吃海鲜配什么菜
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在吃海鲜的过程中，如果光吃海鲜的话，难免会让人感觉到意外，并且海鲜中有一个弊端，那就是它的腥味很重，如果不加入其他佐料进行避腥的话，海鲜是让人难以下咽的。而由于海鲜中富含的蛋白质含量比较高，我也在吃海鲜的时候是不适宜多吃其他蛋白质含量高的肉制品的，因此吃海鲜有哪些可以吃的配菜呢?
姜蒜做调料 很多地方吃海鲜，都放很多姜和蒜末，这并无道理，这样既能去腥，又不会破坏口感，它不会像大料、花椒、八角、豆豉等口味过重的调料，会破坏海鲜的鲜美口味。
配些纤维多的蔬菜 鉴于海鲜是蛋白质含量高的食品，因此应减少其他高蛋白类食品，如肉类的摄入，建议多吃蔬菜，建议最好在吃完海鲜1小时后，再吃水果或喝茶。胡萝卜、山药、莴笋等蔬菜含水量少，纤维素含量相对较高，如此搭配有利于蛋白质的消化吸收，不仅不会导致营养流失，还能起到提高色香味的效果。还可以搭配点金针菇，进一步增鲜提味。
用糯米、大米等搭配做海鲜粥 将米和海鲜搭配起来做成粥，是蛋白质与碳水化合物的完美结合，营养价值高，且利于吸收，海鲜中的钙、硒等营养物质也不会流失。
海鲜粥的做法有很多种，如将鱿鱼切成丝，再放点肉丝、姜丝，与大米同煮即可。另外，喝粥还可以暖暖胃，预防腹泻。
喝点紫苏叶汤 如果在家吃海鲜的话，可以准备10克的紫苏叶，简单加入调料做成汤，再加点红糖，吃完海鲜后喝一点就可以了。还可以在饭前吃点紫苏叶，其中含有的紫苏醛等多种挥发油，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等病菌具有良好的抑制灭杀作用。
总之，吃海鲜一定要注意吃新鲜的，烹煮熟透的，一次不要吃太多，也不要海鲜配啤酒，吃的时候还要注意搭配其他食物，对保护肠胃也有一定好处。如仍有不适，应该及时到医院就诊。
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吃海鲜配什么水果呢
海鲜搭配水果，想想就会让人垂涎三尺，食指大动。而在现实生活中，确实也有很多朋友这样搭配食用。但是也会有朋友反应吃完后感觉口感不佳，或者身体出现一些不舒适的反应。其实这是因为朋友们没有真正明白海鲜和哪些水果搭配才好。因此，吃海鲜搭配什么水果呢?这正是今天我们下面要告诉大家的内容。
各种病原在秋季还是处于活跃的阶段，如果我们的生活卫生和饮食卫生做的不够到位的话，就会引发一些胃肠道的疾病，这个季节，在腹泻病人中，三成以上都是病从口入的。
冷热同饮刺激胃肠造成腹泻。
有些小朋友喜欢热食物和冰淇淋一起吃，还有的孩子喜欢一边喝热汤，一边喝冷饮。然而这样做，食物温度的骤然变化，会造成胃肠黏膜不同程度的损伤，从而导致胃肠道吸收食物发生障碍，也就是会出现腹泻症状了。
海鲜与水果混食造成腹泻。
人们秋季吃海鲜的热情还是比较高涨的，海鲜中的鱼、虾、藻类等，蛋白质和钙的含量都是比较丰富的，如果食用之后在与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等一起吃，这样不仅降低了蛋白质的营养价值，而且非常容易使海味中的钙质与鞣酸结合成不宜消化的物质。这些物质就会刺激肠胃，给我们的身体造成麻烦，严重者会出现胃肠出血，轻者则会出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状。所以，吃海鲜后，一定不要吃水果。
很多人已出现腹泻的状况，首先想到的就是抗生素药，但是，其非但对防治无用，还会进一步损害人体免疫功能，让我们本以受伤的身体雪上加霜。所以，除非是腹痛程度较重的患者可在医生指导下对症使用药物外，一般患者则不需要用药。
专家提醒我们，想要有效预防非细菌性感染腹泻，控制饮食是很关键的，找出饮食搭配不当、造成胃肠道吸收障碍的病因。
