吃凉皮凉面会发胖吗
冬季养生脚手凉。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“吃凉皮凉面会发胖吗”，但愿对您的养生带来帮助。
很多女性朋友都担心吃太多的东西会出现发胖的症状，但发胖是根据每一个人的体质来解决的，有一些人尽管吃很多东西也不会发胖，而有一些人尽管吃的很少也会发胖，所以大家担心发胖，还是要多运动。然而，对于凉皮这种东西，它的热量是比较低的，大家不用担心吃了会出现发胖的症状。
吃凉皮会发胖吗
一般来说，吃凉皮不用担心发胖的问题，因为凉皮热量不高，117大卡/100g，而可能导致发胖基本是因为这两个因素：
1、放的调料或辣油较多
凉皮是小米做的，可其中还有油的配料，如果辣油放的少的话，热量是不高的，可放很多辣油在凉皮内，无疑是增加了热量。
2、吃得太多也会胖
凉皮的热量不高，主要是面粉制作而成，而其中含有的主要物质是淀粉，虽然淀粉不是导致发胖的根源，但是也要注意要是过多的食用，热量堆积无法消耗的话，肯定也是会影响人的身材维持的，所以还是建议在生活当中，大家能够科学合理的饮食，一天吃凉皮建议不超过400克。
天天吃凉皮好吗
一般来说，每天吃一点凉皮没什么大问题，但建议要适度，且不能作为主要营养摄入来源，不然会营养不良，也就是营养不均衡。再者，因个人爱好不同，吃凉皮选用的调料不同，会产生不同的后果。
比如吃凉皮时放醋多的必定胃酸，放辣椒多的必定伤肠胃。还有就是凉皮是凉的，不能直接给胃肠提供热量，有可能影响消化功能，造成不适。
经常吃凉皮最好能自己做
自己做的凉皮比较卫生，而且营养也比较多，才不会对身体造成危害，如果是路边摊的凉皮是一定不能经常吃，不卫生会引发肠胃疾病。
怎么自制凉皮
用料：
高筋面粉 300克、生抽 2茶匙、食盐 1/2茶匙、芝麻酱 2茶匙、白糖 1/2茶匙
大蒜 2瓣、黄瓜 1/2根、香葱 1根、花椒油 1茶匙、香油 1茶匙、香醋 1茶匙、辣椒油 1茶匙、植物油 1茶匙
做法：
1.在一斤面粉里加入三克左右的盐，兑上凉水和面，面可以和得硬一点。
2.将面团醒十多分钟。
3.找个大点的盆，倒一点凉水，不要没过面团，在面团一半位置为宜，开始洗面，就是在水里揉面。
4.揉到面水很浑浊了就换一盆水，之前洗面留下的水不要倒掉，统统倒入一个大锅里留好了。过会儿还能派上用场呢。
5.面在水里洗上四、五遍就可以了，留下的是有点发黄的面筋，盆里是雪白的洗面水。洗好的面筋可以蒸也可以煮，蒸的有蜂窝，煮的劲道。我喜欢煮的，小时候奶奶总煮面筋，炒着吃、拌着吃都美味。煮面筋的方法很简单,面筋直接放水里煮，水开后大火煮十多分钟即可。
6.洗面的水放在一个大锅里沉淀三四个小时，其间不要随意碰它。
7.沉淀后的洗面水，上面的水是清的，面粉都沉淀到盆下了。把上面的清水倒掉。然后用勺子将沉在盆底的面搅匀，把面水用筛子过一遍，筛掉面水里的面疙瘩。
8.留下没有杂质的面水。
9.准备两个平底的不锈钢盘子替换着用。在每个盘子上刷一层薄薄的熟油。熟油就是把炒菜用的油烧热后放凉。
10.在平盘里倒一勺面水，放入已经烧开水的锅中，盖上锅盖隔水煮三分钟左右，面皮的薄厚自己掌握。
11.把已经蒸好的面皮连盘子一起放到凉水盆里，让面皮冷却一点。这个时候可以把另一个盘子刷油倒入面水放到入锅蒸。
12.面皮稍凉后可从盘中揭下。蒸好的面皮是半透明的，很有韧性。
13.在每层蒸好的面皮上图上熟油，防止面皮之间粘连。
14.把做好的面皮放在一起。
15.凉皮到此制作完成，剩下的就是拌凉皮了。
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晚上吃凉皮到底会发胖吗
如果想要让自己保持身材，日常饮食选择就应该格外的重视，因为有一些食物过多的食用，那么就会导致肥胖发生，所以大家在生活当中应该选择那些，既营养又美味，但是吃了又不会让自己发胖的食物，而现在我们要为大家介绍的是，晚上要是吃凉皮的话是否容易导致人们发胖。
