尖椒炒豆角的家常做法
冬季养生粥家常做法。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。怎样才能实现科学的饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“尖椒炒豆角的家常做法”，但愿对您的养生带来帮助。
尖椒中含有辣椒碱，吃尖椒的话对人的胃器官和消化器官的刺激是很大的所有患有胃病或者其他消化器官疾病的人是不适宜吃尖椒的。但是将尖椒放在一些家常菜中的话，可以瞬间让家常菜的味道变得很好，例如大家喜欢吃的豆角中也可以放入一些尖椒，变成尖椒炒豆角，因此在家里制作尖椒炒豆角的方法是什么呢?
[青椒炒豇豆的做法]主料:长豇豆500g,青椒2个;辅料:油适量,盐适量,鸡精适量
青椒炒豇豆
1将豆拗成均匀的小段,然后洗净放入盘中,酒入适量盐均匀搅拌,腌制半小时左右.青椒也可切成丝放入
2锅中倒入适量油，
3待油锅热时，将腌制好的豇豆撇去水倒入锅中。
4然后将翻炒两分钟左右。
5再倒入少许清水，盖上锅盖文火煮三分钟左右
6再放入适量鸡精即可出锅。
小贴士:长豇豆不宜烹调时间过长,以免造成营养损失
1、补充营养促进代谢
人体只有处于正常代谢的情况下才能保持健康，，而身体出现营养不足时，就会代谢缓慢，让疾病高发，如果平时能多吃一些豇豆米，就能吸收丰富的蛋白质和大量碳水化合物以及多种维生素，能为人体补充充足营养，也能加快身体代谢，对增强人体素质有很大的好处。
2、促进消化增加食欲
豇豆米中含有丰富的维生素b这种物质被人体吸收以后，可以直接作用于人类的肠胃，能促进消化液分泌，也能加快肠胃蠕动，而且它们能抑制人体内胆碱酯酶的活性，能，有效提高肠胃消化功能，也能增加食欲。
3、消炎杀菌抗病毒
平时多吃一些豇豆米还能消炎杀菌，也能抗病毒，因为这种食材中含有丰富的维生素c，是一种天然的抗菌消炎成分，而且能有效抑制人体内病毒的活性，能增强身体免疫力，也能减少病毒对人体组织细胞的伤害。
4、解毒消肿
豇豆米还能解毒消肿，人们不小心被毒蛇咬伤以后可以直接用豇豆米进行治疗，治疗时可以把它与山慈菇以及樱桃叶和黄豆叶等材料放在一起，研碎制成泥状，然后直接敷在受伤的部位上，就能消肿止痛，也能让身体内的蛇毒快速排除。
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尖椒炒蘑菇的家常做法
尖椒和蘑菇是很常见的食材，而且做法也是非常多的，尖椒炒蘑菇不仅味道美味，制作起来也是非常简单的，主要是由青椒，蘑菇等食材制作而成的，吃起来蘑菇的味道是非常鲜美的，是可以增进人的食物，不仅味道美味，营养也是非常丰富的，吃起来清淡，但是非常爽口，那尖椒炒蘑菇的家常做法是什么呢?
尖椒炒蘑菇的家常做法
1、将蘑菇去蒂，撕成小片，放清水中洗净，备用。
2、蒜瓣去皮，洗净，切片;青椒洗净，切小段。
3、坐锅点火，倒入植物油烧热，爆香蒜片。
4、加蘑菇片翻炒至熟透。
5、炒熟好，放入蒸鱼豉油续炒均匀。
6、最后加入青椒段炒出香味即可。
蘑菇内营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素等营养成分的健康食品。而且经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养物质的吸收。蘑菇内富含着18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更加要好。
维生素蘑菇中含有维生素D，而新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，蘑菇其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。
蘑菇类食物中含有丰富的B族维生素，这些维生素具有美白肌肤、养护秀发的作用。另外，蘑菇类食物所含的铁质也十分充足，这不但有利于血液的形成，而且对保持面色的红润也具有着重要的作用。由此可知，蘑菇类的食品能够亮泽头发，滋润皮肤。
研究发现，蘑菇中含有着酪氨酸酶。这种物质具有降低血压、防治心脏病的作用。因此，凡是高血压患者与心脏病患者应当经常吃蘑菇，对于疾病的康复十分有利。
尖椒炒茄子的家常做法
茄子很多人不陌生的蔬菜，这样的蔬菜很容易购买，而且价格不高，在吃茄子的时候，要注意方法，常见制作茄子就的炖着吃，这样制作方式简单，吃的时候对身体各方面也没有损害，不过制作茄子一定要适量进行，茄子放置时间长会变色，吃的时候也不会很好吃，那尖椒炒茄子的做法如何呢?
