肾炎能吃豆制品吗
养生五豆都是指哪五豆。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？下面是小编为大家整理的“肾炎能吃豆制品吗”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
肾炎的患者要注意日常饮食，有的食物不能吃，比如辣椒，油炸，生冷等刺激的食物不能吃，豆制品是富含植物高蛋白的食物，豆制品包括黄豆，黑豆，绿豆，豆浆，豆腐等食物，豆制品不但可以补充人体植物蛋白，还对补钙，保养皮肤等有好处，肾炎能吃豆制品吗？接下来我们来看看吧。
一.肾炎能吃豆制品吗？
肾炎不能吃豆制品。
1、饮食要吃得清淡一些，忌食用酒及辛辣性食物，少食油腻及含动物蛋白多的荤腥食物（如肥肉、虾、蟹等）。
2、忌食豆类及其制品（如豆腐、豆芽、豆粉等）。
3、有水肿、高血压、心力衰竭者，应进食少盐或无盐饮食。
二.肾炎患者饮食主要做以下几点：
1.饮食宜清淡、易消化。清淡易消化的饮食，对减轻肾脏负担有很大的帮助。相反，辛辣刺激性，不易消化的食物，会进一步对肾脏造成损害，甚至有可能危及生命。
2.调节尿液酸碱度。患者可多食用一些碱性食物来调节体内酸碱平衡，对身体恢复有很大的帮助。此外，酸性食物能够使尿液酸化，进一步调节体内酸碱平衡。
3.提供丰富的营养，包括充分的热量、数量充足的优质蛋白质和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等的供给。
三.肾炎吃什么怎么治疗
1.慢性肾炎患者主要是低盐、低蛋白饮食，不宜吃蛋、香焦、辣椒和含挥发油多的蔬菜（如韭菜、茴香、芹菜、小萝卜等），在人体代谢过程中，其辛辣成分常常要通过肾脏排泄，而这些辛辣成分对肾脏实质细胞均有不同程度的刺激作用，严重时会影响到肾脏功能。
2.除了饮食注意，还要选择适合患者的药物治疗。慢性肾炎用西药需要做肾穿活检才能确定用什么药适合，因此不要盲目使用慢性肾炎西药，用中成药目前临床用的比较多，在众多的慢性肾炎中成药中，肝肾阴虚型慢性肾炎中成药肾炎灵颗粒是慢性肾炎中药里面适应人群比较广泛且相对安全的慢性肾炎药物。
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痛风能吃豆制品吗？
豆制品食物对人的健康有着至关重要的作用，所以对于正常人来说，应当多吃豆类食物，但是一旦患有痛风或者高尿酸血症，就不得不远离了，因为它们的嘌呤含量太高了。
痛风病人不能吃大豆制品。很多人深信大豆制品是高嘌呤食物，因此痛风病人不能吃。但虽然在同等重量的前提下，豆类嘌呤含量与瘦肉类相似，但要注意的是，人们在日常生活中对豆类与肉类的摄入量相差较远。100克瘦肉很容易吃下，但吃100克大豆就有些困难了，相当于吃500克豆腐或喝2000毫升豆浆。且在大豆制品加工、制作、烹饪过程中，有相当一部分嘌呤会溶解于水中而被去除。有研究表明，大豆制品等摄入量高的人群未见其与痛风发作有明显的相关关系。
如下常见的几种食物推荐给大家：
1，多吃碱性食物，碱性食物具有降低痛风病人体内血尿酸的作用，可达到提高尿酸浓度降低的效果，所以对病情的康复以及预防痛风病有一定的功效。
