萝卜板栗排骨汤
春季养生排骨汤。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《萝卜板栗排骨汤》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
板栗也非常的美味，好消化，最主要的是有益于吸收，所以大家经常会吃，在冬天的时候吃板栗，萝卜可以透气出去消化，而冬天最常见的是萝卜了，萝卜分为红萝卜和白萝卜，这两种萝卜的口味虽然不一样，但是很多人都是爱吃的，萝卜板栗排骨汤这一套做法的精华，在于滋补养病养胃。
一直以来也喜欢胡萝卜，无论是配菜还是主角都很美味。
胡萝卜营养丰富，含丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持皮上组纷织'防止呼吸道感染及保持视力正常、和眼干燥症等功能。胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。
栗子，板栗的俗称，是一种补养治病的保养品，含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。中医认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。
材料
主料：板栗300g、排骨500g、胡萝卜100g；
辅料：姜适量、小葱适量、精盐适量
胡萝卜板栗排骨汤
食材。
板栗洗后，在表面上切开一刀。在开水锅里，中小火煮三至五分钟，停火，焖一会，取一个剥好再取另一个。要不凉了不好剥。
板栗剥好，胡萝卜切滚刀块。
排骨泡一泡，洗去血水。
排骨温水入锅。焯水后用温水洗净。
焯水后的排骨，另起锅，热水下锅。加入姜和葱，大火烧开后炖5分钟。
炖约20分钟后，加入板栗和胡萝卜，烧开，再转小火炖至熟透即可。
炖好的汤，加盐调味。
装碗。
小贴士
1、排骨焯水后，把沫洗净再入锅。
2、再次加入食材，要大火烧开再转小火炖至，排骨汤更香。
原料
·白萝卜500克 ·排骨500g ·板栗15克 ·盐5克 ·姜片10克 ·胡椒粉2克 ·清水适量
做法
1、白萝卜洗干净，带皮切块备用;
2、排骨加入姜片，一起加入到冷水煮到沸;然后捞出排骨备用;这个过程可以有效去除排骨的血腥味;
3、排骨一次加足清水，加入切好的白萝卜块，旺火煮到滚;转文火继续煲40分钟;
4、排骨软烂时，加入板栗旺火煮5分钟;最后加盐、胡椒调味就可以喝了。
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板栗排骨汤
板栗排骨汤是一道做法简单，而且营养丰富的汤品，味道好，而且非常的下饭，不妨在我们工作之余和家人一起来品尝一下，做法也是非常简单易学的，主要是食材非常的简单，只需要去超市购买就可以买到的。
板栗排骨汤的营养价值
板栗排骨汤里面还有非常丰富的维生素和矿物质，不仅能够养胃健脾，而且能够补肾强筋，有活血和止血的功效，同时也有抗衰老和延年益寿的作用，对于补充钙质也是很有好处的，而且无论小孩子和老年人都非常适合，几乎适用于我们所有的家庭。
板栗排骨汤的功效作用
【板栗】
1.养胃健脾：有非常好的养胃健脾的作用，与其它几味中药一次使用，可以治疗反胃和吐血症状，而且效果是非常明显的。
2.补充维生素：板栗里面含有很多的维生素b2和核黄素，经常食用的话可以治疗我们的口腔溃疡，同时可以促使皮肤和毛发正常生长，提高我们的视力，也可以缓解眼睛的疲劳感。
3.预防疾病：经常使用粒子可以补充维生素和矿物质等等，能够有效地防治冠心病和高血压，还有动脉硬化的形成，同时可以增强我们的免疫力，对大脑也很有好处，还能够缓解关节炎的症状，是非常有营养，而且功效明显的。
