燕麦是大麦吗
老人养生燕麦。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《燕麦是大麦吗》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
在植物学上有关于农作物的品种有很多，每一种农作物对人体所发挥出的功效也是不一样的，其中燕麦可以说是人们生活中最为常见的一种农作物。因为燕麦中富含丰富的膳食纤维和其他营养成分，多吃燕麦对人体所起到的营养补充作用非常明显，可是燕麦这一农作物和大麦是同一品种吗?
不是的，燕麦也叫野麦或雀麦，为禾本科一年生草本植物燕麦的种子。
大麦，别名牟麦、饭麦、赤膊麦，与小麦的营养成分近似，但纤维素含量略高。拉丁文名：Hordeum vulgare L.禾本科、大麦属一年生禾本、秆粗壮，光滑无毛，直立，叶鞘松弛抱茎，多无毛或基部具柔毛;两侧有两披针形叶耳;叶舌膜质，具坚果香味，碳水化合物含量较高，蛋白质、钙、磷含量中等，含少量B族维生素。
燕麦(拉丁学名：Avena sativa L.)为禾本科植物,《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。煎汤服，或“舂去皮作面蒸食及作饼食。”(《救荒本草》).燕麦耐寒，抗旱，对土壤的适应性很强，能自播繁衍。燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，也是高档补品之一，在贫苦地区是不可缺少的干粮。
吃燕麦会回奶吗
燕麦会回奶。
麦芽分生麦芽和熟麦芽两种，生麦芽是下奶的，炒麦芽或麦芽煮水是回奶的。麦芽具有行气消食、健脾开胃、退乳消胀的功效。在中医临床中，常用麦芽治疗食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汁郁积，乳房胀痛，妇女断乳。
所以，麦粉和燕麦都有回奶的作用，如果妈咪处于断奶期，可以尝试用燕麦来回奶。可是，哺乳期的妈妈就最好不要吃了。
燕麦怎么吃回奶效果好
建议在哺乳期过后的断奶期用炒燕麦来熬水喝，回奶效果比较明显，妈咪可以选择使用。
燕麦米和燕麦片的区别
燕麦片是燕麦粒加工轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。燕麦米就是燕麦粒经过去壳加工而成的麦米。断奶期吃燕麦回奶用炒燕麦来熬水，用的是燕麦米，而非燕麦片。
哺乳期妈妈怎么吃燕麦片
哺乳期妈妈应食用纯正的燕麦片，不可食用平凡麦片代替燕麦片，平凡麦片含有小麦、大麦、麦芽糊精、砂糖、奶精等成分，哺乳期母亲吃了平凡麦片有可能会发生回奶现象，引起乳汁减少，倒霉于下奶，影响宝宝。
Ys630.com相关知识
大麦与燕麦的区别
燕麦是一个非常不错的食物，因为具有丰富的膳食纤维，这些膳食纤维可以增加人体胃部饱腹感，还能够平衡肠胃，促进消化和吸收。可是在生活中还有另外一种农作物叫做大麦，大麦和燕麦长得有些类似。其实它们两个是不一样的农作物，今天就一起学习大麦和燕麦之间的相关区别。
这是农业品种问题。大麦、小麦、燕麦都属于麦类，彼此是“亲戚”，但植物种类不一样。燕麦和莜麦(中国西部吃的莜面的原料)是一种植物的不同品种，莜麦也叫裸燕麦。燕麦的种子就是燕麦粒，像拉长一点的小麦粒的样子。燕麦粒非常难煮，普通锅要煮一个半小时才能彻底柔软。为了便于食用，就用机器把它压成片，这就是燕麦片了。燕麦片经过加热，就做成了速食燕麦片。
燕麦片和其他谷物，如大米、小麦、玉米等(可能是打成粉混在一起，重新造粒)，再加入其他配料，做成一冲即食的产品，叫做早餐麦片。但有的“早餐麦片”中根本不含有燕麦片。
时下，燕麦以其独特的保健功能而受到人们的青睐，但盲目跟风者肯定不少。当你读完本文后，你就会明明白白吃燕麦了。
β-葡聚糖——燕麦的特别奉献
有一种可溶性纤维，是由一系列葡萄糖分子聚合而成的非淀粉类多糖，这就是β-葡聚糖，它拥有多种独特的保健功能。
防感冒
β-葡聚糖可增强免疫战士——巨噬细胞的活力，快速杀灭入侵的病毒、细菌、真菌等致病微生物，帮助你远离感冒等感染性疾患。
β-葡聚糖能杀灭肉瘤细胞、黑色素细胞等恶性细胞
防癌
β-葡聚糖能杀灭肉瘤细胞、黑色素细胞等恶性细胞，对肝癌，乳腺癌的抑制率可与抗癌药物比肩，且无任何毒副作用，故有一定的防癌抗癌之功。