2，日常多喝水少喝饮料以及茶，喝水主要是为了提高体内的尿酸排泄，因人体尿酸大部分都是经过尿液排出体外的，所以多喝水直接提高尿液的排放量，间接的达到降低尿酸的作用。
3，需要定期做检查，痛风病一般的情况下是很难以彻底康复的，唯有经常观察病情，出现任何问题在第一时间早期进行治疗即可提高很大的治愈概率。
类风湿能吃豆制品吗
类风湿是一种比较常见的疾病，主要是发生在中老年人的身上，它的发生是由于年轻人的时候做太多的体力活引起的，而且过度劳累以及体内湿气重也是因为类风湿的主要原因，所以在平时适当的进行运动是可以预防类风湿的发生。类风湿患者是可以吃豆制品的，豆制品不会影响到病情，但最好控制食用量。
1、风湿能吃豆制品吗
风湿骨痛疾病是非常顽固的,即使通过药物治疗或者按摩理疗之后,疾病已经得到控制,但是只要遇到不良的刺激就会复发,除了常见的身体受凉容易导致疾病发作之外,平时如果不注意饮食,也很容易导致疾病加重或者发作。患者的饮食禁忌特别多,不能喝酒,不能吃海鲜以及过于油腻的食物,辛辣刺激性的食物也不能吃,尤其是富含嘌呤的食物更要远离,黄豆中含嘌呤较高,尤其是磨成豆浆之后,飘零的含量要比普通的豆制品高很多,所以患有痛风疾病的患者最好别喝豆浆,即使喝也要控制量。所以最好不要吃豆制品。
2、风湿疾病分类
以关节炎为主的:如类风湿性关节炎(RA),斯惕尔病又分为幼年型和成人型,强直性脊柱炎(AS),银屑病关节炎。
与感染相关的:如风湿热,莱姆病,赖特综合征,反应性关节炎。
弥漫性结缔组织病:系统性红斑狼疮(SLE),原发性干燥综合征(pSS),系统性硬化症(SSc),多发性肌炎(pM),皮肌炎(DM),混合性结缔组织病(MCTD),血管炎。
3、风湿的病因
机体对外源性或内源性抗原物质直接或通过巨噬细胞呈递的刺激,使相应T-细胞活化,部分T-细胞产生大量多种致炎性细胞因子造成各类组织器官不同程度的损伤或破坏;部分T-细胞再激活B-细胞,产生大量抗体,直接或与抗原结合形成免疫复合物,使组织或器官受到损伤或破坏。此外由单核细胞产生的单核细胞趋化蛋白(如MCp-1)等,也可参与炎症反应。大部分风湿性疾病,或由于感染产生的外源性抗原物质,或由于体内产生的内源性抗原物质,可以启动或加剧这种自身免疫反应,血清内可出现多种抗体。
风湿如何预防
1、心理状态不可乱
临床患者证实,精神受刺激,过度悲伤,心情压抑等,也是诱发该病的重要因素之一,而在患了病后,情绪波动又往往使病情加重。因此保持正常的心理状态,对维持机体的正常免疫功能是有着重要作用的。
2、早期诊断非常的重要
早期治疗,虽然本病的致残较高,但患有关节肿痛的病人,只要对本病保持足够的警惕性,早期诊断及早期合理的治疗,仍可控制其发展,减少致残率,甚至治愈。
3、要记住劳逸相结
过度劳累,正气易损,风寒湿邪可乘虚而入。因而,做到劳逸结合,饮食有节,起居有常,不妄劳做,活动与休息适度是很重要的。
4、平时要加强锻炼
增强身体素质。经常参加体育锻炼或生产劳动,强健体魄,提高病能力及防御风寒湿邪、侵袭的能力。
5、风寒湿邪侵袭一定要避免
患者劳动或运动后,不可乘热身汗出便入冷水洗浴,勿当风吹;垫褥、被盖应勤洗晒,以保持清洁干燥;内衣汗湿后应及时更换清洗。居住环境一不定期要阳光充足,空气流通。
荨麻疹能吃豆制品吗？