4.保护牙齿和牙龈：栗子里面含有非常丰富的维生素，这些物质可以保护我们牙齿和牙龈的健康，同时能够预防很多疾病。
5.延年益寿：经常食用栗子可以延缓衰老，同时还可以治疗糖尿病，缓解糖尿病的很多症状，老年朋友经常食用对我们的身体健康是有很大好处的。
6.健脾胃：我们只需要将风干之后的生栗子直接食用，就可以对我们的脾胃有非常好的保健作用，而且可以用栗子和米一起煮粥，这样吃起来可以缓解慢性腹泻的情况，对于消化不良也有很好的改善效果。
7.如果我们经常感到腰膝酸软，筋骨疼痛和乏力，可以食用一些板栗，它能够有效地缓解这些症状，有舒筋活络的功效，而且使用方法比较简单，但是要注意的是无论生吃还是炒食，我们必须细嚼慢咽，这样才可以起到更好的效果，让它的功效和作用发挥到最大。
【排骨】
1.补中益气：排骨里面的物质有补中益气的作用，同时还有滋养脾胃的效果，不管是煲汤喝还是炖排骨都有这种功效。
2.缓解贫血：经常食用排骨对贫血有很好的改善效果，尤其是对垂体性贫血有非常好的作用，排骨里面含有的成分能够促进铁吸收。
3.增强体质：排骨里面含有大量的铁和锌等微量元素，对我们的身体有非常好的强健作用，经常食用的话可以补充钙质，补充营养，同时还有滋阴壮阳的效果，对提高免疫力也有很好的效果。
【板栗排骨汤】
无论是板栗还是排骨都是非常好的美食，放在一起做汤有很好的功效，可以缓解很多的症状，也可以让我们的身体补充很多的营养成分，是很值得做一下的。
板栗排骨汤的做法
排骨一百五十克左右，栗子50克，盐、料酒、酱油、大葱、生姜适量，首先需要将排骨洗净，用开水焯一下以后捞出，把板栗剥皮待用。
锅里加入适量的水烧开，倒入排骨，加入葱姜，煮一个小时左右，捞出葱和姜，然后放入板栗，再煮30分钟左右，加入适量的精盐和料酒，酱油，调好口味以后就可以出锅了。
板栗排骨汤的烹饪技巧
1.在选购排骨的时候，一定要选择肉色鲜亮，用手摸起来肉质紧密的排骨，而且闻起来没有腥臭味的是最好的，排骨泡水的时间不宜过长，在烹饪过程中一定要保证排骨炖烂。
2.购买板栗的时候可以用手捏一下，一般饱满的板栗外壳非常坚硬，也可以把板栗放在耳朵旁边，轻轻的摇动，如果没有听到声音的话证明是比较新鲜的，而且注意购买的时候不要挑选到有虫眼儿的，在烹饪过程中一定要一次性加入足够的水，不然会使汤的味道变淡，无论是盐和味精都尽量少放，食用过多的盐和味精，对身体是没有好处的，火候的掌握主要是看我们的食材，一般来说排骨炖烂即可。
板栗排骨汤的禁忌人群
适宜人群：老年人经常食用可以有效地延缓衰老，爱美的女性朋友也可以经常使用一些可以使我们的皮肤变得非常好，对于中年朋友也可以经常食用，因为经常食用，可以防治很多的疾病。患有口腔溃疡的人也可以食用，因为可以补充核黄素，有效地缓解口腔溃疡。
禁忌人群：产妇、糖尿病人、脾胃虚寒的人、小孩子都要注意，尤其是患有糖尿病的人，如果食用过多会影响血糖的稳定，肥胖和血脂较高的人不宜多食用。
虽然说板栗排骨汤的营养价值非常高，功效和作用也非常的明显，但是在选择食材的时候一定要注意一下，还是不可以与板栗和排骨一起食用的，而且如果我们血脂比较高的话还是不要多吃，以免影响我们的身体健康，毕竟健康对我们来说是非常重要的。
秋季养生汤：胡萝卜板栗排骨汤
食材
排骨 500克板栗 300克胡萝卜 100克姜葱 10克精盐 适量食用油 适量1食材
食材。
2板栗洗后，在表面上切开一刀
板栗洗后，在表面上切开一刀。在开水锅里，中小火煮三至五分钟，停火，焖一会，取一个剥好再取另一个。要不凉了不好剥。
3板栗剥好，胡萝卜切滚刀块
板栗剥好，胡萝卜切滚刀块。
4排骨泡一泡，洗去血水
排骨泡一泡，洗去血水。
5排骨温水入锅
排骨温水入锅。焯水后用温水洗净。
6焯水后的排骨，另起锅，热水下锅
焯水后的排骨，另起锅，热水下锅。加入姜和葱，大火烧开后炖5分钟。
