
1. 防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;
2. 降血压：莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;
3. 强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;
4. 滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
山药
1. 健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;
2. 滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之;
3. 益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;
4. 降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品;
5. 延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效;
6. 抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
看了本文关于莲子山药粥的做法，相信爱吃的人们一定会忍不住亲自下厨想要试一下莲子山药粥这种传统名吃自己亲手做出来的味道，在此要提醒大家，莲子山药粥的营养价值是十分大的，因此，大家在尝试熬制时一定按照本文所列的步骤进行，那么，一碗色香味及营养俱佳的食物一定会让你大饱口福。
芡实山药粥
粥的品种是多样的，芡实山药粥就是其中的一个品种。不同的品种也是为了满足更多食用者的要求和口味，只有这样才能够更好的让更多的吸收到食物的营养成分还有体会到它们的功效与作用。不过想要方便的吸收到这些唯一的方法就是去学会这些食物的制作方法，这样就可以有针对性的去食用。
不管是什么类型的食物其实都是拥有着自己独有的营养价值还有功效作用，只有了解食物才能够清楚的知道食用后会吸收到什么样的营养元素。身体所需要的营养成分是很多的这也是去食用食物的原因之一。那么芡实山药粥怎么制作呢?
原料：芡实、干山药片各30克，糯米50克，砂糖适量。
芡实山药粥的做法：用芡实、山药、糯米洗净后加砂糖，同煮成粥。用法：供四季早晚餐食用，温热服。功效：补脾胃，滋肺固肾。适用于脾虚腹泻，肾虚遗精，慢性久痢，虚劳咳嗽。
注意事项：湿热泄泻忌用。
山药营养成分：山药，又名薯蓣、土薯。山药含有蛋白质、黏液质、胆碱、淀盼酶、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等。山药是老幼皆宜的食品，可长期食用。
山药食疗药效：山药有健脾补肺、益精固肾、止渴止泻等功效，可治疗体弱神疲、食欲不振、消化不良、慢性腹泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、妇女白带、糖尿病等。
山药中所含的黏液多糖物质与无机盐类结合，可以形成骨质，使软骨具有一定弹性;所含的黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，阻止其过早硬化，并有一定减肥作用;能防止肺、肾等脏器中结缔组织萎缩，预防胶原病的发生。
上面讲解了制作芡实山药粥的方法，使用到的食材有山药，芡实这两种食材的本质都是含有丰富的营养价值。只要是不相克的两种食物放在一起进行烹调的话都是可以有效的体现两种食物的营养成分。食用芡实山药粥还可以有效的促进我们的消化。
山药苹果粥
山药除了制作菜肴之外，其实还有很多其他的烹饪方法，例如山药泥、山药球、山药薯片……可以说，多样的烹饪方法，也让我们品尝到了山药不同的口感。对了，在日常生活当中，大家都还非常喜欢熬制山药粥。那么，大家会制作山药苹果粥吗？这是一道味道酸甜的水果粥。
山药粥是一道传统的药膳，用山药制粥以延年益寿，在民间美称之为神仙粥。用山药可治疗泻痢；用山药治疗闭经；用山药治疗虚脱等。
生山药150克，洗净去皮，切成块状。糯米150克，淘洗干净。先用糯米煮粥，半熟时放入山药块，粥熟即可食用。适用于脾虚腹泻、怠情嗜卧、四肢酸懒、食欲不振、消化不良、肺虚久咳、肾虚遗精、糖尿病、心悸盗汗以及妇女带下等证。中老年人在春季里食用山药粥，尤为适用。
山药：山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。
山药味甘平，是一种性质平和的滋补脾、肺、肾的食物，据近代医学研究，山药含有淀粉酶、胆碱、粘液质、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C及碘、钙、磷等。山药中所含的淀粉酶，有人称之为“消化素”。因为它能分解蛋白质和碳水化合物，所以有滋补效果。中老年人在春季里经常食用山药粥，补益颇多。
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
山药茯苓粥