在生活中，人们会吃很多种类的豆制品食物，这其中最常见的就是豆腐，豆腐吃起来口感比较松软，而且营养价值非常高，比如富含蛋白质，并且豆腐所含的营养很容易被人体吸收，平时人们吃豆制品一般没有太多讲究，但是在夏天的时候，经常会有人受到荨麻疹的困扰，那么皮肤长荨麻疹的人是否可以吃豆制品呢？
荨麻疹能吃豆制品吗？
可以喝豆浆，荨麻疹的发作是由于血毒，血燥，血热引起的，血毒是难以清除干净的，原因在于内脏像一个造毒机器不断向血液中输入毒素，所谓：表在血毒，根在脏腑，五脏之毒不除，血液中的毒素就无法清除干净，清血毒必先排脏毒，这样表皮细胞的分化机制才能得以完善.用有针对性的中成药物由内进行温和调理，将毒素排出，从而是可以达到根治的.中医认为认为荨麻疹主要是风、湿、热邪蕴于肌肤所致，常规药物只能缓解病情但不能根治，易复发，祖国医学用传统中药有非常好的疗效，建议用麻黄、白鲜皮、地肤子各、金精草、龙戟草治疗，能清热祛风，除湿止痒，可彻底根治不复发。治疗期间一定要大量饮用开水，保持大便通畅。可以在当地药店买到这些药物，省钱方便，疗效确切.希望正确治疗。
首先有荨麻疹期间，患者是可以吃豆腐的，尽量的可以吃些硬的豆腐，太软的豆腐还是不要吃的，可能会引起一些不良的副作用，还有就是针对许多有痛风的病人，还有就是一些血尿酸度浓度比较高的患者，紧张的是不要去吃豆腐的，因为豆腐不利于患者的这些类型的身体，对这些类型的体质有伤害。
还有一个问题大家就需要注意，豆腐不仅仅能够是更年期的保护神，更可以预防心脑血管疾病，针对很多降低乳腺疾病的功能，有着很好的功效，现在大多数的女性朋友，有60%左右的群体都会受到乳腺癌的困扰，那么这个时候只要大家能够多吃豆腐，就可以改善掉这些问题。
豆腐最常做的方法就是炸豆腐，还有就是炖豆腐，一般炖豆腐的时候，可能会用到的是鱼，还有一些新鲜的肉，但是建议大家，最好是尽可能的不要用鱼炖豆腐，因为不太适合有荨麻疹的患者，一般给荨麻疹患者吃的豆腐，主要就是清炖豆腐汤，鸡蛋炒豆腐，海带豆腐汤等等。
很多有荨麻疹的患者在饮食方面要特别的注意，有一些东西能吃，有一些东西不能吃，并不是每一个人都可以吃的，饮食方面保持清淡是最好的，尽可能的保证被自己的身体容易消化吸收，更容易被身体接受才是可以的，一般豆腐的营养价值比较高，平时的时候可以多吃一些，不会影响到什么副作用。
血糖高能吃豆制品吗？
高血糖属于糖尿病的一种症状，在日常饮食上照顾不周，很容易就会发作，危险性也比较高，一般来说高血糖人群可以吃一些豆制品呢，而且他们体内的蛋白质来源都是从豆制品中摄取的。
高血糖疾病的一些饮食原则：
一 每日摄入热量在1500－1800千卡，胖人1200－1500千卡，主食一般以粗杂粮为主，如燕麦、麦片
二 蛋白质来源以大豆及其豆制品为主，总热量不超过15% 。
三 多吃具有饱腹作用的蔬菜。
四 禁用食物有：红、白糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、果酱、糕点、蜜饯、甜饮料、土豆、山药、藕、胡萝卜等少食。
五 猪油、牛油、奶油、黄油等不用，可用植物油代替。
六 花生、核桃、芝麻、瓜子尽量少吃。
七 蛋黄和动物内脏不用。
八 水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖
九 少量多餐。
