平底锅燕麦饼
老人养生燕麦。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。饮食养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“平底锅燕麦饼”，希望能对您有所帮助，请收藏。
相信大家或多或少的在一些社交平台上都看过燕麦饼这种零食的制作方法，燕麦饼是一种低热量零食，所以减肥的人适当多吃一些燕麦也无伤大雅。燕麦饼的制作方法非常简单，其中主要的使用食材就是燕麦。使用家里炒菜的平底锅其实也是可以制作燕麦饼的，现在就一起学习平底锅制作燕麦饼的方法吧。
燕麦饼做法一
【材料】
A牛油1汤匙、黄糖粉1/4茶匙、盐1/2茶匙、鲜奶5汤匙
B、快熟麦片100克、泡打粉1/4茶匙
C、黑芝麻1汤匙、白芝麻1汤匙
【做法】
1、取一钢盆将所有A之材料拌匀，再将材料加入拌匀，揉成粉团。
2、将粉团分成小份，压成薄片，擦入鲜奶，洒上芝麻，放入焗炉。
3、焗炉预热175度，焗约20分钟即可。
燕麦饼做法二
【材料】
低筋面粉150克，燕麦20克，核桃、杏仁、蔓越莓(果干)各10克，无盐奶油1/2大匙，糖10克。
【做法】
1.先将蔓越莓用温水泡软后再沥干水分备用。
2.将面粉过筛，核桃、杏仁拍碎备用。
3.将1及2混合拌匀成团状，再分成4等份并压成扁平状，徘于烤盘上。
4.烤箱先预热至180℃，即可放入烘烤15分钟，待冷却后即可使用
燕麦
燕麦一般分为皮燕麦和裸燕麦，在我国的种 植历史悠久。与其他谷物相比，燕麦营养价值居 于首位，其蛋白质含量一般为13%~22%，明显 高于一般的谷类食物。燕麦蛋白在促进人体 生长发育、提高免疫力方面也优于一般的谷物蛋 白，而且含有人体必需的全部氨基酸，特别是赖氨酸含量较高;燕麦中的脂肪含量为小麦中的 4 倍，其中亚油酸占38%~46%，磷脂含量也较 高，属于高热能耐饥的食物;燕麦中淀粉含量为 42%~48%，是低血糖指数食品，且含具有降血脂 作用的β- 葡聚糖，其含量在所有谷物中是最高的;同时，燕麦麸皮中还富含膳食纤维及抗氧 化性物质，使燕麦具有降血糖、降胆固醇、提高 免疫力以及延缓衰老等作用。
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平底锅紫薯饼的做法
当你不开心的时候，你会怎么办？也许你会选择哭.笑，或者是出去疯，又或者是抽烟酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候，不妨给自己做点好吃的，也许心情会立马好转。那么，下面小编就先来介绍下平底锅紫薯饼的做法。
2.2121一定要把皮削掉，这很关键
3.把削好皮的紫薯切成块
4.把切好的紫薯放在蒸架上蒸20分钟
5.1紫薯放凉后放入一个容器里
6.2打开锅盖，看到紫薯都已经开裂说明可以了
7.把紫薯块用手捏碎
8.切记要涅成泥状，不要有颗粒
9.在一个烤盘或者盘子表面铺上芝麻
10.取出50克紫薯，捏成团
11.放在案板上滚圆
12.放在芝麻上
13.把剩余的紫薯也同样滚圆后放在芝麻上
14.滚动紫薯球让其粘上芝麻
15.用手轻轻地摁扁，边上会有点碎，没有关系
16.用食指和拇指夹住面饼，把边修圆，同时可以修补裂缝
17.用同样方法处理剩余的紫薯球
18.放入平底锅，盖上锅盖，小火煎，盖子上过一段时间有大量的水蒸气时要擦掉，两面各煎10分钟
世界那么大，餐馆那么多，平底锅紫薯饼的味道自然也很多。但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。
平底锅怎么煎蛋
平底锅已经成为了众多家庭会选择的一种厨房用具，因为平底锅与一般的锅比较起来受热更为均匀，所以炒菜的时候也不容易糊。而使用平底锅煎蛋是一个绝佳的体验，因为平底锅煎蛋可以让蛋的每一个部位都快速受热变熟。但是平底锅煎蛋也非常容易糊，所以平底锅煎蛋的时候怎样做才不糊呢?
一、平底锅煎鸡蛋饼不糊的方法：先热锅，锅里什么都不放，把锅烧的很烫很烫;加入一点点油，再放一点点盐。原因：很多人喜欢把油烧到温度很高的时候放入鸡蛋，然后油花四溅，手忙脚乱，很容易把鸡蛋煎糊了，所以热锅冷油就能避免这个问题，而且放入油后放点盐也可以避免这个问题。
二、煎鸡蛋饼的具体做法和用料：鸡蛋2个、生粉2克、胡椒粉2克、盐3克。
1、打鸡蛋的碗里先放生粉、胡椒粉、盐、少许味精，加一点水搅成水，然后打2只鸡蛋搅碎搅匀。
2、锅里放油烧个7成热差不多，鸡蛋液倒入，轻轻晃动锅子，让蛋液流向四周，变成更大一点儿的圆。此时小火。
3、待蛋液都凝固了。用你强大的颠勺功力奋力一颠，鸡蛋翻边!接着另一面煎至金黄。完成。
三、烹饪技巧
1、2面煎金黄以后就可以了，再煎就会糊。
2、加生粉是为了鸡蛋口感滑嫩。
3、胡椒粉就随意了，是个人爱好。
平底锅煎吐司
早餐是一日三餐中千万不能够忽视的一餐，因为经历过一晚上的新陈代谢，肠胃系统已经处于空空如也的状态，如果不摄入早餐的话，会对一个人的整体精神状态造成危害。其中吐司就是许多家庭会选择的早餐食物，在吃吐司的过程中当然也有许多吃法，那么使用平底锅应该如何煎吐司呢?