都是米面做的 ，主要成分是淀粉， 因为粮食里就含淀粉的， 做法比较复杂， 如果你不是自己想做的话， 听来也没用 至于胖不胖的 ，这个难说哦 对于不吃主食的人， 把凉皮当饭吃的话 ，肯定对淀粉的摄入量比平时多， 而对喜欢吃米面的人， 吃点凉皮和吃饭应该没太大区别， 就是少了些纤维 ，但凉皮通常会和黄瓜一起拌， 黄瓜可是地道的减肥食品， 另外多吃凉皮能美容呢。
建议采用科学的方法减肥,每天都要做有氧运动.一开始的时候,每天15分钟的快跑和有氧运动,然后每天逐渐递增,延长时间,最后锁定每天运动一个小时左右,如果有能力,时间还可以再长些,但要注意劳逸结合,
凉皮主要面粉制作而成，而其中含有的主要物质是淀粉，虽然淀粉不是导致发胖的根源，但是也要注意要是过多的食用，热量堆积无法消耗的话，肯定也是会影响人的身材维持的，所以还是建议在生活当中，大家能够科学合理的饮食。
经常吃泡面会发胖吗？
大家平时吃方便面是再常见不过的了，特别是上班族，平时没有多少时间吃饭就会吃方便面，还有晚上经常吃方便面是很容易长胖的，而且方便面防腐剂含量都很高，对健康不利。
1、常吃方便面会得营养缺乏症，方便面是上班族们喜欢的一种食品，它既可以当点心、宵夜，又可以当正餐，而且食用方便，非常适合繁忙的上班族。尤其是不少男性，既没有女人那么多对于身材的顾虑，又对饮食马马虎虎，方便面更是他们的“宠儿”，经常会在办公桌里放上几包。但是，经常吃方便面的男人们，你们知道嘛，吃的时候方便了，可它会带给你多少麻烦吗？方便面是经过油炸后干燥密封包装而成。
2、尽管现在很多方便面都号称不是油炸的，但多少都会含有食用油，因此，放置的时间一长，方便面之中的油脂就会被空气氧化分解，生成有毒的醛类过氧化物。吃了这种油已变质的方便面，会给你带来意想不到的麻烦，比如引起头晕、头痛、发热、呕吐、腹泻等中毒现象。放在办公桌里的方便面经常会超过了保质期而你还没有注意，误食之后麻烦就大了。另外，方便面的包装破裂、封闭不严、存放时间过长，也有被细菌、毒物污染的可能。
3、因此，方便面的卫生不容忽视。一般要根据需要量来决定购买数量，一次不宜存放过多，存放的时间不宜太长，要选购包装完好、商标明确、厂家清楚的。包装破裂就容易被污染，又会加速方便面氧化变质的速度。即便是包装完整的，食用前也要检查一下，除要注意是否过期以外，还要看看面饼的质量，如果发现面饼的表面变色、生有霉菌、有虫蛀痕迹时，说明面已经变质，不能再吃了。如果闻到有“哈喇”味，入口有辣味或其他异味的时候，说明油已经变质了，也不能食用了。
4、即使是新鲜的方便面，如果长期用来替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易导致人体营养缺乏，对健康极为不利。人体的正常生命活动需要六大要素：即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。只要缺乏其中一种营养素、时间长了，人就会患病。而方便面的主要成分是碳水化合物，汤料只含有少量味精、盐分等调味品，即使是各种名目的鸡汁、牛肉汁、虾汁等方便面，其中肉汁成分的含量非常少，远远满足不了我们每天所需要的营养量。
5、方便面里的食品添加剂分别起着增色、漂白、调节胃口、防止氧化、延长保存期等多种作用，这些食品添加剂按规定都是可以使用的。因此，偶尔吃方便面是无关紧要的。但是，一些人经常拿来当早餐或懒得下厨房时把它当饭吃，更有甚者长年累月吃方便面，这就有碍身体健康了。
常吃方便面会发胖吗
方便面是比较常见的食物食品，虽然方便面的历史比较短，但是确实给人们的饮食带来了方便，一说到方便面很多人都会联想到垃圾食品，确实方便面的营养功效相对来说不高，油脂含量是比较高的，如果经常吃方便面，容易引起肥胖的问题，对健康也会造成不良的影响。
常吃方便面会发胖吗