豆制品补钙吗
人体所需要的各种维生素、营养物质都是能够从食物中获取的，所以家长们会严格控制孩子挑食的习惯，因为挑食严重的话就会造成营养吸收不均匀。豆制品是人们经常食用的食物，豆制品补钙吗?虽然说人们喜欢喝奶制品来补充钙物质，但是豆制品的钙物质并不比奶制品少，一起来了解下吧。
说到补钙，很多人会拿豆浆和牛奶相比较。确实，未经过深加工的大豆钙质的含量远远不及牛奶。据营养师提供的数据显示，每100g黄豆粉的钙含量是207mg，而同样重量的普通奶粉含钙676mg，是黄豆粉的3倍;一杯(250ml)豆浆含钙只有25mg，而同样一杯牛奶是260mg，相差10倍。换言之，就钙含量而言，未进行深加工的大豆制品，如豆浆、豆汁、煮黄豆、炒黄豆和黄豆粉等似乎不足以与奶制品同日而语。
但是，当把大豆加工成豆腐、干豆腐、豆腐皮等豆制品后，钙含量明显增加。如100g豆腐含钙164mg，100g豆腐干含钙308mg，100g豆腐丝含钙204mg，100g豆腐卷含钙288mg。这些常见豆制品中的钙含量明显超过黄豆原料，为什么呢?奥秘就在加工这些豆制品时所用的凝固剂——石膏或卤水。这些含有钙的凝固剂使豆制品中的钙含量明显增加，而且其钙吸收率也不比牛奶低。
根据凝固剂使用的程度不同，同样的豆腐，老豆腐的钙含量又高于嫩豆腐，内酯豆腐的钙含量就更少，因为其凝固剂为葡萄糖内酯，不含钙。
1、豆腐补钙胜在吸收
补钙的关键，除了钙含量，还在于人体对钙质的吸收。专家介绍，不经过深加工的大豆，人体对其钙及蛋白质的吸收率大概60%左右;而制成豆腐后，吸收率可提高到90%。
而补钙的同时，豆腐中所含的大豆油脂亚油酸比例较大，又不含胆固醇，不仅有利于人体生长，又可预防心血管病、肥胖等。
豆腐的钙质中还含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用，“如果是一般成人补钙，一天吃两块豆腐就搞定了!”
2、豆腐鱼是最佳搭配
如果是抱着补钙的意图吃豆腐，营养师推荐最好的搭配就是豆腐+鱼。日前，在家庭健康营养协会上推出的百款食物最佳搭配中就有豆腐鱼的踪影，这也证明了其营养搭配的合理性。
首先，鱼和豆腐中的蛋白质都是不完全的。豆腐的蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，这两种成分在鱼肉中却较为丰富;鱼肉的蛋白质苯丙氨酸含量较少，但豆腐中含量较多。二者搭配可取长补短。
其次，鱼和豆腐一起吃，对人体吸收豆腐中的钙能起到更大的促进作用。鱼中丰富的维生素D具有一定的生物活性，可将人体对钙的吸收率提高20多倍，这样豆腐的钙吸收率就更高了。因此，易患佝偻病的儿童、易患骨质疏松症的女性和老年人多吃鱼和豆腐有好处。
另外，鱼肉内含有较多的不饱和脂肪酸，豆腐蛋白中含有大量大豆异黄酮，两者都具有降低胆固醇的作用，一起吃对于冠心病和脑梗塞的防治很有帮助。专家表示，几乎所有鱼类都能与豆腐搭配同煮，而其中对女性最好的就是鲫鱼豆腐，除了补钙还有养颜功效。
烤麸是豆制品吗
烤麸是南方比较常见的食品，它主要是用带皮的麦子磨成麦麸面粉，然后在水中反复的揉搓而成的面筋，这种食物含有丰富的蛋白质，还有钙、磷等微量元素，对身体的健康具有很大的益处，制作方法也是很多，但是烤麸属于豆制品吗?