做法一
原料
材料：吐司方包3块，鸡蛋3个，黄油一小块(可以用色拉油代替)，盐适量
工具：圆形饼干模(可以是圆的小瓶盖)，水果挖球器，平底锅
制作方法
1、在案板上铺上保鲜膜，把一片吐司放在保鲜膜上面;
2、用圆形的饼干模在吐司中间抠出一个圆洞来;
3、用水果挖球器沿着圆洞的四周对称地抠出6个小圆来;
4、依次把三片吐司都抠好，使吐司中间出现一个花朵的形状;
5、平底锅小火加热，把黄油分成3份，每次融化1份;6、黄油融化后，放进一片吐司，煎至金黄后翻面;
7、往吐司的花形洞里磕进一个鸡蛋，均匀洒上少许盐，小火慢慢把鸡蛋煎熟即可。
做法二
材料
鸡蛋 吐司 盐 白胡椒粉 色拉油
制作步骤
一、 鸡蛋打散，倒入少许白胡椒粉和盐搅匀
二、 吐司 [1] 切成三角片
三、 平底锅抹上一层油，小火烧热。取一片吐司，两面沾裹上蛋液
四、 将沾上蛋液的土司片夹入平底锅中，小火煎至两面黄就行了
贴士
1、用黄油煎吐司会更香更美味。
2、想要煎出熟透的鸡蛋，就要盖上盖子，用最慢的火来煎。
3、可以发挥你的创意，挖成四个花瓣、五个花瓣的花形也漂亮，挖成其他的比如心形、星形等，可
以用各种饼干模压出不同的形状来。
平底锅炒板栗
板栗必须经过蒸，煮或者炒了之后再吃，大部分人在炒板栗的时候都会选择使用平底锅，因为平底锅的受热均匀，不存在有些板栗被炒糊了，有些板栗还没熟的现象。但是在用平底锅炒板栗的过程中，一定要不时的翻炒，确保每一个板栗的每一个部位都受热均匀。下面来看看平底锅炒板栗的方法。
【糖炒栗子】需要的食材：
两斤栗子、适量蜂蜜、食用油
步骤和做法：
第一步：清洗栗子
买回来的栗子外皮上的灰尘比较多，需要仔细清理一下。把栗子放进盆中，倒入适量的清水，用双手搓揉清洗。然后再换一盆清水清洗干净。
清洗好的栗子，彻底沥干水分，然后用毛巾或者厨房用纸吸干栗子上的水分，在干燥、温热的环境下晾干，让栗子重新恢复干燥状态。
第二步：划十字刀口
栗子清洗干净之后，放在案板上，用刀在栗子的两侧划出十字刀口，这样栗子在受热之后会自然膨胀，就会顺着十字刀口处裂开，咱们在吃的时候就不需要用力剥皮了，轻轻一扣就开了，方面又快捷。而且还方面栗子入味、栗子更容易炒熟。
第三步：上锅
栗子全部处理好之后，倒入平底锅或者电饼铛中，让栗子均匀地平铺在锅底，均匀地倒入半碗清水、两小勺食用油、两小勺蜂蜜，让所有的栗子都均匀的沾上食用油和蜂蜜。喜欢吃甜食的朋友可以多加一些蜂蜜。
盖上盖子开中火加热，一直到水分烧干，全程大概需要10-15分钟。如果用的是平底锅，中途需要翻一次面，这样栗子受热均匀，口味更佳。注意开盖检查一下，不要烧糊掉。
一直加热到栗子的十字刀口全部裂开，咱们的栗子就做好了，关火之后开盖晾凉，让水蒸气自然散发。晾凉之后出锅，咱们的【糖炒栗子】就会变得十分香嫩软糯，清香甘甜。吃的时候直接从开口处轻轻一扯，整个外皮就会自然脱落，好吃更方便。
平底锅煎鸡腿
很多人都向往自己可以在家中制作鸡腿，但是由于我们厨房用品有限，不能和外面饭店当中制作出相同的美味。其实我们可以通过家中正常的厨具进行煎鸡腿儿，这个过程一定要耐心，因为我们的平底锅比较浅，不能一次性放入很多油，否则会导致油溅出来，造成危险。那么，平底锅煎鸡腿的注意事项有哪些？
一、材料：鸡腿臀2片，莴笋200克，洋葱半颗，香菜20克
调味料：七味辣椒粉1大匙，昆布粉1大匙，盐半小匙，酒1大匙
二、做法
1.莴笋切成短丝，洋葱切丝，香菜切段后，一起放入冰开水中浸泡约5分钟，再捞起沥干水份后，舖入盘中成为生菜备用
2.取一个碗，倒入昆布粉和七味辣椒粉拌匀成为七味昆布粉备用
3.鸡腿臀先以刀子划成棋盘格状，再撒上盐和酒略微抓腌后，以皮面朝下放入烧热的平底锅中，盖上锅盖以大火煎至鸡皮金黄
4.接着先翻面，再盖上锅盖转中小火继续焖煎至熟后，起锅切片排在生菜上，再撒上七味昆布粉即可完成
三、如何挑选鸡腿
新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原；不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色，肌肉较松软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能留下显著的痕迹。
四、鸡腿的制作技巧
1.担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再食有，即可减少热量的摄取.
2.为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如此一来便更具效果.如果是油炸时，一定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用.
3.在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透.
4.常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症，而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病.
5.以营养的观点来看，食用嫩鸡倒不如吃成鸡.为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如将腿肉与桔子一起煮，可使肉中的脂肪变得软可口，且提高铁分的吸收率.
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