尖椒炒茄子的做法：
材料
主材：茄子、尖椒
配料：葱、姜、蒜、香菜、花椒
调料：盐、生抽、黄酒
做法
1、圆茄子一个，尖椒两根，葱姜蒜适量。
2、茄子洗净切条，冲洗干净后用淡盐水浸泡10分钟。
3、葱姜蒜成末，青椒切条，香菜梗和叶子分开。蒜末也分开两边。
4、凉油下花椒，炸出香味后捞出不要。加入小碟中的葱姜蒜末炒香。
5、加茄子，翻炒的过程中加适量盐，炒至茄子变软时烹入少量黄酒，加少许开水，加盖稍焖一会。
6、加入青椒丝和香菜梗，炒至断生后加少许生抽调味，最后加入香菜叶和另外一部分蒜末，炒匀起锅。
小诀窍
1、茄子最好不去皮，营养更丰富。
2、烹入少许黄酒分外增香。
在对尖椒炒茄子的做法认识后，制作尖椒炒茄子过程中，对制作时间一定要注意，这样的佳肴制作时间不能太长，否则会影响到尖椒的口感，吃的时候也不会很好吃，这点在制作尖椒炒茄子的时候要注意的。
炒豆角的家常做法
炒豆角的方法有很多，可以肉炒豆角，也可以素炒豆角，豆角的营养价值非常的不错，富含膳食纤维，具有很好的温补作用，同时还能够预防便秘，促进有毒物质的排出。对于想要减肥的人士来说，吃一些素炒豆角，不但能够补充身体的营养所需，也能够避免吃过多油腻性的食物，下面我们就来了解一下这方面的内容。
准备豆角一斤左右，准备适量的干辣椒，准备红椒，另外准备花生油、食盐、蒜、生抽、水，准备味精和花椒。
首先把豆角两边的老筋掐掉，然后清洗干净，用手掰成小段，锅中放入稍微多一点的油，当油五成热的时候，放入花椒粒和一半的蒜片，用小火慢慢煸炒出香味儿。
这时放入豆角，转为大火爆炒，要多次翻炒，然后加入一勺盐，再加入两勺生抽，翻炒均匀以后再加入少半碗的清水，水不能放多，只要能够达到豆角的1/3就可以了，然后转为中火，把盖子盖上，焖8到10分钟左右。
利用这个时间开始切青红椒，把青椒红椒清洗干净以后都切成粒，当锅中的汤汁快要干了的时候，放入青红椒粒，翻炒均匀，再把另一半的蒜粒也放里面，大火快速的翻炒，最后再适量的放点鸡精，翻炒均匀以后就可以出锅了。
在炒豆角的时候一定要炒熟，可以稍微放一点水，然后闷十分钟左右，这样避免豆角炒不熟的情况，因为豆角不熟，有可能导致消化不良，甚至引起一些肠胃的副作用反应。
土豆炒豆角的家常做法
土豆炒豆角是一种常见的家常菜，我们制作的时候需要准备去皮的土豆以及摘段的豆角，然后将土豆切块，豆角进行焯水，在将这两者一起放入锅里面进行慢熬20分钟左右就可以食用了。如果大家是比较喜欢吃土豆或者豆角的，不妨可以尝试一下土豆炒豆角的家常做法，然后去品尝做出来的味道。
所需食材
原料
土豆1个，豆角200克。
辅料
姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克。
制作方法
做法一
1.土豆洗净，去皮，切长条;豆角择洗干净切段。
2.炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。
3.倒入土豆继续翻炒， 酱油，加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂，最后放盐和味精即可。
做法二
1、猪后臀尖肉切块，焯水。
2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮
切滚刀块，葱切段、姜切片。
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒。
4、放入土豆、豆角翻炒均匀。
5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。
做法三
1. 豆角洗净择好，折成段;土豆洗净去皮切块;五花肉洗净切块;葱切段，姜切块。
2. 锅里放油，烧热(不能等到冒烟)，放葱姜炝锅，放肉炒香。
3. 放豆角翻炒(最好多炒一会，豆角的皮有变化即可)，倒酱油(适量)。