烤麸
用料：
面粉2.5公斤，水发木耳15克，水发香菇50克，净冬笋100克，植物油900克(实耗允100克)，香油100克，盐、味精各5克，净姜25克，白糖15克，料酒、酱油各15克，糖色少许，鸡汤400克。
作法：
(1)将葱破开切成段，姜切成大片。香菇一切两半。冬笋切成片。木耳洗净。然后，将香菇、冬笋与木耳一起放入开水锅中氽透，捞入凉水中，凉后再捞出，把水控干净。
(2)制面筋。将面粉放入盆中加入盐、1公斤清水合软，再加些水用手反复揉搓面团，使面滋润，直到揉透后醒30分钟。再将面团放入大盆中，加凉水反复搓洗，当水变混时，把水倒出换入清水继续揉搓，直到搓至水清时即成为面筋。一般可出500克面筋。
(3)炒锅上火，把植物油烧至7成热，将面筋块放入，炸至金黄色时捞出控出油。
(4)用原锅把香油烧热，先放入葱、姜，煸炒出香味，再烹入料酒、酱酒，加入鸡汤、盐、白糖，并用糖色把汤调成金黄色，汤开后把浮沫撇去。
(5)把炸好的面筋、冬笋、香菇、木耳均放入汤内，用水火麸到面筋已软，转大火收汁，加味精，拣出葱、姜、晾冰即成。
豆角是豆制品吗
豆角跟豆制品是两种不同的东西，豆角是属于蔬菜类，而豆制品是利用豆类制作而成的食品，比如豆腐、腐竹以及花生罐头等。豆角这种蔬菜含有很多的维生素以及微量元素，我们可以将豆角直接用于炒肉，而豆制品一般都是可以直接食用的，而且豆制品的种类很多，大家可以选择自己喜欢吃的豆制品。
豆角和豆制品是两个概念
豆类泛指所有产生豆荚的豆科植物;同时，也常用来称呼豆科的蝶形花亚科中的作为食用和饲料用的豆类作物。
在成百上千种有用的豆科植物中，至今广为栽培的豆类作物不逾20种。
豆角，又叫豇豆，是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。
明显根据定义豆角也有豆荚，所以豆角也是豆类
豆角的做法
土豆炖豆角
原料：猪肉 豆角 姜 花椒 料酒 老抽
做法：
1、猪后臀尖肉切块，焯水;
2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片;
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，
4、放入土豆、豆角翻炒均匀;
5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。
豆角炒香肠
原料：豆角、香肠
调料：食用油、盐、鸡精
做法：
1、豆角洗净，斜切条
2、香肠蒸熟，斜切片
3、把豆角放开水锅过一下(豆角性淡，水中撒适量的盐)
4、豆角捞出沥水，跟香肠一起下热油锅爆炒
5、至豆角炒熟，加盐，鸡精调味即可(豆角夹生食用会中毒，建议多翻炒一下)
功效
豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经;化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症状。
营养中医认为，豆角类蔬菜味甘性平，有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。现代营养学数据显示，其蛋白质含量较一般蔬菜偏高，各种维生素和矿物质含量也较丰富，因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。
当人体内产生自由基过多或清除过慢时，就会加快机体的衰老和诱发诸多疾病。研究表明，豆角对羟自由基有较强的清除作用，这可能与其含有较丰富的胡萝卜素、维生素E、抗坏血酸、微量元素硒有关。对比研究结果表明，长豆角(例如豇豆)比短豆角对羟自由基的清除能力更强。
明白了豆角属于豆类吗以后，大家还可以看看豆角的做法，喜欢吃豆角的人可以自己做豆角吃，这款美食是可以补充我们身体需要的维生素等营养物质的美食，这款美食也是可以长期吃不会对身体造成任何副作用的一款美食哟，大家可以看看。
豆制品可以减肥吗
豆制品是比较多的，是不能起到减肥效果的，因为豆制品含有很多的淀粉以及蛋白质，如果食用太多是会引起腹胀以及肥胖的，但是可以用豆制品代替米饭填报肚子，这样就可以起到减肥的效果。大家想要正确的减肥，是不能通过食用豆制品的，应该要控制饮食以及搭配运动的方法比较科学。