相信只要看了上面文字内容的朋友，就不难发现海鲜搭配水果的营养价值的确非常不错，其实只要搭配得当就会对身体有利。但是我还是要提醒下大家，海鲜作为一种特殊的食材，并不是每一个人都适合食用的，所以一定要清楚自身的身体状况，不要盲目重众，而要量力而行。
吃海鲜喝什么茶
海鲜是很多人都非常喜欢的美食，种类繁多，口味不一。喜欢吃海鲜的人应该知道，吃海鲜的时候是有很多禁忌的，稍有不当就可能对身体产生不利的影响。特别是海鲜跟其他食物进行搭配的时候更是如此，就连饮品的选择也是如此。那么，吃海鲜喝什么茶？下面咱们就来看看吧。
对吃海鲜禁忌，喝茶同样是其中的一种，在吃完海鲜后不能立即喝茶。这是由于在茶叶中也含有大量的鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。无论你是在食用海鲜前或后吃海鲜，喝茶都会增加钙与鞣酸相结合的机会。
吃海鲜其他禁忌
一、忌啤酒：
吃海鲜禁忌有很多，其中啤酒就是必须要禁忌的一种，特别是一些患有痛风的患者，如果在吃海鲜的同时过量的饮用啤酒，势必会导致痛风的发作。像虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，如果尿酸过多的话不但会诱发痛风，严重的话还有可能会引起肾结石等病症。
二、忌水果：
在吃鱼、虾、蟹等海产品的时候一定要特别的注意不要过量的食用一些含有维生素C的水果。因为在海产品中含有大量的蛋白质以及钙，而水果中则含有丰富的鞣酸，如果两者同时食用的话不但会影响人体对蛋白质的吸收，同时海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合形成难溶的钙，对胃肠道造成不良的刺激，甚至还有可能会导致出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
吃海鲜用什么酱油
不喜欢吃海鲜的人，他们不吃海鲜的一个主要原因就是因为海鲜的腥味太重，所以在吃海鲜的时候应该使用一些比较重口味的调料来遮盖住海鲜的腥味。因为虽然海鲜的味道十分鲜美，但是如果海鲜制作过腥的话，就会影响到一个人的食欲，很多人在吃海鲜的时候都会蘸酱油而吃海鲜，用什么酱油最好呢?
按照制造工艺分
主要从发酵方式进行分类。(另外还可以从无盐、低盐、高盐、固稀、温酿、消化等方式加以区别。)此处只以业内最普遍的习惯区分方法加以分类。
按照颜色分
1.生抽颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。味道：生抽是用来一般的烹调用的，生抽吃起来味道比较咸。用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味独特。
2.老抽颜色：老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。味道：老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜的口感。用途：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。老抽的制作：老抽酱油是在生抽酱油的基础上，加焦糖色经过特殊工艺制成浓色酱油
酱油的鲜味和营养价值取决于氨基酸态氮含量的高低，一般来说氨基酸态氮越高，酱油的等级就越高，也就是说品质越好。按照我国酿造酱油的标准，氨基酸态氮》大于等于0.8克/100ml为特级
大于等于0.7克/100ml为一级
大于等于0.55克/100ml为二级
大于等于0.4克/100ml为三级。氨基酸态氮的高低代表着酱油的鲜味程度，其作为酱油等级衡量的标准具有很大的意义，所以大多数企业都在不断的提升公司的配制技术和研发技术，已达到高氨基酸态氮的高标准，从而已达到更高的商业价值。
吃海鲜能吃樱桃 感冒可以吃海鲜么
感冒可以吃海鲜吗？中医认为，海鲜是发物，感冒期间不应该食用，也有人认为，海鲜是高蛋白质食物，多摄入可以提高免疫力。那么感冒可以吃海鲜吗？下面小编为您介绍。
感冒可以吃海鲜吗？