降低胆固醇
美国专家研究显示，一个高血脂患者每天摄取3~4克β-葡聚糖，可降低“坏胆固醇”8%，其心脏病发作危险可降低10%~12%。
调节血糖
β-葡聚糖的高粘性可抑制胃的排空，延缓小肠对葡萄糖的吸收，从而有效地延缓餐后血糖上升的速度，对糖尿病有一定的抑制和预防作用。
保护肠道
β-葡聚糖不能吸收，在大肠中发酵，产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸，抑制腐败菌，促进益生菌，维持肠道菌群平衡，防止腹泻或便秘。
抗辐射
β-葡聚糖通过促进造血机能，增加白细胞、红细胞的生成，减低辐射对人体的伤害。美国空军放射生物学研究中心的实验显示，给小白鼠以致死剂量的辐射处理，结果发现，事先口服β-葡聚糖的受试鼠有80%完全不受辐射影响。
燕麦是发物吗
燕麦是一种五谷杂粮，燕麦的口感特别好，首先燕麦是糯糯的，滑滑嫩嫩的，比较适合用来当成早餐，可以增加饱腹感，同时也能避免高热量的一些食物摄入，燕麦不是发物，所以在生病有伤口期间都可以吃，而所谓的发物主要是从某些蔬菜或者是某些肉类当中产生。
燕麦不是发物，发物，是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。
发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
补充：
燕麦的营养价值很高，蛋白质含量平均达15．6%，高出大米100%、玉米75%、小麦面粉66%、小米60%，8种氨基酸组成较平衡，赖氨酸含量还高于大米和小麦面粉；脂肪和热能都很高，脂肪是大米的5．5倍，小麦面粉的3．7倍。
燕麦是营养丰富的粮食作物，在禾谷类作物中蛋白质含量最高，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也较平衡。由于莜麦营养丰富，耐饥抗寒，在自治区西部被誉为一宝。莜麦含糖分少；蛋白多，是糖尿病患者较好的食品。
又因脂肪中含有较多的亚油酸，是老年人常用的疗效食品。内蒙古自治区是中国莜麦的主要产区，西部各盟市都有种植，以乌兰察布市最多。
燕麦是碱性食品吗 你了解燕麦吗
很多人都知道燕麦，它是一种非常不错的食品，不仅对我们身体有着很好的帮助，在减肥上，它的作用也是很大，因此很多人都十分的喜爱它，那燕麦是碱性食品吗?很多人都会有这样的因为，对燕麦这样的食品，也说明并不是很了解。
燕麦是碱性食品吗?没错，它是碱性食物，它对身体的健康，有着很好的促进功效，尤其是它的制作方法，也都是非常的简单，我们在平时的时候多吃这样的食物，利于身体健康发展。
燕麦米是麦片压成片之前的形态，和麦片一样很健康。
由于含一些麸皮和粗纤维，因此搭配大米食用口感更好。
常用的做法
1、煮饭
大米和燕麦米比例为1：1，或3：2，初次使用最好不要把燕麦米的份量放的太多，否则吃惯精粮的朋友很可能不习惯。
煮饭之前可以泡半个小时，燕麦米没有糙米那么难熟，基本上可以和大米同时煮熟。
2、花样蜜饯饭
就是在加水准备煮饭之前再放入一些葡萄干、杏脯、干果之类的食材，煮好的饭拌一拌就香甜可口。
3、炒饭
煮好的燕麦米饭一顿吃不完也可以和普通米饭一样炒，配料可以放鸡蛋、葱花、青豆、玉米也可以放菠萝和水果，燕麦米的口感更适合做成甜味炒饭。
4、煮粥
燕麦米本来就是很好的煮粥的材料，搭配白米和更多五谷杂粮，不但营养丰富还十分健康。
以上几个小建议能够帮助你。
燕麦的营养作用
燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用。
经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。
燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧。
它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。
燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
燕麦片的7种吃法