从小，方便面香喷喷，脆脆的口感就让人一吃爱上，但经常吃的话会很容易上火，那么不少妈妈担心吃方便面会胖吗？爱吃方便面的小朋友应该怎样健康吃方便面？
到底吃方便面会胖吗？小编不容置疑地告诉你，那是肯定的！因为一来方便面一般都是油炸的，不仅非常上火，而且其中含有的油脂也非常容易在人体慢慢积聚起来，尽管是非油炸的方便面，也会引起上火呢！另一个引起肥胖的原因就是，方便面里的主要成分是碳水化合物——淀粉，这可是导致发胖的重要原因。
还有的就是，吃方便面会发胖的同时，还不利于身体健康，大家都知道，为了方便面变得“方便”食用，通常都会添加了不少防腐剂，经常吃的话对人体健康不利，导致营养不良。
方便面的热量高吗
很多人都爱吃方便面，不仅因为它方便，更是因为它够香脆，但是很多人也担心吃方便面会胖吗，要知道方便面的热量并不低，甚至高出一般同等多米饭的热量哦！担心吃方便面会发胖的朋友绝对要考虑方便面的热量！
方便面的热量：472 大卡（100克）
有次可见方便面是多么地高热量啊，方便面在同类食物中是单位热量较高的了，每100克方便面的热量就占据了普通成年人保持健康的前提下，每天所需要摄入总热量的20%，所以减肥人士可要注意了！
而且还是高碳水化合物、高脂肪的食物，这些令人发胖的物质暂且不提了，那还有大量的防腐剂，所以不建议经常食用哦！
早上吃泡面会发胖的吗？
相信很多人都有吃泡面的经历吧，但是要注意的是泡面吃多了是容易发胖的，而且泡面制作会经过多道程序，里面的热量也非常高，而且吃多了也会造成上火。
1.方便面主要成分是碳水化合物－淀粉，碳水化合物是人体三大能量来源之首，你说吃多了会胖吗？
2.方便面的制作工艺中，有一工序是过油的呦，油脂这东西，呵呵，人体三大能量来源之最能储存起来的，嘿嘿，吃多了不好吧
3.方便面的调味包包，你吃的是几个包包的？味精香精防腐剂油脂，一点失水蔬菜，总之垃圾巨多能量也不少地。
4.方便面没有人体必须的蛋白质（氨基酸），维生素，矿物质，纤维素，哎，味道也单一，营养也单一，长此以往，身体如果不胖，就是哪个部位由于营养不良该抗议了，那时可是危险的呦，娃娃，不要吃了，偶尔想念它的味道吃一次倒无妨，但不能走极端哦，健康减肥要营养均衡的少吃。
5、一包100g的方便面所含的热量是470卡，还有晚上睡觉之前吃方便面的话脸会肿的。方便面里的热量很高，但你是早上吃，应该不会发胖。方便面里有许多的防腐剂，大家还是少吃方便面的好，那东西吃多了对身体可不好！！
6、总之少吃为佳呀。 尤其是处在成长发育中的儿童和老年人。正常成年人每周吃1～2包并无大碍。 不选购低质产品： 人们不应贪图便宜而购买低质方便面。韩国已出现非油炸方便面，我国目前正处在试验过程中。 其他还要注意不吃超过保质期的方便面；冲水后把面汤倒掉，再 续上水或汤，以减少盐分和其他有害物质；添加自己喜欢的肉菜，以增加维生素、蛋白质和膳食纤维等。
吃凉皮发胖吗
相信大家在生活中都吃过凉皮吧，因为凉皮的味道比较酸辣，而且凉皮的韧性是非常好的，所以很多消费者对凉皮非常喜爱。然而，有一些朋友认为吃凉皮会发胖，这个观点是错误的。因为凉皮本身含有的热量就不是很高，对我们的身材变胖没有多大的影响，所以大家可以放心的食用凉皮了。
如果你们每天二十四小时都在吃东西，不管吃什么东西都会发胖，关键在于我们正常的食用凉皮的情况下，我们可以根据自己的胃口去选择凉皮的酱料，这样才不会让食物造成浪费。
1 凉皮 说白了就是淀粉和水 十足的碳水化合物 吃多了肯定会发胖 减肥的最大敌人就是：碳水化合物! 跟你吃了很多米很多面是一样的效果。
2 凉皮本身没什么问题，但是它的营养很单一，用它代替其他事物会营养不良的。对健康也没有任何好处。而且一般人吃凉皮喜欢吃的很辣才觉得过瘾，这样对胃的刺激也很大。
如果你每天24小时不停的吃，那肯定不能够，说不定还能够胖个几斤
如果你3餐个吃一碗凉皮，那是能够瘦的，但同时请注意，你除非一辈子都吃这个或者吃比这个热量还低的食品，否则你将面临反弹，而且会越来越难减，会成为那种喝水都会胖的人!