山药在我们生活中是比较常见的，由于其具有很好滋养强壮，助消化，止泻的作用，所以，常常被人们用作药物，具有很好的药物价值，对于治疗脾虚腹泻，小便短频，消化不良等都具有很好的作用，茯苓又被称为茯菟，茯灵，也具有很好的药用价值，对于利水渗湿，健脾，安神都有着很好的功效，同时，茯苓还可以用来做面膜，对于美白有很好的效果，而将两者入锅熬成粥就能达到更高的价值，下面来了解一下“山药茯苓粥”的做法。
生活中以山药作为原材料熬制成粥的情况很多，但是，对于山药茯苓粥很多人却不知道该怎么做，有资料显示，山药茯苓粥可以起到善补虚劳，益气强志，壮元阳的效果，同时对于强身健体，延年益寿也很有作用，所以，大家就来学习一下“山药茯苓粥”的做法吧。
山药茯苓粥的做法
菜系及功能:阳痿食谱
山药茯苓粥原料:山药30克，茯苓30克，粳米100克。
山药茯苓粥的做法:
(1)将山药、茯苓洗净，晒干或烘干，共研为细末，备用。
(2)粳米淘净后，放入沙锅，加水适量，先用大火煮沸，缓缓调入山药、茯苓粉，改用小火煮至黏稠粥。
山药茯苓粥功效：对脾肾气虚型慢性前列腺炎尤为适宜。佐餐食用。此粥健脾益胃，利水渗湿，宁心安神。适用于酒精性腹泻或脾胃虚弱型慢性肠炎，症见食少腹胀、小便不利、四肢无力者。有习惯性便秘的人，可用花生500克，石斛50克，大茴香1.5克，麻油少许煮粥，
具有养阴润肺、补虚扶正的功效，也非常适合老年人或大病初愈的人。
通过上面的介绍，相信大家对于“山药茯苓粥”的做法也有了新的理解，希望上面的介绍能对朋友们有所帮助，那么，就可以按照上面的制作过程，熬制一碗健康营养又美味的山药茯苓粥与家人一起分享吧。
排骨山药粥
粥是很多人喜爱的选择，粥的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物，因此喝粥对身体的帮助比较大，那在喝粥的时候，也是要注意不要过多的选择，否则对胃部也是会有影响的，虽然它的消化比较快，但是过多的吃粥，会导致胃部变大，那排骨山药粥是粥中最佳选择。
有很多人都是比较喜爱吃排骨山药粥，这样的粥营养价值很高，在吃的时候对滋补身体有着很好帮助，不过对这样粥制作上，也是需要先对它制作流程进行了解。
排骨山药粥：
1、将大米清洗干净后，倒去洗米水加少许食盐、植物油拌匀，腌渍片刻;
2、排骨清洗干净，剁小块，入沸水锅中焯熟，捞起，备用。
3、山药去皮，洗净，切小条，入清水中浸泡片刻，沥水;
4、锅置火上，加适量清水烧沸，倒入焯好的排骨、姜片，转中火炖煮15分钟;
5、加入腌渍好的大米，小火慢熬煮20分钟后，放入山药条;
6、盖上锅盖，再续炖煮10分钟，撒上食盐、葱花调味，即可出锅。
山药的功效
1.滋补健身，延缓衰老
国内外研究证实：山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。
山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。
山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。
以上就是对排骨山药粥做法详细介绍，制作这类粥的时候，完全是可以根据以上方法进行，不过制作排骨山药粥的时候，也是要适量进行，这样粥制作不能过多进行，否则在吃的时候剩下，隔夜的话，粥的营养价值会流失掉的。
红糖绿豆粥
炎炎夏日最常喝的一道粥就是绿豆粥，里面放上一些红糖，甜甜的凉凉的绿豆粥特别好喝。而且绿豆的营养价值比较高，含有丰富的蛋白质，具有清热解毒利尿的作用，对于骨骼及肾脏都有很好的保护作用，同时女生喝了还可以美容养颜，是不错的佳品。
基本资料
类别：清热解毒调理 防暑调理 夏季养生调理 利尿调理
制作工艺
1. 将绿豆洗净，入清水中泡软;
2. 锅中加入约1000克水，放入绿豆，上旺火烧开;
3. 用小火煮，至绿豆呈糜状;
4. 加入红糖调味，稍煮即成。
食谱营养
绿豆味甘，性凉，入心、胃经;具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用;
绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
食谱相克
绿豆：绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳、番茄，不可同食。
所含营养素
·热量 (670.90千卡) ·蛋白质 (43.27克) ·脂肪 (1.60克) ·碳水化合物 (120.86克) ·膳食纤维 (12.80克) ·维生素A (44.00微克) ·胡萝卜素 (260.00微克) ·硫胺素 (0.50毫克) ·核黄素 (0.22毫克) ·尼克酸 (4.03毫克) ·维生素E (21.90毫克) ·钙 (339.70毫克) ·磷 (675.10毫克) ·钾 (1598.00毫克) ·钠 (8.23毫克) ·镁 (255.40毫克) ·铁 (13.22毫克) ·锌 (4.40毫克) ·硒 (8.98微克) ·铜 (2.18毫克) ·锰 (2.25毫克)
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