一、燕麦片二至三匙，用煮沸的牛奶冲入，放置三五分钟，待出现一些粘稠状后(口感会有提高)，食用。
二、以水赥蛋或鸡蛋花(咸、甜均可)，冲入适量燕麦片，同样稍加放置再食用。
三、烧煮好的米粥中，放入少量燕麦片，既增加粥的粘稠度，同时营养也更全面。
四、在燕麦片中加入适量的芝麻糊、果珍或咖啡，再用80℃以上的热水冲饮，口味独特。
五、将少量燕麦片(半匙左右)加入烧煮好的各式荤、素菜汤中。
六、在一些甜羹中，也可加入少量的燕麦片。
七、在一些冲饮食品，如藕粉、莲子粉中，添加少量的燕麦片食用，口味也不错。
拉肚子可以吃燕麦吗
可以选择的。
燕麦降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病的医疗价值和保健作用，已被古今中外医学界所公认。
2011年7月至10月，历时121天的时间，北京大学医学部专家组在内蒙古包头市展开了一场全胚芽裸燕麦米调理干预Ⅱ型糖尿病患者的科研活动，来自全国15个省市的404位糖尿病患者，有96.5%的糖友餐前餐后血糖、糖化血红蛋白、脂肪肝以及胰岛细胞的修复等身体各项指标均得以改善。全世界首次用一种粮食去干预糖尿病，并取得丰硕成果。
对于因肝、肾病变，糖尿病，脂肪肝等引起的继发性高脂血症也有同样明显的疗效。长期食用燕麦米，有利于糖尿病和肥胖病的控制。
燕麦是碱性食品吗?我们知道了答案，那我们在平时的时候，也都是可以多吃这样的食物，不仅不会危害到身体健康，对促进消化功能，也是有着很大的帮助，尤其是在改善身体体质上，它有着很好的帮助效果哦!
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在吃东西的时候人们的选择往往都是多种多样的，而最考虑的一个方面就是食物的营养价值。其中大麦片和燕麦片营养价值都是非常充足的，并且两种麦片作为杂粮食物，多吃的话对人体的肠胃消化和吸收具有帮助的作用。但是大麦片和燕麦片又不是同一种食物，今天就为大家科普大麦片和燕麦片的区别。
1、麦片是多种谷物混合而成，是一种以小麦为原料加工而成的食品，它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。麦片为提高口感会加入砂糖、奶精(植脂末)、香精等，其中的奶精脂肪含量高、热量高，不营养价值相对于纯燕麦就较低，且麦片是用普通的麦子和一些东西加工而成的。如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含有燕麦片。麦片：麦片的“片”字是指，它是一种来自被煮过，辗碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麦片粥加以食用。
2、燕麦也叫野麦或雀麦，为禾本科一年生草本植物燕麦的种子。燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。燕麦不但营养成分丰富，而且营养价值极高，已被列为保健食品。
燕麦味甘性温，能补虚止汗。燕麦所含不饱和脂肪酸与脂肪酸及可溶性纤维和皂甙素等，可以降低血液中胆固醇与甘油三酯的含量，既能调脂减肥，又可起到帮助降低血糖的作用。
3、区别：两类产品的不同之处在于：“纯燕麦片”的包装上一般没有配料表，而“营养麦片”的包装上标有配料表，通常含有小麦、大麦、麦芽糊精、砂糖、奶精等。“因为小麦、大麦、燕麦都含有‘麦’字，所以叫麦片，但这和燕麦片不是一回事。
小贴士：添加过多未必就更有营养，最好还是忠实原有的物质，尤其对老年人和想减肥的人，纯燕麦片更好。
燕麦和燕麦片是一样吗？
很多人都不了解燕麦以及麦片是否是一样的，事实上这两种有区别，燕麦属于一种小杂粮，其中就包括皮燕麦以及裸燕麦和麦片，主要是通过燕麦粒压榨而成，呈扁平状具有很好的降血脂降血糖的功效。
1、燕麦属于小杂粮，主要有两种，一种是皮燕麦，一种是裸燕麦。
裸燕麦成熟后不带壳，俗称油麦，即莜麦，国产的燕麦大部分是这种。皮燕麦成熟后带壳，如进口的澳洲燕麦。在我国，燕麦（莜麦）是主要的高寒作物之一，为上等杂粮。集中产于坝上等高寒地区，属禾本科(Cramineae)，一年生草本植物。其生长期与小麦大致相同，但适应性甚强，耐寒、耐旱、喜日照。
2、燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68克。