因为你这个减肥方法，只是减低了摄取的热量，体重是下来了，可是大部分减去的是肌肉，而不是脂肪，你的肌肉少了，你的基础代谢就底了，这样正常情况下你消耗的热量就更少了，也就更容易囤积脂肪了!
关于吃凉皮会发胖这个观点，相信你们看完这篇文章之后应该能够理解了。凉皮在每一地方的制作方法都是不一样的，如果你们想要吃你们喜欢吃的凉皮风味，我们建议大家可以多关注我们发表的文章，或者向你们身边的朋友了解一下。
吃凉皮会发胖吗？营养专家来回答！
在这个天气比较炎热的季节，凉皮是人们特别喜欢吃的一种食物，但有的人担心吃了凉皮会发胖，据营养专家介绍，凉皮所含的热量并不高，通常不会容易长胖的，但同样需要控制好量。
一、吃凉皮会发胖吗
一般来说，吃凉皮不用担心发胖的问题，因为凉皮热量不高，117大卡/100g，而可能导致发胖基本是因为这两个因素：
1、放的调料或辣油较多
凉皮是小米做的，可其中还有油的配料，如果辣油放的少的话，热量是不高的，可放很多辣油在凉皮内，无疑是增加了热量。
2、吃得太多也会胖
凉皮的热量不高，主要是面粉制作而成，而其中含有的主要物质是淀粉，虽然淀粉不是导致发胖的根源，但是也要注意要是过多的食用，热量堆积无法消耗的话，肯定也是会影响人的身材维持的，所以还是建议在生活当中，大家能够科学合理的饮食，一天吃凉皮建议不超过400克。
二、天天吃凉皮好吗
一般来说，每天吃一点凉皮没什么大问题，但建议要适度，且不能作为主要营养摄入来源，不然会营养不良，也就是营养不均衡。再者，因个人爱好不同，吃凉皮选用的调料不同，会产生不同的后果。
比如吃凉皮时放醋多的必定胃酸，放辣椒多的必定伤肠胃。还有就是凉皮是凉的，不能直接给胃肠提供热量，有可能影响消化功能，造成不适。
三、经常吃凉皮最好能自己做
自己做的凉皮比较卫生，而且营养也比较多，才不会对身体造成危害，如果是路边摊的凉皮是一定不能经常吃，不卫生会引发肠胃疾病。
经常吃方便面会发胖吗
方便面是速食食品，平时适当的吃一点是没有问题的，但是不能经常吃方便面，毕竟方便面的营养价值是比较低的，而且是为油炸食品，如果经常食方便面，容易导致发胖，在吃泡面的时候可以加入一点蔬菜，放入一个鸡蛋，这样能够促进营养平衡，当然最好要少吃，吃了过多对健康不利。
经常吃方便面会发胖吗
从小，方便面香喷喷，脆脆的口感就让人一吃爱上，但经常吃的话会很容易上火，那么不少妈妈担心吃方便面会胖吗？爱吃方便面的小朋友应该怎样健康吃方便面？
到底吃方便面会胖吗？小编不容置疑地告诉你，那是肯定的！因为一来方便面一般都是油炸的，不仅非常上火，而且其中含有的油脂也非常容易在人体慢慢积聚起来，尽管是非油炸的方便面，也会引起上火呢！另一个引起肥胖的原因就是，方便面里的主要成分是碳水化合物——淀粉，这可是导致发胖的重要原因。
还有的就是，吃方便面会发胖的同时，还不利于身体健康，大家都知道，为了方便面变得“方便”食用，通常都会添加了不少防腐剂，经常吃的话对人体健康不利，导致营养不良。
方便面的热量高吗
很多人都爱吃方便面，不仅因为它方便，更是因为它够香脆，但是很多人也担心吃方便面会胖吗，要知道方便面的热量并不低，甚至高出一般同等多米饭的热量哦！担心吃方便面会发胖的朋友绝对要考虑方便面的热量！
方便面的热量：472 大卡（100克）
有次可见方便面是多么地高热量啊，方便面在同类食物中是单位热量较高的了，每100克方便面的热量就占据了普通成年人保持健康的前提下，每天所需要摄入总热量的20%，所以减肥人士可要注意了！