海鲜营养丰富，但专家指出，人们食用海鲜要控制好量，否则可能引发疾病，一些特殊人群更要注意。有些人一吃海鲜就超量，有的甚至是8~10倍地超量。一般人每次食用海鲜的量控制在50~100克即可，但有些人习惯一大盆一大盆地吃，这样可能引发一些疾病。
贝类、虾类的嘌呤含量较高，如果过量食用，可能引起人体血液中的尿酸升高，进而引起痛风。尤其虾类属于温热性食物，在夏季不宜吃多。
平时有过敏症状的人应慎食海鲜。有些市民对自己是否对海鲜过敏没有明确的了解，因此提醒市民感冒发热时，人体抵抗力下降，这时最好不要吃海鲜。
另外，鱼腥类的食物是绝对不能让宝宝在咳嗽期间食用的，这类食物会使感冒咳嗽的情况加重。这是由于儿童对鱼腥类食物中的蛋白质过敏的关系，而且腥味还会刺激呼吸道，从而加重咳嗽。
贪吃海鲜易得胃肠型感冒！海鲜是发物，多吃不仅不利于提高人体免疫力，反而容易导致感冒。如多吃海鲜就容易引发急性胃肠型感冒，由于该病会出现咽喉肿痛、发热等症状，不少患者误以为自己患了感冒而在家自行服药，反而贻误治疗、加重病情。
生病时要忌口吗？
中医观点，确实有生病时候忌口的说法，也就是老一辈常常说病人不要吃“发物”。“发物”是指患了某种疾病的人，在治疗期间不宜食用的食物，即能诱发疾患的食物。
中医按其性能分为六类：一为发热之物，如薤、姜、花椒、羊肉、狗肉等；二为发风之物，如虾、蟹、椿芽等；三为发湿之物，如饴糖、糯米、醪糟、米酒等；四为发冷积之物，如梨、柿及各种生冷之品；五为发血之物，如辣椒、胡椒等；六为发滞气之品，如土豆、莲米、芡实及各类豆制品。
对发物是否需要忌口的问题，还得按中医的方法“辨证论忌”。
如果你形体虚寒，大便溏薄，胃痛喜温，四肢发冷，则西瓜、雪梨、香蕉等凉性食物当忌；如果你近来面目红赤，发热口渴，失眠心烦，痔疮下血，则生姜、胡椒、白酒、大蒜等热性食物当忌。
患有荨麻疹、各种皮炎、湿疹、酒渣鼻、痤疮的人，一切具有刺激性食物都可能成为“发物”，需当“忌口”。有的哮喘病人，平时可以无所顾忌地随便吃、随便喝，而在哮喘发作期间，蛋、牛奶、鱼虾等高蛋白食物却成了加重病情的“发物”，理当“忌口”。
病人需要忌口，这种说法有一定的道理，因为吃海产品蛋白质摄入量增加，机体的免疫功能增强，对外来物质的排异性增加，创口的反应也就剧烈一些。医学上为了抑制排异反应，要服用激素类药物就是这个道理。
所以，对于感冒可以吃海鲜吗这个问题，感冒病人最好少吃或不吃海鲜。
另外，凡感冒期间，无论风寒感冒或是风热感冒，忌吃一切滋补、油腻、酸涩食物，诸如猪肉、鸭肉、鸡肉、羊内、糯米饭、黄芪、黄精、麦冬、人参、胎盘、阿胶各种海鱼、虾子、螃蟹、龙眼肉、石榴、乌梅、以及各种粘糯的甜点食品。
还有就是在吃海鲜时一定要注意两点1、海鲜煮不熟含有细菌，海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。2、死贝类病菌毒素多多，贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。
不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。
感冒病人的饮食宜清淡少油腻，既满足营养的需要，又能增进食欲。可供给白米粥、小米粥、小豆粥、配合甜酱菜、大头菜、榨菜或豆腐乳等小菜，以清淡、爽口为宜。保证水分的供给，可多喝酸性果汁如猕猴桃汁、红枣汁、鲜橙汁等以促进胃液分泌，增进食欲。美味的海鲜就忍着到感冒好了再吃吧。
吃海鲜配这些食物小心要了你的命
海鲜虽味美，但是在食用的时候需要注意的东西也有许多。如海鲜性寒，不宜与寒凉食物同吃，且不能和维生素C同吃。下面随小编一起来看一下日常保健支招：与海鲜相克的食物有哪些。
与海鲜相克而不能同吃的食物主要有：搜集整理维生素C类食物蔬果、寒凉的食品、酒精类食物等。
与海鲜相克的食物
1、海鲜不能与大量维生素C同食
虾、蟹等甲壳类海鲜品中含有一定的高浓度“五价砷”，其本身对人体无害，但同时服用大量维生素C时，“五价砷”会转化成“三价砷”（即三氧化二砷，俗称砒霜），会导致急性砷中毒；严重者还会危及生命。
