绿尖椒怎么淹好吃？
五谷养生粥怎么做好吃。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。有效的饮食养生是如何实现的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“绿尖椒怎么淹好吃？”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
夏季和秋季是新鲜辣椒上市的季节，这两种蔬菜在平时是最为普通的，也是最为常见的蔬菜，大多数人将辣椒购买之后，会把辣椒炒熟了吃，不仅可以补充维生素，而且还非常的开胃，很适合夏季食用的，其实辣椒的做法是很多的，可以将辣椒直接腌制了食用，那绿尖椒怎么淹好吃呢?
生腌青辣椒的简单做法
腌制方法一
1、生腌青辣椒时可以选择那些细长的青辣椒500克，凉白开500克，白酒50克，白醋300克，白糖和食用盐以及大蒜和生姜各适量。
2、把准备好的青辣椒清洗干净，去掉表面的水分再去掉它的蒂，直接装入到干净的玻璃瓶中，再把大蒜和生姜切成细末，放入到玻璃瓶中接着要把准备好的白酒，白醋以及白糖，等调味料全部放到玻璃瓶中，用干净的筷子调匀，再把玻璃瓶密封好，放到通风的地方腌制，半个月左右里面的青辣椒就能腌好。
腌制方法二
1、生腌青辣椒还有一种比较简单的方法，在腌制时需要准备新鲜青辣椒一千克，洋葱一个，大蒜一头，陈醋和酱油各300克，食用盐和白糖各适量，另外还要准备桂皮和香叶等香料，再准备适量的食用油。
2、把准备好的青辣椒洗净以后，去掉水分，切成块状，再放入适量食用盐，大蒜去皮以后切成蒜片，生姜也切成片状，和辣椒放在一起调匀腌制。洋葱切成丝状以后入锅翻炒一下，炒到洋葱变软以后取出降温，和辣椒放在一起。
3、把准备好的醋和酱油，以及桂皮和香叶等调味料放在一起煮开，再熬制5到10分钟，然后关火降温以后，直接把煮好的料汁放入辣椒中，用干净的筷子调匀腌制三到五天以后青辣椒就可以取出食用，这时辣椒已经入味，香中带辣特别好吃。
怎么腌辣椒好吃又简单
准备材料
腌辣椒时需要准备新鲜青辣椒2500克，盐400克，姜100克，花椒和大料各50克，味精和白糖各50克，醋和酱油各适量，清水适量，浓汤宝两颗。
腌制步骤
1、把准备好的新鲜辣椒用清水洗净，并控干水分，然后用干净的手都爆辣椒，纵向划一个小口，这样辣椒在腌制时更容易入味。把准备好的生姜洗净以后切成片状。
2、大料准备好以后，要用手把它掰成小瓣，在准备好所有的材料以后，再准备一个可以密封的罐子，把罐子用高温消毒以后，再用白酒涂抹一遍，这样可以起到消毒作用，然后把处理好的辣椒摆一层，在罐子底部，再撒一层盐，放一把花椒和大料。
3、在放几层姜片，然后再放一层辣椒如此反复，最上层要放盐花椒和大料以及姜片，随后再撒上准备好的味精和白糖，最后再加入准备好的醋和酱油，醋和酱油的比例，可以按自己的口感去具体调节，但醋和酱油的数量一定要把辣椒全部浸没。
4、做好上面的一切以后，再取一层保鲜膜，直接敷在罐子的口上，然后再把盖盖好密封，放到阴凉通风的地方，腌制七天就能入味，不过里面的辣椒腌制时间越长，入味越好，腌出的辣椒滋味也会更加出色。
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淹鸭蛋怎么淹好吃
咸鸭蛋吃起来十分美味，尤其是有油的蛋黄更是倍受欢迎。不过，大家在选择咸鸭蛋的时候往往很苦恼，只有选择到蛋黄有油的才更好吃。当然，很多家庭也会选择自己腌鸭蛋，但是淹鸭蛋怎么腌好吃呢？在用料方面，除了要使用一些品牌调料之外，加入多少的量也是很重要的。
用料
主料鸭蛋10个
调料八角2粒花椒1/2汤匙桂皮2段白酒200毫升茴香1茶匙丁香2粒葡萄糖15克
腌制咸鸭蛋的做法
1.将桂皮、八角、小茴香、花椒和丁香倒入锅内，加入1升清水煮沸后转小火煮10分钟，然后彻底放凉备用
2.鸭蛋轻轻清洗后擦干水分，把白酒倒入一个碗内，把擦干水分的鸭蛋一个个浸入白酒中滚一遍，使其周身浸有酒液，再捞出放入盐里滚一遍，使鸭蛋周身都沾有盐