炖约20分钟后，加入板栗和胡萝卜，烧开，再转小火炖至熟透即可。
7炖好的汤，加盐调味
炖好的汤，加盐调味。
8装碗
装碗。
注意事项
1、排骨焯水后，把沫洗净再入锅。
2、再次加入食材，要大火烧开再转小火炖至，排骨汤更香。
3、板栗煮太久了不好剥好哦。烫过之后，剥好一个再取另一个。
山药板栗排骨汤
很多人都觉得上海人的生活过的非常的小资，很有情调，能够把自己的生活安排的让别人一看就心生羡慕。其实想要自己的生活能够有质的飞跃，需要从一些小事入手，把最简单的做好才能够让生活越来越有味道。今天给大家介绍下山药板栗排骨汤_板栗山药排骨汤的做法。
一、板栗和山药能一起吃吗
当然可以。山药补脾胃，板栗也是调养的佳品，两者一起煮骨头汤，是很好的一道进补汤品。山药板栗排骨汤适合全家老少一起食用，此汤有健脾益胃、益肺止咳、滋肾益精等的功效。长期食用板栗可以达到养颜、健脾等保健功效。以及，板栗和山药煮粥等也很不错，可健脾胃助消化。
二、山药板栗排骨汤的做法
食材：排骨580克，山药580克，板栗12颗，鸡精适量，盐适量，花椒适量，蒜头适量，姜适量，清水适量，胡椒粉适量，小葱适量
做法：
1、板栗剥壳，然后让锅里煮一下。
2、煮过的板栗，把板栗的膜给剥掉。
3、排骨洗净切块后，放入沸水中焯一下。
4、倒入料酒焯。
5、焯过的水倒掉。然后在锅里加新的清水，把焯好的排骨倒进去。
6、加入花椒和蒜头，加入姜片。
7、盖住盖子煮。
8、山药洗净切块，加入山药，加入板栗。
9、加入胡椒粉，鸡精，最后加入盐，搅拌一下，就出锅了。
10、盛碗，加入切碎的葱末。
三、板栗不能和什么一起吃
1、羊肉
板栗是不能和羊肉一起同吃的，因为板栗和羊肉它们两者均属于大热性的食物物，要是同时食用的话很容易引发上火的哦。再者，二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。
2、豆腐
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而栗子中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。同理，豆腐也不能与竹笋、茭白、菠菜等同吃。
3、杏仁
因为杏仁中含油脂量较高容易引发腹泄，所以不能与板栗同吃，杏仁属于热性食物，有小毒，吃多了话会伤及筋骨，引起老病复发，然而板栗含有的维生素C较多。因此，如果将板栗和杏仁同吃的话就会出现胃痛的现象，要是原来有胃病的朋友，还会使你的胃病复发哦。
4、牛肉
栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。牛肉性温，它具有补脾胃壮腰脚、补中益气的功效;而板栗属于咸而温，具有补肾气、益气厚肠胃的作用。
单从食物药性来看两者并没有矛盾;可是从营养成分来看的话，板栗中富含维生素C，每100克板栗中含有40毫克的维生素C。然而，牛肉中含有的胡萝卜素、B族维生素还有脂肪酸。板栗中的维生素C会与牛肉中的微量元素发生化学反应，从而丢掉了板栗原有的营养价值。而且，食用板栗和牛肉会引起腹胀呕吐不消化的症状。故牛肉不宜与栗子共食，最好间隔一段时间，分开食用。
萝卜排骨汤
常常有人说女人是水做的.但是这种说法其实不是很正确.无论是男人还是女人,身体的组成部分中最多的都是水.所以人们需要补充水分,当然也需要补充营养.所以,人们就发明了汤这种东西,将水与营养完美的结合在一起.为了让人们对汤不感到厌烦,人们制作出了许多不同种类的汤品,让人们每一天都有新的花样而不至于厌烦这种食物.
而在夏天这样的季节里,人们对于像排骨汤这样的肉类自然而然会有油腻的感觉.而众所周知的是,萝卜是非常爽口的食物.所以,人们就将这两种食材融合在一起,制作出的萝卜排骨汤深受人们的喜爱.