2、海鲜不能与寒凉食物同食
海鲜本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。
3、海鲜不能与啤酒、红葡萄酒同食
食用海鲜的同时饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
4、海鲜不能与水果同食
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙（钙食品）等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
海鲜虽美味，但是在吃的时候注意搭配哦。海鲜是一种酸性食品，最好和蔬菜、水果、豆类等碱性食品搭配食用，才能在人体中起到酸碱平衡的作用。以上提到的几种与之相克的食物希望朋友们注意。
吃海鲜可以喝什么呢
随着海鲜文化对社会的不断渗入，越来越多的吃货朋友们爱上了这鲜美口感，营养价值丰富的海鲜。可是虽然很多人爱吃，但是对海鲜的文化并不知晓。就像吃海鲜时搭配的饮品也是有讲究的，不然会造成不良的后果。那么吃海鲜可以喝什么呢?针对这个大家平时没有留意的问题，今天就让我为大家来详细解说一下。
海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
死贝类病菌毒素多多
贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。
海鲜啤酒同吃惹痛风
在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。
,海鲜水果同吃会腹痛
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
只要朋友们认真留意了上面的文字内容，那么就绝对知道吃海鲜时喝哪些饮品才是最正确的。这也为我们食用海鲜更安全可靠。但是我还是要提醒一些中老年朋友，因为海鲜的营养价值比起其他食物要高很多，所以对一些有高血压和糖尿病的朋友来说尽量少食用，因此中老年朋友应该少量食用。
平时吃海鲜有什么忌口
海鲜虽然是很好的食物，生活中多吃一些海鲜对身体还是挺好的，不管是什么样的食物，都是需要一定的量的，千万不要过量，同时吃海鲜的时候，也需要注意和其他食物的搭配问题，如果不注意合理的饮食搭配，很容易引起食物中毒，会严重的危及到自己的生命的，那么平时吃海鲜有什么忌口呢?
海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病3。
海鲜啤酒同吃惹痛风
在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
海鲜啤酒同吃惹痛风
在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。
吃海鲜后喝茶长结石
吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。
生活中人们吃海鲜的时候一定要注意上面的一些忌口，要知道海鲜和什么食物是不能够共同来吃的，如果是混合吃的话，肯定会患者有很多的危害性的，如果大家平时不知道怎么样正确的吃海鲜，不妨来看上面的文章，同时吃海鲜的时候，一定要注意煮熟了，注意卫生和健康。
平时吃海鲜什么不能吃
海鲜是我们在生活中经常都可以见到的一种食物，每年一到海产品上市的季节，商场上就将会有很多的海产品可以供我们选择和食用，很多朋友对海鲜的热爱程度也是非常深的，但是大家是否知道，我们在享受美味的海鲜时，有些食物是绝对不可以食用的，如果食用很容易出现中毒的现象，所以今天我就来给大家说一下平时在吃海鲜时什么不能吃，对于喜欢海鲜的朋友一定要看看。
海鲜相克大全
1、海鲜不能与啤酒同食：同食会引发痛风症。