3.把沾有盐的鸭蛋一粒粒轻轻放入无水无油的干净密封容器内（我使用IKEA最大号的玻璃密封罐），然后均匀倒入葡萄糖粉和剩下的盐，随后倒入已彻底凉透的香料水，使水没过鸭蛋
4.最后再将滚过鸭蛋的白酒全部倒入罐内，封口放在阴凉通风处45天即可食用
烹饪技巧
1、添加葡萄糖粉的诀窍在于，可以使蛋黄更红心一点，这个方法是在丽江跟阿姨学来，似乎在别的地方没有见过，不过的确觉得这样的咸鸭蛋很好吃呢；添加白酒则可以使蛋黄更容易出油。
2、罐子可以选用任何可密封的容器，但一定确保无水无油；鸭蛋要先清洗干净并晾干水分，否则鸭蛋容易变成臭鸭蛋。
3、鸭蛋要先放入容器内再倒入香料水，否则鸭蛋会浮起来，不易操作。
4、除了鸭蛋，其实后来还腌了一坛鸡蛋，但鸡蛋所含成分与鸭蛋略有不同，鸭蛋制作咸鸭蛋，蛋黄更大，也更容易出油，吃起来也就更香。
淹鸡蛋怎么淹好吃
鸡蛋的做法是各种各样的，有非常多种样式，人们完全可以根据自己的喜爱用鸡蛋做出来非常多的食物，其中最常见的就是腌鸡蛋，如果只是单单吃鸡蛋的话味道会显得比较单调，这个时候如果腌制以后再去吃的话就会更加好吃的，会带有一些咸咸的味道，这样久而久之就成为了人们非常受欢迎的一道比较简单的食物，只要煮熟就可以食用的。
腌鸡蛋，又叫咸鸡蛋，是一道城乡民众爱吃的简单食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。腌好的鸡蛋一般煮制即可食用，成品腌鸡蛋具有粗细均匀、肉质鲜滑、咸鲜甘香、的特点。
制作方法
1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥，待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。
2、饱和食盐水腌制法。水和盐的用量按鸡蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸡蛋，逐个放进盐水中，放入浓香的白酒少许。密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸡蛋，蛋黄出油多，味道特别香。
3、面糊腌制法。取面粉适量，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鸡蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口。食盐与面糊融和在一起，让盐分渗入蛋内，25天后即可取出煮食。
4、白酒浸制法。按每5公斤鸡蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。浸腌时先将晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处，约30天即可取出煮食。
绿尖椒怎么腌好？
辣椒是可以用来调味的，很多人都爱吃辣椒，辣椒对人体的好处有很多，辣椒可以促进人体新陈代谢，对消化好，辣椒有很多的做法，辣椒酱，炒菜等做法，辣椒富含多种维生素，对皮肤好，腌尖椒是一道可口的小菜，但很多人还不会腌制尖椒。绿尖椒怎么腌好？接下来我们来看看吧。
绿尖椒怎么腌好
一.绿尖椒怎么腌
食材
青辣椒5斤，盐半斤，酱油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤，香油少许，花椒0.2斤，生姜0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤。
步骤
1.将青辣椒5斤洗净晾干，备用。
2.将洗净晾干的青辣椒切段，再把生姜0.2斤、大蒜0.2斤切片。
3.将切好的青辣椒放入锅中，加入花生油0.3斤，烧开。
4.再在锅中倒入酱油2.5斤，同时加入花椒0.2斤、白糖0.4斤和半斤盐，之后烧开凉透。
5.最后，再在锅中加入白酒0.4斤、味精0.2斤、生姜0.2斤、大蒜0.2斤和香油少许。
6.把锅中初步完成的腌制青辣椒入坛密封30天后即成。
7.腌制完成的青辣椒，看起来很有食欲吧。
8.为方便取用，可以将腌制完成的青辣椒装入玻璃瓶中。
二.辣椒功效
