桂花蜜汁藕的正宗做法
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对于莲藕很多人可能只知道做成菜品，其实它同样可以做成甜品或是藕汁，桂花蜜汁藕就是很有名的一种甜点或是说小吃。桂花蜜汁藕的食材都是家常的，同时做法也很简单，对于家中有孩子的来说是一种很健康的小吃，吃起来的感受是那种脆脆的、甜甜的，下面介绍桂花蜜汁藕以及一些其它莲藕的常见的做法。
一、桂花蜜汁藕
1.糯米提前一宿泡好
2.藕去皮，把一侧的节切开
3.把糯米塞进去，可以用筷子帮忙塞入，但不要太满，避免熟后膨胀挤破
4.塞好后用牙签把藕节固定好
5.准备大枣，红糖砂糖
6.把藕和其他材料倒入，水没过藕节就可以了，桂花洗干净后也放入锅中
7.用高压锅煮一个小时即可，熟后再闷一个小时，能更好的入味
8.取果酱和盘子画好盘饰
9.把藕先切成片，再从中间切开，像图中螺旋错位摆好，把汁从上淋下，取点绿色蔬菜做个装饰就可以了。
二、胭脂藕
1. 莲藕去皮切薄片，中火煮5分钟，为了保持莲藕白白，加了一汤勺白醋，煮好后放冷水中浸泡。
2. 紫甘蓝半颗，浸泡 洗净切小块儿待用。
3. 紫甘蓝加3杯水，放入榨汁机打碎，过滤。先加2汤勺白醋，深紫色的甘蓝汁遇酸瞬间变成玫红，再加3汤勺蜂蜜，少许柠檬汁，搅拌，酸甜味道根据个人喜好调整。
4. 莲藕汲水，放到搅拌好的甘蓝汁儿里，浸泡1小时。北方天气有些凉，就放在阳台上了。
5. 颜色还不错，酸酸甜甜，口感清爽。
三、糯米藕
1. 先把藕洗干净，然后切一小段出来备用（当盖）Ys630.coM
2. 把浸泡两小时的糯米装藕孔里，用筷子。
3. 填满后，用牙签把盖固定(刚切的一小节)
4. 放电炖锅里加水加蜜枣炖，大火半小时后，放冰糖，改小火接着慢炖3小时入味。
5. 切藕装盘，有些孔沒有糯米，力度不够，别学我哦！
6. 加汤汁，加蜂蜜淋到藕片上。
四、姜汁藕
1. 将藕切片抄水，切片要厚薄均匀。
2. 找一小碗，将醋，味达美，盐，味精，姜末，香油放在一起调匀
3. 倒在抄好的藕中，拌匀，一道好吃的姜汁藕就做好了。
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桂花蜜汁糯米藕的做法
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的桂花蜜汁糯米藕
2.2将糯米淘洗干净，沥干水分，藕去皮洗净
3.1用筷子压实
4.2将糯米用小勺子灌进藕孔里面
5.灌好糯米后，将之前切开的那一段按原来的位置放回去，并用牙签固定住
6.将藕放入干净锅中，同时放入冰糖、红糖
7.将红枣也一并放入
8.加水没过藕，大火煮开，转小火2个小时，或者压力锅半小时就可以了，最后放入桂花酱，将藕泡在煮藕的糖水中过一夜，让其更加入味，同时取出一部分藕汁用大火收汁，将其熬至浓浓的糖浆状的蜜汁
9.隔天取出藕，会发现色泽变红了，也更加入味了，将藕切片，浇上糖浆状的蜜汁，淋上糖桂花
也许你从来都没有去过厨房，但是看完桂花蜜汁糯米藕的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
蜜汁桂花藕的做法
身体健康的人，都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜，下面小编就给大家简单的介绍蜜汁桂花藕，看完后希望大家尝试做一下。
2.12用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。
3.21将已经泡好的糯米填入藕眼中。一边填，一边用筷子捅结实一点。 把每个藕眼都填满糯米。
4.把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。
5.把莲藕放锅里，倒入清水，水量要漫过莲藕，再把红枣和枸杞也放进去。倒入红糖、冰糖、干桂花。
6.（我用的压力锅）普通的锅大火烧开，转文火煮约2小时左右即可。
7.煮好后，自然放凉，切片用煮藕的水加桂花酱和水淀粉做成欠汁浇上就可以吃了。
做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍蜜汁桂花藕，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！
桂花蜜汁藕片如何制作呢
桂花不仅仅是用来观赏的，还是可以用来食用的，平时桂花可以美容养颜，还可以给予身体补充胶原蛋白，桂花当中含有的夜露，不仅仅香甜，可以做成甜菜也可以做成甜点，是夏季秋季餐桌上必不可少的一道凉菜，莲藕当中含有丰富的营养价值成分，那么到底是什么呢?来为大家介绍一道桂花蜜汁藕片的制作方法。
制作材料
主料:莲藕(1000克);桂花蜜汁藕片
桂花蜜汁藕片
辅料:糯米(250克)、小麦面粉(50克);
调料:白砂糖(100克、蜂蜜(50克)、猪油(炼制)(15克)、糖桂花(5克)。
制作工艺
1.糯米洗净，置箩内曝晒至燥;
2.莲藕洗净，一端切去蒂头，倒置沥干水分;
3. 将糯米灌注于藕孔内，切开的端面用刀柄敲捶几下;
4. 入笼用旺火蒸40至50分钟，取出用冷水激凉;
5. 刮去外皮，切成1厘米的片;
6. 蘸上干面粉，用温油煎至金黄色装盆;
7.白砂糖、蜂蜜用文火略煮成糖浆，四周淋上熟猪油，并撒上糖桂花;
8. 炒至糖汁紧裹藕片即成。
工艺提示
主料中的莲藕宜选用老藕。
折叠编辑本段菜品口感
香甜，粉糯，可作甜菜，也作点心。
食谱营养
莲藕:在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
藕中还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物。
秋天的季节在这个莲藕大量上市的季节，有不少的朋友们非常喜欢吃，莲藕汤中含有的铁量比较高，所以对于贫血有着很好的功效，还可以帮助人们滋生身体元素，健脾开胃。
桂花蜜的做法
桂花蜜也是蜂蜜的一种，对这样蜂蜜的选择，在对它的吃法上需要进行了解，桂花蜜的吃法比较多，它可以在制作甜点的时候放入它，也可以在制作其他食物的选择，所以对桂花蜜的做法如何呢，都是可以根据自己的喜爱进行，桂花蜜含有的蛋白质比较多，它在提高人体免疫力上有着很好帮助。
很多人对桂花蜜并不是很了解，这样的蜂蜜很容易购买到，而且对身体也没有任何的损害，所以在对它选择，是可以放心进行的，那桂花蜜的做法如何呢?