2、海鲜不能与含鞣酸食物相克：海味食物中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙，它能刺激肠胃并引起不适感，出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
3、海鱼不能与南瓜同食：同食会中毒。
4、虾不能与富含维生素C的食物同食：生成砒霜，有剧毒。
5、鱼虾不能与鹿肉同食：癌症患者不宜同食。
6、鱼不能与毛豆同食：同食会把维生素B1破坏尽。
7、咸鱼不能与西红柿同食：同食易产生致癌物。
8、蚬、蛤、毛蚶、蟹不能与芹菜同食：芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏 9、鱼肉不能与西红柿同食：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。
10、生鱼不能与牛奶同食：同食会引起中毒。
11、海带不能与猪血同食：同食会便秘。
12、鲤鱼不能与咸菜同食：可引起消化道癌肿。
13、虾不能与果汁同食：同食会腹泻。
14、虾皮不能与黄豆同食：同食会影响消化。
15、螃蟹不能与花生仁同食：易导致腹泻。
16、螃蟹不能与梨同食：二者同食，伤人肠胃。
17、螃蟹不能与泥鳅同食：功能正好相反，不宜同吃。
18、螃蟹不能与茄子同食：二者同食，伤人肠胃。
19、螃蟹不能与地瓜同食：容易在体内凝成柿石。
我们都知道在药物上有相克的说法，其实我们在饮食上也是有这种说法的，海鲜就是其中很典型的一种物质，所以我们平时在吃海鲜的时一定要慎重，尽可能的去避免食用这些相克的食物，这样我们生活中既可以品常到美味有营养的食物，更重要的是还可以很好的保护我们身体的健康，所以大家一定要注意。
吃海鲜用什么蘸汁
海鲜是很多人都喜欢吃的一类食物，尤其是对于生长在海边的人来说，海鲜可以算的上是日常主食了。当然，在吃海鲜的时候，为了使其味道能够更加鲜美，可以用海鲜来蘸一些蘸汁来吃。当然，海鲜蘸汁也是有很多种的，下面就为大家介绍几种比较常见的也很受欢迎的海鲜蘸汁。
1、烤虾汁
调料：香葱、圆葱丝、姜片、红椒丝各15克，芝麻油、白糖、蒜片、老抽、味精各5克，生抽50克，醋10克，花生油20克，清汤200克。
调制：将香葱、圆葱丝、姜片、红椒丝、蒜片用油炒香，加清汤，加入其他调料烧开，滤渣，冰镇即可。
2、虾卤汁
调料：虾油3克，糖10克，香菜末、圆葱、姜末各5克，上汤10克，料酒、生抽、味精各4克，盐2克。
调制：将香菜、圆葱、姜末用热油炸一下，加料酒、高汤、生抽、糖、味精、盐烧沸为止，冰镇即可食用。
3、鲜味王汁
调料：美极鲜酱油8克，姜汁、干贝汁、鱼露、色拉油、蚝油、芝麻油各5克，生抽15克，鸡精粉、益鲜素、白糖各3克，胡椒粉1克，鲜汤50克。
调制：将上述调料入盛器烧开，加入芝麻油、色拉油，自然冷却后即可食用。
4、凉拌汁
调料：蚝油10克，味精6克，胡椒粉2克，矿泉水50克，葱花、干葱、蒜蓉各5克。
调制：锅内加油烧热，下葱花、干葱、蒜蓉炒出香味，加蚝油、矿泉水、糖、味精、胡椒粉烧开滤渣，加芝麻油冰镇即可。
5、辣酱汁
调料：泰国鸡酱10克，蒜蓉辣酱、桂林辣酱、白糖、香葱、香菜末各5克，鲜汤10克，香菜籽粉3克，味精4克，芝麻油6克，红油10克，芝麻4克。
调制：将上述调料调匀，撒上芝麻即可。
6、菠萝米椒汁
调料：菠萝100克，米椒10克，杭椒、圆葱、盐、白醋、生抽各5克，矿泉水20克，芥末油3克。
调制：1.将菠萝去皮，择净切粒；杭椒米椒顶刀切片；圆葱切末。2.将上述切好的原料与矿泉水、盐、白醋、生抽、芥末油搅拌均匀即可。
吃海鲜适合喝什么呢
海鲜之所以被称之为海鲜，就是因为它肉质鲜美，而且营养也丰富，令众多吃货们垂涎不已。不过再垂涎它的美味和营养也要知道一些吃海鲜的注意事项啊，不能为了满足自己一时的食欲而不要自身的健康呀,那到底吃海鲜喝什么酒水饮料好呢? 相信大家都想知道，那么下面就有我来说一下吧。
首先我们要说的是吃海鲜喝什么饮料，你知道吃海鲜和什么饮料好吗，乳饮料?果汁饮料?茶饮料?亦或是酒类饮料?