1.辣椒能够有效促进消化液的分泌，达到开胃的效果。辣椒能够扩张人体的血管的，刺激人体的生热系统，有效燃烧脂肪，加快新陈代谢的速度，能够让体内的热量尽快的消耗，从而达到减肥的目的。
2.将辣椒，大蒜还有山楂等提取物，能够有效的改善人体心脏的功能，经常食用辣椒还能够降低血脂，有效的预防血栓，对于心血管疾病都是具有一定的预防性的作用。
3.辣椒是具有一定的药用价值的，能够改善人体的血液循环，同时还能够改善人体怕冷，冻伤以及血管性头痛等症状。可以调节内分泌，使体内生态环境良好，能够改善肌肤不良状况，使肌肤红润细腻。
4.辣椒中的辣椒素可以促进身体细胞的新陈代谢，让身体毒素顺利排出体外，能够预防癌细胞的产生。维生素可以有效促进身体血液循环，对于畏寒、体质虚弱的朋友有很好的治疗效果
5.辣椒也是具有止痛的效果，辣椒中含有辣椒素，能够有效的缓解肌肉性疼痛，辣椒素能够有效的减少传达痛的神经递质，能够有效减轻疼痛的症状。
6.辣椒有刺激肠胃的作用，适量食用，可以促进胃酸等消化液的分泌，帮助刺激食欲。食用过多辣椒可能导致腹泻等，但是在腹泻时，吃少量的辣椒反而可以缓解症状，因为辣椒有暖胃的功效，可以缓解受凉引起的不适。
7.辣椒属于性温的食物，能够促使汗液等排出体外，对于肌肉酸痛的症状可以起到极好的缓解作用。能够有效的预防人体形成胆结石。
8.由于辣椒中是含有非常多的维生素c，能够将多余的胆固醇转变成为胆汁酸，有效的预防人体形成胆结石。辣椒中的辣椒素进入体内后还能够起到降低血压的作用，可以预防高血压、心脏病等疾病。
三.注意事项
肠胃不好不要吃辣椒。
淹生鸡蛋怎么淹好吃
为了能够让生鸡蛋储存更长的时候，人们发现了生鸡蛋的腌制方法。现在，很多的家庭都会自己制作腌鸡蛋。大家都知道，好的腌鸡蛋，鸡蛋黄是可以出油的，但是并不是每个人都能腌制成功。想要腌好鸡蛋，制作方法是关键。那么，怎么样腌制的鸡蛋才好吃呢？下面来看一下吧！
腌鸡蛋，又叫咸鸡蛋，是一道城乡民众爱吃的简单食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。腌好的鸡蛋一般煮制即可食用，成品腌鸡蛋具有粗细均匀、肉质鲜滑、咸鲜甘香、的特点。
制作方法
1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥，待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。
2、饱和食盐水腌制法。水和盐的用量按鸡蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸡蛋，逐个放进盐水中，放入浓香的白酒少许。密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸡蛋，蛋黄出油多，味道特别香。
3、面糊腌制法。取面粉适量，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鸡蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口。食盐与面糊融和在一起，让盐分渗入蛋内，25天后即可取出煮食。
4、白酒浸制法。按每5公斤鸡蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。浸腌时先将晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处，约30天即可取出煮食。
5、辣味咸蛋的腌制。备辣酱精盐各一碗，洗净的新鲜鸡蛋若干个，腌制时将瓷罐用清水洗净，并用开水烫刷后擦干，把鸡蛋逐个在辣酱中均匀蘸一下，再在精盐中滚一遍，然后轻放进瓷罐里，顶上层撒精盐少许，加盖并用牛皮纸严格密封，放置在阴凉通风处，30-40天后即可开罐煮食。
6、辣咸酒味蛋的腌制。取稠辣酱、白酒，按8:2的比例调拌均匀，把洗净晾干的鸡蛋逐个放入均匀滚蘸后，再在精盐中滚一遍，然后放入瓷罐内，严密封口，腌制70-90天即成。这种腌鸡蛋呈辣红色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。