1、豆腐可以减肥吗
1.1、豆腐中的大豆皂素是胆固醇的吸收、抑制、分解的好帮手,同时吸走消化管内壁上的脂肪,能有效改善易胖的体质呢。
1.2、富含对脂质、蛋白质与碳水化合物代谢的维生素B群,把这些物质转化成能量,让减肥运动顺利进行,加大强度。
2、豆腐可以做成麻婆豆腐
2.1、主料:豆腐500g,猪肉40g。
2.2、辅料:油适量,生抽10ml,白糖1g,郫县豆瓣酱15g,豆豉酱10g,盐适量,水淀粉适量,葱适量,花椒粉2g,姜适量。
2.3、做法:
2.3.1、猪肉切碎;豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟,沥干水分。
2.3.2、葱姜切碎,郫县豆瓣酱剁细。
2.3.3、炒锅到油爆香葱姜。
2.3.4、倒入肉末翻炒变色。
2.3.5、然后加入郫县豆瓣酱,和豆豉。
2.3.6、翻炒出香味。
2.3.7、加入豆腐。加入适量清水,生抽,白糖。
2.3.8、豆腐烧制5分钟后加入花椒粉。
2.3.9、淋入水淀粉勾芡,锅铲推动豆腐汤汁浓稠关火。
3、豆腐可以做成浇汁豆腐
3.1、主料:豆腐1块。
3.2、辅料:红尖椒1个,尖椒1个。
3.3、调料:食盐1茶匙,生抽2汤匙,老抽1汤匙,米醋1茶匙,小葱3根,植物油4汤匙,白糖1茶匙,豆豉酱1/2汤匙。
3.4、做法:
3.4.1、准备好豆腐、小葱和青红尖椒,小葱切葱花,青红尖椒切碎。
3.4.2、豆腐切块,入锅煮开转中小火,加适盐煮10分钟左右(火不能大,会把豆腐煮散,盐不用太多,豆腐稍有咸味即可,煮10分钟是为了去除豆腥味,也让豆腐更好的入味)。
3.4.3、生抽、老抽、米醋、豆豉辣酱、白糖加葱花和尖椒碎调成酱汁(米醋只要一点点,增加味道的层次,豆腐已有咸味,老抽也不要多,豆豉辣酱也根据口味添加)。
3.4.4、平底锅加适量植物油烧热,下入豆腐煎至一面金黄(豆腐只需煎一面,这样吃的时候,一面嫩,一面脆,口感很丰富)。
3.4.5、把锅内多余的油倒出,或另外换锅,转大火,浇上酱汁烧出香味即可。
豆腐的营养价值
1、豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
2、制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大,且不含胆固醇,有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
3、豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。
4、豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。
绿豆是豆制品吗
很多人听到绿豆的名字，就潜意识认为绿豆属于豆制品，其实，绿豆只能算是豆制品的原料，豆制品主要是指经过加工后制作的成品才能成为豆制品，比如生活常见的豆腐、千张、豆皮等才算是豆制品。绿豆虽然不是豆制品，但是本身作用很多，是不错的生活食材。
绿豆(Vigna radiata (Linn.) Wilczek.)，属于豆科。别名青小豆(因其颜色青绿而得名)、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。
绿豆含嘌呤成分相对较小，绿豆汤可以喝的，不会加重痛风病情。指导意见：可以应用痛风排酸胶囊治疗，少吃动物内脏、海鲜及大豆制品等高嘌呤食物。
低嘌呤食物是指是每100克食物含嘌呤小于25毫克的食物。嘌呤是核蛋白的组成物质，是尿酸的来源。通常，嘌呤在肝脏氧化代谢后才变成尿酸，再由肾脏和肠道排出。基本上，嘌呤的生产量和排泄量大约相等。嘌呤的生产量，三分之一来自食物，其余是体内自行合成;排泄量则是三分之一由肠道排出，三分之二从肾脏排出。如果生产过多或排泄不出，尿酸囤积体内，会导致血液中尿酸值升高。
豆制品热量高吗