4. 加土豆继续翻炒，加鸡精，等到豆角、土豆都沾过油，颜色明亮后加盐，稍微翻炒下加水，即将没过菜即可。
5. 中火炖到土豆豆角软烂即可出锅
瘦肉炒豆角的家常做法
猪瘦肉炒豆角是比较常见的家常菜，在做的时候，首先要把猪瘦肉切成丝，然后放适量的淀粉，料酒，酱油来腌制一下，要搅拌均匀，腌制好以后，再来炒制，这样肉质不但鲜嫩，而且瘦肉更容易入味，味道也非常的好，瘦肉的营养价值很好，和豆角在一起炒，营养也比较均衡。
材料猪肉，豆角，八角，生抽，老抽做法1、猪肉预先切片，锅上放几粒八角过糖色，炒熟加生抽老抽，捞起；2、洗锅，再放蒜茸起锅，炒豆角，八成熟时放盐，翻炒几下，倒入猪肉，兜匀，上碟。
做法二
主料：豆角300克、猪里脊肉100克调料：色拉油适量、食盐适量、酱油15克、蒜5瓣、干辣椒3个、料酒少许、生抽15克、淀粉5克、小葱1根
1.准备主料，肉和扁豆角，因为是炒豆角丝，所以一定要用这种里面基本没有豆子的扁豆角
2.将里脊肉或者瘦肉顺着肉的纹路切成筷子粗细的丝状，然后放入少许料酒和15克酱油拌匀，再放入5克干淀粉拌匀，最后放入10克色拉油拌匀（这样处理的肉丝炒的时候不粘锅，而且炒出来嫩而不柴）
3.豆角去掉两边的老筋，斜着切成豆角丝
4.将锅里放入水烧沸，放小半勺色拉油，放入豆角丝，再次沸腾后，将豆角丝捞出来在凉水中冲凉控水备用
5.将干辣椒剪成3个辣椒丝、1根葱切成葱花、5瓣蒜切成薄片
6.炒锅烧热放入平常炒菜量的食用油，放入肉丝炒散，肉丝完全变色后盛出来
7.肉丝盛出来后锅里还会剩下一些油，可以再倒入一些保持在平常炒菜的油量，改小火放入1/2的蒜片炒出香味
8.然后放入葱花和干辣椒丝爆香，都要用小火，以免调料炸糊了
9.放入豆角丝开中火，不停地翻炒大约炒3分钟，直到豆角丝完全熟透，放入生抽15克（不要用颜色重的酱油，也可以不放酱油）炒匀
10.放入超好的肉丝，放盐调味，炒匀后放剩下的蒜片翻炒均匀即可关火
菜品特色 豆角是我们常吃的一种最家常的蔬菜。豆角的品种有很多种，但是无论是哪一种如果烹饪不当都会发生中毒的反应，每年都会有人中招，吃了未煮透的豆角会因为豆角中所含的皂贰和红细胞凝集，而发生出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛，少数人有胸闷、心慌、出冷汗、手脚发冷、四肢麻木、畏寒等症状； 在东北油豆角是特产，一般人家都用来炖着吃，所以基本不会发生中毒的现象，而其他种类的豆角炒着吃或者凉拌着吃就常有中毒的现象发生，特别是去饭店吃饭，我从来都不会点炒豆角这道菜，因为饭店没有时间给你切丝，而且为了保持豆角碧绿的颜色，通常会用温油滑一下，然后再放料轻轻地炒一下，参加婚礼等宴席的时候吃过，看起来很漂亮，但是吃起来一般都是挺硬的，而且还有着一股生豆角的味道，基本上这道菜都会剩下，而且这些年大家为了不发生不愉快，基本上都不会再上这道菜了
香菇炒豆角的家常做法
相信大家对于香菇肯定是不会陌生的吧，香菇是我们常见的一种食材，香菇不但好吃而且还含有多种我们人体需要的微量元素，常吃香菇可以起到很好的养生保健功效，香菇有延迟衰老和防癌抗癌等功效，常吃香菇还可以起到提高人体免疫力和降低血压和血脂等效用，下文我们介绍一下香菇炒豆角的家常做法。
1.香菇，豆角
2.豆角用手掰成大段
3.香菇，去柄，放进开水中过下水
4.过水的香菇切开，蒜切片
5.热油爆蒜片
6.放进香菇爆炒
7.放进豆角，加少许白糖，料酒，水，翻炒
8.豆角变成翠绿色，就基本熟了，放盐和少许鸡精调味出锅
营养分析
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。
⒉ 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
⒊ 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
⒋降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