吃海鲜喝什么饮料?吃海鲜时最忌讳的就是喝啤酒了，但往往许多人好这口，感觉这样吃的带劲儿，其实这个习惯要改一改了，啤酒和海鲜混搭着吃会容易得痛风病，这是因为虾、蟹类海鲜食品在人体中消化后会形成尿酸，尿酸相必我们大家都会有所了解，人体若存在过多的尿酸就会容易患上痛风和肾结石疾病。而啤酒和果汁正是人体尿酸形成的加速器，吃了很多的海鲜若再喝啤酒那长期下来就结果就不言而喻了，因此大家千万要记得，吃海鲜，莫要喝啤酒和果汁。
不让喝啤酒，那让我们吃海鲜喝什么饮料?其实我们可以搭配蛋白质饮料，比如椰汁、杏仁露等，蛋白质和糖分可以更好的让人体吸收海鲜的营养，海鲜和蛋白质饮料搭配相得益彰。海鲜也可以搭配红茶，有的人吃海鲜会闹肚子，这时候搭配上红茶，红茶中的茶多酚会对肠道形成一道保护伞，使它更好的消化。吃海鲜搭配红酒实乃绝配，但是红酒价格太贵，对于普通人来说就望而却步了。
吃海鲜时可以喝白酒或者干白葡萄酒，由于海鲜性寒，白酒性烈、杀菌，而干白葡萄酒中的果酸具有杀菌和去腥的作用。最好再多吃点大蒜。
上面就是讲的吃海鲜时可以喝什么喝不能喝什么，一定要切记不可以喝啤酒以免对身体造成伤害。同时也要提醒大家大部分海鲜富含高蛋白、低脂肪，但是大部分的海鲜都是寒性的。比较常见的寒性海鲜有鱼、螃蟹、田螺、甲鱼、蛤肉、蚌类、海蜇、鱿鱼等等。另外一些海腥类的海鲜，像带鱼、黄鱼、鲳鱼等大部分都是寒性的。所以体质偏寒的人最好少吃海鲜。也不要贪吃哦。
吃海鲜忌讳吃什么呢
亲朋好友聚餐时桌上不再是单一的中餐，火锅之类的，海鲜也越来越多地倍受人们青睐，吃海鲜已经成为当前社会的一种流行趋势。但是也有朋友反应吃过海鲜后会有一系列不舒适的反应，比如全身起红疹瘙痒，头昏目眩等等。吃海鲜的忌讳是不是每个人都知道呢?那么吃海鲜忌讳吃什么呢?今天就让我为大家揭晓这个答案。
吃海鲜注意的事项
1、 吃海鲜时，适量喝点白酒和米醋，但吃海鲜不宜喝啤酒，因为食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸从而引发痛风。
2、 吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品，且不要马上去游泳;
3、 海鲜富含高蛋白，容易对蛋白质过敏的人请不要贪食哦。(海鲜中毒即由此引起。 )
4、海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃，如果要吃的话至少应间隔两个小时，因为鞣酸会破坏海鲜中的优质蛋白，大大降低海鲜的营养价值。
5、海鱼的头部富含矿物质砷，在大量维生素C的作用下会转化成有毒的3价砷(As3+)状态，其毒性相当于砒霜，因此应避免在吃海鱼前后两小时内服用维生素C药丸。
海鲜一般是寒性，所以一定要陪姜
不能一起吃的食物
1.萝卜——水果：两者同食，经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸，可抑制甲状腺素的形成，并阻碍甲状腺对碘的摄取，从而诱发或导致甲状腺肿。
2.牛奶——果珍：牛奶中蛋白质丰富，80%以上为酷蛋白。酷蛋白在pH值低于4.6的酸性环境中会凝集、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良，故冲调牛奶时不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。
3.海味——水果：鱼虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣质的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中蛋白质与鞣质结合。这种物质可刺激粘膜，形成不易消化的物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
4.肉类——茶：茶中的大量鞣酸与蛋白质结合会产生具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道滞留时间，形成便秘。
5.白酒——胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，与酒精一起进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而损害肝脏功能。
6.咸鱼——乳酸饮料：咸鱼不宜与乳酸饮料搭配食用，由于咸鱼制品中的硝酸盐在乳酸菌的作用下被还原成亚硝酸盐，而在唾液中的硫氰酸根催化下，产生致癌物，可能引起胃肠、肝等消化器官癌变。
相信通过上述我的解说，吃货朋友们对吃海鲜的忌讳有了更加明确的认知。这样能够完全放心海鲜给我们带来的美感。但是我还是要郑重提醒一下大家，海鲜虽然营养价值丰富，口感鲜美，但是也不要过于吃太多，它毕竟不像米饭一样给人体的摄取量更大，所以切忌因贪口欲而无节制地食用海鲜。