7、五香咸鸡蛋的腌制。
原料：生鸡蛋、八角、桂皮、花椒、香叶、小茴香、白酒。
所需用具：瓶子、坛子、罐子、缸、陶瓷的、玻璃的、泥的、总之是能装下你要腌的鸡蛋的容器都行，洗净擦干备用。
做法：锅内做水（水量是要在容器中没过鸡蛋的），水开后加入八角，桂皮，花椒，香叶，小茴香小火煮20分钟。水中加盐，慢慢溶解，直到盐水饱和，关火晾凉倒入容器。生鸡蛋洗净擦干或风干轻轻放入加了料水的容器中，盖盖前滴入十几滴白酒（起到杀菌的作用），倒好酒后把盖盖严（注意密封）如果不愿意吃太咸的，20天左右即可食用，如果喜欢咸而出油的，估计就要三四十天了，腌好后取出煮熟即可食用（对了，料水留着，下次还可以用，用之前烧开一下），这种鸡蛋香味浓郁，微咸可口。
包菜怎么淹好吃
包菜又叫洋白菜和卷心菜，包菜和普通的白菜是不一样的，包菜会比白菜更小一些，叶子和颈部会更硬一些，包菜的口感是最甜，所以在吃凉拌的时候，大多数都选的是包菜，包菜想要腌制的好吃，美味像外面卖的一样，在腌的过程当中，每一片叶子上都要抹盐，并且用手去反复的揉搓，在锅子里面加入少量的清水，腌制1到2天左右，然后再经过反反复复的制作工序就能做成。
一颗洋白菜 （最好晾晒1日） 1两辣椒粉 半块姜 1个小洋葱 1头蒜 1两糯米粉 1匙糖. 三分之一个水梨
做法:
1: 洋白菜一切四,然后一个个在饱和盐水中浸泡一下．
2：把每片洋白菜叶子都抹盐，并且用手对洋白菜进行挤压揉制.放一层洋白菜撒一层盐，装满后加入少量清水，.放入缸中盐渍，1-2天后，盐水淹没白菜，再腌3-5天，取出，用清水洗净，把白菜捞起来甩甩水分晾到外表没什么水.
3：去皮的姜,蒜,洋葱,梨，放搅拌器碾碎.
4:糯米粉加水煮开(边搅边煮成很稠的液体),放凉.
5：把搅拌好的洋葱姜蒜泥＋糯米糊＋辣椒粉＋糖搅拌均匀．
6：将腌过的洋白菜分别洗两遍,菜心朝地放置一边,滤干水份．（压干）
7戴好手套，从最内层开始，将此调料均匀抹在每一片白菜里外；尽量都抹到。
8：和萝卜块一起装进缸内，上盖一层白菜帮。
保持在4度左右，2-3天后加一些淡盐水，待15-20天即可食用。
最后装在有盖容器中保存，避免沾到油．
腊肉怎么淹好吃
腊肉一般是很多地方冬季特有的美食，腊肉的制作方法也是很多的，其实腊肉好不好吃，腌制的过程是非常重要的过程，很多人平时都喜欢吃腊肉，其实腊肉的制作通常是很简单的，但是对于年轻人来讲，可能会腌制腊肉的人并不多，想要腊肉味道好吃，腌制是关键，那腊肉怎么淹好吃呢?
腊肉怎么淹好吃?
五花肉5000克、糖250克、盐250克、白酒150克，生抽40克，老抽20克、八角适量、花椒适量。
操作方法
01之所以选择五花肉，是因为猪的五花肉肥瘦相间，做出的腊肉口感最好，不会太干也不会太油腻：
02腌制腊肉的盐，最好去集贸市场购买一些粗粒的天然海晒盐，这种盐矿物质比较多，而且颗粒大，腌出来的肉格外香，如果没有就用我们炒菜用的盐也可以，用盐量一般是10斤肉用8两到1斤左右的盐：
03要把盐均匀地抹在肉上，抹盐时最好有点力揉一下。然后放入陶制或者陶瓷容器中，再盖上盖子腌泡7天就行了。如果你够勤快，中间可翻一次缸，把上面与下面的肉交换一下位置。尚若家里没有陶、瓷之类容器，用搪瓷盆也行，但不能用塑料之类的容器。
047天之后，把肉拿出来用刀尖将肉块一端的肉皮部位刺穿，并用麻绳结套拴扣，再把肉块挂在有阳光并且通风的地方，充分晾晒3至5天。北方气候干燥、日照充沛，晾晒3天即可，南方空气较湿润可多晾晒一两天，总之要将肉里水分晾干：
05腊肉的防腐能力强，能保存较长时间，一般可以保存3个月。通常是把腊肉挂在家里阴凉通风处即可，如果城市家庭嫌不雅观，把晾晒好的腊肉挂在阴凉通风处三、四天后，然后放入陶、瓷之类容器或者普通纸箱中即可。南方空气潮湿，为防止腊肉生霉发蚝，过段时间拿出来挂在阳台上吹吹风。北方气候干燥，为防止腊肉彻底脱水变成“腊肉石”，可用塑料袋封装。
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