豆制品热量不算很高的，主要是因为主要的成分是淀粉以及蛋白质，比如白豆腐，100g热量只有80大卡，所以减肥的朋友不用担心食用豆制品会引起变胖。在平时吃豆制品有助于促进皮肤的弹性，对于预防乳腺癌以及前列腺疾病是很好的，所以我们可以了解豆制品的营养价值以及热量。
豆腐的热量高吗
豆腐热量不高。
常见豆腐热含量
白豆腐热量：81大卡/100克; 营养成分：碳水化合物4.2克，脂肪3.70克，蛋白质8.10克，纤维素0.4克;
油豆腐热量：244大卡/100克; 营养成分：碳水化合物4.90克，脂肪17.60克，蛋白质17.00克，纤维素0.6克;
豆腐脑热量：15大卡/100克; 营养成分：碳水化合物0.00克，脂肪0.80克，蛋白质17.00克，纤维素1.9克;
豆腐干热量：140大卡/100克; 营养成分：碳水化合物11.50克，脂肪3.60克，蛋白质16.20克，纤维素0.80克;
豆腐皮热量：409大卡/100克; 营养成分：碳水化合物18.80克，脂肪17.40克，蛋白质44.60克，纤维素0.20克。
豆腐的功效与作用
1.更年期的“保护神”
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2.预防心血管疾病
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
3.降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
4.抗血管
制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。
6.补益清热养生
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。
我们通过文章不但知道了豆腐的热量高吗，还知道了豆腐的功效与作用有什么，都是对于我们日常饮食方面不错的知识，值得大家多阅读，这篇文章还介绍了豆腐的一些基本信息，对于喜欢吃豆腐的人可以多多的看看，以后可以多吃豆腐。
素鸡是豆制品吗
素鸡这种食物在南方是非常有名气的菜肴，其实素鸡并不是通过鸡肉来进行制作而成的，但是食用口感和味道和肉类非常的接近，从外形上看去和鸡肉非常的相似，吃起来味美醇香，素鸡中有很多的蛋白质和卵磷脂，可以清除血管壁上的胆固醇，有预防心血管疾病的效果，那么素鸡是豆制品吗?
第一，素鸡是豆制品吗?素鸡是属于豆制品哦。素鸡是一种汉族豆制食品，广泛分布中国中部和南方。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，以豆腐皮(千张，非油皮)作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。
第二，豆制品一直是人们公认营养多样的素食，很多人为了补钙会经常吃一些豆制品，当然它的种类也繁多，豆腐，豆腐脑，豆皮，豆干等都是不错的，想要吃出肉味的豆制品，那一定就是素鸡了，所需食材：干豆腐9张、酱油(生抽、味极鲜都可)2大勺、白糖1小勺、小苏打1/2小勺。做法：取一汤锅放半锅水烧开，放入小苏打关火;将干豆腐放进去盖上锅盖浸泡20分钟后捞出晾几分钟控去多余的水分;将酱油和白糖拌匀备用，做好切片就吃的用生抽咸味正好，用来做卤制或者红烧的用味极鲜不咸，也可以不刷酱油直接卷;
第三，取一张干豆腐铺平用刷子刷上酱油，再在上面分次放两张干豆腐，每一张上面都刷一层酱油;将棋牌干豆腐卷起来，要卷的紧一些;将豆腐卷用干净的纱布2层或棉布卷起来，用棉绳缠绕;将做好的卷子放入蒸锅中，大火烧开上汽后中火蒸20分钟后关火取出;放置完全凉透后可切成0.8厘米厚的片状，直接吃、凉拌、红烧都可，如果是做卤素鸡，用纱布卷好后不用蒸，直接放入卤水中煮15分钟，然后关火浸泡到完全凉透取出切片即可。
素鸡是豆制品吗?素鸡以豆腐皮(千张，非油皮)作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。素鸡是素餐中的常客，经常客串在食堂的伙食中假装自己是肉肉。
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