小孩吃海鲜好吗？
经常生活在海边的人，平时可以吃到很多海鲜食品，在吃海鲜这件事情上，大家一定要注意相关事项，首先一定要注意卫生问题，不同的海鲜产品，大家要学会相应的清洗和处理方法，彻底处理干净之后才能吃，另外特别容易过敏的人吃海鲜要小心，因为生活中吃海鲜过敏的情况时有发生，那么小孩子吃海鲜有什么好处呢？
小孩吃海鲜好吗？
现在的小孩子比以前的小孩子更金贵了，爸爸妈妈和爷爷奶奶都希望小孩子能够健康快乐的成长，小孩子想要某些物质上的需求，大人都会满足。在宝宝还很小的时候，都会想着给宝宝更好的营养，让宝宝快一些长大。但是小宝宝在吃东西这个方面有一些是不能吃的，要长大一些才能吃。有人就会问，小宝宝可以吃海鲜吗？
其实小宝宝吃海鲜这个问题是需要因人而异的，有一些小孩子的肠胃比较好，那么也可以吃一点点的海鲜，有些小孩子的肠胃不好，就不能够吃海鲜，吃了海鲜之后会对肠胃更加不好。
一般来说，家长不让小孩子吃海鲜的主要原因，是因为怕过敏，海鲜是很容易过敏的，并且海鲜过敏的人也是许多的。如果小孩子吃海鲜过敏了，那么会引起许多的麻烦，毕竟小孩子的体质很虚弱，病情也不容易恢复，等孩子大一些了，身体的免疫力慢慢的增强之后，再给孩子吃海鲜比较安全。
如果还是想给小孩子吃一些海鲜的话，可以在第一次的时候先吃一点点，观察小孩子有没有过敏反应，如果没有过敏反应，下一次可以稍微多一点点，但是尽量不要吃太多，还是主要以奶粉和母乳为主。另外，肠胃不好的小孩子就不要吃了。
在宝宝一岁之前最好不要吃海鲜，一岁之后再吃海鲜。一岁之前吃海鲜的危害比较大，风险也比较大，而一岁以后的小孩子身体的免疫力力和各种机能都会慢慢地增加，这个时候可以吃一些海鲜。但是还是得依据上文所说的，第一次只吃一点点，观察孩子有没有过敏反应，没有过敏反应才可以再多吃一些。
吃海鲜吃柿子
我们在生活中吃海鲜跟很多的水果是不能一起搭配的，主要是因为海鲜的鞣酸跟水果的维生素C会发生化学反应，严重的刺激到肠胃的健康，所以我们建议大家应该要注意吃海鲜的饮食禁忌。吃海鲜的时候，我们应该要避免跟一些凉性的食物一起食用，并且不能跟富含维生素C的食物一起食用。
柿子不能和海鲜一起吃吗
不能，柿子和海鲜一起吃的危害如下
1、消化不良
柿子与海鲜一起吃会在体内生成沉淀物，形成不容易消化的物质，而且柿子中含有的鞣酸还能抑制消化液的分泌，使沉淀物长时间的停留在体内，使人出现消化不良的情况。
2、阻碍营养吸收
柿子与海鲜一起吃会生成难以溶解的物质，不仅会造成身体的消化不良，还会阻碍其他营养的吸收，造成摄入的营养不足，使人营养不良。
3、腹痛腹泻
柿子和海鲜都属于寒凉性的食物，在一起食用的时候容易引起脾胃虚寒，刺激肠胃，进而使身体出现腹痛腹泻感，有些身体虚弱的人还会出现恶心、呕吐的现象。
隔多长时间能吃
因为柿子和海鲜同食容易导致身体的不适，所以柿子不能和海鲜一起吃，只能等一种食物完全消化后才能吃另外一种食物，而一般食物的消化需要3~4个小时，所以两者食用时间可以间隔4小时左右。但避免发生一种食物还没完全消化的现象，为了保险起见，两种食物最好不要在同一天吃。
吃柿子要注意以下几点
1、空腹不能吃柿子
因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。
2、控制每次吃的量
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在非空腹的情况下，每次吃柿子以不超过200克为宜。
3、吃后要漱口
柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。现在市场上有一些看上去很诱人的、红红的柿子，但吃起来一点也不甜，它们很可能是用激素催熟的。因为从外表上很难区别，所以建议你先买一个尝尝，再决定是否需买更多。
柿子不能和什么一起吃
1、不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃， 中医学中认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。
2、柿子和水獭肉同食会腹痛、大泻。
3、柿子和白酒同食会胸闷。
4、柿子和螃蟹同食会腹泻，(另一种说法是中毒致死)。
5、柿子和土豆同食不易消化。吃土豆后，胃里会产生大量盐酸，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难以消化，又不易排出。
6、柿子和红薯，容易产生结石。
7、柿子不能与菠菜同食。
8、柿子忌与酸性菜同食。
9、柿子和钙丰富的食物同食容易产生结石。
上面讲述的海鲜跟哪些食物是不能一起食用的，希望大家应该要引起重视，因为海鲜跟柿子一起食用是会引起肠胃消化不良，严重会导致肾结石等症状，所以我们应该要注意海鲜是不能跟哪些食物搭配的。
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