做法一
制作食材
主料:1.排骨要买筒子骨,(也就是大棒骨,最好不要买小排骨,小排骨炖出来的汤不太好喝)
2.萝卜要买白萝卜.(切忌不要买空心的)
配料:1.姜片少许 2. 香葱少许 (为了好看还可以放少许的枸杞子)3.红枣
制作流程
1. 先把骨头洗干净,剁成小块,放入沸水中煮3-5分钟,倒少许黄酒或者陈醋,煮到没有血水出来为止(把姜片放一半在沸水中煮,可以去除腥味),捞出骨头洗净.
2. 把已经紧过水的骨头再次放入锅中,再将剩下的姜片全部放入锅中,加水(稍微要多加点水,必须要盖过骨头),记得水要一次性加足,不要中途补充水进去,不然汤就不浓了.大火煮沸,2分钟后改小火慢慢炖,至少要2个小时(平时我都是炖3小时左右),如果嘴馋了,看到汤炖到白色后就可以放萝卜了.
3. 萝卜切块或切片都可以随个人喜好,放入已经炖成白色的汤中,大火煮沸,改成中火.
4. 最后萝卜炖熟了后就可以关火,放入香葱和枸杞子,然后根据自己的口味放盐(味精可放可不放,多吃无益)
最关键的步骤在于放水和慢火炖.其实做法很简单,关键要有时间来煲汤,时间越久汤越香浓.水一定要记得一次性放够,不能太少,不然两个小时后汤就没了!
做法二
制作食材
主料:排骨、玉米、白萝卜
辅料:葱、姜、枸杞、盐
制作流程
1、玉米切段、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片.
2、冷水放入排骨、一半量的姜片,焯一下排骨,排骨捞出冲洗干净.
3、排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲,加水.
4、煮至水去了1/3,将葱白捞出.
5、放萝卜,放适量盐调味继续煮至萝卜熟.
6、加枸杞,出锅前撒上少许葱花即可.
萝卜排骨汤是夏季人们餐桌上一道非常受欢迎的汤.而且它的做法也正如以上的两个做法介绍里的一样,十分的简单易行而且营养价值也很高.对于处在这样炎热季节的人们,学会这道汤的做法,在生活中无疑是非常有用的.
板栗淮山排骨汤
板栗不仅好吃，而且非常美味，营养价值也是很高的，所以大家非常喜欢吃板栗，不过要知道关于板栗的功效和价值，确实会非常受人欢迎，所以自然大家在吃板栗的时候，也会研究不同的板栗做法，那就是用板栗炖淮山药和排骨汤，这样的一道美食既滋补又有药用价值，最主要的是营养。
主料
排骨1条板栗4个
淮山1块薏米适量
辅料
盐，鸡粉，少许姜
淮山板栗排骨汤的做法步骤
1. 排骨洗净，冷水泡十分钟，在倒掉水
2. 薏米洗净待用
3. 板栗用滚水泡几分钟，去皮切对半
4. 淮山去皮，洗净，切片
5. 水开后将全部材料放入锅中，注意，因为淮山很易粘锅，煮时要常常搅拌，待汤水变乳白色后即可，加盐，鸡粉，少许姜，就OK啦
小贴士
排骨我一般都不喜欢过热水，感觉会把那个营养流失掉，所以我都是有冷水泡，姜不用下太多，少许就可以，太多会盖掉整个汤的味道
梅子淮山排骨汤
材料
紫苏梅子两三个，梅子汁两勺，铁棍淮山半条，红萝半条，排骨两条
做法
1、准备泡好的紫苏梅子两三个、梅子汁两勺、铁棍淮山半条、红萝半条、排骨两条。
2、所有材料洗净、切好，一起放入锅中煲一小时。煲好有四碗汤左右。
小诀窍
梅子和梅子汁本身味很浓，可以不放盐调味了。
虫草花淮山排骨汤
材料
虫草花100克、淮山100克、排骨250克，姜、盐适量。
做法
1、排骨切段焯水洗净；淮山削皮切厚块，虫草花清洗干净；生姜刮皮后拍扁。
2、将材料放入砂锅内加适量清水炖1.5小时，放盐调味即可。
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