桂花蜜的做法：
桂花蜜李果酱
材料：蜜李600公克，干燥桂花4公克，麦芽糖150公克，细砂糖90公克，柠檬1个，水200cc
做法：
1.柠檬洗净榨出果汁备用。
2.将蜜枣洗净后对半剖开，去籽后再对切。
3.将处理好的蜜枣放进耐酸的锅子中，先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入桂花，继续拌煮至酱汁略呈稠状。
5.加入细砂糖，用木杓持续搅拌，将酱汁煮成浓稠状即可。
桂花蜜藕
材料：莲藕1斤，冰糖2/3杯，桂花酱2大匙
做法：
(1)将莲藕洗净，切除节与节中段部份，用刀背边缘刮除表皮，洗净后沥干，切成0.5公分薄片备用。
(2)将所有莲藕片放入滚水中，熬煮约30～40分钟后，再将调味料全部放入煮溶，再用小火熬煮15分钟，留下恰可盖过莲藕的汤汁即可盛入碗中食用。
以上就是对桂花蜜的做法详细介绍，这类蜂蜜在制作佳肴上，有着不同的方式，那在使用桂花蜜的时候，需要适量的进行，过多的选择，也是会造成人体脂肪过多，而且会使得佳肴甜度很大，这点也是要进行注意的。
蜜汁藕的做法
很多好的美食，不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下，当然了这就需要自己学习一下。下面介绍蜜汁藕的做法，自己学习一下，在家尝试做一下吧
2.2糯米洗净，浸泡2小时。
3.1拿一个大碗接着，将泡好的糯米灌入藕孔，一边灌一边用筷子压实。
4.2在藕的一头切下约2,3厘米的盖子。
5.1将切下来的盖子原样盖回去，用牙签固定，尽量扎进去些。
6.2直到全部灌满为止。
7.将灌好的藕放入锅中，加水，水量没过藕即可。加入红糖，撒一小把冰糖。
8.盖玻璃盖大火煮开后，换压力锅盖，大火煮至锅盖上的红色显示杆上升，继续煮，等限压阀处有蒸汽排出，转中小火煮30分钟，关火。
9.等红色显示杆下降，锅内没有压力了，捞出糯米藕切片。
10.大火煮开汤汁，边煮边搅拌，煮至粘稠。将煮好的汁淋在糯米藕上即可。
蜜汁藕已经介绍完了，不知你心中已经理解了没？退一步讲，认真看几遍，你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕，你需要的就是付诸行动了，因为美食都是在锻炼中做出来的。
正宗桂花糯米藕的做法步骤是什么？
人们经常吃的桂花糯米藕，另一个名称叫蜜汁糯米藕，在我国的江南地区，这是一道非常传统也非常有名的小吃，这道小吃色香味俱全，看起来就会让人流口水，吃起来具有香甜味，而且非常清脆，所以深受人们的喜爱，下面教大家做正宗桂花糯米藕的方法。
正宗桂花糯米藕的做法：
糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。其色泽红亮，油润香甜。
1先把糯米洗净。
22用水浸泡2小时。
33把莲藕洗净。
44去掉外皮。
55从藕的一头切开。
66把泡好的糯米塞入藕孔中，用竹筷子将末端塞紧。
77然后在切开处，将切下的藕节合上。
88再用小竹扦扎紧，以防漏米。
99先把灌好米的藕放入锅中。
1010再放入清水，以水没过藕为限。
1111放入红糖大火烧开，小火炖制1小时。
1212再放入红枣、莲子、和剩下来的糯米继续煮40分钟即熟。
1313藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花。同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥了。
小窍门
1、填进藕空的米不要填得太实，因为米熟后还要膨胀。
2、煮藕的水不宜过多，如果比较多，可在加桂花和蜂蜜前倒出一些，能将藕没过即可。
桂花糯米藕的做法
1.
先将糯米用水浸泡1至2个小时
2.
糯米泡好后，开始准备藕，把藕皮削掉清洗干净，一端切开一个盖子
3.
用筷子把糯米填到藕里，糯米要塞满压实
4.
用牙签把切下来的藕盖子封口固定
5.
把藕放到电饭锅里，加水没过藕身，放入适量冰糖（或红糖），再放几粒红枣，可以上色味道也更好，大约煮2个小时左右就可以了
6.
糯米藕煮好后，在锅里多浸泡一会，等汤晾凉了再捞出
7.
切片摆盘，将糖桂花淋在糯米藕上。
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