而且还是高碳水化合物、高脂肪的食物，这些令人发胖的物质暂且不提了，那还有大量的防腐剂，所以不建议经常食用哦！
吃凉面会胖吗
肥胖已经成为困扰很多人的问题了，胖子最怕的就是吃到容易长胖的食物了，所以吃什么东西前老是考虑这种东西到底吃了是不是容易长胖，例如我们平时吃到的凉面，凉面我们又叫做是冷面，意思就是凉下来的面条，凉面现在在全国都很流行，几乎每个地方都能看到。
凉面的做法非常的多，几乎每个地方都有自己特色的凉面做法，所以我们可以参考一下，看看能不能自己做出凉面来，凉面的营养价值也是非常高的，凉面里面含有人体需要的多种元素，所以适合我们食用。
凉面又称冷面(这里的冷面只是俗称，并不是指真正的东北三省的朝鲜族冷面)，是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用;现于便利商店也见贩卖盒装凉面，便利店凉面花样更多，惟面条口感一般不及凉面专卖店软硬适中，且面量少不及专卖店。于日本、香港等地，一些袋装小吃店会售卖袋装凉面。
食材准备
大米，糯米，酱油、红油辣子(密制)、醋(少许)、盐、味精、蒜水(把蒜剁碎，然后加开水)、花椒、熟油(清油炼制而成，适口味而定，如不要红油辣子，就加熟油)，最后可以适口味而定，加入韭菜，豆芽，芹菜，花生，榨菜等。
烹饪方法
1.由大米推磨成浆，其中加入少许饭米，为其口感可适当加入少许糯米
2.然后在屉笼里铺上一层布，将米浆均匀倒入其中，蒸5-8分即可，取出晾冷，用刀切成1厘米宽细条状
3.加入酱油，醋，红油，蒜水等调味料凉拌既成既食
上文我们介绍了什么是凉面，我们知道凉面就是凉下来的面，凉面的口味非常的好，现在已经在全国流行开来，在夏天吃凉面是一种享受，吃凉面会胖吗这个问题答案是否定的，吃凉面没问题的，因为凉面的热量其实并不是很高。
常吃泡面会不会发胖
随着现在大家的工作节奏都是变得越来越快的，所以就有很多的快餐店出现的，这主要就是由于有很多的上班族根本就没有时间去吃饭的，总是会在吃饭的时间胡乱的去吃一些东西的，尤其是经常需要去加班的人们会去吃泡面的，因为泡面是不会耽误自己太长的时间，而且还可以在吃完以后感觉到特别的饱，但是很多人却都觉得经常吃泡面的话会导致身体发胖。
这倒不会，泡面的确是油炸食物，但是主要成分还是淀粉，所以一般不会影响体重的，不过泡面内的油包一般都是动物脂肪，这个吃多了也有可能使会使体重增加，但是这个引起体重变化是很有限度的，再就是泡面内含有防腐剂是对身体有害的，有可能会出现身体的虚胖，最好在食用之前，用温水冲一下面块，然后再泡来吃，这样就会去掉百分之九十以上的防腐成分。
油脂：为了延长保存期，大多数品种的方便面都用油炸过，油脂经过氧化后变成氧化脂质。它积存于血管或其他器官中，形成老化现象，加速人的老化速度，引起动脉硬化，易导致脑溢血、心脏病、肾脏病等疾病。
食盐：一包方便面含盐约6克，而一个人一天食盐的摄取量以6克为宜，所以方便面含盐量明显偏高。经常吃方便面会因摄入食盐过多而易患高血压，且损害肾脏。
磷酸盐：磷酸盐添加剂可以改善方便面的味道。但是，人体摄磷太多会使体内的钙无法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。
防氧化剂：方便面从制成到消费者，短时为一两个月，长时竟达一两年，其中添加的防氧化剂和其他化学药品因长期贮存，受环境影响，已经在慢慢变质，食后对人体有一定的害处。