⒌ 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸类物质，还具有防治爱滋病的功用。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是香菇了，我们知道香菇不但好吃而且还能起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了香菇炒豆角的家常做法，相信大家都掌握了吧。
炒豆角丝的家常做法
相信大家对于豆角肯定是非常熟悉的吧，豆角是我们常见的一种蔬菜，豆角不但含有丰富的营养而且还能起到很好的食疗功效，所以豆角受到了人们的喜爱，豆角有很多种做法，我们不但可以采用豆角来煮汤而且也可以采用豆角来炒着吃，下文我们就给大家介绍一下炒豆角丝的家常做法，希望带给大家一定的启发。
豆角（Vigna unguiculata） ，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类。
豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等；大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。但是，根据种类的不同，它们的食疗作用也有所区别。
1.豆角洗净，切成丝
2.葱姜蒜洗净，切成末，红辣椒洗净切成丝
3.锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香
4.放入豆角丝，放入鸡精，五香粉，少量的清水，大火炒开
5.炒至豆角丝变软，加入盐，味精翻炒均匀即可。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是豆角了，我们知道豆角不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃豆角有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了炒豆角丝的家常做法。
青椒炒豆角的家常做法
青椒炒豆角需要将青椒的籽去掉，然后将青椒切片，在将豆角摘段，豆角需要进行焯水，焯水之后经过冷水处理，这样豆角都不会变色，将青椒放进锅里面翻炒在5成熟，然后加入豆角，进行翻炒，最后加入食盐酱油等就可以出锅食用了，大家可以来学习青椒炒豆角的制作方法。
豇豆的做法多做多样，一般最常做的做法就是青椒炒豇豆了，下面我们一起来学习青椒炒豇豆的做法吧!
1、将豆拗成均匀的小段，然后洗净放入盘中，酒入适量盐均匀搅拌，腌制半小时左右。青椒也可切成丝放入。
2、锅中倒入适量油，
3、待油锅热时，将腌制好的豇豆撇去水倒入锅中。
4、然后将翻炒两分钟左右。
5、再倒入少许清水，盖上锅盖文火煮三分钟左右
6、再放入适量鸡精即可出锅。
豇豆的功效
1、辅助治疗疾病
长豇豆能辅助治疗人类的多种疾病，它味甘而无毒，可以入脾经和胃经，能健脾补肾，可以辅助治疗尿频和水肿以及一些妇科疾病，另外它对人类因脾胃虚弱引起的积食和腹胀以及男性遗精也有一定的治疗和预防作用。
2、促进消化缓解便秘
长豇豆是一种膳食纤维含量特别高的绿色食材，平时人们食用以后，既能促进消化液快速分泌，也能加快胃肠蠕动，提高肠胃的消化能力，另外它还能促进人体内垃圾与毒素代谢，可以缩短人类的排便时间，对人类的便秘也有一定缓解作用。
3、降糖减肥
长豇豆是一种低热量低糖分的绿色食材，，它膳食纤维的含量比较高，平时人们食用以后能出现明显饱腹感，而且又不会吸收过多热量与淘汰，既不会让身体出现肥胖，也不会让人体的血糖升高，最适合那些身体肥胖和患有糖尿病的人群食用，坚持长期食用还能起到一定的降糖减肥作用。
4、补充维生素