3、燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整的一种食品。燕麦煮出来高度粘稠，其中beta葡聚糖健康成分所带来的，具有降血脂、降血糖、高饱腹的效果。
4、燕麦去壳磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。总的来说，同量的燕麦煮出来越粘稠，则保健效果越好。燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品。其中的膳食纤维具有许多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使胆固醇排泄，防治糖尿病，有利于减少糖尿病的血管并发症的发生；可通便导泄，对于习惯性便秘患者有很好的帮助。
面粉是大麦还是小麦
大家都知道面粉是我们生活中比较常见的一种主食，但是这种主食却是一种农作物加工出来的，是在我国东北地区比较普遍的，用来制作成面粉的一般都是小麦，小麦和大麦是两种非常相似的农作物，所以有很多人都分不清小麦跟大麦有什么区别，那么面粉是大麦还是小麦呢?
大麦和小麦在营养方面几乎相同，在生长和功用方面略有不同。
从麦芒来区分，大麦的芒很长，和麦穗的长度差不多，小麦的芒相对来说要短，大麦的外壳很难剥下来，小麦的外壳在脱粒时已经掉了，大麦一般作啤酒的原料，或作饲料，小麦主要加工面粉。大麦的收获期比小麦早。大麦具有益气、宽中、化食、回乳之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除热等作用。大麦蛋白质中赖氨酸含量和生物价偏低。大麦Barley(Hordeum vulgare)，属禾本科植物，是我国古老粮种之一，已有几千年的种植历史。世界谷类作物中，大麦的种植总面积和总产量仅次于小麦、水稻、玉米、而居第四位。我国的大麦现多产于淮河流域及其以北地区。大麦子粒扁平，中间宽、两端较尖，呈纺锤形，成熟时皮大麦的子粒与内、外稃紧密粘合，而裸大麦则易分离。
我国栽培的大麦主要有多棱大麦和二棱大麦两个亚种。根据带稃或稞粒的特征，再分为多棱皮大麦、多棱裸大麦、二棱皮大麦、二棱裸大麦四个变种，粮食生产上所称的大麦一般系指皮大麦，裸大麦在不同地区有元麦、青稞、米大麦等俗称。小麦子粒富含淀粉，较多的蛋白质，少量脂肪、多种矿质元素和维生素B 。
食用小麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。
对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。
小麦营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。 小麦Wheat，为禾本科植物，是世界上分布最广泛的粮食作物，其播种面积为各种粮食作物之冠，是重要的粮食之一。小麦在我国已有5000多年的种植历史，目前主要产于河南、山东、江苏、河北、湖北、安徽等省。小麦播种季节不同分为春小麦和冬小麦;按麦粒粒质可分为硬小麦和软小麦;按麦粒颜色可分为白小麦、红小麦和花小麦。
冬小麦秋季播种，次年夏季收获;春小麦春季播种，当年夏、秋收获。我国小麦以冬小麦为主。小麦在我国种植区域广泛，全国从南到北、从平原到山区，几乎所有农区无不栽培小麦。目前，我国小麦的种植面积和总产量仅次于水稻，居我国粮食作物第二位。小麦是我国北方人民的主食，自古就是滋养人体的重要食物。《本草拾遗》中提到：“小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力。”小麦营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。由于功效、生长的不同，小麦做不了大麦茶，即使做出来口感也不好。
什么是大麦茶
其实中国有着非常悠久的茶文化历史，而且喝茶也是一种修身养性的方式，但是现在的茶种有非常多，所以让很多人感觉目不暇接，到底喝什么茶才是最好的呢!下面我们会去了解一种叫大麦茶的茶，他可以给我们带来哪些保健效果，在生活当中不妨养成一个爱喝茶的习惯吧!