为此，有关专家建议最好少吃方便面。为了防止和降低方便面对人体的危害，吃方便面时，将泡方便面的汤倒掉，再兑上开水或别的汤，以减少其中的盐及其他有害物质。另外，吃方便面时可加些含维生素丰富的蔬菜，如菠菜、青椒等，以便冲淡各种添加剂对人体的危害。
如果是经常去吃泡面的话就会导致自己的身体出现一些虚胖的情况，所以最好还是少吃一些泡面的，因为泡面不光是会引起自己的身体出现虚胖，最重要的还是在吃完以后会患上一些疾病的，比如说心脏病，或者是肾脏部位的疾病，有的很严重的人们就会出现加快衰老的现象的。
吃泡面会发胖吗？吃泡面存在哪些误区
方便面是生活中的常见速食，平时不爱做做饭或者是赶时间，就会泡一碗方便面，既节省时间又解决了饿肚子的问题，可谓是泡面成了很多宅人们的速食品，有些女孩会担心一个问题，就是吃泡面会发胖吗？下面一分钟教你识别吃泡面的误区。
误区之一：方便面的营养不完全，缺乏蛋白质、维生素和矿物元素
事实上，除了婴儿可以只吃一种食品——母乳外，没有任何一种食品可以提供全面营养，也没有任何人只吃一种食品就可以完全满足身体生长、发育、繁殖等的营养需求。一个人最好每天吃10-30种以上的食物，才能满足人体营养和饮食多样化的需求。
据专家介绍，方便面被日本评为20世纪最伟大的发明之一。2003年全球方便面的消费量约为652.5亿份，其中大约1/3是被中国内地消费掉的，年人均21份。方便面作为一种主食方便食品，其最大特点是方便快捷、口味好、价格便宜、保存期较长。要求每包售价1-2元左右、80克-120克的中低档方便面做到“合理膳食、均衡营养”，从技术上讲是完全可以做到的，关键是价格和定位问题。
误区之二：含油量和含盐量高，不利于健康
我国驰名品牌的油炸方便面面块的含油率为18%-20%，含盐率为1.6%-2%，与国际上基本相同。事实上，油炸方便面的含油率比油条、油炸薯条、薯片低得多。
营养和口味往往存在着矛盾，但消费者的天平往往偏重于口味。品牌好的方便面，汤料也一定香浓味鲜，不会太咸太油腻，也不会太淡，缺乏油性，而是恰到好处。
国内外常用棕榈油作为煎炸油，这是因为棕榈油具有较高的热稳定性，只要油炸工艺操作正常，是不会发生酸败变质的。油炸时的油温在145℃-165℃之间，油炸时间只有几十秒钟，低于200℃的食品加热“临界温度”。由于油炸温度低、时间短，面块中的维生素等微量成分损失较少。
误区之三：加入添加剂的食品，不是好食品
所谓食品添加剂，指的是能改善食品的色、香、味、形，以及为满足防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。其中，为增强营养价值而添加的营养强化剂也属于食品添加剂范畴。
凉皮凉面的做法
很多人比较喜欢食用凉拌食物，特别现在比较受欢迎的凉皮，我们应该自己学会制作，这样一来可以提高自己的厨艺，二来能够避免外面的污染。避免外面的食物难免多少会添加一些添加剂。凉面凉皮的做法，首先我们应该选择高筋面，或面团的时候一定要注意水和面粉的比例。
在控制好水和面粉的比例才能够很好的控制凉面凉皮的口感和美味，我们将和好的面团拿去蒸熟，这时我们可以根据自己的口味添加一些芝麻和花生辣椒酱之类的调味料增加凉面的美味。
-凉皮的做法