长豇豆是一种维生素含量特别的绿色菜品，它不但含有丰富的维生素c还含有丰富的维生素b一和维生素a，人们食用这种食材以后，既能提高身体的抗病能力，也能保护眼睛预防视下降。另外它含有的维生素B1也叫核黄素，对维持人体皮肤健康有很大作用，人体吸收丰富的维生素b以后能有效预防，皮肤炎症与痛痒以及癣症等症状的发生。
清炒豆角的家常做法
相信大家对于豆角肯定是不会陌生吧，豆角是我们常见的一种蔬菜，豆角不但含有丰富的维生素而且还含有我们人体非常需要的膳食纤维，常吃豆角可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以豆角受到了人们的喜爱，豆角有很多种做法，我们不但可以采用豆角来煮汤而且还可以采用豆角来清炒，下文我们介绍一下清炒豆角的家常做法。
豆角（Vigna unguiculata） ，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类。
1.豆角洗净切好备用
2.锅烧热倒油放葱花爆香
3.放入豆角煸炒
4.锅中加入适量开水，再加入盐、大蒜，继续煸炒，中间可加锅盖销为焖煮一会儿
5.炒至豆角九成熟时加入青椒，继续翻炒至豆角熟透即可出锅
小贴士
1、一定要用热油爆香葱花再放入豆角煸炒，这样可去除豆角的腥味。
2、豆角一定要炒熟食用，否则可引起中毒。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是豆角了，我们知道豆角不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃豆角有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了清炒豆角的家常做法。
豆角炒肉片的家常做法
其实所说的豆角就是大家生活中常见的豇豆，特别是在夏天的时候，由于当豇豆大量产出，导致了市面上很多地方都有豇豆售卖。有很多人在炒豆角的时候都会加入一些肉片，因为光吃豆角难免有一些腻加一些肉片进去，可以让豆角带有荤味。所以豆角炒肉片的家常做法会是什么呢?
所需食材
豆角(半斤)、瘦猪肉(4两)、蒜头(5瓣)
油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、酱油(1/3汤匙)、鸡精(1/3汤匙)
酱油(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡精(1/5汤匙)
制作方法
1 洗净豆角，去掉头尾掰成段(约1指长);蒜头拍扁剥去衣，剁成蒜蓉。
2 猪肉洗净切成片，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉和1/5汤匙鸡精拌匀，腌制5分钟。
3 加2汤匙油入锅烧热，爆香蒜蓉，放入腌好的瘦肉炒至肉色变白后捞起。
4 继续加2汤匙烧热，放入1/3汤匙盐和蒜蓉爆香，将豆角倒进锅大火炒5分钟，其间加2汤匙水避免炒焦。
5 放猪肉下锅炒1分钟左右，加1/3汤匙酱油、1/3汤匙鸡精和1汤匙水，再翻炒几下即可。
食用须知
豆角是人们喜食的蔬菜之一，但若吃了没熟的豆角会中毒。吃豆角最好不要凉拌食用，严防中毒。 由于生豆角中含有溶血素和毒蛋白两种对人体有害的物质，对胃肠道有强烈的刺激作用。食用未熟豆角后，一般发病时间快则十几分钟，慢则4小时。中毒症状有恶心、呕吐、腹痛、四肢麻木、胃烧灼感、心慌和背痛等，此外还有头晕、胸闷、出冷汗和畏寒等神经系统症状。
最好洗净的豆角，在开水中沸煮，待豆角变得蔫弱，颜色变为暗绿，吃起来没有豆腥味，再进行炒、煎、炸、炖等烹调后食用，最好不要凉拌，防止中毒。
豆角炒肉的做法简单，但是它的营养价值却是很高的。在豆角中含有着维生素B和C，它可以起到是帮助消化，调理人体的消化系统的作用，并且也能起到补肾，健脾，益气，生津之功效。
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