其实大麦茶不仅口感好，而且还可以帮助我们开胃助于消化，因此很多的女性会选择喝大麦茶来达到减肥的目的，事实上它确实可以帮助我们起到辅助减肥的效果，所以说在生活当中大家可以放心的喝大麦茶。
据《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、
消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。 治小便淋痛;治麦芒入目;治老人烦渴不止、饮水不定、舌卷干焦;治水气病;夏季清暑热;治急性咽喉炎、扁桃体炎、咽喉部脓肿。大麦面粉可以食用，大麦还可以制成啤酒，帮助消化，疏肝利气，帮助调整肠胃功能的功效。
大麦茶主要用于消温解毒，健脾瘦身，清热解暑,去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。
大麦茶还可用于：
(1)饮食过度，胸闷腹胀，炒黑研磨服，有化炎消胀，调中止泻之功。
(2)小儿食积，面黄肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麦加糖服，益气健胃。
(3)消化道溃疡，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛。
(4)暑热烦渴，用大麦煎水茶，清暑生津，除烦解渴
通过这些介绍我们发现其实大麦茶不仅可以帮助我们清热解暑，同时还能够帮助我们开胃助消化，女性而言它可是减肥的最佳茶饮，但是要注意饮用大麦茶不要过度，因为会容易引起，胸闷腹胀现象。
便秘能吃大麦吗
大麦有许多的功效其中就有帮助消化利便的功效，所以便秘的人们可以多大麦，大麦中含有的纤维素能够帮助胃肠蠕动促进消化。便秘的人们要早发现症状时就及时治疗，不然便秘严重就会造成痔疮或者肛裂等更严重的疾病，便秘者也可以喝一些大麦茶来帮助我们通便。
大麦对于身体体质差的人尤其重要，它具有一定的滋补和充实五脏的作用，而且制作方法也很多，可以熬粥或者磨成粉制作成面食，容易消化还营养丰富。下面一起来看看便秘者应该吃的水果。
1、热性体质的人：要吃寒性水果，如西瓜、甜瓜、木瓜、梨、柚子、橙子、香蕉、桑椹、荸荠、猕猴桃等;
2、寒性体质的人：要吃热性水果，如樱桃、橘子、大枣等;
3、中性体质的人：选择比较多，不过最适合他们的是菠萝、甘蔗等。
在日常生活中，人们经常食用的苹果、梨、桃、杏、杨梅、枣、香蕉、橙、
柑、西瓜等含有多种维生素，且富台大量的纤维素，而维生素和纤维素都有预防便秘的作用。另外，这些水果多性味甘，寒，能直接刺激肠道，使肠蠕动加强。
因此，这些水果能预防便秘。出现便秘的症状时，除了从上面的这些水果入手防治外，还要及时检查和治疗。
日常生活中治疗便秘的方法：
1、土豆(250克)，捣烂后挤汁，加入蜂蜜适量，每日早晨空腹服用。
2、豆腐渣(50克)、温开水(200毫升)，倒入玻璃瓶中，加入蜂蜜与柠檬汁，用汤匙不断地调匀，每日饮用1杯。
3、南瓜(120克)，切成方块，煮熟后加入牛奶(400毫升)，装在瓶中，放在冰箱中保存，每天饮用1次。
4、猪血(200克)洗净切块，菠菜(250克)加水(500毫升)煮熟，加入调料，分1-2次服用。
5、将酸奶(150毫升)倒入玻璃瓶中，再加入绿茶叶粉末(2匙)及适量的蜂蜜，每日1-2次，空腹时饮用1杯。
其实好多的疾病都是来源于我们不好的生活习惯，大家若是平时多注意保养，就不会那么容易患病了。容易便秘的人千万要保持良好的心情不能总上火，平时多喝水多吃水果，水果就具有一定的祛火功能。主食我们就可以选择吃大麦，这样就不会便秘了。
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