1、适量高筋粉加水和成面团。 2、然后把和好的面团放进清水中反复清晰，洗出面粉中的淀粉，洗到出了面筋为止。 3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室，我一般是放一个晚上，反正时间越长越好。 4、第二天，取出沉淀好的淀粉水，把上面的清水倒去，剩下淀粉湖。稀绸可以自己掌握。 5、烧开水，放好笼屉，放入一个小的托盘，托盘上抹上稍许食用油，然后倒入2-3毫米的淀粉湖，大火蒸5分钟即可。如果要厚一些可自己掌握，不过皮子薄了更好吃。 6、把蒸好的皮子放到凉水中，用手轻轻揭下，放到盘中。每层凉皮中间要抹上适量的食用油，一是以防粘连，二是色泽好看。 二、调料水的做法： 1、小锅中倒入一碗水，放入少许花椒、大料有2-3粒即可，(有条件的话，还可以放几粒茴香籽和孜然籽。没有结不用放。花椒、大料就可以了)把这些料煮开入味即可。倒出放凉备用。 三、辣椒油的做法。 平锅中放入一些小红干辣椒、花椒在锅中炒香，倒入容器中捣碎，锅中再入油，把捣好的干辣椒和花椒的末倒入油种，再放入白芝麻，加入少量食盐，炒香即可。这种辣椒油味道好极了，放在一个容器中可以吃好长时间、绝对不含苏丹红。放心食用吧! 四、调凉皮了 、凉皮切丝，黄瓜切丝，加入醋、盐、味精、麻汁、麻油、辣椒油、调料水。这7种材料缺一不可。绝对是正宗的陕西凉皮。爱挑剔的、好吃的朋友，辣椒油和调料水一定要自己做。
我们通过本文学会了凉面和凉皮的制作方法，我们在家里就可以简单的完成。自己制作的食物比较的健康绿色，食用起来相对比较的放心。我们可以根据自己的口味调配一些常使用的酱料，添加添一些醋能够凉皮的美味散发出来。
凉皮凉面做法大全
凉皮凉面在平常的生活里经常可以食用它，只是做法不一样而已。不过相同的就是它们的本质都是一样的，一半需要凉皮，一半需要凉面。外加一些根据地方口味决定的一些调味料。凉皮凉面这道食物一般适合在夏季的时候食欲，因为它属于冷食，食用凉的食物夏季会觉得凉爽，这样心情也会变好的。
只有掌握了做凉皮凉面的方法，在天热的时候就可以食用，然后食用后就可以帮助我们起到降温的作用。食材和配料的挑选对于做出好的食物来说是非常关键的，所以正确的做好一样食物首先得了解它们的食材，那么凉皮凉面做法有哪些呢?
凉皮的做法
1、适量高筋粉加水和成面团。
2、然后把和好的面团放进清水中反复清晰，洗出面粉中的淀粉，洗到出了面筋为止。
3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室，我一般是放一个晚上，反正时间越长越好。
4、第二天，取出沉淀好的淀粉水，把上面的清水倒去，剩下淀粉湖。稀绸可以自己掌握。
5、烧开水，放好笼屉，放入一个小的托盘，托盘上抹上稍许食用油，然后倒入2-3毫米的淀粉湖，大火蒸5分钟即可。如果要厚一些可自己掌握，不过皮子薄了更好吃。
6、把蒸好的皮子放到凉水中，用手轻轻揭下，放到盘中。每层凉皮中间要抹上适量的食用油，一是以防粘连，二是色泽好看。
调料水的做法：
1、小锅中倒入一碗水，放入少许花椒、大料有2-3粒即可，(有条件的话，还可以放几粒茴香籽和孜然籽。没有结不用放。花椒、大料就可以了)把这些料煮开入味即可。倒出放凉备用。
三、辣椒油的做法。
平锅中放入一些小红干辣椒、花椒在锅中炒香，倒入容器中捣碎，锅中再入油，把捣好的干辣椒和花椒的末倒入油种，再放入白芝麻，加入少量食盐，炒香即可。这种辣椒油味道好极了，放在一个容器中可以吃好长时间、绝对不含苏丹红。放心食用吧!
四、调凉皮了
、凉皮切丝，黄瓜切丝，加入醋、盐、味精、麻汁、麻油、辣椒油、调料水。这7种材料缺一不可。绝对是正宗的陕西凉皮。爱挑剔的、好吃的朋友，辣椒油和调料水一定要自己做。
主料拉面一份,蛋一个,黄瓜一根,萝卜干
凉面的做法步骤
1.水中加盐煮开，滴少许油，放入面.2.煮开后加凉水大火煮开后转小火2分钟.3.把面捞出浸入水中.4.再次把面捞出沥干水.5.鸭蛋一个，加料酒，胡椒粉，盐葱花打散.6.锅中热油，转动锅，使油均匀把蛋液倒入锅中，迅速转动锅.7.把蛋皮翻面.8.蛋皮切成丝.9.把沥干水的面和蛋皮丝一起放入冰箱.10.准备拌汁：香油，白醋，自制辣椒油，糖，鸡汁.11.小萝卜干.12.黄瓜洗净，刨丝.13.把黄瓜，皮皮，萝卜干放在凉面上浇上拌汁，拌均匀即可。
凉皮凉面的做法其实就是凉皮和凉面的做法，首先需要的就是做出这两样食物出来它们需要的是黄瓜，拉面还有胡萝卜，然后再加它们合二为一。不过最关键的就是调味料的问题，最好用到的有麻油，葱蒜，味精，辣油因为这些才能使凉皮凉面的口感更加的鲜美。
吃寿司会发胖吗？
寿司是非常理想的一种食物，因为热量比较低，吃起来很方便，所以大家比较追捧，甚至会觉得寿司是可以减肥的，实际上要看寿司是否能减肥，还需要看吃的是哪一种寿司，一般蔬菜和海鲜寿司，对减肥瘦身的效果比较好，但是其他的寿司，里面的沙拉酱脂肪含量太高。
寿司一直作为减肥者的理想食品受到追捧——它也确实可以成为减肥食品，只是并非所有盒装寿司的卡路里和脂肪含量都很低。到底吃寿司会胖吗。
寿司不长胖的吃法：
以鲑鱼为主食
鲑鱼是众所周知的减肥食物大王，是低热量、高蛋白质、富含维生素D的食物。此外它含有丰富的不饱和脂肪酸来保护心脏和提高脑力量。因此，选择鲑鱼作为主食，可以安心享用又不怕摄入的热量过高，是减肥瘦身的健康食品首选。
以芥末为调味料
芥末是一种超级减肥食品。据一项研究显示，赋予芥末颜色的姜黄根可能会减缓脂肪组织的生长。芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病、减少血液黏稠度等功效。
海苔营养瘦身
海苔本身的营养很高，因为它生长在海边岩石上，充分汲取了海水中的精华，蛋白质、矿物质和维生素的含量极其丰富，被人们称为“维生素的宝库”。
海苔的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的1%---2%，但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EpA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人体必需的矿物质和维生素，长期食用海苔能改善微循环，增加免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率。
多吃寿司红姜
姜本身就是一种有效的抗菌、抗病毒的草药，富含丰富的钾、镁等人体所需的营养成分，而吃日本红姜对于减肥者更有瘦身的疗效，可以发汗解表，排毒塑身。
远离松脆炸物
日本寿司又一大特色就是炸的松松脆脆的炸物，金色的外壳，里面则是香软的，这个炸物的热量可以高达1500卡路里，对减肥者来说无疑是大号敌人。所以吃寿司时，要远离炸物，才算是低脂餐。
远离沙拉酱和芝士
不同地方的日本料理都会跟随当地人口味做调整。而我们中国的日本料理都喜欢添加一些沙拉酱或芝士在寿司里。这种寿司所含热量非常高，因为低脂的沙拉酱和芝士成本是非常高的，所以店家都会购选一些价钱比较低的酱，这些酱的油脂成分很高，对于正在减肥的人无疑是肥胖炸弹。
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